Malanga coco, taro, pituca, macal, papa china, Colocasia esculenta
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2020
- Tambien conocida con los nombres de bituca, onkucha o unkucha, quiquisque, otoe, ñamera, ñampi, ocuno chino, papa balusa, malanga isleña, ñame isleño, madumbe, y edo.
Referencia:
www.cabi.org/isc/datasheet/17221
Soy de MATURÍN -Venezuela.
Me encanta hervida con sal, con una preparación de mantequilla al ajo y perejil, aguacate y ensalada fresca.
Y un rico papelón con limón de bebida.
Hola amigo, hay que ponerle sal al agua y el sabor sera muy diferente. Ahora, despues de cocido lo puedes freir y el sabor es muy rico.. Lo que no uses, debes meterlo en la nevera. Y como te dije entonces lo fries. A mi me encanta.
Familia del taro, es la malanga, esta es grande la raíz, el taro tiene diferentes especies ,algunos morados otros blancos y otros amarillos. En casa tengo sembrados de 2 especies. Es un almidón completo, delicioso, sano. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷👍
Hola un gusto en saludarlos. Yo soy de Venezuela. Allá se come mucho y se llama ocumo chino. Para nosotros es una excelente verdura para sopas o caldos; se come cocido en agua pero al agua se le agrega un poquito de sal y cuando está listo se le pone manteca o mantequilla y se le raya queso, tambien así se puede hacer puré para los niños. También se puede hacer frito. Y cocinado en agua sin sal para licuarlo con leche y azúcar se prepara tipo chicha o atól
Yo consuming malanga en el Huerta casero de mi país Puerto Rico eso es lo mejor. Ustedes son unos artistas expertos en la cosecha Dios les bendiga!!!!
La malanga, en Guatemala la cosinamos en el caldo de res y también solo cosida. Gracias por éste video Frutas Exóticas!
Yo no.la conosco,. Párese que ya la vi creo pero q yo sepa no se come
Excelente!!!! Mis respetos para ustedes por su página que nos da a conocer estas plantas. Muchas gracias!!!!!
Hola soy de Nicaragüense y en nuestro país se cultiva mucho, se pone a cocer con sal, se hace puré también, en sopas, en tortitas, fritas que queden doradas y tienen muchos nutrientes me encanta, saludos.🤗🤗😇
Hola amigo que gusto verlos de nuevo en veracruzle llamamos malanga mmmmmm a mi me gusta cocida y comerla con leche o también fritas como la los chips de papa ay ya sé me antojo saludos y bendiciones 😘 😉 😊 😁 😋
En los estados del Sur de la República Mexicana (Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco, Veracruz, Oaxaca, Chiapas) si se conoce y se consume en diversas formas, se emplea como verdura en algunos caldos, se prepara en atoles, en postres, frita, etc,etc,etc. Se le conoce como Ñame, Malanga, Tescamote, Camote Chino, Papá China.
Gracias por compartir el video para que la conozcan en otros estados de la República Mexicana.
Reciban un fraternal y cordial saludo.
Gracias por compartir sus experiencias . Yo me intoxique con esa planta si cocinar. Ahora descubrí gracias a ustedes puedo comerlo cocido
Acá en Veracruz, las fríen como si fueran papas, saben bien así o con queso en polvo. Cuando la remojas, sirve para lavar ropa, ya que la hace de jabón, según nos dijeron en una instrucción que nos dieron. Qué pena que en México se den tantas cosas y no las comamos porque no les dan buena difusión o simplemente, porque nos dejan las segundas...Graciasmpartir! 🎈💥🙏
@Adriana Blau
Como haces jabon? Platicanos 🙏🏼
@@mariovizcaino si por favorecer.
Es con sal que se hierve .Es un carbohidrato que se hace puré , se puede comer con carne , huevos , con todo lo que quiera . Pero debes cocinarlo con sal .Sin sal no sabes nada .Esa malanga es riquísima . Aquí en RD es muy cara y se come mucho .
Cómo lo busco aquí en Puebla ?
@@yurycoellocortes193 en la central de abasto
Acá en costa Rica también se siembra malanga, ñampi, tiquisque para exportación y los que consumimos malanga la freímos como papa frita o en sopas sabe súper deliciosa
Muy buenos videos, se aprende mucho de ellos, felicidades por compartirlo
Soy de veracruz y lo hacemos en atole en caldos y solo hervida con sal y se puede acompañar con un guisado o solo hervido con un huevo revuelto 🤤
La malanga puede ser sustituto de la tortilla solo corta en rodajas delgada poner al comal y se infla igual a la tortilla muy suave.
