Bravo à l'infinie :méthodique et avec précision et rn toute simplicité dans l'explication sans trop de teatre que font certain chef connu : merci à l'infinie
laila esther Bergaire ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Quite different from a recipe in the north; in Norway, Sweden or Finland. Cinnamon buns are mainly Swedish and Finnish in origins. Cinnamon has been used since the 16th century in Sweden, but it was after the first world war the cinnamon bun was invented. You can follow the steps in the video, it works great. But there are rarely eggs in the dough. If so, possibly 1 egg in the dough to 300 g of milk. And the secret of the genuine sweet wheat dough in Sweden and Finland, the Scandinavian brioche or milk bread, is cardamom. Without cardamom it’s not Scandinavian kanelbullar or kanel boller. This is very important, it’s essential, you can not make them without it. The cardamom should be crushed, coarsely ground. Not finely ground because then the dough turns colored gray. And it is added to the dough, not to the filling or “remons”. If you make cardamom buns then yes, cardamom is also added to the remons in place of the cinnamon. But cardamom is mainly added to the dough. In bakeries, the shape is either a snail or you can also spin the dough strands in a similar way as in the video, but the bun should not be round like the ball of yarn like this. I’ve seen this too, but it’s not how people would like it the most. I recommend Swedish professional videos to see how they do at local artisan bakeries. And finally, in The Nordic countries you bake the buns at a high temperature of about 220 or 230° C for 6-8 minutes depending on size and until golden brown. In France you bake the brioche at a low temperature and for a long time, but it’s not the case here -it’s quite the opposite.
Hey, I´m searching for the best cinnamon buns and I don´t find any good video. Can you share me a good recipe or a link to!! a good video which includes a good recipe? Thanks!!
@@CarlosAlvarez-vf8wk Receta sueca : 700 g harina de fuerza, 300 g leche, 120 g azucar blanco, 100 g mantequilla sin sal, 1 huevo, 10 g sal, 30 g cardamomo, y 30 g levadura fresca
Relleno de canola con almendra : 100 g crema de almendra, 100 g mantequilla sin sal, y canela. Crema de almendra : 100 g azucar blanco, 100 g almendra molida, 1-2 cucharadas de aqua si la masa se siente seca
Bonjour, Merci pour cette recette mais je me demandais juste au niveau des oeufs il est marqué 300g d'oeufs et vous en mettez deux. Quelle instruction doit on suivre ?
Hello Can you translate what you say in english? Or just translate in witch order you put the ingredients in. I can't really see what you do in witch order, because the camera is too far away and I can't understand french either. I hope you can translate in english, because they look delicious!
Hi He puts in flour, milk, sugar and eggs then mixes it then yeast and mixes more salt and mix then slowly incorporate the butter while mixing For Kenel butter just put all in I don't understand French either but it was quite clear imo.
Pouvez vous s'il vous plaît nous faire une vidéo sur le pain noir nordique que j'achète à la boulangerie mais je n'arrive à trouver la recette :pain de couleur noir avec des graines mélangé : n'avoir sans charbon végètale :-)
Tecnobingo ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
laila esther Bergaire ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Claude Bengler-bohly philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Excelents tous ceux que vous faites . Bravo ! Vous etes un professeur avec beaucoup de patience et passion aussi bien qu' amour pour votre travail. Je vous felicite et je vous prie, de bien vouloir faire montrer le " tsoureki" grecque avec du machlepi ( une sorte d' epice) si vous le connaissez. Je vous remercie d' avance. Christos de l ile de Rhodes Grece
Elle est un peu bizarre cette recette. La version française ne correspond pas avec la version anglaise. Et 300g de lait ? Ça doit être une erreur ? Je devais mettre 600g de lait. Et la forme en pelote de laine, même belle, n’est pas traditionnelle du tout. La forme traditionnelle est comme une spirale. Parole de norvégienne.
Mariann Eråk OUIIII MERCI UNE PERSONNE QUI A VU CETTE ERREUR ( je parle du dressage ) . DANS CES COMMENTAIRES VOUS ÊTES LA SEUL. SA FAIT DU BIEN DE NE PAS SE SENTIR SEUL !!!!!
