Saludos desde Chile Sezar , esperando ansioso algún día visites un restaurante con nuestra gastronomía y deliciosos platos que aseguro te van a sorprender ❤
De todos los proyectos que llevas a cabo en esto del mundo del papeo, para mí eres el amo de este formato de comida tradicional, sacas platos y sitios que parece que se detuvieron en el tiempo es fascinante ver estas recetas de una España que parece olvidada , grande Sezar .
yo soy de Bolivia pero le doy like a tus videos por que mi mas sincero deseo es que no se pierdan esas recetas tradicionales, son un tesoro de cada cultura.
Gracias por acercame mi tierra, llevo mucho sin poder pasar por casa , y me alegra ver que disfrutas tanto los platos de la tierra que me vio crecer! un saludo de un Albaceteño desde Irlanda!
De los mejores videos del canal,no solo por los platos,sino por los precios justos,que es una forma de respeto a la gastronomia y a los amantes de la comida.
Eres un tío súper auténtico, me encantan tus vídeos porque eres totalmente natural. Se nota cuando algo te gusta y cuándo no , y lo mejor que tienes es tu sencillez y el valor que le das a las comidas de siempre. Gracias por tu contenido y por hacernos viajar y disfrutar a todos contigo
Soy de Albacete y ese restaurante es un clásico. La familia Useros rescató recetas tradicionales de toda la provincia y es una gozada poder disfrutarlas todas en el mismo sitio. Si va un grupo amplio es ideal porque se pueden probar más cosas
Comida auténtica de pueblo, que nunca se pierda, es lo mejor que hay, nada de comidas raras, por muchas estrellas Michelín que tengan, esto es lo bueno ❤❤❤
Sezar como descendiente de manchegos me llena de orgullo que disfrutes de nuestra gran gastronomía. Muchas gracias por visibilizar las comidas típicas de España y continúa con la gran labor que haces. Un saludo
Tienes que volver a mas sitios de Albacete!! Hay muchos tesoros por aquí! ❤🎉 Tienes que ir a el mirador de las eras, al lado de Alcalá, un restaurante brutal. Bigote blanco en albacete. La fonda en Albacete. Los chopos en la gineta. El legado, en ledaña. Casa bigote, en motilleja... Y mil sitios más...🎉
Buen sitio amigo, si señor. Uno de los mejores de Albacete. Yo que he viajado por mi tierra muchísimo por motivos de trabajo, recomiendo encarecidamente el sitio en cuestión. Un saludo Sezar y disfruta.
Cómo manchego me encanta que la gente conozca partes de nuestra cultura, y respecto al vídeo dos detalles que me encantan: la esencia de nuestros platos (campesinos y humildes), y los precios (asequibles para todo el mundo).
Hace unos años estuvimos en ese restaurante y todavía lo recuerdo. Era un día muy caluroso y se agradecía ese vaso de cuerva con el que te reciben. Luego pedimos un menú llamado "Cosicas", con una lista extensa de medias raciones de platos típicos. Magnifico.
Sezar sigue así, no podemos dejar de ir a estos sitios a disfrutar de nuestra gastronomía típica. Eres un fenómeno y con cada vídeo nos transportas a las mesas en las que te sientas. Yo salivo contigo en estos sitios a los que nos transportas. Adelante amigo
Otro video para enmarcar, Sezar. Todos estos vídeos que has hecho de comidas de pueblo han sido magníficos. No ha fallado ninguno. Éste genial. Qué exquisiteces!! Me encanta la comida manchega. Muchas gracias y enhorabuena 👏 😊 👍😍😍😋😋
Sezar, eres de los pocos "influencer" gastronómicos que dedicas tantos programas a la comida tradicional española. Hay que agradecértelo. Las hamburguesas, el sushi y los estrella Michelín están bien, pero ni llegan a rozar lo sublime de nuestra cultura gastronómica tradicional. Viva España y viva su gastronomía!
!Qué gozada de buena comida auténtica de toda la vida y a un precio inmejorable! !Muchas gracias Sezar por el vídeo, si visito Albacete ya se dónde tengo que ir!!! Un abrazo y voy a seguir viendo más vídeos tuyos...mi like ya lo tienes!!!! jejejejeje.
Hola Sezar, quiero decirte, que me encantan, todos tus vídeos, te descubrí, un día por casualidad y desde entonces te sigo, soy cómo tú una enamorada de la gastronomía, pero me gusta mucho, la comida tradicional, tus vídeos de ahora, con las comidas de pueblo, de todas las provincias de, España, son geniales, son comidas de toda la vida, como tú dices, muchas de aprovechamiento, pero sencillas y deliciosas, me encanta, todas las recetas, sobre todo, la casquería, cuando, veo esos pies de cerdo tan buenos, qué me encantan, las orejas, los morros, pienso, pues tengo que hacerlos, sigue así, enseñándonos, todos esos sitios tan maravillosos, eres una persona genial y sencilla, saludos, para tú madre, que te acompaña tantas veces, mucha salud, sigue así, un saludo de una Extremeña, qué vive en Barcelona.
Descubrí los gazpachos manchegos cuando vivía en Alicante.... curiosamente lo probé en casa de una amiga francesa que vivía hace tiempo allí y desde entonces lo he hecho varias veces en casa... con pollo en mi caso.... me parecen deliciosos...
