[4K] 섞기만 하면 끝! 폰즈소스 만들기 ポン酢の作り方 Ponzu soy Sauce Recipe [키요쿡 kiyocook]

[@dnjsqls0105]

평소 일식에 관심이 많았는데 이런 좋은 채널이 있었네요ㅎㅎ 혹시 폰즈와 아지폰즈 다른점이 뭔가욤??

[@kiyocook7412]

원래 폰즈는 감귤류즙에 식초를 넣은 것을 말하며, 아지폰즈는 폰즈에 간장을 넣어서 만든 것으로, 일본의 '미츠캉' 회사에서 만든 제품명입니다. 지금은 일반적으로 간장이 들어간 것도 폰즈라고 불리고 있어요. ^^

[@dnjsqls0105]

@@kiyocook7412 아하! 감사합니다 ㅎㅎㅎ 영상 잘보고가욥~

[@꼭가자-q9n]

쌀식초만고 그냥식초사용해도 될까요?

[@chef-k6107]

감사합니다. 집에서 간편하게 샤브를 즐길수 있겠네요. 혹시 샤브소스에 초기버섯 표고버섯을 우려내기도 하나요?

[@kiyocook7412]

저는 해보지 않았는데, 우린 물을 넣으셔도 괜찮을 것 같아요. 다만, 우린 물이 들어가면 오랫동안 보관할 수 없기 때문에 가급적 빨리 드시는 것을 권합니다. ^^

[@kiyocook7412]

안녕하세요~ 키요쿡입니다.
☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓
샤브샤브, 초회, 초무침에 곁들여 먹는 폰즈소스에요.
소독한 유리병에 담아 냉장에 넣어두면 1년 사용가능해요.
그대로 사용하거나, 1~2배로 물 또는 다시물에 희색 해서 사용합니다.
미림이나 청주를 가열하여 알코올을 날린 후 섞어도 좋아요. (청주 50ml, 미림 50ml)
●재료
레몬 3개 lemons
오렌지 1개 orange
쌀식초 50ml rice vinegar
진간장 180ml soy sauce
다시마 5cm 1장 kelp
가다랑어포 5g katsuobushi
☆블로그☆
blog.naver.com/kiyocook
☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★

[@summer_won]

안녕하세요. 저희는 티빙 오리지날 콘텐츠인 ‘백종원의 사계’ 제작진입니다. 저희는 전국을 돌아다니며 제철 식재료와 요리에 대한 이야기를 풀어내는 프로그램입니다.
해당 영상이 폰즈 소스 만드는 방법에 대해 잘 보여주고 있어 자료화면으로 꼭 사용하고 싶습니다! 자세한 사항은 메일로 연락 드렸으니 확인 부탁드립니다. 감사합니다!

[@dong10kr13]

일식집의 그 맛잇던 간장이 이거 엿나보네 맛잇엇는데...너무 간단해서 놀랍네요. 😲