Das wird es morgen an Heilig Abend geben. Die drei Std Zeit, während der Braten im Ofen ist, wird fürs Knödel machen genutzt. Danke für das tolle Rezept!!
Hallo Yves. Habe am Samstag deinen Rinderschmorbraten nach gemacht ( nur mit Falschem Filet). War top. Die Soße dazu war lecker. Soße ist bei mir immer ein muß. LG Andy
Hallo und danke für deinen Kommentar. Ob man das Fett entfernt, oder dran lässt, kann jeder für sich selbst entscheiden. Ich halte es immer so, begutachten und was mir zu viel erscheint kommt weg. Manches Rinderfett schmeckt auch talgig, gerade das etwas festere. Bei diesem Stück, verlief dort noch eine unschöne Sehne. Die musste wirklich weg.
@Internet Entity Wüsste nicht, dass ich gesagt habe, dass Fett schmeckt schlecht. Jeder kann selbst entscheiden, wie viel man davon dran lässt, bzw. wegnimmt.
Sehr sehr leckeres und bodenständiges Rezept. Dafür gibt es👍👍👍. Habe dich mittlerweile sogar abonniert. Ich hatte erst das Tomatenmark vermisst....es kam dann aber, also ein genau richtiger Sossenansatz...Top!👍😉 Den Wein kann man auch in kleineren Mengen zugeben, damit der Dopf nicht so schnell an Temperatur verliert und noch besser einreduziert, bis es nach Sirup (schlotzig😉) aussieht. L.G. aus dem SLK von Gunther
Y- BBQ sich gegenseitig zu inspirieren und Tips auszutauschen ist doch genau die Faszination hierbei. Der Eine macht das per Video, der Andere per Kommentar.😎👍 Hauptsache es ist insgesamt eine runde Sache und Jeder hat etwas davon👍👍👍🍻 L.G. von Gunther
Hallo, welchen Dutch Oven hast du denn? Da gibt's ja mehrere Hersteller mit noch mehreren Modellen. Danke schon mal im voraus. Ach und ehe ich es vergesse, sehr schönes Video, gut erklärt und gezeigt. Werde ich bei Gelegenheit auch mal machen. Freue mich schon darauf .
Tolles Video 👍🏼 zwei Frage habe ich dennoch ; kann oder sollte der Braten vor dem anbraten mit Senf beschmiert werden ? Und; ist es egal welchen Rotwein ich wähle ? Danke für das Video und schöne Feiertage 👍🏼
Dankeschön. Bei Schmorgerichten ist für mich die KT nicht so wichtig. Das Fleisch soll für mich weich sein. Da verzichte ich manchmal auf die Saftigkeit. Saftig und zäh ist ja auch doof. Beides zusammen ist wirklich eine Kunst.
Man sollte das Fleisch erstmal bissl ruhen lassen das sie Säfte sich wieder verteilen .. nicht gleich nachm rausnehmen anschneiden .. da shier schaut sehr trocken aus
Wenn ich dieses Gericht nach kochen möchte mit meinem Bräter im Backofen, auf wieviel Grad muss ich meinen Backofen Ober-& Unterhitze stellen? Backzeit? Über eine Antwort von Dir wäre ich sehr dankbar.
Hallo Ina, hast du ein Glück, dass solche Gerichte natürlich auch mal im "Backofen" mache. Umluft würde ich 160 und Ober-Unterhitze 170 nehmen. Garzeit ca. 3-4 Stunde. Einfach mit einem Holzstäbchen prüfen, ob daß Fleisch weich ist. Eine Kerntemperatur ist mir bei Schmorgerichte nicht wichtig. Weich soll es sein.
@@arnomeyer2560 danke Arno. Ich finde es viel schöner den Beitrag zu pinnen. So sticht der gleich ins Auge und der Kollege bekommt immer eine Info, wenn jemand dazu was schreibt. Nur wenn jemand sehr persönlich wird, wird gemeldet.
Das wird es morgen an Heilig Abend geben. Die drei Std Zeit, während der Braten im Ofen ist, wird fürs Knödel machen genutzt. Danke für das tolle Rezept!!
Dann lasst es euch schmecken und genießt das Weihnachtsfest. Vielen Dank.
Danke für dein Rezept. Ich habe heute zu Heiligabend das erste mal einen Rinderbraten gemacht und es war ein Genuss. Alle waren begeistert.
Das freut mich. Ich wünsche noch ein schönes Weihnachten
Ein toller Braten habe ihn 1zu1 nachgemacht super👍👍👍 liebe Grüße aus Hessen Jay Jay
Vielen Dank für das super Rezept! das gibt es bei uns morgen am Heiligabend
da gibt's außer Daumen hoch und Danke fürs zeigen nicht viel zu sagen.... einfach nur super
stefan liegl gerne geschehen. Dankeschön.
