Охх! Как приятно слушать Михаила! Человек - настоящая кладезь коньячных знаний! По поводу уровней - я смотрел интервью одного небольшого хозяйства, там владелец показывал и рассказывал, что практика смены уровеней хранения над землей достаточно распространена у местных, так скажем, крафтовиков, кто делает очень маленькие объемы, но очень качественный продукт. Михаил, большое спасибо за интервью!
Гость великолепен! Только серьёзный специалист с высоким уровнем внутренней культуры сможет так просто и ясно донести слушателю все аспекты жизнедеятельности большого коньячного дома. Огромное спасибо за отменный рассказ!
Какой классный специалист, ваш собеседник! Понятно и прекрасно, с мыслеформами и интонацией, эмоциями, мимикой и жестикуляцией, уместной для объяснения, донес интересную и реально редкую информацию о тонкостях коньяка! Только благодаря ему, Михаилу, подписался бы на ваш канал! "Дубовые компоненты ВС трансформируются в ингредиенты ВСОП пряностей и специй, чтоб впоследствии окислиться в цветочно-фруктовые тона 4-10 летних спиртов, которые трансформируются из фруктовых оттенков в более взрослые сухофруктовые" Лимузенский крупнопористый дуб дает танинность, перетекающую в ароматы ванили. А Дуб из Тронсе? Как его можно вычислить в аромате и вкусе, например коньяка от ВСОП до ХО? А дубы из леса Фонтенбло? Курвуазье ВС дотянутый в бочках Фонтенбло вызвал восторг, отличается от ВС простой, даже в сравнении с ВСОП я выберу именно Фонтенбло каск. Влажные почвы нижних уровней и сухая атмосфера верхних по разному испаряет разные спирты (долю ангелов) и это меняет вкусоароматику на выходе.
Я на него давно поглядываю-теперь точно куплю.Мои любимые Монтифо и Бисквит.Просто многие отзываются,что ФРАПАН какой то грубоватый.Я думаю,что обзор коньяков и их дегустация-это людям от 40 и старше(как правило).А молодежи(особенно золотой,когда понты -это смысл жизни)-это разбавлять 20-30 летние коньяки колой.
@decanter.russia случайно произошло лет семь назад. Перевернул бутылку и капнуло . Разтер и был приятно удивлен :))) бутылка была еще шарообразная ! Пробка пропускала видно.
Интересный обзор, спасибо! Я бы хотел ещё добавить в ваш славный обзор коньяк Двин от Арарата. У него очень интересный и богатый вкус и аромат, табачный лист, специи, пряности и сухофрукты. Вкусный и мягкий коньяк.
Интересный опыт: после первого и второго носа, положенный в бокал большой кусок льда охлаждая дубово-специевые ароматы, ставит на фасад ёмкости бокала цветочно-фруктовые оттенки аромата, приглушая дубовую танинность бочки и сгенерированные из дубовости пряно-специевые тона. Да! В этом Михаиле человечности и приятия больше чем в Исусе Христе! Обычно, с такими людьми мечтают дружить и быть в приятелях и знакомцах. Жаль, что нет возможности с ним общаться и напрямую получать его мнения и сомнения о коньяках, перенимать советы и рассуждения!
@@decanter.russia мож и видит.... Коммент не для него писал, больше хотел заинтересовать еще раз его пригласить, чтоб он поделился интересным... Обычно, такими людьми как этот дядька, остальные начинают пользоваться. Главное, чтоб в ответ к нему приходило не разочаровывающее.
Имею Frapin ХО vip и заметил такую особенность - после открытия бутылки и ещё примерно несколько месяцев его вкус более-менее одинаков, но примерно через пол года мягкость заметно уменьшается и богатство вкуса так-же. У меня есть коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, который находится в открытом состоянии уже около двух лет и вкус его не поменялся радикально, как у Frapin ХО vip, хотя остальные коньяки некоторых производителей также изменили свой первоначальный вкус и мягкость в сторону упрощения. Чем это можно объяснить?
Может кому нибудь приходилось пить миллезимные версии, поделитесь пожалуйста дег.заметками.Мне сказали что они очень "сухие" ,так ли это на самом деле?
