Итак... Одно дело - это обсуждать результаты собственных экспериментов, а другое - делать обзоры широкой статистической информации. Чтобы избежать кривотолков и спекуляций на этой теме, привожу некоторые из источников, которые легли в основу этого выпуска. На самом деле, проанализирована масса данных. Во-первых, далеко ходить не надо, достаточно набрать 2 слова в поисковике (например, Google): "salmon harmful", чтобы убедиться, что тема, по меньшей мере, не спорная. Однако, интернет и поисковики - штука коварная. С тем же успехом можно найти еще больше сайтов о пользе лососевых рыб (Омега-3, здоровое сердце и все такое). Аналогично - с Бокаши и прочими новомодными увлечениями. Поэтому доверимся только хорошим обзорам, базирующимися на официальных исследованиях, а также самим исследованиям. Во-первых, вот этот обширный обзор: www.healthy-holistic-living.com/farmed-salmon-one-toxic-foods-world.html?HHL&AZ8 Это документальный фильм Николаса Даниэля «Филе-о-рыба», где он критически рассматривает рыбную индустрию, показывая эксклюзивные кадры с рыбных ферм и фабрик по всему миру. У многих до сих пор довольно романтичный взгляд на рыбалку, но когда дело доходит до крупномасштабного производства продуктов питания, картина на самом деле довольно мрачная. Сегодняшнее рыболовство сталкивается с рядом серьезных проблем - от чрезмерного вылова рыбы до химического загрязнения и генетических мутаций в результате токсического воздействия. Как отмечают создатели фильма, «благодаря интенсивному земледелию и глобальному загрязнению мясо рыбы, которую мы едим, превратилось в смертельный химический коктейль». Несмотря на это, рыбный бизнес находится на подъеме, отчасти благодаря усилиям, направленным на то, чтобы не допустить попадания "грязных недр" современного рыбоводства в поле зрения общественности. Во-вторых, вот здесь есть простая и понятная таблица, где разные морепродукты отсортированы в порядке возрастания содержания ртути (FDA - US Food and Drug Administration), но надо помнить, что культивированный норвежский лосось в США в основном не попадает - у них своих угодий хватает: www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm115644.htm Хорошее исследование по креветкам можно найти в публикации: Determination of toxic heavy metal levels in commonly consumed species of shrimp and shellfish using ICP-MS/OES ( www.researchgate.net/profile/Kyong_Kim/publication/270577615_Determination_of_toxic_heavy_metal_levels_in_commonly_consumed_species_of_shrimp_and_shellfish_using_ICP-MSOES/links/54c71aa50cf238bb7d0a4c8e/Determination-of-toxic-heavy-metal-levels-in-commonly-consumed-species-of-shrimp-and-shellfish-using-ICP-MS-OES.pdf?_sg%5B0%5D=XhVzii8PzfRnSJMVVbaZDHrjO-_u9dE6UgLW4_t7EwI_HxThchxrfir6HpVX5cf6bRfLS-X8g6-tAjoDOSEPBg.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_sg%5B1%5D=KSzGcjlU4WLA5SvsLVVuJqe9q6CvtludgqoUyPKW8iIpXL70jmmDEXXebDRBX6AOIhHR7wfXqy_VrR298rA-cgDRRCw_v1nbXBdvXoJIr7oF.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_iepl= ) Вот здесь есть все в картинках и схемах: www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM536321.pdf Много информации со ссылками вот здесь: www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish Вот здесь - даже с картинками - как чистить рыбу, чтобы удалить основные токсиканты (никаких супов на плавниках и никакого соскребания "такого вкусного и полезного" подкожного жирка: www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/UCM537120.pdf Да и вообще, информации и статей очень много. И в завершении про японцев: "Болезнь Минамата впервые была обнаружена в префектуре Кумамото , Япония , в 1956 г. Это было вызвано выделением метилртути в промышленные сточные воды от Chisso Corporation - химического завода, что продолжалось с 1932 по 1968 г. Это очень токсичное химическое соединение накапливается в моллюсках и рыбе [...], попало в пищу местному населению и привело к отравлению ртутью. Хотя гибель кошек, собак, свиней и людей продолжалась в течение 36 лет, правительство и компания мало что сделали для предотвращения загрязнения. [...] По состоянию на март 2001 года 2265 жертв были официально признаны страдающими болезнью (1784 из которых умерли). (Только!) к 29 марта 2010 года было достигнуто соглашение, чтобы компенсировать потерю здоровья недообследованных жертв. «Болезнь Минамата, как считается, является отравлением ртутью, проникающей в организм человека главным образом через рыбу и моллюсков». ( en.wikipedia.org/wiki/Minamata_disease#Finding_the_cause ) Кому-то этого мало? Мне - нет. Не хочу, что бы через N-лет оказалось, что моя любовь к красной рыбе (здоровое питание, профилактика болезней сердца и сосудов, Омега-3...) привела пусть и не к столь плачевным, но все-таки весьма негативным последствиям. Всей правды мы все-равно не узнаем.... И для тех, кто дочитал до конца: Если закусывать и заедать репчатым луком и чесноком - то не так страшно. ) Там много серосодержащих соединений (тиоэфиров). Они способны образовывать сульфиды с ионами металлов, в том числе тяжелых - и они не всасываются - проходят транзитом! Например, сульфид ртути вследствие его крайне низкой летучести и нерастворимости в воде применяется как соединение, образование которого служит одним из методов демеркуризации. А еще сульфиты для этого подходят. Они тоже нерастворимы у таких металлов. Поскольку сейчас в любых сухофруктах полно сульфита - их обрабатывают диоксидом серы от плесневения и моли, то при взаимодействии с ними ионов тяжелых металлов последние инактивируются и проходят транзитом. Так что можно запекать рыбу и обложить ее курагой и/или черносливом. Что тоже для скорейшего транзита неплохо! ))) без шуток! И натуральные сорбенты хороши! Свекла, например, еще те же сухофрукты, яблоки, а еще грибочки! Так что можно вполне организовать безопасный новогодний стол и с деликатесами! )) Главное - не увлекаться!
Огромное спасибо за Ваши знания, профессионализм, доброе сердце и просветительскую деятельность. Все вопросы, что Вы поднимаете, очень актуальны, а информация, с которой Вы делитесь с нами, недоступны простому обывателю. Желаю Вам дальнейших успехов на этом поприще! И с Новым Годом! А мы по-прежнему будем с нетерпением ждать Ваших выпусков.
Иван,я представляю,какой кусок работы Вы проделываете,прежде чем выложить готовый и удобоваримый ролик для нас. Не перестаю удивляться щедрости Вашей души и не нарадуюсь,что нашла Вас.Да воздастся Вам по делам Вашим многократно! Спасибо огромное!
чтд Исследования в стиле открытий британских учёных)))) Наглосаксы и не то обоснуют, чтобы их сжиженый рЫб Европа покупала втридорого.... Нашли, кому верить.... Америка, это империя лжи... У них в экономических учебниках учат обманывать... НЕЛЬЗЯ НЕ БРАТЬ В РАСЧЁТ ТОРГОВЫЕ ВОЙНЫ в таких вопросах и "рейтингах"
всё, что касается нашего с вами питания, опасно в эфире распространять, тк все мафии от фармакологии, хлебопечения, маслоделания, сыроделания и тд, всегда наготове подкинуть свинью в продукты питания. Прибыль и деньги на первом месте. Ничего нового не открыла.
Поздравляю сотрудников канала Рrocvetok , Ивана Анатольевича, всех подписчиков и гостей канала. Удачи в жизни, крепкого здоровья, благополучия в семьях, улыбок.С Новым годом друзья!
Иван, огромное спасибо! Будем все здоровы, благодаря и вам в том числе! С наступающим вас Новым годом, всех благ, здоровья близким и родным, весёлых праздников. Ещё раз спасибо за ваш труд!
@@1500-j6v а не в Писании ли говорил Господь: и будете вы властвоватьнад многими народами,а они над вами не будут властвовать! И будут вам служить их цари!!!
