저는 오늘도 오믈렛을 연습했어요 제가 일단 앞을 접고 양 끝을 접은 다음에 달걀물이 떨어질 때까지 익힌 다음 앞 쪽으로 밀어서 똑같이 10초씩 젓가락으로 잡았다 떼었다 반복했어요. 타원형 끝 선이 중요하다고 하셔서 고정시키고 뒤집어서 익혔더니 타원형이 잘 나왔고 속도 알맞게 반숙으로 익혔어요.
I dont understand why he mixes the egg when its on the pan, is it to give it an extra so its more fluffy? I've seen Japanese cookers do it too, but when I tried it at home, I just ended up with scrambled eggs !
this method makes eggs soft. And this makes the surface rough, but because the eggs are cooked to a certain extent, they can be made quickly without burning them after making an omelet. But you need to practice a little because you have to control the fire well. Thank you for watching the video!!
선생님 ㅠ 전 동영상 몇번씩 시청하고 13일날 시험을 치뤘습니다. 치즈오믈렛, 솔모르네 가 나왔는데 치즈오믈렛은 아주 살짝 브라운이 났고 치즈가 젓가락만한 구멍이 난 곳으로 조금 새어나왔습니다. 그래도 다른 시험자들에 비해 모양이나 색은 양호한 편 인 것 같았구요. 솔모르네는 5장 뜨기 잘 하고 손질 잘 해놨지만 이쑤시개도 없는 상황이라 껍데기 제거하고 포우칭하니 모양이 조금 덜 났습니다. 각각 살 부분의 크기도 꽤 달랐구요. 소스는 제가 생각하기에 꽤 묽어서 조금 아쉬웠지만 시간상 제출해버렸습니다. 한 몇점 정도 나올까요 ㅠ 실제로 보신건 아니지만 예상해주실 수 있을까요?? 영상 참 잘 보고있습니다. 큰 도움이 되었습니다!! 감사합니다~
점수는 워낙 평가 단위가 많아서 예측하기는 힘듭니다 ㅠㅠ 오믈렛은 소만 흐르지 않게 잘 익었다면 무난하게 점수가 나올 것 같습니다 솔모르네가 조금 아쉽긴 하네요... 이쑤시게 없이 길게 4장을 만드셨는데 크기가 들쑥날쑥 하다면 감점이 어느정도 있을 것 같고 소스 농도는 심하게 묽었다면 이부분도 어느정도 감점이 있을 것 같습니다 시험보느라 고생하셨습니다 ㅠㅠ
통통하게 만드시려면 1. 스크램블을 현재 연습하시는 것보다 조금 덜 익혀주세요 2. 저음 소를 넣은 뒤 양 쪽을 접을 때 좀 더 많이 접어주세요 3. 스크램블이 살짝 덜 익은 상태로 뒤집어 주신 뒤 굴려가며 모양을 잡아주세요 위의 방법으로 연습해도 잘 안된다면 오믈렛팬 18cm 크기로 작업해보시면 좀 더 수월하실겁니다 !! 불 조절 또한 스크램블시엔 쌔게 하셔도 되지만 접는 과정에서는 불을 끄거나 최대한 약한불에서 진행해 주셔야 합니다
다음주 수요일이 시험이라 새로 팬을 샀는데 새거 그대로 가져가는게 좋을까요? 아니면 한번 사용하고꙼̈ 씻고꙼̈ 가져가는게 좋을까요..? 아래 다른분 댓글보니 식용유 코팅 미리 하는게 좋다하셨는데 그게 뭘까요 ㅠ ㅠ 오믈렛 진짜 너무 어려운데 쌤은 휙휙 너무 쉽게 잘하세요 이런게 내공이겠죠 정말 멋있습니댜 ㅠ
안녕하세요 ^^ 저는 조리교사입니다. 하로스님 유튜브 보다가 영상이 너무 좋아, EBS온라인 클래스 학습자료로 활용 가능해도 좋을지 하여 연락남깁니다. 다른 영상들보다도 훨씬 깔끔하고 간결하여 학습에 도움이 많이 될듯 합니다. 혹시 EBS온라인 클래스 수업 시 하로스님의 유튜브 영상을 인용하여도 괜찮을까요?
안녕하세요! 선생님 영상으루 공부해서 오늘 드뎌 한식 합격 발표받았어요^^ 알기 쉽게 잘 설명해주셔서 넘 감사해요~ 이제 양식도 선생님 영상으루 독학 시작하렵니다!! 그런데 제가 오늘 영상 보구 치즈오믈렛을 해보았는데요, 잘 안익고 터지는건 불이 약해서겠죠?? 치즈 때문인지 구멍이 잘 나서 흘러내리는 기분이에요ㅠㅠ 그리구 살살 굴리라구 하실 때 저는 굴리면 약간 내장 뺀 생선 배처럼 가운데가 좀 꺼지는 느낌이라고 해야하나,, 오동통하게 가운데가 잘 되지 않는데 이건 왜일까요?ㅠㅠ
합격 진심으로 축하드립니다 !! 잘 익지 않는건 불이 약해서 그런거지만 통통하게 만드시려면 약불에서 계속 진행해주셔야 합니다 덜 익은 상태에서 말아주셔야 팬에서 굴리기 쉽습니다 가운데가 꺼지는 느낌이라면 내용물 안쪽에 공기가 많이 들어갈 경우 혹은 내용물이 너무 안익었을 경우인데 두 가지 주의점을 파악해서 다시 만들어보세요 또한 팬에 크기가 크면 작은 오믈렛팬을 구입해서 만들어보세요 훨씬 수월하실겁니다 오믈렛이 많이 어려워서 연습 많이 해보셔야 해요 파이팅!!
