Это не только вкусная заготовка,а колоссально полезная при язве желудка,кишечных расстройствах,и прочих заболеваниях.сахар все таки сьедает пользу при заготовках....Всем здоровья,мира и добра!!!!
Мне очень приятно было слушать всё, что вы говорите, без напряжения и суеты. Именно такие позитивные и спокойные преподаватели нравились во время учёбы, информация усваивается легко и быстро! Попробую так чернику сделать, очень интересно без сахара, так как по здоровью мне это подходит больше всего.
Здравствуйте, спасибо за добрые слова, очень буду рада если Вам понравится рецепт. Лично мне по вкусу такая черника, а вот супруг любит послаще))) Марина
банки после остывания, хорошо поправить в холодильник дня на 2-5,потом убрать куда угодно! !!!!!!главное!!!!!!!сверху ,до закрытия банки, 1ч.л.насыпать сах.песок, сделать ,,,типо пробки,,, и такие банки простоять несколько лет, я так делаю каждый год! сах пробка не даёт плесени,ягодам портится и.т.д
Ниче не портится! Таким способом стоят уже больше года. Нет никакой плесени. Замечательный рецепт. Всем советую! Экономит сахар и бережем своё здоровье!
Вроде как это в первую очередь зависит от количества воздуха в банке. Чем меньше воздуха остаётся в банке, тем дольше хранится ягода, независимо от рецепта.
Татьяна Онегина Я думаю есть ещё вариант , не добавлять в банки свежие ягоды а после готовки из трёх банок сделать две.Или же приготовить в большой банке и разлить в маленькие пастеризованные банки.
Марина, посоветуйте, пожалуйста, как красную смородину переработать. В этом году опять ее уродилось много. Но каждый год я раздариваю весь урожай, поскольку мои домашние не хотят смородины из-за кислоты. И еще, не поверите...Мой сын купил в одном шведском городке маленькую бутылочку деликатеса, за почти 250 р. Выпил и еще захотел. Оказалось черника в собственном соку, т.е. ее сок. Без сахара. Сейчас люди больше и больше ценят естественный вкус, каким его создала природа. Но, со смородиной, пожалуй этот номер не пройдет, надо подслащать...или Вы что-нибудь знаете? Сушить можно?
В собственном соку черника получается замечатедьная.Когда то зимой лечила мужу язву желудка этой ягодный. Поверьте.хороший результат был.Всем здоровья от этой замечательной ягодки!
Марина вопросы:1. Где нужно хранить эти банки - только в холодильнике или и в шкафу тоже можно? 2. Ягоды ктр положили в конце получается меньше "варились", что первые, сколько по времени последние ягоды должны обрабатываться в банке? 3. Какие ягоды еще готовите таким же способом? Я в прошлом году делала так сливы, в рецепте было написано, что ягоды добавлять нельзя по ходу готовки, только то, что заложили в начале. Т.е. на выходе получается половинчатая банка. Нынче слово-паразит "конечно же". Спасибо за видео
Ольга Хельга Ольга, добрый вечер. Искренне извиняюсь за своих "паразитов", по образованию педагог, не филолог, курсов по риторике у нас не было, так что говорю не всегда правильно. Отвечая на Ваши вопросы: 1. Можно даже в шкафу; 2;3 Таким образом заготавливаю еще смородину как черную, так и красную.По большому счету консервировать в собственном соку можно все, загвоздка лишь в том, что более крупные плоды или ягоды (н-р слива) должны как можно лучше простерилизоваться и докладывать их повторно не рекомендуют - храниться заготовка не будет. А с такими ягодами как черника или смородина все гораздо проще. Последнюю партию ягод заложила за 20 минут до окончания варки.
Непонятно все таки - после того, как сок покроет все ягоды, нужно ли ещё стерилизовать банки. Ягоды, которые положены в самый последний момент, получается варились меньше всего.
Здравствуйте, Любовь, не волнуйтесь, ягоды, которые Вы положите в последний момент успеют прогреться и приготовится, т.к. вы будете наблюдать момент, что сок уже перестал выделятся и его уже полная банка. Марина
Здравствуйте, столько гневных комментариев.. нудно им .. вот же же.. мне все понравилось 🤗 я вообще смотрела видео о варенье из клубники 25 мин и ничего 😆
Алена, здравствуйте, сахар добавить конечно можно, но как будет храниться точно сказать не могу, т.к. не пробовала. На выходе: ягоды в небольшом количестве сиропа, пить точно не получиться, а вот кушать ложечкой в самый раз. Марина
Наталья, здравствуйте, данный рецепт не подразумевает сахар вовсе, годы закатываются без всего. Мед лучше положить уже непосредственно перед употреблением. Марина
Alex Alex Здравствуйте, чернику, приготовленную таким образом можно хранить в темном месте даже при комнатной температуре. Из собственного опыта скажу, что черника хорошо себя чувствует в течение всего года, вплоть до следующего урожая, но исчезает гораздо раньше.