"Чужеземцы будут строить твои стены, и их цари будут служить тебе." (Исаия 60:10). Пророчество! Первоначальное исполнение: на израильтянах вернувшихся из вавилонского плена, когда цари и представители других народов помогали в восстановлении города Иерусалима и храма.(Ездра 3:7; Неемия 3:26).
Увидев название, я прямо попросила :" Только не сельдь!"Спасибо за полезный обзор.Где-то уже что-то такое слышала, но не так подробно.Новый год не справляю, но буду иметь в виду и детям перешлю.
Ну как Вас Иван не поблагаларить за очередную заботу о нашем здоровье? Вы супер, Вы самый лучший, Вы наш любимый и желанный блогер!!!10000 лайков! С приближающимся Новым годом!
Ужас! Мы живем в Латвии. 20 км от моря. Вся рыбка балтийская. И рыбку любим. И берем местную. Местными рыбаками выловленную и приготовленную. И некоторые виды морских рыб идут на нерест в реки. Тоже кушаем в сезон. Возникает вопрос : речную тоже нельзя? Живем на реке. Рыбы много. Окунь, щука и т.д.
Ой,как жалко!А я так красную рыбу люблю и всегда покупаю!Спасибо,Ванечка,что просветили!Впредь буду осторожнее.С наступающим Новым Годом Вас и всех зрителей канала!Здоровья,счастья,любви,удачи и всех благ!
Иван, сотрудники канала, все подписчики, с Новым годом!!!.Благодаря всем этот год получился очень знаниеёмким. Теперь предстоит все эти знания внедрить в практику. Переходим на второй курс. Надеюсь, новый год будет не менее плодотворным. До встречи в новом году!!!
Исследования Ивана куриного мяса (и других тоже) будет актуально только для Белоруссии. У остальных регионов продукты других производителей. В России можно следить за исследованиями Росконтроля
Уважаемый Иван, огромное Вам спасибо за Вашу просветительскую работу. Благодаря Вашим урокам в моей голове складывается правильное мировоззрение по отношению к саду, огороду и не только. Вы все раскладываете по полочкам, даете пищу для размышления, учите думать и понимать законы природы. С огромным уважением к Вам, с наступающим Новым Годом. Всех Вам благ, здоровья, счастья.
Спасибо огромное вам Иван Анатольевич! Ваш труд достоин уважения.Мир не без добрых людей! И вы один из них! Прислушаюсь к вашим советам.Успехов вам в работе вашей!
Иван, понравилось видео. Спасибо. Такие познавательные видео не увидишь на центральном телевидении. Не хотят доносить до простого народа такую информацию...
Большущее Вам спасибо, Иван, за знания! С громаднейшем удовольствием смотрю и слушаю Вас, и стараюсь запоминать и применять. Плохо, что Вас нет на Российском ТВ.
Иван, большое спасибо. Очень ценная информация. Если честно - не знаешь, что уже безопасно есть в современном мире. И вкус, и запах продуктов стал уже совсем не тот. Многие ругают, какое питание было в советские времена. А я с таким удовольствием вспоминаю картошечку из чугунка из русской печечки, да с соленым огурчиком, да с квашеной капусткой с не рафинированным маслицем, да с кусочком свиного сала! Объедение!
Сама слюной захлебывалась, пока писала))) Не одна я, значит, ностальгирую по той простой, сытной еде?)) И в животе легкость всегда была) Лучше не вспоминать?) Так грустно становится (
Все хорошо, спасибо. Меня удивляет как легко все изменили классификацию рыб. Красная рыба - это осетровые: осетр, севрюга, белуга, шип, стерлядь, калуга. У них мясо белое. Белая рыба - это лососевые: сига, нельма, белорыбица. У них мясо белое. Лососевая рыба- мясо красное: семга, нерка, нельма, лосось, форель, горбуша, кета, чавыча. Карповые: сазан, кутум, тарань, лещ, карась, линь, шемая, жерех, вобла, рыбец. Окуневые: судак, берш, морской судак. Тресковые: треска, пикша, налим, навага. Красный цвет мяса - это не "красная" рыба.
Сейчас опасно есть любую рыбу!Не соблюдаются сроки хранения,нарушается качество рыбных консервов. Упразднен Гос.контролькачества рыбных изделий!Необходимо возвращение И, В. Сталина!За некачественную продукцию : Растрел !
Сейчас и рыбы то нет нормальной та же мойва которую люблю в советское время мама моя кошку кормила , а сейчас я призадумаюсь покупать мойву цена за триста рублей
Добрый день!!!С наступающим Вас,Иван.Эту рыбу давно не покупаю,пенсионерка.Так что ем в оновном полезную и то сама солю.В любом случае полезно знать.Про масло видео никак не посмотрю,боюсь даже смотреть,но надо.Удачи во всем в новом году,переходу на Ваш канал.Давно не была..
Смотрела передачу о том как выращивают креветку. От морепродуктов у них осталось только название! Выращивают на бывших рисовых полях и кормят как собак- комбикормом!
Спасибо за рекомендации, Иван! Что называется - дорогА ложка к обеду, особенно, с красной рыбой! Давнишние сомнения подтвердились Вашей информацией). С наступающим Вас и ваших помощников Новым годом! От души - процветания!!!
Спасибо за информацию!Расскажите про рыбу судак кефаль и др . рыбу наших южных морей.Креветки выращенные искусственно тоже очень вредны.С Новым Годом, всех благ и здоровья.
С Новым Годом, Ванечка!Я очень рада, что в этом году у меня появились Вы и канал Procvetok.Очень приятно Вас слушать и видеть тоже приятно.Процветания Вам!!!
спасибо за грамотный обзор, я давно не покупаю в вакуумной упаковке красную рыбу, но свежую форель очень редко беру. Мороженая сельдь к Новому году самое то. Посолов в интернете много найти можно. Мне нравится у канала МАмины рецепты. С Новым годом всю вашу команду, здоровья вам и творческих успехов. С любовью, Вера Александровна.
Я всегда покупаю и люблю консервированную тихоокеанскую сайту в масле, скажите Иван она тоже вредная для еды? Спасибо Вам за все,что Вы делаете для нас и с наступающим новым годом, здоровья и успехов Вам в новом году!
Ув.Иван! Расскажите, пожалуйста, об осетровых рыбах, какую опасность они таят в себе для человека. С наступающим Новым годом, всех Вам благ, удач, процветания Вашему каналу!
Благодарим Вас, уважаемый Иван Русских, за это очень полезное и интереснейшее видео для нашего здоровья. Скажите, пожалуйста, а горбуша натуральная в консервах "Курильский берег" вполне съедобна? Она не повредит здоровью? Василий. Рига.
Спасибо за своевременный предновогодний ликбез! В балтийской рыбе давно и успешно ЦСМ раньше находил лет 20 назад (сейчас не знаю) хлорорганические пестициды (альфа ГХЦГ и проч.). И откуда? И я одного не могу понять, как японцы, имеющие одни из самых высоких концентраций в крови и органах ртути и кадмия, живут так долго. Из-за уровня медицинской помощи? Да, и самое главное - ВСЕ В МЕРУ!
@@viktork.7902, была передача про красную рыбу, и там было два интересных момента: те, кто выращивает красную рыбу, сами её не едят, зная, в каких условиях её выращивают, и то, что рыбу однозначно подкрашивают, в природе она такого интенсивного розового цвета не имеет(
Большое спасибо за ценную информацию. Расскажите, пожалуйста, о пресноводной рыбе в наших водоёмах, её пользе и вреде для здоровья, особенно в водоёмах, загрязнённых нефтепродуктами.
Здравствуйте, Иван! Спасибо за рекомендации! Да, бывали случаи отравления на Новый год. Особенно было обидно, что страдали и дети. Хотя подбиралось все очень тщательно. Такие сейчас продукты. Теперь сама все пробую за несколько часов, на всякий случай. И при возможности, вообще, обхожусь меню попроще, не перегружая стол. Хороших и здоровых Вам праздников!
Иван! Огромное спасибо за полезную инфу. Как всегда все очень емко и по делу. Поддерживаю вопрос по поводу куриного мяса и еще: очень актуальный вопрос по поводу глютена. Насколько он вреден и как делают безглютеновые макароны и муку. По составу такая мука состоит из крахмала и рисовой муки, а вот пшеницу или рожь можно очистить от глютена. Это вообще сто за "зверь " такой?
