Какая-же Вы умница, Светлана! Ни один из пекарей, показывающих мастер-классы по выпечке хлеба, не даёт столь подробной информации и не делится всеми секретами так, как делаете это Вы. За что большая благодарность и низкий поклон Вам, Мастер с доброй широкой душой! Божьей помощи Вам!❤
За 30 минут я узнала столько о хлебе....! Последний вариант - это мой случай! Всегда думала, что после холодильника перед выпечкой хлебушек надо согреть при комнатной температуре. Ура, теперь я знаю причину! Эх, поставить бы 1000 лайков, да нельзя. Спасибо огромное!!! 🌹
Светлана, какая же Вы умница!!! Более подробного, точного , детального разбора хлебопечения на просторах RUclips вряд ли можно найти. Информация дана четко, конкретно, по существу!!! Такой информативный канал ещё надо поискать)) вряд ли найдётся)). Хочу выразить слова БЛАГОДАРНОСТИ и ПРИЗНАТЕЛЬНОСТИ Вашей прекрасной работе!!!! Под Вашим чутким руководством мы скоро из начинающих пекарей превратимся в профессионалов)))🥰🤗
Да,да,и я присоединяюсь к вышесказанному!Я подписалась на ваш канал и теперь он для меня как ,,Руководящий документ"😃.Печь хлеб я начала чуть более полугода,бывает всякое,но я не боюсь ошибаться,учусь,и мне это нравится!Светлана, спасибо вам за ваш труд,за вашу любовь к хлебу и людям.
Спасибо вам огромное за ваши старания,за ваш опыт,и вообще за ваше желание донести информацию до нынешнего поколения, что есть здоровая и полезная пища, которой питались наши предки, наша страна всегда боролась за качество продуктов, и вы это делаете в своих видео-уроках, спасибо вам за это!!!!! Низкий вам поклон!.
Видео оч полезное. Спасибо большое. Моей закваске было год, год стояла в холодильнике, думала крындец ей пришел, но нет. Достала покормила и вуаля, она ожила. Пеку хлеб только на выходные, в течении недели времени нет. Все в восторге от моего хлеба, очень вкусный и полезный хлебушек. Иногда бывает, что тесто плывет, но я его отбиваю и оно приходит в норму. Я думаю это из-за того что мука все же разная, даже одной и той же марки может по разному себя вести. А со своей закваской я разговариваю, муж смеется надо мной. Да и Бог с ним, главное хлебушек вкусный.❤❤❤❤
Лайк и подписка)))!!!!!! Вот это человечестица 💋 💋 💋 💋 💋 вы знаете, вы можете быть счастливы вместе со своими руками))) счастье вам и здоровье и радости в семье и в жизни!!! Действительно доброе люди делают доброе дело)
30:48 Всегда восхищаюсь неутомимостью и пытливым умом Светланочки! Она не просто замечательный профи в хлебопечении, но и доброжелательный Наставник и Учитель, к тому же отличный экспериментатор! За много лет просмотров роликов про хлеб на закваске и несколько лет своего опыта в этом волшебном деле впервые пишу комментарий в знак своей признательности и благодарности прекрасному человечку! ❤❤❤
Спасибо за труд, за терпение и мастерство Пекаря и Учителя! Цены нет этому хлебу для иммунитета и здоровья! Чем больше хозяек будет кормить таким Хлебом свои семьи, тем больше нас будет радовать подрастающее поколение и силой богатырской и интеллектом. Ведь не зря говорят, что "хлеб всему голова"!
Хозяюшка, хотим рецепт вашего цельнозернового хлебушка🙏🏼 Я очень рада,что нашла вас: всё понятно, подробно, всё в сравнении и очень наглядно с удачными и неудачными вариантами.А иначе боялась подходить к хлебу на закваске.🙏🏼🕉️❤️Огромная благодарность за Ваш труд и желание делиться опытом с другими🙏🏼🕉️
Светлана, спасибо Вам за ваш труд и подробные инструкции. Никто, действительно никто так подробно не рассказывает и не показывает. Благодаря Вам я научилась печь потрясающий хлеб. Вы нам показываете основы основ. Дай Вам Бог всех благ. ❤️❤️❤️
Ну какая же умничка ! Такая молоденькая, а всем бабушкам « носа утрет» !!! Да еще и так все тонко объясняет, лучше любой учительницы в школе, лучше любого профессора в институте !!!❤️👌🙏
Светочка,вот с каждым видео убеждаюсь,что Ваш канал самый лучший,а Вы самый лучший учитель!!! Вот правда! Спасибо Вам большое,что делитесь с нами своими знаниями! Удачи Вам,каналу и много вкусного хлеба! У меня пока с подовым хлебом отношения не складываются,но формовый получается довольно неплохо. У меня долгое время была мечта научиться печь хлеб на закваске,но не у кого было- бабушка в силу своего возраста уже не помнит,как его пекли в печи,а мама не пекла вовсе,но благодаря интернету я вывела закваску и учусь печь. Пришлось моим родным есть и кислый хлеб,и опавший,и откровенно невкусный, но все равно домашний хлеб лучше магазинного! А когда он выходит и красивый,и вкусный,то магазинный и рядом не стоял. Спасбо большое-пребольшое!!!!!
