Como fazer defumador de carne a frio

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  • Опубликовано: 1 янв 2025

Комментарии • 138

  • @canaldapoeira
    @canaldapoeira  6 лет назад +9

    O que vocês gostariam de defumar? E quais pratos fariam com a carne defumada?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Eu estou aproveitando para colocar essa linguiça e costelinhas no feijão!

    • @MarciodeMoraesMedeirosm
      @MarciodeMoraesMedeirosm 6 лет назад +1

      Canal da Poeira - Felipe Miranda meu pai é autorizado da venax aqui em Florianópolis se precisar ligar no número 48 32251202

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Marcio, por acaso você, ou alguém que você conheça, tem um forno da Venax instalado em casa?

    • @wesleiandrade6599
      @wesleiandrade6599 3 года назад

      @@canaldapoeira Boa tarde irmão, tudo bem?? QUAL O MODELO DESSE FOGÃO????

    • @pedronasci5956
      @pedronasci5956 2 года назад

      BOA NOITE. Poruque seu defumador a fumaça fica longe ..tem caminho ate chegar ao produto?? tem defumadores que a fumaca fica embaixo do produto? qual melhor forma? Gratidaõ ...

  • @bentogatito986
    @bentogatito986 4 месяца назад

    Muito bom estou montando um com restos de madeira da obra que sobrou aqui de casa

  • @lucascampos8470
    @lucascampos8470 6 лет назад +1

    Cara gostei muitooooooo, show de bola

  • @maeafrika
    @maeafrika 6 лет назад +1

    Inusitado e sensacional.

  • @emersonsoares57
    @emersonsoares57 2 года назад

    Gostei parabéns

  • @gusntroll
    @gusntroll 6 лет назад +1

    Show de bola bem caprichadinha!

  • @vicentecelestino2912
    @vicentecelestino2912 3 года назад

    Ficou muito bom.

  • @ednelsontavares
    @ednelsontavares 6 лет назад +1

    Fantástico.

  • @laerciolima4486
    @laerciolima4486 6 лет назад +1

    gostei muito parabéns

  • @davimachado2002
    @davimachado2002 2 года назад

    Gostei muito do defumador

  • @lucianobelmudes7901
    @lucianobelmudes7901 6 лет назад +1

    Show essa casinha da pra guardar mangueiras, lava lajo e ferramentas de jardim.

  • @liriapoveda4939
    @liriapoveda4939 6 лет назад +1

    Parabéns Felipe, gostei muito,falou em fogão de lenha é comigo mesmo adoro e esse defumador ficou joia.

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад +1

      Se gosta, da uma olhada no site da Corrêa Back. Tem um mais lindo que o outro...

  • @lauromendonca2363
    @lauromendonca2363 3 года назад

    Parabéns Felipe, muito show!

  • @LeonidasBorgesEletrica
    @LeonidasBorgesEletrica 6 лет назад +1

    Muito bom o vídeo. Gostei muito da idéia. Like

  • @oficinaitalianacomjonnymil5372
    @oficinaitalianacomjonnymil5372 6 лет назад +1

    Show sensacional parabéns felipe

  • @jaimecesar8133
    @jaimecesar8133 3 года назад

    Muito bacana seu vídeo, parabéns

  • @artesanasso
    @artesanasso 6 лет назад +1

    Parabéns Felipe... Vc se supera a cada dia e nos deixa mais ansiosos para o próximo trabalho... Excelência = Felipe Miranda...
    Forte abraço

  • @mariocarvalho7230
    @mariocarvalho7230 5 лет назад +2

    muito boa explicação amigo! Provavelmente farei um defumador copiando seu passo a passo!

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  5 лет назад

      Mario Carvalho, Muito obrigado! Espero que goste e se divirta tanto quanto eu!

  • @NeivanBorges
    @NeivanBorges 6 лет назад +1

    Parabéns Felipe... muito massa.

