4 Recetas con Sobras de Asado | Cook & Laucha 2x1
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- Опубликовано: 2 май 2019
- Reconvertí esas sobras del Asado que hiciste en 4 obras de arte culinarias. Tarta de Morcilla, Tortilla de Chorizo, Dumplings de Bondiola y Empanadas de Carne. ADVERTENCIA: ¡pueden resultar aún mejores que el asado en sí!
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INGREDIENTES:
●Empanadas de Carne a cuchillo:
500 gr. de harina
250 ml. de agua
Sal
Pimienta
Chimichurri listo
300 gr. de grasa bovina
500 gr. de tira de asado
4 cebollas blancas
2 morrones / pimientos
2 dientes de ajo picados
1 atado de cebolla de verdeo
2 cdas. de comino
3 cdas. de pimentón
Vino tinto o blanco
●Tortilla de Chorizo:
700 gr. de bondiola cocida (1 kg en crudo)
6 huevos
500 gr. de cebolla blanca
100 gr. de champiñones
2 cebollas de verdeo
5 dientes de ajo picados
3 cdas. de curry
1 atado de perejil
Sal
Pimienta
Aceite de girasol
●Tarta de Morcilla:
250 gr. de harina
125 gr. de mantequilla fría
½ cta. de sal
3 a 4 cdas. de agua
1 huevo
½ taza de nueces molidas
2 morcillas cocidas
4 cebollas de verdeo picadas
3 dientes de ajo picados
2 puerros picados
1 taza de queso provolone rallado
6 huevos de codorniz
1 cda. de pimentón ahumado
Sal, pimienta y aceite de oliva
●Dumplings de Bondiola:
200 gr. de harina de trigo
80 cc. de agua caliente (y un poco mas)
10 gr. de sal
50 gr. de fécula de maíz (para enharinar)
200 gr. de bondiola asada
¼ taza de salsa barbacoa
½ taza de mozzarella rallada
3 cdas. de semillas de sésamo
½ cebolla morada picada
1 cdta. de ajo en polvo
6 champiñones picados
Sal, tabasco y aceite de oliva
Salsa de soja
PREPARACIÓN:
●Empanadas de Carne a cuchillo:
Preparar la masa mezclando harina con agua y sal y la grasa de pella a temperatura ambiente. Amasar hasta armar bollo y mandar a heladera envuelto en papel film por media hora.
En sartén rehogar las cebollas junto con los marrones y el ajo. Condimentar con sal, pimienta, comino y pimentón y sumar la carne previamente cortada a cuchillo.
Agregar el vino y dejar reducir hasta que se evapore todo el liquido.
Retirar del fuego y sumar las aceitunas y la cebolla de verdeo. Dejar enfriar.
Armar los discos de las empanadas de unos 15cm y luego rellenar y repulgar.
Freír o cocinar a un horno de 180 grados por unos minutos.
●Tortilla de Chorizo:
Rehogar la cebolla junto con el ajo en una sartén. Agregar luego los champiñones y condimentar con sal, pimienta y curry.
Sumar la bondiola previamente cortada a cuchillo junto con la parte verde del verdeo y cocinar hasta integrar.
Batir los huevos y sumar lo preparado en la sartén.
Cocinar todo en la misma sartén hasta tener la tortilla lista.
Decorar con provenzal.
●Tarta de Morcilla:
Para la tarta formar la masa procesando la harina, las nueces, la mantequilla, la sal, el huevo con unas gotas de agua. Procesando hasta que se una en los laterales de la procesadora.
Retirar la masa unida, tapar con papel film y dejar descansar 1 hora en la heladera.
Luego estirar en un molde de tarta previamente engrasado, pinchar y marcar en horno precalentado en 180° por 15 minutos.
Para el relleno rehogar la cebolla de verdeo, puerro y ajo hasta que resulten blandos. Incorporar las morcillas y unir toda la preparación.
Condimentar con sal, pimienta, pimentón. Agregar el provolone rallado y terminar de unir.
Volcar el relleno sobre la tarta marcada, realizar pequeños agujeros y agregar los huevos de codorniz.
Llevar al horno y cocinar 20 minutos hasta fundir el queso.
●Dumplings de Bondiola:
Para los dumplings unir en un bowl la harina con la sal, mover y comenzar a incorporar el agua caliente de a poco uniendo la masa hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar tapado con film por un mínimo de 2hs.
Pasado ese tiempo formar un cilindro y dividir la masa en 2, volver a formar un cilindro mas pequeño y realizar 14 piezas iguales. Estirar con ayuda de un palo de cocina y fécula de maíz formando un disco fino.
