En Puerto Rico le quitamos la cáscara, la picamos en pedazos como de tres a cuatro pulgadas, lavamos, la hervimos con bastante agua y sal a gusto como de 30 a 40 minutos hasta que esté blanda. Se puede hervir con guineos verdes, yautía y bacalao también. Cuando esté todo blando, se pone cebolla a caramelizar en aceite, se añade el bacalao por algunos minutos y luego se sirve todo. Me encanta majarlo todo bien unido. Encontramos muchas recetas ricas en youTube. Dios les bendiga!
Que hermoso se ve ese campo lleno con esa planta!! Yo soy de Mexico pero no sabía que el camote de esta belleza de planta se podía consumir, acá solo la utilizamos para embellecer nuestros jardines, y ahora si como dicen todos los días se aprende algo nuevo!!!😁gracias por la información!!!
Hola, I’m Montagnard indigenous, I love you taros farm they are beautiful plants. I plant in pot in my apartment I didn’t eat them because they are so beautiful.
Puré de malanga..malanga hervida..frituras de malanga (rallada)..frita..en sopas..potajes..con carnes en salsa...Un gran alimento..y exquisita...muy sana...En Cuba gusta y se consumía mucho...pero desgraciadamente como q se ha desaparecido.....como todo lo demas....
Me encanta en oaxaca la comemoa hervida o en atole es el tuberculoo camote que mas me gusta su sabor es unico y sus ojas tiernas se comen no se como la pteparan pero con unad tortillas calientitas mm
Yo soy de Veracruz y no sabía que se cultivaba allí. Yo aprendí a comerla con mi esposo de Puerto Rico con Bacalao guisado o en ensalada.o carne frita que rico.lamentablemente el ya no está aquí. De vez en cuando como verdura.deben promorcionarla más en México.
en Cuba se come hervida con un sofrito de ajos , en purés para los bebés con un trocito de carne, todo pasdo por la batidora y buenísimo para los niños y fritura de malanga cubana, uuf está divina, también en las sopas y guisos...
Acá en Colombia se cultiva en la Guajira en la zona húmeda y se come en sopa y también cocida acompañada de queso carne.También se Siembra en el interior del país.
Órale! No tenía idea que que se cultivaba aquí en México, yo vivo en Guadalajara y no se consigue fácil, es gourmet y cuesta cara. Ojalá más gente se entere de su valor nutritivo y versatilidad para que la empiecen a consumir.
En Hawaii se aprovecha todo es el alimento basic en la dieta de la poblacion. Con la hoja hacen tamales de puerco muy delicioso le llaman Laolao. Con las raíces ya no se diga. Muy nutritiva Saludos
Aqui enntabasco dicen q es mal monte mi mama se la da picadita a los pollos y la venden como macal q soo la gente grande la.usa tiene un sabor muy fuerte se la ponen al puchero o caldo de retaso de res
En Colombia no se come, en venezuela si y se llama, ocumo, pero se da solita, aprendi a comerla en Panamá, allá la preparan en sopita con pollo y es deliciosa, aquí en Colombia la he buscado, ni la conocen
la probe en cuba, la molian y la mesclaban con diferentes especies para posteriormente freirla en manteca de cerdo bien caliente, era una cosa exquisita!
La Malanga es del caribe o se consume mucho en esos países soy de cuba y allá es primordial para todo... sopas..frijoles ..puré para los niños..frita .etc...y es la más cara de todo el agro mercado
Lo que sucede es que se dieron cuenta del alto valor nutricional que tiene la pipiota o malanga y la sacaron del mercado dominicano ,exclusivamente para importar la a mercados extranjeros, y para el consumo de los turistas en los grandes centros turísticos cómo Punta Cana , Casa de Campo y Costa Atlantica.