Очень крутая история про рыбу, низкий поклон Вам в ножки за неё. Но я хотела бы продолжить тему про севиче, по рецептуре этого латиноамериканского блюда сырая рыба обрабатывается соком лайма и буквально минут 20, подобные рецепты часто видно у Джейме Оливера и ему подобных всемирно известных поваров. Насколько кислота за пол часа способна поубивать в сырой рыбе гельментов и другую заразу?
Спасибо, Иван. Только креветки тоже культивируют, причём в огромных количествах в Азии. И вреда от них больше, чем пользы. С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и Вашим родным и близким.
Насколько я знаю, культивируются в искусственных условиях так называемые "королевские" и "тигровые" креветки. Они значительно больше по размеру, но имеют менее выраженный вкус, чем те креветки, которые обитают в водах Атлантики.
@@procvetok Во Вьетнаме креветки культивируются в искуственных условиях, им скармливают в т.ч. и свинной навоз! Воды, в которых содержат креветок, напоминают жижу из самого свинарника! Не покупайте вьетнамские креветки!
Иван! Очень большая просьба к вам,чтобы вы показывали в своих видео все о чем рассказываете крупным планом ....чтобы иметь представление.Ролики ваши просто супер!!!Думаю не я одна вам благодарна в вашей не легкой работе! Спасибо вам!Дай Бог вам здоровья!
Хотелось бы еще услышать о рыбе с белым мясом такие как треска, судак, хек. Я всегда, кроме селедки, покупаю только эту рыбу т.к. она считается диетической.
Можно мне?))) Треску норвежцы ОЧЕНЬ уважают! Следующая после лосося у них. Но. Едят ТОЛЬКО выловленную из океана зимой - самая полезная! "Бройлеры" - только на экспорт, брезгуют. У нас в продаже дикая рыба вдвое дешевле искусственной. У них - НАОБОРОТ! Отличия: у дикого лосося мясо розовато-сероватое, у бройлеры - очень яркое и жирное, просто расползается. И хвост у бройлера сточен под корень - о садок стирает. У морского - обычный раздвоенный. Вот так, сами мне в Норвегии рассказывали. Рыбий жир - по столовой ложке ежедневно пьет вся страна. Все месяцы, где есть буква Р. Там его, как у нас водки, самого разного! Судак - лучшая речная рыба. По полезности и вкусу. Ну, хек - тоже ничего. Пикша, сайда, сардинелла - связывают в организме нашем витамины группы В. Есть можно, но об этом не забывать и витаминки добавлять.)) Ну, где-то так. С наступающим Рождеством Христовым!)))
Доброго здоровья! Иван! Скоро год, как я смотрю все Ваши видео и верю только Вам. Среди своих близких веду пропаганду не вредного образа жизни. На вопрос, откуда у меня информация, конечно, всех отсылаю к Ивану Русских, - он учёный, микробиолог, сам делает исследования, либо имеет доступ к первоисточникам. Иван, обычно, Вы нам всё подробно обьясняете, логично и доступно, что и с чем, почему и зачем, сколько и куда, и, наконец, как это применить, если всё куплено и очень хочется. Иван, вера-это большая сила! Я в новогоднюю ночь НЕ СМОГУ съесть свой любимый бутерброт под шампанское!!??: ((((( Срочно нужен Ваш рецепт для новогоднего стола!
Здравствуйте Иван! К рыбе у меня отношение нейтральное, я вырос в сельской местности в далеке от каких либо водоёмов с изобилием рыбы, поэтому мясо является у меня можно сказать основным источником белка. Но когда вы сказали про селёдку, а я человек того поколения что не представляет себе праздничный стол без селёдки под шубой, тут же побежал на кухню посмотреть от куда же она прибыла в мой холодильник))) кстате оказалась атлантической))) хотя я бы уж и балтийской не побрезговал бы раз она уже добралась до моего холодильника, но впредь конечно уже буду обращать внимание на поставщика))). У меня снова к вам вопрос, правда он не по этой теме. В преддверии нового года и дальнейшей после новогодней судьбы ёлки хочу у себя на страничке сообщества подать материал о предлогаемом вами препорате, аналоге ,, НВ-101". Просматривал какой состав действующего вещества заявлен производителями НВ-101. Большенство ограничиваются лишь тем что дают список наиболие недоступных хвойников из которых они извлекли биологически-активные вещества, встречаются производители с менее засекречеными данными которые указывают что основным компонентом являются финолкарбоновые кислоты - флавоноидные. Но вот нашёл я совершенно мне непонятный состав, скидываю вам дословный текст: Основным компонентом этого удобрения для растений является диоксид кремния, извлечённый из сока и древесины таких долговечных и крепких культур, как сосна, подорожник, кипарис и кедр. Помимо упомянутого выше элемента в состав виталайзера (витолайза) НВ-101 входят и другие питательные и полезные вещества: в больших количествах - азот (девяносто семь миллиграмм на литр), натрий (сорок один миллиграмм на литр), кремний (семьдесят четыре миллиграмма на литр), кальций (тридцать три миллиграмма на литр), в более малых пропорциях - магний (чуть больше трёх миллиграмм на литр), железо (около двух миллиграмм на литр), сера, калий, марганец, фосфор. Данные микроэлементы, извлечённые из перечисленных выше растений,благотворно влияют на рост и производительность садовых культур.
Самое главное там - Дигидрокверцетин. так его в любых хвойниках навалом. А доступный кремний - я вот папоротник подмешивал. А с ним и море всего другого полезного. Нет папоротника - не беда. А все их заморочки про экзотические хвойники - это для пущей важности. ))))
@@procvetok Спасибо вам за ответ! Я конечно по поводу экзотических хвойников даже не заморачивался, понятно что это маркетинговый ход чтобы продать подороже))) Я просто хотел разобраться с основными действующими веществами без которых препарат теряет смысл. Как говорится хочется понимать всю цепочку действия препарата, чтоб не только применять, а чтоб можно было и объяснить как это работает.
Иван, а что Вы думаете про рыбий жир в капсулах? Я специально просмотрела все комментарии, чтобы лишний раз Вас не беспокоить. Но Вашего мнения на этот счет не нашла. Вы только посоветовали в одном из комментариев , смотреть на состав. Как Вы считаете, можно его регулярно употреблять ( т.к. рыбу едим редко), или лучше не надо?
Anna Lazouskaya Могу поделится своим рецептом. Готовим тузлук. Этого количества воды хватает для засолки 4 шт сельди. Закипятить 1 литр воды с 4 ст л соли (с небольшим верхом) и 2 ст л сахара. Выключаем нагрев и всыпаем специи: пару листиков лаврушки, и по 1/4 ч л - перец черный, перец душистый, кориандр, гвоздика, семена горчицы, семена укропа. Если есть какие-то особенно любимые специи - можно добавить и их. Тузлук должен остыть. Я у сельди обязательно удаляю жабры. Если лень возиться - обрезаю головы. Внутренности оставляю. Я подобрала контейнер для хранения еды в который помещаются 4 сельди. Заливаю тузлуком и убираю в холодильник. Через двое суток дегустирую ( дольше не могу удержаться). Сельдь получается малосольная. И не подлежит длительному хранению. Если намерены лакомиться в течении месяца - порцию соли увеличить. Если мне не удаётся быстро скушать всю рыбу, то я остатки ее мариную. А маринованная уже ничего не боится
Большое спасибо за кальмара. Мне только его и можно есть. А то я переживала, что и кальмара нельзя. А про креветок слышала, что они антибиотиками перекормлены. Так ли это?
Предлагаю поговорить о чаях. Сушила сама из вишни,смородины,липы,лаванды,эстрагона,душицы. Первый раз ферментировала вишню и с ородину,очень ароматные! Хочу приготовить из Иван-чая,у нас его полно. Думаю,всем нужно на свои чаи переходить!