  •  6 лет назад +1

    Top mestre

  • @felipemourao5710
    @felipemourao5710 5 лет назад

    Muito bom cara

  • @selvagem28
    @selvagem28 6 лет назад +1

    Hj eu estava procurando isso para fazer, Gostei muito do seu projeto e vou fazer aqui um tbm.
    Valew!!

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Que legal! Espero que ajude no seu projeto. Quando ficar pronto envia foto!

  • @ArteHobbyMagoo
    @ArteHobbyMagoo 6 лет назад +3

    Qui bacana este projeto Felipe parabéns!!👍😉✌

  • @abrahao257
    @abrahao257 6 лет назад

    Parabéns. Top de mais adorei

  • @gustavobardi4364
    @gustavobardi4364 6 лет назад +2

    Gostei do projeto , legalll ... faria um belo joelho de porco.

  • @mariocarvalho7230
    @mariocarvalho7230 5 лет назад

    vi a resposta que deu a um amigo 90graus obrigado

  • @LUTZER-oz9ep
    @LUTZER-oz9ep 8 месяцев назад

    Dica: corte apenas uma lateral da porta e já fixe as dobradiças, se só depois corte o resto, vai ficar com espaçamento perfeito.

  • @rocharocha8974
    @rocharocha8974 5 лет назад +1

    muito bacana a ideia, vou fazer um neste final de semana, só que vou utilizar 7 tabuas, depois comento como ficou

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  5 лет назад

      Rocha Rocha, Muito obrigado! Fico no aguardo do resultado.

    • @user-qg2xz4ji8x
      @user-qg2xz4ji8x 4 года назад

      1 anos dps e nada.
      Desistiu ?

  • @RodrigoSilvaAdv83
    @RodrigoSilvaAdv83 6 лет назад +1

    Show esse defumador, eu faço javali, fico top!

  • @tmlcutelaria
    @tmlcutelaria 6 лет назад +1

    Parabéns amigo...
    Tô gostando dos conteúdos do canal

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад +1

      Que bom que está gostando! Não esquece de recomendar para os amigos para dar uma ajuda!

    • @tmlcutelaria
      @tmlcutelaria 6 лет назад

      Canal da Poeira - Felipe Miranda pode deixar amigo

  • @moveisdigitalmoveisdigital2453
    @moveisdigitalmoveisdigital2453 3 года назад +2

    Parabéns pelo defumador. Amigo, qual o nome desse forno a lenha ou modelo ? Abraço

  • @miguelsepulveda2811
    @miguelsepulveda2811 4 года назад

    Obrigado de cá do CHILE.

  • @LucianoLuckmann
    @LucianoLuckmann 6 лет назад +1

    Muito legal. Tenho vontade de ter um defumador mas não tão grande. Quem sabe um dia. Abraço.

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад +2

      Cara, dá uma pesquisada no youtube que tem bastante ideia boa. Durante minha pesquisa vi alguns para usar dentro da churrasqueira.

    • @LucianoLuckmann
      @LucianoLuckmann 6 лет назад +1

      Obrigado conterrâneo.

  • @marcelo5840
    @marcelo5840 6 лет назад +1

    IMPROVISEI UM DEFUMADOR NO FOGÃO A LENHA DE ALVENARIA E CHURRASQUEIRA...... VAI GOSTAR MTO DE BRINCAR COM ISSO....E INVENTAR MUITAS RECEITAS....KKKKKKK BELO VIDEO..

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Já fiz algumas coisas e estou gostando bastante!

  • @calopstasmansasbh536
    @calopstasmansasbh536 2 года назад

    Boa

  • @maristelasantos5947
    @maristelasantos5947 3 года назад

    Adorei esse defumador.
    A chaminé foi feita com chapa de alumínio?

