نصف كيلو برغل خشن، علبة اللبن كيلو بنخليها برات البراد 12 ساعة لحتى تحمض منخلطهم مع بعض ومنتركهم 12 ساعة ومنضيف عليهم ملعقة ملح خشن. بعد 12 ساعة منضيف لبنة ب مقدار 3 ملاعق أكل كل 12 ساعة بنكرر عملية إضافة اللبنة وتحريكها على الكشك المنقوع باللبن لمدة 6 ايام ولازم يتغطى الجاط . مقدار اللبن يللي قطعناه لبنة 6 كيلو ويمكن ياخدوا اكتر كونوا كريمين وشبعوهم . وانتبهوا للتحريك من فوق لتحت مرات عديدة . دوقوا الكشك لتشوفوا اديش بتضيفوا ملح. باليوم السابع منمد الكشك ب صواني ستانلس طبقات رقيقة جدا لحتى ينشفوا بسرعة وما ينتزعوا. الصبح بيمرق 12 ساعة بنشوف أنهم نشفوا وبينوا حبات البرغل. منجمع الكشك ومنحاول نفتو بأيدينا ومنتركهم ينشفوا اكتر ولتاني يوم او لثالث يوم ونفتفت الكشك ومنعرف أنهم نشفوا لما بنشوف حبوب البرغل ظاهرة. منطحنهم وصحتين
Hi..im going to be making this and probably putting some in the dehydrator.. I've done it b4..i lined my dehydrator with parchment paper and made the mixture into small balls them flattened them..and let them dry till I could crumble them or you can grate it with a grator..then let them dry some more..i hope this helps..best of luck..then at the end I used my magic bullet to grind it into a fine powder..then sifted it ..if there was any grit left over I re grinded it
@@mystiquerose620 Hello, I was wondering at what temperature and length of time do you keep them in the dehydrator. I would be greatly grateful for these informations as this is the first time I am making them. Thank you in advance for your help :)
@@samarmoubayed7291 hello..i did it in the dehydrator one time a few years ago..i believe it was set to medium setting..im sorry I forgot the number but it was in the middle..not too low and not too high..but I did make kishk 1 mth ago and dried them in the oven at 165 f..i have an electric oven..it took about 22 hrs to fully dry..i made the kishk and after I spread them on baking sheet..every half an hour I used a spatula to stir them.when they were dried..i grinded them
عزيزتي من اكلات اللبنان نحنا منحط على الحليب الساخن عم يغلي وتاني يوم منكت اللبن الحامض فوقهم ومنحط ملح ومنحرك بشكل دائم كل ما ندخل المطبخ منحرك ومنحطهم جنبنا على الاستاند تبع المطبخ اهم شيء التحريك مشان ما يطلع امايه على الكشك ليحمض وبعدين منضيف لبن مصفى ومنحركهم منيح ومنحطهم بكيس لنصفيهم ومنركز ملحهم ومندعبل منهم ومنكت عليهم زيت زيتون واذا ما بدنا منعبيهم باكياس حفظ ومنحطهم بالفريزر وكل ما بدنا منطالع الكيس ومنفرم عليه جوز وبقدونس وزيت زيتون ومناكل معهم بصل اخضر ونعنع وصحه وهنا اختنا من اكلات اللبنان
ما شالله عليك ست معدله وبحبك لكن عندي اسمحيلي لو تعملي بالشمس لاني من الاردن وكمان لشو بستعمل انا ما بعرف الا الجميد ولو اشترينا لبنه بلديه جاهزه نضيفها وكمان كم كميه اللبنه الله يسعدك
يطبخ مع الشوربة للطيور نعمله كور صغيرة فى مصر ونجففه وننقعها فى شوية شوربه وبعدين نضيفه فى شوربة الطيور وهيه بتغلى ونجهز طبق به ماء او شوربه وندوب فيه 4ملاعق دقيق وتضيفيهم على الشوربة بالكشك وتقلبى زى ما بتقلبى الباشميل ويبقى زى الباشميل الوسط وتجهزى تقلية بصلة وتتحمر فى السمن الى حمرتى فيها الفراخ او بط طبعا دول بيكونوا احلى حاجة مع الكشك وتحطى جزء من التقلية مع سمنها فى الكشك وباقى التقليه يترش على وش الطبق بعد الغرف تحفة بجد هو ده الكشك المظ ممكن اما نكون صايمين ننقع كام كرة منه مع السكر ويتكلوا علشان العطش فى الصيف وفى ناس تعمل التقلية فى البداية وتضيف طماطم وتكمل طبخه يبقى لونه احمر
تسلم ايديك
💐🌹❤🌹💐
يسلمو ايديكي ولو عملناهن بالفرن كمان نفس النتيجة؟
يسلموا ايد المعدله
والله صحيح كلامك وشكرا لك على هل وصفه
يسلمو بس فينا ننشفهن بالميكرويف
يسلمو دياتك ويعطيك العافية
يسلمو اديك
رح جرب طريقتك الله يسعدك وشكراً جزيلاً يا ست ام بشار المحترمة
هل فينا ننشفه في المايكرويف.