안녕하세요 하로스님!! 학원과 병행해가며 하로스님 영상 보면서 오늘부로 한번에 한식, 중식, 양식 자격증을 모두 다 땃습니다 정말 감사하다는 말씀 드리고 싶어서 댓글 남깁니다 (여기에 댓글다는 이유는 이영상만 30번은 본거 같네요 ㅋㅋ) 갠적으로 학원보다 더 잘 가르쳐 주셨기 때문에 자격증을 한번에 다 딴게 아닌가 싶네요 너무나 좋은 영상 감사드리고 요즘 더운데 몸 관리 잘하십쇼!!
시험보느라 고생하셨습니다 ㅠㅠ 감점사유는 비공개 채점방식이라 알 수 없습니다 ㅠㅠ 기능사 자격증은 아무래도 기초 숙련도를 평가하는 시험이기 때문에 조리자세, 조리 숙련도, 조리 위생이 중요합니다 다음 시험에는 좀 더 자신감있고 위생적인 모습을 '감독관이 보고있을 때 어필' 하신다면 좋은 결과 있을겁니다
zlwmzksnakak.tistory.com/38
새해 복 많이 받으세요 감사합니다,
이전 영상들 음성 넣어 주시면 좋겠어요
영상을 틀어 놓고 이어폰 끼고 있으면 ᆢ ㆍ 하시죠 소음처럼 들리기만 하거든요
영상 잘 보고 있습니다
쌤 감사해요. 쌤 동영상 무한반복하고 양식 한 번에 합격했어요. 쌤 강의로 한식, 양식 모두 합격했어요. 감사해요 감사해요. 으악 너무 좋아요.
캬하~ ㅎㅎ
한식 양식 원패스라니 대단하십니다 !!
합격 진심으로 축하드리고 오늘은 맛있는거 드시고 좋은 하루 보내세요~!!
지니님 한식양식다 합격하셨나요?? ㅠ 배우고싶습니다 !답글좀
@@TV-zc9un 네 한식 양식 모두 합격했습니다.
@@지니-y3g 저 궁금한게많아서 많이여쭤볼게많은데 강의좀부탁드려요!ㅎ 강의비도지급해드릴게요! 카톡아이디 공유부탁드려요 ㅎ
@@TV-zc9un 죄송한데 저는 쌤강의만 들었고 시험 합격한지 거의 1년도 넘어서 지금은 기억도 안 나요. 그리고 계속 반복해서 연습하고 영상보고 그리고 시험당일에 운도 조금은 따라줘야 하는.. 화이팅하세요.
뒤집기전엔 모양이상할줄알았는데
뒤집으니까 지금까지 본거중에 제일 이쁘네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
앗 칭찬 감사합니다 ㅎㅎ
헐 머지.. 설명이 너무... 잘 되었있잖아?? 나 이분 구독할래 진짜 대박이다😭 여태까지 봤던 양식조리설명 중에 갠적으로 제일 좋았던거같아요😚👍👍
으힉 칭찬 감사합니다 ^^
구독 최고 ~!!
유튜브에서 본 오믈렛중에 가장 예쁘네요...
와 최고의 칭찬이네요
너무너무 감사드립니다 !!
선생님 동영상이 가장 선명하고 보기에도 쉽게 되어서 독학으로 공부하는 중입니다. 정말 감사합니다.
최미정 시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 😄😄
다른 영상들 보고 오믈렛 3번 만들어 보고 다 실패 했는데 그 영상과 나의 문재점 파악 하면서 다른 영상 찾아 다녔는데 이거 보고 바로 성공 했어요 감사합니다
성공 진심으로 축하드립니다 !!!
시청해주셔서 감사합니다 ^^
치즈오믈렛 35점
바베큐폭립 34점
총 79점으로 합격했습니다
쌤 영상 진짜 많은 도움되었습니다
감사합니다 ^^
양식은 학원 다니면 강사쌤 수업들었는데
한식은 쌤 영상만보고
도전할까 합니다
한식이 더 어렵다는 말도 있던데 ...
와 고득점으로 합격하셨네요 ㅎㅎ
합격 너무너무 축하드립니다 !!
자격증을 취득해보셨으니 시험 진행방법을 아시기 때문에 독학도 충분히 가능하실겁니다
다만 한식이 개인적으로 좀 더 어려웠어요 ㅠㅠ
준비 열심히 하셔서 한식도 꼭 취득하세요~!!! ^^
@@cooking-factory 몇점이 만점인데요???
@@cooking-factory 합격점이 몇점이에요?
밍밍이트륨 60이상 아닐까요
69점 아니에용?
예술이네요!!눈이 즐거웠답니다.감사합니다.!!