  • @joseantonio961
    @joseantonio961 6 лет назад +1

    Boa noite vc poderia fazer um projeto desse para defumar a quente, fica ae a dica

  • @harleydacunhamenezes7770
    @harleydacunhamenezes7770 Год назад

    Por favor me informe onde comprar esta fornalha pra defumador a frio?

  • @gabrieldesouzalopes4739
    @gabrieldesouzalopes4739 3 года назад

    Olá amigo, parabéns pelo trabalho. Gostei muito do seu vídeo. Estou fazendo um também, porém um pouco mais simples kkkkk. Tenho uma dúvida,gostaria de saber se temperaturas maiores causariam danos a estrutura de madeira. Desde já agradeço e parabéns mais uma vez!

  • @bamberero22
    @bamberero22 4 года назад

    merci c'est magnifique Bravo

  • @biancabilikbertholde
    @biancabilikbertholde 6 лет назад +1

    Muito bon

  • @vivianconsuelo1132
    @vivianconsuelo1132 4 года назад +1

    Bom dia uma pergunta pertinente , a madeira de palete de um pinos seca serve p defumar ou a fumaça dessa madeira seca deixa gosto ruim no produto?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  4 года назад

      Vivian, pallet costuma ter tratamento químico (veneno). Não recomendo nem para fazer a estrutura, nem queimar.

  • @danielgras7824
    @danielgras7824 3 года назад

    sou riu grande do sul cidade santo angelo... vi tua estoria sempre ppede senhor jesus disposiççao fica na paz .

  • @vanderleisilva9776
    @vanderleisilva9776 6 лет назад +1

    Top amigo lindo trabalho, queria te fazer uma pergunta um compressor de 2 HP da pra usar pinador.

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Não é apenas a potência do motor que determina se ele servirá para pinador. Também depende do volume e pressão de saída. Normalmente, qualquer um com reservatório vendido no Brasil serve para pinadores pequenos. Na dúvida, é sempre bom olhar o manual do pinador antes de comprar.

    • @vanderleisilva9776
      @vanderleisilva9776 6 лет назад

      Canal da Poeira - Felipe Miranda obrigado amigo

  • @eroyems
    @eroyems 6 лет назад +1

    Bacana demais. Qual a temperatura máxima que você conseguiu atingir na câmara de defumação? Parabéns pelo trabalho.

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Nunca tentei para ver qual é a máxima, mas quando testei chegou a 90º.

    • @marcelo5840
      @marcelo5840 6 лет назад

      @@canaldapoeira então tá ótimo.... p defumar a barriga do porco por exemplo o ideal seria a 70 75 graus

  • @valdirsoledadedias9142
    @valdirsoledadedias9142 2 года назад

    Coloca por gentileza a
    Nos manda a tempera interna do defumador.
    Te aconselho fazer o defumador de Eucalipto, a madeira de pinnus, é tratada e tem
    rezina.
    TUDO DE BOM PARA
    O SENHOR.

  • @MrGiglioti
    @MrGiglioti 4 года назад

    eu não achei no site da Correa Back o queimador para venda vc sabe me dizer o modelo

  • @escalasocietario6917
    @escalasocietario6917 6 лет назад +1

    Boa noite Felipe gostaria saber se vc pode fazer um defumador desse com as mesma medidas e vender estou muito interessado neste modelo igual do vídeo, mas com outra forma de fazer fumaça sem precisar usar fogão

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Agradeço o interesse, mas não estou aceitando encomendas. Mostre esse projeto para alguém da sua região que possa fazer.

  • @samp-hd2794
    @samp-hd2794 4 года назад

    vou copiar o seu defumador mas vou trocar a parte de madeira por um tambor pois na minha região a incidência de cupim é muito alta e por isso a gente não consegue comprar foro de pinus sem ser inivenenado

  • @koringataon.1735
    @koringataon.1735 Год назад

    A madeira tem que ser pinos ou pode ser eucalipto?

  • @edersoares860
    @edersoares860 4 года назад

    Teria a possibilidade de deixar o link pra compra desse forno???

