新版Pro可處理牛以外大骨、芒果籽、酪梨籽、榴槤皮，米飯也不怕黏，實用性大增，是時候更新一下 「Yes, the New FoodCycler™ can process fish, chicken, pork, lamb and other small bones, while the FoodCycler™ FC-30 can process fish and chicken bones. Large bones can cause jams or damage all units’ bucket grinding gears.」
![[琮哥開箱]廚餘大師Air使用心得分享，再也不用追垃圾車倒廚餘了#廚餘 #廚餘機 #推薦](http://i.ytimg.com/vi/PFI-feitVgY/mqdefault.jpg)
關於廚餘大師以下幾點說明：
1. 留言出現超多廚餘大師的愛用者! 因為廚餘大師可以讓廚餘體積變很小~如果目標是減少垃圾體積的朋友，還是很值得考慮的唷! 另外烘乾的廚餘可以減少焚化爐的負擔，這個角度來說的確很環保
2. 真的不能放骨頭嗎？ 這點台灣跟美國不一樣，因為美國vitamix有明文說不能放豬骨、牛骨等大型動物的骨頭。官網上就是這樣寫的 。連櫻桃核等果核也不能放。但廚餘大師有來留言說台灣的建議是可以的唷～給大家參考
3. 廚餘堆肥是靠微生物不是酵素？Bingo對一半。大家抓到我說錯的地方了。微生物的確比酵素重要，抱歉我在影片中沒說清楚，但生的果皮與蔬菜中常含有酵素，能幫助食物更快分解。生的食物上也本來就有微生物。但加熱過後的廚餘最大特色是"殺菌"而不是"快速分解"，殺菌去掉了異味，但分解的速度會變慢。廚餘機若宣稱能更快速分解廚餘，是因為有絞碎。
4. 廚餘機真的可以做堆肥? 對，也不對。廚餘大師絞碎的東西放久了還是可以當堆肥的，而且因為有弄碎所以分解速度也快(不是因為烘乾)。但許多人都以為這類產品攪完那一刻就是堆肥了，這也是多數類似產品在美國的行銷手法-幾個小時內完成堆肥。但堆肥一定要放～～～～要放～～～凡是說幾個小時內就可以從廚餘變肥料，都是假的。
食物中的酵素會影響食物腐敗與分解認真參考資料 naldc.nal.usda.gov/download/IND43893660/PDF
@@theaxiom8555 1. 美國的vitamix的確是各方說明都說不能放骨頭的。我在影片說得很清楚我買的是美國的vitamix。我也盡力幫你澄清台灣的宣傳是可以的。2.我理解你的顧慮，但事實是美國真的很多類似產品做這樣的行銷。也有很多人有類似的誤會，所以如置頂留言補充 3.沒錯微生物絕對是最重要的~但廚餘造成焚化爐汙染這個的確是我沒講到的點，我會補充在置頂留言。如果你還有別的要求可以聯絡我
@@theaxiom8555 她就只是分享她的使用經驗 也不是業配 為什麼要一直強調消費者有誤？看了覺得好煩～有不可能每個消費者都乖乖按照說明書操作吧
那你們不能反應給原廠說這是使用者經驗嗎
@@Jennnoon 您好，首先，阿淇使用的產品並不是廚餘大師，雖然Vitamix是屬於同個工廠的貼牌代理，但與台灣的廚餘大師並不是同一個型號，我們台灣版本的過程至今仍不斷每週與原廠溝通討論產品細節與用料優化，所以用Vitamix的機型來說明廚餘大師不佳我們並不覺得是一件正常的事。
勘誤內容的部分先前已經詳述，對於不熟悉的產品還是建議參考說明書操作，如果只是一般消費者我們都會有專人客服聯繫說明並指導，但公開影片中錯誤的內容我們有產品責任與品牌權利需要補充說明。
我是有照說明書的唷，vitamix 官網寫出來的食物碎屑可以直接放土裡，微生物錠只是選擇性加入。 我放一點在最上面才能拍給大家看，花園的都是混合的
自家堆肥在台灣的困境, 其實主要是病媒控制的問題
臭味非常容易控制, 只要以落葉、木屑等資材去平衡碳氮比, 就不會再發出氮基跟硫基的臭味
但堆肥會吸引及養育的小動物, 在台灣的居住環境中就比較難被接受
滾筒系統是方便翻堆, 增加通氧量而達到加速分解的目的
但其實有空間的話, 正確地堆疊靜置堆肥即可
若是堆肥碳氮比、水份量正確, 材料有切碎, 並且系統有保溫
堆肥就會發熱, 成為熱堆肥, 分解速度會加快
持續以翻堆控制堆肥溫度在不超過70度
約一個月可以成為完熟堆肥
而堆置良好的靜置堆肥, 不翻堆, 時間約是4-5個月
蚯蚓塔是很好的處理方式, 處理速度快, 也可以產生蚓糞土及液肥
蚯蚓塔無論是模組化成品或自己DIY, 都要封到能防果蠅, 以免蛆蟲進入
所以在病媒控制上也沒問題
但蚯蚓塔的限制是食材其實要挑過, 並不是什麼廚餘都能處理
粉碎烘乾後的食渣的確不是堆肥, 也並不建議直接用於種植
這種東西叫作「生肥」, 用在植物種植上, 先是引發病蟲害, 接著產生負肥效
有機物的堆肥化過程有三個階段
第一個階段, 氮源夠多, 碳源不足
在這個階段在堆肥滋生的微生物及小蟲, 會需要額外的碳源
於是會攻擊活植物以掠奪碳源
由微生物引發即為病害、由小蟲引發則為蟲害
第二個階段, 纖維素類的碳源開始分解
此時碳源充足, 異營生物量來到高峰, 開始搶氮源
造成土壤呈現「氮饑餓」狀態, 植物反而失去氮肥
要到第三階段, 異營生物量減少, 木質素開始緩慢分解
這時堆肥或土壤中的生態趨於平衡狀態
這個時候堆肥就會持續地慢慢釋放礦化的氮、磷、鉀等元素讓植物吸收
到第三階段才是適合植物使用的完熟堆肥
所以廚餘機處理完的食渣, 還是需要重新做堆肥才能使用
留言中有提及Bokashi肥
要注意的是bokashi是以厭氧發酵, 讓蛋白質快速變成硝酸鹽(植物可直接吸收的氮肥)的手法
bokashi製作需嚴格控制發酵時間, 以免過度發酵造成硝酸鹽再進一步降解
並最好只用在快速生長中, 需肥量高的植物上
不然過量的氮肥會毒害土壤, 也會造成強溫室氣體氧化亞氮的生成與排放
烘乾廚餘會不會減少焚化爐的負擔?
