Comment réaliser des oeufs à la coque , + astuce que peu de personnes pensent et tellement important

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 8 ноя 2024

Комментарии • 33

  • @therese8banas87
    @therese8banas87 Год назад +2

    Tres belle presentation
    Merci
    God bless you

  • @francisbroka9471
    @francisbroka9471 2 года назад +2

    Savez-vous quoi ? Vous êtes... un chef ! Merci !

  • @kickaha9843
    @kickaha9843 2 года назад +1

    Très sympa merci. Ce soir ce sera des oeufs à la coque pour toute la famille avec un petit pain fait maison. Au top chef !

    • @milechef111
      @milechef111  2 года назад

      Merci au plaisir bon appétit 😋

  • @annaure74
    @annaure74 Месяц назад

    Si maintenant on sait "comment s'qu'on fait" des oeufs à la coque, alors c'est super 🤣😅

  • @alicezheng2623
    @alicezheng2623 3 года назад +1

    Bonjour il faut faire bouillir l’eau à combien de Watt ?

    • @milechef111
      @milechef111  3 года назад

      Le but n’est pas de faire bouillir et bouillir l’eau pendant des heures pour en faire une réduction. Des que vous voyez que votre eau bout (c’est déjà à 100 degrés), cela suffit 👍

  • @nasserjelidi7868
    @nasserjelidi7868 Год назад +2

    Franchement tu m’as stressé avec ton gros poivrier😂😂😂😂

  • @melodynormand2468
    @melodynormand2468 2 года назад +1

    👍😋

  • @aresk7324
    @aresk7324 2 года назад +1

    Bonjour Chef,
    Mon problème est que lorsque je les plonge dans de l'eau déjà bouillante, ça me crée plein de fissures dans l’œuf, et le blanc d’œuf qui se barre dans la casserole en flottant juste après suite au choc thermique j'imagine, par conséquent, j'ai donc opté a les plonger bien avant l’ébullition mais niveau chrono c'est la galère d'estimer le temps de cuisson dans ce cas, je les réussis 1 fois sur 3... parfois ils sont trop cuits parfois pas du tout cuits :/

    • @milechef111
      @milechef111  2 года назад +1

      Te donner toutes les réponses sur cet écrit pourrait être très long à lire, plus simplement essaie de suivre la méthode de la recette en vidéo et ensuite regarde ta progression. Bon courage 😉

    • @mademoiselleelise
      @mademoiselleelise 2 года назад +1

      Il faut mettre un filet d'huile avant de mettre les œufs ça marche pour moi

    • @na-xw8rt
      @na-xw8rt 2 года назад +1

      ce que je fais c’est qu’une fois que l’eau bout je mets mon œuf dans une grosse cuillère et je plonge la cuillère dans l’eau bouillante. je tiens mon œuf SANS toucher les bords de la casserole pendant 10 secondes et après je les laisse toucher le fond. pas de casse !

    • @milechef111
      @milechef111  2 года назад

      Que dire si de votre côté le résultat est convaincant, c’est le principal 👍

    • @yassinemoussaoui5893
      @yassinemoussaoui5893 Год назад +1

      Mettre l'œuf à température ambiante avant de le cuire

  • @karimaahmadi3695
    @karimaahmadi3695 2 года назад +2

    TROP BON C OEUF!😅

    • @milechef111
      @milechef111  2 года назад

      merci heureux que vous ayez réussi, ça fait plaisir.

  • @Tan-yv7vs
    @Tan-yv7vs 3 года назад +1

    Pourquoi 3.3 et 4.15 précisément ? Merci !

    • @milechef111
      @milechef111  3 года назад

      Tout simplement par rapport à la grosseur, au poids de l’œuf. Je l’explique très bien dans la vidéo.

  • @nouiboukrout7406
    @nouiboukrout7406 3 года назад +1

    Moi aussi j’en ai 2

  • @takachie9923
    @takachie9923 3 года назад +2

    Pourquoi saler l'eau ?

    • @milechef111
      @milechef111  3 года назад +3

      Le sel permet si l’œuf se fissure de coaguler le blanc d’œuf et donc d’éviter que le blanc s’échappe

  • @denisdebaque7190
    @denisdebaque7190 10 дней назад

    Même pas de toque oeuf !

  • @corbierechristophe3839
    @corbierechristophe3839 3 года назад

    La différence ??? Ou ???

  • @vv-raptor
    @vv-raptor 2 года назад

    Le poivrier est presque plus grand que le chef

    • @milechef111
      @milechef111  2 года назад

      quelques grammes de finesse dans ce monde de brut, ça fait du bien