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POTATO GNOCCHI WITHOUT EGG CLASSIC RECIPE
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- Опубликовано: 2 ноя 2021
- Potato gnocchi
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gnocchi
1 kg potatoes
250 gr flour
50 gr parmesan
salt and pepper
nutmeg
boil a kilo of yellow or red-skinned potatoes for 30-40 minutes.
let them cool but remember that to make the gnocchi the potato must still be a little hot.
Mash the peeled potatoes and spread out on the table.
Add 250 grams of flour, 50 grams of Parmesan, salt, pepper, nutmeg.
First mix and then knead.
Put a large pot of water on the stove because the gnocchi must be cooked immediately.
Create the gnocchi, as I show in the video.
Pass them on a fork or on a grater to make them rough.
Cook them in boiling water, when they float they are cooked.
If you eat them immediately, season them immediately with what you want, if you don't eat them immediately you have to cool them in cold water, drain them, and put them in the refrigerator with a little oil. The next day you put them in boiling water again.
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Sei un grande tua moglie può essere solo orgogliosa di te👌
@@dianabernardi5841 b
Oggi ho cucinato i gnocchi di patate seguendo il tuo video ed è riuscito veramente bene buonissimi anche perchè ho trovato anche le patate giuste Grazie ancora
@@lauracristiano4119 fantastico 😁👍
Ehi
@@RapaNello
È bellissimo il tuo canale, oltre ad imparare ricette si imparano leggerezza, serenità e rilassatezza nel cimentarsi in cucina! Grazie anche a Beatrice per le inquadrature perfette!
Spesso faccio gli gnocchi ma io l'uovo lo metto sempre forse sbaglio come dici tu provero' ciao Gabriele grazie
io e Beatrice ringraziamo
dai prova...
Condivido in pieno !
Condivido in pieno !
Mago Gabriele che delizia .io li adoro.
Pensa che da piccola ma anche ora lo faccio dalla mia porzione nn ne cedo uno, mezzo. Mi piacciono talmente tanto che ne mangerei una pentola intera.
Complimenti a Beatrice per il cinema come lo chiami tu. 🤣🤣🤣🤣🤣 grande Gabriele appena uscirà il tuo primo libro giuro che sarò la prima . E sono sicura che accadrà. Questo è un augurio che ti faccio con il cuore.
sono un pò pigro ma devo farlo..e lo farò...
Finalmente qualcuno che non mette l'uovo negli gnocchi!! Bravo!!
Non sapevo però di doverli "sfarinare" prima di impastare. Mi sa che oggi ci provo....
Grazie.
Super come sempre 💖, hai un modo semplice e casalingo di cucinare, lo adoro! Ma il tocco del cuoco si vede sempre 😊. Grazieeeeeeeee rapanelli, vi adoro 💕 ❤️ 💖 ❤️
suppperrrr Sabina
Bravissimo complimenti per le tue ricette semplici spiegate molto bene con tanti consigli
grazie Rossella
Sei una persona dolce,educata e soprattutto bravo nel proporre ricette.Contnuero' a seguirti ogni volta. Alla prossima
😁👍👍🌻
Semplice, efficace, simpatico sempre...avanti così. Grazieeee
La ricetta più o meno è uguale alla mia, tu aggiungi parmigiano, sale, pepe,noce moscata.
Sei molto chiaro nelle spiegazioni quindi facile seguirti e molto ordinato, grazie per le istruzioni del modo di fare senza sporcare troppo. Bravo
Oggi il tuo video più veloce della luce grazie alla campanella...questi gnocchi mi verranno una favola... grazie Rapanelli favolosi!!!👏👏👏
ohhhh meno male son contento
Le vostre ricette sono facile e buonissime
Oltre che bravo sei molto gentile e
Simpatico. grazie per tutti i segreti che ci fai conoscere
Video chiarissimo i tuoi video mi piacciono perché spieghi bene anche certi particolari che sembrano insignificanti e che invece fanno la differenza tra un risultato ottimo e uno scadente grazie
Li faceva così anche la mia mamma!❤....il segreto è impastare le patate con la farina ancora belle calde!☺️ Bravo Gabriele 😍
Sei di una simpatia unica, complimenti ti seguo sempre ciao ciao
Grazie Gabriele sei bravissimo spieghi da dio 😍
ciao Antonella
Grazie Gabriele per la sua semplicità nel spiegare come si cucina.
