Москит купил- переплевался. Пришлось ставить конвектор с дополнительным теном, внешний дымогенератор, вводной кабель менять и автомат. Короче геморрой конкретный не берите это гавно.
Вы - молодец. Озвучили важную проблему, о которой другие умалчивают. У меня та же история - купил Москит, щуп сломался после первого копчения. Поставил обычный димер из электромагазина. Щуп отключен, т.е. получается, что никакой автоматики- тен зольника регулируется вручную... Как Вы думаете - постоянная температура, без отключения - даст нормальный результат? Может лучше сразу поставить внешний дымогенератор другой фирмы+воздушный компрессор?
И ещё вопрос - при такой технической конструкции: короткий трубчатый генератор, да ещё без влагомаслоуловителя и без автоматики (щупа-то нет) - позволит держать температуру дыма на уровне 30 градусов (для хлодного копчения рыбы)? Или температура дыма будет выше - т.е. это будет уже горячее копчение?
Температуру не замерял, вряд ли у него хватит мощности нагреть всю камеру, смотря конечно где стоит камера. Кто то, где то советовал, ложить в низ камеры, кирпич из морозилки.
Я купил коптильню на 50 кг, скумбрии и селедки туда столько не входит ,максимум 25-30 кг! Если конечно взять рыбу покрупнее, то заявленные 50 кг вместить можно...это первый нюанс! Второй момент, я ни как не могу просчитать ,что надо добавить или убавить, что бы у рыбки был цвет понасыщеннее ! Одна партия красивая, следующая побледнее ! С автором согласен только в одном, очень не удобное расположение зольника и не мешало бы установить термометр, что бы не было сомнений на счет температуры в камере! На счет качества, работаем уже больше месяца, в неделю 200-300 кг , пока ни разу не подвела, есть мысль купить еще одну такую же коптильню, на одной не очень удобно ( именно под нашу работу). Может как вариант, попробуем коптильню от другого производителя.
Можно, я б так и сделал бы, если бы видел его перед покупкой. А везде было снято с такого расстояния, с которого ничего не видно. Надеешься на порядочность, а получается как всегда.
Добрый день! Подскажите у данной коптильни с таким дымогенератором на сколько много дыма вырабатывает генератор? интенсивность как нибудь регулируется?. Просто обычные дымогеники с компрессором выделяют очень много дыма даже на первой скорости компрессора. не будет ли слишком много дыма??? иначе если с ним переборщить то продукт будет перекопченым! Я так понимаю что в данной коптильне дыма практический нету! ???
Меньше чем у компресорного, интенсивность - зависимостью от температуры отключения реле и естественного тления щепы, или брусков. Сильно как то влиять не получится. Много дыма не будет от компресорного, просто время копчения у меня сократилось в 1.5 - 2 раза.
я тоже считаю что с дымогенераторами на основе компрессора коптиться довольно быстро. скумбрия хк за 4 часа набирает и цвет и вкус! Не понимаю блогеров, что коптят скумбрию 12-24 часа с такими генераторами. через 7 часов её уже есть невозможно! перекопченная и не выветривается даже через неделю!!
Здравия всем случайно забрел на это канал так как тоже буквально двадня назад пришел мне комплект москит уэк два пятьдесят и шкаф сушильный н 100 кг загрузки сподвигло меня на это деяние такойже комплект у товарища который приобрел его еще в 2020 году по справедливости у него ничего не ломалось и отбил он его цену за полгода и тогда этот комлект стоил 100 тысяч сам еще не коптил на нм не знаю но сразу же разочаровался в шкафе узкая высокая фигура ввиде квадрата на 420 мм и неодного ребра жесткости даже по низу не соизволили как то закрепить проклепан через большие расстояние конструкция крайне ненадежная сложится может на раз два если там упадет или еще чего и все это чудо стоит сейчас 73000 тысячи рублей не много ли я общитал по нынешним ценам если бы сам делал все что надо есть на озоне нержавейка продается везде плю дешманский клепальник и гдето получилось у меня от 15 до 20000 рубасов но это засчет стоимости нержавейки ее можно заменить другим материалом но сделаешь для себя намного качественней простой корпус холодильника на много крепче сделан ну вот както так я не чего ни кому не хочу навязать просто высказал свое мнение посыл таков если берешь хорошие деньги делай на совесть а здесь и деньги космос икачество на отьи...ись токого мое мнение по шкафу
Рекомендую смотреть на скорости 1, 5 в принципе ты прав гораздо удобнее использовать дымогенератор который идёт в комплекте оборудование от другого производителя Коптисам это не реклама но по цене и качеству коптисам гораздо выгоднее И надежнее чем москит
Ничего не делал, просто не включаю и всё. Думаю как вариант поставить вместо терморегулятора димер и убавлять мощность тэны. На всякий случай, вдруг захочется покоптить чурочками осины.
