Já uso essa receita há quase 2 anos e sempre que faço penso “preciso ir no vídeo e agradecer a moça por ter ensinado tão bem, uma receita tão maravilhosa”, hoje vou fazer ela de novo para o aniversário do meu sobrinho. Em toda festa de parente me pedem pra fazer quiche e sempre uso essa massa, simplesmente impecável, uma delícia. Hoje tomei vergonha na cara e vim agradecer por essa receita é essa didática maravilhosa em ensinar, obrigado pelo tempo gasto no preparo e no tempo que teve em preparar o vídeo e colocar no RUclips. Vc merece todo sucesso, que seu canal cresça a cada dia mais. Muito obrigado por essa receita que já até decorei de tanto que faço, não reclamo pq adoro comer tbm kkkkkkkkk OBRIGADOOOOO!!!!!
Leudenice boa noite estava assistindo as aulas de quiche gostaria q você desce uma aula de recheio p quiche de damasco com breve e de gogumelo Paris obgd aguardo❤❤
Bom dia. Eu trabalho com doces e vi uns quiches com recheio doces(brigadeiro,doce de leite, Romeu e Julieta,etc) fiquei apaixonada. Minha dúvida é: posso usar essa massa de quiche para colocar recheio doce também? Ou é uma outra receita?
Vai ter uma aula para grandes produções na próxima semana, agora de forma doméstica eu já ensinei em outras aulas aqui no canal, como colocar nas forminhas e tudo, ruclips.net/video/HQ_Oey_gSd4/видео.html
Eu estou amando vc é 10.Meus parabéns Leodenice, a sua aula é maravilhosa, estou assistindo todas aulas não estou pulando de etapa.A massa do quiche é bem parececida da empada.Muito obrigada por dar a massa do Quiche.Vou trabalhar para eu depois vender para os meus clientes.Vc é maravilhosa estou amando as suas aulas.Beijus
Obrigada pelo carinho amore, fico muito feliz que esteja gostando, por se tratar de uma massa onde queremos crocancia e com grande proporção de gordura se usa a mesma técnica de empadas, biscoitos e massas, muda apenas alguns ingredientes para obtermos texturas diferentes, grande abraço.
Obrigado Leo pelas receitas maravilhosas e de primeira qualidade é por isso que eu não canso de elogiar, você ensina com amor e dedicação, pôr isso que eu amo tanto você
Olá, tudo bem? é como explico na aula, quando faço essas pequenas não tem necessidade pré assar, mais quando são as maiores o ideal é pré assar sim, lembre de furar bem ou colocar aqueles feijões de forno para fazer peso.
Olá Leodenice tdo bem? Adoro ver seu trabalho e suas orientações para um bom resultado! Obrigada, por favor poderia me informar como faço pra que minhas forminhas não soltem na massa uma mancha cinza do alumínio, já lavei com detergente e água quente, limpei só com papel guardanapo, porém fui assar minhas quiches e elas saíram com essa mancha cinza perto da borda! Obs: são iguais as que aparecem na sua chamada, lisas, bonitas...obrigada desde já😊
Bom dia Leonice. Usei sua receita seguindo passo a passo. Ficou uma delícia, porém as 12g de sal, para o meu paladar e dos meus clientes, foi muito, deixando a massa muito carregada no sal. Repeti a mesma receita, porém com a metade do sal sugerido, aí sim equilibrou. Obrigado e adoro suas aulas
Alguma coisa deu errado, jamais me proponho a ensinar algo que eu não domine, qualquer coisa dentro da panificação se usa 2% de sal proporcional a quantidade de farinha, na receita levamos 450 de trigo, somente ai, já usaríamos nove gramas, e ainda temos o creme de leite....oque pode ter ficado desbalanceado pode ser o seu recheio, já ensinei dois tipo de quiche aqui no canal, essa é só a massa, o creme base de um quiche é sempre o mesmo e é muito neutro, então a massa e o creme não vai mudar, o recheio que vai agregar mais sal ou menos na preparação, talvez sua balança não pese quantidades pequenas....se fez por colheres ai sim não da para levar em conta, de forma mais profissional pesamos todos os ingredientes em balança, já vendi muito quiche na vida e com certeza eu teria tido alguma reclamação dos mais de 1 milhão de quiche que já vendi, se não for mais rsrs, mais jamais ensinaria algo que não atendesse o paladar de forma geral!
Amanhã eu irei fazer essa massa pro niver da minha filha,to ansiosa para ver o resultado.Obrigada por compartilhar conosco suas receitas, virei fã.bjao
Seja bem vinda ao nosso canal, que bacana, fiz essa semana para o niver da minha filha, seguindo a risca o passo a passo não tem erro, acho que vai gostar, depois me conte como ficou em, precisando é só chamar, um grande abraço.
Sempre com no mínimo 80% de lipidios, a qually é bem boa, quando faço em casa uso ela, mais o importante é isso, olhar na embalagem para ver se tem 80% de lipidios, se for para venda compensa comprar aquelas de baldes grandes que barateia bastante, abraços.
