কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
দারুণ গল্প আর ঐতিহ্যের সুন্দর মিশেল, শুভজিৎ! মহালয়া, বাঙালি সংস্কৃতি, আর পুরনো বাঙালি পরিবারের আসল দুর্গাপূজার উদযাপন যেভাবে তুমি বর্ণনা করেছো, তা সত্যিই মুগ্ধকর। মোচা দিয়ে ন্যূনতম উপকরণ ব্যবহার করে তোমার এই রেসিপি আমাদের রান্নার সরল সৌন্দর্য তুলে ধরেছে। যে স্বাদ তুমি সৃষ্টি করেছো, তা আমাদের ফিরিয়ে নিয়ে যায় সেই সময়ে যখন প্রতিটি বাঙালি পরিবারে এই খাবারগুলি খুবই প্রিয় ছিল। এই রত্নগুলি বাঁচিয়ে রাখার জন্য ধন্যবাদ! এটা সত্যিই প্রতিটি বাঙালির হৃদয়ের খুব কাছের। 🌸🙏
মহিষাসুর মর্দিনী র সুর শুনে তো চোখ বুজে ছোটো বেলায় চলে গেলাম। আর শুনলাম মায়ের সুন্দর পূজোর গল্প ও রান্না। আপনি ভাই খনি খুঁজে খুঁজে রত্ন তোলেন, তাই পেয়ে গেলাম মোচার পাতুরীর recipe। মোচা খুবই প্রিয় তাই এটা অবশ্যই বানাবো। আমার বর্তমান মহালয়ার গল্প বলি, আগের দিন সন্ধ্যা থেকে বিকট বাজী ফাটানো হয়, এখানে সারা রাত দুর্বিষহ আওয়াজ, মাথা খারাপ হয়ে যায়, মহালয়া শেষ করে তিনারা ঘুমাতে যান। জানিনা এটা কোথাকার নিয়ম, কতো বলে দেখেছি, পাপী না শুনে ধর্মের কাহিনী। কলকাতাতে ও কি এমন হয়?🙏🤗
দারুন একটা রান্না দাদা👌👌👌 সঙ্গে আপনার অপূর্ব কথা।মা, দিদা,ঠাকুমারা এই রান্না করতেন।এখন প্রায় লুপ্ত হতে বসেছে এইসব রান্না। আমার ছেলেই খেতে চায় না।আমরা ভালোবাসি তাই বানাই।ভালো থাকবেন🙏🙏🙏
আরো একটি অপূর্ব সুন্দর রান্না। এবার বাড়িতে পূজোর সময় আমি রান্না করবো এই মোচার পাতুরি। একটা নিরামিষ করবো এই ভাবে আর একটা দাদা আপনার মতই করবো কিন্তু একটা উপকরণ যোগ করবো আর তা হলো চিংড়ি মাছ কুচো করে একসাথে মেখে পাতুরি করবো। কারণ চিংড়ি মাছ ও মোচা বিউ ও আমার ভাই অসম্ভব ভালোবাসে। আর বাকি সব আপনার মতই থাকবে। ভালো থাকবেন।
কি ভালো যে লাগলো, সে আর কি বলবো ! জানিনা কেমন হবে, অর্থাৎ আপনার মতো করে রান্না করতে পারবো কিনা....তবে মহালয়ার দিন অবশ্যই চেষ্টা করবো এটা বানাতে ...অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Only difference that (we make at home) this recipe has is coconut bata is used instead of freshly grated coconut / for the non veg version we add shrimp or prawn chopped or paste . Thanks for sharing the veg version since many Bengalis who live outside Bengal observe Navratri:) take satvik foods during that time may find such recipes as tempting ❤👍🙏🙏
Sir though ur "Paturi " looks simple but i know its very tough to match ur exact taste...because i spoiled so many 'vetki fish' just to replicate ur "vetki kasundi"
Darun 👌👌👌
দারুন দারুন দাদা
খুব ভালো লাগলো।
অসাধারণ
খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
Khub sundor recipe dada.mocha amar favourite.thanks ei recipe dakhanor jonno ar eto sundor kotha bolar jonno.