Salm idayki hobbi 🙏🙏🙏
يسلمو دياتك راءعين
ولكي جزيل الشكر
يعني اخد سبع صتولت لبن
البنه لازم تكون بالبراد سلم دياتك
ماشاء الله
يعطيكي الف عافية شي،بشهي وشرح دقيق للوصفة
عاشت ايدك اني كرديه عايشه في انكلترة جابولي من ايران ايسمو ترخينه في مثل خضروات مو سادة وعملت شوربه ماش مع الرز اضفت الترخينه طالعت اجنن
لو سمحتي كل كيلو برغل كام ياخد لبن ولبنة بالزبط ؟؟ وشكرا لك
ماشاءالله يعني ما توقعت اذا ما في شمس ينشف المتأخر بي عمل الكشك بينحل امره مااشاالله عنك الله يعطيكي العافيه يارب
تسلم ايدك
نصف كيلو برغل خشن، علبة اللبن كيلو بنخليها برات البراد 12 ساعة لحتى تحمض منخلطهم مع بعض ومنتركهم 12 ساعة ومنضيف عليهم ملعقة ملح خشن. بعد 12 ساعة منضيف لبنة ب مقدار 3 ملاعق أكل كل 12 ساعة بنكرر عملية إضافة اللبنة وتحريكها على الكشك المنقوع باللبن لمدة 6 ايام ولازم يتغطى الجاط . مقدار اللبن يللي قطعناه لبنة 6 كيلو ويمكن ياخدوا اكتر كونوا كريمين وشبعوهم . وانتبهوا للتحريك من فوق لتحت مرات عديدة . دوقوا الكشك لتشوفوا اديش بتضيفوا ملح. باليوم السابع منمد الكشك ب صواني ستانلس طبقات رقيقة جدا لحتى ينشفوا بسرعة وما ينتزعوا. الصبح بيمرق 12 ساعة بنشوف أنهم نشفوا وبينوا حبات البرغل. منجمع الكشك ومنحاول نفتو بأيدينا ومنتركهم ينشفوا اكتر ولتاني يوم او لثالث يوم ونفتفت الكشك ومنعرف أنهم نشفوا لما بنشوف حبوب البرغل ظاهرة. منطحنهم وصحتين
تسلم ايدك طريقة مفيدة انا عملت كشك وما كان في شمس حطيت المروحة عليهم ونشفوا وطلعوا كثير طيبين
يسلمو اديكي شغل كتير مرتب
مرسي على هذه المعلومات القيمة والمفيدة 😊
بين الصبح وعشية بقية اللبنة بتكون بالبراد ؟!
برافو . ريت المعدل ما ---------ولا تفضى منه البيوت . طول عمرك
صباح الخير..انا التزمت بتعليماتك ..وطلع الكشك لذيذ جدا.. وسهل جدا ..يسلم ايديك ..ونفسك الطيب على الاكل ..شكرا ..
تسلم الايادي.
جميل
Thanks for the information. That’s wonderful but can I put the trays in the dehydrator?
Hi..im going to be making this and probably putting some in the dehydrator.. I've done it b4..i lined my dehydrator with parchment paper and made the mixture into small balls them flattened them..and let them dry till I could crumble them or you can grate it with a grator..then let them dry some more..i hope this helps..best of luck..then at the end I used my magic bullet to grind it into a fine powder..then sifted it ..if there was any grit left over I re grinded it
mystique rose thank you so much for the details
@@clairehillier1349 you're sooo very welcome..my pleasure!
