La grande ARNAQUE des KEBABS
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- Опубликовано: 19 мар 2023
- "ALERTE AUX KEBABS" / Moins de 5 euros, pas cher et consistant, c’est la recette du succès du kebab, un sandwich qui joue aujourd’hui dans la cour des grands de la restauration rapide.
Défiant les grandes enseignes du fast-food (hamburgers ou pizzas), Hakim Benotman, jeune entrepreneur de 24 ans a créé, « Nabab Kebab » la première chaîne de restaurants Kebab en France.
La vente de kebab, un bon business qui est aujourd’hui dans le collimateur : tromperie sur les marchandises, non respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, à en croire une enquête de la direction de la concurrence et de la répression des fraudes, un restaurant sur trois ne respecterait pas les règles élémentaires d’hygiène.
Le reportage est une plongée dans les arrière-cuisines de la « malbouffe ». Nous suivons les inspecteurs de la Direction des services vétérinaires de la Préfecture de police de Paris et des services vétérinaires qui traquent les contrevenants dans la capitale.
Nous testons également cinq restaurants au hasard. D’acheter des sandwichs et de les faire analyser dans un laboratoire d’analyse microbiologique. Les résultats révèlent de graves problèmes d’hygiène.
#documentaire #société #reportage
Première diffusion : 01/10/2008
Un reportage de Karim Baila
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Des enquêtes immersives et percutantes en France et aux quatre coins du monde.
Je me souviens vers 2010, y'avait eu tellement de reportage sur la saleté des kebabs, celui de mon quartier avait tout renové, quand tu rentrais t'avais l'impression de retrer dans un cabinet medical tellement tout etait nickel... il avait fait une ouverture entre la cuisine et le comptoir pour qu'on puisse voir la propreté de l'arriere boutique, il avait acheté des frigos qui indiquaient sur la porte la temperature interieure et en quelques mois, c'etait devenu le snack qui marchait le mieux de la ville, il fallait appeller 1 heure avant pour commander, sinon tu attendais 2 heures.... Comme quoi investir dans l'hygiene, ça rapporte !
Le problème , c'est que quand tu vois comment sont fabriquées les broches de viande....Tu peux avoir le resto le plus propre du monde , ça ne servira à rien si le produit est pas sécure... Pour moi , le kebab de rue ....c'est terminé.... J'achètes ma viande et je m'en fais moi-même. Je me suis acheté une mini machine à kébab...
L'hygiène et le respect des conservations c'est vraiment important les gars ... même en garage ,c'est nettoyé en fin de journée , travailler dans un endroit propre
c'est primordial , c'est la base ..
Kebab est un système ultra dangereux!!!... mais tout se passe bien... tout le monde roupille!!!... c'est la France...
Pas pour les gérants de kébabs....
@@zukoulou7464 tu plaisante on les fait plus chier que les autres, on trouve toujours des endroit crades regarde donc les cuisine de nos restau, meme ceux qui on l'air classe, des boulangeries avec des vendeuse qui on des chiens dans les bras et les pose pour te servir, regarde les mac do qui on l'air propre mais ou tu trouve souvent des truc qui on rien a faire la
@@robra7199 exactement je confirme et j'ai bossé dans pas mal de resto, sont du 3 étoiles
Et la grande arnaque des impôts c'est pour quand ?? Bande de guignols , va!
L'époque où la formule kebab frite boisson était à 5€
Et s'était tellement garni que limite t'avais du Mal a le finir, maintenant il t'en faudrait limite 2 pour être rassasié
L'époque de nos grand frère
@@wololo3781 mon époque aussi lol
bhein oui cest fini ca
a Marseille c le prix
alors je tiens à vous dire, je travaille au mcdo à coté du nabab à tours, et le nabab a fermé pour des soucis d'hygiène mdr ! très fort de voir ce reportage après ça !
Oui oui je confirme
😂😂😂 t'es sérieux 😊
@@karbala8236 très sérieux, il a même été fermé plus précisément à cause de cafards et manquement à l’hygiène de base
Nabab c'est de la grosse M💩
@@robintanneur5647 😂😂😂 et le plus beau ils font un reportage sur ce kebab, il faut oser le fait quand même ! 😂😂😂
Ce reportage est une confirmation de ce que j'ai vu. Il y'a peut-être un mois , on m'a envoyé acheter des grecs pour ma famille, je vous cache pas qu'à ce moment là j'ai inventé toutes sortes de bobards pour éviter qu'ils mangent ça. 6€ le Kebab alors que quand tu l'ouvres , t'es plus choqué que quelqu'un qui vient de se faire agresser. 6€ pour des frites fades congelés , un pain dur de la semaine dernière sûrement , une viande en faible quantité et bourré de sauce . Sauce qui d'ailleurs est périmée depuis plusieurs semaines. Même l'emballage n'est pas au norme selon moi ( il est en polystyrène ). Je sais que il y a rarement des kebabs qui valent le retour mais ils se font rare. Donc autant acheter un paquet de pain de mie et le saucisson etc , même si c'est plus chère , sa m'évitera des heures aux toilettes.
sale mytho PTDR
11:48-12:48. Je suis triste pour les gens qui ont consommé "ça". Mon dieu comment est-ce possible.
3:05 "cet ancien vendeur de fenêtres" c'est pour dire l'amour et les compétences en cuisine de ce mec... Tout est dit
Pas besoin de compétences pour ce genre de bouffe pour les cochons ...
Chez macdo tu es rentable au bout d’une journée pourtant c’est pas de la grande restauration mais ça cartonne. Après tout le monde ne travaille pas que pour le plaisir comme toi à t’entendre. Ils y en a qui travaillent pour gagner de l’argent. Ça t’étonne ?