En Colombia se cultiva en regiones templadas, se le come lo que produce el tubérculo,se cosech a los 15 a 18 meses, es muy buena para comerla con guiso de gallina criolla, es mas conocida en la región de la costa caribe ya que es un producto de origen aborigen Americano
En Venezuela se conoce como ocumo chino o chino a secas. Se como en sancochos o sopas, también como atole, la mas común es como guarnición fritos y asados
Soy de cuba ese cultivo en distintas sonas es muy codiciado para alimentar los bebes y enfermos muy caro su comercio sepueden sembral muchas variedades
@@minervafelix3991 o perfecto tu clima es similar al de Veracruz, de hecho hay plataneras también como en Veracruz, creo que si hay pero no es muy común o conocida en tu estado ,..
No vivo en Colima, radico en California . Me gusta aprender, pero no creo que pueda conseguir esa planta, tengo una parecida y se llama oreja de elefante, pero no creo que esa sea comestible se parece mucho la hoja
Aca en la huasteca veracruzana solo lo utilizamos como recipiente para beber agua de los manantiales, una vez mordi la hoja para enterarme que es tóxica, no sabia que se comía
Tenga mucho cuidado porque hay una planta en Veracruz muy parecida a ala malanga que es tóxica y se llama quekeste es igualita ala malanga solo que el tubérculo es blanco y la malanga es moradito
woao yodesia knoabia malanga en México xk aki en usa la mayoria de mexicanos disen knosaben k es malanga pero como dise el señor kla mayoria de jente nola conose pero es muy rrica
En Colombia pasa igual. La malanga solo la conocemos en una pequeña región mientras que en el resto del país no saben ni que es. Acá en Colombia se cultiva la malanga en tierras frías ya que no necesitan mucha agua.
La tristeza de Mexico es la ignorancia. De los tallos y ojas se puede hacer ensilaje para el ganado y otros ruminantes. The los cormes se puede hacer almidon, cerveza, pegadura, vodka. plastico, amibar fructoso, acido citrico, vinagre.
No estoy de acuerdo con el señor ya que en México se consume abundantemente y si no la vende en México es por qué al menos para el sur casi en cada casa tenemos una planta para el norte no es así debido ala sequedad d muchos suelos
En los mercados del DF de México no conocen la malanga , esa y otras raíces comestibles como la Yuca ( mandioca o tapioca) el apio (arracacha) es una pena porque son tuberculos muy sabrosos y nutritivos
No es diferente la malanga tiene las hojas más chica y tiene como rayas moradas y la wuachicata que dices tiene la hoja mucho más grande y no es comestible
@@fabimartin9721 Simón en la parte sur de México la siembran en varias partes creo también en el sur del estado de sinaloa y en las islas del Caribe y en centro América también
Me mi Rancho hay una muy paresida pero nadie se las come. De las hojas sale tipo leche y esa te ocasiona ardor y comeson (enguisha, es como lo definimos en mi rancho) Nosotros la nombramos Lampaz o lampazo algunas personas.
Lo que enguisha es la hoja y esa,no se come se come el tuberculo pero igual hay que saber limpiarla si no tambien enguisha a mi me encanta y desde pequeña en mi familia la comiamos mucho a mi mamá le gusta mucho
En Guanajuato la conocemos como hoja elegante y muy venenosa si un niño muerde una hoja se hincha la boca y asta puede morir yo lo e visto con mis ojos.
En Puerto Rico le quitamos la cáscara, la picamos en pedazos como de tres a cuatro pulgadas, lavamos, la hervimos con bastante agua y sal a gusto como de 30 a 40 minutos hasta que esté blanda. Se puede hervir con guineos verdes, yautía y bacalao también. Cuando esté todo blando, se pone cebolla a caramelizar en aceite, se añade el bacalao por algunos minutos y luego se sirve todo. Me encanta majarlo todo bien unido. Encontramos muchas recetas ricas en youTube. Dios les bendiga!
Saludos en Puerto Rico la consumimos practicamente todo el tiempo. Es mi favorita de todas las verduras. Buen trabajo le felicito.
Que hermoso se ve ese campo lleno con esa planta!! Yo soy de Mexico pero no sabía que el camote de esta belleza de planta se podía consumir, acá solo la utilizamos para embellecer nuestros jardines, y ahora si como dicen todos los días se aprende algo nuevo!!!😁gracias por la información!!!
