Apfelkompott mit ganzen Äpfeln, für den Winter
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Liebe Freunde, heute möchte ich noch ein tolles Rezept für Winter präsentieren und das ist Apfelkompott mit ganzen Äpfeln. Das Rezept hab ich schon ausprobiert und es hat gut funktioniert und außerdem schmeckt es köstlich. Eins möchte ich Euch gerne sagen, dass Einkochen von den Äpfeln ist nicht notwendig, weil die Äpfeln werden dann zu weich. Ich würde Euch raten mit ein paar Gläser probieren zum fest stellen, ob es Euch auch so gut schmeckt, wie uns :-)
Außerdem kann man es auch mit ein paar verschiedenen Gewürzen, den Apfelkompott nach belieben abschmecken.
ZUTATEN:
Äpfel
Für den Zuckersirup:
1 Liter Wasser
- 300 - 500 g Zucker
- Zitronensäure nach Bedarf
- eventuell kann man noch dazu geben: Minze oder Nelke oder Zimtrinde u.s.w. Einfach nach eigenen Geschmack abschmecken.
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!
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Danke, liebe Ljuba für dieses und die anderen tollen Videos! Wir haben einen großen Garten, und diese Mengen wollen verarbeitet werden. Dabei sind mir deine Tipps eine sehr große Hilfe. Meiner Meinung nach der allerbeste Kanal für alle, die selber Vorräte einkochen!!! LG
Ixo Bola n
Na, das ist ein klasse Rezept!!!!! Endlich muss man sie nicht schälen!!! Du weißt gar nicht, was für eine Freude du mit gemacht hast!
An dieser Stelle nochmals Tausend Danke an Dich liebe Ljuba und deine tollen Rezepte. Gerade beim Einmachen und Einkochen habe ich von dir sooo viel Gelernt, das kann kein Kochbuch. Auch kommen dadurch so viele Erinnerungen hoch an meine liebe Oma und ihre Küche. Das ist einfach herrlich und perfekt. Bitte mache weiter so !
Du erklärst so toll und lieb, bestimmt beste Mama.
Mary S Dankeschön 😍
Ich mag deine Videos. Du bist so herzlich. Ich habe schon viel von dir gelernt. Danke❤
Richtig Toll 😋😋😋
Deine Videos sind ganz toll. Etwas anders als die, die ich bisher gesehen habe.
Du machst Dinge die die meisten nicht kennen, aber super sind. Die Tomaten habe ich schon eingelegt. Wir werden diese am Wochenende probieren. LG Karin
Wooow, was für ein tolles Video. Das kenne ich so überhaupt noch nicht. Das will ich gerne ausprobieren. Super liebe Ljuba, du weißt soo viel, ich konnte schon soo viel von dir lernen. Danke 👍🏻❤💋
Hat meine Oma in Russland immer gemacht. Das ist das leckerste was es gibt😋
Von so einer sympatischen Person möchte ich gern mehr von ihrem Lebenslauf erfahren.
Ich finde deine Videos super. Auch bei diesen hat du super gut erklärt.
Ich liebe Deine Videos auch! 💓 Danke liebe Ljuba! 😊
Vielen Dank für dein schönes Video. Ich habe wieder Unmengen von Sommeräpfeln und bin immer dankbar für Rezepte, um den wunderbaren Geschmack dieser Äpfel haltbar zu machen
Vielen Dank.🍏🍎
Kalinka, diese Rezepte mit den Aepfeln sind wunderbar. 🌹🌹🌹 !!!
Liebe Ljuba - das ist wieder eine wunderbare Idee mit den Äpfeln, die ich noch nirgendwo gehört oder gesehen habe. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren - ohne Einkochen ;-) Ich gehöre nämlich eigentlich zu denen, die alles am liebsten einkochen, damit es auch ja hält und die Mühe nicht umsonst war. Obwohl ich es andererseits auch immer schade finde, die ganzen Vitamine zu verkochen. Dank deiner Videos bin ich ermutigt, manches anders zu versuchen. Danke!