Олена, читаю и улыбаюсь! Моим тоже пришлось есть невкусное, кислое и опавшее:) правда, не очень долго, как-то быстро мы с хлебом подружились! И мне хочется, чтобы подружились и другие. Меня спрашивают часто, почему не пеку на продажу? А мне хочется, чтоб другие тоже умели! Так что лучше буду учить:)
Светлана, не устаю вас благодарить. Все четко, все по делу. Вы делитесь тонкостями для выпечки хорошего хлеба. Ничего не замалчиваете, не льете тонны воды. Вам моя огромная благодарность. Здоровья и благополучия
Благодарю Вас! Вы помогли мне понять, почему у меня получился хлеб-лепешка! Я после холодильника оставила его согреваться, т.к. он за ночь в холодильнике вообще не подошёл. Вы просто супер- эксперт!!! ❤🎉
Благодарю за объёмную работу! Пожалуйста, больше дегустации и описания вкусовых качеств! Так же важно последствия поедания хлеба с разным временем растойки на желудок с гастритом и на поведение ЖКТ. Ваш канал близок к научному, поэтому это станет дополнительным полем для обучения!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Попала на канал ,смотрю не могу оторваться! Светлана,вы супер мастер, это же целое искусство, так чувствовать тесто и так прекрасно доносить процесс приготовления хлеба. Я давно хотела научиться печь хлеб,но что-то все попытки заканчивались неудачей😢! Я думаю что с вашим каналом у меня получится, спасибо что делитесь своими знаниями ❤
С удовольствием подписалась на Ваш канал! Прекрасная подача материала, краткость и доступность изложения и восхитительный результат с ароматом хлеба, который чувствуется через экран монитора! Спасибо огромное за Ваш труд и видеоуроки!
Светлана, в очередном восхищении от Вашего вклада в исследование тонкостей хлебопечения. Научный подход к процессу с выдвинутой идеей и доказательной базой. Очень благодарна Вам за этот эксперимент! И еще хочу добавить, что рчень приятно читать Ваши ответы на комментарии, настолько они интеллигентны и добры. Очень рада, что подписана на Ваш канал )!
Светлана Кучерявая Присоединяюсь полностью к комментарию Geliya Mir и хочу ещё Светлану поблагодарить за быстрые ответы на наши ситуации в выпечке хлеба!Это так важно !
Автору благодарность и уважение за творческий подход к анализу выпечки хлеба. Ваши видео в сети помогают вдумчиво понимать процесс получения конечного качества хлебного изделия. Хорошая лабораторная работа. Браво!
Спасибо огромное, Светлана, как жаль, что увидела это видео после, как допустила вчера ошибку, но лучше поздно, чем НИКОГДА !!! СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ ЗА ВАШ ТРУД!!!
Света,благодарю вас,за ваш канал,за полезные видео.Вы умничка,такая труженица,и что интересно с аналитическим умом,которая хочет разобрать все ньюансы,и показать нам их научить нас всем тонкостям,и влюбить нас в процесс выпекания хлеба на закваске. И я с вами согласна выпекать такой хлеб ,это магия которая требует всех ньюансов. Благодарю вас.
Какой труд проделан, спасибо вам большое! Пытаюсь тоже первый раз испечь, сижу, как с малым дитятком, дышу на него. Думаю, получу благодарность. Великолепный канал, процветания!
Спасибо за труд ,очень познавательно .Не заслужено мало подписчиков .Девочки дружно ставим пальчики вверх.Прекрасная подача материла ,знания дела и грамотная речь .
Наконец то поняла свою ошибку,многие пекари говорят что из холодильника заготовку разогревать нужно,а вы мне глаза открыли,❤благодарю вас ,вы мастер своего дела,и делитесь этим,а это многого стоит,это вам вернётся благами и счастьем ИншаАллахъ.
Неожиданно... 4 вариант Оооочень частый гость... иногда даже не делаю разрез, чтобы буханка больше была... практика, практика и еще раз практика. Спасибо огромное за полезные знания!
Спасибо за такую подачу информации. Я дама уже преклонного возра та, но хлеб учусь печь только сейчас. И столько полезного увидела на вашем канале. Благодарю!!!!!
КАК грамотно и подробно объяснены и проиллюстрированы ВСЕ тонкости и нюансы! Немногие на очных МК такое рассказывают и показывают! Новых подписчиков и процветания Вашему каналу👏👏👏👍👍👍❤
Добрый вечер Светлана! Как я рада, что на просторах ютуба именно вы появились, со своими великолепными уроками по выпечке хлеба. Учусь у вас многому, хлеб получается вкусный, но все таки мой хлеб под номером четыре. Так я все время пекла в форме, сейчас приобрела растойчные корзины и тоже хочу научится печь такие круглые красивые хлебы. Но как только я их оттуда вытаскиваю, они превращаются в лепешку, хотя в корзине сидят такие красивые. Сейчас немного поняла причину, я их передерживаю видимо, к тому же они прилипают к корзине. Спасибо Вам за Ваш неоценимый труд. 🙏
Светлана спасибо за этот ролик! Совсем недавно начала учиться печь хлеб на закваске. От обилия роликов и советов на ЮТ мозг закипал, но ясно не становилось)). Первый блин был как и полагается комом)), но там была плохая мука. Сейчас выпекла третий свой хлеб, после этого видео, на холодном брожении 15 часовом. Это сказочно вкусный хлеб!!! Из той же муки, по тому же рецепту но на холодном брожении всего6 часов получился рекламно красивый, но не сильно вкусный. Этот же и красивы и вкусный! Светочка спасибо вам за щедрость вашей души, что так подробно учите нас своему любимому делу. Если увидите мой коммент, пожалуйста снимите видео о глютене. Как с помощью его можно улучшить муку и выпечку.