@@mystiquerose620 Hello, I was wondering at what temperature and length of time do you keep them in the dehydrator. I would be greatly grateful for these informations as this is the first time I am making them. Thank you in advance for your help :)
@@samarmoubayed7291 hello..i did it in the dehydrator one time a few years ago..i believe it was set to medium setting..im sorry I forgot the number but it was in the middle..not too low and not too high..but I did make kishk 1 mth ago and dried them in the oven at 165 f..i have an electric oven..it took about 22 hrs to fully dry..i made the kishk and after I spread them on baking sheet..every half an hour I used a spatula to stir them.when they were dried..i grinded them
🌷🌷🌷
الله يعطيكي حتى يرضيكي بارك الله فيكي هكذا تكون المراة العربية وفقك الله الى مايحبه ويرضاه
بحبك يااخوتنا بلبنان انتوا ناس طيبين
❤❤❤👍👍
تسلم ايدك جمانا بس انا بدي الكشكة لمدعبلة بلمطربان اختك من سوربا
السلام عليكم عزيزتي اللبنه ما فينا نحطون دفعه وحده
عاشت اايدك احلى طريقه
نريد طريقة اسهل و اسرع
كلك ذوق .. شكرا إلك.
فينا نفوتون على الفرن
اطيب اكلة بالدنيا عندي الكشك والخبز اللبناني الطازج، قسما بالله صرلي 3 شهور عالكشك فقط وفقط.
هاي طريقة الكشك الاخضر .وماحطيتي ملح
شكرا إلك ربي يعطيكي الصحه
عملت كشك بس طلع ريحتو ما حلوه شو السبب
هوي هيك ريحتو بتصير مو حلوة من ورى التخمير
يعطيكي العافية 💐
ممكن نستخدم البرغل الناعم ؟
يعطيك الف عافية 😘
يعطيكي الف عافيه شغلك مرتب ونضيف وزاكي اكيد والكشك روعه انا بحبو كتير بعملو فطاير بس سوالي بدي اعمل كيلو برغل قديه بدن لبن الرجاء الرد متابعتك من سوريا 👍💕
4 كيلو لبن واذا بمقدورك تجيبي لبن ع بي ( لرن غنم) من حمص بيطلع روعه
سوربا بينعمل فيها اروع كشك بسبب اللبن الطيب وخاصه بحمص وحماه لبن غنم
وبتحطيه للبن بالتسلسل وبتخمريه ختى يصير خامض وبتغطيه اسبوع وكل يوم بتحركيه ضروري
@@AsmaAsma-yw2jq الك كل الشكر ❤
الله يعطيكي العافية انامن يافا وبعمل الكشك متلك وبنحبه كتير وانا تعلمته من امي وبطبخه مع كاسة رز وحمص وجاج
الف صحة وعافية اهل بلدي فلسطين
ما شاء الله طلع الكشك عندي بيجنن ما تبلي يا ست الستات الله يخليكي بصحتك وبتضلي تعملي وتعلمنا 🇱🇧🧿💙❤
يعطيك الف عافيه وشكرا" على الشرح الواضح جدا" وانا رح بلش بالتطبيق ويسعد مساك
عاشت الأيادي رؤعة
جزاكي الله كل خير
شرحك وافي وكافي وتعطي المعلومة حقها لك كل الشكر
شغلك حلو
ازا ممكن حبيبتي بدنا طريقة الكشك الأخضر الي بناكله مع الخبز نفس اللبنه شو بتضيفي عليه اعمليلنا اياه من فضلك
وشكرل
يسلم هل الديات ، يعطيك العافية يارب
عزيزتي من اكلات اللبنان نحنا منحط على الحليب الساخن عم يغلي وتاني يوم منكت اللبن الحامض فوقهم ومنحط ملح ومنحرك بشكل دائم كل ما ندخل المطبخ منحرك ومنحطهم جنبنا على الاستاند تبع المطبخ اهم شيء التحريك مشان ما يطلع امايه على الكشك ليحمض وبعدين منضيف لبن مصفى ومنحركهم منيح ومنحطهم بكيس لنصفيهم ومنركز ملحهم ومندعبل منهم ومنكت عليهم زيت زيتون واذا ما بدنا منعبيهم باكياس حفظ ومنحطهم بالفريزر وكل ما بدنا منطالع الكيس ومنفرم عليه جوز وبقدونس وزيت زيتون ومناكل معهم بصل اخضر ونعنع وصحه وهنا اختنا من اكلات اللبنان
لو سمحتي الحليب الساخن بنحطي على البرغل علميني طريقتك الله يجزيكي.كل خير ولو كمية قليلة
موهوبة و فنّااااااااانة🌹🌹🌹
يعطيك العافية ستنا ..اللبنة ما منحطا ابدا بالبراد من بعد كل استعمال ؟؟ يعني 6 ايام بلا براد؟
اي بلا براد بتصير اطيب
الله يسلم ايديكي بحبك انا والله
Merci
ما شالله عليك ست معدله وبحبك لكن عندي اسمحيلي لو تعملي بالشمس لاني من الاردن وكمان لشو بستعمل انا ما بعرف الا الجميد ولو اشترينا لبنه بلديه جاهزه نضيفها وكمان كم كميه اللبنه الله يسعدك
لبرغل خشن صح
عاشت ايدك على هل الاكلة الطيبة.
