QUEIJO MUSSARELA VERDADEIRO E FACIL | Daterra

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 3,8 тыс.

  • @DaTerralu
    @DaTerralu  4 года назад +392

    OLÁ AMIGOS!!!
    SE VOCÊ NÃO TIVER O SORO FERMENTO DAÍ VC COLOCA O DOBRO DA QUANTIDADE DE COALHO QUE NÃO PRECISA DO SORO FERMENTO 👍
    SE FOR FEITO NO VERÃO EM UNS 4 DIAS SEU QUEIJO JÁ ESTARÁ PRONTO.

    • @elidacunhalage7916
      @elidacunhalage7916 4 года назад +11

      Oprimeiro aser feito onde araja r o primeiro

    • @elidacunhalage7916
      @elidacunhalage7916 4 года назад +3

      0

    • @GabyiF92
      @GabyiF92 4 года назад +9

      Luciana boa tarde. Amei o vídeo ! Super diferente meus parabéns ! Onde encontrar o coalho? Ou como se faz o mesmo ? Desde já obrigada pelo retorno. Bjs bjs.

    • @kimiekatumata1976
      @kimiekatumata1976 4 года назад +5

      Parabéns ! Eu admiro muito que faz queijos em casa ..pois eu acho trabalhoso.....aonde compra o coalho?

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  4 года назад +14

      @@kimiekatumata1976 Obrigada pelo carinho, coalho compra na agropecuária ou mercado 👍😘

  • @mariaiaranunes4409
    @mariaiaranunes4409 5 месяцев назад +6

    Quero agradecer muito, porque eu faço pra vender e as pessoas adoram, queijo muito macio e faço também o nozinho, aqui na região do vale do Paraíba não vejo as pessoas fazer, porque dá um trabalho pra fazer, depois que a gente aprende,fica fácil, só paciência pra dar o ponto.Muito obrigada

  • @mariaiaranunes4409
    @mariaiaranunes4409 Год назад +5

    Eu fiz e ficou maravilhoso.Nao uso o fermento de soro, mais sim deixo o leite azedar de um dia pro outro, fica uma delicia,e mais deixo na salmoura por 24 horas e depois eu ponho no saquinho e guardo na geladeira,maravilho, obrigada por compartilhar

    • @pamelasilva911
      @pamelasilva911 8 месяцев назад +1

      A senhora deixa o leite azedar e usa o soro dele?

    • @mariaiaranunes4409
      @mariaiaranunes4409 8 месяцев назад +1

      Sim, ponho o leite no vidro deixo ele azedar,e uso ele como fermento, não gosto de azedar o soro não,o leite é muito melhor

    • @Carlacristiane_2
      @Carlacristiane_2 5 месяцев назад +1

      Usa leite integral. Ferve deixar azedar fora d geladeira?? Aqui n sul tá bem frio será q demora p azedar? Aí coloco quanto desse leite azedado??

    • @mariaiaranunes4409
      @mariaiaranunes4409 5 месяцев назад

      Oi bom dia, eu coloco leite de vaca aqui do sítio, aqui aonde eu moro também é muito frio, então coloco o leite pra azedar em vidro de maionese,deixo uns 4 vidro azedando o leite tem que estar coagulado pra fazer o processo. Aí demora tempo pra dar o ponto de filagem. Com o clima mais frio as vezes faço no outro dia, vou vendo com pedacinho de massa com água fervendo se deu ponto,e tem que ter paciência, mais da certo e e queijo fica uma delícia

    • @mariaiaranunes4409
      @mariaiaranunes4409 5 месяцев назад

      ​@@Carlacristiane_2Eu faço mussarela de uns 27 litros de leite,rende uns 4 queijo de meio quilo gente tem que ter paciência, agora quando ta muito calor aí o ponto vai depender muito clima

  • @Nelidasantana
    @Nelidasantana Год назад +3

    Existe. Mussarela falsa,esta e a original. O sabor não se compara.Obrigada por compartilhar tão bem explicado. Vou fazer❤❤❤Vc merece muitos corações

    • @beneditoroberto55
      @beneditoroberto55 Год назад

      Copa do Brasil de 2023
      Semifinal 9-16 agosto
      Final 16-23 setembro

  • @roseboeck8752
    @roseboeck8752 4 года назад +26

    Consegui aprender fazer muçarela com esse vídeo.Dä super certo.Assisti e testei outras maneiras,mas foi com esse vídeo q deu certo.Pequena obs, não precisa de tantos dias prá consumir.Grata.

  • @gualtersilvanijr1
    @gualtersilvanijr1 2 года назад +6

    Segui a receita e ficou ótimo!!! A única observação é a respeito do sabor ter ficado pouco salgado pela quantidade de sal da receita. Muita gente pode dizer que é apenas questão de aumentar o sal, mas, como em sua receita o sal é adicionado no início do preparo, juntamente com o coalho e o fermento natural, o sal em adição poderá anular o efeito do fermento, como ocorre em pães. Então, segui a receita à risca e no final, após esfriar e antes do embalo no saco plástico, deixei marinando na salmoura por 8 horas. Depois embalei e deixei de repouso no refrigerador como indicado.
    Ficou muito bom.

    • @lkaws0
      @lkaws0 2 года назад +1

      Na verdade a maioria quando vai fazer coloca sal na hora de lavar a massa, coloca em uma panela maior, a agua tem que estar entre 70º e 85º o sal e a massa, ai vai misturando ela até ficar lisa, a maioria das receitas que vi foram assim, mas essa dela achei pratica e vou tentar fazer más colocarei sal na agua

  • @elisabeteviana1291
    @elisabeteviana1291 5 лет назад +133

    Primeira vez que vejo um vídeo explicando corretamente ,como se faz o queijo mussarela verdadeiro

    • @claudioquirino9896
      @claudioquirino9896 4 года назад +1

      Esse não é verdadeiro o verdadeiro eu faço aqui com o leite direto da vaca esse ai tem mais quimica que andar pra traz.

    • @Madeeelfa
      @Madeeelfa 4 года назад +7

      @@claudioquirino9896 então posta o vídeo do verdadeiro, então!

