絶品マイトサーモンを釣って絶品カルパッチョを食す！３月中旬黒保根渓流フィッシング釣行

[@しげる-f1x]

捌き方を参考にさせていただきます✨

[@はらぺこ釣りチャンネル]

参考になれば嬉しいです✨家庭用包丁でやるにはーーって感じなので、
ガチの捌き方は他のRUclipsを参考にどうぞ^ ^

[@sin66mt]

塩結構振るんですね！！いつも味がパッとしないなぁと思ってたのでめっちゃ参考になります🍀
🧅をソースと合えてから乗せるのは目から鱗でした‼️

[@はらぺこ釣りチャンネル]

塩かけてそのまま食べて美味しい！って感じるくらいかけて大丈夫ですよー✨少しおくと身に塩が馴染むのでそこに、酸味、甘味の効いたソースをかけるとバランスがいい感じに♪味もはっきりします！

[@てるマン]

魚の熟成って難しそう🤔

[@はらぺこ釣りチャンネル]

サーモンをキッチンペーパーグルグル巻にして、冷蔵庫のパーシャル室でできますよー^ ^１日ごとにペーパーを変えます♪
自分は熟成３日後くらいがすきです✨

[@はらぺこ釣りチャンネル]

ご視聴ありがとうございます！
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