Cari POULET - Recette de l'île de la Réunion

Le cari poulet est un plat emblématique de la cuisine réunionnaise, une recette riche en saveurs et en couleurs qui transporte instantanément ceux qui le dégustent sur l'île de la Réunion.
Ce plat traditionnel combine des morceaux de poulet mijotés dans une sauce épicée, parfumée avec un mélange caractéristique d'épices et d'herbes, dont le curcuma, qui lui donne sa couleur jaune distinctive, ainsi que des oignons, de l'ail, du gingembre, et parfois du piment pour ceux qui apprécient le côté épicé.
Les ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 oignons
5 gousses d'ail
1⁄2 boîte de concassé de tomates
1 morceau de gingembre (De la taille d'un demi pouce)
1 cuillère à café de curcuma
1 branche de thym
Poivre en grains
1 cuillère à café gros sel (à mettre dans le mortier avec l'ail, le gingembre et le poivre)
Huile pour la cuisson
Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
harmoniecuisin...
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[@nadegezibel8706]

C’est appétissant !😋🇷🇪merci ❤️

[@HarmonieCuisine]

Merci à vous 😊

[@AlineenCuisine]

Ces bruits qui ne donne que deux envies : manger et cuisiner ! ( ou l'inverse, ça dépend ^^ )

[@HarmonieCuisine]

😁😁

[@enconscience]

❤

[@alexandra1972100]

C est pas la vraie recette de la réunion mais c'est bon quand même

[@jacha5134]

C'est la recette c'est simple mis à part la tomate en boîte (acceptable en hiver) son poulet est de qualité, ek de riz son ti cari lé bon 🇷🇪