任何有機廢棄物拿去燒掉都非常可惜
但若說到增加焚化爐的負擔
其實並非濕的垃圾就會增加焚化爐的負擔
焚化爐需要控溫, 有些垃圾, 例如塑膠, 它們的熱值較高, 一次進太多會使焚化爐溫度過高
這個時候就需要熱值低或含水較高的東西去平衡
一般廚餘類垃圾進爐會先擠壓脫水, 這樣脫水的能耗跟烘乾比, 省非常多
而且熟廚餘其實一直都有豬在吃(現在還是)
所以烘乾自家的廚餘, 真的就只是為了大家能在家優雅地面對這些棘手的廢棄物
廚餘機真的不是很環保的方式, 但可以明白為什麼大家會需要它
若家裡或社區有條件, 自家堆肥還是我們最希望大家使用的方式
以上, 小弟我是在做食農教育的
目前任職於廚餘高速堆肥化處理的公司
一些觀念與新知跟大家分享
感謝專業人士提供看法 學習了~~
看到生肥的部分，真的長知識
感謝好心分享
感謝專業分享
好專業啊⋯⋯
太厲害了，推博士影片後面環保部分的章節，廚餘機出來的產物不適合堆肥，頂多拿來當一般垃圾丟棄。
感謝博士解說，讓我對廚餘機有更一步認識
其實是可以拿來堆肥的，只是要放一段時間。畢竟她就是烘乾的廚餘乾，所以依然還是要放著堆肥才能當肥料
臺灣目前流行黑水虻跟蚯蚓處理廚餘
臺灣的氣溫會提高發酵的熱度，不適合一直往上堆的蚯蚓廚餘桶，這樣蚯蚓沒有地方可以逃亡而陣亡。
黑水虻的缺點就是蛹需要乾燥的地方、成蟲需要大空間飛行求偶交配
但是長相比蚯蚓更...
謝謝Dr.阿淇，感謝您解釋的非常詳盡，非常專業！讚！👍🏻
就我的理解無論是烘乾型或絞碎型，有機肥若再分解發酵都不太適合直接離植物太近，另外最好這些家事堆肥要使用的話還是稀釋一下比較好，但長期下來微量元素應該還是會累積到對植物或土壤不太健康的程度......
給要真的施肥用的人參考囉～～
還好看了，家裡有小庭院，廚餘堆肥還是比較好
本身因為工作關係，跟清潔隊有很密切的接觸，也很常在清潔隊的廚餘處理廠出入，其實清潔隊回收廚餘後的流程也是脫水、瀝乾、打碎、發酵，最後就是變成有機肥，而生廚餘跟熟廚餘的流程還是有些不同，阿淇說的一點都沒錯～烘乾後反而沒有辦法發酵，所以現在還有多一道程序就是快速發酵～另外！鐵胃真的不建議，台灣近年做的下水道工程，支管的尺寸不過是30公分左右，如果有容易殘留的渣渣，那麼堵塞也是時間的問題而已⋯⋯一條直徑不到30公分的污水支管堵塞就不是自己家的問題…堵塞處上游的所有家戶都會全塞～實際上會造成不小的問題～
太專業🥰🥰🥰
沒錯，就算沒有廚餘菜渣進去排水管，油垢久了就會皂化塞住
我只想說
非洲豬瘟以後 廚餘不能餵豬
堆肥 台灣一天多少廚餘啊 那來那麼多田給你堆
@@戴志偉-y1u 部分進焚化爐，部分掩埋場掩埋⋯我也在XX隊。🤫
@@microwaveguitar 你不丟廚餘菜渣，光是洗碗也是很多油垢啊
我買了廚餘大師，用了大概快半年了，真的是都市人福音！！！這十年來除了買了日立除濕機之外，最不後悔的就是廚餘大師了，直接變成兩個禮拜倒一次廚餘，處理後的廚餘固定會有一部分拿去做肥料土，然後拿來養香草盆栽，生生不息～～～
謝謝阿淇博士 看完影片後完全打消我老婆想買廚餘機制作肥料的念頭 而且只有看你的說法才能信服 看你的頻道不但可以增加知識 還可以省錢 少繳智商稅 太棒啦 謝謝你
當初看了博士的說明挑了好鍋子，但是現在要站出來幫廚餘大師說話一下，家裡現在連續用了兩個月，電費沒有明顯增加（固定還是在1200上下)，倒是多了非常多的時間，尤其前陣子天天下雨又超冷，就會知道不用出去倒垃圾是多幸福的事情~
而且自從有了廚餘機，我家真的再也沒有果蠅跟蟑螂了...
好用是沒問題，別以為能"快速"堆肥就好。凡乾燥要丟垃圾桶的，都不會有問題。
其實說明書和官網也都沒說可以快速堆肥吧，我記得他們都有說要放置一段時間
@@joney882 最怕是大聲說可以堆肥，然後在小角落小聲說不能快速堆肥..