Это просто бесценные знания.Огромное вам спасибо,что так щедро делитесь.Вы "золотая" Света !Большая умница! А с вами и мы поумнеем.Новых вам вдохновений и подписчиков. Мы в их числе.🥨🥖🥐🍞🏅
Спасибо Вам огромное! Вы просто волшебница! Я просто преклоняюсь перед проделанной работой. Я только начинаю печь хлеб и уже столькому у Вас научилась.
Спасибо! Очень полезная информация!😃 У меня так и получалось, что чем больше расстойка тем больше хлеб похож был на лепешку, хотя и вкусный. Я догадывалась в чем причина, изменила время расстойки - хлеб стал красивее. Но, теперь, благодаря Вам, я наверника знаю, что делать.
Спасибо большое, Светлана! Ваши рецепты всегда шикарные! Благодарю за "вкусный" труд, которым вы постоянно делитесь! Удачи Вам, а мы с нетерпением будем ждать что-нибудь интересное новенькое...
Светлана, благодарю за щедрость и подачу. Все предельно ясно . И мой хлеб плывет бесконечно в лепешку. Колпака и казана нет. Лепешка всегда, но очень пористая и очень вкусная. Приобрету колпак и учту замечания по времени и температуре. Привлекает длительная ферментация в холодильнике, поэтому я за 4 вариант. Спасибо и радости Вам ❤
Испекла вчера хлеб номер 4. Некрасивый, расплывшийся, не выросший в духовке, просто лепешка. Но до чего вкусный. На место разочарования пришло удивление. Мягкий, воздушный, ароматный, вкусный. Вид для семьи ничего не значит, а вкус впечатлил всех. Спасибо Светлане за ее уроки.
Здравствуйте, у меня получился 4 вариант, но у вас хотя бы пропёкся, а у меня липкая лепёшка. Интересно, почему получилась влажная по середине лепёшка?
@@Айгуль-р3т У меня не пропекались два хлеба - из гречки (получился несъедобный кирпич) и на пиве. Ушли в мусорник. Я не профессионал, пеку хлеб на закваске для себя и семьи. Убедилась, что закваска должна быть зрелой, нужно время, чтобы дать тесту созреть, но не перезреть. Удачи вам.
Посмотрела на одном дыхании!!! Совершенствуемся! Как же в старинные времена передавались эти ценные советы из поколения в поколение! Чувствую причастность к вечности)!
Светланочка, спасибо огромное за такой познавательный урок! Ничего лишнего и обо всем! Вы большая умница!!! Очень полезный материал! А мы продолжаем постигать тонкости хлебопечения у вас! 😘💖🌸 Я для себя сделала вывод, что нельзя ставить тесто в холодильник абы как, а выбирать место для него! Но градусник я уже кладу рядом с тестом и регулирую температуру регулятором холода 😊
Спасибо большое Вам! Светочка! Моя подписка и очень много для себя узнала...оказывается и у меня хлебушек беребраживал...и расплывался в духовке...теперь попрбую вот так ! Как Вы рекомендуете... спасибо Вам за Ваш труд и за то,что учите нас своему мастерству!💋👍
Спасибо огромное! Очень много тонкостей, которые помогли достичь хорошего результата! Спасибо, Вам, Светлана! Только у Вас такая бесценная информация понятно и доступно изложена, да ещё и бесплатно!!! 😊❤❤❤
Минск.Дорогая,уважаемая Светлана,очень,очень Вам благодарна и только по вашему рецепту научилась печь божественный хлебушек,здоровья Вам и Божьих Благословений с уважением.
Светлана, я Вам очень благодарна за рецепты хлеба. Пеку на дрожжевом тесте, но вот на закваске начала учиться только во время пандемии. Прослушала много Ваших уроков и теперь получается наивкуснейший хлеб. Хорошо, что вы делитесь разными тонкостями - это важно. Здоровья Вам и счастья.
От формы тоже много зависит , нужно время что бы наработать опыт .Я ,тоже только учусь ,и каждый раз хлеб ведёт себя при выпечке по - разному ! Зависит от многих факторов ,должно всё совпасть ,даже - настроение ! Но при всём , хлеб получается очень вкусный , у меня даже кошка стала его есть с добавкой !!!