La planta parece colombo
Hola, I’m Montagnard indigenous, I love you taros farm they are beautiful plants. I plant in pot in my apartment I didn’t eat them because they are so beautiful.
“Doña leo" vende como papas de malanga aquí en México 👍🏻👍🏻👍🏻muy ricas y me costo 16 pesos la bolsa
En que estado de la república y en que colonia
Donde es eso?
Puré de malanga..malanga hervida..frituras de malanga (rallada)..frita..en sopas..potajes..con carnes en salsa...Un gran alimento..y exquisita...muy sana...En Cuba gusta y se consumía mucho...pero desgraciadamente como q se ha desaparecido.....como todo lo demas....
Me encanta en oaxaca la comemoa hervida o en atole es el tuberculoo camote que mas me gusta su sabor es unico y sus ojas tiernas se comen no se como la pteparan pero con unad tortillas calientitas mm
Excelente programa saludo desde venezuela
La probé en Acayucan Veracruz en forma de fritura y es muy rica
Wao no porque no es tan conocido en México yo lo e probado y es bueno sabroso en puré con mantequilla en desayuno con huevitos y quesitos 👍
Malanga, muy rica. En mi país Puerto Rico la comemos mucho...😋
En Puerto Rico la comemos de muchas maneras; la mas comùn es la que le llamamos malanga lila y es muy rica con carne frita, bacalao, etc etc
Benito nene
En mi país República Dominicana le dicimos pipiota, saludos desde mi amado país 🇩🇴🇩🇴💖
Sus hojas se comen?
Es deliciosisima, mi esposo me trajo de Veracruz y la primera vez que la comí, me encantó
Jardín**
Excelente labor sobre el cultivo de malanga éxito saludos desde ✋🤠🇭🇳
Aquí en Perú lo llamamos pituca hay blanco y morado es riquísimo con aji
Yo soy de Veracruz y no sabía que se cultivaba allí. Yo aprendí a comerla con mi esposo de Puerto Rico con Bacalao guisado o en ensalada.o carne frita que rico.lamentablemente el ya no está aquí. De vez en cuando como verdura.deben promorcionarla más en México.
El pan de Taro O Malanga está. Muy rico yo ago agua fresca también y papas muy ricas
En mi país se llama yautia y es carísima , yo tengo siembra de yautia o malanga morada ,blanca y amarilla .
Sus hojas se comen?
@@newmind4850 no que yo sepa
en Cuba se come hervida con un sofrito de ajos , en purés para los bebés con un trocito de carne, todo pasdo por la batidora y buenísimo para los niños y fritura de malanga cubana, uuf está divina, también en las sopas y guisos...
Es deliciosa en el cosido de res o de pollo es como una papa pel sabor me encanta la recomiendo para dieta
Acá en Colombia se cultiva en la Guajira en la zona húmeda y se come en sopa y también cocida acompañada de queso carne.También se Siembra en el interior del país.
Deliciosa!!! La he probado en helado 🍦 de yogurth y en forma de papa frita!!
Muchísimas gracias, bendiciones ❤!!!
Órale!
No tenía idea que que se cultivaba aquí en México, yo vivo en Guadalajara y no se consigue fácil, es gourmet y cuesta cara. Ojalá más gente se entere de su valor nutritivo y versatilidad para que la empiecen a consumir.
aca en chiapas se consigue easy
En sopas y sancochos y sancochada con mantequilla y queso rallado es una delicia
En Hawaii se aprovecha todo es el alimento basic en la dieta de la poblacion.
Con la hoja hacen tamales de puerco muy delicioso le llaman Laolao. Con las raíces ya no se diga. Muy nutritiva
Saludos
estan bien ricas las frituras de malanga 😋
no mas ricas que tu xD
En Tabasco se consume de diferentes maneras
Muy rica en guisados 😋
Llévala a Tabasco ahí nosotros comemos malanga yuca camote macal y muchos más
Aqui enntabasco dicen q es mal monte mi mama se la da picadita a los pollos y la venden como macal q soo la gente grande la.usa tiene un sabor muy fuerte se la ponen al puchero o caldo de retaso de res
ES UN PRODUCTO BUENO Y SALUDABLE. ES RICO EN SANCOCHO.