Quero parabenizar pela receita de empadão .nossa fiz ficou hummmmm delícia só elogios fiz passo a passo do jeitinho que vc ensinou obg.amada!!! beijinhosssss tchau tchau
Que delicia saber disso, muito obrigada, faço com muito carinho e amo saber que as pessoas reproduzem para os seus com o mesmo amor que faço, grande abraço.
Ótima explicação Obrigada por essa aula maravilhosa aprendi fazer essa massa agora com você que Deus abençoe sua vida o quanto você precisar pra realizar seus sonhos beijos bom dia .
Boa tarde... Quanto rende essa receita ?? Quero fazer pro aniversário do meu irmão... E por qnt tempo devo Deixe na geladeira antes de por nas forminhas ???
Estou encantada com suas receitas e com a sua forma super didática de ensinar. Parabéns, obrigada por dividir conosco suad experiências. Vc teria essas receitas em pdf pra passar?
Olá, fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, os PDF são um beneficio de quem assina o canal, por apenas 7.99 recebe os PDF de toda aula que lançar durante o tempo que assinar o canal e além disso tem grupo do sap para poder tirar dúvidas...mais aqui no youtube tem o passo a passo completo no vídeo e também tiro todas as duvidas pessoalmente sem custo algum, é só uma facilidade mesmo, caso tenha interesse é só clicar no botão seja membro, abraços.
Estou usando a menor, falo os tamanhos na aula, quanto ao preço tem que calcular, não tem como ninguém te dizer isso, muitos fatores vão influenciar, preço da matéria prima, espessura da massa entre outros, dei uma aula bem bacana ensinando como cobrar nesse tipo de trabalho, vou colocar o link aqui para você, caso fique alguma duvida é só falar, abraços. ruclips.net/video/t8Z-kBKdT8Y/видео.html
@@LeodeniceCamargo muito obrigada! Como já falei antes, todas as pessoas amantes de cozinha precisa conhecer o seu canal antes de morrer. Obrigada mais uma vez.
Muito obrigada, fico feliz que esteja gostando do nosso canal, eu amo essa empada também, sobre o processador que usei nessas ultimas aulas é um kitchenaid, ele é importado mais acha muito fácil no brasil, eu comprei no próprio site da marca mesmo, mais o importante do processador é que tenha uma potencia alta para aguentar o peso da massa, usei muito tempo um da philipis que tinha 700 w de potencia se não me engano e era ótimo, na aula mais antiga de empada usava ele, se assistir vai conseguir ver, se precisar de mais alguma informação é só falar, abraços.
Querida Leodenice Camargo, obrigada pelas maravilhosas receitas numa voz melodiosa e relaxante. Pergunta: As forminhas mais versateis para todos os tipos de salgadinhos, podem ser de silicone, como por exemplo pra empadinhas? Ate sempre. Bj, D
Olá Maria, para esse tipo de massa não aconselho, nem para empada, por elas serem molinhas é mais complicado moldar, na verdade forminhas de silicone só uso para bolo e mesmo assim não gosto tanto, torta de liquidificador, e alguns tipos de tortinha da para usar, mais é limitado, aconselho as de alumínio.
@@LeodeniceCamargo , ola, estou a ver seu video sobre quiches de alho poro e bacon...!Obrigada pela sua resposta. Gostamos de peixe, que devemos comer duas vezes por semana devido Omega 3, ne, talvez possa sugerir mais recheios com peixe... Abraco amigo, D
@@MariaFFraga-vq7gz na aula de hoje ensinei croquete de peixe, o recheio de peixe faço daquele jeito igualzinho, com salmão fica ótimo também, pode fazer daquele jeito sem o molho bechamel, para o quiche ou empada fica maravilhoso, pode acrescentar catupiry
@@LeodeniceCamargo Agradecemos. Justamente, atum e salmao. A Leodenice nos entende...Estou na net à procura das forminhas para ambos, o quiche e empadinha mas estou nos EUA e nao sei se as vou encontrar ou ter de 'remediar'. Obrigada.
Olá, o importante é ter acima de 80% de lipidios, vem escrito na frente da embalagem, essa é a quantidade de gordura que ela tem...inferiores a isso não fica legal, pode ser a margarina qually por exemplo, acho que a doriana também tem 80, aqueles baldões para quem trabalha com venda é bom, e sempre vem escrito quanto tem de gordura na frente, pode ser qualquer marca desde que tenha 80% de lipidios, abraços.
Eu gosto dessa pare quiches, já ensinei a de empadas aqui no canal ruclips.net/video/uoruMKvXeUE/видео.html, mais é questão de gosto, conseguiria, um grande abraço.