Просто нереально крутой канал!!! Спасибо Вам огромное, за то что стараетесь, показываете все наглядно, подробно описываете, и делитесь знаниями и опытом! Низкий поклон и море благодарности! Спасибо)
Это самый полезный для меня ролик. Пересматриваю периодически. Вот эти важные этапы изменили внешность моего хлеба кардинально в лучшую сторону. Автор молодец. Эти ролики даже тех, кто с тестом только на далеком расстоянии всегда научат самый простой хлеб печь. Еще я научилась сразу фильтровать рецепты из интернета и "вредные советы", сразу поняла как то кто во что горазд. Конечно не все сразу. Но вдохновляет, когда видишь положительный результат.
![Eminem - Fuel (feat. JID) [Official Lyric Video]](http://i.ytimg.com/vi/t5H_CewqpKA/mqdefault.jpg)
Рецепт хлеба из этого видео смотрите здесь: ruclips.net/video/KO3fRvEYYdA/видео.html
Спасибо за видео! А можно рецепт теста?
Спасибо большое!!!
Подробно, понятно, благодарю👍
А на мой взгляд 4-ый образец спасла бы обминка + формовка и потом только расстойка в тепле +30...+35С. Если конечно не ставить цель показать лепёшку.😊
@@allesgute2510 Светлана добивалась именно этой цели.
Какая-же Вы умница, Светлана! Ни один из пекарей, показывающих мастер-классы по выпечке хлеба, не даёт столь подробной информации и не делится всеми секретами так, как делаете это Вы. За что большая благодарность и низкий поклон Вам, Мастер с доброй широкой душой! Божьей помощи Вам!❤
На 100000% согласен всё доступным языком и всё по полочкам!!!!!!!
Полностью согласна. Это первый канал, где я установила уведомления. Огромное спасибо ❤❤❤
За 30 минут я узнала столько о хлебе....! Последний вариант - это мой случай! Всегда думала, что после холодильника перед выпечкой хлебушек надо согреть при комнатной температуре. Ура, теперь я знаю причину! Эх, поставить бы 1000 лайков, да нельзя. Спасибо огромное!!! 🌹
А и не согревала хлеб после холодильника и всеровно не поднимается в духовке, у вас получился хлеб ?
Спасибо,сколько труда! Есть же прекрасные люди !
У меня не поднимаетсч хоть после холода,хоть после тепла,ни гребня ни дырок! По ходу от нас скрывают секрет.
@@ГалинаИвановна-ц3в дырки есть 😊, но гребень нет 🤷♀️
@@ГалинаИвановна-ц3в😂😂😂 у меня то же самое, и хоеб кислющий.
Светлана, какая же Вы умница!!! Более подробного, точного , детального разбора хлебопечения на просторах RUclips вряд ли можно найти. Информация дана четко, конкретно, по существу!!! Такой информативный канал ещё надо поискать)) вряд ли найдётся)). Хочу выразить слова БЛАГОДАРНОСТИ и ПРИЗНАТЕЛЬНОСТИ Вашей прекрасной работе!!!! Под Вашим чутким руководством мы скоро из начинающих пекарей превратимся в профессионалов)))🥰🤗
Вы скоро перегоните меня 😀👍. Спасибо вам за высокую оценку!
Полностью с Вами согласна
Да,да,и я присоединяюсь к вышесказанному!Я подписалась на ваш канал и теперь он для меня как ,,Руководящий документ"😃.Печь хлеб я начала чуть более полугода,бывает всякое,но я не боюсь ошибаться,учусь,и мне это нравится!Светлана, спасибо вам за ваш труд,за вашу любовь к хлебу и людям.
Я тоже впервые встретилась с такими объяснениями . Очень рада знакомству и уже разрекламировала своим приятелям , и в фейсбуке .
@@ТатьянаГерасименко-щ3ы т
Спасибо вам огромное за ваши старания,за ваш опыт,и вообще за ваше желание донести информацию до нынешнего поколения, что есть здоровая и полезная пища, которой питались наши предки, наша страна всегда боролась за качество продуктов, и вы это делаете в своих видео-уроках, спасибо вам за это!!!!! Низкий вам поклон!.
Видео оч полезное. Спасибо большое. Моей закваске было год, год стояла в холодильнике, думала крындец ей пришел, но нет. Достала покормила и вуаля, она ожила. Пеку хлеб только на выходные, в течении недели времени нет. Все в восторге от моего хлеба, очень вкусный и полезный хлебушек. Иногда бывает, что тесто плывет, но я его отбиваю и оно приходит в норму. Я думаю это из-за того что мука все же разная, даже одной и той же марки может по разному себя вести. А со своей закваской я разговариваю, муж смеется надо мной. Да и Бог с ним, главное хлебушек вкусный.❤❤❤❤
Запутаешься
А попроще можно?
