First release of how to make chestnut ohagi at a long-established Japanese confectionery shop

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии •

  • @菊地せつ子-q3p
    @菊地せつ子-q3p 3 месяца назад +52

    和菓子職人さんの丁寧なお仕事 本当に頭が下がります。
    有り難うございます。
    日本人に生まれて良かった。

  • @登美子高橋-t8q
    @登美子高橋-t8q 3 месяца назад +11

    丁寧なお仕事で頭がさがります。和菓子はこれみたら、すごーく味わい頂くようにします。職人の方々、ありがとうございます。日本に産まれてよかった!

  • @macsy1955
    @macsy1955 3 месяца назад +34

    栗は手間がかかる材料ですよね。でも日本の秋の味。多くの人が楽しみにしています。

  • @つばめ-o1z
    @つばめ-o1z 6 месяцев назад +19

    見入ってしまいました。凄い工程 力仕事。 こ うして人々の生活を彩る 記憶に残る味が出来ていくんですね 。寿司 ラーメンなど適当なものが海外でも売られてますが和菓子だけは聖域として守っていきたい。

  • @tsumukita
    @tsumukita 2 месяца назад +16

    今日、栗を調理していて指を切ったところです。2時間ほど前にやっと止血できました。その調理した栗をまったく食べる気力が湧かなかったのですが、たまたまこの動画を見たらただただ美味しそうで…。精神的な栗アレルギーを克服できそうです😭 明日、作った焼き栗を食べてみます。しかし栗あん、本当に美味しそう…!

    • @かわむらみき-o7i
      @かわむらみき-o7i 2 месяца назад +1

      コメント失礼します。
      私もサツマイモをTv見ながら切ってたら…
      ズルっと滑って人差し指を半分切り込んでしまった。
       😂横で見てた母親が
      😱ゴミ箱と薬を持って来て…
      血が止まらない。クロロマイセチンの塗り薬を1本丸々塗りつけてタオルで押さえつけてた。
      寒気と痛みとで😂アハハ〜
       切った私より母の方が倒れそうだったけど😓痛かった〜
       お大事になさって下さい。💦😭

  • @macpanic1174
    @macpanic1174 7 месяцев назад +24

    工程が凄いですね。岐阜の栗きんとんを50年前に初めて食べた時に「なんて美味しいお菓子なんだろう」と感激したのを覚えています。栗おはぎは
    食べた事がありません。美味しそうですね。値段が高いのを納得しました。

  • @Stmic-q9p
    @Stmic-q9p 7 месяцев назад +38

    めちゃくちゃ手間かかってるなぁ〜
    これが気軽に買えるなんて感謝

  • @Setsuko-d5j
    @Setsuko-d5j 3 месяца назад +12

    いつも特別に何も考えずパクパク食べていましたが、これからはひと口食べるたびに有難う...と言って食べる事にします。

  • @Mune-fc1yk
    @Mune-fc1yk 2 месяца назад +5

    感心いたします。各工程作業はほぼ力仕事ですね。普通に食している者としてもっと感謝しながらいただかないと罰が当たりそうですぬ。皆さん若いし今後も、お店の伝統を引き継ぎ商品を市場に届けて下さい。大変ためになる動画を拝見させていただきました。

  • @MIYORA924
    @MIYORA924 7 месяцев назад +50

    こんな贅沢なおはぎがあるなんて!!食べてみたいなぁ🥰

  • @池森智佳子
    @池森智佳子 7 месяцев назад +103

    何時も、和菓子って高いなぁーと思いながら、買ってたんですけど、これ見たら、高くてもあつりまえだ💪と思いました😂食べたくなりましたよー😙💖💖

  • @neritora
    @neritora 7 месяцев назад +30

    ニッポンって良いなあ❣️

  • @小夏-l3w
    @小夏-l3w 3 месяца назад +8

    栗を何回も濾して、工程が丁寧で手間がすごくかかってる、栗と砂糖とお米だけのシンプルかつ贅沢な1品でした、食べてみたい!

