Охх! Как приятно слушать Михаила! Человек - настоящая кладезь коньячных знаний! По поводу уровней - я смотрел интервью одного небольшого хозяйства, там владелец показывал и рассказывал, что практика смены уровеней хранения над землей достаточно распространена у местных, так скажем, крафтовиков, кто делает очень маленькие объемы, но очень качественный продукт. Михаил, большое спасибо за интервью!
Гость великолепен! Только серьёзный специалист с высоким уровнем внутренней культуры сможет так просто и ясно донести слушателю все аспекты жизнедеятельности большого коньячного дома. Огромное спасибо за отменный рассказ!
Какой классный специалист, ваш собеседник! Понятно и прекрасно, с мыслеформами и интонацией, эмоциями, мимикой и жестикуляцией, уместной для объяснения, донес интересную и реально редкую информацию о тонкостях коньяка! Только благодаря ему, Михаилу, подписался бы на ваш канал! "Дубовые компоненты ВС трансформируются в ингредиенты ВСОП пряностей и специй, чтоб впоследствии окислиться в цветочно-фруктовые тона 4-10 летних спиртов, которые трансформируются из фруктовых оттенков в более взрослые сухофруктовые" Лимузенский крупнопористый дуб дает танинность, перетекающую в ароматы ванили. А Дуб из Тронсе? Как его можно вычислить в аромате и вкусе, например коньяка от ВСОП до ХО? А дубы из леса Фонтенбло? Курвуазье ВС дотянутый в бочках Фонтенбло вызвал восторг, отличается от ВС простой, даже в сравнении с ВСОП я выберу именно Фонтенбло каск. Влажные почвы нижних уровней и сухая атмосфера верхних по разному испаряет разные спирты (долю ангелов) и это меняет вкусоароматику на выходе.
Интересный опыт: после первого и второго носа, положенный в бокал большой кусок льда охлаждая дубово-специевые ароматы, ставит на фасад ёмкости бокала цветочно-фруктовые оттенки аромата, приглушая дубовую танинность бочки и сгенерированные из дубовости пряно-специевые тона. Да! В этом Михаиле человечности и приятия больше чем в Исусе Христе! Обычно, с такими людьми мечтают дружить и быть в приятелях и знакомцах. Жаль, что нет возможности с ним общаться и напрямую получать его мнения и сомнения о коньяках, перенимать советы и рассуждения!
Я на него давно поглядываю-теперь точно куплю.Мои любимые Монтифо и Бисквит.Просто многие отзываются,что ФРАПАН какой то грубоватый.Я думаю,что обзор коньяков и их дегустация-это людям от 40 и старше(как правило).А молодежи(особенно золотой,когда понты -это смысл жизни)-это разбавлять 20-30 летние коньяки колой.
Имею Frapin ХО vip и заметил такую особенность - после открытия бутылки и ещё примерно несколько месяцев его вкус более-менее одинаков, но примерно через пол года мягкость заметно уменьшается и богатство вкуса так-же. У меня есть коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, который находится в открытом состоянии уже около двух лет и вкус его не поменялся радикально, как у Frapin ХО vip, хотя остальные коньяки некоторых производителей также изменили свой первоначальный вкус и мягкость в сторону упрощения. Чем это можно объяснить?
Может кому нибудь приходилось пить миллезимные версии, поделитесь пожалуйста дег.заметками.Мне сказали что они очень "сухие" ,так ли это на самом деле?
Коньяк с минеральной водой???????????? Какой ужас.может имелось в виду с газированной( содовой)? Хотя и это шляпа.интересно, это хуже чем водка с колой? Рецепт коктейля " идиот"- 200 мл.колы и 40 мл.хеннесси хо.😂
Попробуйте с Есентуки . Очень и очень недурственно , особенно помогает с утра , когда голова раскалывается после вчерашнего . Отлично снимает тремор в теле .
@@Alex-nv6en ну и зря . Я то от всей души , хотел привнести что то ноовенькое . Но вы консерватор . Предположу , что с утра в ход идёт рассол , огуречный . Ну что же , ваш выбор . Уважаю
Сразу видно, что собрались знатоки французского языка. При всем уважении, но Ивану простительно говорить, как ему представляется. Однако специально для Михаила замечу, что французы никогда не говорили и не говорят "Дассан" ни "Кардан", а именно Дассэн и Кардэн, но в нос, и не надо приводить от себя столь чудовищные примеры. К вашему сведению, во французском языке существуют четыре носовые гласные, и их никто не отменял, даже если вам слышится что-то другое. Сочетание "an". это носовая А, сочетание "in", это носовая И, которая во французском звучит примерно как "эн". Рассказывайте лучше про напитки и не занимайтесь преподаванием языка, говорю вам как лингвист-франкофон. Это у вас лучше получается.
Охх! Как приятно слушать Михаила! Человек - настоящая кладезь коньячных знаний!
По поводу уровней - я смотрел интервью одного небольшого хозяйства, там владелец показывал и рассказывал, что практика смены уровеней хранения над землей достаточно распространена у местных, так скажем, крафтовиков, кто делает очень маленькие объемы, но очень качественный продукт.
Михаил, большое спасибо за интервью!