@@covichy2988 Quel rapport avec le plaisir ?
c'est juste une remarque sur le fait que des gens se lancent dans ce business juste parce que c'est facile comme business même sans compétence en restauration. Essaye de monter un VRAI restaurant sans aucune connaissance en restauration et tu te planteras, alors que pour un kebab, tacos ou une franchise McDo, pour peu que tu ais des connaissances de bases en gestion, c'est bon.
Tg
Si on t'écoute on arrête chaque reconversion professionnelle. Chacun se cantonne à son taff et ne change jamais.
Après avoir lu quelques commentaires... une seule chose : mangez chez vous avec des produits sains faites-vous des sandwichs, des salades...quand vous sortez ..vous y gagnerez en santé et en argent
Vous avez 💯% raison vous pouvez pas mieux dire merci pour les conseils 👍 la facilité tue
Clairement, ici c'est juste que les gens on l'a flemme, pour 5/7 euros tu trouves un petit steack charolais boucher, un légume et un yaourt, et la ton corps sur toute ta vie te dira merci, le kebab et autre bouffe sans hygiène et qualité, tu morfle un jour ou l'autre. Perso au pire, je connais même un boulanger de qualité, c'est 6 euros avec une vrai viande, un pain fait maison du jour salade tomate suffisant pour dépanner, mais de qualité. Le seul pb c'est le halal, forcément ça limite plus le choix au quotidien, ce qui est dommage, car je connais un excellent boucher halal, prix forcément au dessus, mais travail avec un normand et label rouge, une pure merveille, c'est ce genre de personne qu'on devrait mettre en avant, pas cette malbouffe pour une large majorité.
Le but de manger dehors c'est de se faire plaisir 🙄
Au mieux chacun fait ce qu'il veut non ?
@@justine5159
Ben fait toi une baguette jambon beurre salade et mange la dehors avec une canette de coca-cola où autre . Faut pas être flemmard tout le temps.
Même une pizza surgelés des supermarchés du genre Dc. Oetker et bien meilleur que ces kebabs.
Comment savoir que la vidéo date ? Suffit de voir le prix à 0:49. Rah lala le bon temps des kebab à 5€
Ça coûte combien aujourd’hui?
C préciser que ça date de 2008 dans les details de la videos
@@DJDAVINCI le double mais en prenant en compte le pouvoir d'achat en combinant l'inflation je dirai environ 50% en +
Bien Vu 🤣
@@DJDAVINCIperso près de chez moi sais 8euro le kebab
Nostalgie de revoir les rues de Tours en 2007 dans ce documentaire... effectivement Nabab Kebab c'était correcte à l'époque, pas le meilleure kebab mais celui où tu prenais le moins de risques de tomber malade ^^
Mdrrr il a fermé 🤣
Quand j'étais plus jeune, j'adorais manger là-dedans. Le jour où j'ai rencontré ma femme, qu'elle m'a montré à quel point c'était important de bien manger, je me demandais comment je pouvais faire à l'époque pour manger ce genre de bouffe ignoble. Un truc que tu donnerais même pas à ton chien et je m'excuse de mes propos.
C'est bourré de sel, la chaîne du froid on peut se poser la question, la viande (avariée sûrement parfois), les conditions d'hygiène sont immondes. Tout comme les restos chinois et même bien d'autres endroits où seul le profit compte.
Nous sommes en plein moment où on réalise à quel point nous sommes du bétail bon qu'à produire et consommer et bien là on est en plein dedans avec ce type d'établissement. On paye pour manger de la m****, voilà la réalité.
Alors quelques exceptions comme toujours mais un gros pourcentage devrait être fermé.
Bon appétit à tous
Aujourd'hui c'est devenu très chère en plus que ce soit kebab et pizza vers chez moi ( banlieue parisienne pauvre ) je préfère aller à Paris dans un vrai resto c'est moins chère et c'est de meilleur qualité. Moi aussi ma femme m'a ouvert les yeux j'ai de la chance que c'est un cordon bleu
Faut faire à manger soit même c'est le mieux et ça reste moins chère
Merci pour cette vidéo j’étais déjà pas très fane Kebab mais alors là jamais je prends un kebab
Mais si prends c'est delicieux
ne t'inquiète pas, dans tous les snacks c'est pareil, pas plus les kebabs que les autres
déjà on le voit chanter devant sa viande !!! merci les postillons !!!’
C'est la garniture 😂
Supplément postillons pour seulement 2 euros en plus. Wallah c'est pas cher.
Ce que j'ai du mal à comprendre, c'est pourquoi on laisse autant de Kebab ouvrir, ça pousse comme des champignons chaque jour (c'est peu dire) , alors qu'on sait qu'ils sont insalubres avec de gros problèmes d'hygiène. Je ne comprends pas vraiment pas
Si ça ouvre c'est que ça marche
Ils oublient vite les problème d'hygiène lorsque l'état perçois les impôts
Argent perçu par l’état des emplois créés c’est triste …
Ouvrez un restaurant où on sert de la merde (stricto sensu), pour peu qu'on en parle sur TF1 ou que se soit présenté par un(e) "influenceur/se", il y aura des cons pour y aller.
Regardez le succès des tacos français, à part l'alu ou le papier autour, impossible de reconnaître ce que c'est.🤮
C surtout dommage car certains font du bon boulot sali par des escroc dangereux
Ce n'est pas top de recongeler de la viande. Que ce soit sale, c'est une chose. Mais mettre à risque le client en recongelant de la viande (et à -8..) ça en est une autre, ça devrait méritait une peine sévère, d'autant plus que le restaurateur récidive.
Il faut avoir un sacré mépris pour le client pour agir de la sorte.
C'est clair ils en ont rien a cirer c'est juste pour le tiroir caisse money ! money ! on ne devrait jamais les autoriser a ouvrir ce genre de malbouff
@@sandytrani2850 En + en dehors de la dangerosité, c'est clairement infecte niveau goût de faire ça
Kebab ne peut pas être recongelé.