  • @京子-s4c
    @京子-s4c 3 месяца назад +21

    栗の🌰おはぎなんて珍しいですね。秋といえば栗❣️栗が大好きなんです〜❤食べてみたいです😋

  • @那須智津子
    @那須智津子 7 месяцев назад +36

    大変手間かけて重労働ですね😃お疲れ様ですありがとう😆💕✨ございます

  • @俊子北川
    @俊子北川 6 месяцев назад +7

    見入ってしまいました。
    日本人ってすごい❣️
    こんなにまでして美味しいものを皆んなに届けるなんて。

  • @井上康代-f5e
    @井上康代-f5e 2 месяца назад +5

    変なナレーションがなくて、音楽も流れてないおかげで、職人さんの動く音や道具の重なって行く音、栗がコロコロ転がって行く音。普通にのんびりと和菓子を作られる行程を見ることができました。
    あー、食べたい❣️

  • @松原恵子-w1e
    @松原恵子-w1e 7 месяцев назад +13

    本当に国産の栗で 力仕事・・・ 美味しそう。是非 食べてみたいです。

  • @昌子中城
    @昌子中城 3 месяца назад +16

    おいしそうだなぁ〜食べた〜〜い!!

  • @おかめ有希
    @おかめ有希 7 месяцев назад +21

    素晴らしい👍

  • @kimono618
    @kimono618 2 месяца назад +1

    名古屋に行ったときは、買って帰りたいです。💕食べたい〰️〰️🎵🌰🌰🌰

  • @藤井絋子
    @藤井絋子 2 месяца назад +1

    動画を見て和菓子作るの見て
    大変やなぁと見ていました
    美味しいどれも和菓子好きなです
    こんな感じで作って見ると秋の栗🌰和菓子食べたくなりました
    美味しいそううに
    みんなが力わせて一つ一つできるやね
    どの和菓子も感謝しながら
    買って食べます

  • @あゆみ-z7w
    @あゆみ-z7w 7 месяцев назад +9

    素敵です。

  • @井手永愛
    @井手永愛 6 месяцев назад +4

    熊本県球磨郡の栗ですね❗ありがとうございます✨

  • @saymamarocknroll1959
    @saymamarocknroll1959 Год назад +11

    素晴らしい。

  • @Masa-s8c
    @Masa-s8c 3 месяца назад +8

    和菓子教室に通ったことがありますが、買った方が確実に美味しくて安いです。
    栗おはぎ食べてみたいです。

  • @naokoyo
    @naokoyo Год назад +12

    本当に美味しいです!大ファンです🎉

  • @小池まろん
    @小池まろん 7 месяцев назад +30

    栗のおはぎの存在を知りませんでした💦
     食べてみたいです!

  • @a2927
    @a2927 3 месяца назад +2

    すばらしいですね。近くに似たようなもの売ってないかな。

  • @MulherRei
    @MulherRei 7 месяцев назад +2

    Nossa! nunca havia visto estas castanhas. É um trabalho árduo, demorado e bem delicado. Parabéns aos artesãos👏👏👏👏👏👏

  • @おかゆ-c2k
    @おかゆ-c2k 7 месяцев назад +9

    このメインで写ってらっしゃる職人さんが
    風邪ひいてお休みしたら、、大変やね!

  • @かわっつ
    @かわっつ 2 месяца назад

    栗おはぎあれば買う。秋の贈り物。

  • @hinas_for_life
    @hinas_for_life 5 месяцев назад +5

    大変興味深い作業工程です。機械で半分に切られた栗は機械でどうやって中身が殻からとるんだろうか?

    • @Sho_kaz_magnet
      @Sho_kaz_magnet 2 месяца назад +1

      5:15あたりでこしてる様子がうかがえます!

