Spaghetti all‘Assassina 🍅traditionelles italienisches Pasta Rezept aus Bari, einfach lecker
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Spaghetti all‘Assassina 🍅🔪
@fitaliancook
Dieses Pasta Gericht ist anders als alle anderen! Probier die Spaghetti der M*rderin und sie werden auch dich in ihren Bann ziehen 🦹♀️🔪🔥
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📖 Rezept 2 Portionen:
🍅 300g Spaghetti
🍅 150g Tomatenmark
🍅 1l Wasser
🍅 2 Knoblauchzehen & 1 kleine getrocknete Rote Chili
🍅 5-6 EL Olivenöl + etwas Olivenöl zum Verfeinern.
🍅 350ml passierte Tomaten
🍅 Salz, Pfeffer nach Bedarf
💡Tipp: eine Große Pfanne 32cm und größer ist ideal, es geht zur Not aber auch in kleineren Pfannen
1️⃣Wasser in einem Topf erhitzen und Tomatenmark darin einrühren. Auf niedriger Stufe 10 Minuten köcheln lassen, dann 1/2 TL Salz einrühren & zur Seite stellen.
2️⃣ In dieser Zeit Knoblauch & Chili in feine Würfel schneiden
3️⃣ Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, am besten eignet sich eine Eisen- oder Edelstahl Pfanne. Beschichtete Pfannen sind nicht so gut geeignet
4️⃣ Olivenöl in die Pfanne geben und Knoblauch und Chili für 20-30 Sekunden darin anbraten, bevor der Knoblauch braun wird mit passierten Tomaten ablöschen und gut umrühren. 2 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Nun die rohen Spaghetti in die Pfanne legen und die Soße mit einem Löffel auf die Pasta bringen, leicht runter drücken. Am besten so, dass die ganze Pasta bedeckt ist.
6️⃣ Nun ca. 2-3 Minuten anbraten lassen (ohne Berühren) Das Ganze darf und soll ruhig etwas dunkel werden. Dann die Pasta mit einer Zange umdrehen und von der anderen Seite 2-3 Minuten anbraten.(nicht bewegen)
7️⃣Nun nach und nach jeweils 3-4 Kellen von dem Tomatenwasser dazugeben (dieses gart nun die Pasta und verdunstet mit der Zeit) Hier darf gern etwas bewegt werden.
8️⃣ Pasta nun ab & zu wenden, wenn das Tomatenwasser verdunstet ist, kurz anbraten lassen & wieder neues hinzu
9️⃣ Solange wiederholen bis die Pasta al dente ist. Ganz am Ende nochmal final anbraten. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verfeinern und servieren.
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![MISSING: SLIM SHADY [Expanded Mourner’s Edition Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/xh8qgHrOO1g/mqdefault.jpg)
![BAK Jay - Find Out (For Your Love) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/10FJO_XBCvY/mqdefault.jpg)
Ich bin Italiener und verstehe die ganzen negativen Kommentare nicht, ich glaube die meisten wissen nicht dass es ein traditionelles Rezept ist. Finde die Pasta sieht unnormal lecker aus. Würde es selber mal gerne probieren zu kochen
Ich danke dir! Es ist traurig was die letzten Jahre mit der Gesellschaft gemacht haben, dass ein Rezeptvideo schon ausreicht um Menschen dazu zu bewegen andere im Internet anzugehen...
@@fitaliancook verstehe ich auch nicht, vor allem wenn es so ein gutes Rezept ist 🤷🏻♂️ die Leute die negative Kommentare da lassen haben wohl noch nie was von Röstaromen gehört 💀
@@fitaliancook Die politisch korrekte Bubble halt, am Anfang der Dunning Kruger Skala, wissen nichts aber selbstbewusst in dem was sie wissen, sollen mal alle einen Gang runterfahren
Wen juckt halt ob traditionell oder original oder italienisch oder was auch immer oder nicht?! Jeder soll kochen worauf er lust hat und was schmeckt, es gibt keine Tabus außer Kannibalismus oder so
@@fitaliancookEs ist das Internet 😅 Regel Nummer eins für contant creator: scheiß auf die negativen Kommentare! Es gibt keine schlechte publicity
Eher Spagetti all' Samstags 3 Uhr morgens im voll Rausch so irgendwie hinbekommen
5500 Leute die Nachts ebenfalls zum Gourmet werden. Danke für die Likes 🎉
Ich glaub’s nicht ahhahahahahahahaha
Hahaha ich kann nicht mehr 😂
Klassiker 😅
Mit kotze
😂😂😂😂😂
70% der Kommentare: ,,Höre nicht auf die Hate Kommentare!"