Le beurre que vous mettez ne correspond pas au mesure de 150g ni les oeufs d'ailleurs sûr que c'est les bon mesures ou erreurs de frappes mes remerciements
bonjour la traduction de la cannelle en anglais n'est pas "kanel" mais "cinnamon". Il est possible de faire la correction s'il vous plaît? The translation of "cannelle" english is not "kanel"but cinnamon. Can you make the correction please.
Bonsoir, merci pour votre commentaire. Il s'agit en effet d'une erreur, cependant il est difficile de modifier le panneau recette, puisqu'il s'agit d'une image du film. Cordialement.
Sil Vous Plais, recette al anglaise, je ne ecole de parle francaise. Please make this recepies in English, I’ve never learned any French language in School, only few kitchen expressions.
Bonjour,Votre viennoiserie est top. J'adore aussi toutes vos vidéos.J'apprends tout plein de choses. Merci merci et encore merci.
Bravo à l'infinie :méthodique et avec précision et rn toute simplicité dans l'explication sans trop de teatre que font certain chef connu : merci à l'infinie
laila esther Bergaire ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Excellent, toutes mes félicitations à vous Monsieur le prof
marjolene davis cette recette n’est pas bonne . Ce n’est pas sa un kanel bullar
Quite different from a recipe in the north; in Norway, Sweden or Finland. Cinnamon buns are mainly Swedish and Finnish in origins. Cinnamon has been used since the 16th century in Sweden, but it was after the first world war the cinnamon bun was invented. You can follow the steps in the video, it works great. But there are rarely eggs in the dough. If so, possibly 1 egg in the dough to 300 g of milk. And the secret of the genuine sweet wheat dough in Sweden and Finland, the Scandinavian brioche or milk bread, is cardamom. Without cardamom it’s not Scandinavian kanelbullar or kanel boller. This is very important, it’s essential, you can not make them without it. The cardamom should be crushed, coarsely ground. Not finely ground because then the dough turns colored gray. And it is added to the dough, not to the filling or “remons”. If you make cardamom buns then yes, cardamom is also added to the remons in place of the cinnamon. But cardamom is mainly added to the dough. In bakeries, the shape is either a snail or you can also spin the dough strands in a similar way as in the video, but the bun should not be round like the ball of yarn like this. I’ve seen this too, but it’s not how people would like it the most. I recommend Swedish professional videos to see how they do at local artisan bakeries. And finally, in The Nordic countries you bake the buns at a high temperature of about 220 or 230° C for 6-8 minutes depending on size and until golden brown. In France you bake the brioche at a low temperature and for a long time, but it’s not the case here -it’s quite the opposite.
Hey, I´m searching for the best cinnamon buns and I don´t find any good video. Can you share me a good recipe or a link to!! a good video which includes a good recipe? Thanks!!
@@CarlosAlvarez-vf8wk Receta sueca : 700 g harina de fuerza, 300 g leche, 120 g azucar blanco, 100 g mantequilla sin sal, 1 huevo, 10 g sal, 30 g cardamomo, y 30 g levadura fresca
Relleno de canola con almendra : 100 g crema de almendra, 100 g mantequilla sin sal, y canela. Crema de almendra : 100 g azucar blanco, 100 g almendra molida, 1-2 cucharadas de aqua si la masa se siente seca
@@martinmarceli 👌🏼
Bravo, très bonne recette !
très bon vidéo... merci beaucoup
i guess it's quite off topic but does anybody know a good site to watch new tv shows online?
Nice work, thank you so much
Bonjour
Super recette testée ce jour, pour les œufs j en ai mis 4 et ç'est parfait.
Bravo en tout cas pour vos vidéos
philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE
Merci Merci Superbe videos.
patricia gimay ...🍋🍊🍏
patricia gimay philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE
very beautiful
looks so yummy..
Bonjour,
Merci pour cette recette mais je me demandais juste au niveau des oeufs il est marqué 300g d'oeufs et vous en mettez deux. Quelle instruction doit on suivre ?
Le Christ cosmique philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE
Magnifique mais tu ne dis pas le temps de cuisson ?
Et autre question si je mets klk tranches de pommes verte dans la boule Esk ça marche ?
ça vaut la peine de s'abonner à votre chaine merci!!
Bonjour on peut remplacer la levure par du levain ? Si oui quelle quantité ?
хороший канал и простые рецепты.Можно поучится у мастера
Bonjour, pouvez vous me dire quelle est la marque de votre batteur ?? Je le trouve bien silencieux !