Obrigada por compartilhar seu conhecimento, é muito bom poder contar com pessoas generosas como você. Assisti sua aula de empadas e resolvi por causa da utilização de banha na massa e resolvi fazer as quiches com ela. Como sugerido, utilizei metade banha, metade manteiga. De gosto ficou excelente, mas ficou muito porosa. Ao colocar o recheio ele penetrou na massa encharcando. Também utilizei uma parte de farinha de amêndoas, porque gosto dos pedacinhos crocantes. Talvez a gordura tenha tirado o ponto da massa. Pelo seu conhecimento, o que acha que seria necessário para corrigir o problema, de encharcar a base?
Primeiramente a escolha da massa, por isso uso diferentes massas para quiche e para empada...quando troca um ingrediente da massa vai mudar a textura final da receita, a troca do trigo por farinha de amêndoas por exemplo vai dar outro resultado...eu posso responder por erros em cima das proporções e receitas que eu ensino, para farinha de amêndoas seria outra combinação de receita, para empadas em geral mesmo que sua massa esteja perfeita o recheio tem que ter a textura correta para que essa massa não absorva umidade e fique batumada e molhada na parte de baixo após assar....Se seguir exatamente oque passo pode ter a certeza que vai dar certo, se quer fazer quiche use essa massa e essa proporção do creme que passo nas aulas, essa textura vai assar de forma perfeita e não vai absorver, por ter a textura ideal elaborada para essa massa...oque pode variar é o recheio, a massa base e o creme de ovos não muda, abraços.
@@LeodeniceCamargo pois é... claro que não estou quetoonandono resultado da sua massa, o problema maior que enfrento é adaptar as receitas tradicionais para opções inclusivas, sem utilização de gluten. Já havia concluído que a farinha de amêndoas (sendo.gordurosa) alteraria o resultado, mas talvez vc pudesse ter alguma outra sugestão. Cozinha é um laboratorio, e vou continuar meus testes. Muitíssimo obrigada. Bem haja!
Cris alimentação sem glúten é mais complexa, hoje acha no mercado farinha de trigo sem glúten, ou precisa fazer seu próprio balanceamento...não dei esse tipo de aula aqui no canal ainda, não sou especialista nesse tipo de alimentação, mais estou preparando, abraços.
Olá, gosto dessa para quiches, já ensinei a profissional para empadas aqui no canal, é outra textura, mais caso queira consegue fazer também, mais a outra fica melhor, é essa olha ruclips.net/video/uoruMKvXeUE/видео.html, abraços.
Creme de leite é gordura, tem vários tipos e cada uma dá uma textura diferente, essa receita balanceei com esse insumo e fica muito saborosa, se cria a receita de acordo com a textura que está procurando, abraços.
Muito boa suas aulas , gostei muito dessa e a de empada! Tenho uma duvida... Depois de pronta, quando se coloca pra gelar, quando tempo pode ficar na geladeira? Tipo assim, da pra fazer na segunda e deixar na geladeira pra assar no sabado?
Obrigada, fico muito feliz que esteja gostando, de segunda para sábado não, é muito tempo, em refrigeração tem validade de 3 dias, se quiser terminar as quiches, assar e tudo, pode congelar já prontos, validade de 3 meses, depois é só aquecer para servir, abraços.
Na internet tem várias tabelas de conversão amiga, é só buscar no google por tabelas de conversão ou quanto pesa uma colher de manteiga por exemplo...acha tudo, mais é oque sempre falo, hora vai dar certo e outra não, isso de xicara e colher varia muito, hoje com vinte reais compra uma balancinha, e super vale o investimento, um grande abraço.
Olá, tudo bem? Desculpe a demora em te responder, essa massa de quiche serve para qualquer tortinha, ela tem aquela característica de ser crocante e derreter na boca, vai depender do resultado que você quer, caso vá fazer em formas grandes tem que forrar a forma com a massa, furar ela com garfo embaixo, pré assar, para só então por o recheio.
Depende do que voe gosta, se quer massa crocante, a de empada que ensinei aqui no canal eu amo para todo tipo de empadão, tortinhas e outras de mesmo gênero, já se gosta de torta de liquidificado, com aquelas massas molinhas vai ter ainda esse mês aqui no canal, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo bom dia! Obg. Já fiz a de pastel de forno ficou ótima. Congele alguns pra testa só que esquentei no micro. Na prox vou esquentar no forno.
@@kandissegouveia9804 Olá, vou deixar o link aqui para você, mais quando precisar é só digitar na busca do youtube pelo nome do que quer aprender e meu nome em seguida, por exemplo, quiche Leodenice, ai vai aparecer todos quiches que ensinei, esse é o de frango ruclips.net/video/GRxaA6RWyaU/видео.html , esse o de alho poró ruclips.net/video/limHL1GoXqI/видео.html
Pode sim, essa massa também fica bem legal olha ruclips.net/video/pOhT-nSYgwo/видео.html e com a própria massa de empada que já ensinei aqui no canal também, abraços.
Já uso essa receita há quase 2 anos e sempre que faço penso “preciso ir no vídeo e agradecer a moça por ter ensinado tão bem, uma receita tão maravilhosa”, hoje vou fazer ela de novo para o aniversário do meu sobrinho.