Sei di una bravura e simpatia unica. Mi piace come spieghi, complimenti👍
gentilissima
@@RapaNello sono sincera 😘
Grande Gabriele sei davvero una brava persona
Ottimi consigli che non sapevo ‼️‼️😊 grazie mille 😉 spiegato benissimo 👏👏👏👏
grazie Angela
Che dire ...unico , fantastico ,nella tua semplicità !!!! Grazie di cuore, chef stellato ," Rapanello" !!!! Ho , Imparato e imparo ,tutti i giorni ,da te !!!!👍👍👌🔝😍
gentilissima
Ho avuto amici a cena ed ho fatto gli gnocchi come da tua ricetta, sono venuti meglio di come li facevo prima. Sono stai molto apprezzati. Semplici consigli che hanno fatto la differenza. Grazie mille
Prego 👍
Sei un grande gnocco bravissimo
Like sulla fiducia ormai. Belle ricette, risparmio sulla spesa e sulle cose da sporcare cucinando e una grande simpatia. Bravissimi Gabriele e Beatrice 🌹
Sei bravissimo a spiegare e a prepararle
Un cuoco super che sembra la massaia della porta accanto. Cucinare a casa e tutto diverso dai ristoranti ma tu riesci a farci fare piatti da 5 stelle. PS stamattina ho fatto brodo vegetale, palline di soffritto e una vagonata di prezzemolo ,tutti da conservare x l'inverno. 🤗👍
grande 😁😁
Ciao ottima ricetta come sempre! io uso la pentola a pressione per cuocere le patate , nel cestello a vapore, risparmio tempo e denaro ))))
Finalmente una ricetta degli gnocchi senza uova ! Grazie Gabriele !!!
prego cara
Grazie per i tuoi preziosissimi consigli che seguo con molta attenzione
Oggi ho fatto gli gnocchi seguendo il tuo video..sono venuti buonissimi morbidi e sodi nello stesso tempo!
Li ho conditi con sugo di castrato e pecorino ..un successo!
Sei un mito...diceva una canzone un po' datata pero' nel tuo caso è VERO.! Grazie Chef!
Grazie a te😁👍👍
Anch'io dico li gnocchi, sai che al mio paese i miei nonni li chiamavano strancula prieviti e mia mamma invece li chiamava rascatieddri 😂😂😂 grazie Chef Gabriele buon lavoro e buon pomeriggio a te e alla regista, bellissimo il tuo modo di impastare sempre consigli utili,🙋♀️🤩
Pina dalle mie parti si dice "i sarrcitt" , per il dialetto delle ultime generazioni "i gnocc"...
Si può sapere di dove erano i tuoi nonni ? 😃
fantastico
@@stefaniadelre2223 di un paesino calabrese
Grazie mille per questa ricetta. Buona giornata. 😊
La tua è una vera scuola di cucina, quella che serve a noi che non siamo dei professionisti.
Ho imparato tantissimo da te.Bravo davvero e grazie
gentilissima
Finalmente uno che non mette l'uovo negli gnocchi. Infatti gli ingredienti per gli gnocchi sono tre: patate farina e sale. Stop! Se tu Gabriele li fai così allora sei proprio bravo. Però non va nemmeno il pepe nelle patate e ne il formaggio . La tradizione vuole solo quei tre ingredienti. Poi nel condimento si può si mettere quello che si desidera. Anche il pepe.
Salve, io ho sempre fatto gli gnocchi senza uovo 👍
Infatti no uovo, no parmigiano (nell'impasto)
È proprio rilassante seguirti e dai tanti consigli interessanti...bravo, complimenti 🌷
Beatrice! Bellissima la tua ripresa del gnocco
tagliare in due le patate bollenti senza pelarle , metterle mezza alla volta nel schiaccia patate e vai fatto e non si aspetta e non si pela , provare x credere
Anche io faccio cosi😊
Seguirti è un piacere,per la semplicità del tuo eloquio,per i tuoi consigli,bravo.
Gentilissima 😁👍
Non mi stanco di guardare le tue ricette...sempre il numero uno Gabriele 🔝🔝🔝
Le patate si possono schiacciare anche con la buccia, basta tagliarle a metà, la buccia resta nello schiacciapatate..... Prova, è tempo perso a pelarle😋😋😋😋
io uso lo stesso metodo per farli, ma per mantenerli a lungo, quelli di troppo, li metto in un vassoio (anche quelli che danno in pasticceria) li distendo bene che non si tocchino, li metto nel freezer e quando sono congelati, li metto in un sacchetto o contenitore e così immediatamente li rimetto nel freezer, possono starci mesi
Perfetto
Ciao Gabriele, sei bravissimo e simpatico, insegni a cucinare con semplicità e con molti suggerimenti sei top!
Per conservarli in freezer li passo nel semolino.
