الكشك عاصوله بكل تكاته والعيارات لكيلو برغل بس باسهل طريقه
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- AklatLubnan كافه فيديوهاتي
/ @aklatlubnan2784
AklatLubnanFamily عائله اكلات لبنان
/ @aklatlubnanfamily4704
IhabPlanet قناه اخي ايهاب
/ ihabplanet
AklatNana قناه والدتي
/ aklatnana
D.J Mustapha قناه اخي مصطفى
/ @d.jmustaphaitani
FixitSamo • تحضير اللبن او الزبادي...
/ fixitsamo • الكشك عاصوله بكل تكاته...
شكرا لك تسلم الأيادي يا رب العالمين شي رائع جداً انا فلسطينة لبنانية إقامة بسوريا بعمل الكشك على الطريقة لبنانية ❤❤❤
ليه شو في فرق كشك لبناني عن سوري ولابس لازم تدحشي هلكلمه لبناني وسوري
والله وصفة سهلة جدا جدا ..
وطريقتك واضحة عزيزتي ...
انني اتابعك في اغلب الأحيان..
وصفاتك شهية ...
وانت تحضرين كافة الأطباق بطريقة راقية وشهية ...
أكيد حبينا الفيديو بتستاهلي ألف لايك....
أكلات بلدي أطيب أكلات ..
مغذية وصحية ...
وانت سيدة راقية وأصيلة ..
عافاك الله ...❤
مش معقول شو شاطرة ودقيقة بالشرح 🌹🇱🇧
عرفت الكشك من فيديو قديم الك ومن وقتا وانا بعملو ومدمنه عليه يعطيكي الصحه حبيبتي
جايبة صواني الحارة كلها ماشاء الله
بسم الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
تسلم ايدك الله يعطيكي العافيه شي بشهي الله يزيد ويبارك
ماشاء الله اول مره بشوف عمل الكشك
سلمت يداك
جزاك الله خيرا دنيا وآخرة وبارك في عمرك
كيس القماش بيمتص حموضة الكشك
بس الطريقة ممتازة
يسلموا ايديك
هياكللتنا العربيه في البرد كلها لزازه وطيبه مع البصل والفجل والخبز المحمص يسسسسلام
انا اول مرة اسمع بالكشك ساجرب وصفتك وشكرا
تسلمي يا ست أم بشار والله ما في أطيب من أكلاتك ما شاء الله بس الحر كثير بتكثري
الله يعطيك العافية تاكلوهم بالهنا
تسلم ايدك ام بشار وياليت تكملين جميلك وتسوين لنا الاكلات الي بيتسوا فيها الكشك
الله يعطيكي العافية .. حبيت طريقتك و بدي جربها.. بس نحنا بالساحل السوري بنضيف عاللبن عشبة البطم كتير بتعطيها طعمة طيبة
تسلم ايدك ياحبيبتى بالف هنا وشفا على قلبك ياحبيبتي 👍👍
حقيقي انتي معلمه بالطبخ اول مره اشوف هذه الطريقه برافوا تسلم ايدك
يعطيك العافيه استمتعت بشرحك الوافي 🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤وسوف اعمله باذن الله ..عندنا لا يوجد كشك فقد منعته الدوله هذه السنه
تسلم دياتك وشرحك حلو كتير ❤❤❤❤❤❤
🇾🇪🇾🇪🇾🇪
تسلم اديك يا ام بشار
سلم ايديكي كتير عجبتني طريقتك والمقادير مزبوطة مية مية ❤
عاشت ايدج اني عراقي بس مدمن على الكشك
الله يسلم هديات وبحب ديما اسمعلك
شغل مرتب ومتقن وع الأصول ماشاء الله تبارك الله يسلم دياتك وصحتين وهنا وعوافي ع قلوبكن ❤👍❤👍❤👍
يعطيكي الف عافيه و شكرا على وصفةالكشك الجيده 🌹😍
شي بياخد العقل ماشاءالله صحتين على قلبكم
تسلم ايدك ام بشار
جزاكي الله خيرا وبارك الله فيكي
الله يعطيك العافية ما شاء الله
يعطيكي الف عافية بيشهو ماشاء الله تاكلون بلهنا لكشك وقت تشميسو بتصير ريحتو زي لشنكليش طبيعي او بيكون خرب لو سمحتي تجاوبيني
ما في لزوم لكل هالصواني شرشف او تنين خصوصي للكشك افضل.بكل الاحوال يعطيكي العافية كل منطقة عندا طريقة بعمل الكشك