Ne croyez pas tout ce que vous entendez.
@@TheChattounet De toute façon le kebab c'est infect tout court, je veux même pas savoir ce qu'ils foutent sur la broche 😅
Il y a trop de kebab en France , impossible de tous les contrôler , il y a eu beaucoup d'intoxication alimentaire dans ces sandwicherie
Fermeture de tout kebab ou restaurant oriental c'est bon d'empoisonner les gens
On en a marre de vos reportages de 2009 qui regarde ça serieux ?
Les nostalgiques de le télé non HD et du VHS.
Il m’arrive d’aller manger au kebab 🥙 lorsque je suis enceinte puisque j’ai envie de frites mais les odeurs de friture m’incommodent . Je peut vous dire qu’il m’est arrivée de me retourner sans commander (manque d’hygiène flagrant, éponge pleines de bactéries n’importe ou, main sur les billets/pièces puis direct dans les frites, broche bien trop fine pour être du jour, plan de travail t’as peur …😅)
mais dans d’autres de constater que c’est tellement propre qu’on pourrait y manger les yeux fermés.
C’est mieux que les arrières cuisines dés restaurants ou les ateliers d’usine qui font des barquettes de luxe sois disant français /maison …😢 si vous saviez !!!
J'aime beaucoup les données que vous l'avoue je m'en bonnerai jours. Je vous remercie.
Et encore, le vendeur de kebabs à 10mn de vidéo s'en sort trop bien : il n'est pour ainsi dire pas sanctionné (hormis la fermeture temporaire de son magasin).
L'inspecteur est beaucoup trop débonnaire.
Donc après avoir vu tout ça, je ne mangerai plus jamais de kebabs !
Nabab Tour fermé définitivement pour hygiène , bien joué les gars 👍
En plus soit disant nabab c'est une chaîne de restauration connu merci de l'avoir fermé car j'ai manger une fois là-bas et j'ai fini a l'hôpital
C'est bien fait. Ils n'avaient qu'à bosser correctement.
Il suffit de réfléchir deux minutes pour comprendre qu il vaut mieux aller chez le petit kebab du coin qui fait tout maison que dans ce genre de chaîne à la con qui ne vise que le profit..
Évitez les kebabs en France, c'est vraiment pas terrible pour la santé, j'ai beaucoup de mauvaises expériences. Maintenant, je vais chez mon boulanger
quand j'ai vu le prix 5 euros la formule, j'ai compris que j'avais pris un sacré coup de vieux, aujourd'hui c'est 12 euros un menu dans ma ville!
Paris 13 c'est 10 bal maintenant c'est dingue
À Villeneuve-La-Garenne autrement nommé VLG çela coûte 7€ le sandwich+ les frites !!!
Et just à 300 mètres de là y a 1 "sandwicherie" de Saint-Denis 1 boîte de 10poulet pané mais grassement dégueu c est 10E , pour manger sans être écoeuré ç est un bon sandwich qui coûte 8E seulement le sandwich par des bléd@rds
@@codegeass3213 en bretagne finistère , a 6,50 € un kébab/frites/boisson
Beaucoup mettent la clé sous la porte actuellement.
Les kebab c’est intoxication assure . On a encore testé l’autre jour dans l’un des 3 meilleur kebab de Nancy : hygiène =0 frite blanche mal cuite premier prix et on a passer la soirée au toilette . Kebab = intoxication assuré 🤢
Bah ecoute, je suis plutot fragile de la digestion et je ne suis tombé qu'une seule fois malade en bouffant un kebab, comme quoi^^.
Et j'en ai bouffé un sacré paquet
2007, bravo presque 20ans
suffit juste de bien choisir son snack. kebab, sandwichs, ou restaurant faut bien choisir
perso j'ai un kebab pas loin de chez moi, ça fait 20ans qu'il est là, viande maison toujours fraiche, propre et super bon, suis jamais tombé malade apres avoir mangé là-bas
Hakim Ben Othman 24 ans... il en avait 38 en 2022... Donc un reportage RÉCENT de 14 ans !
C'est que les années passent vite...
11:24 Un bon kebab y met salade tomate oignon alors qu'un mauvais kebab il met salade, tomate, oignon mais... c'est un mauvais kebab😂
Tout à fait d'accord faudrait fermé tout les kebab de France car ça craint
Le reportage qui a 15 ans... L'époque où il était de bon ton de cracher sur les kebabs et la bouffe asiatique
Toujours la meme merde en 2k23 :)
Merci. Je conviens que ce commentaire peut sembler abstrait du contenu de la vidéo, mais j'aimerais partager une pensée importante que je pense que tout le monde devrait considérer. Vous ne pouvez rester fauché que lorsque vous vivez au-dessus de vos moyens, dépensez plus et investissez moins. Ne soyez pas pressé d'oublier que le passif vous nourrit tandis que l'actif vous nourrit. Démarrez un investissement et sauvez votre avenir. Forex est une très bonne idée. *L'investissement est une échelle pour gravir le mur financier*
Pouvez-vous me partager une idée sur les investissements forex? j'aimerais apprendre
J'ai essayé de faire des profits dans le trading du forex mais j'ai fini par perdre beaucoup d'argent au profit du marché.
Paroles sages que vous avez prononcées. J'ai toujours cru aux investissements et ça marche vraiment bien pour moi
Je ne négocie pas, j'investis dans une société de forex qui négocie pour nous avec l'aide de Mme Mayer et envoie des bénéfices sur une base hebdomadaire pour moi et vous pouvez investir votre capital et obtenir des retours sur investissement (ROI) hebdomadaires sans frais supplémentaires ci-joint. elle est très fiable
C'est tout à fait exact ce que vous dites au sujet des investissements. Aucun milliardaire ne vit de chèques de paie mais d'investissements. J'ai déjà commencé à investir depuis quatre mois maintenant et je profite de ma vie actuelle
Qu’est-ce que vous aimez dans le kebab ?
