Синнабоны 😍 | готовим дома

Добрый вечер 🙋.
Ну что, ждали полный рецепт этих булочек? Я просто настаиваю на их приготовлении. Это обязательно 😍👌👌. Приготовьте и поделитесь своим отзывом😆.
Перед тем, как перейти к рецепту хочу поблагодарить всех, кто поддерживает меня добрым словом, лайком ❤️❤️❤️, комментарием (я все читаю и стараюсь отвечать 😉). Спасибо вам 😘.
Автор by @moya_kulinariya
___________________________
Ингредиенты для теста :
___________________________
🔸Дрожжи - 11 гр. (у меня живые дрожжи в брикете - 33 гр.)
🔸Теплое молоко - 180 мл.
🔸Сахар - 30 гр.
🔸Масло сливочное - 120 гр.,
🔸Яйцо - 1
🔸Мука - 450 гр.
🔸соль - щепотка
_________________
Приготовление :
_________________
В миске соедините все ингредиенты для теста и замесите мягкое эластичное тесто. Я замешивала в миксере. Муки у вас может уйти чуть меньше или чуть больше. Не забивайте тесто мукой - это самое главное! 😉 Надо хорошо вымесить тесто, до той консистенции, пока тесто не будет легко отставать от стенок посуды и рук. В миску налейте немного растительного масла и распределите его по стенкам . Уложите туда тесто, накройте плёнкой и уберите в тепло на час. По истечении часа можете формовать любые булочные изделия 🙃.
Начинка :
___________
Яблоки - 4-5 шт.
Сахар - 100 гр.
Масло сливочное - 30 гр.
Корица - 1 ч.л.
____________
Очистите 4-5 средних яблок. Порежьте мелким кубиком. Смешайте с сахаром и корицей. Сливочное масло аккуратно растопите на сковороде. Добавьте яблоки и карамелизируйте их (потушите минут 5-10). Аккуратно переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной меньше 1 см. Я не пользовалась мукой. Совсем🤷. Легче раскатывать и сворачивать на пергаменте или силиконовом коврике. Выложите равномерно слой яблочной начинки. Начните плотно скручивать тесто в рулет, хорошо сжимая его после каждого оборота. Получится что-то на подобие рулета. Наметьте разрезы будущих булочек и нарежьте их. Я где-то по 3 см. отступала. Уложите в форму, так, чтобы рулетикам не было слишком тесно (тесто ещё расширится). Здесь можно использовать и круглую форму и длинную от кекса.
Заверните в плёнку и поставьте в тепло на расстойку на 15 минут.
В это время включите духовку на 170 градусов, верх-низ. Выпекайте 25-30 минут до румянца.
Смесь для обмазки булочек :
________________
🔸Сливочный (или творожный) сыр - 200 гр. 🔸Сливочное масло - 60 гр 🔸Сахарная пудра - 150 гр.
________________
Смешайте все ингредиенты венчиком до однородного состояния. Нанесите крем на горячие булочки, прям в форме. Хорошо распределите его так, чтобы он немного попал в прожилки яблочной начинки. Подавайте их сразу же или накройте плёнкой, чтобы те не высохли.
Синнабоны готовы 😆, хочу отметить что они остаются очень нежными и мягкими и на следующий день 👌👌👌. #синнабон#булочки #тесто #сдобноетесто#нетнеслипнется 😂#синнабон_м_к_