@@nadezhda4129 Надюша, очень хорошая тема. Мы полностью перешли на домашние чаи. Ферментировала первый год и разными способами, т.е. и перекручивала сырье и просто измельчала. Оба варианта мне понравились. Мяту и душицу просто сушила. Самый ароматный чай у меня получился из осенних молодых (после обрезки) листьев малины. Делала большую ставку на листья вишни, т.к. раньше готовила чай из веточек вишни, вкус обалденный, наверное потому, что это вкус детства🤔😊. А вот из листиков у меня что то пошло не так. Листья резко поменяли цвет , а в конечном результате получился слабый запах ацетона или краски, а цвет очень насыщенный. Думаю, что был нарушен температурный режим при ферментации🤔. Интересно бы узнать, как у других получился из листьев вишни. Хочется продолжить эту тему. Всех с наступающим Новвм годом!🙋🎅⛄❄🎄🎇🎉🕛
и про салат и про картошку и про фрукты и про все продукты - идите живите на ферму и сами все выращивайте - ито будет ваша еда частично отравой :) Увы нет "только полезного"
скажу, что тощие рыбы в этом смысле гораздо более безопасны. Собственно, у меня весь обзор именно про жирные морепродукты - они и более полезны (Омега-3), но некоторые - и более опасны.
Как то купил минтая по старой памяти, в школе по четвергам кормили. Получил неслабое расстройство пищеварения, отравление по сути. Почему - не знаю! Но больше в сторону минтая не смотрю. Причем рыба была просто потрошёной, не филе.
Если из продажи убрать все вредные продукты... магазины опустели б Или по честному на упаковках была ВСЯ инфа чтоб люди сами решали с'едобно или нет Нас преднамеренно травят!!!!! БОЛЬШИЕ. люди с этого стола не едят а на нас плевать ничего ж не меняется Иван спасибо!!!!!!!!!!! Жаль не в ВАШЕЙ компетенции это изменить
Иван, на 9.53мин, напомнил один старый анекдот: "Вы не были в прошлом году в Сочи? - Нет. В прошлом году мы не были в Крыму, а в этом году мы не были в Сочи."))
Спасибо,Ваня,-приму к сведению...Но,моя любимая поговорка-кто не курит и не пьет-тот здоровенький помрет...ведь какой продукт не возьми,-что то в нем вредного да найдется!
Итак...
Одно дело - это обсуждать результаты собственных экспериментов, а другое - делать обзоры широкой статистической информации. Чтобы избежать кривотолков и спекуляций на этой теме, привожу некоторые из источников, которые легли в основу этого выпуска. На самом деле, проанализирована масса данных.
Во-первых, далеко ходить не надо, достаточно набрать 2 слова в поисковике (например, Google): "salmon harmful", чтобы убедиться, что тема, по меньшей мере, не спорная.
Однако, интернет и поисковики - штука коварная. С тем же успехом можно найти еще больше сайтов о пользе лососевых рыб (Омега-3, здоровое сердце и все такое). Аналогично - с Бокаши и прочими новомодными увлечениями. Поэтому доверимся только хорошим обзорам, базирующимися на официальных исследованиях, а также самим исследованиям.
Во-первых, вот этот обширный обзор: www.healthy-holistic-living.com/farmed-salmon-one-toxic-foods-world.html?HHL&AZ8
Это документальный фильм Николаса Даниэля «Филе-о-рыба», где он критически рассматривает рыбную индустрию, показывая эксклюзивные кадры с рыбных ферм и фабрик по всему миру. У многих до сих пор довольно романтичный взгляд на рыбалку, но когда дело доходит до крупномасштабного производства продуктов питания, картина на самом деле довольно мрачная.
Сегодняшнее рыболовство сталкивается с рядом серьезных проблем - от чрезмерного вылова рыбы до химического загрязнения и генетических мутаций в результате токсического воздействия. Как отмечают создатели фильма, «благодаря интенсивному земледелию и глобальному загрязнению мясо рыбы, которую мы едим, превратилось в смертельный химический коктейль».
Несмотря на это, рыбный бизнес находится на подъеме, отчасти благодаря усилиям, направленным на то, чтобы не допустить попадания "грязных недр" современного рыбоводства в поле зрения общественности.
Во-вторых, вот здесь есть простая и понятная таблица, где разные морепродукты отсортированы в порядке возрастания содержания ртути (FDA - US Food and Drug Administration), но надо помнить, что культивированный норвежский лосось в США в основном не попадает - у них своих угодий хватает: www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm115644.htm
Хорошее исследование по креветкам можно найти в публикации: Determination of toxic heavy metal levels in commonly consumed species of
shrimp and shellfish using ICP-MS/OES ( www.researchgate.net/profile/Kyong_Kim/publication/270577615_Determination_of_toxic_heavy_metal_levels_in_commonly_consumed_species_of_shrimp_and_shellfish_using_ICP-MSOES/links/54c71aa50cf238bb7d0a4c8e/Determination-of-toxic-heavy-metal-levels-in-commonly-consumed-species-of-shrimp-and-shellfish-using-ICP-MS-OES.pdf?_sg%5B0%5D=XhVzii8PzfRnSJMVVbaZDHrjO-_u9dE6UgLW4_t7EwI_HxThchxrfir6HpVX5cf6bRfLS-X8g6-tAjoDOSEPBg.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_sg%5B1%5D=KSzGcjlU4WLA5SvsLVVuJqe9q6CvtludgqoUyPKW8iIpXL70jmmDEXXebDRBX6AOIhHR7wfXqy_VrR298rA-cgDRRCw_v1nbXBdvXoJIr7oF.7YhP6m8pQYIf9tcXeUYF91arwgpKYQ6JSTRgoWuUaxvM4oPrzo4uuutZb-il081IABOcWJ1Z49VOjuv61faOuA&_iepl= )
Вот здесь есть все в картинках и схемах: www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM536321.pdf
Много информации со ссылками вот здесь: www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish
Вот здесь - даже с картинками - как чистить рыбу, чтобы удалить основные токсиканты (никаких супов на плавниках и никакого соскребания "такого вкусного и полезного" подкожного жирка: www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/UCM537120.pdf
Да и вообще, информации и статей очень много.
И в завершении про японцев: "Болезнь Минамата впервые была обнаружена в префектуре Кумамото , Япония , в 1956 г. Это было вызвано выделением метилртути в промышленные сточные воды от Chisso Corporation - химического завода, что продолжалось с 1932 по 1968 г. Это очень токсичное химическое соединение накапливается в моллюсках и рыбе [...], попало в пищу местному населению и привело к отравлению ртутью. Хотя гибель кошек, собак, свиней и людей продолжалась в течение 36 лет, правительство и компания мало что сделали для предотвращения загрязнения. [...] По состоянию на март 2001 года 2265 жертв были официально признаны страдающими болезнью (1784 из которых умерли). (Только!) к 29 марта 2010 года было достигнуто соглашение, чтобы компенсировать потерю здоровья недообследованных жертв. «Болезнь Минамата, как считается, является отравлением ртутью, проникающей в организм человека главным образом через рыбу и моллюсков». ( en.wikipedia.org/wiki/Minamata_disease#Finding_the_cause )
Кому-то этого мало? Мне - нет. Не хочу, что бы через N-лет оказалось, что моя любовь к красной рыбе (здоровое питание, профилактика болезней сердца и сосудов, Омега-3...) привела пусть и не к столь плачевным, но все-таки весьма негативным последствиям. Всей правды мы все-равно не узнаем....
И для тех, кто дочитал до конца:
Если закусывать и заедать репчатым луком и чесноком - то не так страшно. ) Там много серосодержащих соединений (тиоэфиров). Они способны образовывать сульфиды с ионами металлов, в том числе тяжелых - и они не всасываются - проходят транзитом!
Например, сульфид ртути вследствие его крайне низкой летучести и нерастворимости в воде применяется как соединение, образование которого служит одним из методов демеркуризации.
А еще сульфиты для этого подходят. Они тоже нерастворимы у таких металлов. Поскольку сейчас в любых сухофруктах полно сульфита - их обрабатывают диоксидом серы от плесневения и моли, то при взаимодействии с ними ионов тяжелых металлов последние инактивируются и проходят транзитом. Так что можно запекать рыбу и обложить ее курагой и/или черносливом. Что тоже для скорейшего транзита неплохо! ))) без шуток!