Le pain, la viande, les crudités, la sauce! (Autant dire tout c’est plus rapide).
Je pense aussi que certains patron et ouvrier on pas d'hygiène faudrait plus de contrôle de ce côté là et les sanctionné pour avoir risqué la santé des personnes
C’est bien de pointer du doigt les kebab mais dans certaines brasseries française ou voir boucherie française ou c’est pas bcp mieux sérieux bcp de restaurant ne chek pas les frigos et ne respecte pas l’hygiène..
En attendant certaines enseignes de pizzas surgelés n'ont pas été contrôlées sérieusement, bien dommage
Si..mais le sujet ici est le kebab
Rien n'est plus contrôlé dans ce pays minable!!!...
Quelle idée aussi d'aller bouffer de la merde dans ces bouges infames!🤣
C'est pas faux.
La seule fois de ma vie ou j'ai mangé un kebab je suis tombé malade ( diarrhée, mal au ventre) .... Plus jamais ça 😱
Une attirance pour le tiers monde? 🤣🤣
J'ai éssayais une seule fois dans ma vie , june bouchée et j'ai recracher dans la serviette . Viandes avec des morceaux de nerfs et cartilage , à gerber !!! Et pour couronner le tout ma meuf de l'époque a dégueuler plusieurs fois dans la nuit mdr . Plus jamais je toucherais à cette merde !
@@Exterminabeurre Un kebab rien de mieux je le fait moi même perso une tuerie 😉
problème d'image quand il n'y a pas de porc (comme dit la chanson)?
ça fait bien restaurant communautaire
Et bien moi ceux de ma régions ont des soucis à se faire, enfin pas vraiment les inspections se font rares !
Le kebab (tirant probablement ses racines anciennes d'Asie centrale) existe depuis le Moyen Âge en Anatolie, introduit par la migration turque dans cette région au XIe siècle7.
Selon le géographe de l’alimentation Pierre Raffard, le « kebab est une tradition des peuples turcs nomades d’Asie centrale ». Il faut cependant attendre le début du XIXe siècle pour que le kebab apparaisse sous forme de sandwich dans les villes ottomanes, notamment par le biais d’échoppes ou de vendeurs de rue8.
Une légende veut que des soldats de l'Empire ottoman au Moyen Âge utilisaient leurs épées pour faire rôtir la viande.
Le kebab était autrefois rôti horizontalement avant que le kebab vertical ne soit inventé pour la première fois dans les années 1830 par un certain Hamdi Usta originaire de Kastamonu, mais celui-ci ne connut pas un aussi grand succès et les kebabs continuaient d'être généralement rôtis à l'horizontale9,10,11.
La posture verticale ne fut définitivement adoptée qu'en 1867 dans la ville de Bursa par un certain Iskender avec le soutien de son père, Mehmet Efendi (« Efendi » étant un titre signifiant littéralement « maître »), qui eut indépendamment l'idée de retourner la broche verticalement, il prit également soin de dépouiller la viande de ses nerfs et de découper la broche de chaque côté pour que chacun puisse manger la viande de parts égales8,12,13. C'est ainsi que fut inventé le doner kebab, plus précisément la variété appelée l'iskender kebap, même si des doner sous forme de sandwich ne tarderont pas à être vendu dans le même siècle8.
Le premier magasin avait été ouvert peu auparavant la même année à côté de la mosquée Kahyan, l'endroit original resta en activité pendant plus de cent ans jusqu'aux années 1960 ; en raison des lois de l'époque, de la maçonnerie en briques crues et de l'ancienne structure exposant le premier magasin d'İskender à des problèmes de licence et de classification, un nouveau restaurant toujours en activité a été ouvert environ 100 mètres plus loin12.
Le kebab est popularisé à Istanbul en 1945 par Beyti Güler (en), dans le quartier de Bakırköy, où il fonda le restaurant Beyti14. Le döner kebab commence à être commercialisé à Istanbul sous forme de sandwich dans les années 196015.
Il faut attendre le début des années 1970 pour voir le sandwich introduit en Allemagne (à Berlin) principalement grâce à des hommes comme Mehmet Aygün (en) et Kadir Nurman. Cependant, le kebab a très probablement été introduit pour la première fois dans le pays par Nevzat Salim et son père, originaires de Bursa, en 1969 (soit quelques années auparavant) dans la ville de Reutlingen16.
Le döner kebab fut parallèlement importé à Athènes dans les années 1950 par des immigrés venant du Moyen-Orient et des Grecs de Turquie s'inspirant des traditions culinaires turques, une variété grecque distincte se développa rapidement, la viande étant remplacée par du porc et le kebab servi avec de la sauce tzatziki17.
Le nom utilisé était ντονέρ (basé sur le terme döner), et ce, jusqu'aux années 1970 où il fut remplacé par le nom gyros (γύρος), signifiant « rond18,19 ».
Sources écrites
La plus ancienne mention écrite connue du kebab a été rapportée dans Kyssa-i Yusuf (l'histoire de Joseph), textes d'origine turque datant de la seconde moitié du XIVe siècle (1377)20,21.
Voici ce que rapporta le voyageur bourguignon Bertrandon de la Broquière, lors de son voyage, en 1431 : « Me firent les Turcs mengier cha[i]r rostie, ce soir, qui n'estoit point cuitte à moittié à beaucop, et la trenchions en rostissant en la broche22,3 ».