ما شاء الله دائماً رائعه وانا بتابعك من زمان واستفدت كثير من تجاربك بارك الله فيك ام بشار ❤❤❤❤
يسلمو ايديكي بس يا ريت تطبخي كم طبخة بالكشك حتى نجرب نحنا كمان والله يعطيكي العافية
ما شاء الله
يسلمو ايديك اكله كتير طيبه وانا بعملها بطريقتك اتعلمتها من صديقتي من ضهور شوير بلبنان
طريقة حلوة نحنا ببعلبك مننخل الكشك بس نطحنو انت ما نخلتيهن بيبقبى فيهن قشر
ياليت تعمليلنا وصفات من الكشك
الله يعطيكي العافية.. ماشاء الله
يسلموا ايديكي الحلوين ام بشار شكرا من القلب 🥰🌹
يعطيكي العافية أم بشار نحن منضيف للكشك بالنقع تفاحتين بيعطي حموضة ونبتة البطن بتعطي نكهة كتير طيبة أكلة كتير طيبة
نحنا مننقعو بلبطن
شو نبتة البطن؟؟
@@مريم-ط2د5ر هي شجرة أوراقها ألها رائحة حلوة متل شجرة الغار
بتقطعي التفاحتين وبتنقعيهم معهم او بلا تقطيع ؟؟
@@abdallahchhade8134 بلا تقطيع متل ما هي
في العراق نضيف كزبره ونعمل اقراص تجفف وتحفظ كي تستعمل في الشتاء شوربه مع بواقي الرز الابيض وبصله مقليه يكون تحفه
عبيه بمرطبانات قزاز افضل وحطيه بالبراد بالدرج من تحت مش بالفريزر افضل وبيضاين خمس سنين وهو بحالة جيدة جدا افضل من وضعه بكيس قماش الكيس بيمتص دسم اللبن وبصير طعمته متل السوركة الافضل مرطبانات قزاز وانضف واحسن على كل تسلم ايديكي وصحة وهنا ❤🎉🎉
يسلموا ايديك 🤩 👍
واحنا بفلسطين بنعمل الكشك بنفس الطريقة بس بنقوم بتنشيفه على شكل أقراص بنسكبه على ورق توت مغسول ومنشف وبنضل نقلب الأقرص لحتى ينشفوا . بنعملها بفصل الصيف مونة لفصل الشتاء بنطبخه مع اللحم أو الدجاج اكلة شتوية لذيذة بنقدم جنبها الشطة الحمراء ومخلل اللفت والبصل الاخضر والزيتون . من ايام ست ستي معروف ومشهور
صحتين وهنا والله يرحم ستك وست ستك
شنو فائدة ورق التوت
في فلسطين بنعمله بقمح مجروش ولبن نعاج او غنم حامض وملح لمدة 10ايام واذا بدنانضفله لبن كمان. بنضفله شوي وفي اليوم 11بنشفه بالشمس نفس طريقتك بنطبخه مع لحمه ورز او شوربه او معجنات
وصفه الشكولا الابيض
@@ibtisamyassine2780 شكولاته حامضه
@@ibtisamyassine2780 ςςςςςςς
سلم دياتك يا ام بشار
انا عامله اليوم كشك بس عاملته بالقمح
الله يعطيك العافيه ويسلم عل ادين هي المشكه والابلاش 😊
وصفي كتير مرتبي
الله يعطيكي العافيي
بس توضيح ٣ ايام منحط لبني
ولا ٥ ايام
انتي قلتي الثلاثا بلشتي بالبني
ليوم الخميس ٣ ايام
ممكن تنطحن بالمطحنة وهو لين ويوضع بالمجمدة
تسلم الأيادي
تسلم ايدك ويعطيكي الصحة والعافيه 🌹 روعه
تسلم ايديكي كتير طيب الكشك.. نحنا بسوريا واللاذقية بالتحديد منضيف أوراق شجرة البطم او غصن كامل مع البرغل المنقوع والمتخمر وجدا بيعطي طعمة لذيذة مع نفس مقادير البرغل واللبن الكامل الدسم من البقر بدون إضافة لبنة ويخمر بمكان معتم ومنغطيه جيدا.. بس عجبتني إضافة اللبنة رح ضيفيها شكرا لجهودك ام بشار
لو سمحتي اوراق البطم بتنطحن مع الكشك ولا بس بالنقع
رووووووووووعه تسلم الايادي
تسلم ايدكي روعة ماشاء الله
انتي تناضفتي علين كتير، لكن بالمطحنة، الكيس وصل للارض، وحط الجاطات على الارض من دون ما يحط شي تحتن. يعني محل عم يدعس بحذائه.
سلم دياتك وكل موسم وانتو بخير
للامانة،الأفضل هو البرغل الاحمر القاسي لانه صحي اكثر
فيه نسبة الغلوتين مرتفعة وغير موجودة في البرغل الابيص النشوي.