Li butto nell'acqua ancora congelati. ( non se ne accorge nessuno! Presi dall'entusiasmo!)
Sei bravissimo!!! I tuoi suggerimenti sono utili .👏🥰
Grazie Rapanello per i tuoi preziosi videotutorial...😊😊
Io per non farli attaccare quando cuociono, metto un goccio di olio nell'acqua di cottura, uso questo metodo per tutta la pasta fresca
Il formaggio si può mettere dopo , non a tutti piace
Bravo sempre simpatico con te tutto è facile. Grazie 🌺
Favolosi li sto' mangiando adesso, fatti e degustati. Grazie per la ricetta.
Mia madre per sbucciare le patate calde già scolate le infilzava con la forchetta e nella ricetta base metteva meno farina
Ricordo che per tenere ben distanziati gli gnocchi si stendevano le lenzuola sul letto in attesa di cuocerli
😁👍👍👍
Io non li pelo ,li taglio in due e poi nello schiaccia patate ,la buccia rimane dentro e si tira fuori facilmente prima di inserire la prossima patata
Ora ho le idee ben chiare, grazie di vero cuore chef, sei un grandeee... 😊😋😋😋😛👏👏👏
Non avevo mai fatto i gnocchi senza uovo, sono venuti morbidissimi, sono piaciuti tanto! Ti ringrazio e ti auguro buon Natale
è vero graziella, l'uovo cuocendo rassoda gli impasti e si usa quando si ha paura che l ìimpasto per qualsiasi motivo si sfaldi oppure se si usano patate fredde
Infatti,bravo,cosa c'entra metterci le uova!? Ricordo come le impastava la mamma e sì convertiva in un "impresa" famigliare con l'intervento di papà e la sottoscritta facendo i rotolo e tagliando i tocchetti,mamma li "spiaccicava"su di una forchetta...che bontà! Il formaggio non lo mettevamo dentro,ma dopo,sul sugo...niente uova. Grazie!!!🤗
Che bello 😁
Noi mettiamo un rosso d'uovo ......ci picciono un po duri mettiamo patate farina e rosso d'uovo
Sei una fonte di idee Grazie mille
Non solo bravissimo ma anche simpaticissimo ed autoironico! Grazie! Davvero una bella scoperta!
Gentilissima 👍😁
Grazie Gabriele. Un piatto assolutamente perfetto: lezione di poche parole, chiare, semplici, precise, che veicolano il talento e la conoscenza di un vero Chef, trasmettono l'arte del saper preparare un cibo nell'unica maniera possibile, cioè bene e nei tempi essenziali di esecuzione. È palese la competenza e professionalità elevata, veicolata con l'umiltà che distingue i Grandi Maestri. Chi scrive discende da una famiglia di ristoratori.
grazie hexe
Bravissimo Gabriele, spieghi benissimo le ricette che riescono benissimo
Grazie.. Gabriele 👨🍳...superbuoni....Da anni non sentivo il gusto dei gnocchi della cara mamma🙏 grazie 👨🍳🔝
Grazie per i preziosi suggerimenti!💯
Grazie infinite, finalmente sono riuscita a fare bene gli gnocchi!!! Sei un grande!
Bravo simpatico divertente e semplice persona. Complimenti
Sei bravissimo spieghi bene ..la tua cucina mi piace perche' non e' complicata ed e gustosissima..e poi sei una persona positiva simpatico e trasmetti serenita'👏👏 grazie per quello che ci insegni e' molto facile e alla portata di tutti
Grazie 👍😁
E’ un piacere guardarti. Mi rilassa 🎉🎉🎉🎉😂❤Bravo.👋
GABRIELE SEI il CUOCO più bravo e SIMPATICO di tuttii
In quarant'anni di cucina non sono mai riuscita a fare gli gnocchi. Si spappolano
Voglio proprio provare questi.grazie. sei fortissimo!
Bene 👍 mi raccomando di seguire bene il tutorial
Carissimo chef, a me piace tanto tanto il tuo modo di cucinare, ma soprattutto di insegnare. Senza fronzoli, sorrisini e gesti scemi e senza tutto quegli strani utensili degli cuochi superstellati. Grazie per essere riuscito a fare tornare il 'cucinare' un semplice gesto quotidiano. Altrimenti finisce che, noi comuni mortali, ripieghiamo sul cibo d' asporto!