Don Sezar, en Albacete a esas patatas que acompañaron tan bien a esas manitas de cerdo las llamamos comúnmente "patatas al montón" y a la bebida de vino con almíbar y fruta la llamamos la cuerva, en femenino. Saludos cordiales.
Que maravilla de comida....en realidad tenía que ser esta comida delicatessen. Desde que se metió la tortilla de patata en un chupito....se nos fue la olla, todo es pequeño, con flores, con vanguardia y carísimo...bueno lleva su trabajo pero la auténtica genialidad está en sacar comida buena y bien hecha cuando con 800€ comes cinco personas todo un mes, o estos mismos platos que presentas. El queso frito de cabra en mi casa se come desde siempre....las manitas fritas también, aquí en Zaragoza es típico las migas con uva y están divinas, unas migas es tener el.pan a punto, con humedad, ajos y buen aceite de oliva....luego ponle lo que quieras. El pan de Calatrava es delicioso, otra joya que no necesita llevar algas pongo por caso.
Deliciosos platos, como bien dices de nuestra historia, ¿ como se puede compara esto al fast food ? . Que placer el verte saborear, lo que nuestra gran gastronomía posee. Felicidades por acercarnos a nuestra esencia 😊
Sezar,mi mamá cocinaba como los dioses, pero mi comida preferida y no se si has comido,son albóndigas de carne estofadas pero dulces. Ese tuco con azúcar poniéndole a cada pedazo de albóndigas era un manjar. Un abrazo desde Uruguay.
Yo Valenciano, tuve la suerte de tener una abuela valenciana y otra manchega. Gracias a ellas, fui capaz de conocer lo variado de ambas gastronomías cada fin de semana. Una auténtica suerte la variedad gastronómica que tenemos aquí en España.
Si Sezar !!!!!!!! Las manitas de cerdo son sencillamente un espectáculo culinario; representan un auténtico manjar. Su textura gelatinosa se combina a la perfección con un sabor exquisito, y lo mejor de todo es que son ligeras y fáciles de digerir. ¡Una verdadera delicia para el paladar!
Los galianos son muy típicos en ruidera y la osa de montiel. Muy ricos. Saludos Sezar aquí un manchego. Que rico y que recuerdos de mi infancia de todos esos platos
Lo mejor para terminar mi día es un vídeo tuyo. Me encanta aprender cosas ricas de nuestra gran gastronomía. Q bien lo haces y como disfrutas Sezar! Me encantas!!! Te mando un besito desde Zaragoza❤❤
Hola Sezar! Vivo en un pueblo muy pequeño de Albacete y lo que yo he escuchado del atascaburras es que se hacía los días que nevaba (porque la burra atascaba y no se podía labrar) y que las patatas se cocían en la lumbre con agua de nieve. Un saludo y también te recomiendo el Restaurante Montecristo en San Pedro, a unos 30 km de Albacete.
Tienes que ir a comer al Bar Yague, en Bernardos, Segovia. Comida tradicional y de proximidad, en la comarca del Carracillo, la huerta de Segovia. Encarga el Parro asado, un pato pequeño que se cría con las gallinas de corral y solo lo hay ahí. Sus escabeches caseros espectaculares, los tacos de bacalao frito, etc....tiene una zona de comedor pequeño. Siempre que podemos nos desplazamos hasta allí para disfrutar.
Soy de Venezuela pero apoyo de manera firme y bastante bien acertada que Sezar vuelva otra vez a ese restaurante a por los platos que faltan, definitivamente, al leer dicha carta, me fui inmediatamente a Googlear acerca de la gastronomía manchega y mira que todos los platos se ven, y leen deliciosísimos.
Carismatico y acogedor restaurante, su esencia te transporta al pasado, al igual que algunos de sus platos, siempre con un toque del siglo XXI. Y un precio del siglo XX
¡vaya delicia visual es toda esa comida, Sezar! Definitivamente, sabes cómo disfrutar de la comida y de ese tipo de comida , ¡qué cremon! 🤤🙌 El lugar es fantástico y el vídeo está muy bien realizado. ¡Excelente trabajo!
Que barbaridad el nivel de calidad español, uff, ya he llevado a dos locales de los que el maestro Sezar Blue nos ha recomendado de sus vídeos a novia mexicana, estamos muy contentos. Sezar sigue así por favor, cada día esperamos tu video y comemos o cenamos viéndote
Mientras veo el vídeo, una vez más, voy dejándote el comentario. Aún recuerdo cuando fuiste a probar comida manchega de verdad a Alcazar de San Juan después de buscar mucho. Mi madre es de Moral de Calatrava (a unos km de Valdepeñas) y es muy difícil encontrar restaurantes así ( alguno en Almagro... en la propia Valdepeñas...). Gracias una vez más por dar voz y enseñar al mundo la comida manchega de verdad, esta vez desde Albacete ❤ Se te quiere, Sezar.
eyyy muchas gracias!!1 La verdad me siento un AFORTUNADO cada vez que encuentro sitios como el de hoy! Muchísimas gracias por tu valoración :) Larga vida a la comida tradicional de verdad!
Me alegra que vuelvas a acompañar la comida con un vinito y sobre todo que sea de la zona de donde te encuentres, es un pequeño matiz que completa la degustación.
Enhorabuena Sezar. Todos estos últimos videos de comida tradicional me han vuelto a enganchar a tí ( no es culpa tuya, es mía por trabajo) Eres un crack
Sezar, tienes que ir a Guadalupe, en Cáceres, y comer la Morcilla, el bacalao, el asadillo, el revuelto de cardillos…. Por ejemplo, en la Taberna El Cerezo en la misma plaza.