Hello
Can you translate what you say in english? Or just translate in witch order you put the ingredients in. I can't really see what you do in witch order, because the camera is too far away and I can't understand french either. I hope you can translate in english, because they look delicious!
Hi
He puts in flour, milk, sugar and eggs then mixes it
then yeast and mixes more
salt and mix
then slowly incorporate the butter while mixing
For Kenel butter just put all in
I don't understand French either but it was quite clear imo.
Perfeito!
Pouvez vous s'il vous plaît nous faire une vidéo sur le pain noir nordique que j'achète à la boulangerie mais je n'arrive à trouver la recette :pain de couleur noir avec des graines mélangé : n'avoir sans charbon végètale :-)
mrc boucoup
0:40 pourquoi la recette anglaise contient-elle 80 grammes de sucre en plus?
Nice video, just like most of your videos, very informational.
When you make dough containing fats you always use a mixer: is it possible to get the same results using a manual mixing?
Tecnobingo ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Yes, but it is put together a slightly different way. And it takes a lot more work.
Vous avez oubliez la cardamome ? Ou quoi ? Merci
laila esther Bergaire ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
13:38 160 or 180 degree ?
Dommage que la caméra et un peu loin beau travail
LATIFA TIFO philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE
Et la cardamome ?
Je me suis demandée moi aussi ! Le nom et le descriptif parlent de cannelle et la recette de cardamome...
Claude Bengler-bohly philippe ATTENTION CE N’EST PAS SA UN VRAI KANEL BULLAR EN SUÈDE. sa ressemble à un pain au raisin en apparence, rien à voir avec cette recette, redirigez vous vers d’autres vidéos ou sites.
Bonjour. svp comment intégrer votre école ? Mais je vis en Côte D 'Ivoire et J'sui ivoirien
MeRCI.
yves Aboh Merci d'écrire à l'adresse suivante: contact@eidb.fr
cordialement.
bonjour nouvelle abonnee svp pouvez vous me donner la recette exacte du levain merci bcp
Excelents tous ceux que vous faites . Bravo ! Vous etes un professeur avec beaucoup de patience et passion aussi bien qu' amour pour votre travail. Je vous felicite et je vous prie, de bien vouloir faire montrer le " tsoureki" grecque avec du machlepi ( une sorte d' epice) si vous le connaissez. Je vous remercie d' avance. Christos de l ile de Rhodes Grece
Elle est un peu bizarre cette recette. La version française ne correspond pas avec la version anglaise. Et 300g de lait ? Ça doit être une erreur ? Je devais mettre 600g de lait. Et la forme en pelote de laine, même belle, n’est pas traditionnelle du tout. La forme traditionnelle est comme une spirale. Parole de norvégienne.
Oh! Et on met pas des œuf dedans!
Mariann Eråk OUIIII MERCI UNE PERSONNE QUI A VU CETTE ERREUR ( je parle du dressage ) . DANS CES COMMENTAIRES VOUS ÊTES LA SEUL. SA FAIT DU BIEN DE NE PAS SE SENTIR SEUL !!!!!
Le beurre que vous mettez ne correspond pas au mesure de 150g ni les oeufs d'ailleurs sûr que c'est les bon mesures ou erreurs de frappes mes remerciements
bonjour la traduction de la cannelle en anglais n'est pas "kanel" mais "cinnamon". Il est possible de faire la correction s'il vous plaît? The translation of "cannelle" english is not "kanel"but cinnamon. Can you make the correction please.
Bonsoir, merci pour votre commentaire. Il s'agit en effet d'une erreur, cependant il est difficile de modifier le panneau recette, puisqu'il s'agit d'une image du film.
Cordialement.
@ S B ce n' est pas une erreure!! Canelle en suedois : KANEL.
Bonjour vous avez déjà fait cette recette mais en pâte feuilleté
eric jost NE JAMAIS FZIRE SA C’EST COMME FAIRE UN CROISSANT AVEC UNE PÂTE À PAIN. C’EST LIMITE HONTEUX !!
Sil Vous Plais, recette al anglaise, je ne ecole de parle francaise.
Please make this recepies in English, I’ve never learned any French language in School, only few kitchen expressions.
Either translate all the way or don’t. V annoying
Either watch or don't.