    • @niltonmoraes2996
      @niltonmoraes2996 4 года назад +1

      Nao acho que tem química é apenas soro do proprio queijo e o qualho que sem ele nao tem como fazer queijo

    • @nilpires4729
      @nilpires4729 2 года назад

      @@niltonmoraes2996 sim sem amido

  • @edilmarodrigues7281
    @edilmarodrigues7281 6 лет назад +546

    Muita gente falando q não compensa porque é muito leite para pouca massa. Eu concordo plenamente ,para quem compra leite não compensa mesmo,compensa para quem tem vaca e tira leite para seu próprio consumo...

    • @marialuizasteceistecei3344
      @marialuizasteceistecei3344 5 лет назад +34

      Compensa por ser saudável pois o de mercado vc nem sabe o q tem no produto

    • @fabiogregorio3196
      @fabiogregorio3196 5 лет назад +50

      @@marialuizasteceistecei3344 Tem basicamente leite, fermento lácteo e ácido cítrico.
      O leite é fermentado com microorganismos, se tiver excesso de produtos nocivos ele não fermenta!
      Por que você acha que o prazo de validade dele é tão curto? Se tivesse tantos aditivos, duraria meses este tipo de queijo, mas não é o caso.
      E tem outra, se o queijo de mercado pode conter produtos indesejados, o leite que você compra neste mesmo mercado para fazer o queijo, também terá, então, dá na mesma.

    • @fabiogregorio3196
      @fabiogregorio3196 5 лет назад +31

      Tá, mas quantas pessoas tem vaca em casa? rs..

    • @douglaskelke1140
      @douglaskelke1140 5 лет назад +3

      @@fabiogregorio3196 Falou tudo parabéns!

    • @ericleiasantosdacruz1248
      @ericleiasantosdacruz1248 5 лет назад +2

      @Fábio Gregório 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

  • @lucianasantos8914
    @lucianasantos8914 2 года назад +10

    Feliz por ter alguém assim como vc de imã paciência e personalidade ímpar,estou dedicada a fazer queijos,sonhava em fazer mussarela,porém tristonha pq tenho fibromialgia e minhas munhecas já doeem muito por trabalhar sozinha aqui no sitio.Mas feliz q sabe logo,logo realizarei este sonho de fazer.Deus te abençoe sempre.Feliz Páscoa

  • @adeliceviana1157
    @adeliceviana1157 6 лет назад +19

    Gente eu amei essa receita de queijo, maravilhosa e deliciosa. A tempos que procurava uma receita de queijo e essa atendeu todas as minhas expectativas. Faço todos os dias 15 litros de leite e rende bastante. Estou até vendendo e o cliente tb aprovou

    • @vanuciamasala6392
      @vanuciamasala6392 6 лет назад +1

      Que legal, pode me dizer quanto vc vende?

    • @nildacosta1294
      @nildacosta1294 4 года назад

      Onde você mora amiga é perto de São Gonçalo?
      Tô querendo saber o preço e ir aí compra

    • @vanessagomescorreia5968
      @vanessagomescorreia5968 3 года назад

      E vc espera 15 dias pra consumir?

    • @isabelmendes3656
      @isabelmendes3656 2 года назад +1

      15 litros de leite dá quantas gramas de mussarella pronta?

    • @angelafroes8015
      @angelafroes8015 2 года назад

      Adelaide Viana O leite é cru ou tem q ferver antes?

  • @lucianalopesdeoliveira4074
    @lucianalopesdeoliveira4074 5 лет назад +522

    Eu Faso mussarela a 10 anos desse mesmo jeito moro no sitio e. Vendo para as lanchonete da região e é meu ganha pão. Jatinha. Visto vários vidios de como fazer mussarela mas o seu foi o primeiro igual ao que eu Faso

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  5 лет назад +21

      Que show amada.Parabéns querida,sucesso pra vc.Deus te abençoe 😘😘💗

    • @jessicaires5651
      @jessicaires5651 5 лет назад +26

      Como faço o soro antes sem ter? Tipo ela pegou de outro queijo,mais quem vai fazer a primeira vez,como q faz?

    • @lucianalopesdeoliveira4074
      @lucianalopesdeoliveira4074 5 лет назад +19

      Pra isso vc tem que fazer um queijo cru um dia antes pesquisa como fazer queijo cru é muito facial ai vc guarda o soro que vc tira dele pra no dia seguinte fazer a mussarela

    • @guicastro66
      @guicastro66 5 лет назад +3

      Luciana Lopes De Oliveira o soro dese..queijo serve pra fazer outro queijo?

    • @leonardorusso8561
      @leonardorusso8561 5 лет назад +15

      Só compensa vender pra quem tem vaca em casa, por que o litro do leite não pasteurizado tá 2,50

  • @veronicahonorata1095
    @veronicahonorata1095 3 года назад +8

    Nossa que mulher que explica com calma e direitinho. Amei aprender mussarela

    • @alexiamuniz2368
      @alexiamuniz2368 3 года назад

      É mais não entendi se ela fez com fogo ligado ou estava desligado

    • @alexiamuniz2368
      @alexiamuniz2368 3 года назад

      É mais não entendi se ela fez com fogo ligado ou estava desligado

  • @matheusbertoldicamargo4521
    @matheusbertoldicamargo4521 3 года назад +45

    Parabéns pelo vídeo, não sabia que era tão trabalhoso assim fazer uma mussarela caseira, nunca mais vou reclamar do preço kkkkk

    • @auroracardoso9676
      @auroracardoso9676 Год назад +1

      Eu fiz queijo de nozinho ontem, pelo amor de Deus que trabalhão

  • @lucianafigueiragoncalves4188
    @lucianafigueiragoncalves4188 4 года назад +19

    Eu amei ver como é feito assim manualmente...mas com o preço do leite, não compensa ..mas farei só pra ter o prazer de fazer.
    Obrigada pela receita

    • @neofloripa
      @neofloripa 3 года назад +2

      A questão nem é tanto o preço, pelo menos do meu ponto de vista, está mais relacionado com saber exatamente o que você está consumindo, feito em casa será feito com muito mais esmero, provavelmente não terá conservantes e outros aditivos, provavelmente será mais saudável.

  • @marlenedasilvaesouza7460
    @marlenedasilvaesouza7460 Год назад +2

    Obrigada pelo vídeo, vou me aventurar na arte de fazer mussarela, Deus abençoe vc

  • @marlenereissilvapereira27
    @marlenereissilvapereira27 4 года назад +9

    Maravilhoso. Você esclareceu minhas dúvidas em como fazer o queijo mussarela. Eu fazia de uma maneira totalmente errada q me ensinaram. Agora sim,vou fazer da maneira certa. Valeu.