Здравствуйте, Виктория, храниться черника очень хорошо, даже при комнатных условиях, главное, чтобы прямые солнечные лучи не попадали. Два года точно может простоять.
Kolaider Да, многие витамины разрушаются. НО остается "море" других полезных веществ, необходимых человеку. Кстати, вы знаете, что действие некоторых антиоксидантов усиливается при термообработке? Есть научные работы на эту тему.
Nyk Dowex Да, Вы совершенно правы, если мы хотим получить как можно больше витаминов, то необходимо кушать все в свежем виде, я думаю это ни для кого не секрет, но чаще бывает, что весь урожай съесть просто невозможно и мы прибегаем к переработке. В данном рецепте приготовления черники мы производим пастеризацию, не варим ее, а нагреваем в течение определенного времени при одной температуре и в результате получается натуральный и очень вкусный продукт впрок. Можно конечно и заморозить и высушить - это кто как любит. И отвечая на просьбу про красную смородину, скажу, что скоро обязательно поделюсь своим рецептом приготовления желе из этой замечательной ягодки.
@@svoisemena-Medvedev А я и искала рецепт. А чем полезна черника ,думаю 100% пользователей знает ,т.как рецепты смотрят взрослые люди ,а не дети. Я не пишу ,что это плохо (что вы рассказываете о чернике) . В вашем видео две темы и первая была лишней ! Вот и всё.
Это не только вкусная заготовка,а колоссально полезная при язве желудка,кишечных расстройствах,и прочих заболеваниях.сахар все таки сьедает пользу при заготовках....Всем здоровья,мира и добра!!!!
Мне очень приятно было слушать всё, что вы говорите, без напряжения и суеты. Именно такие позитивные и спокойные преподаватели нравились во время учёбы, информация усваивается легко и быстро!
Попробую так чернику сделать, очень интересно без сахара, так как по здоровью мне это подходит больше всего.
Здравствуйте, спасибо за добрые слова, очень буду рада если Вам понравится рецепт. Лично мне по вкусу такая черника, а вот супруг любит послаще))) Марина
Спасибо большое за рецепт. На выходных хочу собрать чернику и воспользоваться вашим рецептом! Всех благ вам, спасибо и вас очень приятно слушать🌸🌸🌸
Хороший рецепт. Попробую. После закрутки я бы перевернула банки и накрыла полотенцем до остывания.
банки после остывания, хорошо поправить в холодильник дня на 2-5,потом убрать куда угодно! !!!!!!главное!!!!!!!сверху ,до закрытия банки, 1ч.л.насыпать сах.песок, сделать ,,,типо пробки,,, и такие банки простоять несколько лет, я так делаю каждый год! сах пробка не даёт плесени,ягодам портится и.т.д
Ниче не портится! Таким способом стоят уже больше года. Нет никакой плесени. Замечательный рецепт. Всем советую! Экономит сахар и бережем своё здоровье!
Ирина спасибо.
Вроде как это в первую очередь зависит от количества воздуха в банке. Чем меньше воздуха остаётся в банке, тем дольше хранится ягода, независимо от рецепта.
@@Cloud704здравствуйте, а стоят в кладовке ?
@@user-qy6xk9eh3u вы кто?
Теперь знаю, что приготовить из черники)) Спасибо.
Татьяна Онегина Я думаю есть ещё вариант , не добавлять в банки свежие ягоды а после готовки из трёх банок сделать две.Или же приготовить в большой банке и разлить в маленькие пастеризованные банки.
Девушка
Рецепт а не ля ля.
@@misterambrik5699Правельно я тоже так делаю.
Марина, посоветуйте, пожалуйста, как красную смородину переработать. В этом году опять ее уродилось много. Но каждый год я раздариваю весь урожай, поскольку мои домашние не хотят смородины из-за кислоты. И еще, не поверите...Мой сын купил в одном шведском городке маленькую бутылочку деликатеса, за почти 250 р. Выпил и еще захотел. Оказалось черника в собственном соку, т.е. ее сок. Без сахара. Сейчас люди больше и больше ценят естественный вкус, каким его создала природа. Но, со смородиной, пожалуй этот номер не пройдет, надо подслащать...или Вы что-нибудь знаете? Сушить можно?
