냉동실에 넣기 전의 상태에 따라 달라서 케바켑니다. 냉동 상태에서는 박테리아의 활동이 극한으로 제한되기 때문에 편차가 매우 심해요. 오히려 6개월은 보수적으로 잡은 기간이라고 봅니다. 냉동실에 넣기 전에 세균의 수가 매우 적었다면 몇년도 버티긴 합니다. 물론 먹어서 배탈나기 전에는 확인할 방법이 딱히 없긴 하죠
일반 가정집 냉동실은 -18도 이하를 목표(?)로 할뿐 -18도 유지가 안됩니다. -18 이하에서는 세균의 증식이 거의 멈추기 때문에 보관기간을 늘리기 위해서 -18도 이하를 맞추려고 하는건데, 문을 여닫기 때문에 불가능합니다. 냉동고에 1년6개월 보관했던 소고기는 아주 맛있게 먹었습니다만 돼지고기는 냄새가 나는것 같아서 안먹었습니다. 사용한 냉동고는 직냉식이라서 칸칸마다 막힌 밀폐형 구조라서 1년이 지나도 아무 문제 없었습니다. 2년6개월 지난후에도 먹을만 했지만 혹시 몰라서 그 이상은 실험하지 않았습니다.
우리가 음식점에서 먹는 냉동식자제는 영하 250도안에 보관되어 판매됨 2년이상 보관은 기본임 급속급냉이라 해동후 먹어도 맛은 별차이 없으나 친구가 식자재 도소매하는데 정작 본인은 냉동식품 싫어함..동태탕에 동태가 언제건지 알면 아마 아무도 못먹을것.. 우리는 편위를 위해 외식을 하지만 그 식자재들이 어떻게 어떤식으로 유통되는지 알면 절때로 못먹음.. 맛은 거짓말을 안함..양념으로 범벅을 해도 음식에서 뭔가 비릿한 냄새가 나는건 그만큼 오래되었다는걸 알아야함.. 뭐 그렇다고..먹고말고 하는건 개개인의 선택이고 대한민국 사람이 암에 걸리는 대부분의 이유가 음식때문임.. 시골분들이 정정하게 오래사는 이유는 한가지뿐임. 야채하나도 좋은 공기 좋은 흙에서 자라는것들을 섭취하고 살기에 그런것..
선생님 우리가 먹는 일반 음식점의 냉동 식자제 영하 250도 급속 냉동기 설치된곳이 1%도 안되는 무너 씨발 개소리세요 대부분 -30~50도 사이에서 냉동된 제품이고 걔들도 엄연히 유통기한 넘어가면 우리 일반 가정 냉동실이나 일반 가게 냉동실에 보관해도 조금만 지나도 바로 상하는구만 ㅋㅋㅋㅋ
![[하이라이트] 아내로 인해 시작된 눈도 못 마주칠 정도의 덕심🇮🇹 권성준이 송중기만의 연예인이 된 이유🤭 | 냉장고를 부탁해 | JTBC 250105 방송](http://i.ytimg.com/vi/Vtvf2VpgAEI/mqdefault.jpg)
숙성은 딱 상하기 직전까지가 최고의 감칠맛을 느낄 수 있게 해주고 저건 그냥 상한거임ㅋㅋㅋㅋㅋ
냉장김치생각하면됌 한두달 숙성 김치 맛잇죠. 4년지난 김친 맛없음
@@user-ph8ry3ds2y그것도 썩은 거임
@@user_clov-j5s 그것도 몇개월에 한번씩 관리 해주면서 숙성해야지
저렇게 온도 관리 안하고 까먹으면 맛없음
저딴게 설령 맛있다고한들 내 장담컨데 걍 한우가 더 맛있음.
@@user-ph8ry3ds2y됌은 ㅅㅂ 없는 글자야
저런거 있으면 아까워 하지 말고 버려야 함 오래된 냉동 음식 괜찮다고 먹다가 일가족 다 사망한 뉴스도 있었음
뭘 먹었길래 다 사망함??