Sylvia , Danke für den Vertrauen, ich werde euch auf keinesfalls das zeigen was nicht funktioniert 😉 LG Ljuba
Danke für das wunderbare Rezept. Der Saft ist einmalige Spitze. Von den Äpfeln habe ich Kuchen gebacken. In diesem Jahr werde ich es wieder machen. Danke für alle Deine wunderschönen schmackhaften Rezepte. Auch für Deine so liebenswürdige Art Danke.
Liebe Frau Ljuba, kann man dies auch mit den jetzigen Äpfeln so machen? Die Schale ist ja dort dicker...... Vielen Dank für die vielen Tips. Sie sind für mich die "Sally" des Einkochens - so viel Herz und Wissen. Danke, ich schaue jedes Video mit Freude! Weiterhin alles Gute!
Hirschkäfer , Ja das kannst du machen, eins würde ich dir aber raten, dass du wirklich die Gläser mit einer Decke oder Jacke zudeckst, dass die Gläser schön langsam abkühlen 😉 LG Ljuba
Na das ist ja mal eine tolle Idee ,wird natürlich sofort umgesetzt. Vielen lieben Dank für deine tollen Ideen und die ganze Mühe die du dir machst.
Super liebe Ljuba, die Äpfel heißen bei uns Klaraäpfel! LG aus Bayern
Liebe Sonja, bei uns in den Schweiz heissen diese Äpfel Klaräpfel - ich kenne sie aus meiner Kindheit und habe sie über alles geliebt. Aber bei uns habe ich diese Apfelsorte schon sehr sehr lange nicht mehr gesehen. Ich vermute, sie kommen kaum mehr auf den Markt, weil sie nicht lange haltbar sind. Wie schade! Liebe Grüsse, Brigitte
@@brigittee.9343 Bei uns auch nicht, höchstems das noch jemand so einen Baum im Garten hat, ich mochte den Apfel auch sehr gerne weil er etwas säuerlich ist! Liebe Grüße in die Schweiz !
ich habe diese Äpfel früher auch nie mögen. Aber heute wo es kaum noch welche gibt habe ich festegestellt das zu Strudel oder zu Kompot diese Äpfel am aller besten schmecken.
Früher hat man die überall bekommen und heute sind sie wirklich am verschwinden. Als Tafeläpfel habe ich sie noch nie zu kaufen gesehen und schmecken so auch nicht besonders vorallem halten sie sich ja kaum. Die wird hier kein Geschäft anbieten.
Das ist der "weiße Klarapfel".
Die schmecken sehr gut auf Mehlpfannkuchen/Apfelpfannkuchen.
Ich Leibe deine Videos 🤗❤️
danke für deine lieben worte :-)
Sogar mein Mann stand fasziniert an meiner Seite.. TOLL!
Hallo ljuba. Super Rezept. Erinnerung aus meiner Kindheit 👍
Einfach genial‼️👍👌👏
Vielen, vielen Dank‼️
So ein tolles Video, vielen lieben Dank an dich liebe Ljuba. LG aus Tirol
Hallo Ljuba es sieht sehr gut aus , ich mache Apfelmus und auch Saft für Apfelgelee . 👍👍
Immer gute Ideen. Vielen lieben Dank.🇩🇪❤🇷🇺👍
Hallo liebe kalinka , ich hab dieses Jahr nach ihre tolle Idee unsere fast ganze Schrei Tomaten eingelegt 🍅. Nun bin ich froh was ich mit unsere Vielfalt aus eigene Garten die Äpfeln haltbar mache für Winter 🍏🍎und natürlich die 🍐weil nexte Video hab ich auch vorhin gesehen 🙃Danke machen Sie weiter so ich mag ihre ausfrohliche erklehrung Seher 👍🏻meine Daumen kriegen sie natürlich immer hoch 👍🏻. Abonniert hab ich sie auch sowieso kam ich nich verpassen .alles gute 🤗
Das Glas ist wirklich super. Da kann man schon etwas für eine Fußball Manschaft einkochen. 👍👍👍
Über das Ergebnis, kann ich erst nächstes Jahr urteilen. Alles Erfahrungssache.