Доброе утро,скажи пожалуйста,Я закоптил 5 раз,все было замечательно, но после мытья,пропала статика и щипа стала быстрее тлеть.,в чем причина?мыл по инструкции.
@@user-AnnaBorisovna знаете, почему меня это задевает, потому что я планы строила купить ее, а теперь сомнения, я бы на месте вагана, недостатки устраняла, совершенствовала, пусть и чуть дороже бы было, зато не придраться, для меня хоть сумма не огромная, но денежки считать я умею
Согласна. С боку очень неудобно! Коптильню купили, но еще не установили. Спасибо Вам.
Люди сума сходят по Москиту🤦🏻♀️такая херня,а не Коптильня.Сам себе рекламу делает
Москит купил- переплевался. Пришлось ставить конвектор с дополнительным теном, внешний дымогенератор, вводной кабель менять и автомат. Короче геморрой конкретный не берите это гавно.
Вы - молодец. Озвучили важную проблему, о которой другие умалчивают. У меня та же история - купил Москит, щуп сломался после первого копчения. Поставил обычный димер из электромагазина. Щуп отключен, т.е. получается, что никакой автоматики- тен зольника регулируется вручную... Как Вы думаете - постоянная температура, без отключения - даст нормальный результат? Может лучше сразу поставить внешний дымогенератор другой фирмы+воздушный компрессор?
И ещё вопрос - при такой технической конструкции: короткий трубчатый генератор, да ещё без влагомаслоуловителя и без автоматики (щупа-то нет) - позволит держать температуру дыма на уровне 30 градусов (для хлодного копчения рыбы)? Или температура дыма будет выше - т.е. это будет уже горячее копчение?
Температуру не замерял, вряд ли у него хватит мощности нагреть всю камеру, смотря конечно где стоит камера. Кто то, где то советовал, ложить в низ камеры, кирпич из морозилки.
Армян придумал , скажите способом что не с зади загружать! 😂😂😂😄
а я так думаю если нету тяму то не занимайся не своим делом это касается и автора этого видеоролика
Я купил коптильню на 50 кг, скумбрии и селедки туда столько не входит ,максимум 25-30 кг! Если конечно взять рыбу покрупнее, то заявленные 50 кг вместить можно...это первый нюанс! Второй момент, я ни как не могу просчитать ,что надо добавить или убавить, что бы у рыбки был цвет понасыщеннее ! Одна партия красивая, следующая побледнее ! С автором согласен только в одном, очень не удобное расположение зольника и не мешало бы установить термометр, что бы не было сомнений на счет температуры в камере! На счет качества, работаем уже больше месяца, в неделю 200-300 кг , пока ни разу не подвела, есть мысль купить еще одну такую же коптильню, на одной не очень удобно ( именно под нашу работу). Может как вариант, попробуем коптильню от другого производителя.
Для холодного проблем меньше, попробуйте приготовить колбасу.
@@Таёжнаядеревенька Да у нас упор на рыбку))
Купили другого производителя?
@@ReDi-kl8ih нет, сами сделали. В принципе ничего сложного.
Я думаю на али можно и электростатику найти ? Моё мнение такой шкаф можно собрать с али экспресс намного дешевле и качественнее самому!
Можно, я б так и сделал бы, если бы видел его перед покупкой. А везде было снято с такого расстояния, с которого ничего не видно. Надеешься на порядочность, а получается как всегда.
Добрый вечер скажите пожалуйста какого диаметр трубы сомого зольника. Спасибо за ранее
Примерно 8 см, я сейчас не дома, как будет возможность замерю.
Загружайте зольник не щепой а брусочками. Щепа быстро прогарает и создаёт излишнюю температуру.
Проблема решена установкой внешнего дымогенератора.
Добрый день! Подскажите у данной коптильни с таким дымогенератором на сколько много дыма вырабатывает генератор? интенсивность как нибудь регулируется?. Просто обычные дымогеники с компрессором выделяют очень много дыма даже на первой скорости компрессора. не будет ли слишком много дыма??? иначе если с ним переборщить то продукт будет перекопченым! Я так понимаю что в данной коптильне дыма практический нету! ???
