飲食店経営歴１０年の僕が『１０年後の飲食店』を予想しました

[@rumredd8419]

10年後の予測が、結果として当たる当たらないは別にして、コウセイさんのように沢山の賢者の本からインプットし、自分なりに考え続け、こうやってアウトプットまでできていることが、もう絶対的に生き残る条件を備えているといっていいでしょう。
全ての業種に言える、勝つべくして勝つ普遍的な思考は誰もが見習うべきだと思います。

[@harunika5948]

これ体現できてるお店は鳥羽周作さんですね。

[@KY-jf2kt]

コロナ前でさえ2ヶ月営業出来ないだけで干上がってるのに、新しい生活様式とやらで同じ坪数で席数の稼働率は半分。同じ売り上げ出そうとすると単価を単純計算2倍にしないといけない。ごく短期間で。天才中の天才なら出来るかもしれないが出来たとしてもやっとコロナ前の売り上げ。10年後なんて考えられない。

[@takashimatakashima6510]

飲食店のブラック前提のビジネスモデルも転換するきっかけになったかもしれませんね。なんにせよコンセプトがこれまで以上に重要になってくろだろうな。

[@KOUSEI0828]

Takashima takashimaさんへ。確かにTakashima takashimaさんが言われるように変化を求められてるかもしれませんね。

[@中村以蔵]

ふんわりした予想ですね。
10年後という長過ぎるスパンの予想はナンセンス。
せめて来年の予想をお願いします。

[@たる-p7f]

こんばんわ！初コメですがいつもみてます！
めちゃくちゃ料理好きで家でパスタ作りまくってるただの大学生なんですが、イタリア料理小さめのリストランテ(規模的にはトラットリアかも)でバイト始めて、2週間でパスタ場の補助的なところ任されたんですけど、これって凄いですか？

[@KOUSEI0828]

ケーリブンさんへ。いつも見て頂いてありがとうございます☺️✨嬉しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆2週間で パスタ場補助ですか⁉️凄い‼️凄すぎます‼️相当センスあるんですね😆将来有望です✨

[@裕青木-k5w]

個人事業主の飲食店経営者です。
いつも動画楽しみに拝見させて頂いております。
今回の動画大変勉強になりました。
10年後を予想するなんて、誰もわかりませんが、幸生さんの予想に近い現実になると思います。

[@KOUSEI0828]

裕青木さんへ。いつもありがとうございます‼️🌈最高に嬉しいです♬勉強熱心で素敵ですね☺️✨

[@toshihisayamamoto5349]

こうせいさん、料理系動画は凄く面白いし参考になる良い動画なのに
経営説明動画は・・・・。

[@totti2547]

考えているポイントが同じで共感しました。頑張りましょう！夢を持って！

[@KOUSEI0828]

ttttさんへ。共感して頂けて嬉しいです☺️頑張ります‼️✨

[@huwahuwapuff]

飲食店経営はやはり利益率が低いから、組織化するのは厳しそうに感じました。

[@KOUSEI0828]

HTSNRさんへ。確かに難易度はかなり高いですね😅