UNIVERSAL GEWÜRZ - eins für fast ALLES ... Thermomix® TM6, TM5, TM31
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- Zum würzen von Pommes, Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillfleisch, Saucen, Suppen....
Ein absoluter Allrounder.
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
100 g grobes Meersalz
3 TL (11g) schwarze Pfefferkörner
35 g Senfkörner
In den Mixtopf geben und 25 Sekunden / Stufe 10 - Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Folgende Zutaten hinzufügen:
8 gehäufte TL (28g) Röstzwiebeln
6 gehäufte TL (4g) gefriergetrocknete Zwiebeln
Werden getrocknete Zwiebeln verwendet, dann bitte nur 5 TL verwenden, da sie geschmacksintensiver sind.
( Unterschied zwischen getrockneten und gefriergetrockneten Zwiebeln ab Minute 06:00 )
5 gestrichene TL (24g) Knoblauch-Granulat
4 gestrichene TL (15g) Curry - ich habe Madras genommen
4 gestrichene TL Paprika edelsüß
50 Sekunden / Stufe 8
In ein Schraubglas abfüllen und im Schrank dunkel lagern.
Zum Würzen von Pommes, Fleisch, Fisch, Gemüse, Grillfleisch, Saucen, Suppen....
Originalrezept: von Susanne Rosendahl - ein herzlichen Dankeschön für dieses tolle Rezept und deine Inspirationen
MEINE EMPFEHLUNGEN:
Vorratsdosen-Set: amzn.to/3QCrUDl
Vorratsdosen-Größen frei wählbar: amzn.to/3KFzedz
kleine Weckgläser als Geschenkidee: amzn.to/47jpqPg
Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q
Schwarze Pfefferkörner: amzn.to/3QxCYjs
Gelbe Senfkörner: amzn.to/47oR65i
Zwiebeln gefriergetrocknet: amzn.to/3FS4KSI
Knoblauchgranulat: amzn.to/3SwWC1B
Curry Madras: amzn.to/468GlTE
Paprika edelsüß: amzn.to/3QRvkli
MEIN TM - ZUBEHÖR:
Dampfumleiter: amzn.to/3sailkK
Edelstahlsieb / Abgießhilfe: amzn.to/37vBaVz
Dampfgar-Kamin für Varoma: amzn.to/3lKVZPA
Deckelhalter: amzn.to/3CMcHIC
Displayschutzfolie für Thermomix TM5: amzn.to/3uEdxjS
Displayschutzfolie für Thermomix TM6: amzn.to/3ciEAKT
FlexiSpatel®: amzn.to/31cZcxF
Gleitbrett: amzn.to/3slhpFs
Dampfentsafter: amzn.to/2VExWso
Messerersatz - WunderCap® - tm5: amzn.to/3a2crq3
Messerersatz - WunderCap® - tm6: amzn.to/3cgmzwS
Mixtopf-Verkleinerer: amzn.to/3HRXMMQ
Mixtopf-Spülbürste: amzn.to/3DoQf69
Peeler: amzn.to/3rXzvjm
Salatschleuder: amzn.to/36aqElM
Saftpresse: amzn.to/3jcrp4x
Silikon-Deckel: amzn.to/31foivX
Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: amzn.to/3deYfdS
Spüleinsatz für Messer: amzn.to/3seZjqc
Teigschraube: amzn.to/3KC7Qgg
► Info ◄
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Hallo Claudia, hört sich super an. Wird gleich ausprobiert. Danke auch für die kleinen Tipps zwischendurch. Als Tipp von mir. Kein Meersalz wegen Mikroplastik. Ich verwende nur Alpensalz . Karin
Die Messlöffel habe ich nun auch 😅…. Super ❤
trocknen leer 1 min 37° stufe 2geht wunderbar mach ich immer vor puderzucker oder cappucino
❤super, vielen Dank dafür liebe Claudia. Viele Grüße Beate 😊
Dir auch noch eine schöne Restwoche, Beate ❤
Perfekt, so etwas hat mir noch gefehlt 😍 und schon gemacht, Mega lecker. Seit ich Dich kenne, habe fast alle Gewürze schon zu Hause für den Fall der Fälle 🤗🤩
Das freut mich 🤗, Andrea. Dir noch ein schönes Woche.
