Школа бариста: school.russianbarista.ru Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O промокод “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjcubAFb Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - clck.ru/39iEmy Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2VtzqwSLcww
Если босс нормально будет относится к персоналу то и персонал будет бегать на работу. 12 14 часов графика гроши платят. И с умным лицом о бизнесе говорят. Научитесь у запада как правильно относиться к персоналу. Там старики официанты и прилично зарабатывают. А мы пока лишь обложку берём у запада но не систему работы. Мысли вслух
На мой взгляд, сложность есть во всем. Я раньше думал, что кофе - ну это не сложно; но потом столько узнал различных... Возможно, такой эффект есть из-за поверхностного отношения ко многим вещам🙃
А по факту все легко. А важность можно придать всему. Вот у меня машинка lelit , товарищ, который очень типо шарит по кофе, говорит, а чего ты не взвешиваешь сколько ты в холдер кофе засыпаешь ? и начинается.. не столько секунд, вода из фильтра, а сколько там kh ,gh , а чё за кофе, кто молол и ТД. Я говорю вот ты захотел сделать апельсиновый сок. Вроде просто сок. А из какой страны апельсины из Турции или из Вьетнама? А какого месяца урожай? При какой температуре перевозились? Сколько косточек? Как ты выжимащь? Если прямой отжим, то на kuvings или на l'equip ? А ты целиком кидаешь в соковыжималку или решишь на части? А ты в стекло наливаешь или в керамику? Какой температуры подаёшь? Охлаждаешь апельсины перед отжимом? А всю цедру удаляешь? А белые прожилки оставляешь? А моносорт используешь? ВСЕ ЭТО ВЛИЯЕТ НА ВКУС АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА! Так и с кофе, а заморачиваться или нет решать вам
Рассмешил момент с вопросом "60?" И чб монтаж, ахпхах... прям раслабончик поймали при просмотре. Спасибо за инфу, пойду обрабатывать, и конечно смотреть прикреплённые ссылки к ролику. Но теперь ясно одно, что я многое упискаю(( Спасибо за информативную презентацию, было приятно и легко в понимании🤝
Сырное платье .. В сырном, лимонном, чуть солнечном платье, в складочках волн, что создал ветерок, девушка с пышной соломенной статью вдруг украшает простой вечерок. Будто скирда среди выжженной жнивы или в ночи золотая звезда. Как златолюбец и солнцелюбивый с нею знакомлюсь лишь издалека. Зарюсь на чьё-то живое богатство, зная про заповедь и божий суд. Сердце в груди расширяет пространство, чаще вращая багряную муть. Вижу лучистую гостью бульвара, словно подсолнух тянусь в жёлтый край, и представляю её своей парой, чувством святым воспылав невзначай.
Как раз рассчитывая примерно количество гостей, покупающих кофе, для кофейни специализирующей именно на кофе это наверное процентов 90-95. А вот количество гостей это уже намного сложнее. Тут нужно учитывать целевую аудиторию, проходимость, сезон и тд. Вроде есть уже видео о выборе места для кофейни там об этом подробнее рассказывается
Я бы с радостью с радостью сотрудничал и покупал кофе по 7 евро за кг. У меня маленький бар в Италии, 1кг кофе производителя Julius Meinl с налогами мне обходится в 28.5 евро, но справедливости ради кофе действительно очень хорош. Как с Вами сотрудничать? 😆
Сложность открытия в моём случае, это "хороший" Заказчик😂 Человек видит определенным образом, в итоге не получает того что хочет. Печально за него. Прости Виталик
Почему такая проблема с хорошим кофе в Москве???!!! Всё в ширпотреб, баристы из числа "особо ценных иностранных сотрудников"... Ужасное качество, никакого вкуса, подмена качества кофе объёмом сиропов....
Вот я открываю кофейню, при условии что две работают. Что я должен был из этого видео подчерпнуть,,? Слушать 15 минут бред? Зачем снимать такую шнягу, извиняюсь за выражение?
Вот я программист с 8-летним стажем, знаю 5 языков программирования, учу шестой, что я должен почерпнуть из видео об архитектуре Java приложений? Слушать 15 минут всякий бред? Зачем снимать такую шнягу, извиняюсь за выражение?