Em toda festa de parente me pedem pra fazer quiche e sempre uso essa massa, simplesmente impecável, uma delícia.
Hoje tomei vergonha na cara e vim agradecer por essa receita é essa didática maravilhosa em ensinar, obrigado pelo tempo gasto no preparo e no tempo que teve em preparar o vídeo e colocar no RUclips. Vc merece todo sucesso, que seu canal cresça a cada dia mais. Muito obrigado por essa receita que já até decorei de tanto que faço, não reclamo pq adoro comer tbm kkkkkkkkk
OBRIGADOOOOO!!!!!
Um vídeo desse é patrimônio histórico da humanidade 😍 Receita perfeita.
Leudenice boa noite estava assistindo as aulas de quiche gostaria q você desce uma aula de recheio p quiche de damasco com breve e de gogumelo Paris obgd aguardo❤❤
Eu sou apaixonada nessa massa. Estava procurando e não achava no canal. Bateu um desespero. 😂😂😂😂😂😂
Amo suas aulas você é uma chefe maravilhosa ❤❤
Moça, que maravilha! Mas uma pergunta, qual o tamanho dessa forminha? Aqui tenho uma de pão de mel de 4 cm, comprei justamente pra fazer os quiches
Bom dia. Eu trabalho com doces e vi uns quiches com recheio doces(brigadeiro,doce de leite, Romeu e Julieta,etc) fiquei apaixonada. Minha dúvida é: posso usar essa massa de quiche para colocar recheio doce também? Ou é uma outra receita?
Olá, poderia usar essa massa sim, mais essa é mais especifica para essa finalidade olha ruclips.net/video/pOhT-nSYgwo/видео.html, abraços.
voce tem alguma aula colocando na formininha. Preciso fazer quantidade, entao gostaria de uma dica de fazer volume.
Vai ter uma aula para grandes produções na próxima semana, agora de forma doméstica eu já ensinei em outras aulas aqui no canal, como colocar nas forminhas e tudo, ruclips.net/video/HQ_Oey_gSd4/видео.html
Você é maravilhosa.!!!! Encina com perfeição ❤
Muito esclarecedor! Obrigada de coração ❤️
Eu estou amando vc é 10.Meus parabéns Leodenice, a sua aula é maravilhosa, estou assistindo todas aulas não estou pulando de etapa.A massa do quiche é bem parececida da empada.Muito obrigada por dar a massa do Quiche.Vou trabalhar para eu depois vender para os meus clientes.Vc é maravilhosa estou amando as suas aulas.Beijus
Obrigada pelo carinho amore, fico muito feliz que esteja gostando, por se tratar de uma massa onde queremos crocancia e com grande proporção de gordura se usa a mesma técnica de empadas, biscoitos e massas, muda apenas alguns ingredientes para obtermos texturas diferentes, grande abraço.
Ola, pode ser na batedeira planetária??
Obrigada por mandar a receita da massa deus abencoe sempre gosto de suas receitas bbjjjj.
Eu que agradeço a companhia, grande abraço.
Eu amei. Você arrasa
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
amei a dica do processador, eu tenho e não sabia que serve pra isso 🥲 Obrigada
É excelente para massas que não desenvolvemos o glúten, adianta muito o processo, abraços.
Obrigado Leo pelas receitas maravilhosas e de primeira qualidade é por isso que eu não canso de elogiar, você ensina com amor e dedicação, pôr isso que eu amo tanto você
O amore, muito obrigada, fico muito feliz que consiga captar o carinho que tenho em ensinar, obrigada por fazer parte do nosso canal, grande abraço.
Se pudesse eu daria link o dia inteiro o melhor canal do RUclips gratidão
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Pode fazer essa massa para quiche com recheio doce?
Amei suas receitas,fiz as bolachinhas de nata, ficaram perfeitas,e vendi tudo, te agradeço muito.
Obrigada pelo retorno, fico muito feliz que esteja gostando, faço com muito carinho, um grande abraço.
MARILDA MANDA A FOTO DOS TEUS BISCOITOS. 😍♥️Por favor.
Maravilhosa a receita. Poderia fazer com farinha de aveia em vez de farinha de trigo?
Ola, tudo bem? Encontrei seu vídeo. Pois vou começar cm as quiches. Porém quero ela adocicado. Posso apenas adicionar açúcar nessa sua receita?
Boa tarde, para mini quinche qual o melhor tamanho de forminha n*0 ou a n*1 ? poderia me ajudar
Dou like antes mesmo de ver porque sei que vai sair coisa boa
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que esteja gostando das aulas, um grande abraço.
Posso fazer no liquidificador?
Essa massa é uma benção. Adoro sua aula
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Essa massa serve pra colocar apenas recheios salgados?
Maravilhosa essa massa você e de maiaaas❤
Da pra fazer na batedeira planetária?