Reservar tapado con un trapo húmedo.
Para el relleno rehogar en sartén la cebolla y los champiñones hasta que resulten blandos, incorporar la bondiola picada uniendo toda la preparación y condimentando con sal, pimienta, el ajo en polvo y el
tabasco. Incorporar la barbacoa, la mozzarella y el sesamo. Retirar y dejar enfriar.
Rellenar, cerrar y cocinar al vapor por 18 minutos. Servir con salsa de soja. 
Хобби
Porfavor que no se termine nunca el programa...xq m mueroooo....lauchaaa manden un saludoo culiauuu te sigo desde los inicios de locos x el asado
BRUTAL... Juventud, divina vesícula!
Craaackkss... Espectacular el video, no me pierdo ni un capítulo! saludosss!
Saludos desde México, muy buenas recetas
Espectacular!!!
Unas ganas de que vuelva este dúo, soñar no cuesta nada.
Muy buenas las ideas, yo siempre me mando un tuco espectacular con lo que sobra
Shulada de tarta de morcilla y la tortilla de chorizo oh por dios!!!! Aguante 2x1
DE 10👌 UNA LOCURA!!!!! 👌👌👌👏👏👏👏👏👏
Muy bueno voy hacerlo.gracias,gracias
Muy buenas las recetas. Me anoto para las empanadas!!!!!
Q Ricoooo cocinan !!!
Che en el minuto 2:49 el laucha toma un tiro o que ajjaja
JAJAJA
jajaajaa verad :D
Wiiiiiiiiiii pero que atrevido! !! Jajajajajaja
jajajajaj posta
Nooo jajajajajajaja
Genios muchachos!!!! Abrazo
Me encanta 🎉
Altas recetas😋
mi vieja hace guiso con lo que sobra del asado y también sale muy rico😝
Wow que ricooo!!
Los mejores !
tremendo chicos!!!aguante
¡¡¡Genios!!!
Muyyy buenas las 4 recetas, lo malo que no sobra nada en los asados jajaja, aguante 2x1!!! Geniosssss!!!
Primera vez en el canal, me encanto
Muy buena !
Tremenda las empanadas!. Me salieron un golazo!. Gracias!!💯🌟
Esto si es cocinar
No todo en la vida es ponerla tb sacarla jajajajjajajaa
Empanadas de sobras de asado uma delicia
Muy lindo Quiero una sopa con los huecito ahumado de el asado NO LOS QUIERO DAR , AL PERRO ES UN SAVOR DELICIOSO
🤔 bien ahí...
Desde el norte del pais nicolas rodriguez le ma da un abrazo
Tapas de empanadas con chumichurri, hay que ser corajudo eh!
Patrón lo mejor
Siento que debí comprar 🛒 más para estas recetas y que haré con las sobras de las sobraaaaass?
Como el pastel de sobras de Malcom in the middle jajajaja
Mister laucha #laucharesponde me acabo de dar cuenta que el señor @ojodebife no sale en los capitulos de #2×1 pero el coocki sale en los de @locosxelazado saludos #cracks desde REPUBLICA DOMINICANA aaaa me saludan al #fenomenojuan reseton a dos manos guachitos
Con lo que sobra de asado, se hace un buen guiso. U otra es frizarlo.
Que hambre que me dió
Jajajajajaja el laucha conjuga en modo tarzan saludos muy buenas recetas
Que hambre cabrones!😂
Cook quiero esa camiseta!
Siempre quise hacer esas recetas con la carne del dia de anterior, pasa que en mi casa nunca sobra el asado :v
😂
Yo con la sobras del asado con la carne hago un tucco con salsa y con las papas hago gnocchi y uffa queda muy bueno, otras veces no me complico y hago un salpicon pero tambien en Chile se suele hacer ajiaco, bueno saber mas recetas.
Callate
Esto me hubiera servido hace un par de horas
Petaculaaar papá !
Muy bueno el capítulo de hoy. Arriba el colesterol jjjj
Show!!!
2 Genios!!! inventense un locro psicodelico como los que ustedes hacen para el 25 de mayo. Un abrazo..
Juan de la Fuente uh hermoso!!!
Tremendo! ❤️
Muy buenas las recetas con las sobras del asado. Pero últimamente no sobra nada y cada vez menos asado.. Jajaja. Abrazo...
porq este canal no tiene 20 millones de subs. no entiendo.