  • @ふくふくなおなお
    @ふくふくなおなお 2 месяца назад +1

    これは大変だ
    食べたい

  • @omarchammaa4555
    @omarchammaa4555 7 месяцев назад +1

    🙏. Hi . Good working . This is yours recipe it's sweet . We like to know the recipe because we like to doing . Thank's for you and good luck . 👏👏👏👏

  • @Shibanago
    @Shibanago 7 месяцев назад +5

    これは美味しそう!そして高そう…買いに行ってみたい。
    途中の色合いとか外国の人にはピンとこないかも知れませんねー…

    • @daryal3326
      @daryal3326 7 месяцев назад +1

      Действительно)))
      Мне как иностранке - не понравился весь процесс.
      Очень неаппетитно и невкусно на вид. 🤷‍♀️

    • @Shibanago
      @Shibanago 7 месяцев назад +5

      ​@@daryal3326ああ…貴方に食べさせてあげられないのが残念です。
      たぶん絶対気に入りますよ!甘い物がお好きなら尚更です😊

  • @christinewynne1935
    @christinewynne1935 3 месяца назад

    The workers should get a medal it looks like hard work most done buy hand

  • @シルク-h1d
    @シルク-h1d 7 месяцев назад +10

    手がかかってますもんね~。和菓子は高いですよ😋

  • @Queltamas
    @Queltamas 2 месяца назад +1

    Some subtitles would be nice because I got really confused why those sliced chestnuts were turned into pellets.

  • @denisedecarlo9311
    @denisedecarlo9311 6 месяцев назад

    That's a long process...would love to taste that...thank you

  • @ЯРоссия-х9р
    @ЯРоссия-х9р 7 месяцев назад +1

    Очень трудоемкий процесс! Изделия из него должны дорого стоить!

  • @のり-u1g
    @のり-u1g 7 месяцев назад +3

    左右に揺れる職人さん見てたら酔ってきた😌栗おはぎ食べたいなぁ

  • @ismeniagomes4818
    @ismeniagomes4818 2 месяца назад

    A melhor castanha é a de Portugal 🇵🇹

  • @БеллаБондарева-ц9е
    @БеллаБондарева-ц9е 7 месяцев назад

    Где растут такие каштаны?

    • @aoiharu
      @aoiharu 3 месяца назад +1

      Kumamoto prefecture (Kyushu)

  • @酒井健太郎-r6o
    @酒井健太郎-r6o 2 месяца назад

    手で濾すんだね。栗あん練るの大変そう。

  • @elyseenger2646
    @elyseenger2646 3 месяца назад

    Why do this vid remind me of a certain Wind Hashira?

  • @katakuruma-m2p
    @katakuruma-m2p 3 месяца назад +1

    職人さんが使う鍋は銅が殆どなんですかね😊

  •  3 месяца назад

    Delicious!!! ❤ meu doce de outono!! 🍂

  • @faustothedemonblackdragon3953
    @faustothedemonblackdragon3953 25 дней назад

    ? Ma scrivere dei sottotitoli e attivare il traduttore non sarebbe più consono per dare l'opportunità anche a chi non conosce la vostra lingua di comprendere ciò che succede?

  • @jafo808
    @jafo808 5 месяцев назад

    there must be a machine to remove the nut and grind it up.

  • @Nainara32
    @Nainara32 7 месяцев назад +3

    You'd get a workout doing this job.

    • @IONUTOPRESCU-sn9if
      @IONUTOPRESCU-sn9if 7 месяцев назад

      😂4😢😮😮😅😅9😊😊😊😊0😊0000000000002😂4😢78😅😅❤🎉😮😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😢😂5😮😅😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @thelaughingtiger146
    @thelaughingtiger146 5 месяцев назад +1

    I bet it's expensive 😅

  • @ЛарисаМельникова-ш4т
    @ЛарисаМельникова-ш4т 7 месяцев назад +2

    А🙏 вчём польза от этого каштана чтобы тратить время и силы на его приготовления 😇😇😇🐷🐷🐷