종옥 박 칭찬 감사합니다 😁😁
조리사기능 시험 준비자는 아니지만, 요리에 관심이 많은 1인 입니다. 오믈렛이 찢어졌을때 대처방법이랑 뒤집을때의 요령등 상세한 설명이 인상적입니다. 요리에 집중 하시면서 말씀하시는것도 쉽지않은데.. 대단하세요! 잘보고갑니다. 오늘저녁은 오믈렛!!! :-D
Yuna S 좋게 봐주셔서 감사합니다!!! ㅎㅎ
오믈렛이 찢어졌을때 대처방법은 그냥 맛있게 먹고 짐챙겨서 나오면 됩니다
Hi..could u please also include English subtitles/translations for the Tips section 😅😁
ㅎ 완성품 예쁘네요. 흰접시에 청회색 매트도 우아해요. 수고 하셨어요. 안녀어엉!
감사합니다~ ^^
맛나보여서 봣어요..진짜모양 넘 이뻐요~와~~한중일 모두포함 쌤작품이 젤굿이예요^^ㅋ
칭찬 감사합니다 ~!!
쌤~ 항상 시험볼때마다 샐러드종류나 시저드래싱 오믈렛만 6번나와서 다 불합격됬네요ㅜㅜ 오믈렛 너무 어려워요 연습이 답이겠죠??
오믈렛 ㅠㅠ 연습만이 해결책입니다
시험운이 정말 눈물이 나네요 ㅠㅠ
힘내세요 !!
하로스 님 덕분에 매일 계란말이 처럼 나오던 오믈렛이 많이 발전했어요! 감사합니다😋 저도 오늘 강릉에서 한양식 둘 다 시험봐요! 붙으면 하로스님 덕 떨어지면 제 탓,,😌 영상 잘 보고 있어요 늘 감사합니다
시험 꼭 합격하시길 바랍니다 ㅎㅎ!!!!!!
왜 계란안에 밥이 안들어가지 했는데 내가 생각한건 오므라이스 였음ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 ~!!
오므라이스는 볶음밥위에 오믈렛 올리고 세로로 가르면 되요
@@박승현-v9m 원래 90년대 스타일은 얇은계란옷 으로 밥을싸야함ㅎㅎ 요새 아는 그건 일식인듯
@@파괴왕칸쵸-w8x 지단으로 해가꼬 위에 올려야 원래 오므라이스임
@@seungtaek5202 그말이 그거잖
깔끔한 설명과 실전을 제대로 보여주시네요 좋습니다
칭찬 감사합니다 ^^
실기시험을 위해 학원다니고..
집에서 다시 실습하려니 헷갈렸는데
이런 정보가 있어서 완전 감사 감사합니다
강사님별로 수업 내용이 조금씩 다를수 있으니 궁금하신 사항 물어봐 주세요 ^^
앞으로 많은 시청 부탁드립니다 ^^
요리공작소님은 댓글이 많으신데도 일일히 다 댓 달아주시네요.. 👍👍👍
최대한 답변 드리도록 노력하고 있습니다 !! ㅎㅎ
시청해주셔서 감사합니다 ~!
하.. 너무 예뻐서 볼 때 마다 희열찹니다...
감사합니다 ^^
하로스선생님 선생님 영상 계속 보면서 공부해서 요번에 시험 붙었어요 미네스트로니 스프랑 치즈오믈렛 나왔는데 선생님 덕분이에요 감사 인사 꼭 드리고 싶어서 댓글 남긴거예요 감사합니다!!! 항상 화이팅이에요!
와 ~🤩
합격 너무너무 축하드립니다 !!
감사합니다 쌤!!
학원에서 실기연습하고 스트레스받을때마다 와서 보면 힐링돼요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ저도 언젠간 저렇게 통통한 오믈렛 만들 수 있겠죠,,?ㅠㅠ 항상 감사합니다♥
Oliive 연습하면 분명 가능합니다 ㅎㅎ !!! 시청해주셔서 감사합니다 👍👍
유투브 세상이 참ᆢ 대단합니다
^^ 저도 그렇게 생각합니다
내가 양식땃을때만해도 학원에서 선생님이 시험보기일주일전에 오믈렛나올수있으니까 자신없는사람들은 오믈렛연습해서가라고해서 계란한판까서 연습하고간기억이 있네요 결국 취득하엿지만 진짜5년전인것같습니다 진짜 추억이다 ㅋㅋ 오믈렛 진짜 쉬운메뉴는아니지 스페니쉬오믈렛은 더어렵고 난 스페니쉬나왓는데 붙었는데 어렵긴하엿음
안녕하세요 ^^ 오믈렛은 정말 어렵죠ㅠ 달걀 한판은 연습해야 오믈렛으로 붙을수 있죠 ㅎㅎ
저는 오늘도 오믈렛을 연습했어요
제가 일단 앞을 접고 양 끝을 접은 다음에 달걀물이 떨어질 때까지 익힌 다음 앞 쪽으로 밀어서 똑같이 10초씩 젓가락으로 잡았다 떼었다 반복했어요. 타원형 끝 선이 중요하다고 하셔서 고정시키고 뒤집어서 익혔더니 타원형이 잘 나왔고 속도 알맞게 반숙으로 익혔어요.