Однозначно лайк!
Баночки с ягод ой надо накрывать крышкой обязательно.когда они в кастрюле.
В собственном соку черника получается замечатедьная.Когда то зимой лечила мужу язву желудка этой ягодный. Поверьте.хороший результат был.Всем здоровья от этой замечательной ягодки!
Как мило окает чуть - чуть !
Умница . Спасибо !
Замечательно всё объяснили!!! Большое Вам спасибо, всё коротко и ясно. 🌺🌺🌺
Зачем такое долгое вступление? По существу нужна информация...
Классный рецепт. А много ли черника теряет своих полезных свойств? Кто знает ребят?
Марина вопросы:1. Где нужно хранить эти банки - только в холодильнике или и в шкафу тоже можно? 2. Ягоды ктр положили в конце получается меньше "варились", что первые, сколько по времени последние ягоды должны обрабатываться в банке? 3. Какие ягоды еще готовите таким же способом? Я в прошлом году делала так сливы, в рецепте было написано, что ягоды добавлять нельзя по ходу готовки, только то, что заложили в начале. Т.е. на выходе получается половинчатая банка.
Нынче слово-паразит "конечно же".
Спасибо за видео
Ольга Хельга Ольга, добрый вечер. Искренне извиняюсь за своих "паразитов", по образованию педагог, не филолог, курсов по риторике у нас не было, так что говорю не всегда правильно. Отвечая на Ваши вопросы: 1. Можно даже в шкафу; 2;3 Таким образом заготавливаю еще смородину как черную, так и красную.По большому счету консервировать в собственном соку можно все, загвоздка лишь в том, что более крупные плоды или ягоды (н-р слива) должны как можно лучше простерилизоваться и докладывать их повторно не рекомендуют - храниться заготовка не будет. А с такими ягодами как черника или смородина все гораздо проще. Последнюю партию ягод заложила за 20 минут до окончания варки.
Марина Медведева я сама педагог). попробую сделать так смородину. спасибо. Сахар нынче "золотой"
Ольга Хельга и
Спокойно можно добавлять сливу в процессе варки. Все хорошо хранится и прекрасно на вкус
Кто-то пробовал варить кизил по такому методу?
Непонятно все таки - после того, как сок покроет все ягоды, нужно ли ещё стерилизовать банки. Ягоды, которые положены в самый последний момент, получается варились меньше всего.
Здравствуйте, Любовь, не волнуйтесь, ягоды, которые Вы положите в последний момент успеют прогреться и приготовится, т.к. вы будете наблюдать момент, что сок уже перестал выделятся и его уже полная банка. Марина
@@svoisemena-Medvedev Спасибо за совет. Век живи, век учись. Жду новых рецептов
@@svoisemena-Medvedev Ч не поняла логики в вашем ответе. Ягоды действительно не проварятся, ведь они позже положены. Сколько времени тоже не сказали
Здравствуйте, столько гневных комментариев.. нудно им .. вот же же.. мне все понравилось 🤗 я вообще смотрела видео о варенье из клубники 25 мин и ничего 😆
Обычно делают банки одинаковые,имею ввиду литровые так литровые
Да , надо банки прикрывать крышками при варке😂
прошло немного времени....СКОЛЬКО?
Видно по готовности, как сок заполнит банку по горлышко, можно вынимать. Как правило, это занимает 20 минут после закипания воды в кастрюле
Зачем ненужные слова, нужен только рецепт
Много слов,а конкретики нет, сколько времени делаете?
Здравствуйте! Подскажите, можно ли то же самое приготовить из черной смородины? Не знаем куда девать ее)
Наталья, здравствуйте, да, конечно можно, но смородина более кислая ягода - в нашей семье такой рецепт не прижился))) Марина
Так и не дослушала и не досмотрела.Людям рецепт нужен,а не лекция о чернике.
Жду рецепт ,а не пустую болтовню
не поняла, стерелизация 10 минут или 15 минут, а потом закатываем?
Скажите, пожалуйста, после закрутки переворачивать банки надо и укутывать?
Алиса, здравствуйте, переворачивать не нужно, а вот закутать можно. Марина
@@svoisemena-Medvedev спасибо!
совет хороший!!!! но много лишних слов
Многословия это уважение к зрителю !!!!