  • @vic-pao
    @vic-pao 6 месяцев назад +1

    QUE DELICIA, SE ME HIZO AGUA LA BOCA DE SOLO VER LA PASTA DE CASTAÑAS, QUE HARAN DE RICO CON ESO

  • @みやこわすれ-m7h
    @みやこわすれ-m7h 3 месяца назад +1

    どこで買えるのですか?食べてみたいです、住所教えてください、次の動画、にかきこんでください、まつてます、よろしく、❤❤❤❤❤❤

  • @SLAPUKAS-vm6xg3os7s
    @SLAPUKAS-vm6xg3os7s 3 месяца назад

    Hierie ira mastantis robotas ji man leiže tiesiogei visur 😊 jungtis 🎉😊

  • @bebouhabib1265
    @bebouhabib1265 6 месяцев назад

    Why don't you peel before steaming? better and easier also faster

    • @aoiharu
      @aoiharu 3 месяца назад

      The only way to peel fresh chestnuts is to use a knife. Because they are hard, it takes a lot of strength to peel them, and by the time you are done, your hands are sore.

  • @繁蔵丸
    @繁蔵丸 2 месяца назад

    栗は下ごしらえに非常に手間がかかる上、和菓子、洋菓子の値段に反映されている。

  • @raquelbatista9942
    @raquelbatista9942 7 месяцев назад +3

    🇧🇷👏👏👏🌰🍨🍨🥮🍰

  • @saidameziani7297
    @saidameziani7297 5 дней назад +1

    ❤ France algérienne Paris iltone ❤❤ Pink diamant rubis or ❤❤❤❤❤ chance baraka Allah Akbar engel ❤sir Ronaldo univers prince sultan monson Maison bateaux croisere avions voiture car train villa building château car yacht bateaux croisere ❤ sir Ronaldo univers prince sultan ❤ Landy miss univers princesse ❤❤ Paris iltone sultan ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ propriétaire de la chaîne Boeing ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ empire allah akbar Boeing ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤all

  • @SLAPUKAS-vm6xg3os7s
    @SLAPUKAS-vm6xg3os7s 3 месяца назад

    Mindaugas 😂 viras esu o ka ?

  • @SLAPUKAS-vm6xg3os7s
    @SLAPUKAS-vm6xg3os7s 3 месяца назад

    Aš ne thierė 😢tik taip visur landžioti 😅 SLAPUKAS ✨️🤔🕺😎✨️

  • @MAME6259
    @MAME6259 2 месяца назад +1

    白あんと栗をまぜると栗の風味が消えるので勿体ないなぁ。

  • @Natbelka100
    @Natbelka100 6 месяцев назад

    Чего - то всё месят, перетирают вручную, ничего не поймешь.... 😮😮😮

  • @kohamu1946
    @kohamu1946 6 месяцев назад +1

    この人えらいわ 一個350円くらいかな・・

  • @稲塚桜餅
    @稲塚桜餅 3 месяца назад

    くまくりカワイイ

  • @福井幸子-b4t
    @福井幸子-b4t 2 месяца назад +1

    栗を入れている青いザルの黒いところ
    それって黒カビですよね,再映するなら
    そこまで,気をつかえってんだよーーー。

  • @ЛарисаМельникова-ш4т
    @ЛарисаМельникова-ш4т 7 месяцев назад

    Мы своё существование превратили в🙏 поедание сладких блюд а польза где?!?

  • @タンザナイト-j9q
    @タンザナイト-j9q Месяц назад +2

    栗の裏漉しの時、ゴム手袋はやめてもらいたい。くさみがつく

  • @claricehoffmann1508
    @claricehoffmann1508 5 месяцев назад

    Delicia. Brasil 🇧🇷

  • @リスのしっぽ-f8j
    @リスのしっぽ-f8j 2 года назад +7

    せいろから外す時、一個栗🌰落ちましたよ。

    • @縄稚晴巳
      @縄稚晴巳 7 месяцев назад +12

      そういう細い指摘を投稿して嬉しい?

