สอนอบ"ขนมปังแซนวิซ"บนเตาแก๊สแบบละเอียด สูตรนวดมือ10นาที l แม่มิ้ว l Cooker Bread
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2021
- #ขนมปังแซนวิซ #อบด้วยเตาแก๊ส #ขนมปังง่ายๆ
จัดตามคำขอนะคะ สำหรับ"วิธีการอบขนมบนเตาแก๊ส" วันนี้จะเป็นการอบขนมปัง
ใครไม่มีเตาอบ ก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ ข้อจำกัดคือ อบได้ทีไม่เยอะ ควบคุมระดับความร้อนตามที่ต้องการชัดเจนไม่ได้ และใช้เวลานานกว่าเตาอบไฟฟ้า หากใครยังมือใหม่และยังไม่มีงบประมาณจะซื้อเตาอบ ก็ลองฝึกทำโดยใช้วิธีนี้ก่อน
***เตาแก๊สปิคนิคไม่ควรใช้ติดต่อเป็นเวลานานเกิน1ชม. และใช้ไฟอ่อนสุดเท่านั้น หม้อต้องไม่ใหญ่เลยขอบสี่เหลี่ยมมาถึงตัวกระป๋องแก๊ส ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
***ขอให้ทุกคนมีความสุขและอิ่มอร่อยกับการทำ "ขนมปังแซนวิช"และเมนูขนมอื่นๆกินกันในครอบครัว (ที่สำคัญ อย่าลืม!ทานแต่พอดี และออกกำลังทุกวันอย่างน้อย15นาทีนะคะ ด้วยความห่วงใย)
ใครหาซื้อยีสต์ไม่ได้ ตามลิงค์นี้นะคะ
-ยีสต์แห้งแบบหวาน shp.ee/nbh4a36
-แป้งขนมปัง(ใช้ยี่ห้อนี้แทน) shp.ee/4iaqc3z
ง่ายๆแค่เตรียม(ใครอบบนเตาแก๊สแบบในคลิปด้วยขนาดหม้อและพิมพ์แบบเดียวกันแนะนำให้ทำครึ่งสูตร)
1.น้ำตาลทราย 3 ชต./Sugar 3tbsp.
2.น้ำเปล่า 1/3 ถต./Water 1/3 cup
3.นมจืด 95 กรัม/Milk 95g.
4.ยีสต์หวานหรือยีสต์ธรรมดา 1+1/2 ชช./Dry yeast 1+1/2tsp.
5.แป้งขนมปัง 295 กรัม/Bread flour 295g.
6.เนยเค็ม 40 กรัม/Butter 40g.
---------------------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
%E0%B8%97%E0...
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : www.tamayngginayng.com Видеоклипы
ขอบคุณค่ะ แม่มิ้วน่าทานมากคะ
เนื้อขนมสวยมากๆเลยค่ะ
น่าทำมากค่ะ ชอบๆๆ
น่ารักสุดๆเลยจร้า
ได้ความรู้เพิ่มเยอะมากเลยครับ😊
ขอบคุณมากค่า
แม่มิ้วน่ารักสุด ไปเลยค่ะชอบ ช่องนี้จ้า
ขอบคุณมากค่า
ขอบคุณแม่มิ้วมากๆค่ะ
ยินดีมากค่ะ ลองทำนะคะ
ขอบพระคุณมากๆ จ้าพี่สาวใจดีมาก ขอให้รุ่งเรืองๆจ้า
ยินดีมากค่าา
ขอบคุณมากคะ เหมาะสำหรับเราที่ไม่มีเตาอบ สุดยอดคลิปดีๆเลยคะ
ยินดีมากค่ะ ลองทำกินนะคะ
แม่มิ้วเสียง เพราะน่าฟัง อธิบายขั้นตอน ละเอียด ชัดเจนมาก ค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับ คลิปและความรุ้ดีๆ🙏🙏
ยินดีมากค่ะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ
ดีเลยค่ะ ถ้าไม่มีเตาอบจะได้ใช้วิธีนี้❤😊
โอเครเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ว้าวมากค่ะ..พยายามกับกะทะ ไหม้ด้านนึงตลอด
จ้า ลองทำกินนะคะ
ขอบคุณ
thank you sister 😍😘😘
ขอบคุณมากสำหรับเทคนิคการใช้หม้อธรรมดา ในการอบขนมปัง เยี่ยม📸👏
ยินดีมากค่ะ
Wow, Very nice love it..keep it up...