騙你，沒有，誰叫你自己不看清楚。。
不過這種走跳不遠的，就別怨恨累積抱怨了。如果這也行，那我一個桶子啥都別幹，也是可以堆肥。
我也是買廚餘大師，個人認為好用。如果電費不會增加太多，減少廚餘體積，去除異味減少孳生蟑螂蚊蟲又對焚化爐的壽命有幫助我覺得這就環保了吧。
還有我處理完的乾燥廚餘放在花園堆肥有流浪貓會來吃。
個人有買廚餘大師，用了半年左右吧，因為廚餘桶本身沒多大，所以絞碎其實很重要，因為我們很常自己煮，3人小家庭，有時候多的話一、二餐廚餘桶就滿了要拿去處理，如果沒有絞碎功能那就要勤勞一點去追垃圾車，另外內桶滿耐用的，我們都會拿去絞碎一下硬物，雞骨頭之類的(說明書有說小骨頭可以)，目前是都沒什麼問題
蔬果裡的酵素≠好菌，堆肥的分解是靠微生物不是蔬果裡的酵素，
烘乾後的廚餘會發霉的是因為沒有經過腐熟(要腐熟後才會變成堆肥，且植物才吸收的到營養)
原本我也很怕蚯蚓🪱🫣 但是開始研究廚餘回歸土壤的學問以後開始愛上他們，也很喜歡觀察他們在吃飯的樣子跟速度！一想到原本要去掩埋場或水域爛掉產生溫室氣體的廚餘被🪱變成清香營養的黑金土，真的很療癒～～～我們（小家庭小公寓小空間，幾乎都在家煮）是用兩個波卡西桶輪流，把打碎或切碎的廚餘發酵（最後的一批下去之後再等兩週）之後餵蚯蚓，波卡西桶無氧發酵過的廚餘沒有味道，而且蚯蚓不愛吃的東西發酵過後也可以進蚯蚓桶。我們開始執行過後都沒有再倒過廚餘在其他地方了！非常推薦這個方法
超棒的
求教學😃
堆肥法介紹
ruclips.net/video/9dy5N716amI/видео.html
波卡西桶
ruclips.net/video/80sUDYt9YKs/видео.html
蚯蚓桶
ruclips.net/video/DDNZfQfPqDc/видео.html
搜群關鍵字還有很多影片教學唷！我自己很愛看第一跟第二個頻道主的影片😆蚯蚓可以選擇堆肥專用的紅蚯蚓跟虎斑蚯蚓，牠們的吃速比較快繁殖也快！我們的蚯蚓箱是從1000隻開始，幾乎都在家煮的小公寓家庭，第二個影片裡size的波卡西桶大概2.5-3週會滿，最後一批廚餘放進去後發酵滿兩週可以餵蚯蚓，期間會用另外一個桶交錯使用。本來不確定蚯蚓不吃的東西如柑橘類能不能醃好給牠們吃，後來看到有一些外國網友分享他們用波卡西桶微生物分解後餵蚯蚓，我們試了之後目前發現也沒什麼問題，打碎發酵後蚯蚓通通接收兩週後變成超清香黑金土！整個過程真的很療癒～( ´▽｀)
產出的黑金土跟蚯蚓茶可以自己使用也可以捐出甚至賣出，是最高級的有機肥料🤘
太讚了！感謝您的分享
我買廚餘大師0..0
整附雞架和大腿骨可以直接絞碎～
一次打8根雞腿骨也完全沒問題～
不過打羊肋骨一塊就卡住了ＸＤＤＤＤ
我現在用的是廚餘大師.沒有院子的公寓.這還是不錯的選擇.
另外撿了一個保麗龍箱放在陽台.把烘乾的渣跟培養土混合.
再加入一些蚯蚓.算是綜合處理了~
竟然有這麼聰明的招?!馬上筆記,多謝多謝
幾個堆肥的想法:
-總覺得特地買一個廚餘機不如買個冷凍櫃，也不會臭還比較多功能。定期拿去垃圾車就好了~
-用bokashi堆肥也滿適合小家庭的，還沒有廚餘機限制的多，大骨頭都可放，但也是花時間
-蚯蚓也是個好選擇(必須是特定品種!!!) 只能放素的，說實在的也不需要去買甚麼蚯蚓箱，我養三年都是隨便拿個別人不要的整理箱用，也不用打洞排水。只要箱子夠大bedding 夠多不要亂放水進去，他們會自己在裡面找地方玩耍。完全不會臭 但缺點也是花時間，優點是可以當寵物養超可愛其實跟貓很像(你只要確保它的環境舒適，他絕對不會想爬出來)
-有花園的家庭，別買滾筒式composter 那個爆炸容易壞掉而且重的要死你絕對不會想去滾他。最簡單就是挖個洞埋起來，或者像影片一樣中間埋個打洞的桶子讓蚯蚓進去吃飯
我一直很想買那個滾筒的東西，謝謝你勸退我XD
@@HiThisIsAchi 不客氣~~ 已經不只一個鄰居想把不想用的滾筒式堆肥箱送給我了XDDD
為什麼會爆炸?是分解的氣體膨脹嘛還是安怎，感覺好可怕
@@亞希利卡 對不起我文意不清，我的意思是超級容易壞掉，不會爆炸XD
@@W_Sushi 了解
由於住透天，家裡又沒有空閒的人可以常常倒垃圾，加上後來懷孕很多東西都吃一半就想吐吃不下，這時很慶幸當初買了廚餘大師!!烘乾絞碎後沒甚麼味道，垃圾也變得很小包，真心推薦
我也是買今年過年Panasonic，大約是25000
沒有明顯的缺點，使用簡單、沒什麼消耗品、蠻安靜的
我在家裡把小米氣炸鍋當作廚餘機使用，溫度不要太高（有些物質溫度太高會產生刺激性氣體），時間長一點把水分脫乾，加上殺菌，這樣廚餘就不會發臭長蟲了
重點是小米氣炸鍋超便宜！
但電費不會很貴嗎
我在自己的陽台放一個塑膠桶來做堆肥，只要不是放海鮮都不會臭，有種森林腐土的味道，其實還算香，果皮蔬菜發酵的速度都很快，可以滿有效縮小體積的。
真是辛苦阿淇博士，為了實測還特別晚上吃龍蝦 XD
我買的是廚餘大師 我覺得差別最大的是追垃圾車的頻率大減，因為它廚餘的體積變得非常小可以累積 又沒有臭味和小蟲 非常方便
@calista Lee 我也是用廚餘大師，因為不是每天煮飯，所以我就算沒有很多也使用，烘乾完成會帶果香味～（太香害我想泡水果茶看看😅）
目前使用電費也沒有增加太多～
@calista Lee 我是放在一個1.8L密封的保鮮盒 然後再放冰箱門邊邊冷藏 廚餘加咖啡渣大概一個禮拜才倒一次
@calista Lee 要看廚餘本身是不是容易發臭，再著天氣如果比較冷也比較不會臭
@calista Lee 我不是買廚餘大師，不過一樣是研磨烘乾型。烘乾後裝塑膠袋味道很淡，一週甚至更久再丟都不是問題。
但如果要放進盆栽一定要放室外的，台灣甚至會有黑水虻來產卵（算是益蟲）。
廚餘大師買到現在完全不後悔，堆肥也有在製作，固定存一罐來種盆栽，家裡吃剩的任何東西目前都是直接丟進去，包含玉米梗之類的，都沒事。
可以做一集有關快煮壺的選購推薦嗎？品牌多到不知怎麼選才好。謝謝。
我是買的是廚餘大師，用了半年。這應該是我這幾年來，買的最實用的一個家電了，以前天天要把家裡的廚餘拿去社區的廚餘回收桶倒，那味道我真的是受不了。現在每天只要把當日的廚餘放到廚餘機，睡前開機讓它處理，隔天桶內的廚餘只剩1/10的體積，而且乾燥沒臭味，我先倒到旁邊準備的垃圾袋，收集大概十天的量再拿去丟就可以了。然後那個廚餘桶其實不用洗，因為每次處理完都是乾燥狀態，沒洗也沒差。而且除非是大型的豬腿骨，不然一般雞腿骨之類的，我也都是放進去處理，沒什麼問題。
我也是用這台，也是用了超過半年，非常好用。倒垃圾桶只要不要碰到水，不太會長蟲和臭味，內桶也是只有洗過3次
有機物不能直接堆在植物上，要經過充分的發酵過後才能!!