Здравствуйте. У Фрапена винтажные коньяки приблизительно 25 летней выдержки. Выдержка или во влажных или в сухих хранилищах. Обычно, к этому времени, 25-30 лет, спирты из Гранд Шампани становятся очень мягкими и цветочными. В таких коньяках проявляется шарантское раньсио во всем своем великолепии!. В ароматике чувствуются утонченные ноты длительной выдержки ( сигарная коробка, кожа, лакрица, старые книги, лакированная коробка и т.п). Плюс, винтаж это один о-де-ви. Поэтому, вы будете наслаждаться исключительно только определенным урожаем конкретного года (вина каждый год получаются разными), со свойственной ему органолептикой, и почувствуете всю его уникальность. Обычно винтаж делают только когда мастер погребов чувствует, что у этого о-де-ви есть выдающийся потенциал. И про сухой вкус. Фрапен не использует ни коллер , ни сахар в своих коньяках. Во всех коньяках дома есть характерный сухой вкус. Если и есть сладость во вкусе, то она от выдержке в дубовых бочках.
Коньяк с минеральной водой???????????? Какой ужас.может имелось в виду с газированной( содовой)? Хотя и это шляпа.интересно, это хуже чем водка с колой? Рецепт коктейля " идиот"- 200 мл.колы и 40 мл.хеннесси хо.😂
Попробуйте с Есентуки . Очень и очень недурственно , особенно помогает с утра , когда голова раскалывается после вчерашнего . Отлично снимает тремор в теле .
@@Alex-nv6en ну и зря . Я то от всей души , хотел привнести что то ноовенькое . Но вы консерватор . Предположу , что с утра в ход идёт рассол , огуречный . Ну что же , ваш выбор . Уважаю
Сразу видно, что собрались знатоки французского языка. При всем уважении, но Ивану простительно говорить, как ему представляется. Однако специально для Михаила замечу, что французы никогда не говорили и не говорят "Дассан" ни "Кардан", а именно Дассэн и Кардэн, но в нос, и не надо приводить от себя столь чудовищные примеры. К вашему сведению, во французском языке существуют четыре носовые гласные, и их никто не отменял, даже если вам слышится что-то другое. Сочетание "an". это носовая А, сочетание "in", это носовая И, которая во французском звучит примерно как "эн". Рассказывайте лучше про напитки и не занимайтесь преподаванием языка, говорю вам как лингвист-франкофон. Это у вас лучше получается.
@@decanter.russia Спасибо за отличную работу по ознакомлению с первоклассными напитками. Однако впредь одно пожелание (когда дело дойдет до следующих коньячных домов с французскими корнями), избегать по возможности трактовок особенностей французского произношения. И всё, как всегда, будет ОК.
![Natanael Cano x Nueva H - Amapola [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/6Q4mnRD5jCw/mqdefault.jpg)
Охх! Как приятно слушать Михаила! Человек - настоящая кладезь коньячных знаний!
По поводу уровней - я смотрел интервью одного небольшого хозяйства, там владелец показывал и рассказывал, что практика смены уровеней хранения над землей достаточно распространена у местных, так скажем, крафтовиков, кто делает очень маленькие объемы, но очень качественный продукт.
Михаил, большое спасибо за интервью!
А вам спасибо за комментарий!
Гость великолепен! Только серьёзный специалист с высоким уровнем внутренней культуры сможет так просто и ясно донести слушателю все аспекты жизнедеятельности большого коньячного дома. Огромное спасибо за отменный рассказ!
Спасибо, мы ему передадим!
Какой классный специалист, ваш собеседник!
Понятно и прекрасно, с мыслеформами и интонацией, эмоциями, мимикой и жестикуляцией, уместной для объяснения, донес интересную и реально редкую информацию о тонкостях коньяка! Только благодаря ему, Михаилу, подписался бы на ваш канал!
"Дубовые компоненты ВС трансформируются в ингредиенты ВСОП пряностей и специй, чтоб впоследствии окислиться в цветочно-фруктовые тона 4-10 летних спиртов, которые трансформируются из фруктовых оттенков в более взрослые сухофруктовые"
Лимузенский крупнопористый дуб дает танинность, перетекающую в ароматы ванили.