@@ClaudiasKuechenexpressDir auch einen schönen Sonntag 😊
Ich mache mir das Gewürz auf jeden Fall nach danke für das Rezept Claudia liebe Grüße aus dem Saarland
super, klasse Rezept! Kommt wieder mal wie gerufen ,ich möchte dieses Jahr Gewürzmischungen an meine Töchter zu Weihnachten verschenken. Wir sind vor einigen Jahren überein gekommen, dass wir uns keine Geschenke mehr kaufen, es dürfen nur noch selbstgemachte Sachen verschenkt werden, entweder Basteleien oder aus der Küche. Da bin ich dann gespannt, wie die Gewürze ankommen werden. Lieben Dank, liebe Claudia, für immer wieder tolle Rezepte! Liebe Grüße!
Hallo Ulrike. Dann schau mal in meine Playliste für Gewürze. Da wirst du viel finden. LG
Ja, ich weiß, da sind schon ein paar von dabei! Danke 🥰
das Miracoli auf jeden Fall, das Hackfleischgewürz und auch das Lebkuchengewürz ;)
Yummi… ich liebe es alles selbst zu machen ❤
Vielen Dank für die super Rezepte und die ausführlichen Erklärungen. Sie machen das super!
Oh, herzlichen Dank. ♥️
Super Idee👍🏼
Das hört sich super an, danke für das tolle Gewürz
gerne ❤
bist die beste, viel lieben dank :-) hab schon gläschen gerichtet zum verschenken 🙂
Das freut mich 😊
❤ ich habe das Gewürz ja nach gemacht, und ich kann euch sagen es ist der Hammer super lecker auch auf Tomaten zum Brot.❤
Danke für dein Feedback, meine Liebe. Schönes Wochenende.
@@ClaudiasKuechenexpress
Bitte gern geschehen wünsche dir auch ein schönes Wochenende 😘
Super Idee für den Adventskalender. Ich trockne meine Zwiebeln selber in der Heißluftfritteuse. Wenn Du mir jetzt noch sagst wo ich die Messlöffel her bekomme. Sind sie schon bestellt. Weiter so. ❤
Unter dem Video gibt es ja das Rezept in schriftlicher Form. Darunter findest du meine Empfehlungsliste mit den Sachen, die ich im Video benutze. Messlöffel: amzn.to/3cOyD8Q Liebe Grüße.
@@ClaudiasKuechenexpress Danke. Hab ich übersehen, aber soeben bestellt. 😊😊😊
Dürfte ich bitte erfahren, wie Du die Zwiebeln in der Heissluftfriteuse machst? Habe seit neuestem auch eine. Danke im voraus für Deine Hilfe.
@ruthhaeseli5209 Hallo Ruth. Die Röstzwiebeln habe ich gekauft, nicht in der HLF gemacht. LG ♥️
@@ClaudiasKuechenexpress hallo zusammen. Röstzwiebeln gehen ganz leicht in der HLF. Einfach eine Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, mit 1 El. Mehl. 1 Tl Paprikapulver und einer Prise Zucker vermischen. In einem Sieb das überschüssige Mehl abstauben und für ca 15 Min. Bei 180 Grad in die HLF. Viel Erfolg.
Das Rezept ist super 👍
Habe alles dagehabt und es gleich nachgemacht, schmeckt spitze.🎉vielen Dank ❤
Das freut mich 🤗, Sandra.
Kannst Du Gedanken lesen😉 Ich habe gerade die letzten Tage gedacht, so ein gutes Fleischgewürz müsste man doch selber machen können🤔und schwupps, die liebe Claudia hat ein Rezept. Suuper vielen lieben Dank. Liebe grüsse aus der nassen und kalten 🥶Schweiz
Wie witzig. Nicht ganz so kalte, aber dennoch nasse Grüße zurück. ❤
Das Rezept kommt wie gerufen. Danke sehr.
Sehr gerne 😊
Tolles Rezept, vielen lieben Dank 🫶🌺
Sehr gerne 😊, Helene
Oooooh…das ist das …,,UMAMI,,Gewürz👍👍👍👍
Genial, endlich ein tolles Universalgewürz, die es zu kaufen gibt sind meist sehr überteuert, danke 🙏🙏❣️
Ich denke nur in Österreich werde ich diese Zwiebeln überhaupt nicht wo bekommen 😞😞
Sehr gerne 🤗, Beate. Noch eine schöne Restwoche.
Moin!
Vielen dank für das tolle Gewürzrezept!!! Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Frage: wie lange hält es sich im Glas?
Wünsche dir noch einen schönen Tag.
