ТОМАТНЫЙ СОК В АВТОКЛАВЕ) САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ) ИДЕАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ) НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС)СУПЕР СОК
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2023
- ТОМАТНЫЙ СОК В АВТОКЛАВЕ) САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ) ИДЕАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ) НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС)СУПЕР СОК!!!
Все получилось просто идеально!!!!
Моем помидоры тщательно)
Нарезаем на 4 части или более(если большие по размеру помидоры), предварительно срезав плодоножку)
Перемалываем помидоры 🍅 на мясорубке через насадку - соковыжималку (можно просто соковыжималку), или же при отсутствии средств выжимания сока, простой мясорубкой, только потом всю массу пропустить серез сито с помощью ополовника-нужно избавиться от жмыха(семечки и шкурка).
Жмых перемалываем ещё раз( уменьшаем отходы), либо используем для 1-2 блюд- в пакетики и заморозить в морозилке)
ЛАЙФХАК!!! ДОПОЛНИТЕЛЬНО!!! ВАЖНО!!!
Для улучшения консистенции сока и более жидкой, равномерной и насыщенной массы сока- перебиваем все погружным блендером!!!! Сок получится без сгустков и более однородной массы)
Засыпаем на дно 1 л банки- 5 грамм соли( по вкусу)
Заливаем сок, уровень - 1,5 см- до крышки.
Крышки автоклавные кипятим 30 сек-1 минуту)
Закручиваем банки ключом)
Загружаем в автоклав (у меня водяной)
Режим- 100*С- 15 минут
Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК:
Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК)))
odesskiy_zagotovshik
Там много фотографий и дублирующая короткая информация))))
Также хочу поделиться полезной информацией)
Основная наша с супругой работа- это торговля мужскими вещами напрямую из турецких фабрик)
Премиальное качество, приятные цены для наших клиентов, а особенно и подписчиков нашего канала)
20 лет опыта работы) Обращайтесь)))
Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua
VIBER, TELEGRAM, FACEBOOK, INSTAGRAM, WATSAPP-
« TOREADOR clothes for men »
Или напишите в VIBER : +380668494820
Одесситов ждём на рынке 7 км:
- Абрикосовая-1162(1-й пролёт)
- Бежевая-1133(1-й пролёт)
супер
Спасибо)
Молодцы!!!
Спасибо)
Вы Молодець!)))
Спасибо!!!!
❤❤❤
Классно 😊😊😊🎉!!!
Спасибо большое)))
Трико классное, как раз для съёмок про сок. 🤣🤣🤣🤣🤣
Спасибо)))) Вы знаете, главное удобство))))
Зато какой сок!!!!)))))
Ну и это не трико, а шорты))))) классные) У нас есть в продаже такие))))) на нашем сайте в описании))))))
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK одесситы, чувство юмора вас не покидает, это хорошо🤣🤣🤣
Молодец, Алексей! «Полет шмеля» украсил ролик😄😄😄!!!
Супер) Стараемся)))) А музыка- это святое)))))
Зачем автоклав! Нагрев до закипания минут 5-10 и в стерилизованные банки за 6 лет ни одной банки не вскрылось! А в автоклаве несколько раз банки разрывало!
Если уже он есть, то в нем можно и соки и овощи готовить))))Автоклав- преимущества:
1) Приготовление при 120*С( мясо)
2) за один раз сразу 16 банок по 1 л
Не надо стерилизовать банки, удобство сразу закрутили и ничего не надо нагревать перегревать
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK У меня есть автоклав но на нём не стоит останавливаться! Консервирование делаю сейчас методом тиндализации! Для этого использую су-вид и мини печь с паром!
Понимаю, что вам мой опыт совсем не нужен, но может попробуете.
Посмотрите устройство соковыжималки (у меня сеточная Панасоник). Сок получается жидкий, а жмых сухой. В случае с мясорубкой, вы давите помидоры, а соковыжималка их трёт. Получается совершенно другой вкус. Понятно, что дело вкуса, но попробуйте сделать сок с соковыжималки.
Я ещё и блендером переживаю все- это очень важно
Не забывайте, что я потом все блендером перерабатываю)))))))))
Не сеточная соковыжималка а центробежная а мясорубка это шнековая! Насадка соковыжималка для мясорубки и на ней тоже сетка устанавливается! Что на той на этой большой объём за раз не сделаешь перегреваются! Нужна специальная прфесиональная шнековая соковыэжималка в Украине делали ТШМ -?? производства "Мотор Сич" зверь машина! Яблоки и помидоры за 5 минут ведро!
@@bully3010 ну для дома моя Мулинекс отрабатывает уже 20 лет на отлично!!!!!
@@ODESSKIY_ZAGOTOVSHIK Томатного сока делаю по многу была с такой насадкой перегрелась купил по мощней POLARIS у продавца спросил есть для неё насадка соковыжималка есть но отдельно подошёл сезон а насадки для это модели у POLARIS нет, купил OMRA зверь машина, второй сезон в этом году 60шт. 3л банок закрыл.
Зачем удалять плодоножку?
Плодоножка удаляется в любом случае) Ведь в салате вы её не кушаете?) а так она раздробится) В ней вкуса нет
Это самая твердая и безвкусная часть помидора , никакую пользу не принесёт, поэтому надо удалить)
Естественно, на заводах перемалывают все , никто не играется даже)))) Для массы пойдет))))))
Но, так как для себя, то надо все сделать чётко)