Buenas noches Sezar este vídeo al igual que todos los que haces que ya son muchos los vistos por mi desde hace tiempo que te sigo darte las gracias por difundir este tipo de gastronomía local a la que hay que salvar pues en ella está la base de toda nuestra maravillosa gastronomia
He visto varios videos tuyos y hoy me he suscrito a tu canal para apoyarte y por este pedazo de viedo. Estoy de acuerdo contigo, se deberia popularizar más nuestra gastronomía. Me quitas las ganas de comer solo con ver todos esos platos que sacas en tus videos😂 Mil gracias por enseñarnos lugares y platos para un buen festín
Aquí, en Albacete, solemos comer estos productos a menudo, me alegro mucho de que te haya gustado nuestro marisco de "gorrinera"... en este restaurante hay mucha categoría.... un saludo.
Gracias sezar,he disfrutado mucho con este video puesto que soy manchega de Tomelloso,por cierto una ciudad maravillosa y nuestra gastronomía es única,sigue recorriendo la mancha que lo disfrutarás mucho...😊
Sezar tienes que visitar un sitio súper bueno y riquísimo en mi sierra. La fonda del perchel en Pontones( Sierra de Segura, Jaén) es un sitio súper tradicional , con comida espectacular y a buen precio. Te recomiendo el cordero segureño asado y como entrante el ajoatao. Un abrazo.
Hoy andaba yo buscando patas de cerdo y no ha habido manera.Y mira por donde sezar se me planta delante con esa maravilla.Espectacular.Que envidia,sana ehh.
Como se te nota cuando disfrutas de la comida, me encanta Sezar no cambies nunca es un placer ver tus vídeos, apunto el sitio porque mis padres son de un pueblo de Albacete y allí se come así tb😊
Gracias por compartir con nosotros este pedazo de video y que bien que aunque escasos todavía hay sitios para disfrutar de nuestros platos de toda la vida.
Como te va Sezar? Soy de Argentina, siempre veo tus videos y son geniales. Ojalá algún día pueda ir a tus tierras y probar las comidas que muestras en tus videos. Un abrazo grande y sigue así 😁
Buenos días, Sezar. Pues tienes razón, hasta los autóctonos hemos dejado un poco de lado ese lugar, en gran parte por la gran oferta que hay en toda la zona. Pero eso no quiere decir que esos platos se pierdan, en la mayoría de "bares" de la ciudad, y digo "bares" y no restaurantes, que al fin y al cabo, son los que más se visitan de forma habitual para un almuerzo, caña o vermú, te ofrecen esos platos como son el ajo "mataero" y el "atascaburras". Son recetas poco presentes en el día a día, pero muy valoradas y queridas para esos menesteres. Ni qué decir tiene que esto es una opinión personal y subjetiva, pero para nada lo consideraría el mejor sitio para probarlos. Aunque sí, uno bastante representativo y que aúna todo esos guidos tradicionales sin tener que buscar uno por uno en diversos puntos.
Que ilusión me ha hecho ver esos platos tipicos de Albacete, estuve muchos años por esa zona y la gastronomía tradicional es simplemente un tesoro, volverás aunque no llegues a 20K los likes, porque eres un disfrutón y sabes que como allí pocos sitios jeje. Tienes que probar las migas ruleras con su caldo valiente y si tienes oportunidad el potaje bochero. Espero que pronto nos vuelvas a llevar de viaje por esos lares.
Las migas como las hacen en la sierra con su caldo valiente son increíbles. Yo las he probado varias veces en un sitio típico en Yeste y es insuperable
Los 3 primeros platillos que pediste, no los conocía. Las manitas de cerdo se me antojaron muchisimo por que al igual que tú Mami, es uno de mis platillos favoritos. Que ricos postres, saludos Sezar!
"Jo, Sezar, cómo me gusta lo bien que haces los vídeos. Esa alegría e ilusión, pareces un niño feliz, y cómo explicas las cosas me recuerda a alguien como Rodrigo de la Fuente y a las típicas películas de Paco Martínez Soria que tanto me gustan 😅. Y verte disfrutar más. Me ha gustado mucho la pinta de las manos de cordero, que son gelatinosas. Yo me pido eso si voy, y también las manitas de cerdo, que como a tu padre, Dios lo tenga en su gloria, a mí también me encantan. Creo que esos dos platos me parecen los más ricos, sin despreciar el resto, ¿eh? 🤗🙏🩵👍💪🦸"
Me encantan tus vídeos pero este con mucho y de momento mi favorito. Por todo lo que tan bien explicas mezclando historia y lo divertido que es verte comer. Y mira que no ne gusta mucho ver comer a nadie jj. Eres un espectáculo. Y este video me lo guardo para ir allí alguna vez. Mil likes
Gracias por visitar Albacete y dar visibilidad a los platos de nuestra tierra. Tienes que volver y probar el resto de la carta que te has dejado!!😂😂 Un abrazo grande y sigue dándole al papeo, nos tienes detrás de ti siempre!!👏🏾👏🏾
Mi querida abuela Amparo tenía una parada de tanda en el Mercado Central de Valencia, he comido de todo desde que era un niño, todo me ha gustado siempre.....videazooo!!! 💪💪💪👏👏👏😜😜
Mira Sezar. El queso frito es muy típico de esta zona. Yo soy de Villarrobledo. Pero el que te pusieron en Nuestro Bar de Albacete no era casero. Es congelado.