Наши бабушки как то без холодильников пекли хлеб,их не было
@@ЛидияЛеонидовна-л4тзато были погреба. И еще не известно что лучше
Лайк и подписка)))!!!!!! Вот это человечестица 💋 💋 💋 💋 💋 вы знаете, вы можете быть счастливы вместе со своими руками))) счастье вам и здоровье и радости в семье и в жизни!!! Действительно доброе люди делают доброе дело)
Нет предела и границ благодарности за Труды Ваши
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
💐🌼🌺
Какое детальное объяснение, со знанием и любовью! Учусь у вас, огромное спасибо за ваше хлебопекарное искусство ❤
30:48 Всегда восхищаюсь неутомимостью и пытливым умом Светланочки! Она не просто замечательный профи в хлебопечении, но и доброжелательный Наставник и Учитель, к тому же отличный экспериментатор! За много лет просмотров роликов про хлеб на закваске и несколько лет своего опыта в этом волшебном деле впервые пишу комментарий в знак своей признательности и благодарности прекрасному человечку! ❤❤❤
Спасибо за труд, за терпение и мастерство Пекаря и Учителя! Цены нет этому хлебу для иммунитета и здоровья! Чем больше хозяек будет кормить таким Хлебом свои семьи, тем больше нас будет радовать подрастающее поколение и силой богатырской и интеллектом. Ведь не зря говорят, что "хлеб всему голова"!
Светлана, спасибо огромное за Вашу душевную щедрость! Так подробно никто из хлебопеков не рассказывает. И ,конечно же, ждём рецепт этого хлеба!
Как же не понравилось это видео.
Спасибо большое за подробные описания.,за грамотную речь. Все понятно и доступно.
Приношу свои извинения за опечатку ,конечно же мне понравилось это видео.
Хозяюшка, хотим рецепт вашего цельнозернового хлебушка🙏🏼
Я очень рада,что нашла вас: всё понятно, подробно, всё в сравнении и очень наглядно с удачными и неудачными вариантами.А иначе боялась подходить к хлебу на закваске.🙏🏼🕉️❤️Огромная благодарность за Ваш труд и желание делиться опытом с другими🙏🏼🕉️
Светлана, спасибо Вам за ваш труд и подробные инструкции. Никто, действительно никто так подробно не рассказывает и не показывает. Благодаря Вам я научилась печь потрясающий хлеб. Вы нам показываете основы основ. Дай Вам Бог всех благ. ❤️❤️❤️
Спасибо наша дорогая и замечательная Светлая Светлана❤Вы лучшая🙏🙏🙏
Ну какая же умничка ! Такая молоденькая, а всем бабушкам « носа утрет» !!! Да еще и так все тонко объясняет, лучше любой учительницы в школе, лучше любого профессора в институте !!!❤️👌🙏
Титанический труд. Очень наглядно. Спасибо.
Светочка,вот с каждым видео убеждаюсь,что Ваш канал самый лучший,а Вы самый лучший учитель!!! Вот правда! Спасибо Вам большое,что делитесь с нами своими знаниями! Удачи Вам,каналу и много вкусного хлеба! У меня пока с подовым хлебом отношения не складываются,но формовый получается довольно неплохо. У меня долгое время была мечта научиться печь хлеб на закваске,но не у кого было- бабушка в силу своего возраста уже не помнит,как его пекли в печи,а мама не пекла вовсе,но благодаря интернету я вывела закваску и учусь печь. Пришлось моим родным есть и кислый хлеб,и опавший,и откровенно невкусный, но все равно домашний хлеб лучше магазинного! А когда он выходит и красивый,и вкусный,то магазинный и рядом не стоял. Спасбо большое-пребольшое!!!!!
Олена, читаю и улыбаюсь! Моим тоже пришлось есть невкусное, кислое и опавшее:) правда, не очень долго, как-то быстро мы с хлебом подружились! И мне хочется, чтобы подружились и другие. Меня спрашивают часто, почему не пеку на продажу? А мне хочется, чтоб другие тоже умели! Так что лучше буду учить:)
Я только начинаю учиться. Пока даже закваску до ума не довела. Надеюсь в субботу уже что-нибудь испеку. 😜
Светлана, не устаю вас благодарить. Все четко, все по делу. Вы делитесь тонкостями для выпечки хорошего хлеба. Ничего не замалчиваете, не льете тонны воды. Вам моя огромная благодарность. Здоровья и благополучия
Спасибо огромное за Ваш труд! Ваши видео нужно смотреть и конспектировать. Вы прекрасный учитель!
Какая труженица! Восхищаюсь людьми, которые основательно подходят к каждому делу. Благодарю за видео, очень полезное.
Огромное спасибо!!! Так щедро делится своими наблюдениями и знаниями! Это просто "золотой подарок"😀
Благодарю Вас! Вы помогли мне понять, почему у меня получился хлеб-лепешка! Я после холодильника оставила его согреваться, т.к. он за ночь в холодильнике вообще не подошёл. Вы просто супер- эксперт!!! ❤🎉
Какое эксклюзивное видео, сколько труда и любви заложено в нем!!! 🙏 Браво! 🌞
Такой замечательный ролик. Я просто в восторге от Вашего труда. Очень много полезной информации. Спасибо.
Йй
Уважаемый блогер, большая работа, а выводы? Какой же хлеб лучше?
@@ГерманСиомов а ролик до конца смотрели? Пересмотрите и найдёте ответ для себя. Вам красивый или вкусный?