Thank you so much
ความรู้ใหม่เลยครับ ลองทำแล้วดีมากๆ ตอนแรกจะซื้อเตาอบ ตอนนี้ไม่ต้องประหยัดเงิน และประหยัดไฟด้วย
ถ้าทำกินเองนานๆทีแบบนี้ก็ได้ค่ะ
สร้างสรรค์สุดๆ อยู่บ้านทำขนมกิน
ลองทำกินน๊าา
ดูแล้วอยากทำตามเลยค่ะ 😊อยากให้แม่มิ้วสอนทำ เมอแรงค์ ด้วยหม้อทอดด้วยค่ะ
เมอแรงต้องใช้ไฟอ่อนเท่านั้น หม้อคุมไฟไม่ได้ค่ะแต่ก็น่าลองน๊อ
ลองทำหลายเมนูแล้วอร่อยทุกเมนูจร้า
ขอบคุณสำหรับการติดตามและกำลังใจค่า
ว้าว😋 น่าอร่อยมาก... เลยค่ะ วัตถุดิบนิดเดียว และก็ ทำในหม้อ🤔🤔😆🤤
(รักษาสุขภาพด้วยนะคะ คุณแม่ (โควิดน่ากลัวมากเลย))
จ้า ขอบคุณมากน๊าา เช่นกันนะคะ
เริศมากค่ะ อบออกมาสีสวยกว่าเตาอบอีกค่ะ👍🏻🇩🇰🇹🇭😊
ขอบคุณมากค่าา
ง่าาาาาาาาน่าอร่อย🍞
โอ้ยน่ากินจังน้องใหม่มาติดตามจ้า...
ขอบคุณค่า
ติดตามตลอดค่ะ ยินดีด้วยนะคะยอดผู้ติดตามใกล้หลักล้านแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
มาแล้วค่าา
ขอบคุณมากค่า
มาคนแลกเลยครับ
ขอบคุณมากค่า
เจ๋ง
เพิ่งหัดทำขนมเพราะคลิปแม่มิ้ว🥰 พอลงมือทำนวดแป้งติดมือตลอดเลยค่ะ รสชาดเนื้อหยาบๆ แก้ไขยังไงดีคะ
มันจะติดมือแน่นอนค่ะ ค่อยๆนวดสักครู่กับเนยจะเป็นเนื้อที่ไม่ติดมือนะคะ
ช่องนี้มีแต่ของน่าอร่อยทั้งนั้นเลยครับ
แม่มิ้วอธิบายฟังเข้าใจง่ายจังขอบคุณคะ
อบแล้วเนื้อนแน่นๆ หนักๆ ไม่ฟู ทั้งที่ตอนพักแป้งโดก้ขึ้นฟูดี เป็นเพราะอะไรคะ รบกวนแนะนำด้วยค่ะ 🙏🏻
มาแล้วค่ะ
มาดึกแต่ก็มาจ้าา ขอบคุณที่ติดตามกันตลอดนะคะ
@@bymilko_o6174 ยินดีค่า ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะ
น้าขาวใสเร่งด่วนไม่ต้อง5555🤍🤗💗🥰😋
ตรงใจมากค่ะ ขนมปังสวยมากค่ะ
ขอถามเพิ่มค่ะ ถ้า ถ้าต้องการให้ได้ขนมปังเป็นก้อนเดียวเต็มพิมพ์ จากสูตรนี้ แบ่งเป็น 2 ส่วน ใช่ไหมคะ
ใช่ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะจะลองสูตรนี้ต้องได้กินแน่ๆคงไม่ไหม้ก่อน5555555
อยากให้แม่มิ้วทำปังป๊อบค่ะ
เดี๋ยวโน๊ตไว้นะคะ ขอบคุณที่แนะนำเมนูค่า
💖💖💖💖
...ใช้อังที่หนูบอกไหมคะ✨😏
แม่มิ้วขอสูตรทำครัวซองต์ได้ไหมค่ะ
แม่มิ้วก็ยังไม่เคยทำครัวซองค่าา เดี๋ยวขอไปลงเรียนมาก่อนน๊า
มียีสแบบผงรสจืดใช้ได้มั้ยค่ะและต้องใส่น้ำตาลเพิ่มเท่าไหร่คะ
ได้ค่ะ ใส่เท่ากันได้เลย
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะแม่มี้ว
ได้ค่ะ
ขนมปังอันนี้ถ้าเราเอาไปตากแดดทำเป็นเกล็ดขนมปังได้รึป่าวค่ะ
ไม่แน่ใจค่ะ ลองดูน๊า ทำได้แบบไหนมาบอกแม่ด้วย อิอิ
ใช้นมออร์แกนิคแทนได้ไหมคะ แม่มิ้ว
ได้ค่ะ
เตาอบ อบที่เท่าไหร่คะ
แป้งที่เหลือจากการทำเราเก็บใว้ในตุ้เย็นได้ปา่วคะ
ไม่แน่ใจค่ะ