И натуральные сорбенты хороши! Свекла, например, еще те же сухофрукты, яблоки, а еще грибочки! Так что можно вполне организовать безопасный новогодний стол и с деликатесами! )) Главное - не увлекаться!
Огромное спасибо за Ваши знания, профессионализм, доброе сердце и просветительскую деятельность. Все вопросы, что Вы поднимаете, очень актуальны, а информация, с которой Вы делитесь с нами, недоступны простому обывателю. Желаю Вам дальнейших успехов на этом поприще! И с Новым Годом! А мы по-прежнему будем с нетерпением ждать Ваших выпусков.
Еще больше научных документальных фильмов и фактов в интернете и на РЕН ТВ можно найти о марсианах, леших, првидениях и пр.:)))
Иван,я представляю,какой кусок работы Вы проделываете,прежде чем выложить готовый и удобоваримый ролик для нас. Не перестаю удивляться щедрости Вашей души и не нарадуюсь,что нашла Вас.Да воздастся Вам по делам Вашим многократно! Спасибо огромное!
чтд
Исследования в стиле открытий британских учёных))))
Наглосаксы и не то обоснуют, чтобы их сжиженый рЫб Европа покупала втридорого....
Нашли, кому верить.... Америка, это империя лжи... У них в экономических учебниках учат обманывать...
НЕЛЬЗЯ НЕ БРАТЬ В РАСЧЁТ ТОРГОВЫЕ ВОЙНЫ в таких вопросах и "рейтингах"
@@alterego4576 ну, это да - для развлечения )))))))
Спасибо огромное! ! Вы спасаете и оберегаете не только растения, но и наши жизни!!)) Здоровья Вам и Вашим близким!
Отравленно всё и вся наша жизнь враньем, жадностью, бездуховностью!
Спасибо ,Иван..тему затронули опасную..смелый вы человек..это достойно уважения
всё, что касается нашего с вами питания, опасно в эфире распространять, тк все мафии от фармакологии, хлебопечения, маслоделания, сыроделания и тд, всегда наготове подкинуть свинью в продукты питания. Прибыль и деньги на первом месте. Ничего нового не открыла.
Да до каких пор все скрывать. Ведь все тайное , когда то становится явным.Тема нужная и полезная.
Поздравляю сотрудников канала Рrocvetok , Ивана Анатольевича, всех подписчиков и гостей канала. Удачи в жизни, крепкого здоровья, благополучия в семьях, улыбок.С Новым годом друзья!
А за одно и весь коллектив НИЛ, кафедры, факультета, да и весь БГУ.
Ну, и за одно с 8м марта и 1м мая! ( 24ноября...)
Иван, огромное спасибо! Будем все здоровы, благодаря и вам в том числе! С наступающим вас Новым годом, всех благ, здоровья близким и родным, весёлых праздников. Ещё раз спасибо за ваш труд!
БлагоДарю Вас! Мира и Радости Вам и Всем кого Вы Любите! Полезная информация.Приятно Вас слушать.
Также можно разобрать любой продукт) Мясо с антибиотиками, овощи из магазина с нитратами, хлеб, выпечка с трансжирами и т.д)
Но это так и есть к сожалению!!!(((
Такое отравление давно. Человек над человеком правит, только на вред ему. Написано в Писаниях. Бога отвергли, выбрали себе человека.
@@1500-j6v а не в Писании ли говорил Господь: и будете вы властвоватьнад многими народами,а они над вами не будут властвовать! И будут вам служить их цари!!!
"Чужеземцы будут строить твои стены, и их цари будут служить тебе." (Исаия 60:10). Пророчество! Первоначальное исполнение: на израильтянах вернувшихся из вавилонского плена, когда цари и представители других народов помогали в восстановлении города Иерусалима и храма.(Ездра 3:7; Неемия 3:26).
Абсолютно согласна с вами. Океан весь загадили, но также загадили и землю, на которой выращиваем сельхозпродукцию.
Увидев название, я прямо попросила :" Только не сельдь!"Спасибо за полезный обзор.Где-то уже что-то такое слышала, но не так подробно.Новый год не справляю, но буду иметь в виду и детям перешлю.
После Вашего выступления скоро вся рыба на прилавках будет атлантическая. С наступающим Вас!
И к гадалке не ходить ))) Все только из Атлантики)))
это точно... подделают все надписи...
Не покупайте крупную рыбу, лучше мелкую.
Ну как Вас Иван не поблагаларить за очередную заботу о нашем здоровье? Вы супер, Вы самый лучший, Вы наш любимый и желанный блогер!!!10000 лайков! С приближающимся Новым годом!
Ужас! Мы живем в Латвии. 20 км от моря. Вся рыбка балтийская. И рыбку любим. И берем местную. Местными рыбаками выловленную и приготовленную. И некоторые виды морских рыб идут на нерест в реки. Тоже кушаем в сезон. Возникает вопрос : речную тоже нельзя? Живем на реке. Рыбы много. Окунь, щука и т.д.
@@AleksandrsTeplukovs вам нравится речная рыбка ? кушайте на здоровье,я тоже люблю щуку,окуня, плотву и т.д.
Елена Юргель Спасибо!
Я пишу с аккаунта мужа! Надо самой зарегистрироваться.
@@AleksandrsTeplukovs с приближающимся яновым годом!
Ой,как жалко!А я так красную рыбу люблю и всегда покупаю!Спасибо,Ванечка,что просветили!Впредь буду осторожнее.С наступающим Новым Годом Вас и всех зрителей канала!Здоровья,счастья,любви,удачи и всех благ!
Иван, сотрудники канала, все подписчики, с Новым годом!!!.Благодаря всем этот год получился очень знаниеёмким. Теперь предстоит все эти знания внедрить в практику. Переходим на второй курс. Надеюсь, новый год будет не менее плодотворным. До встречи в новом году!!!
Спасибо!!! С наступающим!
@@ЕленаК-п8о хороша!
Иван большое спасибо! очень полезная информация. Иван с наступающим Новым Годом! всех вам благ и процветания вашему каналу.
Очень взаимно!
Господи!!! В наше время не только есть но и жить вредно...
Спасибо за информацию. Иван, а вы можете рассказать про куриное мясо. Говорят, что там сплошные гормоны и антибиотики. С наступающим Новым годом.🎄
Поддерживаю! Это тема - бомба!
Я бы тоже очень хотела услышать от Ивана про куриное мясо
Спасибо а информацию,очень полезная. Поддерживаю тему куринного мяса.
...а еще свинина со свинокомплексов,также на гормонах...выводятся ли гормоны в процессе термической обработки?
Исследования Ивана куриного мяса (и других тоже) будет актуально только для Белоруссии. У остальных регионов продукты других производителей. В России можно следить за исследованиями Росконтроля
Спасибо за полезную информацию.👍. С наступающим Новым годом! Здоровья Вам и благополучия😍
Уважаемый Иван, огромное Вам спасибо за Вашу просветительскую работу. Благодаря Вашим урокам в моей голове складывается правильное мировоззрение по отношению к саду, огороду и не только. Вы все раскладываете по полочкам, даете пищу для размышления, учите думать и понимать законы природы. С огромным уважением к Вам, с наступающим Новым Годом. Всех Вам благ, здоровья, счастья.
Спасибо огромное вам Иван Анатольевич! Ваш труд достоин уважения.Мир не без добрых людей! И вы один из них! Прислушаюсь к вашим советам.Успехов вам в работе вашей!
Иван, понравилось видео. Спасибо. Такие познавательные видео не увидишь на центральном телевидении. Не хотят доносить до простого народа такую информацию...
Большущее Вам спасибо, Иван, за знания! С громаднейшем удовольствием смотрю и слушаю Вас, и стараюсь запоминать и применять. Плохо, что Вас нет на Российском ТВ.
