Merci Alexandra,moi je suis bulgare,actuellement je suis en train de passer un formation de barman en Bulgarie et vos vidéos me permettront d'apprendre certain trucs et certains mots de ce métier ne français
James Bond n'utilise absolument pas la recette recommandée par la International Bartenders Association. Sa recette est : - 3 mesures de Gin (préférez du Edinburgh Gin 43% ou du Roundhouse Gin 47% qui sont plus doucereux) - 1 mesure de Vodka russe (Tsarskaya, communément appelée "Imperial Platinum", ou de la Imperial Collection Premium Decanter feront parfaitement l'affaire, Bond utilisant une ancienne marque n'étant plus fabriquée de nos jours, "Iaransk") - 1/2 mesure de Kina-Lillet (le Lillet actuel n'est plus suffisamment amer, utilisez plutôt du "Kina L'Aero Or" de la marque Tempus Fugit Spirits) - 1 large zeste de citron Le tout étant appelé un Vesper, du nom de son premier amour. Par ailleurs, la International Bartenders Association tolère l'utilisation d'1 seule olive dans le fond du verre de Dry Martini. L''incorporation de plusieurs olives rendant plus de jus (saumure), cela s'apparente plutôt à un Dirty Martini. Le film Kingsman reprend lui la formulation de Churchill : "un seul regard vers la bouteille de Vermouth suffit, laissez-la donc fermée". Les vrais gentlemen de la haute société durant la guerre se contentaient de tremper les glaçons dans le Vermouth pour obtenir un Martini le plus sec possible, le Vermouth étant une denrée rare en ces temps troublés...
Merci Alexandra,moi je suis bulgare,actuellement je suis en train de passer un formation de barman en Bulgarie et vos vidéos me permettront d'apprendre certain trucs et certains mots de ce métier ne français
James Bond n'utilise absolument pas la recette recommandée par la International Bartenders Association. Sa recette est :
- 3 mesures de Gin (préférez du Edinburgh Gin 43% ou du Roundhouse Gin 47% qui sont plus doucereux)
- 1 mesure de Vodka russe (Tsarskaya, communément appelée "Imperial Platinum", ou de la Imperial Collection Premium Decanter feront parfaitement l'affaire, Bond utilisant une ancienne marque n'étant plus fabriquée de nos jours, "Iaransk")
- 1/2 mesure de Kina-Lillet (le Lillet actuel n'est plus suffisamment amer, utilisez plutôt du "Kina L'Aero Or" de la marque Tempus Fugit Spirits)
- 1 large zeste de citron
Le tout étant appelé un Vesper, du nom de son premier amour.
Par ailleurs, la International Bartenders Association tolère l'utilisation d'1 seule olive dans le fond du verre de Dry Martini. L''incorporation de plusieurs olives rendant plus de jus (saumure), cela s'apparente plutôt à un Dirty Martini.
Le film Kingsman reprend lui la formulation de Churchill : "un seul regard vers la bouteille de Vermouth suffit, laissez-la donc fermée". Les vrais gentlemen de la haute société durant la guerre se contentaient de tremper les glaçons dans le Vermouth pour obtenir un Martini le plus sec possible, le Vermouth étant une denrée rare en ces temps troublés...
merci d'y avoir amené vos précisions ca va bien m'aider
bref il n'y a pas de Martini
mais tu racontes quoi c’est du martini blanc sec
Pour James ce sera une vodka martini pas un dry martini, et au shaker svp !
Si ça dépend ;)