오오 성공하셨군요 !! ㅎㅎ
이 기운을 담아 꼭 합격하시길 바랍니다 ~!!
역시 최고입니다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
당장 요리하러 가야겠어요!!!
와 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다
맛있게 만들어 드세요 ^^
Amazing dish aside...who else was impressed by those cheese cutting skills?
😂😂
설명 대박이네요 구독하고 갑니다
감사합니다 ^^
한식 하로스님 영상으로 따고 오랜만에 양식보는데 하로스님 머리스타일 바뀌셨네용 ㅎㅎ!
2019년에는 얼굴이 많이 나왔죠 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 지금은 잘 안나오죠 ㅎㅎ
대박 ;; 진짜 잘하신다...;
아직 많이 부족합니다 칭찬 너무 감사해요!!!! ㅎㅎ;;;;
버터로 하면 잘타던데... 시험 칠때 버터 안쓰고 기름만 써서 해도되죠...?? 기름만 쓸땐 1큰술정두 넣어야되나요...?
지급재료 미사용으로 감점 될 수 있기 때문에 소량이라도 첨가하시는게 좋습니다 !
오믈렛은 정말 한국인의 씅질머리로는 만들기 어렵다.. 후.. 완전 침착해야됨
매끈하게 만들려면 인내심이 필요하죠 ㅎㅎ;
감사합니다 쌤 청주 10월11일 치즈오믈렛 이탈리안미트소스 나왔어요 쌤 덕분에 합격 했어요 감사합니다 한식 양식 다 합격 했네요 감기 조심하시구요 행복하세요~♡
와~ 축하드립니다 ^^ 행복하세요!
진짜 감사해요 이렇게 귀한 정보유툽 넘 좋으네요 💕💕💕
시청해주셔서 감사합니다 !!
오믈렛 너무 귀여워요..
만드는 작업은 결코 귀엽지 않죠 ㅠㅠ
I dont understand why he mixes the egg when its on the pan, is it to give it an extra so its more fluffy? I've seen Japanese cookers do it too, but when I tried it at home, I just ended up with scrambled eggs !
this method makes eggs soft. And this makes the surface rough, but because the eggs are cooked to a certain extent, they can be made quickly without burning them after making an omelet. But you need to practice a little because you have to control the fire well.
Thank you for watching the video!!
오믈렛 굴려대는게 왜이렇게 귀엽지~
ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 ^^
the name is so cryptic i love it
Thanks for watching!!
Its an artwork. Will try to make it soon.
You can do it!
증말 진짜 쌤이 너무 간단하고 쉽게하셔서
내 손에 자괴감들어 더 못하겠어요ㅠㅠㅠ
오믈렛이 많이 어렵죠 ㅠㅠ
저도 달걀 몇판은 했습니다 ㅎㅎ 힘내세요~!!!!
아자아자 !!!!!!!!
delicious food, thank you for sharing, i learn it,
Thank you for watching. :)
Woh so nice 😚.. at first i thought it won't be a nice 😂😂... at the end so nice .. look like durian 😉😉
Thank you for watching!
선생님 ㅠ 전 동영상 몇번씩 시청하고 13일날 시험을 치뤘습니다.
치즈오믈렛, 솔모르네 가 나왔는데 치즈오믈렛은 아주 살짝 브라운이 났고 치즈가 젓가락만한 구멍이 난 곳으로 조금 새어나왔습니다. 그래도 다른 시험자들에 비해 모양이나 색은 양호한 편 인 것 같았구요. 솔모르네는 5장 뜨기 잘 하고 손질 잘 해놨지만 이쑤시개도 없는 상황이라 껍데기 제거하고 포우칭하니 모양이 조금 덜 났습니다. 각각 살 부분의 크기도 꽤 달랐구요. 소스는 제가 생각하기에 꽤 묽어서 조금 아쉬웠지만 시간상 제출해버렸습니다. 한 몇점 정도 나올까요 ㅠ 실제로 보신건 아니지만 예상해주실 수 있을까요??
영상 참 잘 보고있습니다. 큰 도움이 되었습니다!! 감사합니다~
점수는 워낙 평가 단위가 많아서 예측하기는 힘듭니다 ㅠㅠ
오믈렛은 소만 흐르지 않게 잘 익었다면 무난하게 점수가 나올 것 같습니다
솔모르네가 조금 아쉽긴 하네요...
이쑤시게 없이 길게 4장을 만드셨는데 크기가 들쑥날쑥 하다면 감점이 어느정도 있을 것 같고
소스 농도는 심하게 묽었다면 이부분도 어느정도 감점이 있을 것 같습니다
시험보느라 고생하셨습니다 ㅠㅠ
와 이건 진짜 잘 하시는거.... 정말 요리 오래 하신분도 오랜만에 하면 100이면 90은 못하실겁니다
칭찬 감사합니다 !
오믈렛은 정말 너무 어려운 것 같아요 ㅠㅠ
양식 자격증을 따보고 싶어서 선생님 영상을 보게 되었는데 연습해보니 2번에 1번이나 될까하고 그조차도 모양은 이쁘게 안잡히네요 ㅠ 계속 연습해서 예쁘게 요리해보고 싶네요.
