これだけは伝えておきたい！『秘伝のソースだれ』絶品ソースカツ丼の作り方
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- 【材料】
豚ヒレ肉 （モモでもいいYO） ２７０g
塩コショー 少々
キャベ千 適宜
ご飯 食べたいだけ
小麦粉、パン粉、玉子
【ソースだれ】
ウスターソースー １００cc
酒 １００cc
醬油 大さじ２
削り節 適宜
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肉の切り身にはしっかり全面に粉をまぶしましょう、そして卵はしっかりとコシがなくなるまで混ぜてパン粉をつけるのです！大事だよ！
鰹節がなければ本だしで代用してもいいからね
＃カツ丼 ＃ソースカツ丼 ＃たれカツ ＃まかないメシ
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楽しい動画ありがとうございます❗ ソースカツ丼 何回か 他の動画みて作ったのですが、ソースが甘くて 、期待してた味ではありませんでしたが、大将のウスターソースのタレを食べてみて、本当に美味しくて食べ飽きしない味だと思いました❗これで決まり❗です。ありがとうございました❗
本当にいつ見ても美味しいものばかり作る動画で直ぐに試したくなります。ソースカツのソースの作り方が分からなかったので休みの日に作ります。楽しみ〜ですぅ🤗
遅ればせながら、今日の晩飯は阿部さん直伝のソースかつ丼つくりました👍うまくできたのですが、ソースが秀逸でした。単にウスターソースではなく、醤油と鰹が加わる。やはり阿部さん天才です😉
ソースかつ丼は福井の名物ですね😇
カツもタレも美味しさが伝わります😇
リクエストですが 炊き込みご飯 ポテトサラダ チンジャオロース オムライスをお願い致します☺️
本日も美味しい１品を紹介して下さり ありがとうございます🍀😌🍀
ハーイ、私も激しく同意❗️
いつも料理はもちろんピカピカの調理場に感嘆です。さりげなく見えるキッチンの小物にもセンスの良さを感じます。今日は、生ゴミの処理に黒いカゴを利用されているのが見えました。こういうさりげない工夫もとても勉強になります。流し台の三角コーナーの存在に悩む主婦はきっと多いはず。これからも応援してます！
大将のおかげで、自分で調理することの大切さに気付きました‼️そしてお店に行って研究するのが楽しみになり✨料理って素晴らしいですね‼️大将天才‼️「キャベセン」の響きがいいっすね〜‼️ありがとうございます😊
毎回お腹を空かせながら拝見しております！
あえて例える話が全然分かんないところが毎回ツボってます🤣🤣🤣大将は全然太らないから凄い❗ドイツ🇩🇪今は食用油が商品棚から消えてるんです😭でも家にまだあるので絶対作ってみます😂今日も幸せ動画をありがとう😃💕
地元のソースカツ丼が有名でロケで来た俳優さんや芸能人が行くお店が行きつけでしたが、店主さんの体調不良でお店を閉めてしばらく経ちました。😢甘辛ソースのバラカツがパリッとした歯ごたえがたまらなかったです。😁大将のソースカツ丼も美味しそう!😁タレを作って懐かしの味を再現したくなりました。😂
いきなりすみません、美味しいそうなコメントで再現してみたくなったので、お店の名前やバラ肉カツがブロックか薄切りを重ねたカツだったか教えて欲しいですm(_ _)m
俺も最初はソースカツ丼馬鹿にしてた
普通に玉子とじのカツ丼のほうが良いに決まってる
そう思ってました
ご飯の上にキャベツの千切りとカツがのっててソースかけただけじゃん
食べるまでもないと
しかし実際食べてみたら抜群にうまかったです
今では自分流のアレンジで軽くマヨネーズや洋がらし添えたり一味や七味かけたり
ソースカツ丼最高