@@ermak50Друг, я лишь с той позиции писал, как человек открывший уже две кофейни. Такое видео введет в заблуждение новичка который решил открыть заведение общепита, практического совета ровно 0, реклама какой-то платформы…
@@ЛикаСарчина опыт был в общепите? Если нет то и не открывайте, труд 24/7. Трафик и хорошее свое собственное оборудование. И за 200т не откроетесь как многие ютуб бизнес аналитики говорят, примерно 1,5 млн это не очень большой зал 40-70 метров.
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O промокод “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjcubAFb
Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - clck.ru/39iEmy
Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2VtzqwSLcww
Боже, какой полезный контент!🎉🎉🎉 Спасибо вам большое.
Спасибо, Николай! Очень интересно. Сильно не хватает шутеек, которые раньше в монтаже добавляли и сцен после титров)
Обязательно вернем!
Спасибо за классное видео!! Очень ценная информация, в таком виде её нигде не найдёшь)
Это ж мечта🎉😊
Имхо, самая большая сложность в том, что большинству сотрудников совершенно поровну на ваш бизнес, они пришли потратить своё время за деньги
Факт, стою на смене, смотрю это видео и именно об этом думаю
Если босс нормально будет относится к персоналу то и персонал будет бегать на работу. 12 14 часов графика гроши платят. И с умным лицом о бизнесе говорят. Научитесь у запада как правильно относиться к персоналу. Там старики официанты и прилично зарабатывают. А мы пока лишь обложку берём у запада но не систему работы. Мысли вслух
@@tea-pk5zrЗдравствуйте. Поделитесь пожалуйста, как бы вы открывали кофейню. Где, как вы сами это видите?
за 30 тысяч батрачить должны?
Вот именно 14 часов за 30-40 это Рабство
На мой взгляд, сложность есть во всем. Я раньше думал, что кофе - ну это не сложно; но потом столько узнал различных... Возможно, такой эффект есть из-за поверхностного отношения ко многим вещам🙃
А по факту все легко. А важность можно придать всему. Вот у меня машинка lelit , товарищ, который очень типо шарит по кофе, говорит, а чего ты не взвешиваешь сколько ты в холдер кофе засыпаешь ? и начинается.. не столько секунд, вода из фильтра, а сколько там kh ,gh , а чё за кофе, кто молол и ТД. Я говорю вот ты захотел сделать апельсиновый сок. Вроде просто сок. А из какой страны апельсины из Турции или из Вьетнама? А какого месяца урожай? При какой температуре перевозились? Сколько косточек? Как ты выжимащь? Если прямой отжим, то на kuvings или на l'equip ? А ты целиком кидаешь в соковыжималку или решишь на части? А ты в стекло наливаешь или в керамику? Какой температуры подаёшь? Охлаждаешь апельсины перед отжимом? А всю цедру удаляешь? А белые прожилки оставляешь? А моносорт используешь? ВСЕ ЭТО ВЛИЯЕТ НА ВКУС АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА! Так и с кофе, а заморачиваться или нет решать вам
А я вот только планирую открыть кофейню и чувствую, что меня ждет увлекательный новый мир и знакомство с релями рынка (
Спасибо было полезно
Огромное спасибо брат, я поставил лайк и подписан!
Только один вопрос есть ли у Вас курсы? И сколько стоит?
Курсы есть! Как онлайн, так и оффлайн курсы. Для бариста и для бизнеса. Стоят по разному, но посмотреть можно тут: school.russianbarista.ru
Друзьяиподскажите пожалуйста!: для молочного коктейля(без мороженого)
Аппарат- молочный миксер со стаканчиком, какое молоко мне подойдет (бренд, процент ит п)?¿???
Рассмешил момент с вопросом "60?" И чб монтаж, ахпхах... прям раслабончик поймали при просмотре. Спасибо за инфу, пойду обрабатывать, и конечно смотреть прикреплённые ссылки к ролику. Но теперь ясно одно, что я многое упискаю((
Спасибо за информативную презентацию, было приятно и легко в понимании🤝
Судя по превью картинке, только голова Стрельникова была на курорте) 😅
Сырное платье
..
В сырном, лимонном, чуть солнечном платье,
в складочках волн, что создал ветерок,
девушка с пышной соломенной статью
вдруг украшает простой вечерок.