좋은 영상 감사합니다!!
오믈렛은 연습만이 살길입니다 !!
시청해 주셔서 감사합니다
This is amazing! Today is the first time I ever saw this!
와~ 오믈렛이 이렇게 어려운 요리인줄 몰랐네요 ㅠㅠ 양식은 재료가 너무 많아서 집에서 연습하기가 쉽지 않을거 같은데, 혹시 조리기능사 실기를 위해 1회분씩 재료를 판매하는 곳은 없나요?
하쌤요리학원의 하혜란 선생님이 판매한다고 알고 있습니다
연습하기 많이 힘들죠 ㅠㅠ 준비 열심히 하셔서 꼭 한번에 붙으시길 바랍니다!!
@@cooking-factory 한식도 쌤덕분에 원패쓰했어요
앗 ㅎㅎ 원패스 능력자십니다 !! ㅎㅎ
저는 비록 요리쪽으로 진로를 잡은사람은 아니지만 취미가 요리라 늘 잘 보고 있습니다. 늘 맛있는 요리 만들어주셔서 감사합니다:)
시청해주셔서 감사합니다 ~!!
덕분에 실기합격했어요 !!! 감사합니다
와~ 합격 너무너무 축하드립니다!!
모양도 역시 중요하군요... 꼭해봐야 겠습니다..
어느분이 오물렛에 완성시키고 버터를 반들반들 거리게 바르라고 하는데 그러는건가요
샘 어찌할까요?꾸벅
꼭 안하셔도 됩니다 ㅎㅎ
겉면이 좀 더 윤기있게 만드시려면 작업하셔도 되지만
저는 선호하는 방법은 아니라서요 ㅎㅎ;;;
@@cooking-factory 예~저도 선생님 처럼 그냥 할께요.감사
선생님~ 달걀물 저을 때 알끈이 풀어지게 저으라 하셨는데 저는 도저히 젓가락으로는 못풀겠던데 거품기 써도 되나요?
알끈은 채에 내리면 걸러집니다 !!
Perfect! The best in the net. Congratulations!!!
Thank you. And thank you for watching.
와...지렸다;;; 잘보고갑니다!
Glass Onion 감사합니다 😁😁
선생님~ 덕분에 한식 원패스 하고 이제 양식 준비하려합니다~ 좋은 영상 정말 감사해요~^^
양식 준비물 구매하는데 프라이팬을 16으로 주문했는데 너무 작을까요? 18로 바꾸는게 나을꺼야?
16cm 괜찮습니다 ㅎㅎ
한식 합격 너무너무 축하드립니다 !!
하로스 선생님 저는 집에서 치즈오믈렛을 해봤어요. 양식기능사 중에서 오믈렛이 제일 어렵다고 느꼈어요. 해보니까 타원형 모양으로 잘 되었고 안쪽을 보니까 익지 않는 달걀이 흐르지 않고 알맞게 익혔어요.
오믈렛이 정말 어렵습니다 ㅠㅠ
저도 많이 힘들었던 메뉴였는데요 이건 진짜 연습을 많이 해주셔야 합니다 !!
타원형이고 달걀이 흐르지 않게 익히는 작업만 잘 하셔도 어느정도 성공하신겁니다
이제 조금만 더 연습하시면 모양도 잘 잡으실거라고 믿습니다 !!
@@cooking-factory 매일매일 시간날때 연습하고 있습니다. 더 열심히 하겠습니다.
아자아자 !! 힘내세요 ㅎㅎ
Very good. Thank you.
Thank you. Have a nice day
요리잘하는남자 너무매력적이얌
감사합니다 ^^;;;
드디어 그럴싸한 오믈렛을 만들었습니다!
하로스님 영상을 찍으실 때 불의 강도나 조절도 알려주실 수 있으신가요..?
다음 작업시 고려해서 작업 진행해 보겠습니다 ㅎㅎ
하로스님! 시험치러갈때 오믈렛팬을 따로 들고가야하나요? 18cm 코팅잘된팬을 들고가면 되나요??? 아 그리고 하로스님 덕분에 한식 78점으로 합격했어요 감사합니다!!! 이제 하로스님 영상으로 양식준비중이에요!!! ☺️
와 ㅎㅎ 고득점 합격 축하드립니다 !
양식 시험시 오믈렛팬은 꼭 지참해 가셔야 합니다 (지급되지 않습니다)
따라서 일판팬 1개, 오믈렛팬 1개 총 2개의 팬을 지참해 가시면 됩니다 !!
샘.. 저 달걀2판짼데 한번도 성공한적 없어요... 모서리까지 잘 접히다가 윗달걀이 안덮혀서 달걀말이가 되어버려요 젓가락으로 아무리 밀어봐도 앞으로 안밀리는데 뭐가문제에요..?
뿜빠
오믈렛 많이 어렵죠 ㅠㅠ
우선 팬에 기름을 충분히 둘러야 미끌미끌 잘 밀립니다
혹은 팬에 코팅력이 적어도 잘 안밀리고 달걀 스크램블한 뒤 밑바닥 부분이 너무 덜 익게 되도 안밀립니다
이점들 유의해서 다시 작업해보세요
꼭 성공하시길 바랍니다!!