Liebe Luba, mit welchen früchten kann man dieses verfahren machen? Kirschen? Pflaumen? Mirabellen? Beerenfrüchte? Birnen?
Das ist nämlich eine klasse Sache ohne einkochen zu müssen.
Ps. Das mit den Äpfel mache ich mittlerweile jedes jahr so nach deinem wunderbaren Rezept. Vielleicht kann man es auch mit anderen sachen immer so machen wie auch gemüse ???
@@brushannette Es kann man viele Sachen auf diese Weise einmachen 😊 Hier ist der Link zu einem Playlist „Obst“ ruclips.net/p/PLBFuOvwkd_SjyXMac62UsNkyflVdrwSaf&si=3vImV0e7HxSbD_3M
Schaue dir bitte an 😊
Tolle Idee.Danke.:-)
Hallo liebe Kalinka,wir hatten früher auch die ganz frühen Sommeräpfel Zuhause. Und meine Mama hat daraus immer nur Apfelmus gemacht, weil die so weich sind und immer zufallen , wenn man sie erhitzt! Ich habe erst vor kurzem erst den Kanal gefunden und ich bin begeistert davon. Voralpen weil es auch Mal andere Rezepte sind als der normale Standart! Danke dafür! Viele Grüße Birgit
Birgit Kerk Ich habe von diesen Video noch ein Glas , das ist mittlerweile schon 2 Jahre vergangen und die immer noch sehr gut 👍🏻 😋😊
LG Ljuba
Ich sehe ihre Videos immer gerne, danke. Bei uns werden diese Äpfel auch "Weizenäpfel" genannt.
Liebe Grüße 🍏🍎🍏🍎
Bei uns in Thüringen heißen diese Äpfel ,Kornäpfel weil sie mit dem Korn auf den Feldern reif sind .
Matthias Prey: Und in der Oberlausitz "Weezenäppel"! ;-)
Hallo!
Was für eine tolle Idee...geht das auch mit Apfelhälften...weil so ein großes Glas hab ich nicht...ich würde den Apfel dann in der Mitte einmal teilen...funktioniert das?
ja
Dieses Jahr sind unsere Aepfel wegen der Doerre sehr klein..Da probiere ich mal dieses Recept. Vielen Dank! Uebrigens meine Leihoma aus der Ukraine stamend , bei der hiesen alle Aepfel : Renetky :-D
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es ausprobiert, mit Boskopäpfeln. Ich habe sie in Stücke geschnitten, weil sie sonst zu groß sind. Das ging gut. Aber ich finde den Saft zu süß, habe 300 g Zucker auf 1 l Wasser genommen. Was meinst Du, kann ich den Zucker weiter reduzieren, oder ist das Kompott dann nicht mehr so lange haltbar?
Claudia Arnold Den Saft verdünne ich immer noch etwas mit Wasser. Wenn aber deine Äpfeln süß sind dann kannst du auch weniger Zucker nehmen. Musst du ausprobieren, wenn die Äpfeln euch schmecken dann machst du mit weniger Zucker, kannst ja auch etwas von Zitronensaft dazugeben 😉
LG Ljuba
Bei uns heißen diese Äpfel Klachläpfel. Wenn sie sehr reif sind lösen sich die Kerne. Beim Schütteln hört man die losgelösten Kerne. (STEIERMARK)
Liebe Ljuba,
Vielen Dank für deine tollen Videos, beim abgiessen der Gläser ist mir eine Idee gekommen. Man könnte sich doch für die verschiedenen Deckel der Gläser jeweils einen siebdeckel herstellen, indem man einfach einen Deckel mit der Bohrmaschine durchlöchert, dann kann man das Glas richtig kopfüber auslaufen lassen. Hin und wieder hat man ja Deckel übrig. Wenn man viel einkocht, macht das Sinn.