@@김라이거-p1v 아마 중국에서 있었던 일 같은데 옥수수반죽으로 만든 면? 같은거 곰팡이 펴있었는데 그거 먹었다가 일가족 몰살당한일이 중국에서 있었음
상한거는 애초에 목으로 못 넘김ㅋㅋ 내의지랑 상관없이 입에 넣지마자 진짜 반사작용으로 바로 헛구역질 나오고 뱉어내짐
@몽요정
Aspergillus flavus가 생성한 아플라톡신, 이 독소는 1급 발암물질로 간암을 일으키는 독소입니다.
기안이
아직 살아있다
냉동고는 상하는걸 아예 억제하는게 아니라 상하는걸 최대한 느리게 해주는겁니다 그러니 저렇게 오랜 세월이 지나니 상한거죠
일반 가정집냉장고는 영하20도인데 여긴 상함.
영하 4~50도 냉동고면 굉장히 오래버팀. 4년은 그냥버틸듯.다만 전기세가... ㄷㄷㄷㄷ
혹시 진공 포장하면요? 그래도 상하나요?
@@SanchezYu 멸균후 진공한거 아니면 가능성은 있죠 무산소성 세균들은 오히려 산소가 없어야 잘 증식하니까요
@@원투원투-s2r냉동임 냉동의 가장큰문제는 세균 번식이 아니라 수분이 빠지는거임 세균이 증식못해도 변색 수분 냄새를 못맏음 ㅋㅋ이유투뷰가 상온 숙성이면 얘기가 달라지지만 해동 얘기했다는건 냉동상태임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
냉동해놓은것같은데.. 자꾸 세균이어쩌고 저쩌고 할께 아니라, 지질 산패 같은게 더 품질에 영향이 있을듯
정말 큰일난다... 부패한 음식은 화학적으로 독성물질을 만들기 때문에 익힌다고 먹을 수 있는게 아님...
세글자로 썩었음
어차피 큰일나는건 내 위장이니 먹을수만있다면 상관없음
진상도 갖다줘라
근데 익혀서 먹어도 되는 류의 독도 다 화학반응으로 만들어진 화학물질인데....
@@승민이-z7p식중독모름?
4년이면 숙성이 아니라 걍 썩은거다.
개웃기네요😂😂😂
@@OuroAdventure뭐가 웃김 맞는데
@@user-hs1jqoph3l님 T죠?
@@user-hs1jqoph3l 그냥 웃기다는거아님? 머리가좀..
@@hi-zx8hz???14분전이네요😮
여러분 냉동실에 넣어둬도 신선식품의 최대 보관 가능기간은 6개월입니다. 기억 하세요..
싫은데요. 영상 좋아요 눌러놨다가 님 댓글 찾아 들어와서 아 몇개월이랬지? 맞다6개월 하고 그때그때 확인할건데요
@albarnjohn7077 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@albarnjohn7077😂
똑똑한 청년.
냉동실에 넣기 전의 상태에 따라 달라서 케바켑니다. 냉동 상태에서는 박테리아의 활동이 극한으로 제한되기 때문에 편차가 매우 심해요. 오히려 6개월은 보수적으로 잡은 기간이라고 봅니다. 냉동실에 넣기 전에 세균의 수가 매우 적었다면 몇년도 버티긴 합니다. 물론 먹어서 배탈나기 전에는 확인할 방법이 딱히 없긴 하죠
얼리는 게 문제는 수분을 날려버림 즉 고기 내 수분이 얼음 결정체가 되는 과정에서 조금씩 기화함 계속 말라가서 언 고기는 최대 1년 이상 냉동하면 못먹음 그걸 방지하려고 치즈를 덮지만 그것도 오래 못감
그래서 오래된 냉동 목심 맛이 이상했던거군...
목심을 얼마나 오래두셨길래...
