BARBACOA DE RES QUE SE DESHACE EN LA BOCA AL ESTILO VERACRUZANO
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- Опубликовано: 29 июн 2024
- Los ingredientes para preparar esta delicia 😋 te los dejo aquí 👇🏻
Ingredientes
3 kilos de carne de res aparte huesos de tuétano
7 chiles guajillos
1chile ancho
2 chiles pasilla
3 chipotles secos
Media cebolla blanca
Una cabeza de ajo chica
5 pimientas gordas
Pimienta negra Chica
Cómino
5 clavos de olor
1 cda de semillas de cilantro
1 cdta de areganito seco
5 hojas de laurel
5 hojas de aguacatillo
Tomillo
Ya pedacito de canela pequeño
Hoja de plátano
Sal de grano o normal
Aceite para freír
Consomé de pollo
Consomé de tomate
Un litro y 250 mililitros del agua de los chiles para licuar
Si quieres la barbacoa más caldosa agrégale 750 mililitros de agua después de freír la salsa verifica que esté bien de sal
Horno precalentado a 180 grados centígrados por 15 minutos
Llevar a cocinar dentro del horno por 3 horas o hasta que la carne esté súper suave 
Хобби
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Te paso mi humilde opinión dejas Reposando toda la noche con la hoja de aguacate pero en la hora de cocerla le Retiras la hoja de aguacate y le pones unas hojas de laurel
LA. Cosina. y. Su. Sabor. Desde. Veracruz. Ermosas. Cosineras. Con. Tradicion. Rico. Sabor. Les. Regalo. Su. LIKE. 👍👍👍👍👌💝🌷
Gracias, saludos
La cocina veracruzana es muy variada y toda muy deliciosa!!..gracias por compartir ..y arriba Veracruz!!..
😊gracias
De todas las recetas de barbacoa ésta es la que más me gustó.
Que delicia ya la ise en cumpleaños de mi hija y quedo deliciosa que toda se acabo. Hoy la volveré aser ..ya la deje marinando.desde anoche .con una salsa verde y un pure de papas y zanahoria.
Excelente. Barbacoa. De. Res. Se. Vemuy. Rica. Mehinmagino. Tine. Unsabor. Tradicional. Averacruz. Bay. Les. Regalo. Miapoyo. Tu. LiKE👍👌💝🌷
Te felisito boy a preparar la barbacoa soy del Peru y me facina la comida mexicana
Meda risa que ya la estoy haciendo por 3 vez y siempre hago los chiles todos juntos y ella por separados 🤣🤣🤣🤣muchas gracias feliz Año Nuevo esto are hoy para mis hijos son de papá mexicano madre hondureña Gracias por su receta 😻😻🥰🥰😋😋😘
Que rico, esa hojita de aguacate oloroso sabe sabrosa hasta en los frijoles refritos, son unas delicias 😋 de mi bello Veracruz ❤
Te felicito por una razon que para mi es muy impotante lo.primero que miro en ti es que tus uñas sin pintura tus manos limpias asi se Mira muy bien una verdadera mujer preparando comida lo demas semira delicioso mi deceo para ti y familia es que Dios bendiga a cada uno de ustedes cuidate mucho gracias por compartir tu Hermosa receta ,,te saludo desde woodland California USA 🇺🇸 💖 ❤️
Que delicia de comida amiga gracias por comparnosla.la are
Gracias señora
Me encanta la comida de Veracruz Saludos
Saludos 🤗
Se mira deliciosa!!! 😋 Tendré que hacerla, gracias gracias gracias 👍❤️
Se ve que quedó delicioso... Muchas gracias por compartir esos videos... Saludos.
Un millón de gracias por su receta de la Birra de res
Se ve delicioso! Y que explicación tan excelente!
Súper rica … gracias sra.hermosa por compartir
Saludos 👋🏻 que buena receta gracias por compartir 😀
Me gusto mucho ver tu video de la barbacoa estilo veracruzano lo quiero intentar preparar gracias 😮
Woow que rico se ve yo lo he probado en bodas de mi pueblo roca partida Veracruz. Siempre he querido hacer pero no tenía la receta. Gracias gracias por compartir seguro lo hare y ya te contare como me quedó.
Ah, que bárbara, se ve mega deliciosa y se me reantojó. Gracias por la receta, espero prepararla pronto.
Se muy rica esa barbacoa provecho🙏🙏🙏❤️🌞🌞
Se mira deliciosa 😋 🤤 gracias por compartir. 🙏🙏
Muchas gracias. Muy buena explicación. La hice y quedó deliciosa. Que ahora ya quieren que haga de nuevo. Estoy en deuda con usted. Ojalá siga compartiendo más recetas.❤🥰
Se ve muy rica , la voy a preparar , muchas gracias 😊
Se ve deliciosa 😋😋 se antoja uuuf.saludos Delmi.