Me encanta que hayas apostado por nuestra gastronomía tradicional, muy superior, para mí, que esas cocinas-laboratorio. Por favor, vuelve al restaurante, tienes mi " me gusta".👍
Hola Sezar, saludos para ti desde 🇺🇸 , que ocurrente y entretenido, mi museo es el papel, que buen comer, gracias por mostrarnos tantas comidas ricas de tú pais.❤
Nuestro Bar, Allá por los años 80, mitat del camino (Albacete) Voy y se la meto...a la guía Repsol, que era el de tripadvisor de los comerciales. Descubrí este maravilloso rest. Y hasta la fecha visita obligada cuando pasas por Albacete.....O no me importa desviarme unos km para disfrutar de sus (cosicas), y alguna cosita mas Brutal🎉
Como disfruto viendo los videos me encanta la comida de los restaurantes con comida casera y de pueblo que buenos tienen que estar todos los platos que has probado hoy..yo que e ido barias veces A la Osa de montiel tambien e probado varias veces esos platos tan buenos cuando puedas vuelves a ese restaurante me encantan tus videos gracias por subirlos asi disfrutamos de ver lo agusto que te los comes un abrazo Cesar
Los Gazpachos son mi comida favorita. Aqui en valencia se hace mucho, extendida por la emigracion manchega y hay un monton de variantes. En Yecla y Jumilla (Murcia) lo he comido con caracoles, en Xàbia hacen una versión marinera con guiso de pescado y gambas. En la zona de albacete lo suelen servir sobre la torta, no así en valencia, zona donde el higado del conejo adquiere un sabor mas protagonista. En muchos supermercados (Consum y Mercadona) venden tortas cenceñas ya partidas pero no cogen tanto caldo como las caseras. Tienes que ir a un sitio especializado y veras que es un manjar que te emociona aun más.
Prueba a ir a Tomelloso, que está a poco más de 1h de Madrid. Ahí puedes probar las Migas de gañán, las gachas y la caldereta de cordero, entre otras exquisiteces manchegas. Y de paso ves o visitas el Bombo manchego, que es una construcción rural tradicional de la zona
Saludos sezar comida típica bien elaborada y platos sencillos además disfrutas y los precios son para todos y mejor medias raciones para probar más platos de categoría el sitio
El arrope aparte del mosto reducido se hace con calabaza, que es la parte que Sezar decía que era dura. Su preparación lleva un proceso curioso en el que se utiliza la cal. Se diluye cierta cantidad de cal en agua, tras reaccionar y cuando la cal se va al fondo se recoge ese agua para dejar en ella la calabaza durante unas horas, este proceso hace que la calabaza luego no se deshaga ni se rompa durante la cocción en el mosto reducido.
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/w7Wf0h1Q8a4/mqdefault.jpg)
Me regalas un COMENTARIO? ❤
Vamossss Sezar 😉😘
Vuelve a por el resto
Saludos desde Chile Sezar , esperando ansioso algún día visites un restaurante con nuestra gastronomía y deliciosos platos que aseguro te van a sorprender ❤
En Valencia hay un restaurante ( leí que tienen 2 ) de comida típica chilena se llama Wenapoh ❤ favor visitalo
A lo tuyo y pasa de todo
Ojalá se mantengan estos sitios. Son una maravilla.. gracias Sezar!
Vamos a apoyarlos a tope
De todos los proyectos que llevas a cabo en esto del mundo del papeo, para mí eres el amo de este formato de comida tradicional, sacas platos y sitios que parece que se detuvieron en el tiempo es fascinante ver estas recetas de una España que parece olvidada , grande Sezar .
yo soy de Bolivia pero le doy like a tus videos por que mi mas sincero deseo es que no se pierdan esas recetas tradicionales, son un tesoro de cada cultura.
Un abrazo a todos mis humildes, siempre humildes, hermanos bolivianos.
Menuda joya de vídeo. Viva La Mancha y su inmensa cultura. Desde Jaén, tierra hermana.
VIVA!
Gracias por acercame mi tierra, llevo mucho sin poder pasar por casa , y me alegra ver que disfrutas tanto los platos de la tierra que me vio crecer! un saludo de un Albaceteño desde Irlanda!
Gracias a ti
De los mejores videos del canal,no solo por los platos,sino por los precios justos,que es una forma de respeto a la gastronomia y a los amantes de la comida.
Eres un tío súper auténtico, me encantan tus vídeos porque eres totalmente natural. Se nota cuando algo te gusta y cuándo no , y lo mejor que tienes es tu sencillez y el valor que le das a las comidas de siempre. Gracias por tu contenido y por hacernos viajar y disfrutar a todos contigo
Algunos de los platos no Lis conocía. Me ha encantado. El próximo viaje a Alicante lo haré parando en Albacete a comer.
Gracias por el vídeo!!!