Gotta try it! 😋
Enjoy your cooking ^^
치즈오물렛 비쥬얼이 엄청 좋네요 ㅎㅎ
맛난 레시피 공유 감사합니다~~♥
너무 감사합니다 ㅎㅎ
쌤!이거 매번 시간날때마다 연습하고있는데 타원형으로 만들긴했어두 자꾸 납작하게 만들어지고 완성하면 겉면에 갈색도 나고 그러는데 팁이라던가 알려주실수있나요?ㅠㅜ
통통하게 만드시려면
1. 스크램블을 현재 연습하시는 것보다 조금 덜 익혀주세요
2. 저음 소를 넣은 뒤 양 쪽을 접을 때 좀 더 많이 접어주세요
3. 스크램블이 살짝 덜 익은 상태로 뒤집어 주신 뒤 굴려가며 모양을 잡아주세요
위의 방법으로 연습해도 잘 안된다면
오믈렛팬 18cm 크기로 작업해보시면 좀 더 수월하실겁니다 !!
불 조절 또한 스크램블시엔 쌔게 하셔도 되지만 접는 과정에서는 불을 끄거나 최대한 약한불에서 진행해 주셔야 합니다
man, this is art.
Thank you!!
어제 시험을 봤습니다ㅠㅠ 치즈오믈렛과 blt가 나왔는데 오믈렛은 끝에 살짝터져서 접시에서 모양을 잡고 했는데...오믈렛 평면이 막 평평하게 아무 주름도 없는게 아니라 조금조금씩 기포같은 모양이 있었는데 괜찮을까요ㅠㅠ
네 타원형 모양이 유지되었다면 큰 문제는 없을것으로 보입니다
기포의 크기가 작다면 괜찮습니다
분포와 기포크기가 크다면 감점이 어느정도 있을겁니다 ㅠㅠ
@@cooking-factory 진짜 항상 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
역시 초3은 보기만합니다 ㅋㅋ 취미가 베이킹이여서 요리영상을 자주보게되네요 !!
물론 3년차 베이킹하지만 ,,(7살때시작)
잘하진못해유 그냥 3년하면 다할수있는 그런수준 ㅋㅋ
잘보고가요 !!
시청해주셔서 감사합니다~!!!
저는 베이킹이 정말 어렵던데 어릴때 부터 하시다니
존...존경합니다 ㅎㅎ
다음주 수요일이 시험이라 새로 팬을 샀는데 새거 그대로 가져가는게 좋을까요? 아니면 한번 사용하고꙼̈ 씻고꙼̈ 가져가는게 좋을까요..?
아래 다른분 댓글보니 식용유 코팅 미리 하는게 좋다하셨는데 그게 뭘까요 ㅠ ㅠ 오믈렛 진짜 너무 어려운데 쌤은 휙휙 너무 쉽게 잘하세요 이런게 내공이겠죠 정말 멋있습니댜 ㅠ
팬을 쌘불로 살짝 달궈주신 뒤에 식용유 1T 정도 넣으셔서 약불로 굴려가며 팬 전체를 식용유로 코팅해주신 뒤에
키친타올로 쓱쓱 닦아서 가져가시면 됩니다 ㅎㅎ
연습하시면 저보다 훨씬 잘하실 수 있으십니다 !!
준비 잘 하셔서 시험 꼭 합격하세요 ~!! ㅎㅎ
안녕하세요 ^^
저는 조리교사입니다.
하로스님 유튜브 보다가 영상이 너무 좋아,
EBS온라인 클래스 학습자료로 활용 가능해도 좋을지 하여 연락남깁니다.
다른 영상들보다도 훨씬 깔끔하고 간결하여 학습에 도움이 많이 될듯 합니다. 혹시 EBS온라인 클래스 수업 시 하로스님의 유튜브 영상을 인용하여도 괜찮을까요?
네 출처만 정확하게 밝히시고 사용하시면 되세요!
네 감사합니다 선생님 ^^
오믈렛 안되서 여기까지 알고리즘으로 왔는데 아무래도 뒤집기가 젤관건이네요ㅜㅜ
연습 더 해봐야겠어요ㅋㅋ
자격증도 관심이 생기네요!!^^
시청해주셔서 감사합니다
오믈렛은 뒤집을 때 자신감이 중요합니다 ㅎㅎ
잘보고 가요!!! 너무 잘하시네요^^ 많이 배우고갑니다~~
칭찬 너무 감사합니다 ㅎㅎ
다이소 20센치 사서 기름코팅도 했고 안 익은 것도 아닌데 다닥다닥 달라붙어 안 떨어지더라구요...4회째 해도 실패했는데 제가 잘못한거인지 후라이팬 애초 코팅 하자인건지 모르겠습니다😭 담주 시험인데 재빨리 새로 사야하나봐요
저도 다이소 팬 사서 해봤는데
복불복이더라구요 ㅠㅠ
개인적으로 여유가 되시면 새로 구입하시는걸 추천드립니다
오믈렛의 80%는 팬빨(?) 입니다 ㅠㅠ
@@cooking-factory 다이소에 얘기하니 교환해주더군요! 정말 뽑기였나봐요.. 아예 안 달라붙는 건 아니였지만 괜찮더라구요! 다행이에요. 항상 답글 감사드립니다☺️
영상 잘 보았어요. ^^
대단합니다
김권우 감사합니다 😁😁
안녕하세요! 선생님 영상으루 공부해서 오늘 드뎌 한식 합격 발표받았어요^^ 알기 쉽게 잘 설명해주셔서 넘 감사해요~ 이제 양식도 선생님 영상으루 독학 시작하렵니다!!
