DANA ETİNİN BÖLÜMLERİ - Dana Eti Atlası (Yiy. İç. Hiz. Öğretmeni ERKAN YILDIRIM)

Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Erkan Yıldırım bu videoda Dana etinin bölümleri hakkında detaylı bilgilendirme yapıyor. Doğru yemeği yapabilmek için doğru eti almanız gerektiğini ve doğru eti alabilmek içinde eti tanımamız gerektiğine vurgu yapan kıymetli arkadaşıma katkılarından dolayı teşekkür ediyorum.
Dana etinin bölümleri ; Gerdan, Antrikot, Kontrafile, Bonfile, Sokum, Kol (Kürek) , Döş, Pençeta, Tranç, Nuar, Kontnuar, Yumurta, İncik

[@supertramp2532]

En anlaşılır ve detaylısı bu oldu teşekkürler

[@MaviGozler-xs8iu]

Hocam emeğinize ve dilinize sağlık çok emek vermişsiniz ve siz videonun önünde utanırken 😂

[@busraok6208]

Hocam emeğinize sağlık çok net anlatmışsınız 🙏🏻

[@YusufALGAN]

Teşekkür ederiz

[@mucahidsoykan9503]

Lise yıllarına döndürdünüz hocam bizi.agziniza sağlik

[@YusufALGAN]

Gel seninlede bir video yapalım 😀

[@burakdoruk4392]

Hocam dilinize emeginize sağlık. Lisedeki dersler geldi aklima. Iyi çalışmalar

[@YusufALGAN]

Teşekkür ederiz Burakcım herzaman bekleriz. Başarılar diliyoruz sanada.

[@mahmutkaya9415]

Teşekkürler. Hayatımızda büyük bir yer kaplayan etin ne olduğunu her lisede, en azından birkaç saat, anlatmalılar. Çoğu insan antrikotla döşün farkını bilmiyor.
Bazı kasapların lokantalara et satmaları yasaklanmalı. İyi eti onlara veriyorlar. Bize kötüsü kalıyor. Lokantaya gidince de 80 TL'lik eti 400 TL'ye yiyoruz.

[@YusufALGAN]

Merhabalar turizm otelcilik liselerinde yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencilerine et ile ilgili geniş bir konu anlatımımız oluyor. Bazı kasapların iyi etleri restoranlara vermeleri kısmen olabilir ama bahsettiğiniz 400 TL ye et satan çoğu restoranın kendi çiftliği oluyor. Eti pahallaştıran 2 unsuruda unutmamak lazım 1 - eti özel yönetemlerle dinlendirmek sonucu etin fire vermesi. 2- yüksek kira bedelleri

[@razinax4996]

ilk

[@louie9355]

yo ye yo