キャベ千を作る際の繊細な包丁さばきに感銘を受けました！大事ですよね、脇役だけどカツと言ったらキャベツの千切り、細めで切り口が綺麗なキャベ千が添えられてたら...主役のカツはさらに活きますね！トンカツの作り方については別動画でも勉強させて頂いてますが、今回は"タレ"がまた美味しそうです😋今日も食欲をそそる動画をありがとうございます🙏
毎回動画を見て勉強させてもらってます！加えて元々料理作るのが趣味だったけど大将の動画をし始めた当時から見てる者として好きになりました！そこであつかましいお願いで申し訳ないのですが天才にリクエストがあります！大将〜（天才）😂天ぷらをサクサクで揚げる動画してぇー😭何回してもうまくいかない💨大将のお店で食べた天ぷらの味が忘れられない！良かったら是非お願いします！
待ってました‼️
ソースカツ丼、大好きでーす❤️
自分で作った事が無いのでチャレンジしてみまーす❗️
次は串カツもお願いします🤲
関西の付けソースもの作り方もお願いしますネ🤲
食材を無駄なく使い切る、流石プロ。自分はポイしちゃいますね。キャベツなんか口の中にポイって
今日ものってますネマ(^o^)美味しそう❤
むかし出張で南会津行った時に、ふらっと入ったおばちゃんが1人でやってる店で食べたソースカツ丼が美味しかったなぁ
福島の会津で食べたのが美味しかったなぁ
お隣さんの県だから、落ち着いたらまた行きたいな
動画此れから見るけど、もちろん大将のカツ丼も食べてみたいからね。
ソースカツ丼って、昔新潟で食べた。美味かった。
タレカツが名物なのは新潟だったような気がします。今回は、秩父名物わらじソースカツ丼の回から更に洗練されたニューバージョン感謝です😁。ところで、どうして山の多い地方では、だし卵とじじゃなくてソースカツ丼なんでしょうね？あいがけカレーみたいに、一つの丼で、ソースと卵とじの巴カツ丼をお願いします。
ウラシマン懐かしい😁
僕も観てました😁昔のアニソンは本当に名曲ばかりでしたね〜😊
カツ丼も美味しそう〜☺️
これからも楽しみにしております❗️
昔のアニソンって本当にいいもんですね〜😊古くならない、今聴いても時代を超えてカッコいい！大将の歌声で思い出しました！また今日は大好きソースカツ丼のレシピしかと勉強させて頂きました😋ありがとうございます🙏
ソースカツ丼ってあまり食べないんですが、これは作ってみたいと思いました。
いつもながらマヨネーズが脇に追いてあるのを確認できると安心感を覚えます😊
アニソンの話し
めっちゃ共感です😆
めっちゃ美味そう
かき込みながら食べたい
今日ソースカツ丼作って食べてたら、この動画に出会いました。急いでつけ汁ソースを作って浸して食べました。👍👍👍👍
出汁がきいたソースカツ丼絶対作りたいのはもちろんですが、大将の食べているのを見るのもBGM♪も好きです☺
ウラシマンはレトロな未来感がホントにカッコいいですよね〜
さっくさくなソースカツ丼食べたい！いつも物足りなかったのはソースだけだったからか…
カツ丼は地方や好みでバラつきますけど、慣れればどれもウマいですよね！カツと御飯無敵です！
ありがとうございます。
ウラシマン懐かしいです。
群馬出身なので，上州名物ソースかつ丼，大好きです！自分で作ったことはないので，今度，真似して作ってみまーす👍✨
カツ丼と言えば卵とじがほとんど。
でも僕はソース派なんです！たまに食べたくなるのですが東京ではなかなかなくて…
今度食べたくなったらこのレシピで作ってみます。
アニソンならルパン三世が一番好きです。
ありがとうございます！
材料があったので、作って見ました。あまりにも大将が、美味しそうに食べるんですもん😋予定変更して大正解でした。いつも大将が食べる姿に、つられます。美味しい笑顔、ありがとうございます。
現場の夕飯が毎日カツ丼で卵とじ嫌いになった主人にリピしてます。大将いつもありがとう❣