Будто скирда среди выжженной жнивы
или в ночи золотая звезда.
Как златолюбец и солнцелюбивый
с нею знакомлюсь лишь издалека.
Зарюсь на чьё-то живое богатство,
зная про заповедь и божий суд.
Сердце в груди расширяет пространство,
чаще вращая багряную муть.
Вижу лучистую гостью бульвара,
словно подсолнух тянусь в жёлтый край,
и представляю её своей парой,
чувством святым воспылав невзначай.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а в Москве, есть кофейни тести кофе ?
Если вы не знакомы с кофе и околокофейным то вообще не думаете. Если разбираетесь только в кофе тоже не стоит надомного продумывать считать и тд
А как расчитать сколько брать зерна для первого месяца работы?
Ни как только опытом поймете где то через месяца 3 лучше много не закупать сразу дакупить всегда можно .
Как раз рассчитывая примерно количество гостей, покупающих кофе, для кофейни специализирующей именно на кофе это наверное процентов 90-95. А вот количество гостей это уже намного сложнее. Тут нужно учитывать целевую аудиторию, проходимость, сезон и тд. Вроде есть уже видео о выборе места для кофейни там об этом подробнее рассказывается
@@jamescampbell852 Да я его видел. Просто городок не большой, вот и голову ломаю.
@@slevinkelevra1544 доставка время занимает. от тейсти едет 9-11 дней до меня
Я бы с радостью с радостью сотрудничал и покупал кофе по 7 евро за кг. У меня маленький бар в Италии, 1кг кофе производителя Julius Meinl с налогами мне обходится в 28.5 евро, но справедливости ради кофе действительно очень хорош. Как с Вами сотрудничать? 😆
Пишите нам на почту: info@rba-org.ru
Мы как раз запустили обжарку зерна)
Сложность открытия в моём случае, это "хороший" Заказчик😂
Человек видит определенным образом, в итоге не получает того что хочет. Печально за него. Прости Виталик
Почему такая проблема с хорошим кофе в Москве???!!! Всё в ширпотреб, баристы из числа "особо ценных иностранных сотрудников"... Ужасное качество, никакого вкуса, подмена качества кофе объёмом сиропов....
Всем добра!
Где найти крутые фартуки? 😢
Привет! Фартуки есть у нас: russianbarista.ru/product/fartuk-dlya-barista-russian-barista
Я бы хотел открыть свою кофейню (люблю кофе айриш)☕🎈🙌💱😛
отличный выпуск! но склонение числительных надо подучить) "семиста" роняет планку
Для начала подумайте еще раз и займетесь другим бизнесом
Каким например?
Это не только бизнес
для начала берите автоматическую кофемашину,отдельно капучинатор(3000-4000рэ)🤫
Есть полноценная кофейня и автоматическая кофемашина, будто не ладиться, тогда уже брать для начала в аренду
Привет! Кто может помочь с открытием кофейни?
Попробуй дверь на себя )
Что вы думаете о Добро Кофе?
😂 РБ)
Отговорю открывать кофейню, дорого
Ну нафиг !!!
Вот я открываю кофейню, при условии что две работают. Что я должен был из этого видео подчерпнуть,,? Слушать 15 минут бред? Зачем снимать такую шнягу, извиняюсь за выражение?
Вот я программист с 8-летним стажем, знаю 5 языков программирования, учу шестой, что я должен почерпнуть из видео об архитектуре Java приложений? Слушать 15 минут всякий бред? Зачем снимать такую шнягу, извиняюсь за выражение?
@@ermak50Друг, я лишь с той позиции писал, как человек открывший уже две кофейни. Такое видео введет в заблуждение новичка который решил открыть заведение общепита, практического совета ровно 0, реклама какой-то платформы…
@@vinve33 а где кофейни у Вас? Может есть какой-то совет, который в голову первым пришел?)
@@ЛикаСарчина опыт был в общепите? Если нет то и не открывайте, труд 24/7. Трафик и хорошее свое собственное оборудование. И за 200т не откроетесь как многие ютуб бизнес аналитики говорят, примерно 1,5 млн это не очень большой зал 40-70 метров.
Че там как открыть?
15 минут пустой болтовни, сразу видно человека, которой ничего никогда не открывал. акценты расставлены ни на том