"ЛЕБЕДИНЕ ОЗЕРО" з вафлями 🧇 Старий рецепт з маминого записника❤️
HTML-код
- Опубликовано: 19 янв 2024
- #українською #онишкевичі #пляцок #лебединеозеро #лебединеозерозвафлями #рецепт #старийрецепт
Вітаємо, друзі! Сьогодні у нас рецепт святкового пляцка із часів дитинства - "Лебедине озеро", той самий, з вафлями. Хай смакує на здоров'я!
Друзі, Ваша підписка, вподобайка, коментар - підтримають український контент. Дякуємо, що Ви з нами: / @onyshkevychi_iryna_on...
форма: 38х28 (по дну)
СКЛАДНИКИ:
Шоколадний корж:
жовтки - 4шт.
цукор - 200г.
сметана - 250г.
какао - 30г.
розпушувач - 10г.
борошно - 300г.
Білковий корж:
білки - 4шт.
цукор - 200г.
волоські горіхи - 60г.
шоколад - 50г.
кунжут - 50г.
Крем:
вершкове масло - 400г.
згущене молоко(сире) - 300г.
Хай Вам все вдається!
Приєднуйтесь до кулінарної Фейсбук спільноти:
groups/37692...
тут знайдете багато цікавих рецептів від досвідчених господинь, а також різні конкурси і розіграши.
Приєднуйтесь до Інстаграм:
/ onyshkevychi
тут більше про нас і наше життя.
Щодо реклами та співпраці пишіть на пошту:
onyshkevychi@ukr.net
Щиро дякую за рецепт пляцка...за милозвучну мову...все до тонкощів розказали,показали,
приємно чути Вас, і бачити весь процес приготування!🤗❤️
На здоровʼя хай смакує ❤️
Добрий день! Пекла цей торт. Всім в родині сподобалося!!! Дуже дякую!!!🍰☕️🎉
Дякуємо за довіру та відгук🤗
Ви Велика Молодчинка❤Дякую за Ваші гарні..автентичні...трішки забуті але такі знайомі рецепти зі " Старенького Записничка"..Процвітання..Миру...Благополуччя...😋😘💛💙👍🫶
Щиро дякуємо🤗
Дякую за цікавий рецепт, гарне пояснення і чудову українську мову.
Хай смакує на здоровʼя🤗
Дякую за рецепт і доступне пояснення . Треба приготувати обов‘язково. ❤😊❤
Хай смакує на здоровʼя🤗
Дякую, на вихідні спробую. Всі ваші рецепти в мене получаються на відмінно❤
На здоровʼя хай смакують🤗
І в мене теж
Дякую за українську ви файна господиня.
Дякую😊
Щиро дякую за рецепт. Дівчата, Ви-супер!
На здоровʼя🤗
Я пекла давно, дякую ,що нагадали. Ви умнічка!!
Хай смакує🤗
Дуже дякую. Багато разів готувала. Смачнючий і великий. 👍😋🇺🇦💖
Дякуємо вам🤗
Дякую за вашу працю, за таку гарну подачу пляцка, це супер, ви молодці, ми українці любим наше рідне❤
Дякуємо, хай смакує🤗
Яка краса!!! Дякую, спрбую!
Хай смакує на здоровʼя!
Яка краса. Дякую Вам за рецепт.❤
На здоровʼя хай смакує🤗
❤ Дякую за рецепт приготування пляцка.Щиио дякую Вам
На здоровʼя🤗
Доброго дня.Чому не показуєте нарізання пляцк ?
@@user-bq8lo7vg1g доброго дня. Чому неуважно дивитесь?)
Thank you very beautiful and yummm Delicious
На здоровʼя🤗
Шикарний!❤Дуже дуже смачно!
Дякуємо🤗
Щиро Вам дякую❤
На здоровʼя🤗
Щиро дякую ❤❤❤❤
На здоровʼя 🤗
Дякую, забутий рецепт ,є де примінити вафлі,смачного
Хай смакує🤗
Щиро дякую за рецепт. Дуже смачний ❤. Тепер печу пляцки лише за вашими рецептами. ❤❤❤
Хай смакують🫶
Супер ,обовязково зроблю 💙💛
Хай смакує🤗
Приготувала пляцок, дуже смачний.Дякую!
Дякуємо за довіру та відгук🤗
Дякую ❤
На здоровʼя🤗
Дякую за рецепт і чудове відео !
💖💖💖
На здоровʼя🤗
Оргиналный.👍😍🌷
Супер👍👍👍💙💛🇺🇦
❤❤
Дякую
На здоровʼя 🤗
👍✨🎉🌷
❤❤❤
Дякую, це мій давній пляцок, обов'язково спечу...
Хай смакує🤗
Щиро дякую! 👍💙💛
На здоровʼя🤗
Супер! Я тепер ваша учениця!😊🤗💙💛
Дякую за довіру🤗
Дякую, дуже гарний, як завжди! ❤❤❤ Питання до гарної господині, яким кремом можна замінити, наприклад, сметанний сюди не підійде? Я розумію, що змінюється смак, просто цікавить Ваша думка.