А Дуб из Тронсе? Как его можно вычислить в аромате и вкусе, например коньяка от ВСОП до ХО? А дубы из леса Фонтенбло? Курвуазье ВС дотянутый в бочках Фонтенбло вызвал восторг, отличается от ВС простой, даже в сравнении с ВСОП я выберу именно Фонтенбло каск.
Влажные почвы нижних уровней и сухая атмосфера верхних по разному испаряет разные спирты (долю ангелов) и это меняет вкусоароматику на выходе.
Я любитель виски,но спасибо за обзор,спасибо за интерестного гостя,и очень захотелось попробывать этот коньяк
Продакт плейсмент сработал😆
Стараемся 👍
Шикарный гость,эталонный,Привет с Алматы Декантер)
Заходите в гости, когда будете в Москве!
@decanter.russia обязательно:)
Я на него давно поглядываю-теперь точно куплю.Мои любимые Монтифо и Бисквит.Просто многие отзываются,что ФРАПАН какой то грубоватый.Я думаю,что обзор коньяков и их дегустация-это людям от 40 и старше(как правило).А молодежи(особенно золотой,когда понты -это смысл жизни)-это разбавлять 20-30 летние коньяки колой.
Интересно провести исследование на этот счёт!
Тоже поглядываю, зашёл на сайт и был ошарашен ценой!
Спасибо за познавательный рассказ про этот дом . Frapin VSOP мой самый любимый !!! каплю растереть на запястье - как дорогие духи :))
Интересное применение!
@decanter.russia случайно произошло лет семь назад. Перевернул бутылку и капнуло . Разтер и был приятно удивлен :))) бутылка была еще шарообразная ! Пробка пропускала видно.
Интересный обзор, спасибо!
Я бы хотел ещё добавить в ваш славный обзор коньяк Двин от Арарата. У него очень интересный и богатый вкус и аромат, табачный лист, специи, пряности и сухофрукты. Вкусный и мягкий коньяк.
Спасибо!
Интересный опыт: после первого и второго носа, положенный в бокал большой кусок льда охлаждая дубово-специевые ароматы, ставит на фасад ёмкости бокала цветочно-фруктовые оттенки аромата, приглушая дубовую танинность бочки и сгенерированные из дубовости пряно-специевые тона.
Да! В этом Михаиле человечности и приятия больше чем в Исусе Христе!
Обычно, с такими людьми мечтают дружить и быть в приятелях и знакомцах. Жаль, что нет возможности с ним общаться и напрямую получать его мнения и сомнения о коньяках, перенимать советы и рассуждения!
Очень приятно, надеюсь Михаил тоже видит эти комментарии!)
@@decanter.russia мож и видит.... Коммент не для него писал, больше хотел заинтересовать еще раз его пригласить, чтоб он поделился интересным...
Обычно, такими людьми как этот дядька, остальные начинают пользоваться. Главное, чтоб в ответ к нему приходило не разочаровывающее.
@@UX.MAN-SERGIOвы знакомы с Иисусом Христом, чтобы делать такие выводы и сравнивать человека и Бога?
@@Dimitrius33 Да! Но не общаемся. Он не пьёт коньяк, я - не пью вино. Аминь!
@@UX.MAN-SERGIO вам бы завязывать надо, да и совесть поиметь!
Очень интересный гость, но кажется он немного смущается, но история интересная
Имею Frapin ХО vip и заметил такую особенность - после открытия бутылки и ещё примерно несколько месяцев его вкус более-менее одинаков, но примерно через пол года мягкость заметно уменьшается и богатство вкуса так-же. У меня есть коньяк Jean Fillioux Tres Vieux, который находится в открытом состоянии уже около двух лет и вкус его не поменялся радикально, как у Frapin ХО vip, хотя остальные коньяки некоторых производителей также изменили свой первоначальный вкус и мягкость в сторону упрощения. Чем это можно объяснить?
Может кому нибудь приходилось пить миллезимные версии, поделитесь пожалуйста дег.заметками.Мне сказали что они очень "сухие" ,так ли это на самом деле?
