제철 고춧잎이 보이면 꼭 사와서 이렇게 무치세요
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고춧잎나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 고춧잎 400g /손질후 300g
- 천일염 1스푼 넣고 40초 데치기
2. 대파 흰부분 10cm
[양념 재료]
진간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 된장 1/2스푼, 양파청 1스푼, 고추장 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #고춧잎나물
![[추석 특집] 이렇게 맛있는 새우애호박전은 처음 먹어봅니다](http://i.ytimg.com/vi/AYSzCP1KuGM/mqdefault.jpg)
고춧잎이 제철이죠.
계절을 딱 맞춰서 올려주시는
셰프님 요리영상
무한한 번창 기원합니다 🎉🎉🎉
고춧잎 무침
제철이라 너무
맛있어요
저도 엄마가 해 주신던
고추잎 무침 생각이
많이 났어요
셰프님 맛나게 만들어 먹을게요
주일아침 행복한
하루 보내세요
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏
고춧잎 한 번 씻은 후 데쳐 주고 찬물로 두 번 씻어 줘야 질겨지지 않아요 된장과 우리 셰프님 비법으로 양파청을 첨가해 주면 좋으나 없으면 매실청으로 대신 해도 됩니다 무쳐주면 고춧잎 무침 완성🤤정말 맛있겠어요 침 넘어 갑니다 감사합니다🤤🤤💖💖❣️
씻는거 까지 꼼꼼하게 알려 주시고 셰프님 대단 하십니다 .
고향 에서 엄니가 해주신 그맛이 느껴 집니다 저도 맛있게 한번 해볼랍니다
김대섭쉐프님 구수한 전라도 사투리가 정겹습니다 음식도 쉽게 너무 잘 하십니다
워매~ !!! 맛깔나게 무쳐졌으니까!! 얼릉 반찬통에 담아보겠씀다~!!😂❤
이렇게 쉽게가르쳐주시니
어떤음식이라도 뚝딱해먹을수 잇습니다
감사해요
세프님 사투리청감가고
저도 고향이영광이라
정감이 더 갑니다
고춧잎소금넣은 끓는 물에 40초간 데치고 찬물에 샤워 시키고 수분제거하여 크게썰로요. 간장 1수푼 된장 반수푼 마늘1스푼 양파청1스푼 고추장2스푼 참기름1스푼통께1스푼 넣어섞고 고춧잎꼭짠것넣고 대파곱게썰어넣고 뭇쳐주면 고춧잎나물 만들기완성 맛있겠어요 감사합니다.
와우 멋져요 👍 김대석 쎌프님 레시피 짱이야요 오매. 맛나불것네요이. ㅋㅋ😅박수. 👏 👏 👏 👏 👏
이 계절에 딱 맞는 고춧잎 나물! 셰프님! 감사 감사합니다 승승장구하세요!
김세이프님 반가워요
고춧잎 별맛없이 해먹었는데 셰프님의 예술적이 요리에 놀랍고 맛있게 보여 침이 넘어갑니다
꼭 배워서 해먹을겁니다
감사합니다❤
일요일 아침상에 어울리는 반찬이네요~~~♡쉐프님 영상 잘봤어요^^
와이프가 당뇨가 좀 있는데 해주고 싶네요. 감사합니다. 쉐프님.
고추잎무침
오늘도 굿!!!입니다❤
고춧잎 무침 좋아요
텃밭에 고춧잎따서
저녘에 맛있게 무처
먹어볼께욤 😄된장
들가는 양념이 👍
새벽에 세프님의 집밥레시피 1-2권이 배송되었어요
책을 사고.. 이렇게 감사하단마음이 든건 처음인거 같습니다
누구에게나 모진세월이 존재 하듯.. 세프님의 평생이 담긴시간이고 모진세월도 있으셨을텐데...
그 모든걸 책으로 내시다니.. 대단하십니다
책을사고 감사하다는 마음.. 들었어요
평생의 모든걸 저렴한가격으로 책으로 내신 노고에 고개숙여 감사드립니다
백**레시피를 살까 세프님걸살까 1초쯤 망서리다가
평소에 세프님의 유툽을 안 빠트리고 보고 있던저는
더 이상 망서리지 않았어요.. 책을 내신거 진심으로 축하 드립니다
저에게 아마도 평생 재산이 될거 같습니다
책도.. 유툽처럼 알기쉽게 설명하셨어요...
오늘도 건강하시고.. 항상 행복하십시요... 감사합니다
진심으로 고맙습니다~
세프님고추잎무침에 엄마가해주시던 고추잎 보고싶어요 추억과 그리움가득한 엄마 폭염푹푹찌는여름날 고추잎 눈에아른거리네요
그 찮아도 고춧잎 먹고싶다고 생각 하고 있었는데
오메나 ~ 딱 맞춰 영상 올리셨군요 감사합니다~
어제시장에서 고춧잎구입했는데 꼭따라할깨요😊
고추잎 나물 맛이있죠~쉐프님이 무쳐놓으면 더 많이 훨씬 맛있겠지요? 먹고싶어 😊😂
여름제철 고추잎
무침 영상 잘보고갑니다
세프님 감사합니다 ^^
👍👍💕💕💕
고춧잎.