GlG, ich 🦎
Halle Christine. Bei Lagerung im Schraubglas und dunkel im Schrank, hält es sich bis zu 3 Jahre.
liebe Claudia ich würde mir gerne diese Löffel holen aber leider sind die angaben für mich nicht verständlich die angaben was ein Teelöffel oder Esslöffel in Gramm oder ein halber Teelöffel wäre für hilfreich zu erklären find deine Rezepte immer toll und hilfreich Viele liebe Grüße!
Hallo Anja. Bitte schau unter dem Video in der Beschreibung nach. Unter meinen Videos stehen die Rezepte immer in schriftlicher Form. Somit könnt ihr sie euch rauskopieren oder ausdrucken. LG
Hallo Claudia 🙋,
ich bin neu in deiner Runde und total begeistert von deinen Rezepten, von deinen Tipps und deinem Knowhow! Dank dir habe ich das Gefühl, mit meiner gerade letztes Wochenende bekommenen Nudelmaschine entspannter umgehen zu können 🤩.
Eine Frage habe ich noch:
Ist es möglich, die Zutatenliste auszudrucken?
Liebe Grüße
Jutta 👋
Hallo Jutta. Danke dir für deine Unterstützung und herzlich Willkommen im Mitgliederbereich. Sicherlich hast du schon bemerkt, dass du im Mitgliederbereich immer einen Vorabzugriff auf Videos vor ihrer Veröffentlichung bekommst. Unter meinen Videos, in der Beschreibung, findest du immer das Rezept in schriftlicher Form. Einfach markieren und rechte Maustaste klicken. ODER du kannst das Rezept kopieren und in ein Dokument einfügen und ausdrucken. Somit kannst du dir ein eigenes Koch- / Backbuch mit deinen Lieblingsrezepten anlegen. Viel Spaß.
@@ClaudiasKuechenexpress
Hallo Claudia,
ganz lieben Dank für deine schnelle Antwort !
Das hilft mir sehr, deine tollen Rezepte für mich einfacher umzusetzen.
Ich wünsche dir weiterhin viele tolle Ideen, mit denen du uns das Kocherlebnis einfacher, bunter und noch abwechslungsreicher machst.
Liebe Grüße und einen schönen Abend
Jutta 🙋🏻♀️
Hallo Claudia. Dann mache ich mir wohl mal glutenfreie Röstzwiebeln.
Curry kannst du übrigens auch selber machen. ;-)
Habe jetzt mal ein Abo dagelassen. Du machst schöne Sachen und erklärst das auch noch schön.
LG aus der Eifel
Danke Birgit, auch für das Abo. Ich wünsche dir viel Freude an den Rezepten.
Das sieht ja echt lecker aus. Leider besitze ich keinen Thermomix und auch nur eine ganz kleine Kaffeemühle. Hast du eine Idee, wie ich das sonst noch machen kann?
Danke für das Rezept!
Die ersten Zutaten kannst du in der Kaffemühle zerkleinern und gibst sie in ein Schraubglas. Die anderen Gewürze hinzufügen, grob mit einem Löffel verrühren, zuschrauben und ca. 30 Sekunden fest durchschütteln. 👍🏼
Hallo liebe Claudia,auch ich bin neu in dieser Runde.
Seit ein paar Wochen stolze Besitzerin eines Thermomixes.Durch deine Videos ist mir der Einstieg leichter gelungen.Danke.
Habe schon einige Rezepte von dir probiert,alle supi.
Würde mich über ein Quarkstollenrezept freuen.
Sei ganz herzlich gegrüßt aus dem schönen Vogtland
Deine Vogtlandperle
Meine liebe Vogtlandperle. Herzlich willkommen auf meinem Kanal. Mit der Planung der Stollen bin ich durch. Daher kann ich dieses Jahr nicht mehr mit einem Quarkstollen dienen. Aber nächste Woche Freitag kommt das Quark-Stollenkonfekt heraus. Das wäre dann doch sicherlich etwas für dich. Kennst du schon mein Video für Thermomix-Anfänger? ruclips.net/video/AdAqPLxbMjI/видео.html LG und noch einen schönen Sonntag.
@@ClaudiasKuechenexpress
Vielen Dank für deine Antwort.Werde die zwei Videos mir anschauen,bin schon ganz gespannt.
Wünsche dir auch noch einen schönen Sonntag.
Selbst im Alter (74)lernt man immer noch hinzu.
Grüssle
@@gewa7815 ich finde das toll. Das schriftliche Rezept findest du auch grundsätzlich unter dem Video in der Beschreibung. 👍