Soy salvadoreña y yo ago tortillitas solo la pelo y la parto como tortillas y bien sabrosa
@@ermemenjivar5567 orale no sabía eso que se inflaran 👍
Órale excelente lo haré
Aquí en Perú se llama pituca también le dicen en otros países malanga ocumo etc y es riquísimo con ají o ensalada en sopa también es como la Papa en el caso de las hojas para consumirlas tiene que ser hojas en capullo o sea fresquito se le hecha a la sopa y al puré es riquísimo
Te felicito,lindo canal.muy educativo y muy linda tu señora, se ve que son una linda familia. Felicidades y saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Muy buen trabajo, gracias por toda la información completa los hispanos no conocemos muchos alimentos descubrí q la malanga conocemos como planta en Brasil, Uruguay, Argentina, Bolivia y ecuador
Si la conozco se come y se hace en atole rebanadas fritas y más acá en Veracruz
Deberías de hacer un vídeo sobre tréboles comestibles, y como diferenciarlos de los oxalis, saludos ✌️
Que tal si te haces un video sobre hongos (champiñones) comestibles de esos que se dan en el cerro en tiempos de lluvia, Aqui en michoacan hay unos que les decimos terecuas, Y otros bolas de trueno...
Hola Carlos y Chayito, garcias por la buena infomación. Son una pareja hermosa. Me encantan sus videos y disfruto las reaciones de Chayito.☺️👍😂🌺🌺🌻 Dios los bendiga
Hola, Dios les bendiga grandemente.En Venezuela le decimos Ocumo Chino sobre todo en el oriente del país muchos no la conocen, hay un plato muy rico con pescado frito ensalada cocida de papas , remolacha y zanahoria usando esta verdura Como arroz o pan,es delicioso lo recomiendo. Buen provecho .
Si le pones azúcar y canela al hervir el resultado es rico
Igual en Veracruz preparamos una bebida que llamamos torito de malanga
Hola linda pareja chayito y Carlos yo ya la ecomido tengo una amiga de Filipinas y las hojas las cocino con ajo cebolla salsa de soya y estaba muy ricas y la raíz en sopa de pollo o de res o frita es muy rica
Hola como preparas las hojas?
Me gustan muchos sus videos, gracias por la Informacion.
Soy de Oaxaca ,de la región mixteca y allá lo consumimos hervido con azúcar y queda muy rico.
Hola Buenos días amigos la malanga es muy rica con azúcar y canela y también un platillo para hacer un platillo con sal solo lo que no hemos comido son las hojas necesitamos más ver tu video
Sí sí amigo picas la cebollita los refri es bien refrita y te haces unos taquitos y una tu salsita nombre te chupa los dedos productos muy buenos
Un anciano chino me enseñó una receta de este tubérculo, estilo puré con mucho ajo picado y algo de azúcar no mucha, no muy poca; probadlo 👌🏻
En ocasiones te deja como un sabor entre frijol y papa tomando lo mejor de ambos mundos, un sabor lejano, diría profundo tenue lejano sublime jajaja
Gracias por tanta information que nos prinda saludos para todos
Soy de la Republica Dominicana, se hace pure como la papas, y se hierve con sal y puedes freir cebolla Rojas con sal y vinagre y se le pone Arriba, muy sabroso
Si, justamente eso hicimos en el video un puré.
Es riquísima la malanga con un bacalo guisado con papas. Y majada también da gusto comerla, ummm 😋. La próxima vez echenle sal para que le levante el sabor muchachos.
Hola, en Venezuela se conoce como "Ocumo Chino" se utiliza en sopas, y como acompañsnte de comidas, sustituto de arroz y espagueti en algunas ciudades. Saludos!
Busca en RUclips parece que es el ñame.
@@hhildahernandez4966 ñame es otro y la planta es un bejuco o enredadera
Yo la he comido y me encanta, soy de Colombia.
Hola, soy venezolana residente en México y gran consumidora de "ocumo chino" , las hojas muy tiernas las solía usar para hacer revoltillos con huevo. queso y otros condimentos, La raíz por supuesto para sopas, sancochos o simplemente hervida o al vapor para hacer puré o comer con mantequilla Funciona muy bien como acompañante de carnes o pescados pues es un excelente sustituto del pan, el arroz u otros carbohidratos.
Frito con sal es sencillamente delicioso.