구할수가 없어…
캐나다 놀로오세요
응원 과 구독도 ❤❤❤
깨끗하게 씻는 방법까지 잘 배워 좋은데요! 거기에 맛있게 만드는 재료도 알았으니 빨리 만들어 먹어봐야겠어요. 이거 하나면 다른 반찬이 필요없겠어요. 건강과 영양에도 최고라 벌써부터 행복하네요^^
김대석셰프님💯💯💯💯
고춧잎 맛있는데 셰프님 레시피 따라해보랍니다 늘 즐거운 마음으로 사네요 더운여름 건강조심하세요 😂😂😂😂😂
꿀꺽~ 맛나겠어요
고춧잎 좋아하는데 맛있겠어요~^^
감사합니다 👍🏾 🌻
이제가을얼 맞이했군요 고추잎이 나오니 맛있겠습니다
감사합니다 맛난요리ㅡ😢
방학때 시골집 내려가면 밭에그득히 심겨져 뜨거운햇볕에 땀흘리시며 빨간고추힘들게 매일매일 따시던부모님 세프님 고추잎무침 새파랗게데쳐 주시던 아련한추억음식 늘 건강하시고 수고하시기를🎉🎉🎉
고추잎 나물
만들어 먹어야겠어요
당뇨 전단계 라 하거든요
셰프님~
더운날씨에 수고하심에 박수드립니다
감사드립니다 🎉😂❤❤❤
맛있게 해볼께요
셰프님 맛나겠어요
도마도 좋고 칼도 부럽네요
아유 고춧잎 맛있어❤
고춧잎까지 먹게되네요 건강식좋아요😊
감사합니다
화이팅 입니당😊❤
고추잎 사러가야겠네요
꿀꺽 침이 넘어가네요^^
옥상텃밭으로 고춧잎 따러갑니다.
조용귀 tv입니다.
영상 잘봤습니다.
감사합니다.❤❤❤
항상잘보고갑니다 1등출석 행복한 일요일보내세요
엄마 해드려야겠어요~~~~
감사합니다~^^
저희도 가끔해먹는 요리인데요. 쎔양념레시피대로 해봐야겠내요 ^^
잊고있었던 요리 감사합니다^^~
와우 맛나겠어요 영양듬뿍 고추잎 보이면무조건사야겠어요~~
요리는즐겁게 맛은최고로, 😂😊
양재기!!!!!!!!
ㅎㅎ
못알아들으시는분없지요?
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 고추닢 좋아요 😀
보기만 해도 침이 꼴깍!!
※ 따라할 수 없는 저 칼질
오늘은 고춧잎 맛나게 해 먹겠습니다 감사합니다 ^^
정말 맛깔나네요
감사합니다 오늘 저녁반찬 끝
👍👍👍
집밥래시피1,2 구입했어요.. 영상 늘 감사합니다.
고맙습니다~
고춧잎 무침 맛나겠네요😊
칼 솜씨 대박 입니다🎉
저도 해봐야 겠어요
고추잎 따야할텐데~ 워낙 가물어서 조금 있어야 맛볼듯,,,,
양파청하고 된장을 안 넣었네요 따래해 볼께요 더운데 고생 많으셨습니다
아 고춧잎 진짜 좋아하는건데 ㅜㅜㅜ 존맛탱.. 김대석 셰프님이 만든건 얼마나 맛있을까
마당에 고춧잎 따러 갑니다 늘 좋은 영상 감사 합니다
고대로 가져다가 밥비벼 먹고 싶어요 ㅎ
놀러오세요.
캐나다 채널입니다
응원도 9독도 ❤❤❤😊저두 그데로 가져다가.
이번주먈 저희집 반찬 확정입니다 ㅋ
새푸남에 참기름은 어디겻 임니까?
요리가 쉽고 재미있어요
언능 고추잎 사와야겄네^^
도마가 넘 좋아요 😅
세프님 참 맛있겠어요
잘봤어요
1,2 권 다 구입해서
레시피 보고 열심히 하고 있답니다^^
고맙습니다~
양재기?
오랜만에 들어보는 표현이네요.
이 나물 맛나죠
된장 찌개에 넣으면 겁나 맛잇어염
아.. 하
고추잎 된장무침
최고의 맛일듯 ,
합니다 😂
어릴때 먹던 기억이 있습니다
도전 합니다
셰프님이 쓰시는 칼은 어디서 구매 할수 있나요
무쇠칼 대장장 신인영 장인께서 만드신 칼입니다
봄에 지인께 선물 받은겁니다~
탱큐요
40초💥💥💥💥💥
데치고
먹다 쓰러질~~~🤤🤤🤤킹쉪 🍃🍃🍃🍃
깻순도 이방법 해도 되는건가요?
삼겹살 양념 볶음 알려주세요
전에 오리고기랑 육수 주문했는데 육수는 왔는데 오리는 아무연락이없네요
어제햇는데 이런 다른방법이...입맛도네요