【三杯雞心】入味肥嫩而不柴！薑蒜爆香散發誘人氣味！｜Three Cup Chicken Heart (English Recipe)

「雞心的處理方式？」
「最受歡迎的三杯熱炒！」
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簡單哥最厲害的「三杯雞」你做過了嗎？
廣受一堆粉絲的喜愛啊！
今天教這道三杯系列的熱炒「三杯雞心」
炒出一盤肥嫩而不柴的雞心
將所有的香氣濃縮在其中
馥郁的醬汁澆在飯上
不用我說，心動的你趕快一起來煮吧！
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
處理雞心畫面恐引起不適
可從1:45開始烹調觀看唷！
今日份量( 4人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉雞心 300克
👉麻油 2大匙
👉醬油 2大匙
👉冰糖 15克
👉九層塔 10克
👉米酒 2大匙
👉薑 20克
👉蒜頭 15克
👉辣椒 1根
👉鴻禧菇 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🧂備料🧂
①將雞心劃刀，洗去雜質
🥘步驟🥘
①冷鍋下油、薑片、蒜頭煸香後夾起
②原油加入雞心拌炒，下冰糖、鴻禧菇
③下米酒、醬油煨煮收汁
④加入薑、蒜頭、辣椒、麻油、九層塔拌炒
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🌼English recipe🌼
( 4 Servings)
👉300g Chicken heart
👉2T Sesame oil
👉2T Soy Sauce
👉15g Sugar
👉10g Basil
👉2T Rice wine
👉20g Ginger
👉15g Garlic
👉1 Chili
👉60g Brown Beech Mushroom
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🧂Preparation🧂
① Cut the chicken heart and wash away the impurities.
🥘Steps🥘
①Add oil in a cold pan, add ginger and garlic to pan fry it then pick it up.
②Add chicken to stir fry, add rock sugar and brown beech mushroom.
③Simmer with rice wine and soy sauce.
④Add fried ginger, garlic, chili, sesame oil, basil and stir fry.
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#三杯雞心
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[@江美驪-s7j]

簡單的料理看起來不簡單讓人流口水呀晚安吉祥@

[@Easybrofood]

好吃美味～

[@NONEID1]

新手實在很需要這種連處理步驟都有的教學，萬分受用。但好奇問一下，有些食譜會寫「脂肪血管」切掉，但看影片好像沒特地切血管之類的，會有什麼影響嗎？

[@想低調又低調不起來]

口味鹹香啊，超讚

[@cookingwithmimmo]

🌟 五星级食谱，制作精良 🌟

[@Easybrofood]

謝謝～

[@陳小魚-g3p]

請問鱔魚要去哪裏買？

[@Easybrofood]

可以看看當地的大型市場唷～

[@陳小魚-g3p]

@@Easybrofood 謝謝您

[@劉阿嘎-h8r]

❤

[@Easybrofood]

🤤