Гость великолепен! Только серьёзный специалист с высоким уровнем внутренней культуры сможет так просто и ясно донести слушателю все аспекты жизнедеятельности большого коньячного дома. Огромное спасибо за отменный рассказ!
Шикарный гость,эталонный,Привет с Алматы Декантер)
Заходите в гости, когда будете в Москве!
@decanter.russia обязательно:)
Какой классный специалист, ваш собеседник!
Понятно и прекрасно, с мыслеформами и интонацией, эмоциями, мимикой и жестикуляцией, уместной для объяснения, донес интересную и реально редкую информацию о тонкостях коньяка! Только благодаря ему, Михаилу, подписался бы на ваш канал!
"Дубовые компоненты ВС трансформируются в ингредиенты ВСОП пряностей и специй, чтоб впоследствии окислиться в цветочно-фруктовые тона 4-10 летних спиртов, которые трансформируются из фруктовых оттенков в более взрослые сухофруктовые"
Лимузенский крупнопористый дуб дает танинность, перетекающую в ароматы ванили.
А Дуб из Тронсе? Как его можно вычислить в аромате и вкусе, например коньяка от ВСОП до ХО? А дубы из леса Фонтенбло? Курвуазье ВС дотянутый в бочках Фонтенбло вызвал восторг, отличается от ВС простой, даже в сравнении с ВСОП я выберу именно Фонтенбло каск.
Влажные почвы нижних уровней и сухая атмосфера верхних по разному испаряет разные спирты (долю ангелов) и это меняет вкусоароматику на выходе.
Интересный опыт: после первого и второго носа, положенный в бокал большой кусок льда охлаждая дубово-специевые ароматы, ставит на фасад ёмкости бокала цветочно-фруктовые оттенки аромата, приглушая дубовую танинность бочки и сгенерированные из дубовости пряно-специевые тона.
Да! В этом Михаиле человечности и приятия больше чем в Исусе Христе!
Обычно, с такими людьми мечтают дружить и быть в приятелях и знакомцах. Жаль, что нет возможности с ним общаться и напрямую получать его мнения и сомнения о коньяках, перенимать советы и рассуждения!
Я любитель виски,но спасибо за обзор,спасибо за интерестного гостя,и очень захотелось попробывать этот коньяк
Продакт плейсмент сработал😆
Я на него давно поглядываю-теперь точно куплю.Мои любимые Монтифо и Бисквит.Просто многие отзываются,что ФРАПАН какой то грубоватый.Я думаю,что обзор коньяков и их дегустация-это людям от 40 и старше(как правило).А молодежи(особенно золотой,когда понты -это смысл жизни)-это разбавлять 20-30 летние коньяки колой.
Имею Frapin ХО vip и заметил такую особенность - после открытия бутылки и ещё примерно несколько месяцев его вкус более-менее одинаков, но примерно через пол года мягкость заметно уменьшается и богатство вкуса так-же. У меня есть коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, который находится в открытом состоянии уже около двух лет и вкус его не поменялся радикально, как у Frapin ХО vip, хотя остальные коньяки некоторых производителей также изменили свой первоначальный вкус и мягкость в сторону упрощения. Чем это можно объяснить?
Может кому нибудь приходилось пить миллезимные версии, поделитесь пожалуйста дег.заметками.Мне сказали что они очень "сухие" ,так ли это на самом деле?
Очень интересный гость, но кажется он немного смущается, но история интересная
Приветствую! сделайте пожалуста обзор на коньяки поль жиро.
Хотел купить VSOP FRAPIN в Деканторе,но цены задрали пи.....ец!!!! Но и конечно Х0 попробывал бы!!!
Коньяк с минеральной водой???????????? Какой ужас.может имелось в виду с газированной( содовой)? Хотя и это шляпа.интересно, это хуже чем водка с колой? Рецепт коктейля " идиот"- 200 мл.колы и 40 мл.хеннесси хо.😂
Поддерживаю)
Попробуйте с Есентуки . Очень и очень недурственно , особенно помогает с утра , когда голова раскалывается после вчерашнего . Отлично снимает тремор в теле .
@YaroslawDrobnyy нет,сударь,не по адресу.
@@Alex-nv6en ну и зря . Я то от всей души , хотел привнести что то ноовенькое . Но вы консерватор . Предположу , что с утра в ход идёт рассол , огуречный . Ну что же , ваш выбор . Уважаю
Сразу видно, что собрались знатоки французского языка. При всем уважении, но Ивану простительно говорить, как ему представляется. Однако специально для Михаила замечу, что французы никогда не говорили и не говорят "Дассан" ни "Кардан", а именно Дассэн и Кардэн, но в нос, и не надо приводить от себя столь чудовищные примеры. К вашему сведению, во французском языке существуют четыре носовые гласные, и их никто не отменял, даже если вам слышится что-то другое. Сочетание "an". это носовая А, сочетание "in", это носовая И, которая во французском звучит примерно как "эн".
Рассказывайте лучше про напитки и не занимайтесь преподаванием языка, говорю вам как лингвист-франкофон. Это у вас лучше получается.
Странные люди Французы. Так заморочится с коньяком, а сами его не пьют, потому что вреден
А что они пьют?
@Antoano то что не вредит здоровью
@@ОлегДанилов-ц4з ну в умеренных количествах хороший коньяк не вреден
Шикарный коньяк