MUY NUTRITIVA!
SALVA VIDAS A LOS COMBALESIENTES...
En Colombia no se come, en venezuela si y se llama, ocumo, pero se da solita, aprendi a comerla en Panamá, allá la preparan en sopita con pollo y es deliciosa, aquí en Colombia la he buscado, ni la conocen
En Google dan como 4 nombres distintoa para la planta de malanga. Tal vez es eso. Creo que uno es Taro otro es oreja de elefante, etc.
En Filipinas se come en helados en forma de frituras y hacen pastel o cake hay otra morada que se llama uve. Riquísimo
En mi pueblo se le conoce como rejalgar y crece cerca de los cuerpos de agua.
Excelente comentario
la probe en cuba, la molian y la mesclaban con diferentes especies para posteriormente freirla en manteca de cerdo bien caliente, era una cosa exquisita!
Se puede aser bebida con leche tambien
Croquetas de malanga con sardina alimento alto en calidad nutricional.
Ami me encanta en puré en caldo de pollo y res bueno en fin es riquísima
La raíz taro con ésta raíz tan rica se cura la gastritis y la úlcera
Aquí en Monterrey está carisimo y sólo venden en heb en zona Medía y alta
Cual es el precio
La Malanga es del caribe o se consume mucho en esos países soy de cuba y allá es primordial para todo... sopas..frijoles ..puré para los niños..frita .etc...y es la más cara de todo el agro mercado
Y tan cara que es en República Dominicana 😣 Me encanta su sabor, pero el precio le quita los ánimos a cualquiera
Rosanna Peña asi es.
Rosanna Peña 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Lo que sucede es que se dieron cuenta del alto valor nutricional que tiene la pipiota o malanga y la sacaron del mercado dominicano ,exclusivamente para importar la a mercados extranjeros, y para el consumo de los turistas en los grandes centros turísticos cómo Punta Cana , Casa de Campo y Costa Atlantica.
Y en ecuador es muy barata
Bueno aquí en Panamá hay y no se consume crece silvestre o se no la comen pero hay vastantes
En Colombia se cultiva en regiones templadas, se le come lo que produce el tubérculo,se cosech a los 15 a 18 meses, es muy buena para comerla con guiso de gallina criolla, es mas conocida en la región de la costa caribe ya que es un producto de origen aborigen Americano
Sus hojas se comen?
Es super rica, me encanta.
Buena nota informativa, solo hizo falta hacer mención el rendimiento de la zona.
En Guerrero la comemos en conserva con atole Blanco una delicia.
En Venezuela se conoce como ocumo chino o chino a secas. Se como en sancochos o sopas, también como atole, la mas común es como guarnición fritos y asados
Bendiciones provecho si la instalo una filiación
Es buen producto
Mi Madre Las hirbe con sal y prepara bacslso encebollado con aguacate , ahi ya me dio hambre
Soy de cuba ese cultivo en distintas sonas es muy codiciado para alimentar los bebes y enfermos muy caro su comercio sepueden sembral muchas variedades
Que belleza de planta y se come la hoja y me imagino que da flores? Por favor necesito aprender. Gracias😊🌻
De donde eres ,..
Soy de Colima Mex. Y no conozco está planta.
@@minervafelix3991 o perfecto tu clima es similar al de Veracruz, de hecho hay plataneras también como en Veracruz, creo que si hay pero no es muy común o conocida en tu estado ,..
No vivo en Colima, radico en California . Me gusta aprender, pero no creo que pueda conseguir esa planta, tengo una parecida y se llama oreja de elefante, pero no creo que esa sea comestible se parece mucho la hoja
@@minervafelix3991 o que triste que estés tan lejos de tu lindo estado y que pena que no puedas mandarme fotos de esa planta que dices tener ,...