29%: ,,Das schmeckt echt genial!"
1%: Hate
Guck mal instagram da haste den richtigen hate 😂
ist tatsächlich ein authentisches rezept👌👌 nonna wäre stolz
steht ja auch drunter
@@finnkajus1278trotzdem gibt es genug leute die sagen 'authentisches rezept' dabei ist es einfach nur aus irgendeinem internet trend ein 'fake' rezept
Ja.
wenn man genug davon isst kriegt man bauchweh😂
Aber der name ist ned schlecht
,,Ermordete pasta"
@@anabela5536 jedoch ist das was du hier im video siehst ein echtes italianisches rezept
@@domeberlin4480das ist mir bewusst, ich wollte der person auf die ich geantwortet habe nur klar machen das was in der beschreibung steht nicht stimmen muss weshalb "steht ja auch drunter" keine nützliche information ist
Also ich hab das Rezept ausprobiert, und obwohl ich am Anfang auch eher skeptisch war, war ich echt positiv überrascht! Es hat echt lecker geschmeckt und es war irgendwie viel aromatischer. Richtig gut!
Das mehr an Geschmack sind die Röststoffe vom scharfen anbraten der Nudeln mit Soße.
@@Mike007_ Naja und dass sich die Nudeln mit Soße vollsaugen statt mit Wasser könnte unter Umständen eventuell auch dazu beitragen dass es aromatischer ist
@@vommdas macht man immer. Man portioniert Spaghetti und lässt sie in im sugo fertig kochn. Das Geheimnis hier ist definitiv das leichte ankorkeln xd
Hab ich mir fast gedacht, dasss das aromatischer schmecken könnte...so würde mir sicher Pasta mit Tomatensoße auch schmecken
@@vommkommst aber mit ganz wilden Hypothesen hier um die Ecke
Ich komme aus apulien und kann sagen machst du dieses Gericht richtig ist es Bombe also erst probieren danach kommentieren
Danke dir 🤘
Ma va gaga
Trotzdem bleibt die Frage, ob es wirklich besser schmeckt als fertige Soaghettie, die dann angebraten werden?
@@Dr.Seltsam100
Dir kann es besser schmecken muss es aber nicht.
Tipp: wenn man Tomatenmark erst scharf anbrät und dann ablöscht wird das tomatenmark süßlicher. Der Fruchtzucker Karamellisiert und überdeckt die säure
Man kann aber auch einfach einen Esslöffel Zucker in die Sauce geben.
Tendenziell ja, wäre hier aber doppelt gemoppelt, weil die Pasta zwischendurch immer wieder kurz anbrät ✌️
@@fitaliancook wenn man das nicht macht, schmeckt später aber auch alles nach Tomatenmark und sonst eher wenig. Hat wsl jeder schon mal bei Ragù alla Bolognese gehabt, mir ist das anfangs definitiv mal passiert😂 Ich hätte es vorsichtshalber trz gemacht.
Aber nicht zu lange anbraten sonst wird das tomatenmark schnell bitter
Lecker :D an die, die das Gegenteil behaupten: hattet ihr noch nie Nudeln mit Tomatensauce vom Vortag übrig und habt sie in einer Pfanne angebraten? Die Röstaromen machen das eigentlich besser als die "normalen" Nudeln mit Tomatensauce.
Als Kind war das mein Lieblingsessen
Ich würde nie im Leben meine Spaghetti vom Vortrag anbraten
@@johanna.guentersolltest es aber testen :D
Das sind die einzigen Pasta, die ich vermutlich nicht zum Überkochen bringen kann. 😂 Mein Herd sagt Danke!
Same 😂
Streich den Rand des Topfes mit Butter und es wird nie wieder überkochen. Dank mir später
same here 😂😂😂❤❤
@@ciwanbaris4694🤩😍
Und anbrennen ist sogar gewollt. Worauf wartet ihr dann noch? 😂
ich werds testen ;) röstaroma an nudeln ist schon mega lecker und die restliche kochweise ist sehr analog von spaghetti aglio e olio..das kann nur gut schmecken ;) danke dir :)
Weist was assesine heist
das einzig analoge sind knoblauch und chili. mehr nicht....
Richtig unxund
Tatsächlich hat das Mama früher auch für uns gemacht...zwar ohne Tomatensauce aber ein einmaliger Geschmack...sehr lecker kann ich nur empfehlen
Mit Kot
@@MYB92 also das isst man eigtl ohne Senf.