@@strokefrost7516 2달정도 까먹고 비닐팩 안하고 그냥 뒀....
치즈에 진공포장해도 수분이 날라가는군요
하긴 4년이면...
여기서 치즈라고 쓴 두명은 뭐야! 혹시 저 고기 드신분?
썩은고기에서 나오는 독중 하나가 보톡스에 들어가는 독인데 흡수되면 즉사할수도 있다고함
보툴리눔 톡신.. 현존하는 가장 치명적인 독소중 하나죠
보톡스에도 엄청 희석해서 들어가요
그 독을 만드는 보툴리누스균을 막아주는게 바로 가공육에 첨가되는 아질산염
하지만 저건 썩은고기가 아님.
보툴리누스는 미생물에 의해 부패되는 과정에서 발생. 저건 그저
과숙성되서 단백질의 형질이 변한것.
썩어서 나오는 게 아니라 보톨리누스균에 오염되면 나오는 거에요
스티브와 알렉스는 즐겨먹는데
반전이 없었다는게 반전이네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이걸보고있는 나도 반전이네
이태원 시신들은 숙성되기 전에 화장했나ㅋ
이걸따라하는 나도 반전이네
냉장고 온도를 조금씩 내리는게 아니라 조금씩 올려야 천천히 해동 되는 거 아닌가...
주인장 능지 이슈
다시 재냉각행 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 뭔소린가 했넼ㅋㅋㅋㅋ 맞네요 ㅋㅋㅋㅋ
외국에서 남의 영상 가져와서 지꺼처럼 쓰는 새끼 능지 수준이 뭐 그렇죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 눈치껏 알아 들을수 있지 않나요..
혹시나 천상의 맛일까 했더니
흔한 우리집 냉장고 엔딩이네.......
ㅋㅋㅋㅋㅋ 예상과는 달리 존맛이었다는 반전이 있을 줄 알았는데 ㅋㅋㅋ
4년된 고기는 하이에나도 컴플레인 걸 것 같습니다. 감사합니다.
우리는 그걸 '상한고기'라 부르기로했어요
저 그냥 고기 먹는 아저씨 너무 행복해보인다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
떡갈비 바로 사서 먹는거랑 냉동실에 한달 있다 먹는거랑 일년 있다 먹어보면 냉장고에 너무 오래있으면 안되는구나 바로 알게됨.
냉동고에 넣어도 식재료는 썩어요, 울 장모님 엄청큰 냉동고 따로 구매해서 거기에 계속 고기를 넣어두는데 걱정임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다른 얘기인데 고기가 상하기 전에 며칠 냉장하면 달콤한 향이 남. 그래서 마트 가면 일부러 할인하는 오래된 고기 사 옴. 난 바로 먹을거니까 ㅇㅇ
하이애나냐? 썩은 거 좋아하게
@@Coww2072ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ씹 ㅋㅋㅋ
@@Coww2072 먹을 수 있으니까 파는 거지, 사람마다 취향이 다른 걸 왜 그딴 식으로 폄하해? 사회생활은 되냐?
@@thewayyoulookat 이런애 특 : 홍어 싫어하면 지역비하라고 발작함
@@thewayyoulookat드립
4년의 노력을 4분만에 빼끼는 모습...
사실 노력은 냉동실이 했긴했어..
@@hyouka_jihoon
중요한건 4년의 에이징을 단 10분 내외 시간으로 가져와서 퍼올린 쇼츠라는거임 ㅋㅋ
표면을 버터가 아닌 소금으로 염질하고 냉동실이 아닌 상온에서 숙성해야함.
대신 유충이 접근하지 못하는 장소는 필요함
@l9금n양-풀버전-야스-j2m 중국 훠투이는 7년까지 숙성시켜 먹는 고기이며 모소족은 고기를 10년에서 20년까지 숙성시켜 먹습니다. 원래 고려의 염장법이 유명했는데 실전되었고 중국의 소수민족이 그 명맥을 이어나가고 있음
4년을요?????