Dans son journal le 16 juin 1836, le maréchal prussien Helmuth von Moltke, qui était alors nommé depuis peu instructeur des troupes ottomanes sur l'invitation du ministre ottoman de la guerre, Hüsrev M. Pacha, écrit : « Nous avons pris notre repas turc de midi au kebapçı (kebabier). […] Puis on nous a servis sur une assiette en bois de petits morceaux de mouton frits à la broche et enveloppés dans de la pâte à pain, c'était un plat très savoureux23. »
Un guide collectif de voyage en Orient paru en 1909 décrit le chiche-kebab et le döner kebab dans une de ses pages :
« Le rôti se compose ordinairement de mouton et de poulet. La viande de mouton est fréquemment préparée aussi en petits morceaux carrés, alternativement gras et maigre, enfilée sur des brochettes et grillée au petit feu ; cette grillade appelée Chiche Kébape, est servie assaisonnée de sel et de poivre, avec beaucoup de jus de viande, sur du pitta coupé en petits morceaux, sur lesquels on y ajoute du Yaourt »24.
« Donner Kébape […] un mets très apprécié, composé de viande de mouton rôtie à la broche que l'on découpe en toutes petites tranches, au fur et à mesure qu'elle est bien cuite »24.
Préparation
En Europe, le kebab est généralement un sandwich ou une galette composé de viande grillée à la broche et découpée en fines tranches, servi dans du pain avec des crudités, éventuellement des frites et une sauce.
Le type de grillade utilisé pour les sandwichs est appelé en turc « döner kebap » ou plus brièvement « döner », terme signifiant littéralement « grillade tournante3 ».
La viande est découpée en tranches de quelques millimètres d’épaisseur et est empilée sur une broche verticale. Un système de résistance électrique ou de brûleurs au gaz situé en arrière de la tour de viande permet de la faire cuire. Une fois cuite, la viande est découpée verticalement en fines tranches.
Divers types de viande peuvent être utilisés selon les coutumes de chaque pays : mouton, bœuf, veau, dinde, poulet, porc3,25,26.
Le döner kebab est servi dans un pain rond turc, un pain entier ou un demi-pain dans le cas du kebab « classique », mais l’est souvent aussi dans un dürüm ou un pita, voire dans une baguette. Il est notamment garni de salade verte, de tomates et d'oignon, bien que d'autres crudités puissent s'y ajouter. Plusieurs sauces peuvent l'accompagner. L'une des plus courantes est la sauce blanche ou une sorte de sauce au sésame (tahina) plus ou moins épicée. On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue ou la sauce andalouse. Chaque sauce peut être relevée par l'ajout de pul biber, du piment rouge en flocons.
En Europe, une recherche scientifique suspecte un lien possible entre du phosphore contenu dans les kebabs et des maladies cardiovasculaires. Les députés européens de la commission de la santé veulent interdire l'utilisation des phosphates dans la viande de kebab, utilisés comme additifs alimentaires, pour la conservation de la viande27. BFMTV rappelle qu'une étude américaine, publiée en 2013, soulève le lien entre les régimes alimentaires riches en phosphore et l'augmentation de la mortalité aux États-Unis28. Le parlement européen a voté le 12 décembre 201729 un véto à l'utilisation des phosphates dans la viande de kebab, mais à une majorité trop courte de trois voix pour que le texte soit adopté. Ce veto était à l'initiative notamment de groupes écologiste (Les Verts) et socialiste (S&D) du parlement européen30,31.
Va donc te coincer les parties basses avec ton pavé
Le Kebab et les brochettes se mangeaient déjà au Moyen-Orient bien longtemps avant la migration turque.
Et d’ailleurs même l’Asie Centrale n’est pas vraiment le berceau originel des peuples turciques, le réel berceau se trouve surtout dans la partie nord de l’Asie Centrale au niveau des chaînes de l’Altaï ainsi qu’en Sibérie…mais tout ça pour dire que faut pas prétendre que ces traditions culinaires, qui ont peut-être été enrichies par l’arrivée des peuplades turciques, n’existaient déjà auparavant dans cette région et l’on n’a donc pas attendu l’arrivée de nomades venues de terres éloignées pour les découvrir
@@rostamyazata991 les kardesh ils ont inventé les toilettes turques et basta
J'aime voir ça comme une dose d'immunité quotidienne.
Sait on jamais, cela a peut-être déjà rendu service.
Mdr 😂😂😂 plus efficace que le vaccin pfizer
Je confirme. J'ai été testé trois fois positif au Covid, et grace aux délicieux (vraiment) Kebab du coin , j'étais guéri en deux jours (vraiment). Didier Raoult etait meme sur le point de lancer une étude grande echelle (moins vraiment) 😂
Alala l'époque du grec frite boisson à 5€ sa me manque 😊😢
Bravo à ces équipes qui protègent les consommateurs contre les, agissements de restaurateurs peu scrupuleux. Malheureusement, étant donnée la, politique de réduction des postes, de fonctionnaires, ces services sont en sous effectifs. Pour conclure , les kebabs sont de loin les moins dégueu...combien de fois avons nous vu des rongeurs se promener sous nous pieds dans des restaurants, dans des vitrines de grandes marques, soit disant même de luxe. Dans certains resto, il n'y a que le préposé à la plonge qui se lave les mains. Que dire des resto don't les, propriétaires ont un chien qui se ballade librement entre salle, sous, comptoir, et cuisine. L'hygiène s'apprend et s'impose. Malheureusement, malgré tout son professionnalisme et sa bonne volonté, que peut faire un service vétérinaire en sous effectif pour contrôler la salubrité des métiers de bouche ?