    • @リスのしっぽ-f8j
      @リスのしっぽ-f8j 7 месяцев назад

      @@縄稚晴巳 一年前に投稿したコメントにツッコミ入れて嬉しい?

    • @田舎の海女っ子
      @田舎の海女っ子 7 месяцев назад

      そうですよね!
      凄く気にしてました。
      もし使用しないので有れば、私なら拾って食べたいと思いました。ꉂ🤣𐤔

    • @リスのしっぽ-f8j
      @リスのしっぽ-f8j 7 месяцев назад

      @@縄稚晴巳 一年前の投稿にツッコミ入れて楽しい?

  • @MagneAnne
    @MagneAnne 29 дней назад

    Jesus is coming back. Are you born again? If not, secure your eternity today. You do not have to go to hell. Jesus paid the price for all your sins. If you want to be born again Say the following prayer but you also have to believe it:
    Dear Lord Jesus, I know that I am a sinner, and I ask for Your forgiveness. I believe You died for my sins that you was buried and rose from the dead the third day. I turn from my sins and invite You to come into my heart and life. I want to trust and follow You as my Lord and Savior.

  • @圭一高橋-c7h
    @圭一高橋-c7h 7 дней назад

  • @sunitadwarka347
    @sunitadwarka347 Месяц назад

    In food processing we must work on reducing step, you sock nut over night in water, you add sugar and pass through pressure cooker.
    After that take patoto masher and mash the nut. Sugar will become more sweet ,if you want more flavor and perfume use kevada essence, ask sweet making people from Maharashtra.
    Otherwise boil pine apple pics with nuts. Pineapple gives strong flavor and perfume.
    Rest of process is ok.
    Jay bharat.

    • @sunitadwarka347
      @sunitadwarka347 Месяц назад

      When you are boiling sweet patoto, boil skin of sweet patoto for getting more flavor and perfume.

    • @カツオ-l5f
      @カツオ-l5f Месяц назад +1

      和菓子にインドやパキスタンの調理法を加える必要は無い
      これは和菓子なんだから

  • @tigerlai9083
    @tigerlai9083 7 месяцев назад +1

    這些叫做律子,

  • @kerokoelimi
    @kerokoelimi 6 месяцев назад +1

    絆創膏した手指で食品に触っちゃ駄目でしょ

  • @響輝-k2j
    @響輝-k2j 7 месяцев назад +8

    ゴム手で栗こすの嫌だなぁ、ゴムくさくなりそうで。

  • @NotChefCook
    @NotChefCook 6 месяцев назад

    They are wasting a ton of chestnut meat ! 😡

  • @sabdelhamid4352
    @sabdelhamid4352 6 месяцев назад

    عمل جنيل ولكن فيديو طويل يدعو للملل

  • @valeria_koroleva
    @valeria_koroleva 6 месяцев назад

    Это же надо столько пичкать и жулькать продукты... Не готовка а баловство

  • @alexissenefelder2026
    @alexissenefelder2026 3 месяца назад +1

    ちょっと衛生面やばいな

  • @인생찐맛
    @인생찐맛 6 месяцев назад

    설탕덩어리...으

  • @gnashingmyteeth
    @gnashingmyteeth 5 месяцев назад +2

    a lot more of this should be mechanized to prevent injuries - hand made is fantastic but why isn't a mold used to achieve better cohesiveness

    • @tichtran664
      @tichtran664 2 месяца назад

      The Japanese,in many not all cases, prefer doing things the traditional ways. Especially for traditional things such as kimono, traditional Japanese food,etc.

    • @tichtran664
      @tichtran664 2 месяца назад

      Plus modern machinery, especially for small shops, cost a lot of money. They may not have the money for it.

  • @joseluismoralesperez7537
    @joseluismoralesperez7537 6 месяцев назад

    Que coñazo más insufrible!!