@예감-q9x 7년 숙성합니다.
현재는 중국이지만 소수민족중 남부지방에서 현재까지 이어져내려오는 유명한 음식이 있습니다. 보통 돼지 뒷다리살로 유충을 금지시킨 실내의 천장에 매달아 보관합니다.
오래전 방송에서 소개되었었는데 음식이름은 기억나지 않네요.
하몽인가본대
와 아무리 냉동이라도 4년이면😅 남극온도도 아닌데 당근 ...맛이갔죠😊
냉장 숙성된 투뿔 한우 꽃등심을 2킬로 그람 사와서 정말 신랑이랑 둘이서 미친듯이 흡입하고 남은 고기 랩핑해서 냉동보관했다가 해동해서 먹는 순간 첫날 먹은거랑 확연히 차이 나더라. 일단 냉동실 들어갔다 나오면 고기맛이 확 떨어지는 듯...
그런건 아님
썩기 직전 고기가 젤 맛있다고 한우에 적합하지 않을 뿐 보통 숙성고기들이 더 맛있음
@@아따조냉동보관이 숙성인가요?
집에서 쓰는 냉장고 냉동실 말고 기업용 급속냉동 하면 그나마 비슷함
그건 급속 냉동을 하지 않아서 세포에 얼음결정이 생겨서 해동 할 때 육즙이 다 빠져서 그래요
저렇게 오래된 냉동고기는 좀 빠르게 익혀야 하는걸로 알고 있습니다...세포도 얼릴땐 천천히 녹일땐 빠르게 녹입니다.
냉동시킨 걸 숙성 시켰다고 표현할 수 있다는 게 놀랍다..
무슨 아이스 에이징이냐 ㅋㅋㅋ??
빙하물먹지말라는게 수만년동안 세균이 얼려있기때문임 ㅋㅋㅋ
뭐든 적당한게 제일이죠 ㅎㅎㅎㅎ 혹시나 천상의 맛일까 기대했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유통기한이 괜히 있는 것이 아니다.
엄마한테" 엄마~이거 유통기한이 한참 지났고 색깔도 이상한데..?"우리엄마 왈"냉동실에 넣어놓은건 괜찮아 먹어!.."먹고 죽지 않은 나는 시대를 넘어 역시 아들에게 같은말을 하고 있다..*_*
김치냉장고에서 4년 묵은지로 김치찌개 끓여먹어본 분?
저 아저씨 고기를 양초 녹인 거에 가둔 거 생각남ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 보고 냉동고로 달려가서 소고기 확인함.....2년 지났네......... 는 버리기 아까우니 생체 실험 하러 갑니다..
결과 보고 필수입니다. 기다립니다.
이 분 돌아가셨답니다
어우 얼마나 바쁘게살면
와우! 웩!
아 ㅈㄴ웃기네
일반 가정집 냉동실은 -18도 이하를 목표(?)로 할뿐 -18도 유지가 안됩니다. -18 이하에서는 세균의 증식이 거의 멈추기 때문에 보관기간을 늘리기 위해서 -18도 이하를 맞추려고 하는건데, 문을 여닫기 때문에 불가능합니다. 냉동고에 1년6개월 보관했던 소고기는 아주 맛있게 먹었습니다만 돼지고기는 냄새가 나는것 같아서 안먹었습니다. 사용한 냉동고는 직냉식이라서 칸칸마다 막힌 밀폐형 구조라서 1년이 지나도 아무 문제 없었습니다. 2년6개월 지난후에도 먹을만 했지만 혹시 몰라서 그 이상은 실험하지 않았습니다.
일정수준 지나가면 숙성이 아니라 걍 썩나봄
저건 맛이 있을까 없을까보다 먹어도 이상없나를 테스트해봐야할듯 이왕이면 사람말고 실험쥐한테
냉동고가 -4도 정도 밖에 안됩니다. 냉동고에도 오래있으면 음식 썩습니다. 유통기한 의미가 괜히 있는 게 아닙니다.