Aapner ranna Sotti apurba 🎉 Aonek kich Sikhlam❤
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.ruclips.net/user/lostandrarerecipes
Stti e onobodyo opurbo sundor jemn ranna, temn e tar songe jorito itihas er upakhyan. Bhishooon valo laglo. 🙂😊.
দারুণ গল্প আর ঐতিহ্যের সুন্দর মিশেল, শুভজিৎ! মহালয়া, বাঙালি সংস্কৃতি, আর পুরনো বাঙালি পরিবারের আসল দুর্গাপূজার উদযাপন যেভাবে তুমি বর্ণনা করেছো, তা সত্যিই মুগ্ধকর। মোচা দিয়ে ন্যূনতম উপকরণ ব্যবহার করে তোমার এই রেসিপি আমাদের রান্নার সরল সৌন্দর্য তুলে ধরেছে। যে স্বাদ তুমি সৃষ্টি করেছো, তা আমাদের ফিরিয়ে নিয়ে যায় সেই সময়ে যখন প্রতিটি বাঙালি পরিবারে এই খাবারগুলি খুবই প্রিয় ছিল। এই রত্নগুলি বাঁচিয়ে রাখার জন্য ধন্যবাদ! এটা সত্যিই প্রতিটি বাঙালির হৃদয়ের খুব কাছের। 🌸🙏
Your narration and various tips during cooking are added benefits of watching these episodes.
দারুন হয় খেতে। এটাও খুব ভালো হবে, for sure ❤️
চমৎকার অবশ্যই চেষ্টা করবো
Osadharon Dada mocha r paturi recipe . Jiv e jol aschhe ato sundar hoyeche .❤
সত্যিই এসব নিরামিষ রান্নার কোনো তুলনা হয় না।সঙ্গে বনেদি বাড়ির গল্প,তাদের পরম্পরা খুব টানে আমাকে।
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এক কথায় অসাধারন আগাম শারদীযারশুভেচছা ❤
Khoob sundor laglo daada.
Apurbo, anabadhya ❤ obossoi banabo
I will definitely make this paturi this pujo. Thank you so much!
Anek din por valo ekta ranna dekhalen
Onyo gulo bhalo laage na? 😣😣😣
দারুন একটা রান্না শেখালে ভাই শুভজিৎ। অনেক ধন্যবাদ তোমায় পুরোনো রান্না গুলো সযত্নে ধরে রাখার জন্য ।ভালো থেকো ।
নতুন ধরনের রান্না পেলাম।ধন্যবাদ
মহিষাসুর মর্দিনী র সুর শুনে তো চোখ বুজে ছোটো বেলায় চলে গেলাম। আর শুনলাম মায়ের সুন্দর পূজোর গল্প ও রান্না। আপনি ভাই খনি খুঁজে খুঁজে রত্ন তোলেন, তাই পেয়ে গেলাম মোচার পাতুরীর recipe। মোচা খুবই প্রিয় তাই এটা অবশ্যই বানাবো। আমার বর্তমান মহালয়ার গল্প বলি, আগের দিন সন্ধ্যা থেকে বিকট বাজী ফাটানো হয়, এখানে সারা রাত দুর্বিষহ আওয়াজ, মাথা খারাপ হয়ে যায়, মহালয়া শেষ করে তিনারা ঘুমাতে যান। জানিনা এটা কোথাকার নিয়ম, কতো বলে দেখেছি, পাপী না শুনে ধর্মের কাহিনী। কলকাতাতে ও কি এমন হয়?🙏🤗
না দিদি, এমন হয়না।
@@LostandRareRecipes অনেক ধন্যবাদ ভাই 🙏🤗
খুব সুন্দর ভালো লাগলো।কালকে রান্না করে খাবো। ধন্যবাদ।
👌👌
Aha aha mone holo ek doure bhaat niye dariye pori aapnar rannaghor e....yummmm....mocha amar bhishon favrt... aar tar opor erom opurbo paturi...yummmmm again..🥲🥲🥲🥲🥲❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏
দারুন একটা রান্না দাদা👌👌👌 সঙ্গে আপনার অপূর্ব কথা।মা, দিদা,ঠাকুমারা এই রান্না করতেন।এখন প্রায় লুপ্ত হতে বসেছে এইসব রান্না। আমার ছেলেই খেতে চায় না।আমরা ভালোবাসি তাই বানাই।ভালো থাকবেন🙏🙏🙏
খুব ভালো লাগলো সুন্দর পোস্ট শিল্পীর শিল্পকলা দেখার মত রান্না করব ভালো থাকবেন ।
আরো একটি অপূর্ব সুন্দর রান্না। এবার বাড়িতে পূজোর সময় আমি রান্না করবো এই মোচার পাতুরি। একটা নিরামিষ করবো এই ভাবে আর একটা দাদা আপনার মতই করবো কিন্তু একটা উপকরণ যোগ করবো আর তা হলো চিংড়ি মাছ কুচো করে একসাথে মেখে পাতুরি করবো। কারণ চিংড়ি মাছ ও মোচা বিউ ও আমার ভাই অসম্ভব ভালোবাসে। আর বাকি সব আপনার মতই থাকবে। ভালো থাকবেন।
আমিও করবো। দারুণ হবে!!!