L.G. Birgit
Birgit Neue , die Gedanke hatte ich schon gehabt, ich weiß nur nicht ob es wird rösten, muss man einfach probieren 😉 LG Ljuba
Das es rostet glaube ich nicht...jedenfalls nicht so schnell, wenn man die Deckel gut trocknen lässt. Die Löcher sollten aber von innen nach aussen gebohrt werden, damit innen keine Rückstände zurück bleiben. Und wenn mal eins rostet, dann hat Männer eben auch wieder was bei you Tube beizutragen 😉🤗😊
Birgit Neue . Ich werde es auf jeden Fall probieren, danke für den Tipp 😉 LG Ljuba
Einfach Klasse habe schon gemacht mal sehen wie sie schmecken Danke für das tolle Rezept lg
Achtet darauf, dass der Deckel innen blau ist, die anderen haben bpa und da hätte ich etwas Bedenken, sie auch noch zu löchern
Meine Äpfel sind so groß wie Kirschen geht das auch. Was für eine Minze. Getrocknete oder frische.
Minze kann man egal welche nehmen
Mit so kleinen Äpfeln (Ranetki genannt)
haben wir im Kasachstan Kompott zum trinken eingeweckt.
Genau so wie im Video, nur die Gläser nicht voll mit Äpfeln gemacht, sondern nur 1/3 👍🏻😋
Als Kind in Charkow gab es ein Dessert aus so eingelegten Äpfeln. Die wurden dann ausgehöhlt und mit einer festen, weißen Creme gefüllt. Hast Du für diese Creme ein Rezept? Ich kriege die einfach nicht so hin wie ich Konsistenz und Geschmack erinnere. Vielen Dank für Deine tollen Videos.
Petra Haarmann , leider muss ich dich enttäuschen, hab so was nicht gegessen und nie gehört, aber ich könnte es mal probieren. Weißt du vvl ungefähr aus was es würde zubereitet? LG Ljuba
Ich bin ziemlich sicher (schreibe das jetzt auf deutsch), dass stark aufgeschlagene, "weiße" Butter die Hauptrolle dabei gespielt hat. Die Füllung war aber zarter als die, die beispielsweise als Vorspeise mit eingelegten Sardinen und eingelegten Gemüsen auf den Teller kam. Nicht nur zarter, sondern auch weicher, obwohl ebenso stark gekühlt. Zudem war sie parfümiert, schmeckte nach Veilchen. Ich habe das 1996 noch einmal in Sotschi gegessen, konnte aber nicht zum Küchengeheimnis durchdringen.
Petra Haarmann , Dankeschön ich werde bei meine Freunde nachfragen, dass kriegen wir schon raus, ich bin selber sehr neugierig geworden 😊😉 LG und eine schöne Wochenende Ljuba
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wie lange hält das? Muß es kühl gelagert werden?
Uta Hill , es hält ziemlich lange , jahrelang und es kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. LG Ljuba
Kalinkas Küche super, danke!
Wo bekommt man denn so große Gläser zum Einlegen her? Z.B. das, welches du am Anfang mit den Äpfeln zeigst.
Sanna von Borwin , schaue mal bitte in einem Euro- Laden, ich habe die da gekauft, sage gleich nicht billig 😒 LG Ljuba
Hallo Ljuba, wo ist das Rezept mit den Kirsch/Johannisbeerblaettern? Dankeschön im voraus
Lavendel feld Meinst du das Video ruclips.net/video/xfmBrLg0F-A/видео.html
LG Ljuba
Ach deine Videos sind so toll, ich Fang dieses jahr erst an einzumachen und da werde ich mich durch deine filme arbeiten.Geht das auch mit späten Äpfeln? Und wo hast du diese Riesen Gläser eigentlich her??Lg anni
Anni's chaos Garten , ich hole die Gläser so von wie „ Groschen „ „ Duk“ vvl so wie „ Euro - Laden „ 😊 , für Spätäpfeln hab ich anderen Rezept, werde auch später zeigen. Es kann man auch mit die Äpfel auch probieren, aber die muss man schon einkochen so 15 Minuten, weil die viel fester sind, als Sommeräpfel 😉 LG Ljuba
Ljuba danke für deine Antwort, da werde ich mal bei den Geschäften schauen ob ich so grosse finde.
Ich freu mich auch die nächsten filme. .