  • @MauricioCletto
    @MauricioCletto 4 года назад +129

    Toda Genial Receita tem seus segredos! Somente pessoas desprendidas revelam! Tudo que e bom tem o árduo trabalho para realizar! Imagina fazer 50 litros de leite manualmente! Sim tem que dar valor e tirar o chapéu! Parabéns! Like 70.518

    • @edsonsp8497
      @edsonsp8497 3 года назад +1

      Como se não fosse ganhar por fazer o video ...

    • @samuelfardim6404
      @samuelfardim6404 3 года назад +3

      Arduo sim. Mas nao se cobra pelo esforço e sim pelo produto, que é o valor da materia prima (queijo, agua, sal e etc...) mais uma porcentagem de lucro em cima. O lucro ja paga pelo esforço. Então se voce cobra o gasto o esforço e o esforço de novo, como fazem hoje em dia, o famoso "valorize seu esforço e cobre mais um tanto por ele", entao voce esta pisando em cima do consumidor, imoralmente. Lembre que o valor que é cobrado pelo seu produto é pago com o valor do esforço de alguem que tambem trabalhou duro. 😉

    • @rodrigopetrus1978
      @rodrigopetrus1978 3 года назад +2

      @@samuelfardim6404 Cara, você está errado. O esforço é cobrado sim, tempo e energia são um custo, são recursos escassos e entram no cálculo econômico.

    • @samuelfardim6404
      @samuelfardim6404 3 года назад +1

      @@rodrigopetrus1978 Por isso tudo que o brasileiro produz é extremamente caro. Quando se compra um produto de um brasileiro nos Eua vemos que sempre o preço é mais elevado do que o dos diversos.

  • @marcusviniciusac3953
    @marcusviniciusac3953 4 года назад +60

    Não sei qual o motivo de eu estar aqui, só sei que aqui estou...😂😂😂,aprendi a fazer queijo

  • @Cafe-cp4mf
    @Cafe-cp4mf 4 года назад +21

    Parabéns pelo vídeo,lembrei da minha infância agora.Quando eu tiver condições eu vou fazer com certeza,nada melhor que comer algo gostoso feito pela gente.Dá um orgulho .

  • @luzinetesilva1180
    @luzinetesilva1180 4 года назад +97

    Gente fiquei cansada e desanimada pra fazer a mussarela, vou continuar comprando essas ruim mesmo, porque hoje em dia vc paga caro e elas não é saborosas e não derrete, vc querida merece todos os créditos parabéns guerreira

    • @Raquelnascimento.18
      @Raquelnascimento.18 4 года назад +4

      Comprei uma HORRÍVEL com gosto de trigo 😞

    • @dircedamasceno7235
      @dircedamasceno7235 3 года назад +1

      Querida vc merece todos nosso parabéns quanta dedicação deliciosa e saudável essa mussarela ,mas vou continuar comprando essas imitações aqui parabéns beijos 💋

    • @mariadagracaestrella4016
      @mariadagracaestrella4016 4 месяца назад

      Não é qualquer leite que faz!! Já perdi vários produtos que não deram certo. Não recomendo.

  • @elizabethmendes1508
    @elizabethmendes1508 3 года назад +25

    Eu fiz hoje e ficou maravilhoso obrigado por compartilhar com a gente

  • @silviaregina2178
    @silviaregina2178 5 лет назад +24

    Parabens, você e magnífica, amei o vídeo, o queijo ficou, perfeito, um trabalho, brilhante.

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  5 лет назад

      Obrigada minha querida vc é muito gentil, beijos no seu coração 😘😘🙏

  • @mariaameliarodriguesdeoliv5744
    @mariaameliarodriguesdeoliv5744 5 лет назад +6

    Trabalho em laticinio e o processo e igual a diferenca e q e feito com maquinas .muito bom

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  5 лет назад +1

      Que show amiga, obrigada pelo comentário, beijos minha querida 😘😘❤

  • @denilsonjosedesousa6198
    @denilsonjosedesousa6198 Год назад +1

    Choww sem palavras para este conteúdo de hoje e bençãos infinitas

  • @flayrarafaely
    @flayrarafaely 3 года назад +80

    Muita gente ta falando que a quantidade de leite é grande, realmente, mas todo queijo leva muito leite, muito. Aqui em casa a gente faz queijo coalho, são 12 litros de leite pra 1kg de queijo ksksks. Fazer o queijo em casa só vale a pena se você não compra o leite, se não, sai muito caro

    • @carlosgustavocruz8813
      @carlosgustavocruz8813 3 года назад +6

      12 litros? Uai eu faço meu queijo minas e é 4 litros litros mais ou menos pra um kg aqui!

    • @Ziul91
      @Ziul91 3 года назад +1

      @@carlosgustavocruz8813 teria alguma recomendação de um vídeo ensinando a fazer?

    • @Drespedro
      @Drespedro 3 года назад +1

      @@Ziul91 faço com essa receita e sempre fica bom ruclips.net/video/LQSM4n7UuTU/видео.html

    • @jorgegaluccigames
      @jorgegaluccigames 3 года назад +3

      Não vale a pena nem esse método nem o outro que vai Maizena, que fica com gosto horrível.

    • @jorgegaluccigames
      @jorgegaluccigames 3 года назад +3

      Fora o que gasta de gás kkkk

  • @alexandrealvez8690
    @alexandrealvez8690 5 лет назад +60

    Parabéns fiquei cansado só de ver, isto tem que valer preço de ouro!