Ok gracias saludos cordiales desde cuernavaca Morelos se ve q está muy buena y Riquísima lo voy a preparar bonita tarde
Estoy empezando a cocinar este tipo de comidas y gracias por compartir sus recetas. Soy independiente y esto me queda. Justo y me encanta la barba..
Que rico le quedó la voy a preparar yo también felicidades saludos 👍👍👍🇲🇽🇲🇽🎉
Se ve riquísima la prepara gracias
Hoy es primera vez que veo tu canal 😊 y me encantó. Y más porque das las cantidades escritas.y la manera de preparación preparación ❤❤❤te seguiré saludos.
LA REALICÉ Y QUEDO DELICIOSA 😍 GRACIAS POR LA RECETA
Que bonita cazuela y el garrito están muy bellos
Que rico!😋👍🏻🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Voy a hacer esta receta. En mi casa que también es suya a mi familia le encanta la barbacoa de res. Mil gracias por compartir la receta. Saludos cordiales desde Poza York, Veracruz 😉
Y bueno la receta se ve buenísima
Saludos Para todos mis paisanos de veracruz Saludos desde Nacogdoches Texas
😊 saludos para ti también
Saludos señora bonita gracias por super exguisita deliciocima Receta por su lindo video Bendiciones y buen provecho 🟩🎈🟥🟥🌼🌺🌺🧡🟡🟦🟠🟦🟣😘♥️😘🎋🔴💕💕🔴🔴💛🌸🌸😍💕🔴🟨🎋🎋
Sebe riquísima la voy a preparar muy pronto
Excelente esplicacion gracias
Se be deliciosa y siempre esplicado.todo muy claro gracias muchas❤
Gracias por compartir se me antojo que delicia gracias
Se ve riquísima mmmmm aprendiendo
Estuve mirando su video mucho tiempo para poder escuchar muy bien su Receta vivió en USA y aquí nadie quiere dar la Reseta de la Barbacoa de Res gracias gracias saludos desde Vista California USA . Yo soy del Estado de Guerrero Tierra Caliente
De nada 😊
Me encanto grasias bendisiones
DELMY. GRACIAS POR COMPARTIR😊
Excelente! gracias!
Muy explicado Gracias
Que delicia 😋😋 gracias por compartir bendiciones desde Monterrey DTB
Hola. Sé que ya pasó tiempo de tu publicación, pero quiero felicitarte. Muy buena receta. Seguiré tus recetas. Gracias 😊
Muchas gracias 😊
Saludos Delfi me encantan tus recetas XK yo también soy de Veracruz
Saludos paisana desde Nacogdoches Texas yo soy de papantla veracruz
Wow q Rica se ve ese guiso d barbacoa mil gracias x la reseta tanbien t doy las gracias x q puciste las cantidades en la cajita d información así si me gusta dar Lanús cuando escriben la reseta en caja d información saludos 😊y mi laki
Muy rica. Grtacias
😋😋😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤🤤 la voy a preparar.bendiciones
Muy diferente como se hace en Veracruz
Esa carne se ve deliciosa. La hare pero sin chiles picantes porque nosotros no comemos comidas picantes. 👍
Muy bonita las ollas k tiene
Que rica se ve
Que rico me encanta
Hola. De casualidad tiene uno de consomé ? Pipian, chilatole, adobo , soy de Veracruz pero años por estos lados pero nunca olvidando lo bello que es la comida de allí.. saludos
Muchas gracias ❤
Exelente muy rico rico gracias por conpartir,👍👍💓💓💓💓💓👅👅👅
SE VE MUY RICO., YO LO PREPARO ASI PERO DE CHIVO EN HOYA DE GUAPOR A FUEGO MEDIO Y EN 2 HORAS YA ESTA LISTO.
La más sencilla q e visto.
Se ve deliciosa ...
La voy hacer para el cumpleaños de mi hijo
Me encanta la comida veracruzana
En toda la huasteca 👍👍
EXELENTE que Rico disculpe si quiero consomé es más agua gracias
garacias por compartir con todos esta delicia pero me faltan hojas de platano y de aguacatillo pos ya no sera igual prepararla espero ir a una boda veracruzana 🤣🤣🤣saludos desde el noroeste🇲🇽👍🏽👍🏽👍🏽
Echare un ojo a tu canal porque soy de buen diente
Srita. La felicito muy sabrosa la barbacoa y bien explicado todo el procedimiento, saludos desde Mazatlán, Sin. Que Suga teniendo bonito día.
