La dernière fois vous nous avez fait une bonne blanquette de veau qui sentait bon jusque dans ma cuisine et aujourd'hui il y a l'odeur de la bonne bolognaise je fais comme vous mais je ne connaissais pas avec le lait merci je vais texter miam miam
bonjour Philippe, et nous voilà encore avec une de tes succulentes recettes mmm un bolognaise il est vrai qu'il y a plusieurs façon de la faire donc c'est avec plaisir que je resterai la tienne car avec le lait je ne connaissais pas d'avance je sais que je ne serai pas déçue bien au contraire merci beaucoup pour ce et tes explications 👍👍bonne soirée excellent week-end bises de Bruxelles 😘😘
Bonjour phil, encore une fois, très bien expliqué phil, tu es toujours au top dans tes recettes 👍. Merci pour cette recette, bien pratique et rapide. Bonne semaine phil.
Tout à l’air si facile avec vous , je vais refaire cette sauce , elle est magnifique, encore merci pour toutes vos bonnes explications , c’est super . 👍🍀💥
Bonsoir Philippe, Il y a autant de recettes de Bolognaise ou Ragù que de régions en Italie 🇮🇹 😉 Je te propose une variante avec le bœuf découpé en petits morceaux à la place de la viande hachée des lardons ou pancetta du vin rouge à la place du blanc, du céleri branche le reste c'est comme ta recette 👍🏿 À bientôt ciao ciao 🤗
Hello Brigitte, merci pour ces variantes. J'ai déjà testé au vin rouge et parfois je mets aussi des lardons. Par contre, je n'aime pas trop le céleri donc je n'en mets jamais ! Bonne soirée et à bientôt. Bises 😘👍
Comme d'habitude au top,par contre moi je vais pas cuire au temps,sa va partir direct en conserve et stérilisation,merci Philippe a bientôt pour de nouvelles aventures 😀😀😀😀
Bonsoir, je vois qu'on papote ici ! c'est génial ! Excellente idée de stériliser, j'avoue ne pas y avoir penser. Ça évite d'avoir recours à des produits industriels lorsqu'on est pressé ! Bon week-end 👍😘
je l'ai essayé bien que la connaissant déjà et je voulais voir ce que ça donnait avec du vin blanc et du lait - résultat la viande est bien relevée - merci pour ces astuces
Mes invités: eh mais je ne sais vais pas que tu savais cuisiner!!! Moi: ça vous plaît? (Façon Valérie Lemercier) Mes invités: c'est délicieux! Moi en pensée: il est fort ce Philippe 😉👌🏻
@@lacuisinedephilippe-a ce n'est pas difficile de les convertir à ta chaîne. Le format est parfait pour nos niveaux. La liste en début de vidéo, puis leur visualisation et enfin des séquences des gestes à accomplir. Ne change rien. C'est parfait! Je me suis même surpris à apprécier le chèvre qu'on retrouve dans ta quiche au poulet curry. Un délice j'en ai fait 3x en 2 mois! 😅 Il me reste à franchir le cap de faire la pâte moi même. Je le ferai avec toi derrière moi sur l'IPad 😉🙏🏻
Bonjour pour commencer, avant d'avancer de telles affirmations il faut être sûr de son coup. Permets-moi de douter de tes sources car déjà tu ne sais déjà pas écrire le mot bolognaise... Cette sauce comprend quelques différences dans les ingrédients notamment pour les viandes, porc, boeuf et veau sont possibles voir mélanger. Ensuite, je n'ai pas la prétention de délivrer ici la recette originale de la Bolognaise, il s'agit de "ma" version. Je te laisse volontiers mettre du saindoux et du porc, je ne doute pas qu'elle sera bonne.
Bonjour philppe.tres bonne sauce bolognaise.comme d habitude.super .😍👍👍👍
Merci beaucoup 😋 bon week-end 😘
Je ferai cette recette bientôt .Elle en semble excellente et simple , surtout . J'ajouterai du céleri en dés.
Très bonne idée le céleri ! Tiens-moi au courant si tu testes. A bientôt 👍😉
La dernière fois vous nous avez fait une bonne blanquette de veau qui sentait bon jusque dans ma cuisine et aujourd'hui il y a l'odeur de la bonne bolognaise je fais comme vous mais je ne connaissais pas avec le lait merci je vais texter miam miam
Bonjour Marguerite, merci pour ton commentaire. Je te laisse essayer le lait dans la sauce, tu verras ça donne du moelleux. A bientôt 😘👍
Bonsoir et merci pour cette recette toujours bien expliquée.
Merci Françoise pour ton sympathique commentaire? Bon week-end 😘😘
bonjour Philippe,
et nous voilà encore avec une de tes succulentes recettes
mmm un bolognaise il est vrai qu'il y a plusieurs façon de la faire
donc c'est avec plaisir que je resterai la tienne car avec le lait je ne connaissais pas
d'avance je sais que je ne serai pas déçue bien au contraire
merci beaucoup pour ce et tes explications 👍👍bonne soirée excellent week-end bises de Bruxelles 😘😘
Bonsoir Renée, voilà une version que tu vas pouvoir tester. Merci pour ta visite.
Bonne soirée et excellent week-end. Bises 😘👍
Bonsoir Philippe merci pour cette sauce bolognaise très appétissante c'est vrai toujours bien expliqué bon weekend à bientôt🥰
Bonsoir Nelly, merci pour ta visite. Bon week-end 😘
Bonjour phil, encore une fois, très bien expliqué phil, tu es toujours au top dans tes recettes 👍. Merci pour cette recette, bien pratique et rapide. Bonne semaine phil.