Herr Ober da ist Senf auf mein Essen!
🤦🤦🤦
Ist so geil habe es ausprobiert
So geil kann ich nur empfehlen❤😊
Ich weiß nicht was die alle haben aber es schmeckt auf jeden Fall lecker.
Hör bitte nicht auf den Hate.
Mach weiter so!
Ich mag deinen Content voll!
Oha sieht interessant aus, werd ich mal probieren.
Glaube ich muss nur die Nudeln dann halbieren, weil meine Pfanne zu klein ist 🫠
Dieses Rezept ist klasse und traditionell!
So viel Aufregung wegen Nudeln. Genug Internet für heute 😂😂
Meine güte dann schau es dir nicht an
Ich hab das Rezept probiert und finde es lecker! Hab es mir abgeschrieben für die Zukunft. Abo ist safe für noch mehr tolle Rezeptideen! Vor allem gut, wenn man genau diese Zutaten hat und die aufbrauchen muss. Ein Stück Fleisch oder sonstiges kann man ja immer dazu kochen^^
Danke dir ✌️
Hab das gerade nachgekocht, soooo verdammt lecker
Ciao, das ist ziemlich lecker, danke für das Video, mein Vater stammte ursprünglich auch aus Puglia in Süditalien..
Klingt echt lecker, muß ich nachmachen.
Habe es ausprobiert und.... Es schmeck meeeega lecker.. Lieben Dank für dieses tolle Rezept ❤❤❤😊
Danke fuer deinen lieben Kommentar 🙏
@@fitaliancook 😘
Alter. Was geht mit manchen der Kommentare. Das is doch nur nen Rezept. Man kanns machen. Oder lassen.
Vielleicht heißt es deswegen "assassina", weil für manche is das so schlimm wie Mord.
Für große Teile der Gesellschaft ist es leider normal geworden andere Menschen oder deren Arbeit im Internet anzugehen 🤷
@@fitaliancook Die selben Leute, machen dann aber ihre Carbonara mit "Sahne" drin, wetten ;). Und wenn man dann drauf hinweist, dass es eigentlich rein kommt, heißt es, eh hab ich schon immer so gemacht!
@@fitaliancook werden die kommentare gelöscht? ich finde nicht einen einzigen hatekommi. nur mega, geil, lecker usw
@@madscare923 ich melde Kommentare die die Grenze überschreiten. Ich brauche mich hier nicht beleidigen zu lassen. RUclips entfernt diese dann wenn die Meldung berechtigt war ✌️
Eine tolle Idee❤. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Von einem türkischen Besuch hab ich vor 30 Jahren gelernt, Tomaten in Olivenöl anzubraten und als Sauce zu verkochen. Wunderbar!
Poaah sieht voll Lecker aus
Tatsächlich mal selbst gemacht in nem Ausflug und es hat überraschend lecker geschmeckt😋
Das sieht mega lecker aus! Wird gemacht!
Danke für das Rezept! 🙏🙏🙏
✌️
Sieht super geil aus. Muss ich Mal probieren.
Einmal in Bari gegessen, absolut lecker, sehr empfehlenswert 👍
Ja geil, schwarze verbrannte Spaghetti, wie lecker 🤢
Jeder der das Rezept nicht versteht sollte die Finger von Risotto lassen. Lecker ist es auch noch und durchaus traditionell.
Eben nachgekocht :-)
Richtig geil. Daumen Hoch 😊
Danke dir ✌️
Das hab ich mal aus Versehen gemacht 😂 war mega gut ❤
Also ich finde, dass des super lecker aussieht, freue mich schon das demnächst auszuprobieren.
Danke für diese Leckeren Gerichte
Ich passiere für assassina immer kleine Tomaten, das fetzt mehr. Außerdem Chilis rein, assassina muss scharf!
Coole Idee mit den selbst passierten Tomaten!
Sieht wirklich köstlich aus. 😋
Genau dass richtige um Reste zu verwerten 😊💪🏻
Das sieht sehr Lecker aus
Das ist ja auch eine wunderbare Soose, ein ganz leggeres Rezept ! Fettes DoubleLoveLike dafür ! 👍👍❤️❤️
Schmeckt Superlecker
Hab's auch ausprobiert. Hab das Tomatenmark aber auch angebraten, und ein bisschen Hackfleisch dazu getan. Extrem lecker. Danke für die Inspiration:)
Sehr gut 👍
Das kenn ich schon aber schon ewig nicht mehr gemacht Danke dafür jetzt weiss ich was es heut zu essen gibt
Gleich ausprobiert, Superlecker
Super 👍🏼
Regelverstöße? Her damit! Das koche ich nach. Danke für das Rezept!!! 💥🤗💥
🤘🤘🤘
Was ist denn mit den Tomaten passiert?