Muchas gracias 😘 😊
Saludos. Desde oaxaca😊
Se me hizo agua la boca 🤤, riquísima Gracias!! Sólo un comentario el chile chipotle y el Morita son diferentes, no es lo mismo tienen diferente sabor
Así es .el chile verde es el chile seco...y la chilpisa.es el morita👌👌
Hola amiga saludos desde California
Hola buenas tardes como estás mira yo quiero saber cómo se asé barbacoa en la estufa. Si me pudieras decir yo estoy en Guadalajara Jalisco y se mira muy buena antojable que tengas un excelente día
Cómo no tenemos horno le ponemos arriba le ojalá de plátano 😂
Si
Oh me encanto esa receta por acá no hay de eso chiles
Viviendo muchos años en USA
Hola amiga te aconsejo que pongas hoja de aguacatillo con hoja de acuyo te van a salir riquísimos los tamales Y en vez de freír los chiles y freír la salsa mejor suasa los chiles para que le den un sabor ahumado y no frías la salsa Ponla así en la carne te va a salir Igual de de sabrosa de esa forma no tendrá mucha grasa La carne ya que la carne suelta su propia grasita sabrosa de todo lo demás excelente. Saludos solo Veracruz es bello❤❤
Esta!!!! Todo Mexico es BELLO!!!
Que. Nos. Pueden. Servir. Para. Hir. Camino. Ala. Salvacion. No. Pierdan. La. Fe. Nila. Esperanza. Babay. LM💝🌷🙏
Rica receta, gracias me encanta tu sartén,Dónde lo conseguiste?
Gracias Delmi, me llegó la receta justo para mi cumpleaños, me encantó 💯👍😊
Que rico, voy hacerla
Dios te bendiga y continúes preparando muchísimas comidas ❤
Me encanta la barbacoa
Te platico Delmi que quedó de 💯 la receta gracias 🙏
Receta de birria porfavor 😋😋😋
Me enamoraron sus trastes de barro
Gracias señora hermosa
Con mucho gusto😊
Me ENANTA. Ia Baracoa; soy del mero norte de Veracrus. Me gustaría saber de donde transmites. Gracias
Amiga hermosa que cazuela mas linda nos puedes decir donde la comprastes?
La hoja de aguacatillo es el aguacate oloroso y da un aguacate pequeño pero muy cremoso y Rico
Yo tambien soy de veracruz y lo conosco como aguacate oloroso y los chiles chile morita
Yo soy del estado de Veracruz hoy boy hacer barbacoa de res todo casi igual pero no pongo hojoa de aguacate mi mamá so la ponía pero creo que es mucho condimento
Gracias
Qué deliciosa se ve! disculpa, sino tengo el horno lo puedo hacer en olla vaporera? Gracias. Saludos y Bendiciones desde Chiapas, México.
Claro que si
Lo unico que El sabor es diferente
Yo soy de Veracruz y nunca comí ese tipo de barbacoa, quizás por que soy de muy al sur del estado. Sin embargo la voy a tratar.
Hola yo también soy d veracruz y los chiles morita saben diferente , al chile chipotle seco
Por supuesto, son dos chiles diferentes y de las dos clases hay en Veracruz.
Muy deliciosa esa barbacoa, cada vez que la preparo así me piden la receta.
Saludos cordiales y bendiciones desde Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Pues no tengo cazuelas ni conozco las hojas de aguacatillo pero voy a preparar esta barbacoa en vaporera y usaré hojas de plátano (o de maíz, si no las consigo). A ver qué tal me queda.
De maíz no tiene caso porque no le va a dar sabor y las hojas de aguacatillo se conocen también como aguacate oloroso
Aca en ozuluama al norte de veracruz se hace una barbacoa muy sabrosa y se hace por lo menos una a dos vacas normalmente tres a cinco vacas para una fiesta bida quinesñers u otro tambien muy rica de puerco con borrego o res con puerco importa mucho que la vsca sea girda como se acomide la carne y los ingredientes tambien la leña wue se use y daber darle lo fuerte de la lumbre y daberlo llevar para que no se wurme se enbuelve con hoja de platano y oenca de maguey tambien tipo de leña tiene du chiste hacerla que wuede jugosa bien cocida suave y desgrasarla al servirla
Mujer, tu esposo se rayo contigo por tener una mujer con unas manos bendecidas. Gracias por todo lo que nos compartes.
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Amen
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Lo hare en olla expres
Se me hiciera más fácil para comerme esos tacos ,que para hacer esa barbacoa
Tan buena .
Una pregunta , la hoja de plátano es para que de sabor o solo es para tapar o algo así
Buenas tardes que delicia donde compras tus ollas tan bonitas
En México las fabrican y las venden en los mercados pequeños donde hay indígenas
Muy buena receta, no necesitas el caldo de pollo sintético, es tóxico,, con todas las especies es suficiente, pero si acaso quieres realzar los sabores usa un poco de levadura nutricional ,, saludos
Como se llaman los chiles que licuó y pican o no