3년 냉동 된 진공 포장된 고기 먹어 봤지만 아무 문제 없었음. 오늘 산 고기라고 해도 믿을 정도로 맛만 좋았음. 물론 아무 탈도 없었음.
그것이 진공포장이니까
현대기술 기매키죠 살아있죠 기술자들 감사하죠
오늘에 교훈:모든것은 딱 적당히가 좋다.
초저온 급속냉동이 아닌 한 썩을수밖에..
상한게 아니라 수분이빠지고 단백질 변형되서 그런거라네요
@@희망-s9e 단백질변형이 썩은거..
초저온 급속냉동은 수분감소도,단백질,지방질변형도 없어요
초저온 급속냉동을 해도 1년 6개월 정도 지나면 겉부분부터 말라비틀어지면서 변색됩니다.
@@LPark-dl4ur 그쵸 그렇기 때문에 초저온급속냉동,냉동,저온냉동 등
선도에 따른 유통 및 섭취가능기간이 정해져있죠
초저온,급속냉동이라고 섭취가능기한이 무제한이 아닌 것 처럼요
초저온 급속냉동도 썩는다구요 애초에 지금 기술로 얼린순간 그 모습 그 상태로 장기간 보존할 수있는 방법이 없다구요 얼려도 서서히 썩는거라구요...
와우~ 웩😂😂😂빵 터졌어여
스테이크 고기를 까먹다니 집에 돈이 많나보네
1년 숙성이면 까먹을만 하지
서양은 고기가 겁나 싸잖아요
미국은 고기가 엄청 저렴함
고기값도 저렴한데도 사실 미국 1인당 소득은 우리나라 소득의 2배입니다
잘 사는 나라라는거...
냉동 + 4년 환장의 콜라보 숙성 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냉동실에서 무슨 숙성
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣반전은 없었따 진짜 소리내면서 웃었네😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
냉동실에 보관한 재료도 6개월 지나면 그냥 버리는게 건강에 해롭지 않아요~~
발효되지 않는 것은 숙성시키지 않기로 해요😊
캔이나 밀페된 진공포장도 유통기한지나면 맛 변질나서 버려버리는데 생고기를 랩에싸서 4년 보관하면 당연히 변질나는건 당연.. 저건 숙성이아니라 썩은 좀비고기임
웬만하면 고기는 싱싱할때 바로먹는게 최고임
숙성시켰다고 크게 맛좋아지는게아닌 그냥 "숙성고기"라는 뭔가 있어보이는 기분일뿐
수산물은 2년 냉동
축산물은 1년 냉동
유통기한이 정해져있음
엄마들에게 꼭 바쳐야 하는 영상
영상을 보면 '버터에 넣고'라는데 절단부분 양쪽 면이 나와있어서 상했을거임.
고기를 버터로 덮으려면 어느정도 녹아 있을때 했을거고 그걸 진공포장하려면 버터가 굳을때까지 기다렸을 시간에 약간의 변질은 있었을거고.
만약 전체를 버터로 덮고 진공포장을 했다면 모를수도~
우리가 음식점에서 먹는 냉동식자제는 영하 250도안에 보관되어 판매됨
2년이상 보관은 기본임
급속급냉이라 해동후 먹어도 맛은 별차이 없으나
친구가 식자재 도소매하는데 정작 본인은 냉동식품 싫어함..동태탕에 동태가 언제건지 알면 아마 아무도 못먹을것..
우리는 편위를 위해 외식을 하지만 그 식자재들이 어떻게 어떤식으로 유통되는지 알면 절때로 못먹음..
맛은 거짓말을 안함..양념으로 범벅을 해도 음식에서 뭔가 비릿한 냄새가 나는건 그만큼 오래되었다는걸 알아야함..