  • @TaoTaofa
    @TaoTaofa 3 месяца назад

    Gente! Incrível o que a natureza nos fornece, Gratidão Deus em nome de Jesus ❤

  • @valeriarodriguesramos2981
    @valeriarodriguesramos2981 5 лет назад +4

    Vou fazer pra não precisar comprar mais dispocisão a gente tem tempo nunca nos falta Parabéns adorei

  • @marisiaborba2006
    @marisiaborba2006 6 лет назад +17

    Guria abençoada, achei seu canal por acaso, GRATIDÃO pelas receitas esplêndidas, obrigada pelo seu precioso tempo doado para ensinar essas delícias 😍❤❤💖

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  6 лет назад +2

      Marisia Borba ,oi amada obrigada vc por estar no meu canal.Deus te abençoe beijos😘💝💖🌷🌸🌺

  • @sebastianasilva1811
    @sebastianasilva1811 2 года назад

    SENSACIONAL PARABÉNS, DE TANTAS QUE JA ASSISTI ESSA FOI MIL. AMEIIIIII SENSACIONAL PARABÉNS, DE TANTAS QUE JA ASSISTI ESSA FOI MIL. AMEIIIIII

  • @neidelino745
    @neidelino745 4 года назад +20

    Perfeito! Moro aqui na Itália a 3 anos e aprendi a fazer aqui a mussarela faço tb com leite de ovelha
    👏👏👏 pra vc que ensinou de forma perfeita eu faço com poucos detalhes diferente da sua receita

    • @rosangeladenoronha625
      @rosangeladenoronha625 3 года назад +2

      Ei.por favor então nos de a receita? Sim peça pra essa linda artesã aqui pra cólica a sua receita porque sem mais detalhes kkk e melhor! Por favor italiana!

    • @deadghosts8385
      @deadghosts8385 3 года назад +4

      @@rosangeladenoronha625 ela nao vai passar a receita, so queria falar que mora na italia

    • @Urubuvegan
      @Urubuvegan 3 года назад

      @@deadghosts8385 kkkkkkkkk

    • @NaldaAndrade
      @NaldaAndrade 2 года назад

      Neide Lino passe pra gente a sua receita e como fazer por favor !🤩

  • @sabrinatallyta8372
    @sabrinatallyta8372 5 лет назад +18

    Como ak na fazenda tem leite de sobra adorei a receita😍😍😍😍😍

  • @duiliorodriguesdebarros8676
    @duiliorodriguesdebarros8676 6 месяцев назад +1

    Parabens pelo vídeo, parabens pelo trabalho,so valoriza o trabalho quem gosta realmente de fazer queijos.❤

  • @ivonetealvesqueiroz7451
    @ivonetealvesqueiroz7451 5 лет назад +14

    Muito bom gostei da maneira como vc ensina.vou fazer.
    Obrigada.

    • @crisoliver9459
      @crisoliver9459 5 лет назад

      Meu deus,como é difícil .É mais fácil e barato ,comprar pronto rsrs

  • @alexandraalmeida7297
    @alexandraalmeida7297 6 лет назад +10

    Obrigada por me responder vou sim querer aprender a fazer CATUPIRY ,me escrevi no seu canal agora vou ficar ligadinha em tudo vou,aki tentar fazer a mussarela so nao tenho o dermometro pra saber a temperatura da agua mas , vou fazer desde ja muito obrigada DEUS abençoe

    • @nivaldavarella128
      @nivaldavarella128 6 лет назад

      Deus me livre, nada prático,alem de render pouco à um custo alto

  • @dicroesalteado6538
    @dicroesalteado6538 3 года назад +2

    Deve ter ficado muito bom
    Pena q tudo q dar muito trabalho pra fazer é desanimador.
    Parabéns pelo vídeo e principalmente pela sua disposição.

  • @BrunaSilva-tt7zw
    @BrunaSilva-tt7zw 6 лет назад +1338

    Nunca mais reclamo do preço da mussarela.

    • @geanesilva8816
      @geanesilva8816 6 лет назад +47

      Kkk nem eu mas lembrando que esse e caseiro o industrial e mais rápido

    • @rosineidealmeida4961
      @rosineidealmeida4961 6 лет назад +2

      Werick & Bruna p

    • @hiagodonizetti2769
      @hiagodonizetti2769 6 лет назад +65

      Só que o que Vc compra No supermercado não é verdadeiro.

    • @apsaninhah
      @apsaninhah 6 лет назад +55

      Vim ver receita, pq comprei 200gr e paguei 8,00.
      Mesmo n rendendo muito, a caseira é mais saudável.
      Vou fazer.

    • @annamarlene5431
      @annamarlene5431 6 лет назад +50

      Nunca mais reclamo do preço.
      Da muito trabalho e demora muito.
      Parabéns para quem faz.

  • @paulitomenezes
    @paulitomenezes 4 года назад +41

    Ai sim Verdadeira , tem gente ai fazendo manjar salgado de mussarela e inda diz que fica bom , mas gosto cada um tem o seu , Parabéns pelo video.

  • @marinadantas4153
    @marinadantas4153 3 года назад

    Excelente trabalho gostei muito bom parabéns por nos ensinar Deus ti ajude e muito obrigada!!!

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  3 года назад

      Beijos minha querida 😘

  • @valterguerrero4836
    @valterguerrero4836 5 лет назад +4

    Gosto muito de queijo feito em casa melhor ainda e com a receita da lu MARAVILHOSO

  • @dayaneguedesmakeup586
    @dayaneguedesmakeup586 5 лет назад +83

    Parabéns pelo seu trabalho.
    Vendo o seu vídeo senti falta de várias informações como:
    1- a parte que a panela fica ligada é só até o leite aquecer?
    2- Que tipo de leite pode ser usado?
    3- Quanto de sal eu uso?
    4- Se eu estiver fazendo o queijo pela primeira vez, como eu consigo o soro?
    5- se eu fizer o teste da filagem e não estiver no ponto oq eu faço?
    6- quantas gramas/kg rende com esses 5l de leite?
    Bjoss, no aguardo

    • @cristianesp1083
      @cristianesp1083 5 лет назад +22

      1- até aqueçer 36 graus
      2- leite pasteurizado (de vaca não pode ser de caixinha) tipo b ou c pesquise sobre esses tipos para entender
      3- 0:38
      4- você teria que fazer um queijo parmesão ou de colono primeiro antes de fazer o moussarela
      5- talvez tenha que deixar mais tempo em descanso para que fique mais rigido
      6- umas 500gr , 600gramas

    • @AiltonJr_30
      @AiltonJr_30 5 лет назад +2

      Rende pouco...