Leodenice bom dia gostaria que vc durasse uma dúvidas vc da uma pré assada antes de colocar o recheio de quiche
Olá, tudo bem? é como explico na aula, quando faço essas pequenas não tem necessidade pré assar, mais quando são as maiores o ideal é pré assar sim, lembre de furar bem ou colocar aqueles feijões de forno para fazer peso.
Olá Leodenice tdo bem? Adoro ver seu trabalho e suas orientações para um bom resultado! Obrigada, por favor poderia me informar como faço pra que minhas forminhas não soltem na massa uma mancha cinza do alumínio, já lavei com detergente e água quente, limpei só com papel guardanapo, porém fui assar minhas quiches e elas saíram com essa mancha cinza perto da borda! Obs: são iguais as que aparecem na sua chamada, lisas, bonitas...obrigada desde já😊
Pode fazer o quiche grande também com essa massa, né?
Bom dia Leonice.
Usei sua receita seguindo passo a passo. Ficou uma delícia, porém as 12g de sal, para o meu paladar e dos meus clientes, foi muito, deixando a massa muito carregada no sal. Repeti a mesma receita, porém com a metade do sal sugerido, aí sim equilibrou. Obrigado e adoro suas aulas
Alguma coisa deu errado, jamais me proponho a ensinar algo que eu não domine, qualquer coisa dentro da panificação se usa 2% de sal proporcional a quantidade de farinha, na receita levamos 450 de trigo, somente ai, já usaríamos nove gramas, e ainda temos o creme de leite....oque pode ter ficado desbalanceado pode ser o seu recheio, já ensinei dois tipo de quiche aqui no canal, essa é só a massa, o creme base de um quiche é sempre o mesmo e é muito neutro, então a massa e o creme não vai mudar, o recheio que vai agregar mais sal ou menos na preparação, talvez sua balança não pese quantidades pequenas....se fez por colheres ai sim não da para levar em conta, de forma mais profissional pesamos todos os ingredientes em balança, já vendi muito quiche na vida e com certeza eu teria tido alguma reclamação dos mais de 1 milhão de quiche que já vendi, se não for mais rsrs, mais jamais ensinaria algo que não atendesse o paladar de forma geral!
Posso fazer na batedeira
Pode ser na batedeira?
Gostei muito. Obrigada.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amanhã eu irei fazer essa massa pro niver da minha filha,to ansiosa para ver o resultado.Obrigada por compartilhar conosco suas receitas, virei fã.bjao
Seja bem vinda ao nosso canal, que bacana, fiz essa semana para o niver da minha filha, seguindo a risca o passo a passo não tem erro, acho que vai gostar, depois me conte como ficou em, precisando é só chamar, um grande abraço.
Muito boa parabens
Vc é nota 1000, amei o outro vídeo, onde vc ensinou tudo sobre a massa pra empada!
A massa de quirche e a de empada
São bem parecidas, mto obrigada!
Olá, obrigada, fico feliz que esteja gostando, a técnica para esse tipo de massa são as mesmas, só muda mesmo os ingredientes, grande abraço.
Muito obrigada por sua receita, eu fiz essa massa na íntegra da sua receita primeira vez que fiz uma quiche... e ficou ótima!! Eu recomendo! Parabéns
Obrigada pelo retorno, fico imensamente feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Massa prática
E fica muito saborosa, um grande abraço.
amei,parabéns
Olá Léo, posso usar margarina qualy ou vigor? Obrigada querida, beijo no coração 😘
Sempre com no mínimo 80% de lipidios, a qually é bem boa, quando faço em casa uso ela, mais o importante é isso, olhar na embalagem para ver se tem 80% de lipidios, se for para venda compensa comprar aquelas de baldes grandes que barateia bastante, abraços.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada Léo, abração ❤
@@crissoueu1 de nada, abraços.
Adorei a aula
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado.
Quero parabenizar pela receita de empadão .nossa fiz ficou hummmmm delícia só elogios fiz passo a passo do jeitinho que vc ensinou obg.amada!!! beijinhosssss tchau tchau
Que delicia saber disso, muito obrigada, faço com muito carinho e amo saber que as pessoas reproduzem para os seus com o mesmo amor que faço, grande abraço.
Boa tarde Leu! Posso fazer empada com a massa do quiche?
Oi meu amor amo todas as suas receitas já fiz essa e ficou muito boa
Ótima explicação Obrigada por essa aula maravilhosa aprendi fazer essa massa agora com você que Deus abençoe sua vida o quanto você precisar pra realizar seus sonhos beijos bom dia .
Muito obrigada, faço com muito carinho e fico muito feliz quando consigo repassar conhecimento, grande abraço.
Posso usar manteiga ghee???
Adoro seu jeito de ensinar parabéns beijos
Obrigada, que bom que esteja gostando, grande abraço.
Qual tamanho dessa sua forma do Mini quiche?
Vc também passa receita de tipos de recheio?