Die Tomatenmark-Wasser-Mischung mit Salt wird whrend des Anbratens immer wieder in kleinen Portionen über die Nudeln gegeben.
Das sind die Tomaten aus der Vergangenheit 😅
Passierte Tomaten
Sieht doch gut aus. Wie Risotto... muss ich mal probieren
Bevor du jetzt hier mopperst - genau so macht man dieses traditionelle Rezept ✌️
Verschwörungstheorie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
So ein qutasch
Geiles Rezept kann die Mengenangaben nicht finden😢
@@wernerpehofer599 sind in der Beschreibung (drei Punkte oben rechts)
@@nextorbaliastaugenichts3424kein Quatsch Google doch mal
Das gibt’s morgen zum Mittagessen
Lass dir von den Kommentaren nichts sagen, diese Menschen essen wahrscheinlich ihr ganzes Leben schon nur 5 gleiche Gerichte. Questa pasta mi sembra molto buona e vorrei provarla nella prossima settimana. :)
butter bei den fischen äh nudeln ;) ich habs heute getestet.. entscheidend..fakt 1: richtiges handwerkszeug, fakt 2: geduld ... beides hatte ich nicht und trotzdem, es war sau lecker und ist vom geschmack, ganz was anderes als nudeln mit tomatensoße oder ähnlichem ;)
Ich danke dir! 😊🤘
Wer auch immer sich aufregt, sollte mal die Pasta Queen auschecken und ein Wort: Röstaromen.
Danke. 🙏
Falls ihr einen guten Vergleich braucht: schmeckt wie Nudeln vom Vortag die man noch mal anbrät. Supergeil.
Man kann auch Nudeln anbraten, die noch vom Vortag übrig geblieben sind, schmeckt mit fast jeder Soße gut 👍
Ich mache das immer, schmeckt mir sogar lieber als frisch :D
Klar hat halt nur nix mit dem Gericht hier zu tun
@@xPandamon Ahh, die Kommentarpolizei
@@waveril5167 Nö, ist halt ein traditionelles Rezept. Was er/sie meint hat hiermit nix zu tun und mache ich privat auch gelegentlich.
@@xPandamon Ja, aber man kann ja auch so etwas schreiben, man mus sich ja nicht nur über etwas schreiben was exakt so im Video vorgekommen ist. Das Übergeordnete Thema past ja :).
Sieht mega nice aus, muss das auch mal ausprobieren.
War zwar mal in Bari aber ich habe nie sowas geiles gesehen. Mega
Sieht geil aus. Probier ich demnächst mal aus👍
Heftiger Kerl, du passt in die Welt.❤ Danke
Das war ein Zitat von Steffen Henssler...👍
Ich habe es ausprobiert es ist. Richtig schnell und geil
Die Röstaromen.... ❤
Das werde ich mir jetzt kochen danke
Bella grazia, super gemacht da freuen sich die Italiener 👌🏼😋
Ich hab mich ein bisschien vom Rezept inspirieren lassen. Ich koche meine Nudeln immer direkt in die Soße ein nachdem ich vorher im gleichem Topf Zwiebeln glasig und Wurstschnitt (Wiener, Rindswürstchien, Bockwürstchien etc) mit angebraten hab. Ich nimm auch gern Rinderbrühe zum Würzen. Wer mir den Spaß mal nachmachen will sollte aber darauf achten das dieser Eintopf genug Wasser brauch, sonst brennt der unten an.
Doofländer Essen
Das sieht sooo genial ais❤
macht einfach sinn. der konzentrierte geschmack geht durch das trockene anbraten direkt in die pasta rein, dazu die röstaromen von den gebräunten stellen, und es wird ja dann nacher noch gar, wenn man wieder brühe aufgießt, gerade so viel wie die pasta eben braucht.
so hat man halt nicht einfach pasta mit irgendner soße drauf, sondern eben pasta, die durch und durch geschmack hat.
Besser kann man es nicht beschreiben 🤘
Sieht gut aus. Wünschte mein mann (Italiener)🤣 würde mal so kochen für mich
Gebratene Butternudeln oder Spirelli (am besten noch mit Schinken und käse) sind total lecker und völlig legitim!