@@LostandRareRecipesআহা background e mahalaya....
কি ভালো যে লাগলো, সে আর কি বলবো ! জানিনা কেমন হবে, অর্থাৎ আপনার মতো করে রান্না করতে পারবো কিনা....তবে মহালয়ার দিন অবশ্যই চেষ্টা করবো এটা বানাতে ...অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
Download er option ta on kore dile valo hoto☺️
Only difference that (we make at home) this recipe has is coconut bata is used instead of freshly grated coconut / for the non veg version we add shrimp or prawn chopped or paste . Thanks for sharing the veg version since many Bengalis who live outside Bengal observe Navratri:) take satvik foods during that time may find such recipes as tempting ❤👍🙏🙏
Mochar phul shohoj poddhoti te ki bhabe baad deoa jay jodi share koren... shubho sharodia.
আমি আপনার পরিবেশনায় মুগ্ধ।
দাদা বিয়েবাড়ির radhaballabhi রেসিপি দেখান please.
Chalter chatni dekhben please ekdin 🎉
নিশ্চয়ই আনবো।
সঙ্গে থাকবেন 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😮😮😮
Accha aei recipe cholar daler poriborte cholar daler besan die kora jay ki???
❤❤❤❤❤
Cholar dal seddho kore bata naki kacha cholar dal bata?
Dada amio eta kori ektu onno vabe ek bare bedhe iron pot e kori
Eta kola pata chara tiffin box e boil kore kora jabe ki??
করা যাবে। ভালো হবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Dhonyobad Dada.
কি কি দিয়ে তুমি "পাতুরি" করতে পারো না দয়া করে একটু জানিও ভাই "শুভজিৎ" 🍽
Mochar paturi onek purono ekta recipe...amar bari te onek bar khe6i
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আচ্ছা এটা যদি গরম জলে ভাপিয়ে নিই তাহলে কি স্বাদের কোন পার্থক্য হবে??
Sir though ur "Paturi " looks simple but i know its very tough to match ur exact taste...because i spoiled so many 'vetki fish' just to replicate ur "vetki kasundi"
Dada ato puronodiner ranna dekhan amra khubi labhoban hochhibhalo lager bhasa neibhalo thakben aro purono ranna dekhte chi
Dada, apni boi likhun. Emon apurbo jar kotha bolar bhongi, tar boi amader jonyo amulyo hoye thajbe.
Pujo bhalo katuk, ei subhechcha janai
আহা!সব রান্নাই আপনি তুড়ি মেরেই করে গেলেন,,,,,প্রনম্য আপনি,,প্রনাম নেবেন।
এতটা তেলে ভাজার কি দরকার আছে? অল্প তেলে সেঁকে নিলে হবে না? মোচা তো ভাপেই রান্না হচ্ছে।
Eta na bheje bhapale kharap habe 😮
না না ভালো হবে 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very uncommon recipe.