Люблю я таких энтузиастов как Вы. Не полениоись, всë объяснили, показали. Большое Вам спасибо!
Благодарю за объёмную работу! Пожалуйста, больше дегустации и описания вкусовых качеств! Так же важно последствия поедания хлеба с разным временем растойки на желудок с гастритом и на поведение ЖКТ. Ваш канал близок к научному, поэтому это станет дополнительным полем для обучения!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
я не гастроэнтеролог и не диетолог:))) так что про влияние на здоровье говорить не буду, у каждого организм индивидуален
У каждого свои болячки. Как человек может обобщать,т.б.она не специалист по жкт.
Попала на канал ,смотрю не могу оторваться! Светлана,вы супер мастер, это же целое искусство, так чувствовать тесто и так прекрасно доносить процесс приготовления хлеба. Я давно хотела научиться печь хлеб,но что-то все попытки заканчивались неудачей😢! Я думаю что с вашим каналом у меня получится, спасибо что делитесь своими знаниями ❤
Обязательно всё получится! Иначе и быть не может ❤️
Самый лучший канал по хлебопечению! Спасибо вам большое, Светлана, за ваш труд!
С удовольствием подписалась на Ваш канал! Прекрасная подача материала, краткость и доступность изложения и восхитительный результат с ароматом хлеба, который чувствуется через экран монитора! Спасибо огромное за Ваш труд и видеоуроки!
Спасибо вам! Такую работу проделали! Ни у кого ещё не встречала такого профессионального подхода к выпечке хлеба!
Светлана, было очень интересно. Спасибо Вам за терпение и труд. Как хорошо, когда есть у кого поучиться! Здоровья и благополучия Вам!
Светлана, в очередном восхищении от Вашего вклада в исследование тонкостей хлебопечения.
Научный подход к процессу с выдвинутой идеей и доказательной базой.
Очень благодарна Вам за этот эксперимент!
И еще хочу добавить, что рчень приятно читать Ваши ответы на комментарии, настолько они интеллигентны и добры.
Очень рада, что подписана на Ваш канал )!
Спасибо вам за отзыв!
Светлана Кучерявая Присоединяюсь полностью к комментарию Geliya Mir и хочу ещё Светлану поблагодарить за быстрые ответы на наши ситуации в выпечке хлеба!Это так важно !
Автору благодарность и уважение за творческий подход к анализу выпечки хлеба. Ваши видео в сети помогают вдумчиво понимать процесс получения конечного качества хлебного изделия. Хорошая лабораторная работа. Браво!
Спасибо огромное, Светлана, как жаль, что увидела это видео после, как допустила вчера ошибку, но лучше поздно, чем НИКОГДА !!! СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ ЗА ВАШ ТРУД!!!
зато вам лучше запомнится уже на примере личного опыта
С большим интересом посмотрела, лайк однозначно. Грамотная речь, человек понимает о чем говорит . Я в восторге, большое спасибо!
Благодарности моей нет предела,очень полезное видео,дай Бог здоровья Вам!
Света,благодарю вас,за ваш канал,за полезные видео.Вы умничка,такая труженица,и что интересно с аналитическим умом,которая хочет разобрать все ньюансы,и показать нам их научить нас всем тонкостям,и влюбить нас в процесс выпекания хлеба на закваске. И я с вами согласна выпекать такой хлеб ,это магия которая требует всех ньюансов. Благодарю вас.
Отлично объясняете. Без лишней воды, чётко, с примерами, внятно, понятно. Спасибо большое.
Спасибо, Никита!
Какое ценное видео!!!! Спасибо, Вам, Светлана, огромное! Спасибо за Ваш труд!!! Здоровья и вкусного хлеба!
Умничка! Самая лучшая❤ БлагоДарю!
Какой труд проделан, спасибо вам большое! Пытаюсь тоже первый раз испечь, сижу, как с малым дитятком, дышу на него. Думаю, получу благодарность. Великолепный канал, процветания!
Спасибо за труд ,очень познавательно .Не заслужено мало подписчиков .Девочки дружно ставим пальчики вверх.Прекрасная подача материла ,знания дела и грамотная речь .
Согласна. Я с первых роликов поняла талант Светланы.
Спасибо большое за такой труд! Ооочень полезно для начинающего хлебопека)
Света, спасибо большое за такой видео урок, было очень интересно и познавательно.
Наконец то поняла свою ошибку,многие пекари говорят что из холодильника заготовку разогревать нужно,а вы мне глаза открыли,❤благодарю вас ,вы мастер своего дела,и делитесь этим,а это многого стоит,это вам вернётся благами и счастьем ИншаАллахъ.
Мне все варианты кажутся красивыми и вкусными. Я в восторге от Вашего мастерства! 👍
Неожиданно... 4 вариант Оооочень частый гость... иногда даже не делаю разрез, чтобы буханка больше была... практика, практика и еще раз практика. Спасибо огромное за полезные знания!
Спасибо за такую подачу информации. Я дама уже преклонного возра та, но хлеб учусь печь только сейчас. И столько полезного увидела на вашем канале. Благодарю!!!!!
