ТРАЙФЛЫ КРАСНЫЙ БАРХАТ В СТАКАНЧИКАХ С КРЕМОМ ЧИЗ

Потребуется
для приготовления бисквита для трайфла «Красный бархат»:
Мука - 340 гр.
Сахар - 300 гр.
Яйцо (категории СО) - 3 шт (если яйца не крупные, возьмите 4 шт)
Кефир жирный (3,2-3,5) - 200 мл.
Масло растительное - 150 гр.
Какао - 10 гр.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сода - 1/2 ч.л.
Краситель КРАСНЫЙ - 2 ч.л.
для приготовления крема:
Сыр творожный - 500 гр. (можно Маскарпоне)
Сливки (33-35%) - 100 мл.
Сахарная пудра - 80 гр.
для малинового конфитюра (начинка):
Ягоды замороженные (вишня, малина либо ассорти) - 300 гр.
Сахар - 80 гр.
Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
Вода - 40 гр.