Wie geht's das weiter😊?@@YBBQ--Y-BBQ
Sieht sehr gut aus.aber wie hoch. Schaltet man den Backofen
Welchen Backofen 😜. Also wenn im Backofen, dann bei 160-170°C
Super gemacht und nett erklärt! Bekomme richtig Appetit ...
Dankeschön.
Richtig gut geworden der Braten - Garzeit ist eben durch nichts zu ersetzen.
Gruß und immer gut Glut
Michael von Bar-B-Q Hausweiler
Vielen Dank.
Hallo Yves. Habe am Samstag deinen Rinderschmorbraten nach gemacht ( nur mit Falschem Filet). War top. Die Soße dazu war lecker. Soße ist bei mir immer ein muß. LG Andy
Sehr gut. Sauce muss einfach reichlich da sein.
Sehr schön gemacht 👍
Das Essen wird bei mir am Weihnachten geben 😋
Ich wand es gut ich koche auch Kerne
Danke
Klasse gemacht!!!!
Vielen Dank.
Wow sieht gut aus 👍
Dankeschön.
Erinnert mich an meine Kindheit. Muss ich nachmachen! Danke Dir für das tolle Video...
LG,
Wolfgang
Woledo so soll es sein. Dankeschön.
Hmmm lecker 🥰😍😍😍
Genau. 👋
Ihr seht er steht perfekt gerade ich werde ihn noch mal ausrichten 🤔😂😂super Jung👍🏻👍🏻
😱😂
supi, einfach super lecker, danke
Gerne 🎄
Fettdeckel drauflassen , dann erst das Hartgemüse ,dann die Zwiebel und dann den Knoblauch dazu .So wird das gemacht.
ein ganz tolles Rezept ohne viel Schnierkeleien...!!!
Helge Hübsch vielen lieben Dank.
Toll gemacht wieder. Viele Grüße aus Weimar
Sackpfeife BBQ Weimar dankeschön
Warum macht man die Fettschicht weg? Fett ist doch Geschmacksträger und beim schmoren löst es sich doch gut oder ? Frage als Dutchoven Neuling
Hallo und danke für deinen Kommentar. Ob man das Fett entfernt, oder dran lässt, kann jeder für sich selbst entscheiden. Ich halte es immer so, begutachten und was mir zu viel erscheint kommt weg. Manches Rinderfett schmeckt auch talgig, gerade das etwas festere. Bei diesem Stück, verlief dort noch eine unschöne Sehne. Die musste wirklich weg.
@Internet Entity Wüsste nicht, dass ich gesagt habe, dass Fett schmeckt schlecht. Jeder kann selbst entscheiden, wie viel man davon dran lässt, bzw. wegnimmt.
☝@Internet Entity dann lass es halt weg...👈
Erst die Fettschicht entfernen und dann Speck auslassen? Ganz mein Humor 😆
Hmmmm lecker super gemacht !
Hoffe Reha läuft gut 😉
GLG
The BBQ BEAR dankeschön. REHA läuft. 1,5 Wochen noch.
The BBQ BEAR
Das gehört zum kochen 😉
Sehr sehr leckeres und bodenständiges Rezept. Dafür gibt es👍👍👍. Habe dich mittlerweile sogar abonniert. Ich hatte erst das Tomatenmark vermisst....es kam dann aber, also ein genau richtiger Sossenansatz...Top!👍😉 Den Wein kann man auch in kleineren Mengen zugeben, damit der Dopf nicht so schnell an Temperatur verliert und noch besser einreduziert, bis es nach Sirup (schlotzig😉) aussieht.
L.G. aus dem SLK von Gunther
+Gunther Bienert Dankeschön und danke für den Tipp.
Y- BBQ sich gegenseitig zu inspirieren und Tips auszutauschen ist doch genau die Faszination hierbei. Der Eine macht das per Video, der Andere per Kommentar.😎👍 Hauptsache es ist insgesamt eine runde Sache und Jeder hat etwas davon👍👍👍🍻
L.G. von Gunther
einfach super!!!
Vielen Dank. 😊
Hallo, welchen Dutch Oven hast du denn? Da gibt's ja mehrere Hersteller mit noch mehreren Modellen. Danke schon mal im voraus. Ach und ehe ich es vergesse, sehr schönes Video, gut erklärt und gezeigt. Werde ich bei Gelegenheit auch mal machen. Freue mich schon darauf .
Vielen Dank. Ich habe genau diesen
www.amazon.de/dp/B01DUGV2HU/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_SVAJW9RX68E6E08Y4A98
Tolles Video 👍🏼 zwei Frage habe ich dennoch ; kann oder sollte der Braten vor dem anbraten mit Senf beschmiert werden ?
Und; ist es egal welchen Rotwein ich wähle ?
Danke für das Video und schöne Feiertage 👍🏼
Dankeschön. Nein, den Braten bitte nicht mit Senf einreiben.
Zum Wein, nimm einen den du auch Trinken würdest. Einen guten trockenen Rotwein.