Светлана, шикарный эксперимент! Докащательная база👍 я в восторге, огромное спасибо💐👏❤счастья Вам и Вашей семье!
Умная девушка. Профессионал! Очень интересно и познавательно.
Благодарности нет конца🥰 Научный подход с любовью к людям и к хлебу❤️🤎👌
Шикарный ролик! Спасибо Светлана! Я недавний подписчик, но столько много хорошего узнала, столько интересных моментов и тонкостей! Браво Вам!
Браво! Огромное спасибо за знания, которыми делитесь!
Умница! Спасибо, Вам за помощь нам новичкам и за Ваш труд!
Светлана, спасибо. Хороший урок😊
КАК грамотно и подробно объяснены и проиллюстрированы ВСЕ тонкости и нюансы! Немногие на очных МК такое рассказывают и показывают! Новых подписчиков и процветания Вашему каналу👏👏👏👍👍👍❤
Добрый вечер Светлана! Как я рада, что на просторах ютуба именно вы появились, со своими великолепными уроками по выпечке хлеба. Учусь у вас многому, хлеб получается вкусный, но все таки мой хлеб под номером четыре. Так я все время пекла в форме, сейчас приобрела растойчные корзины и тоже хочу научится печь такие круглые красивые хлебы. Но как только я их оттуда вытаскиваю, они превращаются в лепешку, хотя в корзине сидят такие красивые. Сейчас немного поняла причину, я их передерживаю видимо, к тому же они прилипают к корзине. Спасибо Вам за Ваш неоценимый труд. 🙏
Светлана спасибо за этот ролик! Совсем недавно начала учиться печь хлеб на закваске. От обилия роликов и советов на ЮТ мозг закипал, но ясно не становилось)). Первый блин был как и полагается комом)), но там была плохая мука. Сейчас выпекла третий свой хлеб, после этого видео, на холодном брожении 15 часовом. Это сказочно вкусный хлеб!!! Из той же муки, по тому же рецепту но на холодном брожении всего6 часов получился рекламно красивый, но не сильно вкусный. Этот же и красивы и вкусный! Светочка спасибо вам за щедрость вашей души, что так подробно учите нас своему любимому делу. Если увидите мой коммент, пожалуйста снимите видео о глютене. Как с помощью его можно улучшить муку и выпечку.
Это просто бесценные знания.Огромное вам спасибо,что так щедро делитесь.Вы "золотая" Света !Большая умница! А с вами и мы поумнеем.Новых вам вдохновений и подписчиков. Мы в их числе.🥨🥖🥐🍞🏅
Добро пожаловать!
Очень полезный уникальный опыт , спасибо огромное
Спасибо вам огромное за ваши старания,за ваш опыт, Светлана, не устаю вас благодарить. Все четко, все по делу.!!!!!!!!
Благодарю ! Теперь я поняла почему мой хлеб получался как лепешка
Спасибо за ваши подсказки. Хлеб получился замечательный. Пышный с гребешком, хрустящий. Жаль, фото не могу показать. Спасибо!
Замечательно! Это то, что я искал. Все ОЧЕНЬ понятно и доходчиво. Светлана, огромное спасибо. У Вас я научюсь печь настоящий хлеб.
Спасибо вам огромное! Получила ответы на множество своих вопросов! 🙏❤️
Спасибо Вам огромное! Вы просто волшебница! Я просто преклоняюсь перед проделанной работой. Я только начинаю печь хлеб и уже столькому у Вас научилась.
Большое спасибо! Вы очень помогаете. Здоровья и удачи!
Спасибо! Очень полезная информация!😃 У меня так и получалось, что чем больше расстойка тем больше хлеб похож был на лепешку, хотя и вкусный. Я догадывалась в чем причина, изменила время расстойки - хлеб стал красивее. Но, теперь, благодаря Вам, я наверника знаю, что делать.
Более подробного объяснения не встречала, подписка, 👍
Добро пожаловать!
Спасибо большое, Светлана! Ваши рецепты всегда шикарные! Благодарю за "вкусный" труд, которым вы постоянно делитесь! Удачи Вам, а мы с нетерпением будем ждать что-нибудь интересное новенькое...
Светлана, благодарю за щедрость и подачу. Все предельно ясно . И мой хлеб плывет бесконечно в лепешку. Колпака и казана нет. Лепешка всегда, но очень пористая и очень вкусная. Приобрету колпак и учту замечания по времени и температуре. Привлекает длительная ферментация в холодильнике, поэтому я за 4 вариант. Спасибо и радости Вам ❤
Испекла вчера хлеб номер 4. Некрасивый, расплывшийся, не выросший в духовке, просто лепешка. Но до чего вкусный. На место разочарования пришло удивление. Мягкий, воздушный, ароматный, вкусный. Вид для семьи ничего не значит, а вкус впечатлил всех. Спасибо Светлане за ее уроки.
согласна с вами:)
У меня тоже пока получаются только лепёшки 4 вариант, но домашние уже хлеб из магазина не хотят, едят то, что получилось 😂😂😂
Очень важно из какой муки,многие не указывают
Здравствуйте, у меня получился 4 вариант, но у вас хотя бы пропёкся, а у меня липкая лепёшка. Интересно, почему получилась влажная по середине лепёшка?