Me gusta mucho usarlo para preparar "accras" , quedan sensacionales acompañados con salsa de coco y piña o con chutneys de mango u otra fruta.
Soy de España, en mi país solo es común en Canarias, pero donde yo vivo (Sur de la Península) no. Pero si la encuentras si la buscas y del mercado es donde yo he conseguido la "semilla", el propio rizoma. Las tengo plantadas desde hace años, se me dá muy bien y la replanto de las mismas que cultivo. Me gusta más que nada frita en rebanadas muy finas al estilo chips, aunque la como de muchas maneras.
Yo de chamaco me comí un pedazo de esa hoja jugando con mis primos y me dio bastante comezón en la lengua, con eso se me quitaron las ganas de probarla, jajaja. En mi patio hay bastante y ya me habían comentado que se come.
Hola les hablo desde la hermosa Colombia, acá se le llama "Achin" y es con lo que las granjas alimentan los cerdos hasta hace poco la gente inició a consumirla ya que no sabíamos q era tan rica y nutritiva, personalmente me encanta y la tengo sembrada en mi patio para consumo.
Mil gracias! Estaba buscando entre tantos comentários alguien de Colombia para saber cómo se le conocía aquí. Sabes si se puede encontrar en las mayores plazas de mercado de las ciudades??
No es yuca?
HOLA buenas tardes soy de Guatemala y consumimos la malanga pero no savia de sus beneficios que tiene .y ka malanga cuando esta en su punto ni deve tener nada es buen suavecita el Atol de malanga es delicioso canela y Azúcar morena tambien ya lo probe en pastel en una ocacion en la Ciudad de California es mejor savor que la PAPA. Me gusta sus videos que buena exploracion .👍
Aquí en Ecuador si se da la papa chin pero es pequeña y es muy sabrosa. Dios le Bendiga.
Allá en Venezuela, hay dos clases 1) ocumo chino: de color moradito al coserce. 2)yancin :de color blanco al coserce. Sabes también esta especie se da silvestre, y la domesticaron, porque he visto el taro silvestre. La mayoría de nuestra comida fue domesticada. Saludos
En Mexico nadie las consume, solo se usan como plantas de ornato.
Querido amigo soy de el Salvador y si la e comido y es muy rica
Es el que allá En El Salvador 🇸🇻 le decimos Quekeste ?
Aquí en santo domingo Marlanga yautia coco y ñemolea.
Yo la conozco en Colombia se cultiva en el sector de la guajira y en el sur de bolivar es deliciosa me encanta
Excelente video mi amigazo saludosdesde Paraguay
🤫La plantita de fondo del minuto 25 jaja
La conocemos como yuca
Jajajajaja hermosa 🌿
@@pedrolanda600 la yuca es otra menos gruesa y mas larga.
Yo lo he probado en helado y en frape es de color morado y muy buen sabor ,pero yo lo e visto en los supermercados ,como camotitos chiquitos parecidos al betabel.
En guatemala le llamamos camote 🍠 y pues lo hervíamos con sal 😘
Te felicito loco...eres un bacan
Buenas tardes, en Nicaragua le conocemos por malanga, la comemos en sopa o caldo de res, se puede hacer puré etc, yo no la hidrato, despues de extraída, se pela, y listo a comerla como queramos, frita en rodajas finas, es riquísima así, saludos!
Aka en Vzla se le llama Ñame,saludos desde Villa de cura-edo aragua Venezuela.
Son ricos alimentos yo e comido aquí en México gracias por compartir
Hola gusto verlos ,en mi pueblo abia mucho de esas plantas.
en puerto Rico se caminan
Desde Aka se el salvador, centro américa,yo Aka la e comido asada,frita en caldos y también fritas así muy delgadas.muy buen video.
Saludos desde República Dominicana 🇩🇴🙌🏽👏🏽 aquí también se consume esa plantas so ricas😊
Aquí en Panamá, en la provincia de la comarca ngöbe es conocido por el nombre tradicional "DACHIN" es un producto comestible muy rica: se consume como ingredientes en la sopa, en rondón, en chichas, en puré, en tajadas fritas y tambien un un producto de alimentos básico. Para consumir las hojas tienen que ser hojas tiernas, hervirlo bastante hasta que se hagüe un puré, agregar sal al gusto y los demás guiso al gusto. Para consumir solamente malangas sin ningún ingredientes debes agregarle sal al momento de cocinarlo. El secreto es hasta que el producto este suave o blandito
Hola muy linda esas grandes gracias
Esa planta no la conocía, que interesante que sea aprovechable para su consumo tanto de las hojas como la raíz, aquí en sonora he visto unas que son de ornamenta muy parecida le dicen columbus pero dicen que es venenosa y da una flor parecida al Alcatraz. Si me gustaría comer de esa planta ha de ser muy nutritiva, muchos saludos y sigan subiendo vídeos tan interesantes.