不然沒經過發酵直接堆在植物上時，那些有機物可能過一段時間溫度合適時就會開始自己發酵產生高溫然後燙死你的植物
而且那些存烘乾的有機物過一陣子吸收水分後就會成為細菌小蟲的溫床了啊
烘乾後埋土裡在土壤裡發酵比較實在!!
您好，我們是安德家品，是台灣廚餘大師的總代理。
沒錯！堆肥真的不是騙人的啦！廚餘在處理完之後，在空氣中靜置一段時間後，需要先和泥土混合，並在放置一段時間，這段時間就如您測試的，土壤會發霉，這是因為微生物在分解處理後的廚餘，會將這些廚餘的營養都釋放出來，這時候土壤還不能用，因為分解中會產生熱能，會造成『燒根』。大約一週後，發霉就會自然退去，這時候土壤就會變營養肥料土了。我們也實際拿來種過菜，菜長的好到我們必須要換兩次盆才能讓他繼續發揚光大。
@@theaxiom8555 我用廚餘大師一些日子了 , 超棒的 ! 解決了我廚餘問題, 不用天天下樓去丟廚餘, 雞腿骨 ,排骨都被攪得碎碎的. 至於鐵胃 是不適合台灣的喔 會堵塞水管的. BTW, 顆粒肥料如果放土壤表層 它也會發霉, 更何況廚餘. 種菜的人都不直接將廚餘放耕作的土裡的, 那會傷根.
@@theaxiom8555 說穿了就是打碎加速分解而已，這是所有快速堆肥製作的標準流程，並不是用廚餘機就會得到堆肥。廚餘機讓公寓住戶增加便利性是有的，但關於堆肥的廣告詞真的似是而非，最好寫清楚它只是"加快堆肥速度"，不然太容易讓一般消費者誤會了。
panasonic 廚餘機用好幾年了，除了內鍋可能會被刮破之外，都不會壞。 台灣要買烘乾攪碎型，減少體積可以減少倒垃圾頻率。
5:14 打開一看到變乾燥粉狀，可以放盆栽施肥
聞起來還有洋蔥香，直接被圈粉✨🥰
謝謝阿淇博士的分享!讓我一口氣對市面上的廚餘機產品有了粗淺的認識
看到大家熱烈的討論,並不會影響我對影片裡的商品的評價,因為我討厭廚餘流出的汁水,更討厭繁雜的清理,只要能確實乾燥無異味減少蚊蠅滋生就很棒了！
我要趕緊來選廚餘積了!謝謝阿淇
分析淂非常棒喔， 可以的話 20個讚。
廚餘機 和 做堆肥 是 2件事。堆肥 是 環保的一環，廚餘機 現代家庭 保持"美味"的產物。 在院子做懶人堆肥超過20年，0用電 0加工 0勞力 (故 慢熟成) 。天然堆肥 仰賴大自然輪迴力量，有天然方法 加速 無需運用任何現代武器
我最後是買chikuma廚下式 , 是一個裝在水槽的鐵胃+固液分離器+攪拌烘乾機 . 可以解決台灣最好不要鐵胃直排的問題 , 食物會被固液分離之後進攪拌烘乾機.
又同時可以解決冷凍或烘乾型需要常倒的困擾 . 相當相當久才需要倒一次 , 可能因為過水有稍微去鹽, 倒在露台土上植物長超好.
但因為超佔廚下空間 , 為了這台要跟淨水器共存 , 只好妥協買了比較小台的淨水器 .
然而這台廚下型因為有三個模組, 所以就是非常非常貴. 偶而還會有一點小問題要排除 , 但還算不難解決.
整體來說我是滿意的 , 大幅度減少要去倒廚餘 . 切菜過程不要的部分或蛋殼 , 骨頭 都是直接塞水槽下去. 就直接開攪.
料理過程不用在旁邊搞廚餘塑膠袋. 也不用在水槽搞什麼濾網 , 少了許多蚊蟲或蟑螂.