@@Айгуль-р3т У меня не пропекались два хлеба - из гречки (получился несъедобный кирпич) и на пиве. Ушли в мусорник. Я не профессионал, пеку хлеб на закваске для себя и семьи. Убедилась, что закваска должна быть зрелой, нужно время, чтобы дать тесту созреть, но не перезреть. Удачи вам.
Посмотрела на одном дыхании!!! Совершенствуемся! Как же в старинные времена передавались эти ценные советы из поколения в поколение! Чувствую причастность к вечности)!
Светланочка, спасибо огромное за такой познавательный урок! Ничего лишнего и обо всем! Вы большая умница!!! Очень полезный материал! А мы продолжаем постигать тонкости хлебопечения у вас! 😘💖🌸
Я для себя сделала вывод, что нельзя ставить тесто в холодильник абы как, а выбирать место для него! Но градусник я уже кладу рядом с тестом и регулирую температуру регулятором холода 😊
Светлана ВЫ КАК ВСЕГДА МОЛОДЕЦ СПАСИБО ЗА ВАШУ РАБОТУ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ
Спасибо большое за такой познавательный урок!Замечательно снятый ролик,профессиональное изложение материала,все четко и по делу!
Наконец я нашла канал по выпечки хлеба. Спасибо большое. Процветание Вашему каналу. Ещё раз, большое спасибо.
Идеальное объяснение,,, благодарю ! За такую роскошь !!! Вы такая умница !!!
Умничка, Специалист высокого класса, любящий своё дело, как высокое искусство
Спасибо большое , все ясно и понятно👍👍 . Третий хлеб самый красивый!
Спасибо большое Вам! Светочка!
Моя подписка и очень много для себя узнала...оказывается и у меня хлебушек беребраживал...и расплывался в духовке...теперь попрбую вот так !
Как Вы рекомендуете... спасибо Вам за Ваш труд и за то,что учите нас своему мастерству!💋👍
Сколько нюансов! Большое спасибо за такое подробное объяснение.
Спасибо огромное! Очень много тонкостей, которые помогли достичь хорошего результата! Спасибо, Вам, Светлана! Только у Вас такая бесценная информация понятно и доступно изложена, да ещё и бесплатно!!! 😊❤❤❤
Светлана, Вы гениально объясняете.
Минск.Дорогая,уважаемая Светлана,очень,очень Вам благодарна и только по вашему рецепту научилась печь божественный хлебушек,здоровья Вам и Божьих Благословений с уважением.
Большое спасибо. Это на самом деле полезно и важно знать пекущим хлеб.
Спасибо что делитесь, и всё просто, легко, без лишних слов, вы молодец❤️
Светлана, я Вам очень благодарна за рецепты хлеба. Пеку на дрожжевом тесте, но вот на закваске начала учиться только во время пандемии. Прослушала много Ваших уроков и теперь получается наивкуснейший хлеб. Хорошо, что вы делитесь разными тонкостями - это важно. Здоровья Вам и счастья.
Это вот просто самое лучшее видео по хлебу на всем ютьюбе!!!
Огомное спасибо ,за подробный рецепт!Поняла свои ошибки,почему по одному и тому же получается разный хлеб !Светлана вы молодец!🤗
Обалденный эксперимент, супер. 🙏🏻🍞👍🏻🌞🌹🌹🌹🌹🌹
От формы тоже много зависит , нужно время что бы наработать опыт .Я ,тоже только учусь ,и каждый раз хлеб ведёт себя при выпечке по - разному ! Зависит от многих факторов ,должно всё совпасть ,даже - настроение ! Но при всём , хлеб получается очень вкусный , у меня даже кошка стала его есть с добавкой !!!
Соглашусь - мои все "хвосты" одобрили хлеб на закваске )
У рукожопых всегда всё от чего-то зависит.
@@MoonRoad-wz6os а зачем хамить, дядюшка или бабушка?
@@MoonRoad-wz6os рукожопые не пекут,а покупают в магазине!
Очень познавательно🙏спасибочки🙏вы Светланочка умничка🔥🔥🔥процветание вам и вашему каналу🙏
Спасибо за ваш труд! Рецепт нужен!
Спасибо! Супер! Просто слом системы. Даже не подозревала, что можно печь недоброд!.. Спасибо! Дай Вам Бог здоровья!
Просто нереально крутой канал!!! Спасибо Вам огромное, за то что стараетесь, показываете все наглядно, подробно описываете, и делитесь знаниями и опытом! Низкий поклон и море благодарности! Спасибо)
Спасибо за высокую оценку!
Это самый полезный для меня ролик. Пересматриваю периодически. Вот эти важные этапы изменили внешность моего хлеба кардинально в лучшую сторону.
Автор молодец. Эти ролики даже тех, кто с тестом только на далеком расстоянии всегда научат самый простой хлеб печь.
Еще я научилась сразу фильтровать рецепты из интернета и "вредные советы", сразу поняла как то кто во что горазд.
Конечно не все сразу.
Но вдохновляет, когда видишь положительный результат.
видео огонь!!!