Método de Kjeldahl para determinar proteína bruta

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  • Опубликовано: 23 янв 2025

Комментарии • 10

  • @ibtAxlCast
    @ibtAxlCast Год назад +1

    Me gustó mucho tu trabajo, sobre todo el hecho de investigar un factor de conversión diferente. Este factor proviene del promedio de nitrógeno presente en los aminoácidos, Kjeldahl calculó el primero promediando diferentes muestras. Por lo que ese factor de menor tamaño para insectos significa que la cadena R es más larga para la proteína de insectos.
    Gracias por compartirlo JAJAJ.

    • @marcobriseno4560
      @marcobriseno4560  Год назад +1

      Es exactamente como lo mencionas, muchas gracias por ponerlo aquí en palabras

  • @Samuelortegavargas
    @Samuelortegavargas Год назад

    En el punto 2. Destilación cortaste el video, quería escuchar el fundamento. Podrías explicarmelo? Soy nuevo en esto

  • @soyyayotv2248
    @soyyayotv2248 4 месяца назад

    Cuantas gotas de rojo de metilo??

  • @MonicaGonzalez-lr1gu
    @MonicaGonzalez-lr1gu 2 года назад

    Hola, Yo tengo una situación, al momento de adicionar 12 ml de hidróxido de sodio al 40% según me indica mi manual, este no cambia a café, solo se espesa y se hacen dos capas, ¿esto a que se debe?. Porque cuando hago mi titulación no me hace gasto mas haya de 0.5 ml de mi titulante.

    • @soyyayotv2248
      @soyyayotv2248 4 месяца назад

      Necesitas agiatar para que reaccione y cambie a color cafe o azul lo que vez de dos capas se llama interfase

  • @USam-yl9ls
    @USam-yl9ls 2 года назад

    Hola, espero y puedan responder, a que se debe de que mis muestras en el digestor toman el color adecuado "celeste claro" y al momento de que comienza a bajar la temperatura del digestor algunas muestras se tornan un color "amarillo" o "café" oscuro? Ya utilicé catalizador nuevo, probé dejar más tiempo en digestión e incluso probé subiendo un poco más la temperatura, pero sigue sucediendo lo mismo, gracias de antemano!

    • @marcobriseno4560
      @marcobriseno4560  2 года назад +1

      hola, lo que puede estar pasando es que la cantidad de ácido sulfúrico en tu muestra no sea suficiente, de modo que no pueda reaccionar por completo y el proceso se está quedando a medias, no hay mucho problema en colocar un excedente de ácido si la relación es más o menos de 10-15 ml por cada 0.5 gramos de muestra seca dependiendo el manual que estes siguiendo, otra cosa es que revises exactamente eso, si la muestra es seca con 15-20 min es suficiente en el digestor, si es líquida el tiempo puede ser de hasta 2 horas, así que debes usar más ácido, por otro lado trata de ver que tu catalizador no sea muy viejo, mucha suerte.

    • @USam-yl9ls
      @USam-yl9ls 2 года назад

      @@marcobriseno4560 Tomaré en cuenta todo eso, muchísimas gracias por aclarar algunas dudas que tenía! Nosotros utilizamos en nuestro laboratorio 0.150 gramos de muestra por 7 ml de ácido y 3 gramos de catalizador. Hemos notado que en algunas muestras llega a quedar residuos de catalizador. Puede que sea que el catalizador entonces no sirva o que estamos utilizando mal las proporciones?