그런데 제가 오늘 영상 보구 치즈오믈렛을 해보았는데요, 잘 안익고 터지는건 불이 약해서겠죠?? 치즈 때문인지 구멍이 잘 나서 흘러내리는 기분이에요ㅠㅠ
그리구 살살 굴리라구 하실 때 저는 굴리면 약간 내장 뺀 생선 배처럼 가운데가 좀 꺼지는 느낌이라고 해야하나,, 오동통하게 가운데가 잘 되지 않는데 이건 왜일까요?ㅠㅠ
합격 진심으로 축하드립니다 !!
잘 익지 않는건 불이 약해서 그런거지만 통통하게 만드시려면 약불에서 계속 진행해주셔야 합니다
덜 익은 상태에서 말아주셔야 팬에서 굴리기 쉽습니다 가운데가 꺼지는 느낌이라면 내용물 안쪽에 공기가 많이 들어갈 경우 혹은 내용물이 너무 안익었을 경우인데 두 가지 주의점을 파악해서 다시 만들어보세요
또한 팬에 크기가 크면 작은 오믈렛팬을 구입해서 만들어보세요 훨씬 수월하실겁니다
오믈렛이 많이 어려워서 연습 많이 해보셔야 해요 파이팅!!
감사합니다:) 참고해서 연습해볼게요!!
우와 잘하신다~
쌤 감사합니다~^^
김정숙 감사합니다 ㅎㅎ !!!
하로스님 그 달걀물에 치즈를 꼭 넣어야 되나요?
안넣고 그냥 속에 치즈를 다 넣으면 안되나요?ㅎ
정해져있는건 아니라서 어떻게 작업 하셔도 상관 없어요 ^^
하로스님!! 덕분에 오늘 합격발표 나왔습니다!🔥
덕분에 합격하고 갑니당ㅎㅎ조만간 한식도 잘 부탁드립니다!!👏👏👏
하로스님 영상 잘보고있습니다~ 급문의요~ 오믈렛팬18센치가 좋을까요? 요리학원에서지금쓰는건 20센치여서요^^
햅격 시청 감사합니다 ㅎㅎ 살짝 크긴 하지만 큰 문제는 없어 보입니다 연습 해보시다가 만들기 힘드시면 그때 교체해보세요!!
넵! 감사합니다😆
자세한 설명 감사합니다 ㅋ 도전!
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 ^^
꼭 성공하세요 !
하로스쌤 ~~ 집에서 연습하려하는데 꼭 생크림이 필요한가요? 우유도 없는데 ㅠ
물 한큰술로 대체해서 연습해 주세요
최고네요
감사합니다 ^^
요리 처음하는데 영상보고 2번째에 오믈렛 성공했는데 잘하는건가요?
무쟈게 잘하신 겁니다 !!!
감사합니다 ㅎㅎ
히로스님 시험장에 나무로 된 기구말구 스테인리스로 된 주걱들고가도 무관한가요? 지참물에 나무주걱이라 표기되어있어서요 ㅠㅠㅠ
일반적인 조리 기구라 가능합니다
항상 좋은 영상 감사드려요!
혹시 후라이팬 어디꺼 사용하셨는지 알 수있을까요 ㅎㅎ..? 낼모레 시험인데 불안해서 기받아가고 싶어요ㅠㅡㅠ
예전에 인터넷으로 구입했는데 너무 오래되서 브랜드는 기억나지 않네요 ㅠㅠ 저렴한걸로 구입했었습니다 ㅎㅎ
시험 꼭 합격하시길 바래요!!
@@cooking-factory 빠른 답변 감사드려요!! 시험잘보고 오겠습니다 ㅎㅎ!!
안녕하세요 하로스님!! 학원과 병행해가며 하로스님 영상 보면서 오늘부로 한번에 한식, 중식, 양식 자격증을 모두 다 땃습니다 정말 감사하다는 말씀 드리고 싶어서 댓글 남깁니다 (여기에 댓글다는 이유는 이영상만 30번은 본거 같네요 ㅋㅋ) 갠적으로 학원보다 더 잘 가르쳐 주셨기 때문에 자격증을 한번에 다 딴게 아닌가 싶네요 너무나 좋은 영상 감사드리고 요즘 더운데 몸 관리 잘하십쇼!!
요리세포도 구독했습니다 ㅎㅎ
너무너무 대단하세요 ^^ 열심히 하신거에 대한 보답이겠죠! 저는 거들뿐이구요 ^^
요리세포까지 구독 감사합니다 ^^ 종종 놀러와서 시청해 주세요!
하로스님 치즈오믈렛 타원형으로 잘만들엇는데 깨진부분이 잇다면 얼마나 감점받나요?