Lg anni
Hallo, könnte mir jemand sagen ob man unbedingt zusätzlichen Zucker rein machen muss wenn die Äpfel an sich schon süss genug sind. Genau die gleiche Frage bezieht sich auch auf den Apfelmuß. Ist der zusätzliche zuckerzusatz für die Haltbarkeit verantwortlich oder nur für den Geschmack. Vielen Dank schon mal im Vorraus für eine Antwort😊
its Mucky Du machst alles nach dein Geschmack, wenn die Äpfeln zu süß sind dann musst Du vvl etwas Säure dazu geben Zitrone oder so. Zucker ist nur für den Geschmack - Ausgleich, die Flüssigkeit kann man trinken sie ist sehr lecker, weiß ich nicht ob ganz ohne Zucker schmeckt.
Du kannst auch nur 100 g nehmen 🤷♀️
Bei Apfelmuss wenn ich bin schon fast fertig mit dem Kochen dann probiere ich erstmal wie es schmeckt und dann kann man immer sich entscheiden ob es nötig Zuckerzusatz oder nicht.
Ich hoffe ich könnte dir gut erklären.
LG Ljuba
@@KalinkasKueche du hast mir sehr geholfen vielen lieben Dank. Ich hatte nämlich heute ein Glas geöffnet zum probieren. welches ich vor ca.1woche eingelegt hatte. Die Äpfel sind unbeschreiblich lecker. So kenne ich diese aus meiner Kindheit. Der Saft ist auch voller Geschmack für uns aber leider viel zu süss geworden (300g/1l). Macht aber nichts. Werde diesen verdünnen als Apfelschorle.
Herzlichen Dank für die blitzschnelle Antwort.
Bin so begeistert von deinen Rezepten dass ich schon fast alle deine Apfelrezepte gemacht habe😅 und gestern deinen Rinderbraten. Ich entdecke nämlich gerade eine neue aber mir vertraute heimische küche "Deine Küche"!!! Danke 😘
Ich schaue sehr gerne deine Vidros und hab so manches Rezept ausprobiert.manchmal ist mir nur das kommentieren einfach zuviel.
Das ist toll. Einer unserer Apfelbäume hat auch nur ziemlich kleine Äpfel. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku
Ich dachte apfelkerne sind relativ giftig....bzw. blausäure haltig oder?
isst du ein kilo kerne?(entschuldige,bisserl ironisch gemeint)
Achso hab gerade gegoogelt dachte die wären viel schädlicher ^^ wieder was gelernt !♡
Huhu, könnte ich mit dem verfahren auch Trauben einlegen?
Lieben Gruß
Hätte ich auch gern gewusst oder allgemein andere Früchte wie Pflaumen oder Kirschen
Und wie esst Ihr diese Äpfel dann? Einfach so mit Messer und Gabel vom Teller? Als Dessert oder zu bestimmten Gerichten?
schwarzetaste , kann man als Dessert essen, oder einfach in die Hand nehmen und rein beißen, besonders schmecken die wenn man vorm Verzehr in der Kühlschrank stellen 😉 LG Ljuba
Kalinkas Küche Danke für die Antwort! Ich hatte nicht gedacht, dass man die aus der Hand essen könnte, ich dachte, sie wären zu weich.
Schöne Idee, wenn die Klaräpfel (so heißen sie hier) zu viel und alle auf einmal reifen.
Könnte ich auch Birnen so einmachen?
nein, nur mit einem Mann der Dich dabei filmt!
Nein, weil die Birne viel fester ist und süßer , ich versuche mal Video aufnehmen für die Birnen 😉 LG Ljuba
Ok. Danke für die schnelle Antwort.
🙌🍏💕
Сделала яблоки, почему то они у меня через неделю помутнели?😫
Может сорт такой, мои до сих пор стоят и выглядят как в видео. Это летние яблоки, как наш белый налив.
@@KalinkasKueche да у меня тоже белый налив. Только сама жидкость белой стала. Ну посмотрю.... как дальше будет. Вроде не вздулись. Спасибо вам за ответ😘
kakschemalaksche