トン、トン、トン、トン、、、。
包丁🔪の響き心地良い。
遠い昔母が奏でていた音。
当時ソースカツ丼等見聞きした事等無し．歳で油っこいやつ敬遠しがち．今回のソースで孫に作ってみたい。
ソースカツ丼は福井県のソウルフードですよ😊他県のソースカツ丼とはひと味違いますので本物を味わってから最高を語って下さいね😊くれぐれも井の中の蛙になりません様に😂でもいつも応援してますよ〜😊
いつも楽しく拝見しています
美味しそうなので
その日の晩ごはんに作りました
間違いないですね
夫も美味しいと喜んでおりました
ありがとうございました
今から作りまーす！😊
今日の夕食に作りました❗旦那さんから美味しいとお褒めの言葉が大将のお陰です❤️此れからも手本にしていきますので宜しくお願いします🙇⤵️🎵
まかないチャレンジ！ですが、大将の思い出チャレンジにもなっているようで
実はそこが楽しみだったりしますw
このソースかつ丼、間違いなく美味しいのが伝わってきました。食べたい。
まだソースカツ丼がメジャーになる前、30年以上前だったかに、出張先で初
めてソースカツ丼を食べました。美味しくてレシピを聞いたら教えてもらえ
ませんでじた。今回久しぶりに見て、覚えたくなりました。
どこで食べましたか？
私の思っている場所と同じなら
美味しいレシピあります。
ソースカツ丼の元祖中の元祖
義実家がある福井の
学校給食センターの
レシピです。
ソースカツ丼 北部学校給食センターと検索してください
他に公益財団法人日本食肉
消費総合センターのホームページにもあります。両方とも美味しいですが私は、給食センターの方が好きです。
@@danielkids3451 様
貴重な情報をありがとうございます。早速検索して、今コピペしました。
ソースの調合を見ただけで、美味しそうなのがわかりました。😁
アニメソングに関して
大将ならきっと
「カッコ良く」
「男臭い」(雰囲気が)
系統のものが好みなんだろな
と 思いました。
他で「モスピーダ」を歌っていたのを確認しましたので、
きっと あの頃の作品(特撮含む)では
「ボトムズ」
「オーガス」
「よろしくメカドック」
「ギャバン」
(キリがないのでこのへんで)
なんかもレパートリーにあるかも
と思いました。
楽しみです。
美味しそう。
カツと言えば神奈川県道志村の道の駅近くにあるにある草鞋カツ屋さんおススメです。
自然の中でリフレッシュした後に草鞋カツがたまらんのです。
今日豚カツだったので、作ってみたよ！
ﾋﾁﾐが好きだからかけたら何故か辛いだけで、なしで食べたら箸がとまらなかった🙂
ゆるキャン△でリンちゃんがソースかつ丼を食べるシーンが好きでした。自分もバッター液の衣は苦手です。サクッとした衣が良いですよねぇ。
色々なこと知らないことだらけ😂勉強になります、教えて頂いて有り難うございます❤
ふつうのカツ丼も好きですが、タレカツ丼も旨くて好きです👍️
昔のアニソンはも～れつあ太郎の歌も良いですよ🍵🤙
絶対作ります！そしてビールといただきます🍺
新潟の名物でもあります。
金曜日に偶然にも食べました。
美味しかったです。
子供のころ共働きの両親がくれた小遣いで留守番している兄弟で店屋物の出前を頼んだのですがねぎなん（うどん）とカツ丼のローテでした。うちの地方ではソースカツ丼にキャベツが付きませんでしたのでキャベツ入りはちょっと苦手です。うどん屋さんはなくなってしまいましたが隣町の病院の食堂で今でもほぼ同じカツ丼が食べられます。
ウスターで和風。そうだったのか秘伝のソース⚡！高鳴る鼓動あついたぎり💘。作ってみます！
長野の伊那駒ケ根あたりのソースカツどんに近いですね
ソースからめたカツとキャベツがご飯にマッチしてマジ美味いんですよね
アニソンわかる！
1970〜1980とか
ウラシマン最高です！
当時のタツノコ良かったなあ