新版Pro可處理牛以外大骨、芒果籽、酪梨籽、榴槤皮，米飯也不怕黏，實用性大增，是時候更新一下
「Yes, the New FoodCycler™ can process fish, chicken, pork, lamb and other small bones, while the FoodCycler™ FC-30 can process fish and chicken bones. Large bones can cause jams or damage all units’ bucket grinding gears.」
鄉下的老媽除了早餐外習慣自己煮，幾乎每天都要倒垃圾，當初看到Vitamix這台時，就覺得這樣老媽就不用常常提一大包走到路口，尤其是這次過年那幾天，煮的多又沒垃圾車，除了大塊骨頭拿去給養狗的人處理，其它的幾乎都攪一攪，垃圾量不但少也沒往年廚餘放久的臭味，年後第一次垃圾車來看別家都是幾大袋，有些還濕答答的，心想還好有這台。其實當初買的時候超怕被唸的，畢竟老媽以前沒有廚餘先處理再丟的觀念，可能會覺得買這個很浪費，但現在她用的很順手就放心了
每餐都將廚餘依果皮、骨頭等分類裝進塑膠袋，用提邦圈綁好。
再依垃圾車上的分類丟到垃圾車上。
是有點麻煩，但可以讓家裡:
(1)沒異味。
(2)沒小蟲。
(3)省下幾萬元準備買廚餘機的錢。
廚餘的塑膠袋要解開才能丟吧⋯⋯
家裡人口多廚餘真的天天滿,沒有天天倒就會長蟲,後來買了P牌的就瞬間解決了蟲蟲危機推推
廚餘變成堆肥
不是靠什麼自身酵素
而是環境中的微生物
在厭氧環境中發酵
But the enzyme does help :)
廚餘本體是促使微生物增生的營養原。
堆肥的可以考慮台灣廠商電子豬這才是真堆肥，但有缺點大台很多還有氣味且跟養蚯蚓一樣不能有油跟鹽最好是素的，養蚯蚓最大的缺點是他會有很多伴生物像跳蟲、疣跳蟲等
台灣的大地系統 電子豬絕對不是吃素的喔！它是葷素不忌的喔，只要在投入前先切碎瀝掉湯汁即可以投入。 只要當豬養就可以/豬不能消化的非廚餘的物質請勿投入/當一般垃圾處理即可。
第一次看到這個😳 好有趣
烘乾廚餘機在台灣亞熱帶或濕熱國家，廚餘不能放日溫太久容易腐敗，這種機器真的適合列為家庭標配的家電，只是希望未來價錢能更親民更適合單人或小家庭使用。
用炫風烤箱阿
廚餘機的經費可以拿來買冷凍櫃，冷凍的廚餘不會有異味，其餘的空間用來囤積食材。
我還真研究過蚯蚓堆肥，但是看到他不吃熟食，台灣另外推的是黑水虻，什麼都吃，可是長相我就真的怕了。廚餘機還有生物型的像是大地電子豬。現在還在觀望別人使用心得中，有點醜有點大。
有磨碎真的差超級多，那一桶兩公升我都處理完也不拿出來繼續加新的廚餘，然後大概一週倒一次就好，超級方便
廚餘大師超好用，不用丟廚餘，爸爸放一個月堆肥也沒問題
廚餘除了可以用蚯蚓以外，台灣環保局有些是用黑水虻來去化，然後黑水虻幼蟲又能當禽畜的飼料，當作蛋白質來源。有生物公司甚至改變黑水虻食物種類，做出來的飼料能改變禽畜的肉質味道。
廚餘大師我不記得買多久（嘖嘖的第一批購買，貌似是2021年年底？）但誠心建議廚餘不要放到發酸發臭在處理，濾芯吸附那個味道後不管你放多香的廚餘都是臭的！連香料咖啡渣在運轉時吹出來的氣都是酸臭的🥲
您好，我們是安德家品，是台灣廚餘大師的總代理。
如果想要放到臭酸在處理的話，會建議在存放的過程使用廚餘桶專用蓋，上面的活性碳會幫忙吸附異味，但還是建議可以常常使用，使用一次僅花費0.4~0.8度電，卻會大大的讓生活更美好唷
@@theaxiom8555 你好小編，我可能沒有表達清楚，我當時的確有加蓋然後連續四五天只有早餐的廚餘量有點少，加了蓋子沒什麼味道飄出來發現的時候廚餘已經發霉發臭才去處理，從此以後廚餘機運轉的時候都是酸臭味，所以建議大家不要忘記處理廚餘，不然廚餘機的濾芯吸附臭味之後就沒有救了😅
當然我的廚餘機買了應有半年了更換濾芯燈已經亮了，只是距離當初嘖嘖宣傳的可以撐到一年是有些差距的
以上使用經驗提供給網友們參考
@calista Lee 不是喔！是濕廚餘我放太久沒處理
乾廚餘其實味道很好聞😂
@@theaxiom8555 丟入的廚餘要先瀝乾水份嗎？因為剩下的廚餘有的時候還是會有湯湯水水的部分
請問這種機器會不會容易招蟑螂？烘乾的廚餘和氣味之類的
買了KUDI幾天發現，原來家中很大的垃圾是廚餘，廚餘處理掉後家中垃圾少很多...建議建商以後應該把廚餘機跟廚房配備當作標配，這樣也算是對地球盡一份心力吧。
請問kudi推薦嗎？
@@buzz19441 👍，另外一款德國品牌（不確定是正統德國品牌還是註冊的德國品牌）跟Kudi外觀跟功能90%相似，應該都是OEM產品。用了一段時間，真的很好用，從此以後廚房再也聞不到廚餘的味道了，垃圾也減量很多，再也不用擔心垃圾不收日或有每天倒垃圾的壓力，夏天應該會更有感，因為天氣熱食物更容易腐臭。只是大骨頭或硬質的不能絞碎，後來想到就先把這些不易絞碎的食物先用榔頭敲碎後再丟廚餘機，就可以完碎了！
@py liu 請問您上面的敘述是在說kudi嗎？
@@buzz19441 是的，實際使用的心得，這是我買的第一台廚餘機（攪碎機也使用過，容易阻塞不建議），我看過YT介紹其他廠牌（包括這個影片），不過似乎很多都沒有殺菌功能，我個人覺得這個功能很重要，也就是廚餘乾燥粉碎後，如果沒有馬上取出，每隔30分鐘（印象是）機器會再殺菌。這樣如果要出遠門幾天，整理家裡廚餘後出門，就不用擔心回來廚餘會不會生菌發霉（氣候潮濕影響）。而且廚餘製作完成後，很像海苔或烤玉米味道（視廚餘內容），真的很香很乾燥（除非有食用油），害我剛開始拿去種菜時，很擔心會不會引來蟲子生蟲，不過到目前為止，沒有生蟲的問題
@@pyliu8668 我多一個桶子，把大骨挑出來丟進去，上面覆以廚餘土，便可隔臭。久了再把大骨拿出來丟一般垃圾。
大骨久了會變乾變輕變脆，過程中湯湯水水也會被廚餘土吸收
照樣是"不必處理但把它處理完了"
也因為我多一個大桶子靜置廚餘土，或許堆夠久了，我有做堆肥的資格？ XD
幫廚餘大師推一下，真的很好用，買了3～4個月，每天都在使用。
我的廚餘機很需要絞碎！！這樣才能減少量垃圾，如果沒有絞碎，很佔垃圾袋空間，還要費勁再處理一次，不然可能會刺破袋子。
美國一般沒有廚餘回收，廚餘都直接進一般垃圾，進掩埋場會造成沼氣及汙水汙染，進焚化爐會因為含水量過高造成燃燒效率降低減少發電品質；權衡之下，讓大家都把廚餘排入下水道，再增強污水處理措施，對美國當地的環境是比較好的。
但台灣下水道和汙水處理沒有加強，而且台灣的廚餘有在回收，所以在台灣的環境下還是不要用鐵胃比較好。
美國蠻多地方廚餘可以跟yard waste 一起收的唷
家裡是買Panasonic廚餘機，還不錯啊！什麼廚餘瀝乾都可以丟，骨頭也會被切斷，處理完也可以直接當一般垃圾丟掉很方便，缺點就是價格比較高一點吧！雖然現在是日幣很弱但代購也要個快三萬...