والبرغل الاحمر يلج ويستعمل في المعكرونة، حيث ان الابيض لايمكن ان يستعمل في المعكرونة.
كل حمولة باخرة قمح احمر قاسي تساوي حمولة باخرتين قمح ابيض نشوي.
ماشاءالله الله يعطيكي العافية بصير مايتعرض للشمس بس للهوا لانه مافي شمس
ما شاء الله يعطيك الف عافيه يا ريت طرق الطبخ للكشك
يسلم ايديك ويعطيك الصحة والعافية
🎉🎉🎉🎉تسلمي يا رب
يسلمو ايديكي ام بشار طريقتك مختلفي عن كشك بعلبكالفر
أسهل وصفة لطبخ الكشك، طبخة تقليدية طيبة كتير: ثوم وبصل مفرومين ناعم، منقليهم حتى يشقرّوا، منضيف لحمة مفرومة خشنة، منقليها منيح، بس تنضج اللحمة منضيف الكشك الناشف، الكمية حسب الذوق، طبعاً الكشك أكتر بقليل من اللحمة، ثم نضيف الماء الساخن فوق الخليط، السماكة حسب الرغبة، نضيف النعناع اليابس ونتركهم يغلوا على نار هادئة حوالي ربع ساعة، صحتين سلف.
نحنا بنعمل الكشك بنفس الطريقة
وممكن إضافة مكعبات صغيرة بطاطا بنقلبها مع البصلة واللحمة وبتطبخ مع الكشك لتنضج وتاكل بالخبزة وبالصحة والعافية طعم خيال
واحنا كمان هيك طريقتنا
عدنه بالعراق نسميه چشج. يضاف إلى شوربة العدس مع كميه من البصل المفروم ناعم ومقلي جيدا ،شوربه لذيذه جدا خاصة ايام البرد والمطر، عاشت ايدك نفس الطريقه بالعراق أو مهاتنا هم هيج تحضرها،
عملت كشك بصراحه ماعرف صح وللا غلط بس لذييييسذ خليط مابين الكشك اللبناني والمش المصري ان شاءالله قريبا اعمل فيديو تشوفه 😅❤ ماتستغربوا
يسلمو دياتك ام بشار انا بعمل نفس الطريقة
ست ام بشار الحمدلله الله هدانا وهداك وتحجبتي يستحبسن سحب الڤيديوات السابقة لأن في ذلك خطى كبير
تسلم ايدك مأكول الهنا وكل سنة وانتي بألف خير انتي وعيلتك
ماشاءالله تبارك رحمان كل سنة وانتو بخير يارب مأكول الهنه سلم ايديكي بشهو لا قوة الا بالله
يعطيكي العافيه 😊
انشالله هذه الاكلة تستاهل كل هذا التعب،
تسلم الايادي 🌹🌹🌹
جزاك الله خيرا
عمنتعلم منك شكرا الك
نحنا بالشام منحط للكشك الأخضي بصله وجوز وبقدونس وعالوش زيت من بعد أكل الشامي مافي
تسلم ايدك والله كان نفسي اشوفك وانتي ابتطبخية
الله يعطيكي الف عافية ياست الستات انا جارتك من سوريا احلا جاره والله
من السعوديه والله انا اكلاتك كلها تعجبني نفسي تشوفي سيده شاطره في الطبخ لأنني محتاجه طباخه في البيت إذا ممكن تشوفي لي وحده تطبخ جميع الاكلات اللبنانيه وتكون شاطره ابعثي رقمها علشان انواصل معها وجزاك الله خير تسلمي
شكرا لك وتسلم ايديك
ننا منيف النعنع الناشف الناعم والكمون . وطبعا الملح ...... ولما بدنا نشفه منقطعه كرات صغيره .. منتشهم باصابعنا ومنصفهم ع صواني
يعطيكي العافيه يامدام
تسلم ايدك
تسلم ايدك ام بشار مبدعه الله يعطيك العافيه
تسلم ايديكي وان شاء الله بتاكلون بل هنا ♥️♥️♥️
احنا بالاردن نعمل الكشك مع عجين صفيحة بشهي
السلام عليكم انا من متابعينك يعطيكه الف عافيه اذا ممكن عندي سؤال اشتريت كيلو كشك طعمها صبون شو بعمل فيها شكرا
فينا نتحتفظ بلكشكه الخضراء بلثلاجه لمدة شهر
يسلمو الأدي ا👏🏻👏🏻اول مرة بشوف الكشك لبناني ممكن تعملي طبخه في الكشك عشان اول مرة بشرف هاي الطريقه وشكراً سلف 🌷🌷💐🌺💐