Comida tradicional, no hace falta complicarse la vida con tanta comida fusion. Bravo! @SezarBlue!
muchisimas gracias por recordarnos platos de nuestra españa que parecian olvidados y que Ilusion volverlos a ver de nuevo gracias
Soy de Albacete y ese restaurante es un clásico. La familia Useros rescató recetas tradicionales de toda la provincia y es una gozada poder disfrutarlas todas en el mismo sitio. Si va un grupo amplio es ideal porque se pueden probar más cosas
Comida auténtica de pueblo, que nunca se pierda, es lo mejor que hay, nada de comidas raras, por muchas estrellas Michelín que tengan, esto es lo bueno ❤❤❤
Sezar como descendiente de manchegos me llena de orgullo que disfrutes de nuestra gran gastronomía. Muchas gracias por visibilizar las comidas típicas de España y continúa con la gran labor que haces. Un saludo
Tienes que volver a mas sitios de Albacete!! Hay muchos tesoros por aquí! ❤🎉 Tienes que ir a el mirador de las eras, al lado de Alcalá, un restaurante brutal. Bigote blanco en albacete. La fonda en Albacete. Los chopos en la gineta. El legado, en ledaña. Casa bigote, en motilleja... Y mil sitios más...🎉
Buen sitio amigo, si señor. Uno de los mejores de Albacete. Yo que he viajado por mi tierra muchísimo por motivos de trabajo, recomiendo encarecidamente el sitio en cuestión. Un saludo Sezar y disfruta.
Cómo manchego me encanta que la gente conozca partes de nuestra cultura, y respecto al vídeo dos detalles que me encantan: la esencia de nuestros platos (campesinos y humildes), y los precios (asequibles para todo el mundo).
Hace unos años estuvimos en ese restaurante y todavía lo recuerdo. Era un día muy caluroso y se agradecía ese vaso de cuerva con el que te reciben. Luego pedimos un menú llamado "Cosicas", con una lista extensa de medias raciones de platos típicos. Magnifico.
Sezar sigue así, no podemos dejar de ir a estos sitios a disfrutar de nuestra gastronomía típica. Eres un fenómeno y con cada vídeo nos transportas a las mesas en las que te sientas. Yo salivo contigo en estos sitios a los que nos transportas. Adelante amigo
Que pedazo de video, eso si que es comida de verdad, como la de toda la vida, comida de la abuela felicidades por el video.
Que alegría verte en nuestra Mancha Manchegaa!!saludos desde Tomelloso!!
Graciasss
Otro video para enmarcar, Sezar. Todos estos vídeos que has hecho de comidas de pueblo han sido magníficos. No ha fallado ninguno. Éste genial. Qué exquisiteces!! Me encanta la comida manchega. Muchas gracias y enhorabuena 👏 😊 👍😍😍😋😋
Al fin en Albacete Sezar, me encanta que hayas disfrutado de la comida manchega y tradicional. ¡Un saludo!
muchas gracias1!!!
Sezar, eres de los pocos "influencer" gastronómicos que dedicas tantos programas a la comida tradicional española. Hay que agradecértelo.
Las hamburguesas, el sushi y los estrella Michelín están bien, pero ni llegan a rozar lo sublime de nuestra cultura gastronómica tradicional. Viva España y viva su gastronomía!
!Qué gozada de buena comida auténtica de toda la vida y a un precio inmejorable! !Muchas gracias Sezar por el vídeo, si visito Albacete ya se dónde tengo que ir!!! Un abrazo y voy a seguir viendo más vídeos tuyos...mi like ya lo tienes!!!! jejejejeje.
Hola Sezar, quiero decirte, que me encantan, todos tus vídeos, te descubrí, un día por casualidad y desde entonces te sigo, soy cómo tú una enamorada de la gastronomía, pero me gusta mucho, la comida tradicional, tus vídeos de ahora, con las comidas de pueblo, de todas las provincias de, España, son geniales, son comidas de toda la vida, como tú dices, muchas de aprovechamiento, pero sencillas y deliciosas, me encanta, todas las recetas, sobre todo, la casquería, cuando, veo esos pies de cerdo tan buenos, qué me encantan, las orejas, los morros, pienso, pues tengo que hacerlos, sigue así, enseñándonos, todos esos sitios tan maravillosos, eres una persona genial y sencilla, saludos, para tú madre, que te acompaña tantas veces, mucha salud, sigue así, un saludo de una Extremeña, qué vive en Barcelona.
Descubrí los gazpachos manchegos cuando vivía en Alicante.... curiosamente lo probé en casa de una amiga francesa que vivía hace tiempo allí y desde entonces lo he hecho varias veces en casa... con pollo en mi caso.... me parecen deliciosos...
Que alegria me a dado verte en mi tierra y que te haya encantado nuestra comida volverás pronto un saludo campeón
Una alegría verte en Albacete Sezar!! Mi padre celebró la comunión en ese mismo restaurante😄
Un saludo y ojalá vengas más!!!
Si!!! Claro que iré más, me ha encantado la experiencia :) muchas gracias
😊Todo tiene buena pinta!!! Me apunto el sitio, muchas gracias César
Don Sezar, en Albacete a esas patatas que acompañaron tan bien a esas manitas de cerdo las llamamos comúnmente "patatas al montón" y a la bebida de vino con almíbar y fruta la llamamos la cuerva, en femenino. Saludos cordiales.
Comida tradicional rica y apetitosa, me ha encantado el video Sezar, sigue así. Un saludo.
Que maravilla de comida....en realidad tenía que ser esta comida delicatessen. Desde que se metió la tortilla de patata en un chupito....se nos fue la olla, todo es pequeño, con flores, con vanguardia y carísimo...bueno lleva su trabajo pero la auténtica genialidad está en sacar comida buena y bien hecha cuando con 800€ comes cinco personas todo un mes, o estos mismos platos que presentas. El queso frito de cabra en mi casa se come desde siempre....las manitas fritas también, aquí en Zaragoza es típico las migas con uva y están divinas, unas migas es tener el.pan a punto, con humedad, ajos y buen aceite de oliva....luego ponle lo que quieras. El pan de Calatrava es delicioso, otra joya que no necesita llevar algas pongo por caso.
