Μους Σοκολάτας με 1 Υλικό Επ. 31 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Η πιο εύκολη και γρήγορη μους σοκολάτας που φτιάξατε ποτέ! Θα χρειαστείτε μόνο λίγη κουβερτούρα και 10 λεπτά από τον χρόνο σας!
Συνταγή: bit.ly/3SAQ4x5
Κριτσίνια με Σουσάμι: bit.ly/4bypGwM
Light Σουτζουκάκια στον Φούρνο: bit.ly/3uDdz0y
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Θεόφιλος Μιχαλακάκος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab 
Развлечения
Όχι μόνο ευκολη μους.
..αλλά φανταστική κ πολύ πρωτότυπη!!!Μπράβο σου Άκη!!!
Polli oreo to gliko sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍫🍫🍫
Θα τη φτιάξω αυτή τη στιγμή!!!!
Μ μ μ σούπερ είναι 😋 Ακή μας ευχαριστούμε παρά πολύ ❤️😘❤️
Άκη μπράβο σου είσαι καταπληκτικός
Πανευκολη❤❤τι άλλο να ζητήσουμε??❤
Τέλεια συνταγή ❤❤❤❤
Απλά τέλεια 👌 ❤😊
Μιας και αυτή η συνταγή έχει μόνο μια γεύση, αυτή της κουβερτούρας, να ξέρετε πως είναι hit-or-miss κατάσταση. Αν χρησιμοποιήσετε φθηνής-κακής ποιότητας κουβερτούρα, αυτό θα πάρετε.
Αν χρησιμοποιηθεί πολύ καλή κουβερτούρα, τότε θα καταλάβετε και την (γευστική) αξία αυτής της απλής συνταγής.
Efharisto poli eho pu eho glisemi poli kalo ine afetin i stilagi efharisto poli ❤️
Καλημέρα Ακή μας από San Francisco
Άκη μας ελυσες τα χέρια. Πανευκολη😊. Μπραβο❤❤
Αγαπημένο γλυκό ❤
Γίνεται και με λευκή κουβερτούρα;
Γίνεται! Αλλά θα βάλεις 440 γραμμάρια λευκής κουβερτούρας αντι για 340 κανονικής! 😉
👌👌👌😊😊
Kala poli kalo mbravo Aki 👍🤗xeretismus apo Frankfurt
Μπορούμε να βάλουμε κουβερτουρα γάλακτος?
Μπορείς! Αλλά θα βάλεις 440 γραμμάρια κουβερούρας γάλακτος αντί για 340 κανονική! 😉
👏❤🌹
Τέλεια είναι Άκη μου η λευκή είναι πολύ γλυκιάγια μένα το 😂 σούπερ είναι δίπλα σοκολάτα κουβερτούρες εμένα μου αρέσει η μαύρη κάνει καλό στην καρδιά σ'ευχαριστώ πολύ ❤😎❤😎❤😎❤‼️
Πολύ ωραία. Στο ζεστό νερό μπορούμε να βάλουμε λίγη ζάχαρη και να τη διαλύσουμε? Και μετά να κάνουμε την υπόλοιπη διαδικασία.
Ναι!
Τη συγκεκριμένη τεχνική πρώτη φορά την είχα δει από τον Heston Blumenthal. Πιστεύω ότι αποδεικνύει αν είναι πραγματική ποιοτική η σοκολάτα που θα χρησιμοποιηθεί. Ο chef επίσης πρότεινε ότι αν θεωρούμε ότι είναι πικρή η mousse να χρησιμοποιήσουμε αλάτι και όχι ζάχαρη.
Χημεία !
Μπράβο Ακηη
ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΜΟΥΣ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΑΓΑΠΗ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Μπράβο, ευχαριστούμε !
Μια ερώτηση μόνο: για να μην μας βγει το χέρι στο χτύπημα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ηλεκτρικό μιξεράκι χειρός ?
Ναι μπορείς!
😊❤🤩😋 mega 🍫🍫🍫 dessert- extra as always 👨🍳Akis...☺😋super 👕👍👨🍳👌🌻🍀🐲🐉🎉
😉😯 thanks 👨🍳Akis for 🧡& greetings 🤩😜
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κάποια άλλη σοκολάτα (λευκή ή ruby)?
Μπορείς να βάλεις λευκή κουβερτούρα! Αλλά θα βάλεις 440 γραμμάρια λευκής κουβερτούρας αντι για 340 κανονικής! 😉
Πανεύκολη μους σοκολάτας για τις ώρες της λιγούρας!😅🫠
Με αυτή την τεχνική μπορούμε να κάνουμε και λευκή μους η μους σοκολάτα γάλακτος;
Μπορείς αλλά θα βάλεις 440 γραμμάρια λευκής ή γαλακτος!
Άκη πόσο έμελε νερό είναι για 2 κουβερτούρα
Το νερό δεν υποτίθεται ότι χαλάει τη σοκολάτα; Δλδ στο μπεν-μαρι τόσα χρόνια γιατί λέμε προσέξτε μην πέσει νερό;
Σε αυτή τη συνταγή το θέλουμε το νερό! Γενικά το νερό τη σφίγγει γι αυτό δεν θέλουμε να πέσει στο μπεν μαρί!😉
@@akis_petretzikis κατάλαβα! Ευχαριστώ πολύ :))
Με τόση κουβερτούρα δεν υπάρχει λόγος να τη φτιάξω Και με τα παγάκια ξενερωσα
Ε δεν σας υποχρέωσε κανείς να την φτιάξετε!!! Αν δεν σας αρέσει προσπεράστε το βίντεο και πηγαίνετε σε άλλο!!!
Γιατι τη λετε κουβερτουρα? Σοκολατα λεγεται...μαυρη, γαλακτος, λευκη.
Η κουβερτούρα από την κανονική σοκολάτα έχει διαφορά.. Τόσο στην ποσόστωση υλικών (η κουβερτούρα έχει πιο πολύ βούτυρο κακάο) όσο και το ότι γίνεται καλύτερη κρυστάλλωση κατά την διαδικασία παρασκευής της κουβερτούρας, πράγμα που την κάνει να είναι πιο βελούδινη στην υφή, που βοηθά ιδιαίτερα στην ζαχαροπλαστική.