Porque se lo afanaron estos de tastemade
Y la verdad no me gusto para nada
Mentira maldita sea genios son de lo mejor saludos cordiales desde Ecuador 🇪🇨 Quito y de nuevo que les tiren agua cuando pronuncien guacho 😂 un abrazo genios
Tan locoooosaa
Cook e Laucha tienen que invitar a los seguidores a participar a un concurso donde comparten las comidas son dos grandes besos Mariel da Italia
Muy buena ideas. Y que solución para ahorrar hoy día.👏 Me encantó. Los felicito por las sugerencias y animación
Laucha, con lo que vale la carne, ya no sobra asado, por lo menos yo, compro lo justo!
Hey Cook guacho...esa agua que le pones a la masa...está a temperatura ambiente,fría, caliente,o da igual 🤔
Yo calculo que a temperatura ambiente, después viste que va a la heladera no sé, digo nomás
Ojo q hay muchos expectadores de la chancha cheta y los 20 mirando este video.
Me mata lo sueltos que hacen los videos, como si le hablaran a la muchachada, desde el cuore. Mucha quimica esta pareja asadera. A muerte con ustedes wachos.
Voy a tener que hacer TODO.
Están re papoteados, vos no te das cuenta porque sos medio pelotudazo si te miran con un solo ojo.
@@franciscoconstanza8076 si el laucha toma falopa se re nota
elanko medio boludo, por mas que esten re papota, cuando no hay quimica los videos son una mierda. Aca hay a eso voy, chapo guzman 🤓
@@nachogilabert8736 puedes pedirle matrimonio
Vamos lokos un bajon
Lo que he aprendido y me he reído, jajajaja
NO PUEDEN COCINAR TAN BIEN WACHO LA PUTA MADRE
Cocinar bien en este canal? Es mas stand up que de cocina
por un momento lei rapido "sopa de asado", ahi tienen una idea, con toda esa grasa va a ser como comer una gran empanada sin masa
dale wachooo salió 2x1!!
JoséJahir MendozaBravo vamoooo
Lo importante no es ponerla, es sacarla a tiempo
genial tdo pero debe haver sido un asado para 300 personas para q sobre para tanto.. aparte q sobre asado? hola macrisis
Que tenia que ver la ideología política jajajajajaja
bondiola que te sobro akjjajajja de donde es ese asado de nordelta
Pesaos
y *OSCAR LA CAPITAL* pa cuando?!
😅😅😅😅
En mi casa nunca sobra el asado :V y es porque no hacemos :'(
Subí 2 kg sólo de ver el video😂😂
Igual jajajaja!
Aguante el asado frio a la matina jajaj de una
Apoyo tu moción .Buenas recetas hicieron peeero,el asado sobrante me lo manduco frío.
jajajajaj a quien le sobra un asado hoy en día?
El barbu es duro en la cocina
😂😂😂😂😂😂
Ehh muchachos pero en mi casa no sobra nada cuando hacemos asado, chupan hasta la parrilla...
Hay un error entre los ingredientes escritos dice tira de asado y en realidad esTAPA de ASADO
GOROBETS 😈🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍗🍖🍖🍗🍖🍖🍗🍖🍖🍗🍼
El camarógrafo es un flashero
la sobra de asado se come frio con un vino y listo. Porteños wampa seca
PORQUÉ TAN LARGO?
Se están quedando sin idea muchachos?.. repetido
Es verdad
falto el alto guiso y si hay plata de moñitos
Otro error la tortilla no tiene no dio la ni curry ni champú sigo
Con ese lenguaje si estás cocinando, sin mirar el vídeo solo escuchando no se entera uno de nada
Me mareo con tanta vueltas que dan
Muy largo.
como le hacen para no engordar boludos????
Quien carajo deja sobras de un asado?
Las morcillas salada dan asco
Se tenía que decir y se dijo
Rica la morcilla en Chile le decimos prietas. Basicamente una blood sausage...
Que mareo...
ECONOPAGUER JAJAJA
Que asado ??? Macri gato
por que en todos sus videos , hacen exactamente lo mismo? , y usan exactamente los mismos ingredientes ? , yaaaaaaa po , algo nuevo , algo novedoso , ya al momento de abrir el video ya casi me se de memoria lo que viene, ( criitica constructiva )
Hablan mucho
Lastima que sean tan guarangos🙈
No explican una chota ya!!! El agua de la masa a que temperatura? Tiempo de amasado? Xq tales ingredientes? Se ponen a hacerse los chistosos y la re cagan!!! Ya es insoportable verlos!
nunca en la vida sobra eso en un asado manga de crotos
Hablan mucho.
Y vos con esa cara no la pones nunca!
Eviten las boludeses y acorten el video