  • @marioluisgomesdealmeida7632
    @marioluisgomesdealmeida7632 3 года назад

    Poderia usar placas de MDF ?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  3 года назад

      Não. O MDF possui produtos químicos na sua fabricação, e você não vai querer eles no seu alimento.

  • @mariocarvalho7230
    @mariocarvalho7230 5 лет назад

    Qual a temperatura que pode atingir esse defumador? obrigado

  • @joseantonio961
    @joseantonio961 6 лет назад +1

    Com esse seu hprojeto daria pra adaptar pra defumar a quente? Sim vc pode passar as medidas

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      O defumador a quente precisa de fogo dentro da cabine de defumação, então não da para fazer de madeira. Você pode usar um latão. Tem vários projetos no youtube.

  • @alangomesdasilva8118
    @alangomesdasilva8118 6 лет назад +1

    Gostaria de saber o nome exato e fabricante desse desse forno ou fogão que você utilizou. Não encontrei no site que recomendou, gostei da ideia e pretendo fazer um. Valeu!!!

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Eu utilizei esse aqui: www.correaback.com/fogao-a-lenha-venax-salamandra-chapa-ferro-fundido-esmalte-vitreo-chamine-atras-preto/p

  • @genivaldopereiradesouza6756
    @genivaldopereiradesouza6756 6 лет назад +1

    Parabéns felipe!
    Queria fazer uma pergunta bem fora do tema: te acompanho desde antigamente, quando comecei meu hobby, quero trocar o disco da minha serra skil, qual você me indica?
    Desde já, fico grato!

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Genivaldo, obrigado pelo apoio e seguir o canal. Espero que esteja gostando. Quando você se refere a serra Skil, seria a serra circular manual ou de bancada? Também vai depender da sua utilização. Qual tipo de material você corta com mais frequência? Madeira dura? Madeira bruta? MDFs e compensados? Muito grossa ou fina? Responde aí essas perguntas que fica mais fácil para eu te ajudar.

  • @playerone3329
    @playerone3329 6 лет назад +1

    Parabéns pelo defumador Felipe, sou novo no canal e gostaria e fazer um para mim, oque você gastou no seu $$, Abraço

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад +1

      Tirando o fogão a lenha, gastei menos cerca de R$100,00.

    • @playerone3329
      @playerone3329 6 лет назад

      @@canaldapoeira Grande Felipe, obrigado pela atenção amigão, abraço

  • @alexandremassenagracioli6814
    @alexandremassenagracioli6814 6 лет назад +1

    Tudo de bom. Cerveja e carne defumada. 🍺🍖 Muito 👍

  • @ribasquifett1592
    @ribasquifett1592 4 года назад

    onde fica a correia back?

  • @maickduarte2011
    @maickduarte2011 6 лет назад

    Você não vende já pronta amigo?

  • @felipekinaki8061
    @felipekinaki8061 3 года назад

    Tem como botar o link do fogãozinho a lenha

  • @DanielDiasMoreira
    @DanielDiasMoreira Год назад

    Qual é a medida dos parafusos que você usa?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  Год назад

      Normalmente uso parafuso chipboard 3,5mm, de comprimentos diversos, variando entre 10 a 35mm. Como uso com frequência, costumo comprar em caixa que é mais barato. Costumo manter sempre uma caixa de 10, 15, 20, 30 e 35mm.

  • @joseantonio961
    @joseantonio961 6 лет назад

    Bom dia vc poddria passar as medidas desse defumador

  • @ivanpereira2608
    @ivanpereira2608 4 года назад

    Boa noite! Não encontrei a máquina de defumar na internet.

  • @joseantonio961
    @joseantonio961 6 лет назад

    Bom dia, gostei do seu projeto,porem quero fazer p defumador a quente, vc poderia passar o projeto do seu defumador

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      José, eu não tenho projeto de defumador a quente. Da uma olhada no canal do Oficina de casa. Eles fizeram um utilizando vaso de barro.