說明書還是有建議不要放骨頭啦
Panasonic雖然貴，但是永久不用換耗材，長期來看也還好～～😁
小骨頭可以，豬大骨頭千萬不要，我的內鍋被撐破了，還好網上有代購可以買新內鍋，又頭好壯壯了，推薦P牌，用了6-7年了不能沒有它～
其實 類似的開機頻道真得很多 我有買過 類似 烘乾絞碎的 第一代 號稱韓國款的 但是 那個內鍋太容易壞掉 後來原廠也宣稱終止代理。現在只好請日本代購買國際牌的MS-N53XD 台灣沒有代理商 只能祈禱它能活久一點囉! 但是 目前為止用了半年多，真得很滿意
Vitamix我弄了蛤蜊殼之後內鍋也花了
@@HiThisIsAchi 重點是 他那個 絞碎的裝置 只要 轉到那個"橋墩"底下 轉一周 會把所有的 灰燼 擠到橋墩卡住 然後 內鍋就壞掉了 真得滿蠢的
鐵胃麻煩的是增加污水處理廠的loading
即使你有專門的管排，被打成2mm的顆粒，處理廠一樣要篩過才能排放，骨頭其他太過堅硬的大骨也不能進，這樣還是需要額外廚餘機去處理這些
其實同樣都放蔬果的話，弄碎曬乾就跟廚餘機差不多了。至於濕堆肥，怕小蟲跟氣味問題，不是加蓋等熟成就好嗎？？？🤨
個人沒陽台，都在室內堆肥。堆肥容器不要選大的，3.4L就差不多，可以減少翻蓋噁心自己的機會。😂用松木砂覆蓋，基本沒氣味，頂多就是松木砂本身的味道。一個月比用廚餘機還省。
若只是為了不會臭～用冷凍庫就好了拉！而且冷凍理論上比較省電（我粗略計算的，用水的潛熱來估計）
冷凍庫裡放廚餘，感覺有些噁心🤮⋯⋯
@@estherhsiao998
哈哈，新鮮的廚餘直接冷凍還好啦！不然就是冷凍庫放個專用的保鮮盒放廚餘，缺點就是冷凍庫空間變小和倒掉廚餘時要稍微解凍才出得來
原來堆肥這件事被話術了……
您好，我們是安德家品，是台灣廚餘大師的總代理。
堆肥真的不是騙人的啦！廚餘在處理完之後，在空氣中靜置一段時間後，需要先和泥土混合，並在放置一段時間，這段時間就如您測試的，土壤會發霉，這是因為微生物在分解處理後的廚餘，會將這些廚餘的營養都釋放出來，這時候土壤還不能用，因為分解中會產生熱能，會造成『燒根』。大約一週後，發霉就會自然退去，這時候土壤就會變營養肥料土了。我們也實際拿來種過菜，菜長的好到我們必須要換兩次盆才能讓他繼續發揚光大。
謝謝廠商的回覆～
我買的是廚餘大師，除了豬牛大骨不能處理外，雞鴨的骨頭，蝦蟹的殼和蔬果菜渣我統統都放進去，超好用的，內桶用水沖一沖或放洗碗機洗很方便清潔，用了一個月了，很滿意唷！
看了廚餘大師pro募資，
非常心動。
不能處理骨頭，
那就沒購買的必要。
看了留言，
雖有澄清??
呃，算了，
反正科技日新月異，
我再觀望下一代機型囉。
感謝影片說明比較，
讓我獲得更多參考資訊。
我還是喜歡用生物性堆肥那種，每次打開看到菜葉菜梗不見了就覺得超療癒的～
太可惜了~現在才看到阿淇的影片~~我們家已經用了1年多的烘乾絞碎型廚餘機了~看影片才知道烘乾的廚餘當堆肥會發霉的原因~感謝阿淇~~~PS 用廚餘機其實沒有花到很多電費ㄝ....每周轟1-2次(大概多個100-200元左右吧)
謝謝阿淇的分析！真的是在下單前看到，衝動購物腦稍微冷卻下來！也許以後還是會購入，但至少可以再想清楚。之前看的影片都是同處理方式不同品牌的比較，欣賞阿淇從不同處理方式來分析，也加入環保的角度，這是之前沒看過的。
看完更覺得是智商稅了ww
我們家直接在冷凍庫留一個小位置冰廚餘，不會有異味也不會長蟲，丟垃圾的時候順手一起帶走就好了，也不麻煩
有一台大地系統的電子豬、加酵素分解、也是蠻酷的👍
衛生康廚餘機 CP質更高 喔
大地系統的電子豬是採用發酵方式分解廚餘/發酵是最古老的生活技術。
採用仿生原理以密封溫控及適時的攪拌以利特殊菌種的增生，採用生生不息的循環原理，
以一步到位的方式將廚餘直接轉化成有機質肥料，不會燒根燒苗影響植栽生長。
『電子豬專用酵素』特別由中央研究院院士 楊秋忠博士調配。
請認明：只有內外兼備的才是真正的大地系統 電子豬/家用廚餘機。
我家也是大地系統的電子豬，完全沒有耗材
@@MrTrexshark 我家也是，用了五年。後來改款後又再買新的
我的廚餘機 : 大麥蟲+杜比亞
優點 不會浪費電 沒有臭味不會亂爬 寵物可食用 犬.貓.魚.鳥 其他石肉食蟲目都可吃 堆肥植物長超好
550秘林大小 就解決 一人份廚餘 可以排好幾層 標本處理也很方便
缺點 每個月要清潔一次 會有壁虎偷吃
我買的是好媽生活的廚餘機他們對水管堵塞有設計一個功能，個人用了3年 家裡真的很乾淨很方便👍
感覺氣炸鍋或乾果機就能拿來烘乾廚餘取代廚餘機了XD
喔其實完全可以~~~
有想過耶！
蚯蚓堆肥真的很適合擺在公寓或者室内因爲不會有味道也不會有聲音（？） 但是其實會有很多液體……所以最下層的閥門是用來排水的大多數時候。（但是那個液體對植物超級有營養） 而且不止厨餘，紙製品也可以放進去。
（蚯蚓本人很可愛啊，如果有花園的話種菜和種花的時候不是也會看到超多麽，尤其下雨的時候）
而且我覺得超可愛的一點是要給蚯蚓加冰塊~
我給所有覺得蚯蚓可愛的人無限respect
不是說廚餘也可以做生質柴油？你說那個液體對植物營養，那它和生質柴油的區別是？