El atole de malanga sabe delicioso
Buendia una pregunta si yo no tengo una cienega de agua como puedo haser una artificial para sembrar o no se puede
Como que esto no es conocido en todo mexico?🤤 y esto es un vejetal. En bruto en centro America
La málaga es igual a mafafa
En mi país es pipiota o yauti coco
La malangason ricas en salcocho y sopas y comoquiera
Muy rica la malanga
Yo soy de Veracruz tengo 35 años jamás en la vida había escuchado de esta planta yo vine haber vídeos del chile habanero,nunca la EH comido
JAIME REBOLLEDO HOLA SAVE RICA EN CALDO MUY RICA D LO Q SE PIERDE SALUDOS DESDE PIEDRAS NEGRAS COAHUILA MÉXICO
Yo vivo en CDMX, algunos la llaman taro, hacen helados muy ricos yo la uso para hacer hot cakes sin harina.
@@normaisabelgutierrez6547 Dame la
Por favor comparte la receta pues es alimento recomendado para diabéticos.
Y extraño el pan
Aca en la huasteca veracruzana solo lo utilizamos como recipiente para beber agua de los manantiales, una vez mordi la hoja para enterarme que es tóxica, no sabia que se comía
Tenga mucho cuidado porque hay una planta en Veracruz muy parecida a ala malanga que es tóxica y se llama quekeste es igualita ala malanga solo que el tubérculo es blanco y la malanga es moradito
@@orlandomartinez1879 Gracias, buena aclaración.
Que tipo de abono aconsejan para una mejor cosecha, gracias.
woao yodesia knoabia malanga en México xk aki en usa la mayoria de mexicanos disen knosaben k es malanga pero como dise el señor kla mayoria de jente nola conose pero es muy rrica
Felicitaciones, una pregunta: resiste la inundación de 2 días?, las hojas y tallos se le puede dar al ganado?
Claro! Son de agua, no Les pasa nada, ya si son varios dias se pudren.
Uuyyyy yo kiero probarlo cuando veaa uno en el camino me lo robare pa comer jijij. ...
Vende solo por mayoreo o tambien por menudeo,?
Acá por el norte de Veracruz se le conoce como malango, tampoco sabía que se come .
Si en mi publo abia bastante en Los manantiales no sabia que se comia
Eso masudito que nos daban en el caldo de res es malanga jejeje
Yo soy del sur de Veracruz y hay mucha malanga mayormente cerca de los manantiales y es muy deliciosa frita o en caldo de res
Se puede rescatar un malangal que se dejó de regar una semana y ya no se le puso abono.
En Colombia pasa igual. La malanga solo la conocemos en una pequeña región mientras que en el resto del país no saben ni que es.
Acá en Colombia se cultiva la malanga en tierras frías ya que no necesitan mucha agua.
La tristeza de Mexico es la ignorancia. De los tallos y ojas se puede hacer ensilaje para el ganado y otros ruminantes. The los cormes se puede hacer almidon, cerveza, pegadura, vodka. plastico, amibar fructoso, acido citrico, vinagre.
Hola, me gustaría mas información sobre los usos de la malanga
No estoy de acuerdo con el señor ya que en México se consume abundantemente y si no la vende en México es por qué al menos para el sur casi en cada casa tenemos una planta para el norte no es así debido ala sequedad d muchos suelos
@@angelinaaguillon7213 yo vivo en Michoacan y aquí no he visto que la coman. No sabía que era comestible👋😊 saludos 🤗
yo pienso que ese caballo es Dominicano porque habla y trabaja como nosotros🇩🇴
Sus hojas se comen?
A cómo está la escasez de agua no me animaría a sembrar ese producto preferiría uno que no utilize mucha agua
Mmmm simplemente rica
en nueva york la llaman papas elefante , aya asi la vendan como plantas decorativas, pero son las mismas que en centro america y en mejico !