En tout cas certain sont devenu millionnaire avec le KEBAB ils roulent tous en Mercedes et ont des appartements de dingue dans PARIS , par contre je trouve qu'il y a trop de KEBAB dans PARIS , cela manque de créativité dans la communauté musulmane , ils font tous la même chose , et donc cela saoule un peu je trouve car ils sont tous au même endroit comme à PARIS DANS LE 18E ET 19E et 11e CELA ressemble à un GHETTO il est urgent de s éparpillé
Money, Money LOL tous ces gens profitent sur le dos des plus pauvres des plus modestes pour s'enrichir au détriment de la l'hygiène. Ils en on rien à f....Ils ferment leur commerce ? ok ils ouvrent plus loin c'est un système infernal qui fonctionne car la demande des jeunes est forte et ces jeunes là n'ont en rien à cirer de leur santé ! c'est pas cher ça a du gout et c'est bourratif ! voilà ce qu'ils recherchent et ça marche depuis des années et ça rapporte des millions !
Les boutiques kebab un bon moyen de blanchir l'argent des stupéfiants😅
Au moins qu'il n'ait plus en survêtement casquette 😂
Voilà pourquoi je mange plus de kebab! Pourtant je suis Turc ! L'image du kebab de chez nous est malheureusement détourné.
J'appelle à ma communauté à créer un label de qualité pour nos "doner kebab"!
Pour nos valeurs !
J'ai fait un apprentissage ds la restauration chez un maître cuisinier de France, participer au Bocuse d'Or et je remercie cet établissement car sa m'a ouvert bcp de portes!
Le niveau de la musique aujourd'hui !!! Tu fais un tube avec 1 mot .".Mon cul sur la commode"c'est le prix Nobél . Voilà ce que c'est que se nourrir au kebab. ça te liquefie le cerveau si t'attrapes pas une septicemie !
Comme le "vous êtes fatigués... on est pas fatigués !" qui avait cartonné il y a 25 ans lol
Si tu veux manger pour 5€, tu t'achètes une baguette de pain, un peu de pâté, une tomate et tu te fais un sandwich. Tout plat préparé à ce prix sera obligatoirement de la mer** ne respectant pas ou peu de normes d'hygiène ou du droit du travail. Il est naïf et illusoire de penser qu'en respectant toutes les normes, en payant les charges, les locaux, les contributions sociales, etc, un restauranteur va faire une marge avec 5€.
la suite du reportage please 🥲
La suite se déroule au cimetière..... 😢
Quel tube de l’été ! À mettre à fond dans la voiture. T’auras trop la classe à Dallas
L'époque des menus kebab à 5 e😢
Cela n'a pas dû changer, le même reportage en 2023 ferait les mêmes constats à n'en pas douter lorsqu'on voit les échoppes de kebab...
Aujourd'hui c'est bien pire, et en plus les prix ont explosé
Tu veux manger dans un bon kebab? Quand tu vois une broche entamée demande si il a une cellule de refroidissement pour la conserver, si il en a pas ou il te demande ce que c'est ne mange pas de kebab 🤣🤣🤣
moi j dis vas pas au kebab tout court ... comment ont peut consevoir de manger cette merde quand ont voie les broche en usine ... a la limite fait le maison chez toi mais sa ! faut partir en courant
@@m0ka79 ,et mec ,la production industrielle ,ça existe dans tous les supermarchés,,il y a ceux qui sont propres et veux qui sont sales point
@@oguz74000 ils sont légions les faux kebabs
@@cyrus-music 😅façon même si c'est propre la viande est douteuse ont sait pas d'ou sa viens dans quel condition bref meme un chien boufferai pas cette merde si vous lui en présentez ....
@@m0ka79 🏃🏻♂️🏃🏼♂️t'imagines quèlqu'un partirait en courant parçeque le cuisinier est entrain de le courser ou encore ç est la bouffe qu'est entrain d' te pourchasser , , , 😁🤣
Si un kebab tu as mangé
Le lendemain tu chies en spray ...
Tout un art, avec sa broche congelée? 😓
L'art est le kebabier qui sait BIEN la préparer lui-même, là d'accord...👍
Respectez-vous, n'allez pas chez ces gens
Pas de fric à donner à ces fumiers
frère c'est un restaurant pas un cartel de drogue
Après avoir avalé 3 kebab, j’ai encore faim. C’est trop cher pour ce que s’est réellement.
ton diabète te coutera bien, plus cher :p
@@JesusDeuxLeRetour du diabète avec ça. Mais quoi dis tu.
Tu veux te la raconter.
Navré je fais pas dans le troll car c’est trop laid.
Belle lecture à toi, chacun sa vie et tu connois point la mienne.
Salut as toi misérable.
Rassure moi, t es pas français ?! 😅
@@gwerencolere6969 Quel est le rapport ?
A 24 ans c'est un vrai patron, chapeau
🎉 oui un ancien vendeur de fenêtre 24 ans avec 7ou 8 restaurant et la grosse Mercedes...
😂 C'est beau le blanchiment d'argent de la vente de produits stupéfiants du bas de l'hlm
@@stephane4237 que tu es mauvaise langue.. il a très bien pu hériter... de ses parents dealers ^^
@@JesusDeuxLeRetour
Oui c'est vrai je n'y avais pas pensé, c'est peut-être ça d'ailleurs c'est vrai que ce personnage ne s'habille pas en survêt casquette !
😅🤣
Dans la ville de mes parents y'a un kebab qui est vraiment vraiment bien. Tout a l'air propre les broches tournent tout le temps la viande est toujours clean et jamais dure la sauce est top. C'est à la fois le premier mais aussi le meilleur kebab que j'ai mangé et si je mange un kebab je vais forcément là bas.
Le kebab c super bon mais faut pas prendre de la merde et dans un marché ou 80% des restos sont de la merde c pas facile.
*c'est --'
la blague Nabab meme eux ont était fermé pour problème d'hygiène ...
Bien fait. Ils n'avaient qu'à bosser correctement.