เพิ่งหัดทำกลิ่นยีสต์แรงต้องแก้ยังงัยคะ
ใช้ยิสต์ตัวไหนคะ
เนยไม่ต้องละลายก่อนก็ได้ใช่ไหมคะ ดูคลิปอื่นของแม่มิ้วบางคลิปก็นำเนยไปละลายก่อน
แต่ละสูตรไม่เหมือนกันค่ะ
ถ้าไม่มีตะแกรง...และ..พิมพ์ใส่..ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ..พอดีอยู่บนดอยค่ะ
จำเป็นต้องใช้ค่ะ
ถ้าเกิดจะทำเป็นขนมปังแค่รอท หรือ ฟักทองต้องเป็นสูตรยังไงบ้างค่ะ
ต้องปรับสูตรนะคะ
ใช้ไมโครเวฟได้มั้ยคะ
ไม่แน่ใจค่ะ ยังไม่ได้ลอง ลองดูได้นะคะเราจะได้รู้ ได้ผลแบบไหนมาเม้นบอกแม่มิ้วด้วยน๊า
ถ้าไม่มีเนยเค็ม จะใส่อะไรแทนได้ค่ะ รึว่าไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
เนยจืดค่ะ
อบกุ้ง,หมู, ได้ไหมครับ ต้องใส่อะไรในหม้อเพิ่มไหมครับ
ไม่เคยลองค่ะ ลองทำดูนะคะ
สูตรนี้ใส่ธัญพืชได้มั้ยครับ
ได้ค่ะ
แป้งอเนกประสงอะไรก็ได้ใช่ไหมค่ะที้เรียกว่าแป้งขนมปังอาค่ะ
ใช้แป้งขนมปังค่ะ
ใช้แป้งสาลีที่ใช้ทำขนมปังได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ แต่เนื้อจะแน่นกว่า
อบในเตาแกสเราใช้พิมพ์มีฝาปิด ปิดฝาได้มั้ยคะ
คิดว่าน่าจะได้ ลองดูนะคะ
การพักแป้งแต่ละช่วงสามารถเพิ่มเวลาได้ไหมคะ?
ได้ค่ะ แต่ไม่ควรเกิน1ชม.
ถ้าใช้ซึ่งซ้อนกันได้มั้ยครับ
ลองทำดูค่ะ
แม่มิ้วสอนทำทาร์ตไข่หน่อยงับ
มีทำไปแล้ว แต่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ทาร์ตสำเร็จจากแมคโคร เข้าดูในช่องนะคะ
หรืออยากให้แม่อบในหม้อแบบนี้คะ
@@bymilko_o6174 ใช่ค่ะ แม่สอนอบในหม้อหน่อยน้ะค่ะ >
อบเค้กได้มั้ยค่ะหม้อเตาแก๊ส
ได้ค่ะ
รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ เพิ่งหัดทำ อบออกมาแล้วยังเป็นสีเหลืองๆ อ่อน แน่นๆ ไม่ฟู มีกลิ่นยีสต์ คือยังไม่สุกใช่มั้ยคะ ต้องลองปรับเวลาให้เหมาะกับเตาที่บ้านเอาเองใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ถึงจะมาคนที่ 4 ก็มาด้วยใจรักค่ะ
ขอบคุณมากค่าา
อบบนเตาไฟฟ้าได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะแม่มิ้ว ใช้เตาอินดัชชั่นอบได้มั้ยค่ะ ทำให้ดูมั่งค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยังไม่เลยลองค่ะ
ดีค่ะอบในหม้อได้เคยทดลองทำแล้วค่ะดี
1.2ลิตรค่ะ
อบในหม้ออบลมร้อน
แม่มิ้วมีวิธีทำขนมปังโฮลวีทใหมค่ะ
มีค่าา รอก่อนนะคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะแม่มิ้ว
แม่มิ้วครับ ถ้าแพ้นมและเนยใช้อะไรแทนได้บ้างครับ
ได้ค่ะ
ผมเสียดายหม้อบางๆ ใช้กระทะได้ไหมครับ
ดูจะอบได้มากด้วย
สูตรนี้ ยังไม่ได้ลองใช้กระทะนะคะ
@@bymilko_o6174
ไม่เป็นไรผมพร้อมเมื่อไรจะลองแล้วรายงานผล แต่ตอนนี้ยังไม่ได้ซื้อวัตถุดิบเลย ติดวันหยุดไม่อยากไปแบ่งรับโควิดในห้างฯ