Necesito tener comunicación con algún productor de malanga ya que me interesa comprar material vegetativo.
Me gustaría saber donde las puedo comprar
En España es carisima,pero la compro,me gustaria que me dieran mas recetas,cuando la cocino se me pone oscura,porque?
Aquí en República Dominicana se come mucho malangas es mui caro y tienes muchas venta
En pan también..!!
No Brasil tem uma planta parecida, conheço como Inhame.
Si, Sus hojas se comen?
Como puedo conseguir semilla de malanga?
En los mercados del DF de México no conocen la malanga , esa y otras raíces comestibles como la Yuca ( mandioca o tapioca) el apio (arracacha) es una pena porque son tuberculos muy sabrosos y nutritivos
Soy de México aun costado del la ciudad de México donde puedo conseguir malanga en planta me interesa
Yo te la puedo dar. Soy un productor y trabajador de malanga
@@sergiotorres8805 $$ de a como la da y
Qué interesante. Ni siquiera sabía que era comestible. En mi casa nacen por todo el jardín.
En República dominicanos. Es yautia coco
Esta tan buena que hasta con aguardiente sabe buena 😅
Donde se consigue la semilla dd malanga
Alguien me puede decir si es la hoja elegante???
Es esa usted tiene
Claro que si es muy elegante
🙈 Y a mí que me habían dicho que era venenosa y que la quitara de mi jardín.
Oigan es la wuachicata? En mi pueblo hay y no se si sea la misma
No es diferente la malanga tiene las hojas más chica y tiene como rayas moradas y la wuachicata que dices tiene la hoja mucho más grande y no es comestible
@@tigreml2587 jajajaj de veras ? Gracias
@@fabimartin9721 Simón en la parte sur de México la siembran en varias partes creo también en el sur del estado de sinaloa y en las islas del Caribe y en centro América también
Tambien asen pastel pan arina.
Me mi Rancho hay una muy paresida pero nadie se las come.
De las hojas sale tipo leche y esa te ocasiona ardor y comeson (enguisha, es como lo definimos en mi rancho)
Nosotros la nombramos Lampaz o lampazo algunas personas.
Lo que enguisha es la hoja y esa,no se come se come el tuberculo pero igual hay que saber limpiarla si no tambien enguisha a mi me encanta y desde pequeña en mi familia la comiamos mucho a mi mamá le gusta mucho
@@palomaerrantevaldez2029 muchas gracias!!
Cuando regrese a mi Rancho voy a probarlas.
Ojalá no la hayas probado xq pudp ser el quequeste...una familia de la malanga pero no es comestible
Esa no se come, es VENENOSA, LA HOJA ES VERDE COMPLETA.
@@serjoyyserjoyy9983 se m ase que ya se murio ese wey, ya no contesto.
Mefasina la Malanga
Sobrosa, yo la comía en mi rancho.
Vengan a honduras aki de 5 meses la malanga pesa 5 libras
Despues de cortada por cuanto tiempo se mantiene antes de que se pudra
Malanga? Nunca habia sabido que eso existe en Mexico.
De lo que te pierdes en guisado las hojas hhmmmmmm que delicia y con tortillas doradas mucho mejor
@Elretorno DelAguila pero vé que los comentarios dicen que hay una parecida que es tóxica mejor asegurarse que sea la comestible.
como puedo contactar a Bonifacio Reyes
Gustavo Gar vive en pasó de varas Mpio de. Actopan
Gustavo Gar hola me podría mandar contacto del productor
Dame malanga🏝
En mipaYs si es caro
ESE PRODUCTO ESUN POCO CARO DEVERIA SER MAS ECONOMICOS. AL MENOS AQUI EN U.S.
En Guanajuato la conocemos como hoja elegante y muy venenosa si un niño muerde una hoja se hincha la boca y asta puede morir yo lo e visto con mis ojos.
Hay una planta parecida, de hecho nose nota la diferencia, yo solo lo conocía por camote,, ...
Es muy diferente , aunque muy parecida
Ohhh! No sabía de su existencia