Deliciosos platos, como bien dices de nuestra historia, ¿ como se puede compara esto al fast food ? . Que placer el verte saborear, lo que nuestra gran gastronomía posee. Felicidades por acercarnos a nuestra esencia 😊
Sezar,mi mamá cocinaba como los dioses, pero mi comida preferida y no se si has comido,son albóndigas de carne estofadas pero dulces. Ese tuco con azúcar poniéndole a cada pedazo de albóndigas era un manjar. Un abrazo desde Uruguay.
Yo Valenciano, tuve la suerte de tener una abuela valenciana y otra manchega.
Gracias a ellas, fui capaz de conocer lo variado de ambas gastronomías cada fin de semana.
Una auténtica suerte la variedad gastronómica que tenemos aquí en España.
Si Sezar !!!!!!!! Las manitas de cerdo son sencillamente un espectáculo culinario; representan un auténtico manjar. Su textura gelatinosa se combina a la perfección con un sabor exquisito, y lo mejor de todo es que son ligeras y fáciles de digerir. ¡Una verdadera delicia para el paladar!
Los galianos son muy típicos en ruidera y la osa de montiel. Muy ricos. Saludos Sezar aquí un manchego. Que rico y que recuerdos de mi infancia de todos esos platos
Lo mejor para terminar mi día es un vídeo tuyo. Me encanta aprender cosas ricas de nuestra gran gastronomía. Q bien lo haces y como disfrutas Sezar! Me encantas!!! Te mando un besito desde Zaragoza❤❤
muchíississiimas gracias :)
Hola Sezar! Vivo en un pueblo muy pequeño de Albacete y lo que yo he escuchado del atascaburras es que se hacía los días que nevaba (porque la burra atascaba y no se podía labrar) y que las patatas se cocían en la lumbre con agua de nieve. Un saludo y también te recomiendo el Restaurante Montecristo en San Pedro, a unos 30 km de Albacete.
Tienes que ir a comer al Bar Yague, en Bernardos, Segovia. Comida tradicional y de proximidad, en la comarca del Carracillo, la huerta de Segovia. Encarga el Parro asado, un pato pequeño que se cría con las gallinas de corral y solo lo hay ahí. Sus escabeches caseros espectaculares, los tacos de bacalao frito, etc....tiene una zona de comedor pequeño. Siempre que podemos nos desplazamos hasta allí para disfrutar.
Esos son los sitios que dan sentido a nuestra gastronomía!!!!
Gracias infinitas Sezar!¡!!
Gracias a vosotros por el apoyo!
Nadie como Sezar nos hace disfrutar con la comida tradicional y sin tonterías.
Exacto, sabe lo que el tio y como lo hace, a la vista esta que tienes mas apoyo que ningun foodie
Grande,Calvin Klein: el mejor!
Soy de Venezuela pero apoyo de manera firme y bastante bien acertada que Sezar vuelva otra vez a ese restaurante a por los platos que faltan, definitivamente, al leer dicha carta, me fui inmediatamente a Googlear acerca de la gastronomía manchega y mira que todos los platos se ven, y leen deliciosísimos.
Carismatico y acogedor restaurante, su esencia te transporta al pasado, al igual que algunos de sus platos, siempre con un toque del siglo XXI. Y un precio del siglo XX
¡vaya delicia visual es toda esa comida, Sezar! Definitivamente, sabes cómo disfrutar de la comida y de ese tipo de comida , ¡qué cremon! 🤤🙌 El lugar es fantástico y el vídeo está muy bien realizado. ¡Excelente trabajo!
Que barbaridad el nivel de calidad español, uff, ya he llevado a dos locales de los que el maestro Sezar Blue nos ha recomendado de sus vídeos a novia mexicana, estamos muy contentos. Sezar sigue así por favor, cada día esperamos tu video y comemos o cenamos viéndote
Que buen lugar Sezar. He disfrutado mucho el menú que has mostrado.Muchas gracias por el video
Siempre te veo disfrutando de la comida, pero cuando es comida tradicional… es otro rollo! La Mancha es una maravilla gastronómicamente ❤
Mientras veo el vídeo, una vez más, voy dejándote el comentario. Aún recuerdo cuando fuiste a probar comida manchega de verdad a Alcazar de San Juan después de buscar mucho. Mi madre es de Moral de Calatrava (a unos km de Valdepeñas) y es muy difícil encontrar restaurantes así ( alguno en Almagro... en la propia Valdepeñas...).
Gracias una vez más por dar voz y enseñar al mundo la comida manchega de verdad, esta vez desde Albacete ❤
Se te quiere, Sezar.
eyyy muchas gracias!!1 La verdad me siento un AFORTUNADO cada vez que encuentro sitios como el de hoy! Muchísimas gracias por tu valoración :) Larga vida a la comida tradicional de verdad!
Me alegra que vuelvas a acompañar la comida con un vinito y sobre todo que sea de la zona de donde te encuentres, es un pequeño matiz que completa la degustación.