글쎄요 ㅠㅠ 정도에 따라 달라지겠지만 3~10점 정도 예상합니다
겉에만 살짝깨졋다면 5점 감점이겠죠?
ㅠㅠ 중식시험 본다고 오랜만에 했더니 다 실패하네요
예전에는 자주 성공했는데
버터랑 식용유 팬에 둘러주고 스크램블은 지금도 잘되는데 반절 접은 후부터 지금은 밀리지가않고 붙어버리는데 계란이 자꾸 안밀리고 팬에 붙는이유는 무엇땜에.그럴까요.. 어쩜 선생님은 다 잘만드세요😭
기본적으로 팬에 붙는건 코팅이 안되서겠죠 ㅠㅠ
굴렸을때 접은 부위가 보이면 감점인가요? 실격인가요?? 계란 겉면이 좀 단단하게 익어도 감점일까요? 조금 덜익히더라도 눌렀을때 말랑하게 만드는게 좋은지 궁금해요ㅎㅎ
치즈오믈렛 스크렘블을 할때 스페니쉬 오믈렛보단 덜 익히시는거 같은데 원래 덜 익혀야 하는건가요 아니면 상관이없나요? 저는 스페니쉬 오믈렛처럼 좀 더 익혀서 하는게 접기 편하더라구요..
치즈오믈렛도 스페니쉬와 같은 방법으로 진행하셔도 됩니다!
좀 더 통통하게 만들려면 스크램블을 덜 익힌 상태로 진행하는게 좋지만
아무래도 터지기 쉽다보니 작업하기 힘든 상황이 많습니다 ㅠㅠ
Great cooking
Thanks for watching.
선생님 영상과 관련없는 내용이긴한데요
실기시험을보다가 손을 베였는데 그걸 감독관님이 보셨거든요 혹시 이것도 감점이 있을까요
이건 감독관님에 따라 다르지만 보통 감점되지 않습니다
다만 다친상태로 계속 작업 진행하시면 감점이 크게됩니다
상처 치료나 지혈등 조치를 취한 뒤 계속 작업하시면 문제없습니다 !
진짜먹어보고싶네요ㅠㅠ
예쁘게 봐주셔서 감사합니다 ~!!
진짜 잘하시네요
저거 생각보다 어려운데
도전!!!
칭찬 감사합니다 ~!!
도저어어언~!!!! 꼭 성공하세요 ㅎㅎ
생각보다 어려운게 아니라 그냥 어려운데ㅜㅜ
선생님 ! 이영상과무관한 질문이지만 시험장에 칼집가져갈때 종이로돌돌말아서가도 괜찮을까요 ㅜㅜ
김소진 네 칼집 확인 요즘 확인 안할거에요 괜찮습니다
잘랐을때 저렇게 촉촉하다는건 덜익혀야 되는건가요?그럼 흘러내리지않을정도로 덜익게?저는 모양잡는다고 팬에서 하도 굴려서 속이 다 익어버렸는데ㅠ.그리고 모양도 넙데데 하고ㅠ.도톰하게 하는 비결있나요?
익힘정도는 덜익되 잘랐을때 속이 흘러 내리지 않을 정도면 됩니다모양이 넙적해도 타원형의 모야잉 잡히면 괜찮습니다
도톰하게 하시려면 스크램블을 좀 더 덜 익힌 상태에서 모양을 잡아 주시면 조금 더 수월하실겁니다
칩님은 반으로 가르니깐 맛있게 펼쳐지던데
그러게요
선생님 오믈렛 표면이 색이 동일하고 매끄럽지 않고 거뭇거뭇해지는데 온도가 너무 높은걸까요..?ㅜㅜ 불이 너무 약한지 찢어지고 그래서요....불을 끄고 키는 올바른 타이밍이 언제 인걸까여 ㅜㅜ
거뭇거뭇은... 음 팬 상태가 좋지 않은 것 같은데 교체 해보시는건 어떨까요
불 세기는 제가 이번에 새로 업로드한 영상을 참고해 보세요!
불 세기 조절하실 때 달걀이 익는 소리가 들린다 싶으면 불을 줄이고
댤걀이 팬에서 밀리지 않을 땐 불을 쎄게 틀어 보세요
젓가락으로 반달모양을 예쁘게 만드는 거네요!!
시험에서 젓가락과 팬을 이용해 작업하는게 시험문제라 그렇습니다
예쁘게 봐주셔서 감사합니다
선생님 얼마전 치즈 오믈렛과 서로인으로 시험봤습니다 선생님 영상 보면서 달달외워서 시험봤는 점수가 너무 터무니 없이 낮게 나와서 고민이에요ㅜㅜㅜ
오믈렛 아주 잘 말았는데 17점 나왔습니다..
감점사유를 알수있는 방법은 없을까요???
시험보느라 고생하셨습니다 ㅠㅠ
감점사유는 비공개 채점방식이라 알 수 없습니다 ㅠㅠ
기능사 자격증은 아무래도 기초 숙련도를 평가하는 시험이기 때문에
조리자세, 조리 숙련도, 조리 위생이 중요합니다
다음 시험에는 좀 더 자신감있고 위생적인 모습을 '감독관이 보고있을 때 어필' 하신다면 좋은 결과 있을겁니다