    • @paulofechio8916
      @paulofechio8916 5 лет назад +2

      Kkkkkkk concordo

    • @JoaoPedro-rp9gt
      @JoaoPedro-rp9gt 5 лет назад +1

      cristian Esp nossa rende só 500 g

    • @sandragomes8164
      @sandragomes8164 5 лет назад

      Também se não tiver o soro

  • @josianelinslins1524
    @josianelinslins1524 Год назад +1

    Fiquei toda empolada pra fazer, mas assistindo o vídeo achei muito trabalhoso,obrigada pela receita!😘

  • @marialuizasteceistecei3344
    @marialuizasteceistecei3344 5 лет назад +4

    Quanto tempo procurava uma receita original. Parabéns e vou fazer com certeza

  • @luizgonzagaqueirozjuniorqu6437
    @luizgonzagaqueirozjuniorqu6437 4 года назад +8

    Realmente e muito trabalhoso, o processo para fazer o queijo mussarela. Parabéns pelo seu talento.

  • @mariaelzadacruz8525
    @mariaelzadacruz8525 2 года назад

    Ao invés de amassar com colher de pau posso bater na batedeira planetária, tenho artrose nas mãos não da para amassar assim. Parabéns você é bem didática no ensino e como é trabalhoso. Feliz 2022 saúde paz

  • @andreicamargocamargo73
    @andreicamargocamargo73 4 года назад +147

    Ti com vontade de fazer, mas to com medo de pegar amor e não comer! É muito empenho na criação!

  • @ednapedroso6458
    @ednapedroso6458 6 лет назад +4

    Da terra fiz sua receita deu muito certo vc ensina direitinho obrigado por compartilhar sua receita Deus te abençoe também moro no sítio a 42 anos amo de mais sucesso nós negócios e boas vendas !!!!

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  6 лет назад +1

      Que ótimo amada,fico feliz com a notícia 😄Deus te abençoe grandemente minha querida beijos❤💜🙏🌸😘😘

    • @dossantosvasconcelosducine6886
      @dossantosvasconcelosducine6886 6 лет назад

      Queijo mussarela verdadeiro

    • @vaniaarvim9469
      @vaniaarvim9469 6 лет назад

      No lugar do soro q eu não tenho posso usar o coalho?

  • @dicasdadora7335
    @dicasdadora7335 3 года назад +1

    Nossa gostei muito você Encina muito bem
    Eu vou fazer já vou guardar o leite para
    Fazer não e tanto
    Trabalho assim.

  • @gabrieltramontin5754
    @gabrieltramontin5754 5 лет назад +11

    No interior usa-se um pano para coar o soro quando sai do balde, aperta-se até sair o soro, depois e colocado salmora de sal com água fervente, e torcido o pano novamente até sair a água. Acredito ser mais fácil assim .

  • @valeriafeliciocamargo2625
    @valeriafeliciocamargo2625 3 года назад

    Amei sua explicação!!!Seus vídeos são os melhores e mais didáticos que já assisti. Fiz o queijo nozinho e também a mussarela. Ficaram ótimos!!! Deus te abencõe

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  3 года назад

      Obrigada minha querida, vc é muito gentil e amável, beijos e fique com Deus amada 😘❤

  • @DaTerralu
    @DaTerralu  6 лет назад +102

    Oi Pessoal
    Tem mais duas receitas de queijo no canal.
    E tem um vídeo que eu mostro como os queijos do canal derretem ao aquecer.
    PRÓXIMO QUE VOU ENSINAR VAI SER. REQUEIJÃO CATUPIRY
    MUITO FÁCIL. 💖😘

    • @Maria-xj7yo
      @Maria-xj7yo 6 лет назад +2

      Da Terra cadê o link??? Eh boa pra pizza???

    • @monikarodriguesdasilva8236
      @monikarodriguesdasilva8236 6 лет назад

      X
      III

    • @MariaSilva-sc9kq
      @MariaSilva-sc9kq 6 лет назад

      Da Terra u

    • @aparecidacota858
      @aparecidacota858 5 лет назад

      Oi Lu cadê as receitas dos Queijos que deretem au esquentar e os requeijão manda pra mim passo a passo por favor Querida bjs

    • @aparecidacota858
      @aparecidacota858 5 лет назад

      Lu mi manda a receita de Requeijão katupiri por favor mais passo a passo tá querida obrigada

  • @Nalvasisa
    @Nalvasisa 5 лет назад +50

    Eu fiz com o soro que guardei durante um mês e cinco dias, ele fermentou muito, acho que foi por isso que deu a liga em cinco horas e eu não precisei nem jogar água quente duas vezes, foi o melhor que eu já fiz, isso aconteceu duas vezes. No último eu misturei o leite de saquinho (6 litros) com o leite da fazenda (4 litros) meu queijo ficou perfeito.

    • @nadiavbl4292
      @nadiavbl4292 3 года назад

      Vc guardou fora da geladeira? Nao estraga?

    • @Nalvasisa
      @Nalvasisa 3 года назад +5

      @@nadiavbl4292 guardei fora da geladeira não estragou, semana passada joguei outro fora ficou fora da geladeira no frasco de vidro, ficou um ano e um mês e pra meu espanto não estava estragado , não iria usar aí descartei. Incrível.

    • @eloisarosa9916
      @eloisarosa9916 3 года назад +2

      Quanto rendeu em 10 litros?

    • @hitallocosta853
      @hitallocosta853 3 года назад +1

      @@Nalvasisa quanto rendeu ?

    • @CarollaFreitas
      @CarollaFreitas 3 года назад +3

      Será que dá de fazer com só com leite de caixinha? Ou tem que ser esses de saquinho? E se eu não tenho soro o que uso no lugar?

  • @camilatomaszewski1211
    @camilatomaszewski1211 3 года назад +2

    Primeiramente parabéns pelo vídeo, muito bem explicado. Costumo fazer queijo, mas não sabia como fazer o mussarela. Só quem sabe o valor daquilo que é feito em casa, sem aditivos, da forma mais natural sabe que esse trabalho todo vale muito a pena. Quem compara o valor do queijo artesanal com queijo do mercado não sabe o que está dizendo, o valor está em se saber o que está ingerindo. Nossa saúde está na alimentação.
    Minha dúvida é sobre o soro fermento. Por quanto tempo posso guardar e como( geladeira, temperatura ambiente)?

    • @saulosimaovaz6093
      @saulosimaovaz6093 2 года назад

      Esse fermento na verdade quanto mais tempo guardado mais ácido ele fica, o recomendável e no máximo uns 3 a 4 dias, passou desse prazo eu recomendo fazer um novo fermento!