Enhorabuena Sezar. Todos estos últimos videos de comida tradicional me han vuelto a enganchar a tí ( no es culpa tuya, es mía por trabajo)
Eres un crack
Muchísimas graciasss
Sezar me gustan tus videos de comida, tradicional, por mi tierra no hay nada de todo esto abrazos Paco México
Sezar, tienes que ir a Guadalupe, en Cáceres, y comer la Morcilla, el bacalao, el asadillo, el revuelto de cardillos…. Por ejemplo, en la Taberna El Cerezo en la misma plaza.
Buenas noches Sezar este vídeo al igual que todos los que haces que ya son muchos los vistos por mi desde hace tiempo que te sigo darte las gracias por difundir este tipo de gastronomía local a la que hay que salvar pues en ella está la base de toda nuestra maravillosa gastronomia
Un saludo sezar, representas tan bien a nuestras madres y abuelas 👍
Vuelve Sézar por favor... ¡¡¡¡¡¡queremos la segunda parte!!!!!!
He visto varios videos tuyos y hoy me he suscrito a tu canal para apoyarte y por este pedazo de viedo. Estoy de acuerdo contigo, se deberia popularizar más nuestra gastronomía. Me quitas las ganas de comer solo con ver todos esos platos que sacas en tus videos😂 Mil gracias por enseñarnos lugares y platos para un buen festín
Aquí, en Albacete, solemos comer estos productos a menudo, me alegro mucho de que te haya gustado nuestro marisco de "gorrinera"... en este restaurante hay mucha categoría.... un saludo.
Sezar en Albacete!! 😃 Espero que hayas podido disfrutar de mas sitios de la ciudad y la provincia!
Q COMIDAS !@ TIO !@ ESTAS SACANDO ,!+ ESPAÑOLAS !! DURAS !! Y PURAS !! INPRESIONANTE !! Q PLATAZOS ,!! COLEGA !! BRAVO ❤
Gracias sezar,he disfrutado mucho con este video puesto que soy manchega de Tomelloso,por cierto una ciudad maravillosa y nuestra gastronomía es única,sigue recorriendo la mancha que lo disfrutarás mucho...😊
Sezar tienes que visitar un sitio súper bueno y riquísimo en mi sierra. La fonda del perchel en Pontones( Sierra de Segura, Jaén) es un sitio súper tradicional , con comida espectacular y a buen precio. Te recomiendo el cordero segureño asado y como entrante el ajoatao. Un abrazo.
Hoy andaba yo buscando patas de cerdo y no ha habido manera.Y mira por donde sezar se me planta delante con esa maravilla.Espectacular.Que envidia,sana ehh.
Jejeje son un maldito manjar
Como se te nota cuando disfrutas de la comida, me encanta Sezar no cambies nunca es un placer ver tus vídeos, apunto el sitio porque mis padres son de un pueblo de Albacete y allí se come así tb😊
Era seguidor de tu canal pero, ahora, además, somos hermanos de papeo. Soy cliente habitual de "Nuestro bar" y me alegro de que hayas disfrutado.
Oleeeeee
Gracias por compartir con nosotros este pedazo de video y que bien que aunque escasos todavía hay sitios para disfrutar de nuestros platos de toda la vida.
Como te va Sezar? Soy de Argentina, siempre veo tus videos y son geniales. Ojalá algún día pueda ir a tus tierras y probar las comidas que muestras en tus videos. Un abrazo grande y sigue así 😁
Buenos días, Sezar.
Pues tienes razón, hasta los autóctonos hemos dejado un poco de lado ese lugar, en gran parte por la gran oferta que hay en toda la zona. Pero eso no quiere decir que esos platos se pierdan, en la mayoría de "bares" de la ciudad, y digo "bares" y no restaurantes, que al fin y al cabo, son los que más se visitan de forma habitual para un almuerzo, caña o vermú, te ofrecen esos platos como son el ajo "mataero" y el "atascaburras". Son recetas poco presentes en el día a día, pero muy valoradas y queridas para esos menesteres.
Ni qué decir tiene que esto es una opinión personal y subjetiva, pero para nada lo consideraría el mejor sitio para probarlos. Aunque sí, uno bastante representativo y que aúna todo esos guidos tradicionales sin tener que buscar uno por uno en diversos puntos.
Iré a ese restaurante por sus platos y porque sus precios son muy justos. Mi más sincera enhorabuena.
Madre mia!!!!!Que bueno!!!!!!Viva La Mancha!!!!!
Que ilusión me ha hecho ver esos platos tipicos de Albacete, estuve muchos años por esa zona y la gastronomía tradicional es simplemente un tesoro, volverás aunque no llegues a 20K los likes, porque eres un disfrutón y sabes que como allí pocos sitios jeje. Tienes que probar las migas ruleras con su caldo valiente y si tienes oportunidad el potaje bochero. Espero que pronto nos vuelvas a llevar de viaje por esos lares.