سؤال.. فينا نضع ونستعمل الحبية بدلا من البرغل مع تحياتي...أخوك من كندا.
وكيف يطبخوه.. اول مرة اسمع عن الكشك. لكن اعرف البرغل..
بينعمل شوربة مع حامض وتوم
او مع الدجاج.... و فطاير...
@@مهاعيسى-ب4ك شكرا لكي عزيزتي...
يطبخ مع الشوربة للطيور نعمله كور صغيرة فى مصر ونجففه وننقعها فى شوية شوربه وبعدين نضيفه فى شوربة الطيور وهيه بتغلى ونجهز طبق به ماء او شوربه وندوب فيه 4ملاعق دقيق وتضيفيهم على الشوربة بالكشك وتقلبى زى ما بتقلبى الباشميل ويبقى زى الباشميل الوسط وتجهزى تقلية بصلة وتتحمر فى السمن الى حمرتى فيها الفراخ او بط طبعا دول بيكونوا احلى حاجة مع الكشك وتحطى جزء من التقلية مع سمنها فى الكشك وباقى التقليه يترش على وش الطبق بعد الغرف تحفة بجد هو ده الكشك المظ
ممكن اما نكون صايمين ننقع كام كرة منه مع السكر ويتكلوا علشان العطش فى الصيف
وفى ناس تعمل التقلية فى البداية وتضيف طماطم وتكمل طبخه يبقى لونه احمر
يعطيك العافية … فيني استخدم البرغل الناعم ؟؟
اكيد بيصير البرغل الناعم انا بستخدم الناعم
يسلم ايديكي يا رب بس شو رأيك تعلمينا كيف نطبخو
فينا نجيب لبنة عادية بدل مانعملااا بليزز ردي
بس كوني متاكدي انها بلدية
يسلم ايدك .. ممكن نشفن داخل الفرن الدافي او بالمايكرويف معروف انه بنيسحب الماي من اي ماده
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
يعطيكي العافي 👍👍👍صدقي نحنا محتاجين لهلطريقه.... انا اشتريت كيلو كشك جاهز كانت ريحتن كتير مقرفي وكبيتن.... لكن اكيد رح جرب هالطريقه المضموني عجبتني كتير يسلم اديكي اختي الرائعه اتابعك من البرازيل تحياتي لك👋❤️💐
الوصفة كتير حلوة والمطحنة أحلى بتفش الخلق بدل ما يروح الواحد عند الناس عالمطاحن ليطحن الحبوب في اعرف من وين اشتريتيها
يسلم دياتك انا عملت طريقتك بس عند الطحن ما نعم معي لكشك كتير يعني ما صار بودره هل شي بأسر ؟
نحن بسورية وبخمص بالذات منعملو برغل ناعم وبلبن غنم طيب كتير
انخليه بالمنخل
يعطيكي الف عاقية .انتي انسانه راقية جدا .بالتعليم ورقي باﻻخﻻق .شكراً غلى معلوماتك المفيدة .منحبك وسنظل من متابعينك .ﻻنك تستحقين .بالتوفيق الدائم يا رب .