  • @suelecristinacosta8580
    @suelecristinacosta8580 4 года назад +4

    Segui sua receita passo a passo e deu super certo amei o resultado obg por passar seus conhecimentos

  • @josehenriquesiqueira7658
    @josehenriquesiqueira7658 4 года назад +5

    Maravilhoso .
    Vou tentar .
    Obrigado por compartilhar seu rico conhecimento .
    Vou compartilhar também com meus conhecidos.
    Felicidades .

  • @giselanunescerqueira
    @giselanunescerqueira 4 года назад +1

    EXCELENTE ! parabéns! gostei da explicação, pena que não possa fazer, pois aqui na capital não acho leite de vaca, senão valeria a pena ter um produto feito por nossas mãos.

  • @anabarbosadosreis9642
    @anabarbosadosreis9642 3 года назад +4

    Amei a receita, muito bem explicado obrigada por nos ensinar

  • @michelerodrigues1443
    @michelerodrigues1443 6 лет назад +18

    Ótima explicação, mais dá muuuuuito trabalho! Ainda por cima tem q esperar 15 dias p comer. Deve ser uma delícia, mais prefiro comprar. Desculpa aí não vai dar p fazer. Parabéns pela calma e paciência!!!!

    • @rabelos616
      @rabelos616 5 лет назад +2

      Os industrializados não dão este trabalhou todo, as máquinas e produtos químicos faz isso rapinho,

    • @tatianebitencourt2208
      @tatianebitencourt2208 4 года назад

      Os 15 dias é de maturação. O queijo curado tbm fica 15 dias em espera. E tem um segredo ai. Mas ninguem que faz pra vender conta.

    • @tatianebitencourt2208
      @tatianebitencourt2208 4 года назад +1

      @@flaviasilva6310 o pingo. Qnto mais maduro o pingo for, melhor o queijo fica.

  • @liapassos7427
    @liapassos7427 3 года назад +2

    Desisto de fazer dar muito trabalho kkk
    Vc merece nota 1000

  • @leonideslima
    @leonideslima 2 года назад +3

    Melhor receita de queijo mussarela que já vi👏👏👏👏👏

  • @deusacimadetudo6438
    @deusacimadetudo6438 5 лет назад +6

    A gente acha o preço dos queijos caro,porquê não sabe o trabalho que dar!parabéns!

  • @magdaaparecida4238
    @magdaaparecida4238 3 года назад +1

    Deus Abençoe tua vida e toda a sua Família Gratidão

    • @andersonmatarelledeabreu7767
      @andersonmatarelledeabreu7767 3 года назад

      Eu aconselho usar termometro e não deixar a agua passar de 60°c na hora de filar usar uma panela com agua e manter a temperatura , essa dai não filou bem ela tem que esticar varias vezes., por isso a agua tem que manter 60?c.

  • @pauli6520
    @pauli6520 4 года назад +85

    De 8 a 15 dias. Pensei: maaaano kkkkkkk morro e não como o queijo

  • @wylminharibeiro7862
    @wylminharibeiro7862 6 лет назад +62

    Juro que nunca mais vou reclamar do preço da muçarela, 😂😂😂 é trabalhoso de mais mano, fala sério, kkkk vlw pela vídeo moça, muito bem explicado, 😘

    • @Celena1952
      @Celena1952 5 лет назад +9

      é trabalhoso porque é manual, na fábrica tem batedeiras e não dá esse trabalho todo não...é caro porque a quantidade de leite é muita .

    • @karlheisenberg6350
      @karlheisenberg6350 Год назад

      @@Celena1952 Pois é é 5 litros de leite pra dar aquele pedacinho

  • @irivetedossantosferreira600
    @irivetedossantosferreira600 3 года назад

    Eu pesei que era igual fazer o queijo mais e bem diferente mais uma hora vou tentar fazer e meus parabéns ficou igual a mussarela que a gente compra obrigado por essa dica beijo e boa noite lindaaa beijo e bom descanso pra você e sua família beijo pra todos vocês

  • @isaaca395
    @isaaca395 4 года назад +4

    Pode custar um pouquinho caro,mas vale a pena porque a gente o que está sendo feito, e como está sendo feito!
    Mais uma vez você está de parabéns, e que Deus te abençoe com toda sorte de bênçãos! 👍

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  4 года назад +1

      Amém e igualmente pra vc amigo, 🙏❤

    • @marianaedi2402
      @marianaedi2402 2 года назад +1

      Oiiiiiiiiiiiiii

  • @loboempeledecordeiro488
    @loboempeledecordeiro488 5 лет назад +18

    Parabéns pelo seu vídeo!!!! Tenho certeza que sua Mussarela fica melhor que uma industrial, mas no meu caso que uso basicamente para um lanche ou mini pizza não compensa fazer, só de leite em SP eu gastaria no mínimo R$ 15,00 e o resultado final em peso, pelo vídeo e sem pesar, acredito que tenha dado no máximo pouco mais de 1/2kg, algo que pagaria em uma Mussarela industrial (que gosto) por volta de R$ 20,00 sem trabalho algum!!!!!! Mas seu vídeo é super válido para sabermos como tão trabalhoso é o processo para termos uma Mussarela!!!!!

    • @levirodrigues1762
      @levirodrigues1762 5 лет назад +2

      Lobo em Pele de Cordeiro o que vale é exatamente esse processo, você saber que você está comendo algo preparado por você e ainda por cima mais salvável não tem preço! :)

    • @loboempeledecordeiro488
      @loboempeledecordeiro488 5 лет назад

      @@levirodrigues1762
      Perfeito!!!!! Concordo com vc em número e grau!!!!!! Meu problema hoje é tempo mesmo!!!! Amaria poder fazer minha própria cerveja!!!! Quem sabe um dia?!?!?! Grande abraço e Parabéns pelo seu vídeo!!!!

  • @terezagoncalves5419
    @terezagoncalves5419 3 года назад +1

    Maravilhoso este soro so pode ser usado do dia ceguinte ou pode ser com mais dias feito para coagulaçao do leite seu canal e otimo seu talento e Divino

  • @joaojeremiasdacostacostajr8407
    @joaojeremiasdacostacostajr8407 2 года назад +17

    A princípio parece trabalhoso, mas se tiver amor e carinho é satisfatório fazer o produto, digo isso porque trabalho em padaria e faço um biscoito de polvilho que vende muito, creio que deve ser bom, e pra mim é muito agradável produzir o biscoito de polvilho!..

