음식점 원가계산 엑셀 프로그램 - 메뉴별 원가계산 및 수익분석

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  • Опубликовано: 7 ноя 2024

Комментарии • 17

  • @miock0324
    @miock0324 Год назад +4

    정말 복잡한 상황을 아주 유영하게 만드셨네요
    교회 회계 파일도 만들어 주심 많은 교회들이 필요 할 것 같습니다

    • @excel_chart
      @excel_chart  Год назад +4

      안녕하세요. 정성스러운 댓글에 감사드립니다.
      혹시, 작업하실 때 필요하신 사항 (꼭 필요한 기능) 들을 저에게 보내줄 수 있나요? 자세하면 자세할수록 정보를 이해하는데 도움이 됩니다. 원본 자료도 보내주시면 도움이 될 것 같습니다. 내용은 필요없고, 포멧만 필요합니다. 감사합니다.
      life96336@gmail.com

  • @njkim716
    @njkim716 10 месяцев назад +1

    많은 도움되었습니다.
    엑셀을 다루는 편이지만 매크로 코딩까지는 아직 범접할수 없는 영역이여서...
    첨부터 어떻게 만드는지 영상 만들어주시면 정말 큰 도움 될것 같아요!
    유료라도 구매하고 공부하고 싶습니다.

  • @INTAEKKANG
    @INTAEKKANG Год назад +3

    영상 잘 보았습니다 . 가게운영에 활용코자 합니다. 동 엑셀프로그램 송부 부탁드립니다

    • @excel_chart
      @excel_chart  Год назад +2

      문의 감사드립니다. 영상 설명란에 보시면, 관련된 링크가 있습니다.

  • @김향원-x6i
    @김향원-x6i Год назад +2

    수율 계산하는 것을 만드시면 좋겠네요. 당근이나 양파의 수율, 연어나 해산물등 수율을 뺀 단가를 입력하는게 있나요??

    • @jickccjk
      @jickccjk 5 месяцев назад

      직잡 무게재서 기입하시면되죠;;

  • @LACOCINADEISAAC이삭의주방
    @LACOCINADEISAAC이삭의주방 Год назад +2

    음식 항목에서 재료명을 변경하려고 하는데 임의로 설정된 재료안에서만 선택이 가능하네요. 어떻게 변경이 가능한가요?

    • @excel_chart
      @excel_chart  11 месяцев назад +1

      안녕하세요.
      먼저, 문의를 주셔서 감사드립니다.
      단순하게 매번 직접 기입 (재료명, 메뉴이름 등..) 하는 걸 방지하기 위해서 자동으로 클릭을 해서 선택하게 만들었습니다.
      먼저, '식자재_관리' 시트에서 구매하신 식자재 내용을 입력하시면, 메뉴 단위원가 계산 시트에서 클릭으로 선택만 하시면 됩니다.
      동일한 방법으로 '메뉴정보' 시트로 가셔서 B와 C열에 판매하고 계신 메뉴 정보를 넣으시면,
      메뉴 단위원가 계산 시트에서 클릭으로 선택만 하시면 됩니다.
      똑같은 내용을 단순 기입하시는 수고/오타를 줄여드릴려고 위와 같이 제작되었습니다.
      처음에는 조금 번거로울 수 있지만, 향후에 엑셀툴을 좀 더 편하게 이용하실 수 있을 것 같아서 이렇게 제작했습니다.
      감사합니다. 행복한 하루 보내세요.

  • @manggo-mc
    @manggo-mc 11 месяцев назад +1

    식자재 관리 레이블 변경 어떻게 하나요? 양파>닭고기 이런식으로 변경하려 합니다.

    • @excel_chart
      @excel_chart  11 месяцев назад +1

      식자재_관리시트에서 구매 원재료(I열)에서 구매하신 식자재 이름을 넣으시면 됩니다. 노란색 셀은 직접 입력값들입니다. 그리고 피벗시트에 있는 업데이트 버튼을 누르시면 피벗 테이블이 자동업데이트 됩니다. 그리고 예를들어 새롭게 추가하신 식자재 입력 값들을 메뉴이름시트의 재료명 부분에서 확인하실 수 있습니다. 감사합니다.