Сметанний не підходить до білкових коржів,вони втрачають свою структуру.Можна замінити в даному рецепті сиру згущенку на варену,також буде смачно.
@@katerinamuchak7771 дякую за відповідь :)
Так і є🤗
А можно промазать другим кремом, например заварным
Доброго дня
Дуже гарний рецепт,обовʼязково спробую приготувати
Скажіть будь ласка а масло вершкове яке ви використовуєте якщо не секрет?дякую
Різне, головне - якісне! 72-82%
Скажіть будь ласка, скільки часу Ви випікали білкову вафлю?
Близько сорока хвилин.
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych дякую ❤️
Добрий день!То що якщо робити га цілу форму великий пляцок,то потрібно аж 800 гр масла і 600 гр сгущенки?Щось забагато.
Якщо ви плануєте робити пляцок розміром 40х30, то так, всі пропорції треба збільшити. Або ж вкласти лишень дві вафлі.
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych у вас розмір дека вказан,але ви його ріжете навпіл,відповідно буде пів пляцка вашого дека.А якщо випікати цілий пляцок на розмір вашого дека,тобто 25/35 ,то відповідно все має бути помножено на 2.Тому в мене і виникло запитання чи не забагато того крему тоді буде
Скільки по часу слід сушити безе, для мене це завжди проблема? При якій температурі?
За температури 100 градусів, близько сорока хвилин, сушила я. Час і температура ще дуже залежить від духовки. У газовій, зазвичай, у мене безе сушиться довше майже вдвічі, ніж в електричній. Тут вже треба дивитися індивідуально.
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych щиро дякую за відповідь
Напишіть будьласка яка назва масла яке ви використовуєте для крему?
Гарне масло " Рошен".
До цього пляцка - «Самбірське».
Дуже дякую за відповідь.
Вибачте а сметану можна замінити вершками 40% ?
Так🤗
Ну от не можу я нормально взбити те масло,думала,що міксер поганий 😅тепер бачу у Вас такий же.Підскажіть,будь ласка,скільки взбиваєте масло і на якій швидкості))
Мʼяке масло на 2-3 швидкості до посвітління маси.
Поясність, будь ласка, пекла цей пляцок і чомусь вафлі , коли різала пляцок були ніби " розмоклі",
В чому причина?
Дивно, а були добре висушені?
Ніде не можу знайти прямокутні вафлі...тільки круглі.
У мене чомусь не вдається цей крем, хоча і масло беру хороше ( 82% і згущенка якісна. Дуже рідкий. До речі, пробувала з вареною згущенкою і також рідкий. Якщо просто перемішати виделкою, то густий, але структура не пухка. Якщо ж збивати міксером - дуже рідне. Що не так?😢
Важко сказати, якщо впевнені у продуктах, тоді можливо причина в міксері 🤔
Дякую ❤
Перепрошую що втручаюсь, знаю, що не мене запитували, але у мене колись був такий облом, коли змішала все одночасно, тоді вийшов рідкий крем з вареною згущенкою( Зараз я взбиваю спочатку масло, а вже потім невеликими порціями згущене молоко, байдуже яке.
@@anialukianenko85 дякуємо, що поділилися своїм досвідом🤗 Так, власне і треба робити ( як на відео ), мʼяке масло, потім молоко тоненькою цівкою.
@@onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych будь ласка, якщо не важко, підкажіть в якому рецепті ви розповідаєте як розтопити шоколад з олією? Завчасно дякую)
Шоколадний корж затвердий , мені не сподобався. Робила ще маковий по вашому рецепту теж не мягкий🤔
Можливо треба було коржі просочити сиропом
Дякуємо за ваш досвід.
Якщо Вам твердий то просочуйте або є альтернатива замінити на любий інший до якого в інгридієнтах добавляють олію.Він тоді обов'язково буде вологим.Автору відео велике дякую за пляцок світанковий ,дуже смачний ,а крем до нього це щось неймовірне.Обов'язково буду готувати ще його ,єдине тоншими коржами. Чим довше він стоїть тим смачніший.
Я не писала автору цього відео,порекомендувала людині бо пише що тверді коржі, от і все.А пляцки смачні бо не один вже пекла, останній був Їжак з маком , то супер вологий тане в роті ,навіть поляки зацінили
Загустий шоколадний,менше муки
Хто вже випiкав?
Планую пекти на вихідні, з‘їмо - напишу)
@@anialukianenko85 добре, дякую
@@user-op2zt9cu5i я не забула, що обіцяла, просто торт виходить великий і дуже ситний, ми вдвох його їли майже тиждень, вафлі не розмокли за 6 діб, торт смачний, дуже гарний в розрізі, однозначно буду пекти ще. Корж пекла суцільний і потім розрізала, просочувала, як на мене, то це обов‘язково, бо корж виходить важкий і сухий, але то справа смаку, мабуть. Однозначно варто пекти)
Дякую господині за рецепт!
@@anialukianenko85 дякую за вiдповiдь
@@anialukianenko85 дякую