    • @veraluciamendes3364
      @veraluciamendes3364 2 года назад +2

      Oi você pode me passar a receita do biscoito polvilho amo demais 😋.

    • @joaojeremiasdacostacostajr8407
      @joaojeremiasdacostacostajr8407 2 года назад +1

      @@veraluciamendes3364 poder Vera Lucia eu posso sim com prazer, mas no forninho do fogão doméstico é quase impossível fazer porque o biscoito rende muito e demora para ficar sequinho, no forninho doméstico entra muito vento e o biscoito pode não desenvolver

    • @veraluciamendes3364
      @veraluciamendes3364 2 года назад

      @@joaojeremiasdacostacostajr8407 ok obrigada .

    • @ritasantos762
      @ritasantos762 2 года назад +1

      Oi vc pode me passar a receita do biscoito de polvilho por favor

    • @aparecidavaz4914
      @aparecidavaz4914 2 года назад

      ​@@joaojeremiasdacostacostajr8407
      ..

  • @edgareragorn4743
    @edgareragorn4743 3 года назад +3

    Além de explicar de maneira simples a voz dela e bem agradável ❤🌹

  • @eloinasutil956
    @eloinasutil956 2 года назад

    Adorei. É trabalhoso mais o resultado compensa. Moro em Barretos SP.

  • @elizabetefantucci5621
    @elizabetefantucci5621 5 лет назад +11

    Realmente...foi muito bom ve o video até o final, mas...muito trabalho...para quem tem uma vaquinha no quintal sim...mas para comprar o leite nao é vantagem..parabéns pelo seu trabalho.

  • @Mr.Linknet
    @Mr.Linknet 3 года назад +10

    Credo, me deu câimbra nas mãos só de assistir essa trabalheira toda. Vou ali cotar um queijo mussarela, já volto! 😂😂😂

  • @dagmarpaiva934
    @dagmarpaiva934 2 года назад +1

    Nossa muito bem detalhada a explicação da muito trabalho realmente nunca mais vou reclamar do preço da massarela

  • @roselyoliveira1294
    @roselyoliveira1294 3 года назад +6

    Nossa,amei a receita vou fazer, aqui na minha casa todos gostam de mussarela, obrigada querida por compartilhar 👏👏👏🥰🤗

  • @roselibrandao8389
    @roselibrandao8389 6 лет назад +26

    amei parabéns DEUS te abençoe gratidão

  • @ThaisSilva-jr3nn
    @ThaisSilva-jr3nn 10 месяцев назад +1

    Vou fazer um queijo mussarela hoje gratidão.

  • @calixtodagamafilhogama702
    @calixtodagamafilhogama702 4 года назад +5

    Belo vídeo , que DEUS te abençoe por compartilhar seu conhecimento .

  • @edinunesaparecidoteixeiraa3237
    @edinunesaparecidoteixeiraa3237 4 года назад +4

    EU SOU TÉCNICO EM ALIMENTOS E GOSTO DE REVER MEUS TEMPOS DE PRÁTICAS E SEUS VÍDEOS SÃO ÓTIMOS

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  4 года назад

      Olá amigo, obrigada pelo carinho, vc é muito gentil, abração 👍❤

  • @carladaniela9583
    @carladaniela9583 2 года назад +1

    Vc salvou a minha massa achei q tinha perdido ela obrigada Deus abençoe

  • @ctbazoa
    @ctbazoa 2 года назад +12

    Tá mais pro mozzarella italiano do que o mussarela tupiniquim. Perfeito!

  • @cristianecassiacassia8106
    @cristianecassiacassia8106 6 лет назад +6

    Oi Lu meu nome Cassia quero agradecer pelas receitas maravilhosas e muito faceis fiz o queijo musarela amei sim esta aprovado é uma delicia e fica bem macio. beijo .moro em Olinda. PE

  • @Douglasbenoni
    @Douglasbenoni Год назад +1

    Olá, muito legal!
    E quanto queijo rende essa receita?
    Gratidão!

  • @NataliaFreitas1418
    @NataliaFreitas1418 4 года назад +88

    Que trabalho danado, e eu achando o queijo absurdamente caro, tô até cansada só de ver o preparo

    • @marcelafranca8468
      @marcelafranca8468 3 года назад

      Só não fazer

    • @mariluguimaraes7677
      @mariluguimaraes7677 3 года назад

      Porque ela fez um trabalho à mão...quem vende tem máquinas apropriadas pra isso.
      Eu fiz um curso de queijos e vi de perto todo processo de fabricação.

    • @NataliaFreitas1418
      @NataliaFreitas1418 3 года назад

      @@marcelafranca8468 não estou criticando , so não sabia que era tão trabalhoso fazer queijo

    • @NataliaFreitas1418
      @NataliaFreitas1418 3 года назад

      @@mariluguimaraes7677 a ta, é trabalho viu.

  • @MileneVilanova
    @MileneVilanova 6 лет назад +237

    Mano, não é por nada não, muito bom o passo á passo mais vou passar no banco mesmo e pegar o dinheiro pra comprar já pronto . Pq 5l rende muito pouco.

  • @criatorioferro8438
    @criatorioferro8438 2 года назад

    Por isso que é caro pense num trem trabalhoso 🤣🤣👏mas ninguém tem nada sem trabalho muito sucesso pra vc 🙏vou testar aqui depôs ✌🤠👍

  • @eliselis4259
    @eliselis4259 5 лет назад +4

    A melhor receita! Obrigada!

  • @LuanaSantos-kw6pu
    @LuanaSantos-kw6pu 4 года назад +6

    5 litros de leite rente quantos kg de mussarela? Amei o vídeo ♥️

  • @valdelicemariasouto567
    @valdelicemariasouto567 3 года назад

    Ai que trabalheira é prático pra quem tira leite na fazenda. Deus me livre vou mesmo comprar, e olha que eu uso muito queijo mussarela em receitas de comida na minha casa rsrs. Mais parabéns pela sua paciência 👏👏👏

  • @fabspaiva
    @fabspaiva 5 лет назад +9

    Pela quantidade de leite utilizada, percebo que não compensa fazer o queijo mussarela para vender, já que na minha cidade o litro de leite custa 2,50. Qual sua opinião?