ไม่ใสน้ำในหม้อหรือค่ะ
ตามคลิปค่าา
แบบนี้อบเค้กแทนหม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ 🥰
ได้ค่ะ 170/25นาที
อยากได้ชามแก้วแบบนี้บ้างจัง มีพิกัดมั้ยคะ
โฮมโปร, เซ็นทรัล และในออนไลน์ค่ะ
รบกวนสอบถามเทคนิคนวดแป้งขนมปังด้วยมือให้ขึ้นฟิล์มหน่อยค่ะขอบคุณค่ะ
นวดให้นานกว่าแบบในคลิปค่ะ นวดมือกว่าจะขึ้นฟิล์ม เมื่อยแขนนิดนึงน๊า
@@bymilko_o6174 ขอบคุณมากค่ะ
@@bymilko_o6174 รบกวนสอบถามเพิ่มเติมค่ะเครื่องนวดแป้งราคาไม่เกิน2000บาทคุณภาพตามราคาแม่มิวแนะนำหน่อยค่ะ
น้ำเปล่ากี่ มล.คะ ถ้าไม่ใช้ถ้วยตวง
ลองเทียบอัตราส่วนในกูเกิลดูค่ะ
ใช้แป้งโฮลวีตทำแทนแป้งขนมปังได้หรือไม่คะ
ได้ค่ะ แต่ปริมาณสัดส่วนจะไม่เท่ากันนะคะเพราะแป้งโฮลวีตต้องการน้ำเยอะขึ้น
@@bymilko_o6174 ขอบคุณมากค่า
ไม่ใช้กระดาษลองได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ทาเนยที่พิมพ์ก่อน
ถ้าใช้เตาอบ อบกี่นาทีอุณหภูมิเท่ารัยค่ะ
170/25นาที
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่า
ลองอบ บนเตาแก๊ส แล้วมีปัญา ก้นไหม้ แข๊ง แก้ยังไงคะ
อบนานไปมั้ยคะ
น้ำประมาณกี่กรัมคะ ไม่มีชต.
1ชต.ประมาณ15กรัมค่ะ
ทำไมเวลานวดแป้งจะติดมือเลอะเทอะไม่เกลี้ยงเหมือนที่แม่มิ้วทำคะ
ใส่ของเหลวเยอะไปหรือแป้งน้อยไปค่ะ
หน้าขนมปังมันแข็งมั้ย
ไม่แข็งค่ะ พอดี
ถ้าใช้เตาอบอบนานเท่าไรค่ะ
ใช้เตาอบไฟบนล่าง 160/15-20นาทีค่ะ
หม้อไม่ทะลุเหรอครับ
ไฟอ่อนสุดค่ะ หม้อแค่ได้รับความร้อน ไม่โดนเปลวไฟ
ทำแบบนี้หม้อจะไหม้ไหมคะ
เปิดไฟอ่อนสุด หม้อแค่ได้รับความร้อนจะไม่ไหม้ค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณค่า
ไม่ใส่น้ำตาลได้ไหมครับ อยากทำแบบคลีนๆครับ
ถ้าไม่ใส่ แนะนำใช้ยีสต์จืดค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณครับ
ไมใช่นมได้ไมค่ะ
น้ำเปล่าได้ค่ะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ป่าว
เนื้อที่ได้จะต่างกันค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อย่าลืมกดติดตามกดกระดิ่งกันนะครับแล้วคุณจะได้พบกับความอร่อยอีกมากมายกับแม่มิ้วครับ🥰🤟
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ
อบหม้ออบลมร้อนใช้อุณภูมิเท่าไร กี่นาทีคะ
ใส่กะทิแทนนมได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
@@bymilko_o6174 ขอบคุณมากค่ะ.. เด๋วจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวยงามค่ะขอบคุณค่ะพี่มีแต่เตาถ่ายขนมปังน่าทานจะลองทำตามแต่จะอบดว้ยเตาถ่านะคะ
ลองดูนะคะ ได้แบบไหนมาเล่าให้แม่มิ้วฟังด้วยค่า