Trop d'amalgames dans les commentaires ... il n'y a pas de problème pour une spécialité en particulier, quelle que soit son origine, mais juste des mauvais "restaurateurs"... vous pouvez très facilement trouver des cuisines sales dans un resto français, italien, espagnol, fast food, chinois, japonnais etc... ! C'est navrant de lire des commentaires qui parlent aussi mal
exactement voilà un commentaire honnête, ma femme a travailler dans une taverne qui sert des repas assez cher ,elle sest fait engueuler de perdre du temps a enlever les taches restant après le lave-vaisselle, elle aurait du ,maquiller avec de la sauce ,sans compter tout les pervers qui travailles dans les sous sols de cuisine ,,cest vraiment un milieu très spécial, même au niveau des heures supplementaire ,il y a de l exploitation donc tout ça cest des connerie ,ils ont qua pas leur donner autorisation d'ouvrir avec des equipement inadaptés,
Oui c'est partout mais quand même localisé dans ce genre de restaumerd les mec on les règles d'hygiène du Bled
@@nicolyonnais8516 vous savez j'ai vu des cuisines 10 fois plus sales dans des restaurant "européens " touristiques ! Il y a quelques kebab pas loin de chez moi, et ils sont tous niquels , certains mêmes ont des broches faites maison ! Je pense qu'il ne faut pas generaliser
Dans les grands restaurants c'est pire que ça 🤣🤣
La musique mdr je m'en rapelle 2007 pour une fois je râle pas que vous publier un reportage qui date
40%so t ouvert pour du blanchiment à la sauce blanche mdr
C'est clair quand j'ai vu 7 ou 8 restaurant à 24 ans pour un ancien vendeur de fenêtre avec la grosse merci 😂🎉
Demain c'est le ramadan je vais me faire un bon kebab 🤣🤣🤣
Un jour dans le 95 un "kébabiste" qui tournait sa broche de barbaque* à qui je commandais un Doner me répond "ouais mais y faut attendre un peu, je dois le faire cuire* plus longtemps car y pue...y doit etre périmé". Mais l'endroit où j'ai eu la "tourista" le plus souvent est "Dac Monald"
5€ un grec ? Maintenant c'est 7€ le sandwich seul et le menu 8€
Un vrai enfer cette cuisine😢
Le mec au début du reportage dit couper la viande très vite avec son appareil , à votre avis pourquoi fine ? car cela donne l impression que vous avez beaucoup de viande dans le KEBAB ,ensuite aussi il est pas bon de manger de la viande tous les jours , l ideal c est de manger de la viande le matin et soupe et fruits le soir c est ça le secret pour ne pas grossir , la viande est importante pour ne pas tomber malade car les protéines immunises le corps et cela se mange le matin
N’importe quoi fruits le soir c’est du sucre (fructose en +) donc pas le bon moment
La viande est néfaste pour le corps
apres ,plus de viande cest pas forcement meilleur ,perso jaime pas le préféré a voir, un portion moindre avec des legumes
Sortir, commander, patienter et revenir prend autant de temps que de cuisiner tranquillement chez soi... et c'est plus cher.
tout le monde ne travail pas juste à coté de chez soi
Il date de combien de temps ce reportage ? Dans quel but, pour que les gens fuient le kebab, et dans 2 semaines on ressort un doc de 15 ans sur les raviolis chinois ?.
On sait tous qu'il y a des contrôles, donc tôt où tard les établissements seront sanctionnés.
il a environ 10 ans je pense, mais, le but c'est juste de pas perdre les documentaires. c'est un travail de préservation. ceux qui ont les droits de ces documentaire les postent sur youtube. Par contre dans ce cas précis des kenab je suis prête a parier que cest pas différent ajd
Heureusement que j'ai mes bonnes adresses 🙏
Je n'ai jamais été malade après avoir mangé un kebab... Par contre, après une pizza Buitoni et après un Burger King, ça m'est arrivé d'avoir mal au ventre 😑
Vous avez vue il disent tout les kebab au lieux que ces pas vrai ces juste quelque restaurant kebab ces même pas la moitié donc bon mais si on va a macdo je suis aller il y a quelques jours les table était même pas laver le sol degeulasse perssone ne disait rien ces la même chose quand on veut jeter à la poubelle quand on a finie de manger sale de partout même en cuisine
@@Veo_gameBon. Qu'on soit claire : déjà ils ont jamais dit que c'était tous les Kebab.
Deuxièment. Les tables au McDo, rien à voir avec l'hygiène de la cuisine. Je vais te dire une chose. A McDo, la personne au service est la personne qui est également en salle, pour nettoyer le sol, balayer, et vider les poubelles. ALORS ÉVIDEMMENT que si tu arrive en plein rush, avec du monde qui arrive et qui part a chaque minute, c'est IMPOSSIBLE de faire ET le SERVICE, ET le NETTOYAGE. Déjà qu'il y a un nombre astronomique de client irrespectueux qui se dérange pas de laisser des boissons renversé et leurs plateaux sur les tables. Alors oui faut pas se plaindre quand tu arrives en heure de rush ou juste après la fin du rush, que les tables soient encore sales.
En plus à tout moment elles viennent d'être faites mais des gens qui étaient là avant vous viennent juste de partir.
On en peut plus à chaque reportage sur le kebab on doit se taper nabab alors que son concept est un échec complet il sont très mal noté, certain on ferme pour Hygiene bref. c’est un guignolo
j'avoue nabab, c'est de la merde la derniere fois j'ai commander 2 grec avec sauce bbq et algerienne, j'ai recu 2 grec nature, cetait mes dernier sous du mois... comment te dire que j'avais la haine
I think that this information, clarifications, and notes are found in most of the small restaurants, but most of them are good, at least for the weak among us. Likewise, the low price for most people, but this does not mean that health should be neglected. I also believe that restaurant owners should not be forced to carry out unnecessary repairs due to their limited capabilities, otherwise everyone will close their doors, and the weak will not be able to eat in restaurants.