一般市售的有機肥如果直接灑在盆栽土表同樣也會發霉，所以通常建議作法是在盆栽邊緣挖個小洞撒上肥料後回填起來。顆粒肥還好處理，如果像廚餘機的粉末每天要為了種植物這樣弄好像不夠懶人，如果空間夠的話不如另外設一個沒有種植物的盆栽專門埋廚餘殘渣，等分解完以後再拿來當基肥就好。只是這樣就又變成跟傳統掩埋一樣的方式，好處是體積小分解速度快不用怕裝滿
廚餘土不只體積小，密度也低，灑在土上一澆水的話會看到它浮起來 XDDDD
先不說燒不燒根會不會過鹹養份能不能吸收好了
光它這不吸水還排斥水的樣子，連當土都不行
要用就要十比一，先混合一般土；哪來這麼多土就是大問題。
蚯蚓堆肥唯一缺點就是只能放生食，不能放熟食跟油膩廚餘，所以還要油膩的熟食廚餘還要經過發酵程序；但小家庭陽台實在無法消耗那麼多熟食廚餘，於是我就買廚餘大師配合廚餘太多時使用，大部分我還是使用蚯蚓堆肥，以及熟食廚餘初步發酵後再進行蚯蚓堆肥!
超專業！！！
這集講解的太棒了
剛好想買一台來用，聽到你的介紹之後，我大概知道要怎麼選了。感謝
自然分解長蟲也還是會臭，乾脆買一台隨時都能除理廚餘方便好多。適合我這種懶人
之前就在觀望類似鐵胃的其他品牌，很實用的說明，感謝！
謝謝阿淇分享，還好我沒買
阿淇博士 Dr. Achi 您好
我們是安德家品，FoodCycler 廚餘大師的台灣總代理。
這邊跟您說明幾點勘誤的部分：
1. 產品除了部分特定超硬或超大的東西會不建議放入（例如玉米皮、水蜜桃的核、戰斧豬排），其他一般家裡常見的排骨、肋骨、雞骨、芒果芯等等都是可以放入的唷，因為我們的廚餘桶研磨刀非常粗，所以事實上可以處理更多東西。
2. 堆肥真的不是騙人的啦！首先，廚餘變肥料並不是依靠本身的酵素，就像廚餘一直放在鍋子裡，放到天荒地老他也不會變肥料，而是要利用泥土中的微生物。廚餘在處理完之後，在空氣中靜置一段時間後，需要先和泥土混合，並在放置一段時間，這段時間就如您測試的，土壤會發霉，這是因為微生物在分解處理後的廚餘，會將這些廚餘的營養都釋放出來，這時候土壤還不能用，因為分解中會產生熱能，會造成『燒根』。大約一週後，發霉就會自然退去，這時候土壤就會變營養肥料土了。我們也實際拿來種過菜，菜長的好到我們必須要換兩次盆才能讓他繼續發揚光大。
3. 以一般都市人來說，為何在市面上研磨+烘乾的機型比較受歡迎？是因為『空間減量』研磨過並且脫水後的廚餘，可以最多減量90%的空間，所以不論是在包裝還是處理效果等等，都有更好的表現，也更貼近一般人使用。
4. Vitamix是FoodCycler在美加的總代理，與台灣的廚餘大師是一樣的產品沒錯唷，能獲得百年大廠的肯定也是我們很開心的事。
5. 我們有使用電表測試過，實際使用一次約只要0.4~0.8度電，非常的省電唷
響亮的啪啪👏
所以說想買時還是要多做功課
不要這些RUclipsr 說什麼就相信什麼
我也來正式回覆一下: 1. 這點台灣跟美國的確不一樣，因為美國vitamix有明文說不能放豬骨、牛骨等骨頭。官網上就是這樣寫的 2．我覺得這就要看騙人的定義了。台灣怎麼廣告的我不清楚，但我身邊的美國朋友多數以為，這類產品攪完那一刻就是堆肥了，這也是多數類似產品在美國的行銷手法＂幾個小時內完成堆肥。＂但就像你說的，堆肥要放～～～～要放～～～凡是說幾個小時內完成都＝不是真的。另外堆肥的確需要土壤中的微生物，但食物中的酵素是有助於分解的（煮過的就沒有了但生的食物有，生的食物表面也有微生物）。這就是為什麼Vitamix的官網建議額外買微生物，但美國人的後院堆肥什麼都不用買。不過我的確應該在影片裡面強調除了微生物也需要酵素。 剩下的同意您的說法唷～
@@cc227 那看完我的留言有沒有覺得又啪回去? lol
@calista Lee 美國vitamix官網的確是說不能丟骨頭的唷! 另外我丟過櫻桃核，不動如山還很吵lol
發霉其實是一種分解反應。
有園藝經驗的，有施過有機肥的朋友應該有看過「肥料在花盆盆土的『上面』發霉」。
如果不想看到發霉，那就把肥料埋進去盆土裡面。
為了避免分解過程產生的溫度灼傷植物根部，可以沿著盆子內側的邊緣挖下去大約兩三公分埋，就不會直接接觸到根部。
像這樣製作出來的廚餘粉，我覺得很棒，雖然經過高溫酵素已經被破壞，變成碳水化合物的成分比較高，但是可以解決廚餘問題又不會造成環境衛生問題，還蠻棒的～
有道理~
如果只是烘干的话，一半厨房的食品脱水机应该也能完成吧？似乎没必要同类型功能的机器买两台。
那个烘干加粉碎的，用脱水机加搅拌机？
對
我買的是島產業，真的很好用。烘完真的很乾，放冰箱可以累積很多天再去追垃圾車
我都用密封容器放在冰箱內, 省事又省電
个人感觉最难处理的厨余问题是油脂。
乾燥之後要當肥料遇到水還是會發酵變臭的
介紹的很詳細耶！
而且很實用～
我總結了一個最環保的方法～
就是買一塊地，拿來堆肥順便種植一些植物！
不用太大～大概五分到一甲就夠了⋯
冰箱買大點，用個密封罐放冷凍就好
冷凍處理廚餘果然還是王道😂，這些機器的製造真的好浪費資源，不過蚯蚓堆肥聽起來蠻厲害的！
今天開箱廚餘大師，說明書p.8 明確寫大骨頭（牛豬羊）都是不可放的食材，處理完成的廚餘需要先進行“熟化”過程，為期一週，熟化後才適合當作堆肥加入土壤，並建議將堆肥混入土壤中四週後再使用，使用比例為堆肥1，土壤10。
這個十倍土壤我真的生不出來。
哇~~好專業又中立的分析,不然大部分看到其他youtuber都只說到行銷詞,可以堆肥.但都沒有如實公告加熱會殺死酵素.都滿像業配的.