Hello Soso, merci pour tes compliments. C'est toujours très agréable à lire 😊 Bonne semaine 😘
C’est toujours bien expliqué bravo 👏
Merci beaucoup 😊
Un joli classique qui ravit toujours les papilles !
Hello, merci Béa 😘
Tout à l’air si facile avec vous , je vais refaire cette sauce , elle est magnifique, encore merci pour toutes vos bonnes explications , c’est super . 👍🍀💥
Bonjour Eliane, merci pour ton commentaire qui me touche. A bientôt 😘
@@lacuisinedephilippe-a c’est amplement mérité. Bonne année du tigre et à bientôt 👍💥🍀
Un classique que j aime beaucoup, un grand plaisir pour vos explications, bon week-end Philippe.
Bonjour Rose Marie, merci pour ton commentaire. Bon dimanche 😘😘
une nouvelle recette simple à essayer - merci
Merci beaucoup 😘😘
merci pour la recette je ne connaissais pas avec le lait mais pourquoi pas !!!
Bonsoir Solange, je te laisse tester tu vas voir ça donne du moelleux. A bientôt 😘
Bonsoir Philippe,
Il y a autant de recettes de Bolognaise ou Ragù que de régions en Italie 🇮🇹 😉
Je te propose une variante avec le bœuf découpé en petits morceaux à la place de la viande hachée des lardons ou pancetta du vin rouge à la place du blanc, du céleri branche le reste c'est comme ta recette 👍🏿
À bientôt ciao ciao 🤗
Hello Brigitte, merci pour ces variantes. J'ai déjà testé au vin rouge et parfois je mets aussi des lardons. Par contre, je n'aime pas trop le céleri donc je n'en mets jamais !
Bonne soirée et à bientôt. Bises 😘👍
Oui Je comprends le céleri c'est particulier... je trouve qu'avec le vin rouge c'est le mieux 😉
Bon dimanche 🤗
Merci Philippe, et une très belle année 2022 à toi !
PS: j'ignorais complètement le coup du verre de lait dans la viande !
Bonjour, merci et bonne année 2022.
Un petit verre de lait dans la sauce donne un peu de moelleux.
A bientôt 😉
Comme d'habitude au top,par contre moi je vais pas cuire au temps,sa va partir direct en conserve et stérilisation,merci Philippe a bientôt pour de nouvelles aventures 😀😀😀😀
combien de temps stérilisez vous la sauce? Merci
@@lapaixsoitavecvous 1h30 a 100 degrés
@@richardfernandez6931 merci beaucoup et bonne journée
@@lapaixsoitavecvous y'a pas de quoi 😃😃😃😃
Bonsoir, je vois qu'on papote ici ! c'est génial !
Excellente idée de stériliser, j'avoue ne pas y avoir penser. Ça évite d'avoir recours à des produits industriels lorsqu'on est pressé !
Bon week-end 👍😘
Bonsoir merci pour cette recette au moins une bonne sauce maison 👍😊
Bonsoir Corine, oui le maison c'est meilleur ! 😘
@@lacuisinedephilippe-a j'ai fait vos samoussa à la viande trop bonne
je l'ai essayé bien que la connaissant déjà et je voulais voir ce que ça donnait avec du vin blanc et du lait - résultat la viande est bien relevée - merci pour ces astuces
Bonjour, merci pour ton retour sur ces petites particularités qui changent un peu. A bientôt 😘
"Francisée" !!! je confirme.....
😉
Simple et vraiment pas gênant!
Merci beaucoup 👍😉
Mes invités: eh mais je ne sais vais pas que tu savais cuisiner!!!
Moi: ça vous plaît? (Façon Valérie Lemercier)
Mes invités: c'est délicieux!
Moi en pensée: il est fort ce Philippe 😉👌🏻
Hello, c'est trop sympa ! Merci pour ce retour. Bon week-end et à bientôt 😉😉👍👍
@@lacuisinedephilippe-a ce n'est pas difficile de les convertir à ta chaîne. Le format est parfait pour nos niveaux. La liste en début de vidéo, puis leur visualisation et enfin des séquences des gestes à accomplir. Ne change rien. C'est parfait! Je me suis même surpris à apprécier le chèvre qu'on retrouve dans ta quiche au poulet curry. Un délice j'en ai fait 3x en 2 mois! 😅 Il me reste à franchir le cap de faire la pâte moi même. Je le ferai avec toi derrière moi sur l'IPad 😉🙏🏻
@@devilfox7798 Bonsoir, merci pour tous ces compliments. Si le format des vidéos convient bien, c'est top ! Merci beaucoup 👍😉
Bonjour,
Pouvez vous m'expliquer la raison d'être du lait dans cette préparation?
Merçi !
Bonjour ça donne un moelleux, essaye et tu verras 👍😉
@@lacuisinedephilippe-a Merçi !
J'en ai fait le week-end dernier miam
@@Macabre0007 alors quoi ? 🤣
Depuis quand faut-il de l'huile d'olive dans la bolognese ? Depuis quand faut-il que du bœuf ? La bolognese, se fait avec du porc et du saindoux !
Bonjour pour commencer, avant d'avancer de telles affirmations il faut être sûr de son coup. Permets-moi de douter de tes sources car déjà tu ne sais déjà pas écrire le mot bolognaise... Cette sauce comprend quelques différences dans les ingrédients notamment pour les viandes, porc, boeuf et veau sont possibles voir mélanger.
Ensuite, je n'ai pas la prétention de délivrer ici la recette originale de la Bolognaise, il s'agit de "ma" version. Je te laisse volontiers mettre du saindoux et du porc, je ne doute pas qu'elle sera bonne.
@@lacuisinedephilippe-a Bolognese en italien et bolognaise en français! Pour le reste la recette est inscrite à l'académie de gastronomie italienne.