no no meglio ricette semplici e veloci però fatte in casa
Gli gnocchi fatti in casa mi piacciono molto e poi hanno un gusto delizioso bravo sempre complimenti 😀
Non ho mai fatto gli gnocchi ma con la tua ricetta domani ci provo, sei fantastico
Grazie mille x i tuoi consigli😊
Bello il tuo canale è faccio spesso le tue ricette bravo anche nello spiegare 🎉🎉
Mamma mia, solo a vederli, mi torna la fame. Grazie Gabriele e buone feste!!! 😄🤗🙏🌹🎄🎅
⭐⭐Grande Beatrice e Gabriele!! Gnocchi favolosi! ⭐⭐
A parte che sei "semplicemente" bravissimo.. Ti ammiro molto xke hai sempre una risposta per tutti, e non tutti lo fanno.. Grazie anche per questo
😃
Perfetti x questo periodo 😁💖 anzi, gnocchi con salsa di zucca e noci😋👍💖
spettacolo salsa di zucca
@@RapaNello un idillio 😉
Buonissimi gnocchi! Prima volta in assoluto che li facevo. Usciti una meraviglia🎉🎉. Grazie Gabriele
Grazie Gabriele ! È un vero piacere seguirti !
Ma quanto mi diverto😂e imparo un sacco di cose👍 grazie mille 🙏
Fatti oggi ,una piccola porzione per mio figlio, visto che non va proprio matto per gli gnocchi, ero curiosa di provare a farli così e devo dire che gli sono piaciuti. Ti ringrazio!.👏👏👏
Grande 👍
Bravo bravo bravissimo come sempre😘
È interessante l'insegnamento del come conservare il cibo oltre a cucinarlo! Grazie.
Grazie x questa semplicissima ricetta.. Ho seguito passo a passo tutte le istruzioni e mi sono x la prima volta riusciti benissimo.. Come del resto altre tue ricette... Complimenti e buon proseguimento.. 😘
Bravo, bravissimo, come sempre! E sempre grazie!❤
😁👍
Ottimo come sempre, grazie davvero per tutti i trucchetti e i consigli... anche per Can Yaman! 😂
Bravo anche per l'uso della grattugia per rifinire lo gnocco.
Grazie degli utili suggerimenti👌
Bravissimo complimenti sempre uniko nessuno come te grazie mille per le tue bellissime ricettee mmmmmmm
gentilissima
Semplicità e bravura chapeau
Gabriele sei bravissimo non mi stanco mai di guardare i tuoi video grazie x tutto mi sei tanto utile ciao. ❤
Ciao cara
Che dire…Bravo!!! le tue ricette spiegate con semplicità e simpatia ,alla portata di tutti. E’ un piacere seguirti. BRAVO🌸
Gentilissima 😁😁
Amo gli gnocchi grazie chef gab sto rivedendo un po' x volta tutti i tuoi video e ho concluso che ti adoro sei anzi siete amorevolissimi 🤗
Grande
Buongiorno Chef, che gnocchi questo gnocco 🤸🤣. Mia nonna mi aveva insegnato a mettere 1 uovo nell impasto e mi è nuovissima questa del parmigiano impastato insieme. Sei sempre una scoperta. Alla prossima li farò così. Grazie Chef e signora per il paragone super azzeccato 👏💪🍀
provare per credere, vedrai che gnocco ahahaha
@@RapaNello 👏👏🤣
Le tue ricette sono buonissime mi piacciono molto
Bravo Gabriele, grazie per questi favolosi gnocchi!!👏😋⚘
Prego 👍
.. Mi sto organizzando per guardare TUTTI I SUOI VIDEO..lavoro permettendo. Lei e Beatrice siete DAVVERO... TO MUCH!! 💓 💓
Grande
.. Allora... La mia mamma Cristina.. Quasi novantenne.. Domani li preparerà.. Proprio così! E la dritta della conservazione è... Perfetta. Ma grazieeeee ❤❤🎉
Bravissimo buonissimi👏👏👏grazie spiegazione eccellente👍
GRAZIE PAOLA
Fantastico il t metodo, Gabriele!!!!!!😊
Buongiorno Chef!
Complimenti, impasto stupendo e soprattutto preziosi consigli!!! Grazie per condividerli con noi.
Io metto il like ancora prima di visualizzare i tuoi video, so già che sono una garanzia
grazie per la Fiducia
Grazie mille Gabriele della ricetta e del consiglio x conservarli 👏👏
😁👍👍
grazie Gabriele. Mi piace molto seguirti. Col tuo "fate come vi pare", "va bene tutto", calmi la mia ansia da prestazione, e così mi viene voglia di cucinare. Cosa che devo fare tutti i giorni per i miei 4 figli + marito. Però non dimentichi mai di dare il consiglio giusto, quello importante. Così sto diventando bravissima e miei figli apprezzano. Sei il mio chef preferito
😁👍