Тоже ждём отзывов)
Здравствуйте. У Фрапена винтажные коньяки приблизительно 25 летней выдержки. Выдержка или во влажных или в сухих хранилищах. Обычно, к этому времени, 25-30 лет, спирты из Гранд Шампани становятся очень мягкими и цветочными. В таких коньяках проявляется шарантское раньсио во всем своем великолепии!. В ароматике чувствуются утонченные ноты длительной выдержки ( сигарная коробка, кожа, лакрица, старые книги, лакированная коробка
и т.п). Плюс, винтаж это один о-де-ви. Поэтому, вы будете наслаждаться исключительно только определенным урожаем конкретного года (вина каждый год получаются разными), со свойственной ему органолептикой, и почувствуете всю его уникальность. Обычно винтаж делают только когда мастер погребов чувствует, что у этого о-де-ви есть выдающийся потенциал. И про сухой вкус. Фрапен не использует ни коллер , ни сахар в своих коньяках. Во всех коньяках дома есть характерный сухой вкус. Если и есть сладость во вкусе, то она от выдержке в дубовых бочках.
Приветствую! сделайте пожалуста обзор на коньяки поль жиро.
Спасибо за идею!
Французы стали меньше пить коньяк, потому что дорого
А у нас дёшево?
Фропин???
Хотел купить VSOP FRAPIN в Деканторе,но цены задрали пи.....ец!!!! Но и конечно Х0 попробывал бы!!!
Купите в Ленте 5999
@ASh-le9mh VSOP FRAPIN 0,7 по 5999!?
Глянул на fontpinot и ужаснулся
@@ASh-le9mh какая ёмкость?
@@mihalitch обьем 0.7
Коньяк с минеральной водой???????????? Какой ужас.может имелось в виду с газированной( содовой)? Хотя и это шляпа.интересно, это хуже чем водка с колой? Рецепт коктейля " идиот"- 200 мл.колы и 40 мл.хеннесси хо.😂
Поддерживаю)
Попробуйте с Есентуки . Очень и очень недурственно , особенно помогает с утра , когда голова раскалывается после вчерашнего . Отлично снимает тремор в теле .
@YaroslawDrobnyy нет,сударь,не по адресу.
@@Alex-nv6en ну и зря . Я то от всей души , хотел привнести что то ноовенькое . Но вы консерватор . Предположу , что с утра в ход идёт рассол , огуречный . Ну что же , ваш выбор . Уважаю
@@YaroslawDrobnyy в некоторый вещах нужно быть консерватором. А пить до такого состояния утром - это вообще не вариант.
Сразу видно, что собрались знатоки французского языка. При всем уважении, но Ивану простительно говорить, как ему представляется. Однако специально для Михаила замечу, что французы никогда не говорили и не говорят "Дассан" ни "Кардан", а именно Дассэн и Кардэн, но в нос, и не надо приводить от себя столь чудовищные примеры. К вашему сведению, во французском языке существуют четыре носовые гласные, и их никто не отменял, даже если вам слышится что-то другое. Сочетание "an". это носовая А, сочетание "in", это носовая И, которая во французском звучит примерно как "эн".
Рассказывайте лучше про напитки и не занимайтесь преподаванием языка, говорю вам как лингвист-франкофон. Это у вас лучше получается.
Спасибо за большой разбор!
@@decanter.russia Спасибо за отличную работу по ознакомлению с первоклассными напитками. Однако впредь одно пожелание (когда дело дойдет до следующих коньячных домов с французскими корнями), избегать по возможности трактовок особенностей французского произношения. И всё, как всегда, будет ОК.
Vsop не впечатлил, Шато Монтифо 10 лет гораздо лучше.
Chateau de Montifaud 10 Grande Champagne?
Странные люди Французы. Так заморочится с коньяком, а сами его не пьют, потому что вреден
А что они пьют?
@Antoano то что не вредит здоровью
@@ОлегДанилов-ц4з ну в умеренных количествах хороший коньяк не вреден
Чем он вреден и кому вредит кроме кошелька? 😆 Но дарит столько удовольствия...
Шикарный коньяк
👍