Boa tarde... Quanto rende essa receita ?? Quero fazer pro aniversário do meu irmão... E por qnt tempo devo Deixe na geladeira antes de por nas forminhas ???
Depende a espessura que abrir, o tamanho da forminha que usar...na geladeira é só deixar o tempo suficiente para gelar, abraços.
Olá! Obrigada por compartilhar essa receita. Você pode me dizer se a manteiga/margarina precisa estar gelada?
Excelente aula! Obg. por compartilhar. Deus a abençoe .
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.
Melhor massa que já comi. Fiz e aprovei. Agora só uso essa. Obrigada. Leodenice.
Obrigada amore, fico muito feliz em saber, precisando é só chamar, grande abraço
Estou encantada com suas receitas e com a sua forma super didática de ensinar. Parabéns, obrigada por dividir conosco suad experiências.
Vc teria essas receitas em pdf pra passar?
Olá, fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, os PDF são um beneficio de quem assina o canal, por apenas 7.99 recebe os PDF de toda aula que lançar durante o tempo que assinar o canal e além disso tem grupo do sap para poder tirar dúvidas...mais aqui no youtube tem o passo a passo completo no vídeo e também tiro todas as duvidas pessoalmente sem custo algum, é só uma facilidade mesmo, caso tenha interesse é só clicar no botão seja membro, abraços.
Boa noite Leodenice amo suas receitas,eu fiz as quiches e ficaram uma delícia.
Que bom saber disso, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Conheci seu canal hoje...e estou encantada!!! Que maravilha!!!! Parabéns!!! Muito obrigada!!!
Obrigada, seja bem vinda ao nosso canal, fico muito feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Amei a aula, como sempre vc ensina muito bem, gratidão
Quem não tem processador pode usar o liquidificador?
gostei muito vou fazer
obrigada, fico feliz que tenha gostado, abraços.
É obrigatório colocar ovo???
Queria dar muitos likes mais só pode 1 leo fiz a massa de empada para vender todos amaram
Que bom que gostou, fico muito feliz, obrigada pelo like minha linda, precisando é só chamar, abraços.
Estou querendo fazer pra vender tb.
Qual é o tamanho da forma que vc tá usando?
E o valor que vc vende por fvor?
Estou usando a menor, falo os tamanhos na aula, quanto ao preço tem que calcular, não tem como ninguém te dizer isso, muitos fatores vão influenciar, preço da matéria prima, espessura da massa entre outros, dei uma aula bem bacana ensinando como cobrar nesse tipo de trabalho, vou colocar o link aqui para você, caso fique alguma duvida é só falar, abraços. ruclips.net/video/t8Z-kBKdT8Y/видео.html
@@LeodeniceCamargo muito obrigada!
Como já falei antes, todas as pessoas amantes de cozinha precisa conhecer o seu canal antes de morrer.
Obrigada mais uma vez.
@@ilzamarfreitas9305 Obrigada amigo, fico feliz que esteja gostando, grande abraço.
Pode ser na batedeira
É muito fácil perder o ponto da massa e errar, não aconselho, melhor fazer a mão caso não tenha processador, é bastante simples, abraços.
Yo amando suas aulas. Obrigada.
Obrigada, fico muito feliz, abraços.
Tudo gostoso o que vc faz,fiz a empada que vc ensinou com banha e margarina.Amei seu processador qual a marca dele por favor
Muito obrigada, fico feliz que esteja gostando do nosso canal, eu amo essa empada também, sobre o processador que usei nessas ultimas aulas é um kitchenaid, ele é importado mais acha muito fácil no brasil, eu comprei no próprio site da marca mesmo, mais o importante do processador é que tenha uma potencia alta para aguentar o peso da massa, usei muito tempo um da philipis que tinha 700 w de potencia se não me engano e era ótimo, na aula mais antiga de empada usava ele, se assistir vai conseguir ver, se precisar de mais alguma informação é só falar, abraços.
Eu que agradeço meus parabéns e continue assim humilde😍😍😍😍😘😘😘😘🙏🙏🙏
Obrigada, estamos nesse mundo para nos ajudarmos igualmente e crescer sempre, e nunca quero esquecer disso, grande abraço.
Muito obrigada vc é muito Gentil
Obrigada.
Boa noite!!!
Amei a aula!!!
Vou fazer. Bjos.
Fico feliz que tenha gostado, depois me conte se gostou em, grande abraço.
Gostei muito!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, grande abraço.
Maravilhosa e fácil de fazer, parabéns!
A farinha é com ou sem fermento? Obrigada.
Sem fermento, abraços.
Amei essa massa, fácil de fazer e bem macia
Sghahft gay vag ❤️
Querida Leodenice Camargo, obrigada pelas maravilhosas receitas numa voz melodiosa e relaxante. Pergunta: As forminhas mais versateis para todos os tipos de salgadinhos, podem ser de silicone, como por exemplo pra empadinhas? Ate sempre. Bj, D
Olá Maria, para esse tipo de massa não aconselho, nem para empada, por elas serem molinhas é mais complicado moldar, na verdade forminhas de silicone só uso para bolo e mesmo assim não gosto tanto, torta de liquidificador, e alguns tipos de tortinha da para usar, mais é limitado, aconselho as de alumínio.