Sieht super aus, kann ich auch Rinderbrühe dazu nehmen oder muss es Gemüsebrühe sein? Bleib gesund! Gruß aus Hannover!
Danke. Klar geht auch Rinderbrühe, oder Rinderfond.
Hallo,
super gemacht , aber das Fleisch sieht ziemlich trocken aus.
Benutze einen Thermometer.
LG aus dem Schwabenland
Dankeschön. Bei Schmorgerichten ist für mich die KT nicht so wichtig. Das Fleisch soll für mich weich sein. Da verzichte ich manchmal auf die Saftigkeit. Saftig und zäh ist ja auch doof. Beides zusammen ist wirklich eine Kunst.
Ein Klassiker der ur-deutschen Küche perfekt in Szene gesetzt Daumen hoch ABO haste ja längst es grüßt Der SAARJÄGER Joe
joachim schmidt dankeschön
Wie ist das mit der gemüsebrühe kann ich in die Brühe auch etwas rinderfond mit rein machen?
Hallo. Ja sicher kannst du das
@@YBBQ--Y-BBQ super nehme ich da gemüsebrüher oder auch rinderbrühe und dann rinderfond mit rein ? Danke und schöne Feiertage :)
@@jasonstahmer2489 das ist wirklich deine eigene Entscheidung
Man sollte das Fleisch erstmal bissl ruhen lassen das sie Säfte sich wieder verteilen .. nicht gleich nachm rausnehmen anschneiden .. da shier schaut sehr trocken aus
Keine Sorge, war alles gut. Danke für deinen Kommentar 👍
Wenn ich dieses Gericht nach kochen möchte mit meinem Bräter im Backofen, auf wieviel Grad muss ich meinen Backofen Ober-& Unterhitze stellen? Backzeit?
Über eine Antwort von Dir wäre ich sehr dankbar.
Hallo Ina, hast du ein Glück, dass solche Gerichte natürlich auch mal im "Backofen" mache. Umluft würde ich 160 und Ober-Unterhitze 170 nehmen. Garzeit ca. 3-4 Stunde. Einfach mit einem Holzstäbchen prüfen, ob daß Fleisch weich ist. Eine Kerntemperatur ist mir bei Schmorgerichte nicht wichtig. Weich soll es sein.
Y- BBQ Vielen Dank für deine Antwort. 🙏 Mein Schmorbraten ist bereits im Ofen - bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. 😊
Na dann ist das Essen ja gleich fertig. Bin gespannt, ob es gut ist, war.
Y- BBQ Es war köstlich 😋 🤤 😋. Vielen, lieben Dank für deine Hilfe und das geniale Rezept! 🙋♀️
Das freut mich☺️ . Gerne doch.
Wein am besten ca 3 mal aufgießen, ablöschen, bis fast komplett reduziert ist. Aromen bleiben aber und Geschmack auch!
Korrekt.
Super gemacht, mein Lieber! Oma is stolz auf Dich! 😂😉👍👍😊
+GarPunkt.TV dankeschön
Das ist ein tolles Rezept.
Dafür 👍👍👍
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Grüße von uns
Neighborhood BBQ dankeschön
Kann mir jemand das Rezept geben? Kann den link nicht öffnen. Dankeschön
Sollte jetzt gehen. Google hat seine Sicherheitseinstellungen leider geändert und ich muss immer manuel freigeben.
Ich wollte schon fragen, wie viel Grad bei 3 Stunden hahahahahaahhaahahhaaa, ich hau mich weg hahahahaha
Danke
Bitteschön.
Hatte Oma einen Dutchofen🤔
Ja sicher. Mehr als ich.
6
Sehr cool.
Eines stört mich aber doch:
Bitte nicht immer auf den Dopfrand klopfen!
Das hört sich grausam an.
Jörg Schlüter danke. Ok, angekommen.
Wieso Musik in solchen Video´s, echt Nervig.
Hast ja Recht und deswegen haben die neuen Videos auch keine mehr.
@@YBBQ--Y-BBQ Das Rezept echt gut, heute ausprobiert
Danke, so soll das sein. Freut mich.
Also vom Kochen keine Ahnung ^^
Das habe ich auch nie behauptet. Nur wer meckert, soll auch das Gegenteil beweisen können. Dann zeig Mal was du kannst.
Wer hat keine Ahnung? Du Hampel hattest das auf viele Kommentare schon anderswo auch behauptet und lieferst nie eigenes Wissen
Einfach bei YT melden - wird dann gesperrt. Solche Hater braucht keiner - verklemmte geistig gestörte Kleingeister 🤮
@@arnomeyer2560 danke Arno. Ich finde es viel schöner den Beitrag zu pinnen. So sticht der gleich ins Auge und der Kollege bekommt immer eine Info, wenn jemand dazu was schreibt. Nur wenn jemand sehr persönlich wird, wird gemeldet.
@@YBBQ--Y-BBQ wieviel Grad Celsius?