Saludos muchachos.👍😁👍😁👍😁👍
AMI no me gustaría probarla ,,x que igual eh visto algo similar pero q se pa q se come ,,no
Se parese ala yuca ,ñame aqui en NY venden mucho ysi el pelon de comida exotica el a comido cada comida muy intetesante porcierto sus videos
Hola,desde Puerto Rico té felicitó por el video aquí en Puerto Rico la consumimos en ensalada de verduras con bacalao con aceite de oliva o es uno ingrediente de las alcapurria y de los pasteles navideños.
Y NOSOTROS LOS PUERTORRIQUEÑOS... ES DELICIOSA... MALANGA LILA TAMBIEN HAY MALANGA BLANCA...
En mi estado en Sinaloa las e visto en los jardines, no se si sea de esa misma especie la hoja es igual se reproduce por camotes. Pero no la consumimos. Aunque mirando videos de comida de honduras se me antojan fritas.
La malanga es muy rica. En P.R se consume mucho.
Soy de honduras y la consumimos mucho en caldo de res y cocida la cultivan allá para consumo. Muy sabrosa y nutritiva.
Se puede comer en dulce como la calabaza 🎃 o en caldo de res o puré como puré de papa es variable en dulce o salado muy rico 😋 ami me gusta en dulce como la yuca con piloncillo o en sopas ejemplo el caldo de res o mole de olla
¿Donde lo preparan así?
En caldo es deliciosa y ensopa Desde Colombia🇨🇴
Si se come en caldo de res y también en dulce.. muy rica
Aqui en los Estados unidos los Asiáticos lo consumen mucho ,me gustaria probarlo.
Es riquiiiiisimo, en mi país natal , Venezuela,se le conoce como ocumo chino , se hace hervido, friito ,en sopas,. Suelo pedirlo mucho cuando voy a los restaurantes chinos aquí en España, se me conoce como taro, yo lo pudo a la plancha ,son como buñuelos acompañados con cebollas fritas y salsa de soja,ufffff , riquísimo
Caray eso suena muy bien lamentablemente acá no se consume solo se exporta.
Hola vale como siempre muy interesantes tus vídeos. Tocante a si la he comido , pos sabe, se ne hace que hace algunos años , no muchos empecé a pedir helado de taro no es de sabor intenso a ver que dices cuando la cocines
En mi comunidad los cocinamos hervidos y lo acompañaba con café frío
Ese malanga estás bien bueno para mi bien sabroso en mi colonia hay muchísimos
La mejor malanga es la violeta es absolutamente rica cocida .
Busqué información sobre ésta planta, porque hoy manipulando sus hojas, sentí que me ardían las manos como cuando desvena uno los chiles y al tocarme la cara también sentí lo mismo, creo que nunca confiaré en comerla, los admiro por haber probado sabiendo que era tóxica, aunque me puse nerviosa al ver que la comían ,por lo pronto seguiré con ella como planta de
ornato . Buscaré más vídeos de ustedes, porque es el primer vídeo que veo . saludos. 🤗🤗💚💚
Muchas gracias
Felicidades! Me encantan tus videos. Saludos a ambos. Donde vives? Cuando vengas a Monterrey los invito a su humilde casa.
Wow. Se hierve con sal. Lo acompañas con pollo frito, Con vacalado, con macitas de cerdo. Amigo es mentira que es toxico. La hoja es la primera ves que escucho que se come. Pero nada es toxico. Yo la cultivo. En pure se le da a los niños. Muy rico de la manera que se cosine es muy rica. Saludos desde miami fl a qui en homestead florida se cultiva en grandes cantidades.