Yes I agree
this video is solely for propagande to stop eating kebab cuz they are losing LOL if u see mcdo more stinky why nobody talk? lets me guess cuz brand are dangerous*
Kusadasi a dreux (28) très bon
Premièrement ce documentaire date au moins de 10ans en arrière, des kebabs à 5€ ça existe plus, de 2 pourquoi dire du mal de tout les kebabs, yen a qui font de la qualité et qui sont irréprochable niveau hygiène, vous faites des généralités c'est n'importe quoi vraiment.. Je vous emmène dans un kebab ou je vais régulièrement vous pouvez manger par terre tellement c'est propre, et la viande est faite maison, le pain aussi, et les légumes sont fais tout les jours. Faciles de mettre tout le monde dans le même panier
J'aimerais bien savoir quel est ce kebab fait maison, et ce qu'il met dedans, car les broches réalisées à la main sont de loin les meilleurs !
Et pour les généralités, c'est parce que la télévision aime bien jouer là-dessus pour créer de l'audience... il suffit de parler d'un thème polémique, jouer sur les peurs, et saupoudrer le tout de sous-entendus (car pour beaucoup de personnes, kebab = "bouffe pour bougnoules") et c'est la recette parfaite pour créer un documentaire qui va rameuter du monde ^^
En tous cas on est bien d'accord pour dire que tous les kebabs ne sont pas comme cela, il y en a qui ont réellement des principes et de l'honneur, et qui servent de succulents sandwichs.
Quand il parlent du tube du mec sorti en 2007, ils disent que c'était _"l'an dernier"_ . Ce reportage a donc 15 ans.
Vu en passant, j y ai pas encore mangé...mais comme c est ds le spirit: Wooded rue d antrain!!!
On a un bon à Saint nazaire même 2
*De Tant de Vérité ... Hélas !...*
"ℜonny" /Femme/62 ans/ Alsace/ France 🙋
Le kebab dans lequel je me rends a pris les devants.
Sur la vitre du magasin, encadré, il y a le résultat daté/tamponné de leur dernière inspection sanitaire.
Fréquemment actualisé.
Je pense que les conséquences ne sont pas assez rigides... Il faudrait fermer les activités qui ne respectent pas les règles d'hygiène.
2007 sa date, sa a bien changé depuis Kebad a 5€ maintenant 10€ xD pour une qualité pire...
Quand j'était gamin, j'ai connu des restaurants routiers ou ouvriers ou tu mangeais super bien pour *5 francs* . En francs hein, pas en euros. C'était simple mais copieux et très bon.
L' epoque des grecs a 5 euros.. Pourtant deja si lointaine
ça va c'est pas trop vieux comme documentaire
Ramadan mubarak
Mersi❤❤❤❤
Vous savez s'il existe un site ou autre référencement, qui ressence les kébabs qui sont régulièrement contrôlés eet ou il n'y a jamais eu de risque sanitaire et autres problèmes ? car au final à voient les kebabs dégueux mais les bons kébabs respectueux on ne les voit jamais.
Même ceux du site sont infecte
A côté de chez moi, le kebab est propre et les fin de broches partent à la benne - ou en cadeau pour un chien de client.
Reportage dates des années 2000.
Ce qui est dingue, c'est qu'avec tout le pognon qu'on a, on peut pas plus de gars à faire des contrôles ou des tests à l'aveugle pour fermer ceux qui sont impropres !
Là, on ferait de la lutte contre le gaspillage de viande et un bienfait pour la santé publique et la sécu.
Wow ce documentaire a 15 ans et il sort maintenant ??
La vidéo sort en 2023 mais date au moins de 12 ans
Vive le jambon-beurre !
Et la broche qui tourne en plein air....l'été.." bonjour les mouches et autres bébettes qui se collent !!!! ... et la bidoche...: c'est toujours la loterie !!! Gastro ou pas gastro...?..telle est la question ??.... 😅😅😅😅😅
" Y a des souris dans le coin ?" "Nan, y en a plus maintenant". Elles ont taillé au Mac Do d'à côté.
😱😱😱
Pour vomir allez directement à 8:00 !!!
Et le pire c’est que le gars il s’en tape les c. ! 😖😖😖
Oh le méchant docteur qui l’empêche de travailler ! ...
J'ai capté que c'etait un vieux reportage quand j'ai vu que le menu Kebab+Frites+Boisson était à 5€ 🥲
Personnellement à nantes j ai jamais eu de problème avec la consommation de kebab en 30 ans la preuve que certains font du très bon travail
Il y a quelque mois on est passé à Nantes et intoxication alimentaire dans un kebab justement
Peut être aussi que vous avez un estomac en titane lol
Reportage de 2007-2008. Il y a plus récent non ????
Comment peut-on manger ça ?
Avec les mains de préférence quand c'est une galette, vous pouvez demander une fourchette si c'est dans un demi-pain.
Déjà il y a 30 ans j'avais été malade 15 jours après une "pitta giros" cependant excellente.
Pfff, j’en ai mangé partout à Marseille pendant plus de vingt ans, au moins une fois par semaine certains mois, et je n’ai jamais été malade.
C’est comme tout, une question de génétique, résistance, immunité, etc…
pareil, la seule fois où j'ai pas été bien en mangeant dehors c'était subway...tout passe sauf subway et pourtant le reste de la malbouffe est mal vue avec, le pire c'est que subway c'est pas l'unique cas, beaucoup de commentaire avec subway sur les intoxications alimentaires
ça depends ou tu vas aussi a Marseille
Même si tu est pas tombé malade la proba pour que tu ais manger de la viande avarié est assez élevé
Ca fait bien longtemps qu'il n'y a plus de moutons ou d'agneau dans un kebab...