뭐 그렇다고..먹고말고 하는건 개개인의 선택이고
대한민국 사람이 암에 걸리는 대부분의 이유가 음식때문임..
시골분들이 정정하게 오래사는 이유는 한가지뿐임.
야채하나도 좋은 공기 좋은 흙에서 자라는것들을 섭취하고 살기에 그런것..
선생님 우리가 먹는 일반 음식점의 냉동 식자제 영하 250도 급속 냉동기 설치된곳이 1%도 안되는 무너 씨발 개소리세요 대부분 -30~50도 사이에서 냉동된 제품이고 걔들도 엄연히 유통기한 넘어가면 우리 일반 가정 냉동실이나 일반 가게 냉동실에 보관해도 조금만 지나도 바로 상하는구만 ㅋㅋㅋㅋ
전라남도에 가면 6년 묵은 김치 해먹는 것 티비에서 봤음. 동식물 차이는 있지만 엄청난 저장 식품
버터 숙성이나
포장 안뜯고 방치한거나
4년이면 거기서 거기
땅에 묻은 장독대에 김치는 4년 묵어도 맛있는데 ㅋㅋㅋ
상하지 당연히...냉동이 만능이 아닙니다ㅠㅠ전 사실 버터에 숙성한다는 자체를 처음봤고 1년 숙성하는것도 가능한건가 놀랍네요..
보통 냉동실에 얼린 음식도 3개월 정도 되면 대부분 버려야한다고 하던데… ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스테이크가 아니라 비쥬얼이
단팥빵, 호빵인줄 알았네요..!
역시 스테이크는 위스키,된장처럼
너무오래묵히고,숙성시켜서 먹는것이 아니었군요
진공포장된 냉장고에서 5년된 사라미를 먹었는데 그냥 먹을만했네요. 소금에 절인 고기라 상하지 않은듯
나 예전에 자취할때 고기 버리기 아까워서 식초넣고 2번 삶은다음 국물 버리고 조림해서 먹은적 있었는데ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ고기냉동에 몇년있으면 우선 냉동고냄새가 흡착되는듯😅
😮😮😅😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮⁵😊😊😊😊😊😮😢⁸⁷
누군가의 4년을 단 1분으로 바꿔드립니다~
매실 설탕에 절인거 십년 넘게 항아리에 두고 잊어버리고 있다가 열어보니 물기가 많이 없어진 덩어리 되었더라. 통에 다 퍼 담고 요리에 조금씩 넣어 먹고 있다. 설탕반 매실 반 섞은거라 안썩음.
우린 저걸 “숙성”이 아니라 “썩었다”라고 표현해요
반전이 없어서 다행임 반전으로 존맛탱 했으면 무슨 맛인지
해보고 싶었을 듯
저건 그냥 썩은 거잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ 무지성이네 썩은 고기 맛있겠다고 먹다니..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 상한거잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋ😂
저런분이 있어서 우린 4년된 숙성고기를 안먹을수 있었습니다.
썩은 것도 아니고 산패 되는 것도 아니고..
그냥 4년간 냉동 건조 된 거다.
'ㅅ' 수분이 냉동으로 다른 쪽으로
쫘악 빨리는 거다.
적당히 썩으면 발효고, 많이 썩으면 썩은거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그건 숙성이 아니라 상한거잖아
이건 그냥 4년동안 버터밑에서 썩어가던 고기잖앜ㅋㅋ
얼려도 진행 속도가 느려질 뿐이지 상함. 중국에서 국수 1년간 냉동실에 보관했다가 먹고 가족들 식중독으로 사망함
까먹었더니 정성스럽게 썩어있는 고기라니 ㅋㅋㅋ
여러분은 지금 “과연 이런 음식은 최초에 누가 먹어보고 만들었을까???” 하는 물음에 대한 답을 보고 계십니다.