    • @elainerezende5264
      @elainerezende5264 5 лет назад

      Tem uma amiga minha que faz e vende a vinte reais meio kl de mussarela

    • @lilyasi1656
      @lilyasi1656 5 лет назад

      N é queijo mussarela e sim queijo curado

    • @pattrickdias
      @pattrickdias 5 лет назад

      @@lilyasi1656 é queijo mussarela, queijo curado é outro metodo de fabricação.

  • @solangerodrigues5829
    @solangerodrigues5829 6 лет назад +6

    O vídeo é ótimo vi todo.
    Mas Deus me livre de fazer, não dá para mim não , prefiro comprar aquele de mercado que é claro que não chega a os pés deste seu.
    Parabéns linda, lindo trabalho.
    Vou fazer o requeijão 😘

  • @alramos09
    @alramos09 3 года назад

    Cansei só de vê fazendo. Parabéns pela paciência.

  • @ivanypatricio5784
    @ivanypatricio5784 4 года назад +7

    Professora a senhora também faz queijo do reino eu adooooro,se for possível gratidão.

  • @dimaspiovesan4638
    @dimaspiovesan4638 5 лет назад +381

    esclarecedor seu vídeo , esclareceu que o preço da mussarela é justo kkkkk

  • @brasilacimadetudo9189
    @brasilacimadetudo9189 Год назад +1

    Muito bom! Parabéns! Tenho uma pergunta: esse queijo mussarela é o mesmo que se faz na roça?

  • @Beatrizyyzz
    @Beatrizyyzz 5 лет назад +6

    Falam sobre o leite,mas aq eles compram da roça direto com fazendeiro 2L por 1.28,então compensa quem compra esse tipo de leite

    • @fatimaprado3119
      @fatimaprado3119 4 года назад +1

      Mas o queijo também deve ser mais barato , então dá na mesma

    • @mariaaraujo7298
      @mariaaraujo7298 4 года назад +1

      Precisa ser leite pasteurizado. É importante q seja!!!!!

  • @lucianopinheirodias162
    @lucianopinheirodias162 3 года назад +3

    Excelente vídeo. Infelizmente hoje em dia a gente não come mais a verdadeira mussarela. Hoje eles colocam mais amido de milho ou maisena do que queijo. Parabéns pela receita artesanal do queijo mussarela puro.

  • @nicemorais2691
    @nicemorais2691 3 года назад +1

    Ola! Amei sua receita do queijo mussarela e a maneira pratica de explicar. Vou fazer e espero q dê certo. Bjs!!!

  • @megumiozaki3866
    @megumiozaki3866 4 года назад +78

    Graças a vocês agricultores temos na mesa tanta gostosura obrigada a você pelo carinho que tens em passar a tua sabedoria amo queijo quem dera comer o queijo feito pela sua mão muito obrigada🙏❤️

    • @DaTerralu
      @DaTerralu  4 года назад +4

      Eu que agradeço o seu carinho, beijos e fica com Deus ❤😘🙏

    • @turmadaalegriaoficial9491
      @turmadaalegriaoficial9491 4 года назад

      @@DaTerralu aonde eu acho o sorri e o coalho?

    • @amaliaputarov4901
      @amaliaputarov4901 4 года назад +1

      @@turmadaalegriaoficial9491 o coalho encontra nos supermercados, o "sorri" não sei o que é, e o soro é a parte líquida do queijo fresco que é geralmente descartado.

    • @MaikonMaximo
      @MaikonMaximo 3 года назад

      Que comentário legal! Isso aí! É muito empenho do povo do campo!

    • @g.barrosfranca8099
      @g.barrosfranca8099 2 года назад

      @@DaTerralu querida parabens pelo video. gsotaria de saber que soro é este do coalho

  • @dominiquesalles4786
    @dominiquesalles4786 4 года назад +159

    Gente não pensem que o preço da mussarela é justo não, porque não é. Tá muito cara sim, não compensa pagar uma fortuna por um pedacinho de queijo que vc come uma vez e já acabou. Mussarela tá mais caro do que a carne, um absurdo! A mulher do vídeo fez a mão, como faziam antigamente! Mas hj em dia existem máquinas pra fazer todo esse processo, portanto não é trabalhoso pra ninguém. Até a ordenha da vaca existe máquinas pra fazer, ordenhar com a mão é coisa do passado. Mussarela nunca foi muito barata, mas nos último tempos o preço tem se elevado muito mais, por consequência do preço do leite que também está nas alturas, mas nada tem haver com a questão do trabalho que dá pra fazer. Acho que deve ser por causa da pouca produtividade de leite mesmo. Talvez a questão do transporte tbm, principalmente agr nessa pandemia. Fez os impostos aumentarem. Algo afetou algum elemento utilizado na produção do leite, que por consequência diminuiu a produção de queijo e fez com que o preço disparace desse jeito. Mas não tem nada haver com ser trabalhoso de fazer.

    • @mariluguimaraes7677
      @mariluguimaraes7677 3 года назад +5

      Concordo.

    • @mariadefatimaalmeidaricart4292
      @mariadefatimaalmeidaricart4292 3 года назад +10

      Boa noite!
      O leite continua a mesma contidade para as fábricas... O preço dos combustíveis que aumentaram e tudo virou de cabeça para baixo... Os descontos, somos nós que pagamos! Para os agricultores não obtiveram nenhum aumento financeiro para o leite.

    • @guilhermequintino5000
      @guilhermequintino5000 3 года назад +3

      @@mariadefatimaalmeidaricart4292
      Onde que não tiveram???
      Depois de anos de um preço muito baixo hoje o leite tem um preço justo para o produtor rural

    • @thaispessanha5170
      @thaispessanha5170 3 года назад +4

      @@guilhermequintino5000 vc é produtor rural, pra falar oq é justo ou não???

    • @maizaareia7214
      @maizaareia7214 3 года назад +14

      @@guilhermequintino5000 vc sabe o trabalho e o custo que é para produzir um leite? Com certeza não.. nunca precisou levantas as 4 da madrugada para ordenhar as vacas.. então não os derivados de leite não aumentou pq eles aumentaram para os produtores e sim pq os impostos estão auto e quem ganha são eles e não nos produtores..
      Preço do leite não está justo!