  • @태극기바람
    @태극기바람 6 месяцев назад +1

    제가 원하던 엑셀파일이여서 구매후 적용중에 있습니다. 궁금한 점이 있어서 글을 적습니다. 메뉴 단위원가 계산 시트에서 메인메뉴원가 계산시 수율부분을 적게끔 되어 있습니다만 금액산정시 수율의 수치가 계산되지 않은 것 같습니다. 혹시 메인 메뉴 원가 계산표의 어느부분에 적용이 되어 있는지 확인 부탁드립니다.

    • @excel_chart
      @excel_chart  6 месяцев назад +1

      안녕하세요. 일단, 노란색 부분이 입력값을 나타내고 있습니다. 메뉴시트에서 재료명, 필요한 수치(g), 수율(%), 3가지가 입력 값입니다.
      단위원가 (g) (=F열)에서 입력하신 재료명에 해당하는 식자재의 원가를 끌어옵니다. 그리고 넣으신 수율(g)과 식자재의 원가가 곱해서 금액으로 산정이 됩니다. 그래서 일반적으로 수율과 식자재를 선택하면 수율을 자동적으로 반영하게 되어 있습니다.
      저의 추측: 입력값 기입순서에서 발생된 것 같습니다. 식자재_관리시트에서 구매하신 식자재 정보를 먼저 자료를 입력해 주세요. 정보입력 완료 후에, 메뉴시트를 업데이트를 부탁드립니다.
      참고사항:
      식자재의 원가를 끌어오는 값은 "원재료_리스트"라는 곳 (이름상자=왼쪽상단에서 선택) 인데, 이곳은 피벗시트에서 끌어옵니다. 이 부분은 자동적으로 계산이 되는 부분이고 참고적으로 설명을 드렸습니다. 감사합니다.

    • @태극기바람
      @태극기바람 6 месяцев назад

      @@excel_chart 설명해주신 부분을 검토해봤습니다. 먼저 입력값 기입순서에 대한 내용은 식자재 관리시트에서 구매한 식자재 정보 입력후 새로고침이 진행되었고
      피벗부분도 업데이트를 눌러 문제가 없어보입니다.
      다음으로 "그리고 넣으신 수율(g)과 식자재의 원가가 곱해서 금액으로 산정이 됩니다.' 이 부분의 문구를 계산식으로 풀어보면 넣으신 수율(g) * 식자재 원가 = 금액 이라는 식이 정리가 되는데요. 이렇게 된다면 식자재 원가 금액이 낮아지는 결과가 됩니다. 수율을 넣는건 해당 물품을 100% 다 사용하지 못하기 때문에 로스율을 적는것과 같은데 예를 들어 1키로에 10000원인 제품이 100%를 다 사용하면 그램당 10원이 되지만 90%수율이 적용이 되면 1키로*90%*10000원 11.1원이 됩니다. 수율이 적용된다면 원가율은 올라가는게 맞는데.. 말씀해주신 것대로 계산을 해보면 원가가 내려가는 결과가 나온다는 거지요.
      프랩제품 원가를 계산하는 시트에서 보면 수율이 적용되는건 조리 후 중량에 대해 수율이 적용되어 지는 것 처럼 메뉴 단위원가 계산에서도 단위원가를 불러올때 기입한 수율이 계산되어져야 하는게 아닐까 생각봅니다. 현재 시트를 보면 수율이 계산된 서식이 들어가 있는 셀이 없습니다.

  • @jinhopark659
    @jinhopark659 7 месяцев назад +1

    안녕하세요, 해외 거주중입니다. 구매를 하려고 하는데 핸드폰 본인인증이 불가능하여 문의 드립니다. 다른 방법으로 구매 방법이 있을까요??

    • @excel_chart
      @excel_chart  7 месяцев назад

      안녕하세요. 혹시 가능하시면, life96336@gmail.com로 다시 연락을 주세요. 감사합니다.

  • @BayganGundam
    @BayganGundam 5 месяцев назад

    이걸 이해 하려면 엑셀을 어느단계까지 공부해야 하나요.화면이 휙휙 바뀌니까 어렵네요.
    다른 프로그램 공부는 좀 해서 알지만 필요상 엑셀 공부를 할 필요가 없었다보니 이해하기가 .....