버리기 직전 즉 폐기 직전이 가장 맛있다고 이미 버려야 할거를 먹으면 안되죠 ㅋ
원래 숙성시키면 상하는 부위 잘라내고 씀
근데 저건 전체가 상했는데 그대로 구웠으니..
지능이 모자르나 1년만 지나도 밖으로 나오는 순간 부터 냄새부터 꼬리꼬리한데 4년… 니나 먹어라😂
숙성은 저온에서 몇시간 정도 하면 감칠맛이 더해지는 것이지...
냉동은... 좀 다른 이야기
냉동고에도 오랫동안 음식을 얼려놓으면 곰팡이 균이 생긴다고 하던데요?
먹으면 안되는 냄새가 나면 절대 먹으면 안된다
누구는 실수지만 4년동안 열심히 만든 영상을 누군가는 4분만에 딸깍으로 가져오네..
해동이 잘못됬다 오래 냉동한 고기는 바로 열을가해 익혀야 한다 따라서 통구이는 안되고 잘라서 얇게 바로 구워먹엇어야 한다 그래도 썩었겠지만
냉돈실에 오래 있으면 온갖 냄새 다 흡수해서 역한 냄새 나죠.
냉장고 온도를 올렸어야 해동이 되겠죠 온도를 내리면 더 얼머버리구요
썩은건 아니고 맛을 내는 성분이 완전히 분해 돼서 맛이 안 나는거
스펀지에 간 해서 씹었다고 생각하면 그나마 이해하기 편할듯
뭐든지 적당한게 중요하다는 얘기같네
정보;꿀은 4년이 아니라 4천년을 보관해도 상하지 않는다
오랜시간 고기를 숙성해서 숙성하고도 영상 빼오기까지 몇년이 걸렸군요?
고기 색깔이 이상하고 먹었을때 쓴맛이 난다면 썩은겁니다. 바로 뱉고 입을 행구십시오
안심 스테이크 90일(국내 소비기한은60일) 숙성시켜서 먹어봤는데 맛있었음.
그냥 일반냉동고에서 보관하면 저리됨 영하 50도 아래에서 냉동하면 진짜오래감
뭔가 오묘하고 엄청 맛있을 것이라 생각하고 봤는데 그냥 썩은고기네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
숙성이고 나발이고 갓잡아서
숯불에 궈먹는게 최고로 맛있다
안동 간고등어 냉동실에 1년 된 거 요리해보니깐 썩은 맛 나더군요 ㅠ,.ㅠ
설사를 만드는 음식 ㅋㅋㅋ 그리고 몇일 아픔 ㅋㅋㅋ
냉동은 숙성이 아니다 그냥 숙성이 정지 된 것이고 해동시 썩은것에 해당
숙성이 대단한게 아니다. 그냥 생고기에 미원뿌려 먹으면 숙성고기보다 훨 맛있음. 외국애들한테도 줘봐 다 놀램
저렇게 오래 냉동실에 있었던 음식 잘못 먹으면 죽을 수도 있데요ㅠㅠ 말이 숙성이지..;;;
아무리 질좋은 와인도 숙성을 지나치게 하면 그저 식초가 될 뿐이거늘...
냉동육도 유통기한은 최대 2년이다
물론 2년하고 일주일이나 한달뒤면 몰라도 유통기한이란건 이 기간이 지나면 돈받고 팔수없는 상태다 라는 마지노선을 정해놓은 거라 당연히 거기서 2년 더 지났으면... 죽고싶으면 삼켜보는거지
마지막에 입모양보면 테러블~ 이라고한것같은데ㅋㅋㅋㅋ
바나나가 싱싱할때 쌩노랑색 잘 보관해서 시커먼 점들쌩겼을때 먹으면 단맛과 향이 일품이된다 그게 숙성이다.
그이상 은 숙성이 아니고 부패 라고하지요 썩은거죠.
녹이는건 천천히 하는 게 좋다는 건 진짜 어디서 나오는 건지 자료를 보고싶다.