ウラシマン超懐かしい～❗️
私も小学校の頃、リアルタイムで見てたよ‼️
わー懐かしい
私がリクエストで初めて作ったソースとおなじ
甘くないのがいいです
キャベツのきざみ
やっぱりプロだなあ
多分ですがソースカツ丼は今までにひとつのお店でしか食べた事がないんです。
福島の「牛乳や食堂」さんのソースカツ丼は絶品でした👍️
大将のこだわりを添えたソースカツ丼も美味そうなのでやっぱりチャレンジ案件ですな😁
若狭生まれなのでソースカツ丼にキャベツは「邪道」の世界で育ちましたが、大将の千切りキャベツの旨そうなこと！
大将の味見カッコいいd=(^o^)=b
ソースカツ丼福井県が浮かびます💡
千切りの音が心地よくて♪
ウラシマンのオープニングいいですね！かっこいいプラスおしゃれですよね☆
長野駒ヶ根の名物。酒とめんつゆを使ってましたかがかつお節試してみたいです！
ソースカツ丼超おいしそう～❤
突然のウラシマンでノリノリな姿にほっこり（笑
新潟のたれカツ丼も試して下さい。
ソースカツ丼はご飯と具の一体感がない気がしてあまり好きではない私ですが、これは食べて見たい。
ヒューラー総統も大満足な一品😁
普通の玉子とじや煮込みカツ丼もいいけど、ソースカツ丼が好きですねえ？
某牛乳屋食堂風にラーメン&カツ丼のセットで味わってみたい！
食べたいので頑張って自分で作りまーす。休暇前にその分の動画上げるなんて頭が下がります。
食べたい人です。
非常に。
作るぜ〜❗️
ほぼ本業の技ですね！！
味わって拝見しました😀
卵とじのカツはメジャーなのに、ソースカツはコンビニないんですよねー💦
ウラシマンの歌といい、ハーロックの歌といい懐かしい。思わず一緒に歌ってしまいました🤣
私は、昭和５０年生まれです❗️
もしかして、大将さんは私と同い年か、１つか２つ上か下かな？
ピーラーで削ったキャベ千より包丁で切ったキャベ千の方がやっぱ美味いですよね
自分は胃腸が弱いので必ず食前にキャベ千食べますねぇ
ちなみに明日の晩ご飯は新じゃがゲットしたのでコロッケとキャベ千と付け合わせにナポリタンです
群馬の大学に通ってた時(20年前位前)汚い店でオッサン一人でやってた食堂のカツ丼、ソースカツ丼美味くて良く食ってなしたねーw
私は、料理は得意といえないが、大将の食いっぷりは私でもマネできる。この楽しみで見てます。
大将お疲れ様です。簡単で美味しそうですね🤤
大将! 丁寧な解説ありがとうございます。スーパーのエビフライ! あの程度の尻尾の大きさでやたらと大きいエビフライ、中身の直径と同じだけの衣の厚さ泣けるぜ! 今日も美味しそうなソースカツ丼、週末チャレンジします。ありがとうございました。 おっと ごちそうさまでした。
ソースカツ丼ならボートレース桐生と三国‼️
桐生のソースカツ丼もなかなか美味しだけど、これも美味そう😋
私も先日福井県で食べました
タレは、どうやって作ってるのかなと思っていたところで早速おうちで作ってみます😍
マヨネーズが憎いくらい旨そうです👍👍
こちらは福井県です。ソースカツ丼はご当地名物です。よく似ています。
似たような物と言われるかもしれないけど「新潟タレかつ丼」もお勧めですよ。
豚肉で作るのが正統なんだけど、俺は鶏むね肉で作るのも好きです。
群馬県桐生市のソースカツ丼は、キャベツ無しの店が多いです。
お疲れ様😊
急に食べたくなってきた🤗
今回の口ずさみソング
「未来警察ウラシマン」OP
タツノコプロ作品の中でも
特に名曲が多かったですよね😁
キャプテン・ハーロック、大好きで観てたけど、音痴過ぎて思い出せなかった。笑
でも、このソースかつ丼は間違いない！❤
ソースカツ丼は甘いの多くて、あまり好きではないのですが大将のソースカツ丼は、好きになりそう‼︎
ソースが肝なのね😃😋。そうすかっておやじギャグってみましたとさ🤣。市販の鶏カツが手軽なので、まずはこれに、あべさんのソースを使って見ようかと😋😋😋
