[4K] 섞기만 하면 끝! 폰즈소스 만들기 ポン酢の作り方 Ponzu soy Sauce Recipe [키요쿡 kiyocook]

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샤브샤브, 초회, 초무침에 곁들여 먹는 폰즈소스에요.
소독한 유리병에 담아 냉장에 넣어두면 1년 사용가능해요.
그대로 사용하거나, 1~2배로 물 또는 다시물에 희색 해서 사용합니다.
미림이나 청주를 가열하여 알코올을 날린 후 섞어도 좋아요. (청주 50ml, 미림 50ml)
●재료
레몬 3개 lemons
오렌지 1개 orange
쌀식초 50ml rice vinegar
진간장 180ml soy sauce
다시마 5cm 1장 kelp
가다랑어포 5g katsuobushi
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