Franchement oui mais je ne lave pas la viande tout le temps. Si je prépare un plat avec du blanc de volaille ou quand la viande est très fraîche et sans os, je le fais pas.
Bonjour si la viande a légèrement tourné est-elle encore "sauvable" si on la nettoie ou est-ce trop dangereux et dans ce cas par précaution il serait préférable de la jeter ? Merci c'était il y deux ans mais bon je me risque malgré tout de vous la poser. From France ...
Merci pour votre question. Si vous dites que la viande a légèrement tourné, vous pourrez certainement en améliorer l’état avec cette technique. Je ne vous conseille évidemment pas pour la volaille à cause de la salmonelle mais pour la viande rouge qui a perdu un peu de fraîcheur, ça devrait le faire. Assurez-vous de bien l’assaisonner avec des épices anti-bactériennes comme le clou de girofle pour aider la cause et faire bouillir environ 15 min pour enlever un maximum de résidus, bien rincer, mariner, faire dorer et cuire au moins 1h. Fiez-vous à votre instinct mais ne mangez pas de viande avariée pour sauver quelques euros, ça n’en vaut pas la peine.
Ma Cuisine Autour du Monde merci en fait justement c'est une cuisse de dinde qui a légèrement tourné. Perso , je l'ai cuite durant une heure... l'odeur est je dirai quasi inexistante. Pensez-vous que je pourrai m'y risquer ou bien faudrait-il la jeter à cause de cette "salmonelle de la volaille" dont vous venez de me parler ou la donner aux chats au pied de mon immeuble ?
@@aminamri4941 s’il y a quand même un peu d’odeur, je m’y risquerais pas. En principe quand on lave la viande, il reste plus d’odeur du tout. Ne risquez pas d’être malade. Les chats deviendront vos nouveaux copains😉
Ma Cuisine Autour du Monde merci Perso je vais être honnête avec vous quand je l'ai enlevé de son emballage j'ai hésité à la laver d'une part parce que mon évier était un peu encombré et d'autre part je m'étais rappelé que laver à l'eau de la volaille était déconseillé car risque de prolifération de germe. Je ne connaissais pas le nom de ce germe ou bactérie. Je me souvenais que ma mère lavai la volaille avec du citron et semblait être au courante de la "chose". Du coup en voulant me renseigner sur le nettoyage des aliments et notamment de la viande j'ai vu une image vidéo avec du citron en tapant la recherche sur RUclips et voulu me renseigner et me suis "dirigé" parmi tant d'autres sur la vôtre. Merci je suis un novice en cuisine. Je commence à m'y mettre et à y prendre goût sans faire de jeu de mots. C'est important et aussi un plaisir de savoir se faire/mijoter de bons petits plats.
@@aminamri4941 oui absolument! Et comme dans toute chose, les possibilités sont infinies! Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter que du bonheur et beaucoup de plaisir dans vos découvertes, culinaires ou autres. Même en des temps où l’équilibre est fragile, ce sont des valeurs sûres pour lesquelles la vie vaut la peine d’être vécue.
Super
C'est très bien lavé
j'aime beaucoup la cuisine depuis tout petit je rêve d'être un chéf
Je suis fier de toi et après tu vas m'engager comme serveuse
Merci
C super
Merci bcp
Mw tonbe sou yon lot nasyon kap fè manje ayisyen mw renmen sa le vyann nan lave konsa li pi gou epil pa santi kri
mrc bonne vidéo
💎♥️🇭🇹💪thanx
Vois-tu une différence dans le goût lorsque tu manges une viande lavée et une viande non lavée?
Franchement oui mais je ne lave pas la viande tout le temps. Si je prépare un plat avec du blanc de volaille ou quand la viande est très fraîche et sans os, je le fais pas.
@@macuisineautourdumonde970 Je comprends.
c bon
Buena
Bonjour, une petite question si l'on laisse la viande reposer plus longtemps elle sera plus tendre après ?
Merci de votre question. Non en fait, si on laisse trop longtemps avec le sel et le citron au contraire ça durcit la viande.
Pourquoi tu aimes tant la cuisine haitienneTu as epouse un haitien
Georgiana Poldor non, mon mari est Asiatique. Je mange des plats haïtiens depuis l'adolescence grâce à mes amis et à leurs mamans😉
Georgiana Poldor la cuisine haïtienne est vraiment bonne
@@macuisineautourdumonde970 c'est cool ça
C vrai leur cuisine sont trop bonne
mmm OK
C'est pas finir le goût de la viande comme ça ?
On trouve pas mieux que cuisses la viande sans laver avec de l’eau
Bonjour si la viande a légèrement tourné est-elle encore "sauvable" si on la nettoie ou est-ce trop dangereux et dans ce cas par précaution il serait préférable de la jeter ? Merci c'était il y deux ans mais bon je me risque malgré tout de vous la poser. From France ...
Merci pour votre question. Si vous dites que la viande a légèrement tourné, vous pourrez certainement en améliorer l’état avec cette technique. Je ne vous conseille évidemment pas pour la volaille à cause de la salmonelle mais pour la viande rouge qui a perdu un peu de fraîcheur, ça devrait le faire. Assurez-vous de bien l’assaisonner avec des épices anti-bactériennes comme le clou de girofle pour aider la cause et faire bouillir environ 15 min pour enlever un maximum de résidus, bien rincer, mariner, faire dorer et cuire au moins 1h. Fiez-vous à votre instinct mais ne mangez pas de viande avariée pour sauver quelques euros, ça n’en vaut pas la peine.
Ma Cuisine Autour du Monde merci en fait justement c'est une cuisse de dinde qui a légèrement tourné. Perso , je l'ai cuite durant une heure... l'odeur est je dirai quasi inexistante. Pensez-vous que je pourrai m'y risquer ou bien faudrait-il la jeter à cause de cette "salmonelle de la volaille" dont vous venez de me parler ou la donner aux chats au pied de mon immeuble ?
@@aminamri4941 s’il y a quand même un peu d’odeur, je m’y risquerais pas. En principe quand on lave la viande, il reste plus d’odeur du tout. Ne risquez pas d’être malade. Les chats deviendront vos nouveaux copains😉
Ma Cuisine Autour du Monde merci Perso je vais être honnête avec vous quand je l'ai enlevé de son emballage j'ai hésité à la laver d'une part parce que mon évier était un peu encombré et d'autre part je m'étais rappelé que laver à l'eau de la volaille était déconseillé car risque de prolifération de germe. Je ne connaissais pas le nom de ce germe ou bactérie.
Je me souvenais que ma mère lavai la volaille avec du citron et semblait être au courante de la "chose". Du coup en voulant me renseigner sur le nettoyage des aliments et notamment de la viande j'ai vu une image vidéo avec du citron en tapant la recherche sur RUclips et voulu me renseigner et me suis "dirigé" parmi tant d'autres sur la vôtre. Merci je suis un novice en cuisine. Je commence à m'y mettre et à y prendre goût sans faire de jeu de mots. C'est important et aussi un plaisir de savoir se faire/mijoter de bons petits plats.
@@aminamri4941 oui absolument! Et comme dans toute chose, les possibilités sont infinies! Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter que du bonheur et beaucoup de plaisir dans vos découvertes, culinaires ou autres. Même en des temps où l’équilibre est fragile, ce sont des valeurs sûres pour lesquelles la vie vaut la peine d’être vécue.
Pa bon