Algo más se usa como acompañante para estofados o guisos de pollo, carne o pescado. Excelente para acompañar el pescado frito o chicharron de pescado y cerdo
Saludos , me gustaría saber cuál es la que antes de prepararlas hay que ponerla al sol por dos días,Gracias
Yo de niño la consumia mucho y my abuela la hacia en forma de camote enmielado y la comiamos con leche y sabe practica mente a camote enmielado o camote en conserva!!!! Suerte y buen video
Aquí en Chiapas en algunas partes se conoce como Malanga o tetescamote y en dulce como conserva es muy rica
hola Joel, en la costa de Chiapas asi le llaman tetescamote esn muy rica con leche y en atole saludos y bendiciones desde california
@@marlenebartusch8273 Hola y gracias
Por las bendiciones igualmente para ti saludos
Hola yo acá en veracrus las frio en ruedas grandes y las dejo tiernas y sirven como si fueran tortillas
Es muy deliciosa su caldo sirbe para la deshidratación
hola amigos en necaxa puebla le yaman monstera y muy deliciosa sabe como la papa
Buen video.
Hola : ). Acá en Xalapa, Ver. Cerca de Actopan en donde hay sembradíos de malanga, se venden en los mercados la raíz para cocinarla y en tiendas se vende malanga en bolsitas como botana. Rebanadas muy muy delgadas fritas y desde al natural hasta con chiles diferentes incluyendo el de acá que es el chile xalapeño seco y molido al cual llamamos chile seco que es diferente a la forma de cocinar para que sea chipotle. Mismo chile en diversas formas de tratamiento culinario. Deliciosas. Me queda una duda…los asiáticos y hawaianos, tailandeses, etc,usan la malanga en puré pero su color final es moradito, y luce hermoso. Es una malanga diferente? La de Actopan tiene hilitos (como el chayotexcle y los camotes que son de color morado. Perdón no sé como se llaman esos filamentos.
Es deliciosa, a nosotros nos las traen los suegros de mi hermana de Veracruz al Estado de México, acá rara vez se encuentra en centros comerciales pero es cara.
En Puerto Rico se le hecha aceite de oliva virgen y con cebolla cocinada en ese aceite. También yo le hecho mantequilla(no crema). Así no es típico de PR pero a mi me gusta así también.
Le conozco como Colombo, y creo que no me atrevería a probar Saludos
Hola en República Dominicana le conocemos como
Ñemolea
Yautia coco
Pipiota
Se como con sal como dice challito en sopas
Puede hervir y luego de servir hacer pure con mantequilla..puedes comer con pollo y puedes comer frita..puedes hacer la con huevos revueltos...siempre hechalea sal..sabe muy rico..a challito que haga exactamente como te digo..y veran k bueno sabe...tambn puedes hacer pure con mantequilla...un poco de leche freir cebollas queso frito..y buen provecho.
Espero y algun dia lo intente!!! No se ba arrepentir😁
Esa que tiro en puerto rico es oro puro la consumimos muscho son ricas
En Michigan se come todo el rizoma, fritos como papa o hervido para hacerla como pure, secado se hace harina y el tallo se usa para hacer pay se corta en pedacitos y se revuelve con fresas y se hace pay o dulce, y la hoja la hervimos y es comestible tambien
Sabe muy rico, en dulce!!!
Cómo es la preparación en dulce?
Aquí en Tabasco se consume mucho 😍😍
Que rica bordura
Yo la conocí en Chiapas y la he comido cocida en caldo de res y como las papas fritas en hojuelas.
Aquí se hace puré con manteca y sebollita por encima sofrista con vinagreta y huevos revuelto muy rico 😋
Saludos, te comento que se fríe como papá o macal, a como se vende la papa en fritura, se hace igual o a la francesa. Se vende la fritura con queso, con chile o sólo con sal. Cocido se come en puchero, en carne picada con arroz es riquísimo, se hace en pan, hay muchos platillos muy ricos, pero cocido. Saludos desde Tabasco.
Saludos de hondura la Malanga se consume en sopas de res o pollo ,cosida en agua y sal ,fritas
Waooo no la conozco ,mejor dicho en mi pais no se produce pero la planta es igualita al OTOE , sólo que el otoe es un poco medio morado o lila ,también se parece al LECHIN en sus hojas....el otoe lo consumimos en sopa de costilla o pecho de res, segun veo la qué Chayito muestra se parece es a la yuca pero en su planta no....y ésta florea , el otoe no
Bueno dice qué nunca alcanzaremos conocer todo lo qué Dios dejo como semilla.
Felicidades @FrutasExóticas
Bendiciones
En que parte d nayarit esta este sembradio ,para ir a visitarlo
En dulce o en el caldo de res exquisito.En mi pueblo le decimos queshcamote.
Me gusta mucho me encanta en sopa espesa mucho el caldo de la sopa
Para probarla así
@@FrutasyPlantasExoticas tambien la hago en pure y ensalada con mayoneza tipo ensalada mi madre hace un pastel muy bueno de el tambien