  • @fernandoterroso4245
    @fernandoterroso4245 5 лет назад +1

    Bom dia ... estou vendo o vídeo em 08-2019 mas gostaria de fazer uma pergunta . Qual nome dessa “fornalha preta” que você usou pra acender as lascas de madeira ? Aonde eu consigo comprar ? Tem algum nome específico ?

    • @iuriramirez9778
      @iuriramirez9778 4 года назад

      O fogão a lenha é o Venax modelo salamandra, também custei a encontrar ele. Hahaha

  • @MOZARTFILHO
    @MOZARTFILHO 5 лет назад +3

    Parabéns cara, bem que vc poderia fazer para vender esse defumador. Que acha?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  5 лет назад +3

      Mozart Filho - O ogro perfumado, Muito obrigado! É uma boa ideia. Quem sabe um dia. Hoje não tenho condições de fabricar algo desse tamanho em grande quantidade na oficina em que trabalho.

  • @PauloHenrique-qo4lu
    @PauloHenrique-qo4lu 5 лет назад +1

    da pra defumar pimentas com ele?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  5 лет назад

      Acredito que sim. Já defumei pimentão recheado com carne moída e ficou ótimo.

  • @Marcos1976
    @Marcos1976 6 лет назад +1

    👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @fernandoteixeira7884
    @fernandoteixeira7884 4 года назад

    Não consigo achar o fogão a lenha, onde posso encontrar pois no solte não mostra nada

  • @Gez79
    @Gez79 2 года назад +1

    Só não pode ficar no tempo porque é pinus mas ficou bacana

  • @wesleiandrade6599
    @wesleiandrade6599 3 года назад

    BOA TARDE AMIGO, TUDO BEM?? QUAL O MODELO DESSE FOGÃO AÍ????

  • @fernandocezar6602
    @fernandocezar6602 6 лет назад +1

    faltou mostrar a as carnes defumadas!

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Essas aí eu mostro quando faço lá no meu instagram.

  • @mariosousa6498
    @mariosousa6498 3 года назад

    É uma defumação a frio ?

  • @ronyaraujo1010
    @ronyaraujo1010 3 года назад

    Parece bom mas fslyou mostrar o resultado da carne defumada

  • @nmindz
    @nmindz 5 лет назад

    Amigo, você se importaria de compartilhar os planos desse projeto com as medidas usadas?

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  5 лет назад

      Evandro, Eu não tenho as medidas pois fui criando e fabricando ao mesmo tempo.

  • @wesleiandrade6599
    @wesleiandrade6599 3 года назад

    QUAL O MODELO DESSE DEFUMADOR A FRIO AÍ????

  • @luizhenriquealves2203
    @luizhenriquealves2203 Год назад

    Link nada alem de anuncios de outras empresas. Nada a ver com o produto proposto.

  • @orlandootaviodasilva4997
    @orlandootaviodasilva4997 2 года назад

    Só comercial.

  • @claytonsilvino3905
    @claytonsilvino3905 6 лет назад +1

    Boa noite amigo, fiquei encantado com seu defumador gostaria de saber o nome do queimador de lenha para ver preços e poder tentar fazer um para mim se possível favor enviar para meu E-mail. claytonsilvino@hotmail.com. grato. Abs

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад

      Clayton, você pode ver os fogões a lenha no site bit.ly/correaback

    • @claytonsilvino3905
      @claytonsilvino3905 6 лет назад

      Canal da Poeira - Felipe Miranda é que eu queria este mesmo modelo do seu e não consegui velo no Site e queria saber o nome deste aí. Obrigado Abs

    • @canaldapoeira
      @canaldapoeira  6 лет назад +1

      O modelo que usei foi esse: www.correaback.com/fogao-a-lenha-venax-salamandra-chapa-ferro-fundido-esmalte-vitreo-chamine-atras-preto/p