@@LeodeniceCamargo , ola, estou a ver seu video sobre quiches de alho poro e bacon...!Obrigada pela sua resposta. Gostamos de peixe, que devemos comer duas vezes por semana devido Omega 3, ne, talvez possa sugerir mais recheios com peixe... Abraco amigo, D
@@MariaFFraga-vq7gz na aula de hoje ensinei croquete de peixe, o recheio de peixe faço daquele jeito igualzinho, com salmão fica ótimo também, pode fazer daquele jeito sem o molho bechamel, para o quiche ou empada fica maravilhoso, pode acrescentar catupiry
@@LeodeniceCamargo Agradecemos. Justamente, atum e salmao. A Leodenice nos entende...Estou na net à procura das forminhas para ambos, o quiche e empadinha mas estou nos EUA e nao sei se as vou encontrar ou ter de 'remediar'. Obrigada.
@@LeodeniceCamargo Verei CROQUETES DE PEIXE do 26/03/2020. Abraco, D
Seus vídeos são perfeitos!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, grande abraço.
Conheci hj me tira uma duvida pode ser batida na batedeira planetaria ?
Pode ser na batedeira com batedor de leque
Não aconselho, ou processador ou a mão, grande chance de desenvolver o glúten na batedeira, abraços.
Muito bom
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei sua aula vou me escrever agora mesmo.
Seja bem vinda, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Estou na dúvida sobre a margarina, qual é essa margarina?
Olá, o importante é ter acima de 80% de lipidios, vem escrito na frente da embalagem, essa é a quantidade de gordura que ela tem...inferiores a isso não fica legal, pode ser a margarina qually por exemplo, acho que a doriana também tem 80, aqueles baldões para quem trabalha com venda é bom, e sempre vem escrito quanto tem de gordura na frente, pode ser qualquer marca desde que tenha 80% de lipidios, abraços.
Adoreiiiiiiii! Parabéns! ❤️
Olá!! Fiz com manteiga no lugar da margarina, preciso usar creme de leite?? E a qtd de manteiga a mesma de margarina?
Sim, siga a mesma receita, não altere os outros ingredientes, só trocar a margarina pela mesma quantidade de manteiga, abraços.
Da pra usar a margarina Qualy?
Essa massa tbm dá pra fazer empadinha ?
Eu gosto dessa pare quiches, já ensinei a de empadas aqui no canal ruclips.net/video/uoruMKvXeUE/видео.html, mais é questão de gosto, conseguiria, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo sim Já vi a sua receita de empada . Mas é que amo essa da quiche. Só queria saber se fica bom tbm...mas obg pela informação
aula maravilhosa
Adorei a receita é muito bem explicado! ❤️
ÓTIMA AULA OBRIGADA!!!!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns amooo suas receitas
Obrigada, fico feliz que esteja gostando, abraços.
Obrigada por compartilhar seu conhecimento, é muito bom poder contar com pessoas generosas como você.
Assisti sua aula de empadas e resolvi por causa da utilização de banha na massa e resolvi fazer as quiches com ela. Como sugerido, utilizei metade banha, metade manteiga. De gosto ficou excelente, mas ficou muito porosa. Ao colocar o recheio ele penetrou na massa encharcando.
Também utilizei uma parte de farinha de amêndoas, porque gosto dos pedacinhos crocantes. Talvez a gordura tenha tirado o ponto da massa. Pelo seu conhecimento, o que acha que seria necessário para corrigir o problema, de encharcar a base?
Primeiramente a escolha da massa, por isso uso diferentes massas para quiche e para empada...quando troca um ingrediente da massa vai mudar a textura final da receita, a troca do trigo por farinha de amêndoas por exemplo vai dar outro resultado...eu posso responder por erros em cima das proporções e receitas que eu ensino, para farinha de amêndoas seria outra combinação de receita, para empadas em geral mesmo que sua massa esteja perfeita o recheio tem que ter a textura correta para que essa massa não absorva umidade e fique batumada e molhada na parte de baixo após assar....Se seguir exatamente oque passo pode ter a certeza que vai dar certo, se quer fazer quiche use essa massa e essa proporção do creme que passo nas aulas, essa textura vai assar de forma perfeita e não vai absorver, por ter a textura ideal elaborada para essa massa...oque pode variar é o recheio, a massa base e o creme de ovos não muda, abraços.
@@LeodeniceCamargo pois é... claro que não estou quetoonandono resultado da sua massa, o problema maior que enfrento é adaptar as receitas tradicionais para opções inclusivas, sem utilização de gluten. Já havia concluído que a farinha de amêndoas (sendo.gordurosa) alteraria o resultado, mas talvez vc pudesse ter alguma outra sugestão. Cozinha é um laboratorio, e vou continuar meus testes.