Меньше чем у компресорного, интенсивность - зависимостью от температуры отключения реле и естественного тления щепы, или брусков. Сильно как то влиять не получится.
Много дыма не будет от компресорного, просто время копчения у меня сократилось в 1.5 - 2 раза.
я тоже считаю что с дымогенераторами на основе компрессора коптиться довольно быстро. скумбрия хк за 4 часа набирает и цвет и вкус! Не понимаю блогеров, что коптят скумбрию 12-24 часа с такими генераторами. через 7 часов её уже есть невозможно! перекопченная и не выветривается даже через неделю!!
Для загрузки щепы сделал из старого шприца для герметик, и норм
А у меня так ruclips.net/video/tPqnKdON0TY/видео.html
Тоже внешний хочу сделать.
Делай на термопаре и симисторе. Термопары есть высокотемпературные.
Здравия всем случайно забрел на это канал так как тоже буквально двадня назад пришел мне комплект москит уэк два пятьдесят и шкаф сушильный н 100 кг загрузки сподвигло меня на это деяние такойже комплект у товарища который приобрел его еще в 2020 году по справедливости у него ничего не ломалось и отбил он его цену за полгода и тогда этот комлект стоил 100 тысяч сам еще не коптил на нм не знаю но сразу же разочаровался в шкафе узкая высокая фигура ввиде квадрата на 420 мм и неодного ребра жесткости даже по низу не соизволили как то закрепить проклепан через большие расстояние конструкция крайне ненадежная сложится может на раз два если там упадет или еще чего и все это чудо стоит сейчас 73000 тысячи рублей не много ли я общитал по нынешним ценам если бы сам делал все что надо есть на озоне нержавейка продается везде плю дешманский клепальник и гдето получилось у меня от 15 до 20000 рубасов но это засчет стоимости нержавейки ее можно заменить другим материалом но сделаешь для себя намного качественней простой корпус холодильника на много крепче сделан ну вот както так я не чего ни кому не хочу навязать просто высказал свое мнение посыл таков если берешь хорошие деньги делай на совесть а здесь и деньги космос икачество на отьи...ись токого мое мнение по шкафу
Рекомендую смотреть на скорости 1, 5 в принципе ты прав гораздо удобнее использовать дымогенератор который идёт в комплекте оборудование от другого производителя Коптисам это не реклама но по цене и качеству коптисам гораздо выгоднее И надежнее чем москит
Молодец мужик!
Спасибо.
У меня такая же хрень была, сломался на второй раз.
Здравствуйте,подскажите какая примерно ширина нагревателя и диаметр ?он керамический?
не помню точно, примерно см 13. Скорее всего в асбесте и с наружи металлический кожух, я его не разбирал.
С проводами, которые подходили к терморегулятору, что сделали или так оставили?
Ничего не делал, просто не включаю и всё. Думаю как вариант поставить вместо терморегулятора димер и убавлять мощность тэны. На всякий случай, вдруг захочется покоптить чурочками осины.
Доброе утро,скажи пожалуйста,Я закоптил 5 раз,все было замечательно, но после мытья,пропала статика и щипа стала быстрее тлеть.,в чем причина?мыл по инструкции.
Не знаю, я ж не видел как вы мыли, проверяйте целостность проводов, изоляторов, концевик двери.
По щепе - убавьте температуру.
Спасибо
А каким образом щепа досгидает 400 гр?
Она ведь тлеет, проведите замеры и узнаете
Как вышел из положения?
ruclips.net/video/LV4pWJ_VzyQ/видео.html
Может проблема как раз из за того ,что Вы щепой ,а не чурочками коптите?
Проблема в экономии затрат, при максимальной прибыли.
Да купи термостат на 500 гр.
димер выход
Вообще м, херня ,а не коптильня
@@user-AnnaBorisovna типа сам испортил!!!!
@@user-AnnaBorisovna не знаю как подобных, это же оборудование,а не девица красная- кому нравиться,а кому нет
@@user-AnnaBorisovna знаете, почему меня это задевает, потому что я планы строила купить ее, а теперь сомнения, я бы на месте вагана, недостатки устраняла, совершенствовала, пусть и чуть дороже бы было, зато не придраться, для меня хоть сумма не огромная, но денежки считать я умею
Виктория не спорте с ним, он один из таких же. royalsmoke96.ru
Причём тут болезнь? Это вы проявляете агрессию к человеку.
К меня такая же проблема я поставил димер на 1квт и все