Meine lieblings Spaghetti
was das für kommentare sind, wild... die würden sich auch wegen der socarrat schicht bei einer paella aufregen haha
Hier geht's sogar noch. Was sich für Abgründe auf Instagram zu dem Video aufgetan haben, war schon sehr erschreckend 😅
sieht sehr lecker aus, probiere ich auf jeden Fall bald
Unbedingt!
Mein Herz Rythmus ist warscheinlich am limit, aber bevor man nix probiert hat, sollte man nicht Urteilen.
ich habs probiert. schmeckt phänomenal würzig!
🙏
🖤◾️◼️⬛️◼️◾️🖤
🖤FANTASTISCH🖤
🖤◾️◼️⬛️◼️◾️🖤
Als Kind immer beim Camping gegessen ❤❤ danke ❤
Naja bisschen mehr Olivenöl benutzen dann sind die Spaghetti auch nicht komplett schwarz an manchen Stellen, macht viel aus am Ende, weil die dann noch al dente werden können
Ich hab schon Angst gehabt aber sah dann doch lecker aus
Bin mal beim kochen eingeschlafen... Essen sah danach auch so aus... War aber die beste Bolognese die ich je gegessen habe. 🤷♂️😅
Rauchmelder in Küche macht Sinn. Hätte dein Tod sein können.
Wichtig, Tomatenmark ist oft gesalzen. Je nach Hersteller ist gar kein bis unglaublich viel Salz drin. Probiert einmal die Brühe, bevor ihr Salz hinzufügt.
Weshalb sind die ganzen Kommentare hier so... dumm geschrieben wenn ich fragen darf?
Also nicht nur zu 75% dumm vom Inhalt her sondern tatsächlich auch von der Schreibweise, sind das etwa Bots?! 🧐
Ich weiß auch nichtmehr weiter. Auf den anderen Plattformen ists noch schlimmer....
sieht so lecker aus muss ich ausprobieren
Was ist eigentlich mit den Tomaten passiert? 😂
ha ha
Ziemlich abgebrüht die Kollegen.
Looks good to me 😊
Rezept in der Beschreibung (drei Punkte oben rechts)
Das sieht so geil aus❤
Cool voll im Trend 🎉habe ich jetzt ca 30mal gesehen, sprecht ihr euch ab?
Bohhh geil 👍🏼
Echt das kann mann essen 😮!!!
um die spaghettis richtig zu killen, hättest du sie durchbrechen müssen.
Danke fuer den Tipp!
@@fitaliancook gerne doch.
Spaghettis hahahaha bist du eine lusche
Asino
Lionfield wär stolz😂
Aber dieses ganz andere “Stolz”
Das Beste ist, dass es vegan ist😍
mit gehacktem noch viel besser 😉
Vegan 😂😂😂😂😂
Es it mit speck und butter, guten Appetit
@@hazemaljoundi9338du hast ja echt Ahnung.. welches Rezept hast du denn gesehen? 😂
Na super …4 Uhr nachts und nun auch noch mega Hunger 🙈
Also hatte Massiv doch Recht
Hab nach nem massiv Kommentar gesucht 🤣🤣
Stabil 😂
Ich hatte noch fertig gekochte spaghetti .. geht auch 😂.. gut anbraten halt
Rezept von Stefan Henseler aus Henslers schnelle Nummer. Pasta nach Art des Mörders
Jein, henssler oder ich haben es nicht erfunden. Es stammt aus Bari, um 1960.
@@fitaliancook Ah Okay, sorry ist aber auf jeden Fall richtig lecker. Habe es schon ein paar mal gemacht. Nudeln müssen richtig dunkel werden.
Danke fürs Video.
Was ein Glück genau daran habe ich letztens gedacht aber es ist eine Ewigkeit her dass ich dieses Video gesehen habe und ich konnte es nicht finden😮🙏🏼
Ganz kurz angebraten : schwarze stücke
Du bist da was ganz großem auf der Spur Sherlock ✌️
Chilli.
Wow, hat lecker geschmeckt und das Zubereiten war inspirierend. Danke für das Rezept!👌
Wichtig ist auch, dass man in die Pfanne sehr viel Öl gibt.
Damit das ganze später besser von der Pfanne in die Tonne rutscht...
Der war gut😂👍
😂😂Gott sei Dank denk nur ich nicht so 😂😂😂👍👍
und warum bist du so unzufrienden mit deinem leben?
13 jährige sollten lieber draußen spielen
Ist halt ein traditionelles Gericht
Sieht mega lecker aus, ohne Witz
Krank ❤