Muitíssimo obrigada.
Bem haja!
Cris alimentação sem glúten é mais complexa, hoje acha no mercado farinha de trigo sem glúten, ou precisa fazer seu próprio balanceamento...não dei esse tipo de aula aqui no canal ainda, não sou especialista nesse tipo de alimentação, mais estou preparando, abraços.
Sempre muito boa! Receitas perfeitas
Excepcional parabéns!
Não tem erro a minha também não precisou do ovo .
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos que Deus a abençoe
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, grande abraço.
Posso fazer queque de biscoito
Não entendi a pergunta amore, abraços.
Olá como vai ? Eu não estou conseguindo acessar as informações sobre massa para quem não tem processador? Poderia me ajudar?
Boa noite essa massa serve só pra Quiche o eu posso fazer empadinha de queijo
Olá, gosto dessa para quiches, já ensinei a profissional para empadas aqui no canal, é outra textura, mais caso queira consegue fazer também, mais a outra fica melhor, é essa olha ruclips.net/video/uoruMKvXeUE/видео.html, abraços.
Olá, estou amando suas dicas. Aulas muito bem explicadas!! Gostaria de saber qual a função do creme de leite na massa ??
Creme de leite é gordura, tem vários tipos e cada uma dá uma textura diferente, essa receita balanceei com esse insumo e fica muito saborosa, se cria a receita de acordo com a textura que está procurando, abraços.
Olá! Quantas porções ela rende?
Muito boa suas aulas , gostei muito dessa e a de empada!
Tenho uma duvida...
Depois de pronta, quando se coloca pra gelar, quando tempo pode ficar na geladeira?
Tipo assim, da pra fazer na segunda e deixar na geladeira pra assar no sabado?
Obrigada, fico muito feliz que esteja gostando, de segunda para sábado não, é muito tempo, em refrigeração tem validade de 3 dias, se quiser terminar as quiches, assar e tudo, pode congelar já prontos, validade de 3 meses, depois é só aquecer para servir, abraços.
Dá pra fazer com trigo integral?
Pode sim, grande abraço.
Posso fazer a quiche com a massa da empada? Ou vai dar errado?
Pode fazer sim, sem problemas, mais eu prefiro essa massa para quiche, até para diferenciar seu mix de salgados, abraços.
Para quem não tem balança quantas colheres de sopa de manteiga ?
Na internet tem várias tabelas de conversão amiga, é só buscar no google por tabelas de conversão ou quanto pesa uma colher de manteiga por exemplo...acha tudo, mais é oque sempre falo, hora vai dar certo e outra não, isso de xicara e colher varia muito, hoje com vinte reais compra uma balancinha, e super vale o investimento, um grande abraço.
Teria quiches de frango com catupiry?
Olá Leo , gostaria de saber se essa massa serve pra tortas ?
Adorei sua explicação , uma nova inscrita.
Ou qual massa vc sugere pra tortas diversas.
Olá, tudo bem? Desculpe a demora em te responder, essa massa de quiche serve para qualquer tortinha, ela tem aquela característica de ser crocante e derreter na boca, vai depender do resultado que você quer, caso vá fazer em formas grandes tem que forrar a forma com a massa, furar ela com garfo embaixo, pré assar, para só então por o recheio.
Depende do que voe gosta, se quer massa crocante, a de empada que ensinei aqui no canal eu amo para todo tipo de empadão, tortinhas e outras de mesmo gênero, já se gosta de torta de liquidificado, com aquelas massas molinhas vai ter ainda esse mês aqui no canal, grande abraço.
Ahhh queria tb o recheio ou aquela mistura de ovos...
Obrigada 😘
Vou te assistir
Sabado agora vai ter a aula dos recheios e o creme, vem bastante novidade por ai, abraços.
@@LeodeniceCamargo bom dia! Obg. Já fiz a de pastel de forno ficou ótima. Congele alguns pra testa só que esquentei no micro. Na prox vou esquentar no forno.
Naty, ficam bons tanto no micro quanto no forno, fico feliz que tenha gostado, abraços.
@@LeodeniceCamargo Não achei o restante das aulas, ainda está disponível?
@@kandissegouveia9804 Olá, vou deixar o link aqui para você, mais quando precisar é só digitar na busca do youtube pelo nome do que quer aprender e meu nome em seguida, por exemplo, quiche Leodenice, ai vai aparecer todos quiches que ensinei, esse é o de frango ruclips.net/video/GRxaA6RWyaU/видео.html , esse o de alho poró ruclips.net/video/limHL1GoXqI/видео.html
Aula excelente 👏👏
Obrigadaaa
Posso fazer empada doce c essa massa?
Pode sim, essa massa também fica bem legal olha ruclips.net/video/pOhT-nSYgwo/видео.html e com a própria massa de empada que já ensinei aqui no canal também, abraços.