大将の賄いが好きだあ❤
今のアニソンにカツを入れてますね～！
アニソンは自分が歌えないのはダメですよね。しかし、旨そうだ！
タレカツは新潟県ですね！😊
私は福島県なので良く食べに行きます😁
作ったぜ〜！
めっちゃ美味かったぜ〜👍
ナイス〜
ありがとうございまーす😊
@@makanai
子供も喜んで食べてくれました！
他のレシピも参考にさせていただきます。
これからも全力で応援するぜ〜👍
材料表にちゃっかり紅生姜とマヨネーズが書かれてるのが大将らしいですね😁
このソースダレにカツを浸してご飯に載せるタイプのソースカツ丼の方が好きですね😋
キャベツの千切りの時に、「トン、トン、トン、トン、日野の2トン！」が炸裂しなかったのが唯一の心残りです😅
大将
しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。
あー、ソースカツ丼、ですか。なんか、懐かしーなー。
ふつー、カツ丼、っていうと卵とじのカツ丼だよね。例えば東京なんかだと。
まぁ、関東から関西に移って、その後更に北陸に移って、その後、信州、長野の伊那、って場所に行ったんよ。そしたら、ソースカツ丼ってのが、伊那、辰野とかって地方にあるってね。え？たまとじじゃないの？って思った。これが？カツ丼？、まぁカツ乗った丼やし、カツ丼かぁ、なんか思いながら食べたら、、、
お、オイ、なんやこれ、めっちゃ美味いやん、なんねな～、めっちゃめちゃ、ばくばくやんけ～、って、初っ端に思いました。
でも、ソースの味はわからんかった。単に、いわゆる、とんかつにどろっとかけるようなソースではないし、しょゆではさすがにない。いや、たま～にとんかつをしょうゆで食べることあるんよ、なんか、ちょっとさっぱりかな～？とか思いながらね。でも、ソースカツ丼のソースの味じゃない。
そっかー、これなんだ。かつぶしか。気ぃつかへんかったわ。
いや、あの地方も同じことしとんのか、知らんけど、そやね、できるだけの中だけど、再現してみようかな。あ～、揚げもんカツは買ってこよ。上手に揚げられるほど料理スキルないしねー。
う～ん、でも、大将、実はこれ、長年疑問やったんよ。ソースカツ丼のソースの味。これっていったい、なんの味やねん。ってず～っと思ってた。長野に出張するたび、ソースカツ丼、昼ご飯に食べるんよ。食べながら、うんま～、とか思うてんねんけど、何がうまいんやろう？、とな、どうやったらこの味になんねん？って思うてた。
ソースだけでも、試したろ。
80年代アニソンは熱いですね
90年代になってからJPOPとのコラボが増えすぎて…
今度はボルテスV歌いながら作って下さい！（趣旨が違う）
現在、夜23時に大将の動画を見て、身もだえしている私です。
ソースカツ丼のタレ、わかりますた。ありがとうございます。w
ちな、カツを漬け込んでいくとタレが油っぽくなりますよね？。毎回作り替えたほうがいいんですかね？
塩、胡椒したらペタペタペタペタペタリンコですね👌👌
大将、新潟のタレカツ食べてみて下さい‼️
カツの天丼版？
大将🙌💕こんばんは🌃✨ソースカツ丼そそられるー😆⤴️⤴️概要欄🤗大将の優しさ✨を感じられて好きです😊❤️
昔の兄損かぁ、すきだったのはスーパージェッターとエイト万だったかな・・・
まかないチャレンジの投稿者。いや大将へ。実はカツ丼といえど、卵とじでもなく、ソースでもなく世の中、ドミグラスソースカツ丼が存在します。いつの日か大将なりのドミカツ丼を作ってはいただけませんか？
「揚げ物」は食べるのが苦手で、膵臓壊してからさらに調理しなくなっちゃって😢
大将のを観るだけで楽しい😊
「嫁に〜来ないか〜♪」って私に言ってくれないか？😅
やっぱり同世代だろう😂⁉️
丼にキャベツinは会津のタイプですね
僕の故郷福井はキャベツは入らないので