Mia nonna me li faceva sempre...fritti impanati accompagnati da una bella insalata verde con i pomodori:-) i miei piatti preferiti da sempre sono quelli della nonna, i cardi fritti, l agnello alla brace e la pasta con le fave fresche :-P
Alice Le Ricette di Alice dopo 97 settimane da questo commento...ho trovato le fave fresche nella grande distribuzione.. Se ti interessa,le hanno tenerissime al Carrefour surgelate.hanno la pelle sottile e sono piccole,tenerissime dolcissime e facili da cuocere.se vuoi una ricetta in brodo te la mando volentieri:-)
Le ho trovate anche ioooo quelle congelate, sono felicissimaaaaa :) Preferisco molto quelle fresche però. Le ho provate in diverse versioni e le riette riescono tutte buone! :) pasta, minestra, tote salate...insomma ho scoperto un nuovo alimento :)
Alice Le Ricette di Alice brava Alice:-) Io preferisco quelle congelate,la buccia è più sottile e non devo sbucciarle.il problema di quella fresche è che quando le acquisto,sono troppo mature e il tegumento è troppo legnoso.la colpa è dei produttori che vendono i baccelli che pesano un etto quando oramai non può crescere di più :-(
Con un po' di pazienza in più si può utilizzare anche tutta la parte di costa che è stata scartata, privandola delle foglioline e dei filamenti. È davvero un peccato sprecarne metà, visto il prezzo......😁
A me hanno insegnato, dopo che sono stati cotti nell'acqua, di passarli un po' nel latte in una pentola per togliere l'amaro e farle diventare dolci e ancora più morbidi.
Ho imparato a pulire ancora meglio i cardi grazie. Io oggi li cucino al forno con patate e baccalà 😋😋😋😋
Mia nonna me li faceva sempre...fritti impanati accompagnati da una bella insalata verde con i pomodori:-) i miei piatti preferiti da sempre sono quelli della nonna, i cardi fritti, l agnello alla brace e la pasta con le fave fresche :-P
fave fresche?? Interessante! Ma sai invece che io non le ho mai assaggiate!!!! Si scoprono sempre cose nuove!!!
GianPerGianni
Alice Le Ricette di Alice dopo 97 settimane da questo commento...ho trovato le fave fresche nella grande distribuzione..
Se ti interessa,le hanno tenerissime al Carrefour surgelate.hanno la pelle sottile e sono piccole,tenerissime dolcissime e facili da cuocere.se vuoi una ricetta in brodo te la mando volentieri:-)
Le ho trovate anche ioooo quelle congelate, sono felicissimaaaaa :) Preferisco molto quelle fresche però. Le ho provate in diverse versioni e le riette riescono tutte buone! :) pasta, minestra, tote salate...insomma ho scoperto un nuovo alimento :)
Alice Le Ricette di Alice brava Alice:-)
Io preferisco quelle congelate,la buccia è più sottile e non devo sbucciarle.il problema di quella fresche è che quando le acquisto,sono troppo mature e il tegumento è troppo legnoso.la colpa è dei produttori che vendono i baccelli che pesano un etto quando oramai non può crescere di più :-(
Ottima spiegazione, non li avevo mai fatti e ora li preparo con la bagna cauda
Io sono affascinata dalla tua pentola perfetta 😁
Ottima Spiegazione.Molto Chiara e Precisa.Potro' Fare Finalmente i Cardi.
Grazie Ancora.
Sei chiara nella spiegazione sei bravissima complimenti
Brava, buon Natale
Ottima spiegazione
Brava , bella e concisa !Grazie mille dell'informazione!
Concisa.... credo debba ripassare il termine
Brava👏👏👏👏👏
Con un po' di pazienza in più si può utilizzare anche tutta la parte di costa che è stata scartata, privandola delle foglioline e dei filamenti. È davvero un peccato sprecarne metà, visto il prezzo......😁
Sapore leggermente amarotico? Forse intendi amaro/erotico?
Io li ripasso in padella con olio e aglio (che poi tolgo )un po’ li latte , alla fine burro e grana !
A me hanno insegnato, dopo che sono stati cotti nell'acqua, di passarli un po' nel latte in una pentola per togliere l'amaro e farle diventare dolci e ancora più morbidi.
Interessante grazie
@@My-personaltrainerIt potresti dirmi se realmente sono pericolosi per chi soffre di ipertensione arteriosa. Ti ringrazio
Sergio
Proprio nessuno si è accorto che dice "di sapore AMAROGICO"?
Ho riascoltato 4-5 volte perché non potevo crederci.
Mi astengo da qualsiasi giudizio.
Per togliere l’amaro basta cuocere con le foglie del cavolfiore
Grazie per il consiglio!
Un'ora di cottura? esageratissima! Io conto 10 minuti da quando in cucina si diffonde il caratteristico odore. E poi tolgo anche la pellicina interna