垃圾車從幾年前開始不收廚餘，加上自宅有庭院可以放堆肥，果皮菜渣等在收集的過程中暫存於室內，因此不免產生出了許多的果蠅，想說那就來買台廚餘機吧，先看影片做點功課，這兩天內準備買回來用。
看了那麼多廚餘機介紹的影片
終於有人把在高溫情況下好菌跟酵素也一起殺掉這件事提出來了😭
最近也買了廚餘機
但是為了堆肥種植物用
自己有一個小盆子是用來做堆肥用的
只是因為是住大樓
空間問題沒辦法在陽台放太大的盆子
埋沒多少廚餘就滿了
但廚餘機可以幫我減少體積
攪碎完後再倒進我的堆肥盆繼續發酵分解
整體來說還是幫我省去許多困擾
還有自己剪碎菜渣廚餘的時間
但如影片中提到
如果只是為了減少異味烘乾後再丟掉的話
真的買島產業的就好了
請問是把廚餘機烘出來的廚餘，直接裝起來，不用加入任何東西，並放置一段時間，就能當肥料使用了嗎？🥺
如果是的話，一般放多久才能用呢？🙌
處理完的渣，倒在土上會長螞蟻，會引來果蠅類哦
廚餘大師使用的經驗分享,廚餘變堆肥沒有想像中的簡單
您好，我們是安德家品，是台灣廚餘大師的總代理。
建議您處理完後的廚餘，要『混合埋在土中』讓土壤分解，有處理乾燥並且磨碎的廚餘，埋在土中是不會容易有果蠅的唷。
廚餘在處理完之後，在空氣中靜置一段時間後，需要先和泥土混合，並在放置一段時間，這段時間就如您測試的，土壤會發霉，這是因為微生物在分解處理後的廚餘，會將這些廚餘的營養都釋放出來，這時候土壤還不能用，因為分解中會產生熱能，會造成『燒根』。大約一週後，發霉就會自然退去，這時候土壤就會變營養肥料土了。我們也實際拿來種過菜，菜長的好到我們必須要換兩次盆才能讓他繼續發揚光大。
@@louisekang6907 沒錯的，感謝補充，該比例在使用說明書與廚餘大師網頁都有說明是以1:10的方式混合唷。
我家是買廚下式攪碎加烘乾，沖碗盤直接把廚餘都沖下去。我真心覺得這才是終極方案XD
看完後決定還是用最天然的方法，每天丟廚餘，讓專業的來！
成品真的太像肉鬆太香了、所以也能拿來做肉鬆嗎？（我很認真的問😅）
台灣沒有好的下水道系統，所以不適合裝鐵胃。
我都直接丟進冷凍庫XD
完全是我正在找的资料。一个影片全有了。谢谢你那么详细的解释！
牡蠣殼都絞得碎，不太大支的骨頭應該沒問題吧
用厨余堆肥，剩菜其实最好不要放进去。人类食物里其实有大量调味品、盐分。长期堆肥使用其实对土壤盐碱性其实不好。
我家现在的做法是两个堆肥箱：
一个蚯蚓箱，放蔬菜果皮。消化的非常快，基本三个月就能开始有收获了。也基本没啥异味（但是天热时要防止飞虫进入）。这个堆肥效果最好，蚯蚓粪肥出来是完全消化的，看上去就像黑黝黝的土壤，植物非常喜欢。但是蚯蚓箱不能放大蒜、生姜、洋葱还有柑橘皮。蚯蚓箱最好放室内，方便恒温。
不能放蚯蚓箱的厨余我在阳台上有个旧的宜家垃圾桶，作土堆肥。就是把厨余冻起来攒一定量，再扔堆肥箱里，再用土盖上。这样埋好了其实也不招虫。但是堆肥速度很慢，起码半年以上，有些不太好分解的，一年后还能有残渣。
鸡蛋壳，我留一部分堆肥。海鲜壳基本就是每日生活垃圾，麻溜地赶紧扔了。千万别留在家里。
用蚯蚓，現在透過網路或當地農夫市集買的到
怕怕
我是覺得實用性很低
廚餘對我來說麻煩的就是他會是濕的
要他乾其實就是要花時間放著
或是其他方式花時間處理
那你處理的時間其實也就是原本的廚餘放著
跟我一開始的使用理由對打....
(希望馬上處理掉)
如果不能還是就打包丟掉吧.............
不太明白为什么需要这个？厨余就丟去垃圾桶好了啊，为什么要自己花钱处理呢？如果一定要的话，堆肥桶还比较有用吧？
竟然被滚筒型的堆肥机生火
博士有推荐哪家的吗？🤗🤗
可以用塑膠垃圾桶改造，網路上很多diy影片
@@廣告備份cy 谢谢你😊😊
我一直想下手一直下不了決心XDDD
如果是這樣的話
建議大樓買一台放在垃圾區大家一起用好像還算實在(？
小房子的痛苦…沒地方放啊