يعطيكي العافية على تعبك شكلي حبطل اكل كشك من برا لما شفت الطريقة بالبيت انظف .يا ترا كيف بينشفوه بمكان نظيف ولا لا
وكيف تطبخون هذا الكشكلان نحن ما عدنا هاي الاكلي
احبك من دكولين ياعين كثري من هالكلمة
الكشك،من،اصول،سوري،
تسلم ايديكى مجهود كبير
تسلم الايادي يعطيكي الف عافية
عقبال كل سنه ام بشار انا بعلبكية طريقتنا غير الف صحة عقلبكون 👍🌹❤
كيف؟
@@نورالهدى-م9ج6ي باليل اختي ببعتلك الطريقة تكرمي
٠طيب ضروري بل فريزر مابيصير نحط لكشك بس مطربان ع رف لمطبخ ارجو لرد ضروري
يعطيكي العافيه والصحه ربنا يبارك فيكي ياريت تعلمي حلقه كيف الطبخ
الله يقويكي شغلك صح ١٠٠/١٠٠
تسلمي الايادي والله شي رائع
مبدعة
تحياتي لك ام بشار.. أنا من سكان أستراليا وبعلبكية ومازلت أعمل الكشك متل ما اتعلمتو من امي.. أولا: بتخمري حليب الماعز ليصبح لبن.. لكل كيلو برغل خشن ٢ كيلو لبن وتاني يوم نضع ملح خشن ونزيد اللبن لمدة يومين... تقريبا كل كيلو برغل بيأخذ ٣ كيلو ونص لبن ماعز.. ونفركهن صبح وليل لمدة ١٠ أيام.. وبعد صلاة الفجر نجيب شادر ونقطع الكشك المبلول قدر حبة المشمش تقريبا.. وكل ما نشفو ندعكهن حتى يجفو ونطحنهن أو ننخلهن بمنخل ناعم جدآ... بالنهار نضعهن تحت الشمس وبالليل نضع المروحه عليهن لحتى يجفو تماما ومن ثم نضعهن في برطمان زجاجي... لمدة سنوات مستحيل يخربوا..
حاولي تجربيها على أصولها الكشك البعلبكي... وما في داعي تدخلي لبنة فيها
شرحيلنا بعد اكتر انا من الشمال وبحب الكشك لي بتعملو اعطينا الطريقة بالتفصييل
مية بالمية وهيك ما في داعي نستخدم هالأد صواني
@@أمةالله-ع5ع تكرم عيونك.. أولا لازم تكون مونة الكشك بشهر تموز ب لبنان.. تشتري برغل خشن أبيض أو برغل خشن تركي وتغسليهن وتنشفيهن بالشمس. ثانيا تشتري حليب ماعز وتخمريهن.. وتبلي البرغل بلبن الماعز لكل كيلو برغل ٢ ليتر لبن.. تاني يوم تطحنيهن لأن يتشرب البرغل باللبن ويجف.. تم تشربيهن لبن وملح خشن وثالث يوم تظبطي اللبن مع البرغل بتكون مثل عجينة الخبز.. وكل ١٢ ساعة تدعكي بيدك لمدة ١٠ أيام... وتنشريهن بالشوادر تحت الشمس على السطح أو مسطبة زفت.. وعيونك عليهن بفرك اليد لحتى ينشفو ويجفوا حسب قوة الشمس ومن ثم تطحنيهن... وبترجعيهن على الشوادر تحت الشمس وتنخليهن بمنخل ناعم جدا... ويعد ما ينشفوا وتشمي ريحة الشمس بالكشك ( يعني لا يوجد أي رطوبة بالكشك) وتضبيهن بمرطبانات زجاج كبيرة.. صدقيني ستحصل على كشك أبيض ناعم متل لون الطحين وبودرة وحامض الطعم ويستخدم معك لمدة سنوات.. هذه هي الطريقة الصحيحة والاصيلة للكشك
@@najahmourad5557 إنتي بتعملي كشك هون بأستراليا أنا بسدني حاولت أعمل بالبيت بس الطحن كان مشكلة والطقس اوقات ما بساعد
اذا زادت اللبن بصير الكشك لين كثير يعني مابيحتاج لبن اكثر من كلين لحتى كلين ونص ولبني بتكون مافيها مي لهيك بتضل عجينة الكشك متماسكة شديدة مابتصير مرقة وصعب تقريصها بالشمس
تسلم الأيادي ياست الكل اريد عنوان المطحنة يالي طحنتي فيها الكشك انا من بيروت وشكرآ
يسلموا دياتك بدنا منك عملية طبخ الكشك لو سمحتي 💋💋
ميرسي ست ام بشار الله يعطيكي الف عافية معك حق الكشك برا مغشوش يسلم ايديكي على وصفاتك الطيبة 👏😘🇱🇧