@@user-yw5wg6fq7o Людям дело надо ,а не болтавня уважающая.
Подскажите, а можно ли немного сахара добавить, чтобы открыл - и сразу сладко было? И что получается на выходе? Вроде густого компота?
Алена, здравствуйте, сахар добавить конечно можно, но как будет храниться точно сказать не могу, т.к. не пробовала. На выходе: ягоды в небольшом количестве сиропа, пить точно не получиться, а вот кушать ложечкой в самый раз. Марина
Валерий Медведев Спасибо большое! Уже делаю :)
@@eyalovik расскажите, пожалуйста, как получилось? 😊
🤣🤣🤣🤣🙄 так сразу ввалите сахар
Черничний и чёрный смородина адинакий ягод или разный пожалуста раскажите.
Разные
жаль не увидел ранее ...
Мне нельзя сахар а сколько можно ли положить мёда, чтоб до зимы не испортилась?
Наталья, здравствуйте, данный рецепт не подразумевает сахар вовсе, годы закатываются без всего. Мед лучше положить уже непосредственно перед употреблением. Марина
?
А где же их хранить. В шкафу можно? Как долго они стоят?
Alex Alex Здравствуйте, чернику, приготовленную таким образом можно хранить в темном месте даже при комнатной температуре. Из собственного опыта скажу, что черника хорошо себя чувствует в течение всего года, вплоть до следующего урожая, но исчезает гораздо раньше.
А можно капроновими кришками закрить или от томатной пасти закрутить? Но наверное долго не потянет так черника
Сколько месяцев/ лет хранится такая заготовка?Отлично., что без сахара !!!)))
Здравствуйте, Виктория, храниться черника очень хорошо, даже при комнатных условиях, главное, чтобы прямые солнечные лучи не попадали. Два года точно может простоять.
А закатывать сразу горячие банки
Да, конечно.
Очень много лишней балтологии
Когда ты не знаешь, как правильно написать слово "болтология", но считаешь своё мнение невероятно важным и достойным чтения всеми))
А с витаминами, что? После термической обработки их нет.
Лучше добавить чуть сахара перетереть и заморозить.
Kolaider Да, многие витамины разрушаются. НО остается "море" других полезных веществ, необходимых человеку. Кстати, вы знаете, что действие некоторых антиоксидантов усиливается при термообработке? Есть научные работы на эту тему.
Nyk Dowex Да, Вы совершенно правы, если мы хотим получить как можно больше витаминов, то необходимо кушать все в свежем виде, я думаю это ни для кого не секрет, но чаще бывает, что весь урожай съесть просто невозможно и мы прибегаем к переработке. В данном рецепте приготовления черники мы производим пастеризацию, не варим ее, а нагреваем в течение определенного времени при одной температуре и в результате получается натуральный и очень вкусный продукт впрок. Можно конечно и заморозить и высушить - это кто как любит.
И отвечая на просьбу про красную смородину, скажу, что скоро обязательно поделюсь своим рецептом приготовления желе из этой замечательной ягодки.
Подскажите а мыть ягоду нужно?
Баночки ставьте уважаемые кулинары одинаковые
Добрый день, на вкус продукта вид баночек не влияет))) Марина
Не стало до конца слушать очень нудно очень много говоришь
Надо было ещё сказку рассказать о колобке ,ведь эту сказку никто не знает !
Здравствуйте, Галина, этот рецепт не для тех, кто знает, а для тех, кто впервые решил приготовить чернику описанным в видео способом. Марина
@@svoisemena-Medvedev А я и искала рецепт. А чем полезна черника ,думаю 100% пользователей знает ,т.как рецепты смотрят взрослые люди ,а не дети. Я не пишу ,что это плохо (что вы рассказываете о чернике) . В вашем видео две темы и первая была лишней ! Вот и всё.
А у вас наверное кроме желчи и похвалиться нечем, всезнайка!
Три часа это фигней заниматься я точно не собираюсь.
Слишком много текста.
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ МНОГО лишних слов. 🙄🙄🙄🙄
..крыЖечкой..
))) да..есть такое
Тетя можно без лишних слов,а сразу к делу .Много пустой болтовни.
за 5 минут все чётко и по делу.
Ну зачем лишнее болтать.
Здравствуйте, как умею))) Марина
@@svoisemena-Medvedev не обращайте на таких внимание! «бАлтологи», лучше бы писали правильно на русском языке!
Зачем так много бла бла бла.
Зачем так много говорить?