Las migas como las hacen en la sierra con su caldo valiente son increíbles. Yo las he probado varias veces en un sitio típico en Yeste y es insuperable
Los 3 primeros platillos que pediste, no los conocía. Las manitas de cerdo se me antojaron muchisimo por que al igual que tú Mami, es uno de mis platillos favoritos. Que ricos postres, saludos Sezar!
realmente, lo mejor es ver como disfrutas, me encanta, un abrazo, juan , gava, Barcelona
"Jo, Sezar, cómo me gusta lo bien que haces los vídeos. Esa alegría e ilusión, pareces un niño feliz, y cómo explicas las cosas me recuerda a alguien como Rodrigo de la Fuente y a las típicas películas de Paco Martínez Soria que tanto me gustan 😅. Y verte disfrutar más. Me ha gustado mucho la pinta de las manos de cordero, que son gelatinosas. Yo me pido eso si voy, y también las manitas de cerdo, que como a tu padre, Dios lo tenga en su gloria, a mí también me encantan. Creo que esos dos platos me parecen los más ricos, sin despreciar el resto, ¿eh? 🤗🙏🩵👍💪🦸"
Como la cocina casera,con tradición,platos típicos gracias por recordarnolos
Gracias a ti
Me encantan tus vídeos pero este con mucho y de momento mi favorito. Por todo lo que tan bien explicas mezclando historia y lo divertido que es verte comer. Y mira que no ne gusta mucho ver comer a nadie jj. Eres un espectáculo. Y este video me lo guardo para ir allí alguna vez. Mil likes
Gracias por visitar Albacete y dar visibilidad a los platos de nuestra tierra. Tienes que volver y probar el resto de la carta que te has dejado!!😂😂
Un abrazo grande y sigue dándole al papeo, nos tienes detrás de ti siempre!!👏🏾👏🏾
Mi querida abuela Amparo tenía una parada de tanda en el Mercado Central de Valencia, he comido de todo desde que era un niño, todo me ha gustado siempre.....videazooo!!! 💪💪💪👏👏👏😜😜
Mira Sezar. El queso frito es muy típico de esta zona. Yo soy de Villarrobledo. Pero el que te pusieron en Nuestro Bar de Albacete no era casero. Es congelado.
Viva la comida tradicional!!! Gracias por la recomendación
VIVA
Tienes que ir al asador de novaliches, está muy bien valorado y hay sitios bonitos cerca.
Me encanta que hayas apostado por nuestra gastronomía tradicional, muy superior, para mí, que esas cocinas-laboratorio.
Por favor, vuelve al restaurante, tienes mi " me gusta".👍
Me gustan todos, absolutamente todos tus videos, Sezar, pero los sitios tradicionales son mis favoritos, de verdad
Hola Sezar, saludos para ti desde 🇺🇸 , que ocurrente y entretenido, mi museo es el papel, que buen comer, gracias por mostrarnos tantas comidas ricas de tú pais.❤
Las veces que he pasado por delante de ese sitio y he parado varias. Menú manchego es éxito absoluto. Gran vídeo Sezar!
Hombre sezar, en mi tierra por fin, buen sitio, buen trato y buenos precios, a mi en particular me gusta mucho.
En Riopar comemos esas cosas en el Meson La Cuesta y tenemos unos parajes maravillosos , que ganas de visitar a la familia alli este verano
Nuestro Bar,
Allá por los años 80, mitat del camino (Albacete)
Voy y se la meto...a la guía Repsol, que era el de tripadvisor de los comerciales. Descubrí este maravilloso rest.
Y hasta la fecha visita obligada cuando pasas por Albacete.....O no me importa desviarme unos km para disfrutar de sus (cosicas), y alguna cosita mas
Brutal🎉
Conozco , ese restaurante, la comida manchega muy contundente buenisima...te falta la gachamiga ...por probar..un saludo.😊
Como disfruto viendo los videos me encanta la comida de los restaurantes con comida casera y de pueblo que buenos tienen que estar todos los platos que has probado hoy..yo que e ido barias veces A la Osa de montiel tambien e probado varias veces esos platos tan buenos cuando puedas vuelves a ese restaurante me encantan tus videos gracias por subirlos asi disfrutamos de ver lo agusto que te los comes un abrazo Cesar
Gracias por traernos video nuevo sezar es muy buena y entretenida felicidades💪
Cesar el sitio es como lo describes , viva la buena comida de toda la vida , viva Albacete , tierra noble y sencilla.
Los Gazpachos son mi comida favorita. Aqui en valencia se hace mucho, extendida por la emigracion manchega y hay un monton de variantes. En Yecla y Jumilla (Murcia) lo he comido con caracoles, en Xàbia hacen una versión marinera con guiso de pescado y gambas. En la zona de albacete lo suelen servir sobre la torta, no así en valencia, zona donde el higado del conejo adquiere un sabor mas protagonista. En muchos supermercados (Consum y Mercadona) venden tortas cenceñas ya partidas pero no cogen tanto caldo como las caseras. Tienes que ir a un sitio especializado y veras que es un manjar que te emociona aun más.
Sezar, sin duda el mejor del negocio. Haces una labor esorme. Gracias
Prueba a ir a Tomelloso, que está a poco más de 1h de Madrid. Ahí puedes probar las Migas de gañán, las gachas y la caldereta de cordero, entre otras exquisiteces manchegas. Y de paso ves o visitas el Bombo manchego, que es una construcción rural tradicional de la zona
Saludos sezar comida típica bien elaborada y platos sencillos además disfrutas y los precios son para todos y mejor medias raciones para probar más platos de categoría el sitio
Muy cierto
en esa zona se come muy bien a sí que me alegro que ayas disfrutado ese manjar
El arrope aparte del mosto reducido se hace con calabaza, que es la parte que Sezar decía que era dura. Su preparación lleva un proceso curioso en el que se utiliza la cal. Se diluye cierta cantidad de cal en agua, tras reaccionar y cuando la cal se va al fondo se recoge ese agua para dejar en ella la calabaza durante unas horas, este proceso hace que la calabaza luego no se deshaga ni se rompa durante la cocción en el mosto reducido.
Buen video y excelente tierra y papeo de alli!!! saludos sezar!