Иван, большое спасибо. Очень ценная информация. Если честно - не знаешь, что уже безопасно есть в современном мире. И вкус, и запах продуктов стал уже совсем не тот. Многие ругают, какое питание было в советские времена. А я с таким удовольствием вспоминаю картошечку из чугунка из русской печечки, да с соленым огурчиком, да с квашеной капусткой с не рафинированным маслицем, да с кусочком свиного сала! Объедение!
тут обеденное время уже тю-тю... а Вы про такие разносолы! эх!! как в детстве - скорее бы уже новый год! )))
@@procvetok Ссобойку берите,чтобы не так страдать при упоминании таких разносолов,а то на голодный желудок захлебнутся слюной можно))).
Забыли про кильку в томате)) Ммммммм, такая вкусненькая была, особенно на природе у костра....
Сама слюной захлебывалась, пока писала)))
Не одна я, значит, ностальгирую по той простой, сытной еде?)) И в животе легкость всегда была)
Лучше не вспоминать?) Так грустно становится (
@@ТатьянаТатьяна-ж8и3э Вот поели мы тут слюны собственной и хватит))).
Благодарю Вас за информацию.
С уважением Маргарита.
С наступающим Новым годом, Иван, здоровья вам и Вашей семье, благодарность за очень важную информацию.
Спасибо, Иван Анатольевич !
Все хорошо, спасибо. Меня удивляет как легко все изменили классификацию рыб. Красная рыба - это осетровые: осетр, севрюга, белуга, шип, стерлядь, калуга. У них мясо белое. Белая рыба - это лососевые: сига, нельма, белорыбица. У них мясо белое. Лососевая рыба- мясо красное: семга, нерка, нельма, лосось, форель, горбуша, кета, чавыча. Карповые: сазан, кутум, тарань, лещ, карась, линь, шемая, жерех, вобла, рыбец. Окуневые: судак, берш, морской судак. Тресковые: треска, пикша, налим, навага. Красный цвет мяса - это не "красная" рыба.
Сейчас опасно есть любую рыбу!Не соблюдаются сроки хранения,нарушается качество рыбных консервов. Упразднен Гос.контролькачества рыбных изделий!Необходимо возвращение И, В. Сталина!За некачественную продукцию : Растрел !
Спасибо. Каждое слово правда!
Сейчас и рыбы то нет нормальной та же мойва которую люблю в советское время мама моя кошку кормила , а сейчас я призадумаюсь покупать мойву цена за триста рублей
Добрый день!!!С наступающим Вас,Иван.Эту рыбу давно не покупаю,пенсионерка.Так что ем в оновном полезную и то сама солю.В любом случае полезно знать.Про масло видео никак не посмотрю,боюсь даже смотреть,но надо.Удачи во всем в новом году,переходу на Ваш канал.Давно не была..
Что касается креветки, то читал, что значительная её часть выращивается нв рисовых плантации и напичкана ядхимикатами
Тоже читала.
Смотрела передачу о том как выращивают креветку. От морепродуктов у них осталось только название! Выращивают на бывших рисовых полях и кормят как собак- комбикормом!
Спасибо вам и благодарность за полезное видео!
Спасибо за рекомендации, Иван! Что называется - дорогА ложка к обеду, особенно, с красной рыбой! Давнишние сомнения подтвердились Вашей информацией). С наступающим Вас и ваших помощников Новым годом! От души - процветания!!!
Спасибо за информацию!Расскажите про рыбу судак кефаль и др . рыбу наших южных морей.Креветки выращенные искусственно тоже очень вредны.С Новым Годом, всех благ и здоровья.
ИНТЕРЕСНО ! БУДЕМ ЗДОРОВЫ В 2019 ГОДУ ! СПАСИБО ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ !
С Новым Годом, Ванечка!Я очень рада, что в этом году у меня появились Вы и канал Procvetok.Очень приятно Вас слушать и видеть тоже приятно.Процветания Вам!!!
Спасибо за заботу! низкий поклон родителям Вашим.
Здравствуйте Иван!
Полезная информация! Кому не надо, тот и не слушает.
Благодарю!
Я печень трески избегаю - много подделок - используют рыбьи молоки !!! О семге хотелось бы услышать ! СПАСИБО !
Благодарю ! Читаю, интересуюсь , но кое чего не знала ... ! Рада знакомству с вами ! С наступающим Новым Годом ! Удачи и Радости во Всем!👍🌹❤️
С Новым годом ИВАН!!! Здоровья ВАМ и вашим Близким!!!Благодарю за видео пусть чаще счастье ВАМ улыбается а мечты сбываются!!!
спасибо за грамотный обзор, я давно не покупаю в вакуумной упаковке красную рыбу, но свежую форель очень редко беру. Мороженая сельдь к Новому году самое то. Посолов в интернете много найти можно. Мне нравится у канала МАмины рецепты. С Новым годом всю вашу команду, здоровья вам и творческих успехов. С любовью, Вера Александровна.
С наступающим Новым годом,наш любимый Иван и все слушатели канала. Всем удачи
Я всегда покупаю и люблю консервированную тихоокеанскую сайту в масле, скажите Иван она тоже вредная для еды? Спасибо Вам за все,что Вы делаете для нас и с наступающим новым годом, здоровья и успехов Вам в новом году!
Ув.Иван! Расскажите, пожалуйста, об осетровых рыбах, какую опасность они таят в себе для человека.
С наступающим Новым годом, всех Вам благ, удач, процветания Вашему каналу!
Слоа много, информации мало!
Благодарим Вас, уважаемый Иван Русских, за это очень полезное и интереснейшее видео для нашего здоровья. Скажите, пожалуйста, а горбуша натуральная в консервах
"Курильский берег" вполне съедобна? Она не повредит здоровью? Василий. Рига.
Спасибо за своевременный предновогодний ликбез!
В балтийской рыбе давно и успешно ЦСМ раньше находил лет 20 назад (сейчас не знаю) хлорорганические пестициды (альфа ГХЦГ и проч.). И откуда? И я одного не могу понять, как японцы, имеющие одни из самых высоких концентраций в крови и органах ртути и кадмия, живут так долго. Из-за уровня медицинской помощи?
Да, и самое главное - ВСЕ В МЕРУ!
Нет худа без добра.Хорошая информация для пенсионеров , и не только.
Зато цены на рыбку выше крыши.Металл ,наверное,дорогой.😃
да цены пипец... а за что? за яд!
так вот теперь должна подешеветь)) Красная хоть))
@@annastabnikova5468 сомневаюсь, что рыба красная а не крашенная.От красителей подложка,на которой лежит рыба,розовая.А цены заоблочные.
@@viktork.7902, была передача про красную рыбу, и там было два интересных момента: те, кто выращивает красную рыбу, сами её не едят, зная, в каких условиях её выращивают, и то, что рыбу однозначно подкрашивают, в природе она такого интенсивного розового цвета не имеет(
Тиночка А. , ничего -их курятиной " полезной" накормят! Круговорот .... в природе!
Иван очень нужная информация,благодарю за ролик.
Как определить откуда родом скумбрия, если она замороженная?
Спасибо за нужную и оберегающая информацию.
Вы очень разносторонний человек. Спасибо за науку, взял на заметку.
Большое спасибо за ценную информацию. Расскажите, пожалуйста, о пресноводной рыбе в наших водоёмах, её пользе и вреде для здоровья, особенно в водоёмах, загрязнённых нефтепродуктами.
Здравствуйте, Иван! Спасибо за рекомендации! Да, бывали случаи отравления на Новый год. Особенно было обидно, что страдали и дети. Хотя подбиралось все очень тщательно. Такие сейчас продукты. Теперь сама все пробую за несколько часов, на всякий случай. И при возможности, вообще, обхожусь меню попроще, не перегружая стол. Хороших и здоровых Вам праздников!
Взаимно!! С наступающим праздником!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!! Здоровья, счастья, успехов и дальнейших интересных материалов!
Да, Иван, расстроил под новый год.🐟🐟🐟
Народ, ничего страшного, ели, едим и будем кушать. 🐡🐡🐡Всех С новым годом!
Ну да, болели и будем болеть...
Иван! Огромное спасибо за полезную инфу. Как всегда все очень емко и по делу.
