Buenaaas. Alguna recomendación de lugar para aprender carnicería? Estoy en la carnicería de un super pero me queda muchisimo por aorender y me gustaría hacerlo bien. Graaacias 🙏🏽
Lamentablemente ahora mismo no hay muchos sitios para eso , hay formadores que dan cursos , en los que por cierto la parte teórica la dan con nuestros vídeos , pero lo más importante es que lo lleves a la práctica y que manejes los cuchillos y equivocarte o fallar para volver a intentar , mucha paciencia y ganas y pasión e inquietudes Un abrazo
No , aunque tienen cosas parecidas son dos razas distintas , poca grasa y musculación , los machos más grandes que las hembras , pero más calidad en las hembras Un saludo
La Ternera Asturiana ,exelente carne !!! Saludos Ramon y bendiciones desde Uruguay
SALUDOS DESDE MATAMOROS TAMAULIPAS MÉXICO
❤❤❤
Que envidia, yo te veo desde Italia y tu maestrìa y la calidad de esa carne..., sana envidia!!!
Me encantan los vídeos y me gustaría trabajar con vosotros
Que arte que mano que herramientas
Muy buena pinta ramon te veo desde alemania que pena que tu carne no nos llegue aqui
Buenos cortes amigo saludos me gustaría ver el relleno del peseto no se como le llamen en su pais
Buenaaas. Alguna recomendación de lugar para aprender carnicería? Estoy en la carnicería de un super pero me queda muchisimo por aorender y me gustaría hacerlo bien. Graaacias 🙏🏽
Lamentablemente ahora mismo no hay muchos sitios para eso , hay formadores que dan cursos , en los que por cierto la parte teórica la dan con nuestros vídeos , pero lo más importante es que lo lleves a la práctica y que manejes los cuchillos y equivocarte o fallar para volver a intentar , mucha paciencia y ganas y pasión e inquietudes
Un abrazo
Buenos días Ramón, una consulta la ternera asturiana dé los valles es dé la raza limousin..??
No , aunque tienen cosas parecidas son dos razas distintas , poca grasa y musculación , los machos más grandes que las hembras , pero más calidad en las hembras
Un saludo
Consulta el pedazo triangular debla cuadrada no es un poco duro y debiera ser retirado?
No necesariamente , es todo válido para empanar o milanesas ,
Un abrazo Sergio