صحتين وعافية على الجميع مع تحياتي لحضرتك اختي الكريمه
حط البرغل واللبن بدون براد؟؟؟؟
كل هذة المراحل...اي 6 ايام بدون براد؟؟؟؟
تسلم ايدك انت تقصدي باللبن في بداية الفيديو الزبادي مش كده ؟
ونسيبه يحمض شويه بره قبل الأستخدام
تسلم الأيادي طريقه طبخ الكشك بصله وخبز ناشف تبع الفته يوظع الكشك في طنجره وقليلا من الماء لمده عشر دقائق يضاف الخبز ويضاف البصل المفروم والثوم والنعناع الناشف ويطبخ كل المقادير لمده عشر دقائق يسكب في طبق وصحه وعافيه بقليل من الزيتون بجانبه خبز وسن توم ومعلقه زيت زيتون ونعنع ناشف
عفوا الخبز اخر الشي بعد ماينطبخ الكشك وتكون فيه مرقة كثيرا يوضع الخبز المقرمش
سلّم دياتك ما شاءالله
كم يوم بنضل نضيفهم لبنة؟
تسلم ايدك حبيبتي ..اول مرة اسمع واشوف هذة الاكلة ..هي كيف تتاكل ؟؟؟
ما بتحطي ملح؟
مدام بينحط بالبراداثناء فترةالتحضير
عاشقةالله ورسوله لأن ابدا .خلال فترة التحضير المزيج. بيضل بحرارة المطبخ.
الله يعطيك العافية
عندي سؤال اذا فينا نحط الكشك بالميكرويف لينشف بسرعة
و سؤال تاني ليش ما بنحط كل كمية اللبنة يلي رح نعوزها مرة وحدة
وشكراً
عنجد هاي مش طريقة سريعة ابدا ..نفس الطريقة العادية
شكرا لكم كللك ذوق
كم طلعت الكمية ؟ كيلو كشك؟
يعطيكي العافية .. طيب الكشك كتير 😋😋😋
دايما مبدعه كتير طلع معي الكشك بتجنن كانوا من لبنان حبيبتي يعطيك العافيه ويطول عمرك يا ست الستات ❤💛🇱🇧🥰
صحه وهنا
الله يقويكي يا روحي كلشي بتعملي بيشهي يعيشو هل الإيدين
*حلوووو زورني نزلت شي جديد 💔🍃يلزمني صديق واحد كفو احسن م̷ـــِْن 😻مليون مين كفو 💙🍃*
عاشت ايدك وياريت لو تعملي طريقة صناعة الخل وشكرا
طريقة الخل موجودة بالقناة
السلام عليكم سيدتي الفاضلة بخصوص اللبنة هل ممكن استخدم لبنه جاهزة او ضروري عمل الطريقة الخاصة فيكي علما ان بعض الدول من الصعب الحصول على لبن بقري طازج
*حلوووو زررتك زوورني 💔🍃انضمو عِنـدي بردها😻💙🍃*
عاشت ايدج بس ياريت تعلمينا اشون نطبخو
طيب ميصير تكمل بيوم....يعني انسخنهه على نار هادئه
سلم دياتك روعه 🌹❤️
يسلمووو ممكن اعرف اسم الطحانه
Lolo Lolo اسم الطحانة NutriBullet
بيتحضر مع قورما
او كبة بالكشك كتيييير طيب
يامعدله البرغل مايصير كشك تصير حب القمح يجرش ونقله فشيق بالسوري والشمس تعطي نكهة طيبه اشو هاذ العمل مامضبوط
لا بصير بكل الحبوب حنطة شعير او برغل او شوفان حتة الدخن بيصير .
@@tarekpersembe2436 شو هاذ احنا أهل الكشك بدو طعمه ونكه الكشك الأصلي والا تقليد ههههههه
مو كل من دخن خبز يااختي
@@mmali1302 بس الكشك اصلو ايراني واكتر حدا مشهور فيه اهل بعلك بغض النظر اني هي ذكرت عم تعملو للمغتربين الي ما كلشي متوفر عندهم
شو هذا ماسمعتو بحياتي مين الياكلو حيشاكي حيوانات علف مع التبن