Поддерживаю вопрос по поводу куриного мяса и еще:
очень актуальный вопрос по поводу глютена. Насколько он вреден и как делают безглютеновые макароны и муку.
По составу такая мука состоит из крахмала и рисовой муки, а вот пшеницу или рожь можно очистить от глютена. Это вообще сто за "зверь " такой?
Очень крутая история про рыбу, низкий поклон Вам в ножки за неё.
Но я хотела бы продолжить тему про севиче, по рецептуре этого латиноамериканского блюда сырая рыба обрабатывается соком лайма и буквально минут 20, подобные рецепты часто видно у Джейме Оливера и ему подобных всемирно известных поваров. Насколько кислота за пол часа способна поубивать в сырой рыбе гельментов и другую заразу?
Приготовила тунца , съели с аппетитом. Решила, что один раз в год можно рискнуть, уж очень вкусно!
Спасибо, Иван. Только креветки тоже культивируют, причём в огромных количествах в Азии. И вреда от них больше, чем пользы. С наступающим Новым Годом! Здоровья Вам и Вашим родным и близким.
Насколько я знаю, культивируются в искусственных условиях так называемые "королевские" и "тигровые" креветки. Они значительно больше по размеру, но имеют менее выраженный вкус, чем те креветки, которые обитают в водах Атлантики.
я больше читал, что культивированные идут на корм рыбам на рыбных фермах. Но чего только не бывает в этом мире...
@@procvetok Во Вьетнаме креветки культивируются в искуственных условиях, им скармливают в т.ч. и свинной навоз! Воды, в которых содержат креветок, напоминают жижу из самого свинарника! Не покупайте вьетнамские креветки!
Очень удачная подача! Рекомендации не только о том , что вредно, но и о том, что можно есть.
Спасибо за информацию, стоит задуматься тем, кто часто употребляет морскую рыбу и тем, кто хочет поправить своё здоровье этой рыбой.
Иван! Очень большая просьба к вам,чтобы вы показывали в своих видео все о чем рассказываете крупным планом ....чтобы иметь представление.Ролики ваши просто супер!!!Думаю не я одна вам благодарна в вашей не легкой работе! Спасибо вам!Дай Бог вам здоровья!
я не рекламирую конкретные марки пищевых продуктов. ))) только сорта рыбы. )
Хотелось бы еще услышать о рыбе с белым мясом такие как треска, судак, хек. Я всегда, кроме селедки, покупаю только эту рыбу т.к. она считается диетической.
Можно мне?))) Треску норвежцы ОЧЕНЬ уважают! Следующая после лосося у них. Но. Едят ТОЛЬКО выловленную из океана зимой - самая полезная!
"Бройлеры" - только на экспорт, брезгуют. У нас в продаже дикая рыба вдвое дешевле искусственной. У них - НАОБОРОТ! Отличия: у дикого лосося мясо розовато-сероватое, у бройлеры - очень яркое и жирное, просто расползается. И хвост у бройлера сточен под корень - о садок стирает. У морского - обычный раздвоенный. Вот так, сами мне в Норвегии рассказывали. Рыбий жир - по столовой ложке ежедневно пьет вся страна. Все месяцы, где есть буква Р.
Там его, как у нас водки, самого разного!
Судак - лучшая речная рыба.
По полезности и вкусу.
Ну, хек - тоже ничего.
Пикша, сайда, сардинелла - связывают в организме нашем витамины группы В. Есть можно, но об этом не забывать и витаминки добавлять.))
Ну, где-то так. С наступающим Рождеством Христовым!)))
С новым годом вас, успехов, здоровья, везения
Доброго здоровья! Иван! Скоро год, как я смотрю все Ваши видео и верю только Вам. Среди своих близких веду пропаганду не вредного образа жизни. На вопрос, откуда у меня информация, конечно, всех отсылаю к Ивану Русских, - он учёный, микробиолог, сам делает исследования, либо имеет доступ к первоисточникам.
Иван, обычно, Вы нам всё подробно обьясняете, логично и доступно, что и с чем, почему и зачем, сколько и куда, и, наконец, как это применить, если всё куплено и очень хочется. Иван, вера-это большая сила! Я в новогоднюю ночь НЕ СМОГУ съесть свой любимый бутерброт под шампанское!!??: ((((( Срочно нужен Ваш рецепт для новогоднего стола!
в конце прикрепленного коммента есть мои лайфхаки! Признаюсь - и я грешен. И шпротик на черном хлебе все-равно съем...
@@procvetok спасибо, я уже прочла и намотала на ус намотала!
Всё верно вы говорите, спасибо за заботу о нас. На фермах в озёра добавляют антибиотики, чтобы рыба не болела. Скажите, пожалуйста про рыбу с Аляски.
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!))
Спасибо!!!
Спасибо за очень познавательный материал!!! Поражаюсь Вашим знаниям! Вы ведёте действительно нужную просветительскую работу. Вы очень нам нужны!
Иван!классная информация,спасибо огромное.С Наступающим!Здоровья и......КАРЬЕРЫ,
Иван.спасибо.Вооружен.знаниями.значит силен.Добавки к рыбе-супер.С наступающим Новым годом.будьте счастливы и здоровы.
Здравствуйте Иван! К рыбе у меня отношение нейтральное, я вырос в сельской местности в далеке от каких либо водоёмов с изобилием рыбы, поэтому мясо является у меня можно сказать основным источником белка. Но когда вы сказали про селёдку, а я человек того поколения что не представляет себе праздничный стол без селёдки под шубой, тут же побежал на кухню посмотреть от куда же она прибыла в мой холодильник))) кстате оказалась атлантической))) хотя я бы уж и балтийской не побрезговал бы раз она уже добралась до моего холодильника, но впредь конечно уже буду обращать внимание на поставщика))).
У меня снова к вам вопрос, правда он не по этой теме.
В преддверии нового года и дальнейшей после новогодней судьбы ёлки хочу у себя на страничке сообщества подать материал о предлогаемом вами препорате, аналоге ,, НВ-101". Просматривал какой состав действующего вещества заявлен производителями НВ-101. Большенство ограничиваются лишь тем что дают список наиболие недоступных хвойников из которых они извлекли биологически-активные вещества, встречаются производители с менее засекречеными данными которые указывают что основным компонентом являются финолкарбоновые кислоты - флавоноидные. Но вот нашёл я совершенно мне непонятный состав, скидываю вам дословный текст:
Основным компонентом этого удобрения для растений является диоксид кремния, извлечённый из сока и древесины таких долговечных и крепких культур, как сосна, подорожник, кипарис и кедр.
Помимо упомянутого выше элемента в состав виталайзера (витолайза) НВ-101 входят и другие питательные и полезные вещества: в больших количествах - азот (девяносто семь миллиграмм на литр), натрий (сорок один миллиграмм на литр), кремний (семьдесят четыре миллиграмма на литр), кальций (тридцать три миллиграмма на литр), в более малых пропорциях - магний (чуть больше трёх миллиграмм на литр), железо (около двух миллиграмм на литр), сера, калий, марганец, фосфор. Данные микроэлементы, извлечённые из перечисленных выше растений,благотворно влияют на рост и производительность садовых культур.
Самое главное там - Дигидрокверцетин. так его в любых хвойниках навалом. А доступный кремний - я вот папоротник подмешивал. А с ним и море всего другого полезного. Нет папоротника - не беда.
А все их заморочки про экзотические хвойники - это для пущей важности. ))))
@@procvetok Спасибо вам за ответ! Я конечно по поводу экзотических хвойников даже не заморачивался, понятно что это маркетинговый ход чтобы продать подороже))) Я просто хотел разобраться с основными действующими веществами без которых препарат теряет смысл. Как говорится хочется понимать всю цепочку действия препарата, чтоб не только применять, а чтоб можно было и объяснить как это работает.
Иван, а что Вы думаете про рыбий жир в капсулах?
Я специально просмотрела все комментарии, чтобы лишний раз Вас не беспокоить.
Но Вашего мнения на этот счет не нашла.
Вы только посоветовали в одном из комментариев , смотреть на состав.
Как Вы считаете, можно его регулярно употреблять ( т.к. рыбу едим редко), или лучше не надо?
Как только произнесли, что хвостовая часть рыбы самая жирная - стало все понятно, человек " отлично" разбирается в рыбе!
Хвостовая часть сома содержит много жира.
Лучше бы о растишках умничал)))
Умник в хвостовой части находятся железы воспроизведения, и выведения отходов, вся отрава в хвосте.
@@ЛюдмилаНовикова-п6г, есть некоторое сходство с куриным хвостом,
не так ли? 🐔🐟🤔
Согласна с Вами. Рыбу люблю и часто солю. Хвост это самая нежирная часть у рыбы.
Спасибо большое,за информацию. Теперь буду знать,какую скумбрию покупать.
Спасибо, Иван, за ценную информацию и за заботу о нашем здоровье!
Иван,с Наступающим Вас и Вашу команду!Вы лучшие!Успехов и процветания!
Подскажите, пожалуйста, как правильно дома посолить сельдь, чтобы избежать сюрпризов.
Спасибо!
С Наступающим Новым Годом!
Anna Lazouskaya
Могу поделится своим рецептом. Готовим тузлук. Этого количества воды хватает для засолки 4 шт сельди. Закипятить 1 литр воды с 4 ст л соли (с небольшим верхом) и 2 ст л сахара. Выключаем нагрев и всыпаем специи: пару листиков лаврушки, и по 1/4 ч л - перец черный, перец душистый, кориандр, гвоздика, семена горчицы, семена укропа. Если есть какие-то особенно любимые специи - можно добавить и их. Тузлук должен остыть. Я у сельди обязательно удаляю жабры. Если лень возиться - обрезаю головы. Внутренности оставляю. Я подобрала контейнер для хранения еды в который помещаются 4 сельди. Заливаю тузлуком и убираю в холодильник. Через двое суток дегустирую ( дольше не могу удержаться). Сельдь получается малосольная. И не подлежит длительному хранению. Если намерены лакомиться в течении месяца - порцию соли увеличить. Если мне не удаётся быстро скушать всю рыбу, то я остатки ее мариную. А маринованная уже ничего не боится
@@maijakrivenko7178 Спасибо, обязательно воспользуюсь вашим рецептом
Нарезаю на порционные кусочки и солю гималайской солью из расчета 1кг-7ст. Ложек. Никакой водыб сверху груз. Два дня
Большое спасибо за кальмара. Мне только его и можно есть. А то я переживала, что и кальмара нельзя. А про креветок слышала, что они антибиотиками перекормлены. Так ли это?
Предлагаю поговорить о чаях. Сушила сама из вишни,смородины,липы,лаванды,эстрагона,душицы. Первый раз ферментировала вишню и с ородину,очень ароматные! Хочу приготовить из Иван-чая,у нас его полно. Думаю,всем нужно на свои чаи переходить!
Извините, телефон)))
Читать:смородина
очень люблю эту тему!!!!
@@procvetok Вот и продолжите эту тему, пожалуйста.
@@nadezhda4129 Надюша, очень хорошая тема. Мы полностью перешли на домашние чаи. Ферментировала первый год и разными способами, т.е. и перекручивала сырье и просто измельчала. Оба варианта мне понравились. Мяту и душицу просто сушила. Самый ароматный чай у меня получился из осенних молодых (после обрезки) листьев малины. Делала большую ставку на листья вишни, т.к. раньше готовила чай из веточек вишни, вкус обалденный, наверное потому, что это вкус детства🤔😊. А вот из листиков у меня что то пошло не так. Листья резко поменяли цвет , а в конечном результате получился слабый запах ацетона или краски, а цвет очень насыщенный. Думаю, что был нарушен температурный режим при ферментации🤔. Интересно бы узнать, как у других получился из листьев вишни. Хочется продолжить эту тему.
Всех с наступающим Новвм годом!🙋🎅⛄❄🎄🎇🎉🕛
Спасибо за ПРОСВЕТительскую деятельность! С наступающим НГ!
Ванечка, нам бы ещё и про мясо рассказать.
и про салат и про картошку и про фрукты и про все продукты - идите живите на ферму и сами все выращивайте - ито будет ваша еда частично отравой :) Увы нет "только полезного"
Спасибо большое за очередную полезную и нужную информацию. Вы как всегда на высоте. Жду с нетерпением Ваших выпусков.
Огромное спасибо за информацию , зато цены на рыбу космические .
Ну вот, опять огромное спасибо!
Что есть? Мясо нельзя,рыбу нельзя....на траву переходить? Там тоже нитраты
остается самим выращивать)
А вы за город езжайте - там травка чище и сочнее ;-)
Спасибо за полезную информацию за ваш труд. Очень полезный канал. Желаю вам успехов и процветания!
С наступающим новым годом ! Профессор вы наш ! ❤️
Спасибо!! С наступающим!
Дядя Ваня сновым годом! Вас.
Спасибо большое за разъяснение!
С наступающим Новым годом!
Мира, радости, добра! 🎆🙏
Иван ,спасибо за информацию!
Хорошая реклама Балтийской рыбки:)
Здоровья и долгих лет жизни вам и вашим близким людям.
Как всегда великолепно, умно,поучительно, спасибо за любовь к людям, будьте всегда здоровы и любимы , удачи Вам , в Вашей взаимной дружбе с природой
Большое спасибо за ценную информацию о рыбе, я такого не знала, хотя в свое время заканчивал Плехановский институт , технологическое отделение.
в прихвостовой части рыбы содержание жира ниже чем в тушке следовательно там содержание ртути не может быть выше чем в тушке
Количество жира, а также его распределение в теле зависит от биологических особенностей вида, сезона и возраста.
Балтийскую кильку, у меня даже кошка не ест. Узнала почему, спасибо!
Минтай и хек у нас самая доступная, а треска считается очень полезная, Иван что скажете про эти рыбки?
скажу, что тощие рыбы в этом смысле гораздо более безопасны. Собственно, у меня весь обзор именно про жирные морепродукты - они и более полезны (Омега-3), но некоторые - и более опасны.
Из тресковых Пикша понежнее мясо. Правда йодом чуток отдает.
Как то купил минтая по старой памяти, в школе по четвергам кормили. Получил неслабое расстройство пищеварения, отравление по сути. Почему - не знаю! Но больше в сторону минтая не смотрю. Причем рыба была просто потрошёной, не филе.
Иван здравствуйте! Есть ли в красной рыбе паразиты и сколько времени её нужно солить, чтобы обезопасить себя от заражения? Спасибо.
Если из продажи убрать все вредные продукты... магазины опустели б Или по честному на упаковках была ВСЯ инфа чтоб люди сами решали с'едобно или нет Нас преднамеренно травят!!!!! БОЛЬШИЕ. люди с этого стола не едят а на нас плевать ничего ж не меняется Иван спасибо!!!!!!!!!!! Жаль не в ВАШЕЙ компетенции это изменить
да. увы. Но хоть скажу....
Точно подмечено! Поэтому будем выращивать сами по возможности себе еду.
Спасибо.С Наступающим Вас добрый и хороший человек.Очень рада что познакомилась с вами..
Иван, спасибо!
Вы великолепны! Впрочем ,как и всегда....
А что же о шпротах?
Значит рижские нельзя?
Балтика...
их со всех сторон нельзя. Но если с лимончиком, в сопровождении селедки под шубой, с закусками с лучком или чесночком - то потихоньку можно ))
@@procvetok Иван....мммм как вкусно.....
Ну вы и ответили...)))))
Спасибо!!!!!)))))))
Иван, спасибо Вам огромное за столь полезные видео! А подскажите, пожалуйста, на счёт таких рыб, как минтай, путассу, терпуг?
Иван, на 9.53мин, напомнил один старый анекдот: "Вы не были в прошлом году в Сочи? - Нет. В прошлом году мы не были в Крыму, а в этом году мы не были в Сочи."))
Спасибо, только креветка тоже есть выращенная в луже.
Спасибо,Ваня,-приму к сведению...Но,моя любимая поговорка-кто не курит и не пьет-тот здоровенький помрет...ведь какой продукт не возьми,-что то в нем вредного да найдется!